食堂菜谱安排 - 360文档中心

食堂一周七天菜谱实用

食堂一周七天菜谱实用
周一：
早餐：白粥、韭菜炒蛋、小馒头、豆浆
午餐：红烧猪肉、番茄炒蛋、西葫芦炒牛肉、白米饭、炒空心菜晚餐：水煮鱼、麻婆豆腐、炒菜心、蒜蓉小河虾、米饭
周二：
早餐：黄豆粥、蛋饼、小花卷、豆浆
午餐：回锅肉、排骨汤、烧茄子、土豆丝、白米饭
晚餐：糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、炒苦瓜、农家小炒肉、米饭
周三：
早餐：玉米粥、蒸蛋、小窝头、豆浆
午餐：醋溜白菜、鱼香肉丝、青椒炒鸡蛋、白米饭
晚餐：梅菜扣肉、鱼香茄子、酸辣土豆丝、麻辣香锅、米饭
周四：
早餐：绿豆粥、肉松饼、馒头、豆浆
午餐：宫保虾仁、酸辣土豆丝、番茄鸡蛋面、白米饭
晚餐：黄焖鸡米饭、红烧带鱼、香菇炒肉片、咖喱牛肉、米饭
周五：
早餐：黑米粥、煎饼果子、小笼包、豆浆
午餐：麻婆豆腐、红烧猪蹄、可乐鸡翅、白米饭、蒜蓉西葫芦
晚餐：排骨汤、香辣小龙虾、糖醋鸡块、凉拌黄瓜、米饭
周六：
早餐：南瓜粥、小米肉粥、猪肉煎包、豆浆
午餐：鱼香肉丝、过油肉、炒绿豆芽、白米饭
晚餐：红烧狮子头、宫保鸡丁、凉拌黄瓜丝、水煮肉片、米饭
周日：
早餐：蛋花粥、红薯饼、慢炖猪骨汤、豆浆
午餐：番茄炒蛋、红烧鲫鱼、翡翠豆腐、白米饭、香菇炖鸡腿
晚餐：回锅肉、麻辣香锅、梅菜扣肉、凉拌黄瓜、米饭
以上是食堂一周七天的实用菜谱，早餐丰富多样，涵盖了粥类、面包、点心等，搭配不同食材的主食和配菜，午餐和晚餐提供了多种荤素搭配的菜品，供大家选择。

菜谱中的菜品丰富多样，涵盖了川菜、粤菜、鲁菜等多个菜系，保证了口味的变化和营养的均衡。

希望大家能够享受美食，保持健康的生活。

食堂菜谱

食堂一周菜谱
星期一：
早：稀饭馒头咸菜
中：蕃茄蛋汤烧茄子家常凉菜
晚：青椒炒鸡蛋凉拌西红柿
星期二：
早：西红柿鸡蛋汤馒头咸菜
中：鸡蛋汤青椒炒肉丝家常豆腐
晚：凉拌黄瓜青椒土豆片
星期三：
早：面条咸菜
中：青菜汤尖椒炒大头菜圆葱炒肉
晚：炖豆角干豆腐炒辣椒
星期四：
早：馒头粥咸菜
中：鸡蛋汤西葫芦炒肉片家常豆腐
晚：西红柿炒蛋家常凉菜
星期五：
早：面条咸菜
中：菠菜鸡蛋汤土豆烧鸡块（鱼、肉）炒花生米
晚：青椒土豆片烧茄子
星期六：
早：鸡蛋汤馒头咸菜
中：西红柿鸡蛋汤家常豆腐圆葱炒蛋
晚：地三鲜家常凉菜
星期日：
早：面条咸菜
中：黄瓜蛋汤炝花生烧茄子
晚：家常凉菜炖豆角
哈尔滨市国茂农业科技有限公司文件。

职工食堂一周菜谱

星期四
鸭汤、玉米粒炒肉、青菜、炒鸡丁
炒米粉（饭）、鱼头豆腐
星期五
苦瓜汤、荤菜、青菜、水煮肉片排骨萝卜、红烧排骨冬瓜、炒白萝卜、干炸小黄鱼花蛤、猪脚、鸭胗、青菜
豆腐萝卜丝汤、金针菇炒肉、豆角、花菜
星期六
胡萝卜炒肉、青菜2种大骨杂菜汤（土豆、大骨、玉米、胡萝卜）、笋干烧肉、木耳炒肉
星期日
职工食堂一周菜单
时间星期
中午（两荤一素）鸭汤、酸辣土豆丝、海鱼、木耳炒肉
晚上（两素一荤）紫菜虾米汤、油白菜、
花蛤汤、凉拌黄瓜、糖醋肉、海蛎煎
榨菜肉丝汤、肉末茄子、豆芽酸菜、麻婆豆腐
星期三
肉片羹、空心菜、（炸）酱排骨、肉丝炒茭白
西红柿鸡蛋汤、凉拌（炒）海带丝、咸水鸭、大白菜

食堂菜谱

项目部食堂一周菜谱
餐别种类星期一鸡蛋主食馒头早餐汤类小菜南瓜粥豆腐乳米饭主食面条卤中餐炒菜酸菜豆腐香菇油菜木须肉西红柿炒鸡蛋汤类主食晚餐炒菜汤类萝卜粉丝汤炒馒头辣子白黑米粥面条素炸酱咖哩土豆红葱炒木耳青椒炒肉紫菜鸡蛋汤馒头酸辣土豆丝拌汤面条茄丝卤萝卜炖豆腐虎皮尖椒蘑菇炒肉白菜胡萝卜汤焖面圆白菜炒粉玉米羹面条西红柿豆角清炒西葫大烩菜黄豆芽炒肉咸菜肉丝豆腐汤炒大米青椒炒肉萝卜豆腐汤面条北瓜土豆冬瓜丸子肉末莲菜土豆片炒肉排骨冬瓜汤花卷烧北瓜玉米粥小米绿豆汤炒馒头胡萝卜土豆丝黑米粥西红柿鸡蛋汤炒大米黄豆芽炒肉萝卜粉丝汤面条炸酱卤芹菜豆干红葱炒鸡蛋面条西红柿鸡蛋卤麻辣豆腐醋溜白菜豆榨浆菜小米绿豆粥榨菜米饭鸡蛋汤豆腐乳米饭老豆腐榨菜拌汤咸菜米饭豆榨浆菜星期二炸油条星期三烙饼星期四馒头星期五炸油条星期六馒头星期日炸油条
米饭
米饭
米饭

食堂日常菜单

食堂日常菜单早餐：
1. 热腾腾的米饭
2. 温暖的豆浆
3. 美味香蕉粥
4. 香喷喷的油条
5. 新鲜熟透的水果拼盘
午餐：
1. 清爽可口的凉拌黄瓜
2. 酥脆香甜的红烧肉
3. 鲜嫩多汁的红烧鸡块
4. 香辣诱人的麻辣豆腐
5. 营养丰富的番茄炒蛋
6. 温热可口的酸菜鱼
7. 美味的蒸虾饺
下午茶：
1. 香甜可口的糯米团子
2. 酥脆松软的牛角面包
3. 细腻甜美的椰子布丁
4. 滑嫩的奶黄包
5. 口感香醇的红豆沙
晚餐：
1. 麻辣鲜香的麻婆豆腐
2. 酸爽可口的酸菜鱼
3. 香香嫩嫩的红烧肉
4. 温暖滋补的老火汤
5. 口感醇厚的红烧牛肉
夜宵：
1. 爽口可口的烤串拼盘
2. 香辣麻辣的小龙虾
3. 香脆多汁的炸鸡翅
4. 酥炸香甜的薯条
以上仅为菜单示例，实际菜单将根据季节和食材的供应情况进行适
当调整，保证食堂提供的菜品新鲜、健康。

为追求更高的品质和服务，我们会持续改进菜品的口味，并丰富菜单种类，希望能给广大食客提
供更好的用餐体验。

我们的食杂采购，菜品制作都严格按照食品卫生标准进行，以确保提供给大家的菜品都是安全的、卫生的，在享受美食的同时，也能保证健康安全。

欢迎广大师生前来食堂用餐，我们将竭诚为您服务！。

2024年度单位食堂菜谱(样表)

腊肉炒炒土豆麻辣猪肝炒空心菜洋葱炒蛋排骨罗卜烫
肉烧猪蹄苦瓜炒蛋香辣四季豆鱼香肉丝虎皮青椒紫菜蛋汤
炖排骨油焖茄子凉拌三丝青椒肉丝西红柿蛋汤
家常小炒肉炒小青菜干煸苦瓜家常土豆丝蛋花汤
水煮肉片青椒肉丝花生拌黄瓜炒空心菜白菜汤
2024年度单位食堂菜谱（样表）
早餐时间：08:30
午餐时间：12:00
晚餐时间：18:00
周一
周二
周三
周四
周五

周六
周日
早餐
馒头、稀饭、鸡蛋
花卷、稀饭
面条、炒饭
豆浆、油条
花卷、稀饭
面条、炒饭
面条、炒饭
中餐晚餐
家常回锅肉炒白菜红烧豆腐农家小炒三鲜汤
青椒肉丝红烧肉炒土豆丝炒小白菜酸菜粉丝汤
青椒肉丝炒莲花白炒土豆丝干锅鸡白菜汤
虎皮青椒红烧排骨鱼香茄子炒莲花白清汤圆子
烧糖醋排骨豆干炒肉炒小青菜鱼香茄子紫菜蛋汤
农家小炒椒盐豆腐粉蒸肉炒小白菜西红柿蛋汤
蒜苔炒肉丝鱼香茄子川菜火锅肉家常麻婆豆腐酸菜粉丝汤
农家小炒肉炒大白菜红烧肉虎皮青椒豆腐白菜汤
酸菜鱼宫保鸡丁青椒炒土豆韭菜炒炒蛋酸菜粉丝汤

食堂每周菜谱3个月不重复

大米粥
西葫芦炒土豆片黄瓜片炒肉
炖酸菜米饭
白菜炒木耳青椒炒肉
牛肉炖萝卜米饭
星
期
三
花卷
黑米粥
包子
菠菜粉丝汤
元葱炒鸡蛋白菜丸子汤
炸刀鱼米饭
星
期
四
馒头
面条
西葫芦炒肉炒三丝
红烧肉米饭
柿子炒鸡蛋菜花炒肉
白菜炖豆腐米饭
星
期
五
茶叶蛋
二米粥
尖椒干豆腐大头菜炒柿子
茄子炖土豆米饭
星
期
五
煮鸡蛋
二米粥
尖椒干豆腐大头菜炒柿子
窝瓜炖土豆米饭
炒豆腐川白肉
炒三丁米饭
星
期
六
花卷
蔬菜粥
茄子炖土豆青椒土豆片
柿子鸡蛋汤米饭
香辣肉丝醋熘土豆丝
鸡肉炖粉条干磨酱茄子
星
期
日
馒头
大米粥
火暴大头菜元葱炒肉
白菜粉丝汤米饭
酸菜炒粉熘肥肠
尖椒干豆腐米饭
本周菜谱
早餐
鸭肉炖荷南豆
火腿炒四季豆
葱蒸鸡蛋
鲜笋炒牛肉
猪肉酿节瓜
麻油凤爪
酸甜排骨
五香排骨
红烧排骨
清蒸排骨
蒜香排骨
尖椒排骨
纸包排骨
啤酒鸭
尖椒鸭下巴
潮州卤鸭
白切鸭
鼓汁鸭
烤鸭
脆皮鸭
猪手炖花生
卤猪手
南乳猪手
咕噜肉
梅菜扣肉
红烧肉
叉烧肉
东坡肉
咸鱼蒸肉饼
鲜菇肉片
回锅肉

员工食堂菜谱100例

员工食堂菜谱100例
早餐菜谱
1.牛奶燕麦粥
2.豆浆油条
3.鸡蛋三明治
4.素炒面
5.煎蛋饼
午餐菜谱
1.黑椒牛肉饭
2.香菇鸡肉炒饭
3.麻婆豆腐拌饭
4.糖醋排骨饭
5.鱼香茄子盖饭
晚餐菜谱
1.番茄牛肉面
2.青椒土豆丝炒肉
3.鱼香肉丝炒面
4.麻辣烫
5.香辣牛肉粉
副食菜谱
1.紫菜蛋挞
2.蔬菜水饺
3.炸酱面
4.小笼包
5.馄饨汤
凉菜菜谱
1.凉拌黄瓜
2.凉拌木耳
3.酸辣海带丝
4.拍黄瓜
5.醋溜土豆丝
甜点菜谱
1.草莓奶昔
2.芒果布丁
3.水果沙拉
4.核桃蛋糕
5.百香果慕斯
饮品菜谱
1.椰奶冰沙
2.果汁
3.奶茶
4.可乐
5.绿茶
注意事项
•尽量保持餐品口味多样化，满足不同员工的口味需求
•严格控制食材新鲜度和卫生条件，确保员工用餐安全
•食堂餐品不仅要美味，还要营养健康，做到平衡膳食
希望以上菜谱能够为员工提供丰富美味的用餐选择，让他们在工作之余能够享受到美食的盛宴。

酒店食堂一周菜谱第四套菜单

酒店食堂一周菜谱第四套菜单星期一：早餐：豆浆、油条、黄瓜鸡蛋三明治、白粥午餐：香菇炖鸡、清蒸鲈鱼、蒜苗炒腊肉、香辣土豆丝、西红柿鸡蛋汤、蒸蛋羹晚餐：葱爆羊肉、生炒香菜、疙瘩汤、肉末豆腐脑、清炒花菜、番茄爆炒蛋、炒面小吃点心：牛肉饺子、台湾豆花、糖醋鸡块、招牌麻辣小龙虾、炸薯条星期二：早餐：红豆粥、煎饼果子、花卷、酸辣土豆丝午餐：麻辣香锅、红烧带鱼、蒜蓉蒸扇贝、宫保鸡丁、玉米排骨汤、干煸四季豆晚餐：酸菜鱼、麻婆豆腐、香煎红糟鱼、剁椒炒蛋、葱油拌面、番茄炒蛋、辣子鸡丁小吃点心：水煮鱼、麻辣鸭脖、双皮奶、芝士焗海鲜意面、酸辣粉星期三：早餐：稀饭、卤肉饭、肉包子、炸酱面午餐：红烧狮子头、梅菜扣肉、醋溜白菜、孜然鸡肉、玉米鸡蛋羹、炸酱茄子晚餐：剁椒烧鸭、回锅肉、鱼香茄子、海鲜炒面、干煸茄子、鱼香肉丝、麻婆豆腐小吃点心：炒年糕、烤鸭卷饼、口水鸡、酸辣粉、炖牛肉面星期四：早餐：馒头、绿豆粥、糍粑、春卷午餐：红烧鲫鱼、糖醋里脊、香辣小龙虾、干煸豆角、酸菜白肉汤、香煎五花肉晚餐：红烧排骨、蒜蓉粉丝蒸扇贝、宫保虾球、梅菜炒蛋、爆炒双脆、咖喱牛肉、清炒空心菜小吃点心：糖醋鱼、五香牛肉干、拔丝香蕉、油爆大虾、酸辣土豆丝星期五：早餐：豆浆油条、馒头肉夹馍、蛋饼、皮蛋瘦肉粥午餐：麻辣香锅、红烧带鱼、蒜蓉蒸扇贝、宫保鸡丁、玉米排骨汤、干煸四季豆晚餐：酸菜鱼、麻婆豆腐、香煎红糟鱼、剁椒炒蛋、葱油拌面、番茄炒蛋、辣子鸡丁小吃点心：水煮鱼、麻辣鸭脖、双皮奶、芝士焗海鲜意面、酸辣粉星期六：早餐：糯米饭、油条、炒年糕、豆浆午餐：宫保鸡丁、酸菜鱼、岐山臊子面、梅菜扣肉、红烧鳗鱼、蛋炒饭晚餐：蒜炒回锅肉、干锅土豆片、剁椒鱼头、爆炒腰花、火锅粉、椒盐鸡架小吃点心：鸡蛋灌饼、糖醋里脊、酸辣粉、粉蒸肉、鲜肉馄饨星期日：早餐：豆浆油条、小笼包、牛肉粥、绿豆糕午餐：香辣小龙虾、红烧鱼、葱香炒虾仁、千页豆腐煲、番茄牛腩面、干煸江瑶柱晚餐：麻辣香锅、酸菜鱼、孜然烤鸡腿、宫保茄子、烧烤拼盘、水煮肉片、三鲜锅贴小吃点心：臭豆腐、甜甜圈、奶黄包、串串香、状元面以上是酒店食堂一周菜谱的第四套菜单，提供给您供参考。

养老机构食堂的每周菜谱

养老机构食堂的每周菜谱
周一
- 早餐：燕麦粥、水煮蛋、面包
- 午餐：番茄鸡蛋面、青菜豆腐汤、水果沙拉
- 晚餐：红烧鱼、蒸蔬菜、米饭、水果
周二
- 早餐：豆浆、油条、煎蛋
- 午餐：麻辣香锅、绿豆汤、凉拌黄瓜
- 晚餐：清蒸鸡、炒时蔬、米饭、水果
周三
- 早餐：稀饭、蒸鸡蛋、面包
- 午餐：红烧肉、炒时蔬、豆腐汤
- 晚餐：鱼香肉丝、炒青菜、米饭、水果
周四
- 早餐：牛奶、酸奶、全麦面包
- 午餐：糖醋排骨、蔬菜汤、凉拌海带丝
- 晚餐：宫保鸡丁、炒时蔬、米饭、水果
周五
- 早餐：豆浆、油条、煎蛋
- 午餐：鱼香茄子、蒸蛋羹、番茄汤
- 晚餐：红烧肉、炒时蔬、米饭、水果
周六
- 早餐：稀饭、水煮蛋、面包
- 午餐：麻辣香锅、绿豆汤、凉拌黄瓜
- 晚餐：清蒸鱼、炒时蔬、米饭、水果
周日
- 早餐：牛奶、酸奶、全麦面包
- 午餐：红烧鸡翅、炒时蔬、豆腐汤
- 晚餐：番茄鸡蛋面、青菜豆腐汤、水果沙拉
以上是养老机构食堂每周的菜谱安排，我们将为您提供多样化、均衡营养的餐食。

如有特殊需求或者食物过敏，请提前告知，我们
会尽力满足您的需求。

职工食堂一周菜谱

职工食堂一周菜单
时间星期
上午
中午
晚上
星期一馒头、鸡蛋、稀饭、西红柿鸡蛋面
青椒土豆丝、芹菜炒肉、土豆烧排骨韭菜炒鸡蛋、蒜苔炒肉、西红柿鸡蛋
、白菜豆腐汤、馒头、米饭
汤、馒头、米饭
星期二油条、馒头、鸡蛋、稀饭
麻辣豆腐、西红柿炒鸡蛋、红烧鸡块土豆烧牛肉、芹菜炒肉、白菜炒肉、
、紫菜汤、馒头、米饭
紫菜汤、馒头、米饭
肉、黄瓜炒鸡蛋、稀饭、馒头、米饭
注：早餐加两种咸菜，午餐和晚餐各加一种咸菜。
星期三馒头、鸡蛋、包子、稀饭、
青椒炒猪肝、回锅肉、烧鸭子、西红西红柿炒蛋、豆角炒肉、鸡腿、面条
柿蛋汤、馒头、米饭
、馒头、米饭
星期四馒头、鸡蛋、油条、稀饭、
花菜炒肉、韭菜炒鸡蛋、红烧鱼块、芹菜烧香干、豆腐烧鱼、丝瓜鸡蛋汤
白菜豆腐汤、馒头、米饭
、馒头、米饭
星期五
油条、馒头、鸡蛋、稀饭、西红柿鸡青椒土豆丝、红烧排骨、葱花炒鸡蛋白菜豆腐、回锅肉、青椒烧鸡块、紫
蛋面
、紫菜汤、馒头、米饭
菜汤、馒头、米饭
星期六馒头、鸡蛋、油条、稀饭
土豆丝烧肉、红烧带鱼、木耳黄瓜炒红烧茄子、土豆烧牛肉、肉末粉丝、鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、馒头、米饭紫菜汤、馒头、米饭
星期日馒头、鸡蛋、稀饭
青椒炒肉丝、回锅肉、芹菜炒香干、土豆炖排骨或炖鱼或烧土鸡、花菜炒
Hale Waihona Puke 西红柿蛋汤、馒头、米饭

夏季食堂菜谱一周表

夏季食堂菜谱一周表【夏季食堂菜谱一周表】一、周一早餐：豆浆、油条、白粥、蒸饺、凉拌黄瓜午餐：凉面、麻辣烫、西红柿鸡蛋面、牛肉炒饭、番茄炒蛋、酸辣粉晚餐：红烧肉、酸菜鱼、糖醋里脊、香辣虾、东坡肉、蚂蚁上树二、周二早餐：豆浆、油条、白粥、鸭蛋瘦肉粥、黄瓜皮蛋粥午餐：刀削面、重庆小面、宫保鸡丁盖饭、红烧牛肉面、炒面、鱼香茄子饭晚餐：水煮鱼、宫保鸡丁、红烧排骨、干锅千层肚、干煸四季豆三、周三早餐：豆浆、油条、白粥、小馄饨、凉拌海带丝午餐：黄焖鸡米饭、烤鸭饭、番茄鸡蛋面、酸辣汤、牛肉拉面、麻辣香锅晚餐：回锅肉、蚝油生菜、糖醋鲤鱼、干锅牛肉、干煸土豆丝四、周四早餐：豆浆、油条、白粥、蛋饼、韭菜炒蛋饼午餐：鱼香肉丝饭、羊杂汤、拌面、宫保鸡丁饭、重庆鸡公煲、牛肉饺子晚餐：辣子鸡、京酱肉丝、鱼香肉丝、咖喱鸡、麻辣香锅五、周五早餐：豆浆、油条、白粥、萝卜糕、凉拌豆皮午餐：烤鱼、酸菜鱼、酸汤面、油泼面、麻辣烫、红烧狮子头饭晚餐：宫保鸡丁、麻辣鸭血、剁椒鱼头、干锅虾、麻婆豆腐六、周六早餐：豆浆、油条、白粥、荷包蛋、葱油饼午餐：鸡蛋灌饼、煎饺、卤肉饭、水煮肉片面、麻辣香锅、爆炒腰花晚餐：鱼香茄子、剁椒鱼头、红焖鸡翅、香辣牛肉粒、宫保鸡球七、周日早餐：豆浆、油条、白粥、馒头、凉拌黄瓜午餐：番茄土豆牛腩面、酸辣粉、清汤牛肉面、拌面、红焖鸡块饭、大盘鸡晚餐：黄焖鸡、酸菜鱼、麻辣香锅、糖醋鲤鱼、干煸豆角以上为夏季食堂菜谱一周表，旨在为食堂师傅和学生们提供丰富多样的餐食选择。

每天的早餐提供豆浆、油条、白粥等传统早餐，以及各种拌、炒、蒸等不同口味的小吃。

午餐和晚餐则有丰富的主食和菜肴，如麻辣烫、宫保鸡丁、红烧肉等，以满足不同口味的需求。

希望这份菜谱能够为大家的用餐体验增添一份乐趣。

食堂菜谱参考

红烧鱼块炒空心菜
紫菜汤
香干炒肉炒油麦菜冬瓜骨头汤
猪手炒白萝卜炒白菜鱼头豆腐汤源自浑菜晚餐素菜汤
萝卜炒鸭肉蒜蓉空心菜
紫菜汤
西红市炒蛋炒包菜
鱼头豆腐汤
四季豆炒肉片酸辣土豆丝冬瓜骨头汤
青椒炒蛋生炒菜心藕块花生骨头汤
酸菜鱼红薯叶海带骨头汤
红萝卜炒肉片麻婆豆腐骨头玉米汤
说明：1.所有菜炒微辣，厨师再另做一碟辣椒供喜欢的人用；2.该菜谱如有变动，可以调整；3.所有的菜必须卫生，无腐败变质。
星期餐别种类
星期一
早餐
包子（糖包+菜包）+稀饭
星期二
食堂菜谱
星期三
星期四
XXXX-0X-XX制订试行
星期五
星期六
馒头+稀饭
包子（糖包+菜包）+稀饭
馒头+稀饭
包子（糖包+菜包）+稀饭
馒头+稀饭
浑菜中餐素菜
汤
木耳炒肉红薯叶
海带骨头汤
土豆红烧肉炒豆芽
藕块花生骨头汤
青椒炒肉麻婆豆腐骨头玉米汤

食堂菜谱(千人用餐)

馒头、花卷、油条蛋炒饭、麻酱烧饼
煎鸡蛋
馒头、花卷、油条包子（韭菜鸡蛋）
麻团
香炸带鱼叉烧小麦穗炸马口鱼蒸咸鲅鱼虾酱炒鸡蛋
红腐乳
白腐乳
红腐乳
白腐乳
红腐乳
炒咸菜
拌咸菜
炒咸菜
拌咸菜
炒咸菜
蒜香长豆角雪菜黄豆拍黄瓜
芹菜果仁拌土豆丝
拌榨菜丝果仁菠菜酸辣海带丝拌鸡蛋干肉沫酸豆角
老虎菜
素炒西葫
家常炖冬瓜
酱萝卜
素什锦
菠菜粉丝
全羊炖萝卜
孜然鸭片
东北乱炖酸辣白菜（辣）西芹木耳炒山药蒜蓉油麦菜馒头、花卷、米饭肉笼、花生
红豆米饭
豆豉辣椒圈
拍黄瓜
果仁拌苦菊
香辣排骨粉
油酥糖饼
玉米粥西红柿鸡蛋汤苹果朱古力纯甄蛋糕丸子炖卤蛋
黑椒鸡片五花肉尖椒土豆片酱爆洋白菜
酸辣绿豆芽
香葱拌木耳山椒萝卜皮炝拌绿豆芽五彩洋白菜大骨汤炖莲藕
家常豆腐
香菇烧冬瓜
清炒油菜
馒头、花卷、米饭葱花鸡蛋饼、南瓜
地瓜米饭
炝拌金针菇
果仁菠菜
炝土豆丝
四川冒菜锅贴（素三鲜）山药大枣粥
酸辣汤
香蕉黑芝麻糊蛋糕小炖肉烩土豆
醋溜土豆丝
炒全素
酱香小菜
炒辣椒圈
拌白豆皮肘子香菇炖土豆川椒炒鸡丁（辣）农家小炒肉
海带炖黄豆
荷塘小炒
浇汁菠菜馒头、花卷、米饭椒盐烧饼、地瓜山药红枣饭糖醋双味萝卜丝芥味三丝老干妈拌长豆角牛肉板面水煎饺（香菇白菜肉）小米南瓜粥
瓜片蛋花汤

食堂菜谱例

食堂菜谱600例一周菜谱范例：星期一早：肉包子、炸粑、稀饭、豆浆、花生米、萝卜条中：牛肉炒青椒、家长豆腐、花菜炒瘦肉、素豆芽、排骨冬瓜汤晚：炸鱼块、肉炒黄瓜、方便面炒肉，素莲包、蘑菇瘦肉汤星期二早：花卷、热干面、稀饭、豆脑、海带丝、盐豇豆中：兔肉烧红萝卜、西芹黑木耳炒瘦肉、五花肉烧干子、素齐心菜、西红柿瘦肉蛋汤晚：肉炒粉、梅花卷、稀稀饭、冬瓜片、盐菜星期三早：豆沙馒头、牛肉粉、稀饭、米酒、兰花豆、盐菜中：烧肥肠、麻辣豆腐、瘦肉炒豆芽、素炒黄瓜、鱼丸子汤晚：红烧鱼块、齐心菜炒肉、青椒土豆瘦肉片、素藕片、麻花瘦肉汤星期四早：蒸石榴、春卷、稀饭、豆浆、藕片、萝卜丝中：鸡瓜、红烧皮子、西芹黑木耳炒瘦肉、素老南瓜、排骨海带汤晚：水饺、荞麦馒头、黑米稀饭、盐菜星期五早：鸡蛋盐菜包子、面包、稀饭、豆脑、黄豆、榨菜中：鸭烧土豆、家长豆腐、红萝卜炒瘦肉、素黄瓜、西红柿鸡蛋瘦肉汤晚：红烧肉糕、瘦肉炒粉条、红烧冬瓜、素莲包、紫菜瘦肉汤星期六早：梅花卷、面锅、稀饭、米酒、黄瓜、盐菜中：午煸鸡翅、青椒捆鸡、山药炒肉、青南瓜片、鱼头酸菜汤晚：牛肉面、包子、稀饭、花生米、萝卜丝星期日早：糖三角、炸酱面、稀饭、玉米羹、萝卜丝中：青椒五花肉、卤干子、蒸鸡蛋、素齐心菜、瘦肉黄花汤晚；粉蒸肉、孜然土豆、西芹炒火腿肠、酸辣藕丁、蘑菇瘦汤一：荤菜类：木须肉红烧肉圆椒盐鸡翅水煮腰片土豆烧牛肉盐水鸭肫椒盐排骨熏鱼梅干菜扣肉红烧肉虎皮扣肉雪菜烧黄鱼盐水鸭红烧鸡腿炸鸡腿红烧鱼块面筋塞肉干切肉片红烧鲳鱼红烧猪蹄烤鸭大白菜烧牛肉鱼香肉丝酸菜鱼炒牛肚咖喱鸡翅红烧大肠糖醋排骨红烧马鲛鱼干切牛肉夫妻肺片红烧鱼块烧杂烩红烧鸡毛血旺二：素菜类油渣青菜炒苋菜雪菜肉丝开洋冬瓜蒜香四季豆炒茄丝绿豆芽青椒土豆丝糖醋包菜西红柿炒鸡蛋莴笋肉片炒豇豆雪菜干子花菜肉片青椒炒鸡蛋芹菜肉丝麻辣豆腐丝瓜炒蛋糖醋藕片香菇青菜炒三丁青椒肉丝蒜香空心菜肉末酸豇豆红烧素鸡青椒土豆片凉拌海带丝醋熘白菜蒜黄炒鸡蛋三鲜豆腐水煮干丝大蒜炒肉丝炒菠菜炒茼蒿凉拌花生米青菜豆腐果麻辣大白菜黄瓜炒肉片蚂蚁上树青椒臭豆腐三：汤类：排骨冬瓜汤蘑菇瘦肉汤鸡蛋汤鱼丸子汤排骨海带汤四：主食：米饭馒头炒饭花卷花卷水饺馄饨包子炒面炸酱面。