《33羧酸酯》第一课时导案2
高中化学 3_3羧酸 酯教案 新人教版选修5
羧酸酯
课题第三节羧酸酯设计教师授课教师
时间课型新授课课时2
教学
目标
1.掌握羧基的结构特点和性质特点
2.掌握酯基的结构特点和性质特点
3.掌握羧酸的化学性质
重点
难点
重点：羧基的结构特点及化学性质
难点：羧酸、酯的化学性质
教法分析比较教具PPT 教材分析师生活动
紫色石蕊试液
Na
CuO
NaOH
CaCO3
(2)酯化反应-------乙醇和乙酸
CH 3COOH +HOCH2CH3
酯化反应的实质：酸脱去，醇脱去。
【思考】
①浓硫酸的作用
②盛反应液的试管为什么要向上倾斜45°
③导管末端能不能插入液面下？为什么？.
④饱和Na2CO3溶液的作用是什么？
⑤能不能用NaOH溶液来代替Na2CO3溶液吗？
⑥实验中为什么要用小火加热保持微沸？
⑦如何分离出酯？
小结
二、羧酸
1.定义：
审核签字：。
33羧酸酯第1课时教案人教版选修5.doc
乙酸的结构対性质的影响。
0 1、 分子式：C2H4O2、结构式：CH 3—C —0-H .纯净乙酸(冰乙酸、冰醋 酸)在16.6°C 以下为针状晶体。
2、 化学性质 (1) 、乙酸的酸性(2) 、酯化反应① 、浓硫酸的作用：催化剂；除去生成物中的水，使反应向生成物方向 进行。
② 、饱和碳酸钠溶液可以除去乙酸，溶解乙醇，减少乙酸乙酯在溶液中 的溶解量。
(3) 、酯化反应原理：酸脱轻基、醇脱氢原子教学过程［引入］我国是一个酒的国度，五粮液享誉海内外，国酒茅台香飘万里。
“酒是越 陈越香”。
你们知道是什么原因吗？这一节课我们就来学习竣酸、酯 第三节竣酸、酯［自学提问］竣酸的官能团是什么？酸的通性有哪些？作为有机含氧酸还有哪些特 性？竣酸的分类？代表物的化学式和结构简式？饱和一元竣酸的通式为？［投影］酸的通性一、乙酸o1、分子式：C2H4O2、结构式：CH 3-C -0-H .纯净乙酸(冰乙酸、冰醋 酸)在16・6°c 以下为针状晶体。
［投影］乙酸的分子比例模型和核磁共振氢谱知识 技能 认识酸典型代表物的组成和结构特点。
过程方法 研究探索式，辅以多媒体动画演示。
情感 价值观 通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作 的优良品质。
3.3按酸酯 第1课旳教案人教版选修5 乙酸的化学性质。
教学 目 的 第三节竣酸、酯 一、乙酸 知识结构与板书设计 备注2、化学性质(1)、乙酸的酸性［科学探究］P60 ［提供药品］镁粉氢氧化钠溶液氧化铜固体硫酸铜溶液碳酸钠粉末乙酸苯酚紫色石蕊试液无色酚駄试液等。
［学生实验］乙酸乙酯的制取：学生分三组做如下实验，实验结束后，互相比较所获得产物的量。
第一组：在一支试管屮加入3 mL乙醇和2 niL乙酸，按教材P63,图3-21连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有饱和碳酸钠溶液的接受试管的液面上，观察现象。
第二组：在一支试管小加入3 mL乙醇，然后边振荡边慢慢加入2讥浓硫酸和2讥乙酸，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有水的接受试管的液面上，观察现象。
2019-2020年高中化学 3.3《羧酸 酯》第一课时《羧酸》教案 新人教版选修5
2019-2020年高中化学 3.3《羧酸酯》第一课时《羧酸》教案新人教版选修5【教学目标】1、知识与技能：了解常见的羧酸及分类；了解同位素原子示踪法在探究酯化反应机理方面的应用；掌握以乙酸为重要代表物的羧酸的结构特征和性质；掌握如何通过化学实验达到研究物质性质的基本方法。
2、过程与方法：采用实验探究法，提高学生科学探究能力，训练思维的严密性、逻辑性；通过新旧知识的联系，类比归纳，培养学生分析推理、迁移扩展的能力。
3、情感态度与价值观：让学生体会科学探究的艰辛与乐趣，培养求实、严谨的优良品质。
让学生领会化学与人类生活的密切联系，激发学生学习化学的积极性。
【重点难点】1、探究重点：乙酸的酸性和乙酸的酯化反应；2、探究难点：乙酸的酯化反应；【教学方法】实验、探究、讨论【教学过程】：【创设情景】生活中，我们常常会吃到一些带有酸味的食物，同学们想一下有哪些？【投影】如食醋含有乙酸，柠檬含有柠檬酸，苹果含有苹果酸，葡萄含有酒石酸，酸奶中含有乳酸，为什么它们都有酸味呢？大家观察它们的结构，有什么共同的特征？【学生回答】羧酸类有机物的官能团是羧基，低级羧酸有酸味。
【过渡】青苹果、未熟的香蕉，吃起来什么感觉？成熟以后，会闻到香味，这种香味是什么物质？酯。
今天我们学习：羧酸酯【板书】一、羧酸：1、定义：由烃基和羧基相连组成的有机物【讲解并板书】常见羧酸，如乙酸、硬脂酸、油酸、苯甲酸、乙二酸等。
分析得出R-COOH及饱和一元羧酸的通式表示C n H2n＋1COOH。
2、分类：按所含的羧基个数：一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸根据烃基的不同：脂肪酸：如乙酸、硬脂酸（C17H35COOH）芳香酸：如苯甲酸（C6H5COOH）【过渡】羧酸在我们日常生活中广泛存在，我们今天进一步学习羧酸的代表物乙酸的性质。
【电子板书】3、乙酸物理性质：颜色：状态：气味：：沸点：熔点：溶解性：【过渡】在日常生活中，我们知道食醋可以除去在水壶里的水垢，表现了乙酸什么性质？【学生】酸性。
高中化学_羧酸 酯 第一课时教学设计学情分析教材分析课后反思
人教版选修五《有机化学基础》第三章第三节《羧酸酯》教学设计乙酰水杨酸【思考】这些有机酸的组成、结构有什么共同点？你能由此总结出羧酸的定义吗？【投影】1、定义：【过渡】如果这些酸大家比较陌生，那有一种酸我们肯定熟悉，还经常吃到，那就是醋酸，即乙酸，所以我们以乙酸为例学习羧酸的有关问题。
相连构成的有机化合物无色液体、有强烈刺激性气味、易挥发、易溶于水、乙醇等溶剂。
与生活密切关联，产生浓厚兴趣利用“支架”式问题的层层递进，使学生通过羧酸组成和结构的异同比较，顺利总结出羧酸的结构特征【实物展示】这是一瓶乙酸请一个同学来问一下味道（注意煽闻法），你来总结一下乙酸的物理性质。
乙酸的结构【过渡】除了观察实物，研究有机物的一般方法步骤是？【展示】大家来观察官能团羧基，氧原子吸电子能力强，羟基受羰基影响，羟基上的氢变得活泼氢氧键容易断，碳氧单键也易断。
氢氧键断键，体现酸性。
思考交流通过乙酸迁移到羧酸这类物质的学习，体现个别到一般，结构学性质的的学习方法乙酸是一元弱酸，能电离产生氢离子，具有酸的通性，举例说明乙酸能跟哪些物质反应？金属、酸碱、碱性氧化物部结构用途性质决定决定【演示实验】到底是不是这样呢，来做一下这个实验，其他同学注意观察实验现象2CH 3COOH+CO 32－＝2CH 3COO －+H 2O+CO 2↑H 2O ＋CO 2＋C 6H 5O －→ C 6H 5OH ＋HCO 3－整理实验现象，完成学案表格 【投影】1．酸性：乙酸>碳酸>苯酚【学以致用】写出相关的化学反应方程式 （1）1mol 水杨酸最多可以消耗多少摩尔NaOH ？（2）水杨酸类药物用量不当会导致中毒，通常采用静脉注射NaHCO 3溶液缓解水杨酸中毒。
【讲解】通过这两个方程式我们可以看出酚酸中羟基活性是不同的，含羟基的有机物还有哪一类？请同学们以小组为单位讨论完成学案表格，比较醇、酚、羧酸中的羟基活性强弱含羟基的物质比较项目 醇酚羧酸羟基上氢原子活――――→逐渐增强按照学案要求，完成现象记录、原因分析、得出结论学生板演 学生讨论交流 培养学生的观察能力。
【高中化学】第3章第3节 羧酸酯导学案
第三章第三节羧酸酯（第一课时）课前预习学案一、预习目标预习“羧酸酯”的基础知识。
二、预习内容一、乙酸的组成与结构1、用结构式写出工业用乙醛制乙酸的方程式：2、写出乙酸的分子式、结构式、结构简式、电子式：二、乙酸的物理性质三、乙酸的化学性质1、酸性：（1）酸性强弱：（与碳酸比较）（2）电离方程式：（3）写出有关反应的离子方程式：A：与大理石反应：B：与小苏打溶液反应：C：试比较乙酸、乙醇、苯酚、碳酸、水中羟基的活泼性？2、酯化反应：（1）反应进行的条件：（2）酯化反应的概念：（3）浓硫酸的作用：课内探究学案一、学习目标深入研究羧基官能团的结构特点，深入研究乙酸的酯化反应的基本规律，并将乙酸的结构和性质迁移到羧酸类化合物。
学习重难点：乙酸的化学性质、乙酸的结构对性质的影响二、学习过程活动探究依据教材中的乙酸的核磁共振氢谱，请读图分析：乙酸的核磁共振氢谱有个吸收峰，峰的面积比为：。
说明乙酸中有种 H原子，数目比为：。
书写乙酸的分子结构简式（3）乙酸的化学性质[知识再现]①酸的通性a.b.c.d.e.②弱酸性科学探究1：乙酸的弱酸性a.利用教材所示仪器和药品,设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱.实验结论：酸性强弱顺序b、怎样用简单的方法证明乙酸是弱酸[知识再现]③乙酸的酯化反应科学探究2：乙酸发生酯化反应的机理结论：同位素示踪法证实在乙酸的酯化反应中乙酸分子羧基中的_______与乙醇分子羟基的_______结合成水,其余部分结合成乙酸乙酯。
当羧酸和醇发生酯化反应时，_______分子脱去羧基上的_______，_______分子脱去羟基上的_______[成功体验]1.若乙酸分子中的氧原子都是18O,乙醇分子中的氧原子是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，则生成H2O的相对分子质量_______.2.写出甲酸（HCOOH）与甲醇（CH3OH）发生酯化反应的方程式[思考与交流]为什么酒和陈年老醋都越陈越香?[能力提升]1.请从结构上并联系性质比较乙醇、苯酚和乙酸分子中羟基氢原子的化学活泼性有何不同，谈谈你对有机物结构和有机物性质关系的认识．２．了解了解市场上食醋的种类和用途，你能举出乙酸在日常生活中的一些特殊用途吗？[巩固练习]1．A、B、C、D四种有机物均由碳、氢、氧三种元素组成，物质A能溶于水，它的式量是60，分子中有8个原子，其中氧原子数与碳原子数相等，A能与Na2CO3反应。
2021年人教版高中化学选修五 3.3羧酸 酯第1课时(教案1)
3.3 羧酸酯教育规划第1课时教学目的常识技术知道酸典型代表物的组成和结构特色，进程办法研讨探求式，辅以多媒体动画演示情感价值观经过规划试验、着手试验，激起学习爱好，培育务实、探求、立异、协作的优秀质量。
重点乙酸的化学性质难点乙酸的结构对性质的影响知识结构与板书设计第三节羧酸、酯一、乙酸1、分子式：C2H4O2、结构式：；纯洁乙酸（冰乙酸、冰醋酸）在16.6℃以下为针状晶体。
2、化学性质1.、乙酸的酸性2.、酯化反响、浓硫酸的效果：催化剂；除掉生成物中的水，使反响向生成物方向进行。
、饱满碳酸钠溶液能够除掉乙酸，溶解乙醇，削减乙酸乙酯在溶液中的溶解量。
3.、酯化反响原理：酸脱羟基、醇脱氢原子教育进程补白引进］我国是一个酒的国度，五粮液享誉海内外，国酒茅台香飘万里。
“酒是越陈越香”。
你们知道是什么原因吗？这一节课咱们就来学习羧酸、酯第三节羧酸、酯自学发问]羧酸的官能团是什么？酸的通性有哪些？作为有机含氧酸还有哪些特性？羧酸的分类？代表物的化学式和结构简式？饱满一元羧酸的通式为？投影]酸的通性一、乙酸1、分子式：C2H4O2、结构式：；纯洁乙酸（冰乙酸、冰醋酸）在16.6℃以下为针状晶体。
投影]乙酸的分子份额模型和核磁共振氢谱2、化学性质1.、乙酸的酸性科学探求] p60 供给药品]镁粉氢氧化钠溶液氧化铜固体硫酸铜溶液碳酸钠粉末乙酸苯酚紫色石蕊试液无色酚酞试液等。
投影］试验计划：2.、酯化反响学生试验］乙酸乙酯的制取：学生分三组做如下试验，试验完毕后，相互比较所取得产品的量。
第一组：在一支试管中参加3 mL乙醇和2 mL乙酸，按教材P63，图3-21连接好设备，用酒精灯缓慢加热，将发生的蒸气经导管通到盛有饱满碳酸钠溶液的承受试管的液面上，调查现象。
第二组：在一支试管中参加3 mL乙醇，然后边振动边渐渐参加2 mL浓硫酸和2 mL乙酸，用酒精灯缓慢加热，将发生的蒸气经导管通到盛有水的承受试管的液面上，调查现象。
2019-2020年高中化学 3.3《羧酸 酯》第一课时《羧酸》教案 新人教版选修5(II)
2019-2020年高中化学 3.3《羧酸酯》第一课时《羧酸》教案新人教版选修5(II)一、教学目标1．知识与技能知道乙酸的分子结构和主要性质，了解羧酸的结构特点和主要化学性质，理解酯化反应的反应机理。
2．过程与方法通过“乙酸的官能团——乙酸的化学性质——羧酸的官能团——羧酸的化学性质”模式的学习，提高分析能力和逻辑思维能力，强化“结构决定性质”的基本化学思想。
3．情感态度与价值观通过从羧酸结构到羧酸性质的推理，从中体会到严谨求实的科学态度；通过对生活中遇到的羧酸的了解，感受化学学科在生产生活中的重要作用；通过分子结构模型，意识到化学世界的外在美。
二、学情分析在必修2中对乙酸的物理性质、化学性质有了初步了解，知道乙酸具有酸性、能发生酯化反应。
在此基础上，本节课继续以乙酸为代表学习羧酸的结构及性质，理解酯化反应的反应机理。
三、教材分析本节位于人教版《选修5》第三章第三节，是关于羧酸类物质的内容，在有机化学学习中有承上启下的作用。
四、教学重点：乙酸的结构特点和主要化学性质。
教学难点：酯化反应机理的应用，含多官能团有机物发生酯化反应的化学方程式的书写。
五、学法指导通过知识回顾、师生互动、实验感知、实验评价、对比思考、动手操作、迁移应用、归纳总结、习题巩固等手段理解并掌握乙酸和羧酸的性质，了解羧酸类物质在生活中的应用。
六、教学用具主要仪器：表面皿、玻璃棒、试管、药匙、烧杯等。
药品：乙酸、碳酸钠粉末、滴加酚酞的氢氧化钠溶液、镁条、pH试纸、石蕊试液。
辅助用具：多媒体、球棍模型。
七、教学过程七、板书设计八、教案附件【实验感知】根据所提供的药品和仪器设计简单的实验验证乙酸的酸性药品：乙酸、碳酸钠粉末、滴加酚酞的氢氧化钠溶液、镁条、pH试纸、石蕊试液主要仪器：表面皿、玻璃棒、试管、药匙、烧杯等。
【实验设计】甲乙两实验小组利用下图所示仪器和药品，设计了两套实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。
请对其进行评价。
羧酸酯教案(第一课时)..
《选修五》第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯（第一课时）教学设计第三节羧酸酯【教材分析】本节位于人教版普通高中课程标准实验教科书-化学-选修 5 第三章第三节第一课时，继学习过醇、酚、醛之后又一种很重要的烃的含氧衍生物，是对前面知识的巩固和深化，为下节课学习酯，打好知识基础，并使学生更好的掌握醇—醛—羧酸—酯等各类烃的衍生物之间的相互联系和衍生关系，本节在有机化学学习中有承上启下的作用。
【教学目标】1．知识与技能①认知羧酸的官能团以及分类②理解乙酸的分子结构与其性质的关系③掌握乙酸的化学性质2．过程与方法①通过对官能团的分析，培养学生学会用物质结构研究分析物质的化学性质的能力。
②通过介绍同位素示踪法来研究酯化反应，初步学会用实验来探索有机化学反应。
3．情感态度与价值观①结合乙酸的化学性质取决于乙酸的分子结构，向学生进行结构决定性质、内因是变化的根据的辨证观点教育②通过实验探究的方式初步培养学生设计实验方案的能力。
【教学重难点】教学重点：乙酸的结构及化学性质。
（高考考点）教学难点：酯化反应的反应机理。
【学情分析】在必修2中对乙酸的物理性质、化学性质有了初步了解，知道乙酸具有酸性、能发生酯化反应。
在此基础上，学过了烃、卤代烃、醇、酚、醛,具备先学习典型代表物，分析官能团的性质，再学习这一类有机物的能力,普遍对新鲜事物感兴趣，求知欲旺盛。
本节课继续以乙酸为代表学习羧酸的结构及性质，理解酯化反应的反应机理。
【教法学法分析】教法：情境激学法、实验探究促学法、采用模型、实验、多媒体教学法、导学案导学法学法：实验探究法、讨论法、归纳总结法【重难点突破】（1）对于乙酸的化学性质，先通过分析结构式，了解断键方式，继而得出乙酸的主要化学性质。
（2）选择某些化学试剂，指导学生设计实验方案验证乙酸的酸性。
（3）对于酯化反应原理，通过视频回顾乙酸乙酯的制取，使学生熟悉酯化反应。
根据酯化反应的定义得出两种断键方式，通过介绍同位素示踪法得出反应机理。
最新人教版高中化学《羧酸 酯》教案(第1课时)
《羧酸酯》教案第一课时一、教学目标（一）知识与技能1．了解羧酸的结构特点。
2．熟悉乙酸的弱酸性和酯化反应。
（二）过程与方法通过实验来学习乙酸的性质，熟悉酯化反应的操作。
（三）情感、态度与价值观学习本节内容，可以培养学生正确理解生活中的某些现象，树立正确的科学观。
二、教学重难点教学重点：酯化反应原理教学难点：酯化反应的概念、特点及本质三、教学过程【引入】厨师烧鱼时常加醋并加点酒，为何这样鱼味道就变得无腥、香醇，特别鲜美？通过本节课的学习，大家便会知道其中的奥妙。
【知识回顾】请同学们写出各步转化的方程式。
【讲述】分子烃基（或氢）和羧基相连而构成的有机化合物称为羧酸。
【板书】第三节羧酸酯一、乙酸1．羧酸定义：烃基（或氢）跟羧基直接相连的有机物叫羧酸。
2．羧酸的分类【讲述】根据烃基的不同，把羧酸分为脂肪酸和芳香酸；根据羧基数目的不同，把羧酸分为一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸。
【讲述】乙酸是人类最熟悉的羧酸，本节将重点学习羧酸的代表物——乙酸。
【板书】（一）乙酸的结构【讲述】乙酸又名醋酸，它是食醋的成分之一，是日常生活中经常接触的一种有机酸。
分子式：C2H4O2；结构简式：CH3COOH结构简式：官能团：—COOH（羧基）【板书】（二）乙酸的物理性质乙酸又叫醋酸（食醋中约含3％～5％的乙酸），无色冰状晶体（冰醋酸），熔点16.6℃，沸点117.9℃。
有刺激性气味。
易溶于水。
【过渡】在日常生活中，我们常用少量的食醋除去在水壶里的水垢（CaCO3等杂质），请同学们试说出，这应用了哪一个化学原理。
【讲解】醋酸和水垢（CaCO3）反应生成二氧化碳，运用了强酸（醋酸）制弱酸（H2CO3）这一原理。
乙酸分子中存在羧基，由羧基电离出H+。
【板书】（三）化学性质【设问】请同学们试说出几种可以检验醋酸具有酸性的方法。
①使石蕊试液变红②活泼金属置换出氢气③碱发生中和反应④碱性氧化物反应⑤与部分盐（如碳酸盐）反应【板书】1．乙酸的酸的通性：【问】如何证明乙酸是一种弱酸。
高二化学《有机化学基础》研究课《羧酸 酯》教案
§3—3 羧酸酯（第一课时）【教学目标】知识技能：初步掌握乙酸的分子结构和主要用途。
初步掌握酯化反应。
了解乙酸的工业制法和用途。
能力培养：培养学生实验及观察、描述、解释实验现象的能力，培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。
科学品质：通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、创新、合作的优良品质。
科学方法：通过教学软件，介绍同位素示踪这一先进的科学方法在化学研究中的作用。
通过酯化反应过程的分析、推理、研究、培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的自然科学思维方法。
【教学重点】乙酸的分子结构和化学性质。
【教学难点】乙酸的结构对性质的影响。
【教学用具】酯化反应机理的教学课件、试管、导管、酒精灯、Mg粉、NaOH溶液、CuSO4溶液、Na2CO3粉末、乙酸、酚酞、乙醇、浓硫酸、冰醋酸、饱和Na2CO3溶液【教学方法】研究探索式【教学手段】教学中应充分利用演示实验、学生设计实验、实物感知和多媒体计算机辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。
【引入】在在我们的日常生活中离不开一种重要的调味品，那就是食醋。
食醋中主要含有醋酸，那么它的学名是什么？【学生】乙酸【教师】这一节课我们就来学习乙酸【板书】乙酸：一、结构【提问】写出乙酸的分子式、结构简式。
介绍乙酸的官能团——羧基。
O O‖‖分子式：C2H402 结构简式：CH3—C—O—H 官能团：—C—OH（羧基）【板书】二、性质【展示】食用醋的样品，让学生观察颜色状态，并闻气味。
1．物理性质乙酸是无色液体，有强烈的刺激性气味。
易溶于水和乙醇。
【补充实验】展示冰醋酸【讲解】乙酸的熔点是16.6℃，当温度低于16.6℃时，乙酸就凝结成像冰一样的固体，所以无水乙酸又称冰醋酸。
【板书】2．化学性质【设问】乙酸具有什么样的化学性质呢？可以与哪些物质发生化学反应？【学生】具有算的通性。
山东省汶上县第一中学高中化学 3.3《羧酸 酯》第一课
第三章第三节《羧酸酯——羧酸》教学目标【知识与技能】1、了解常见的羧酸及分类；2、掌握以乙酸为重要代表物的羧酸的结构特征和性质；3、掌握乙酸酸的通性，并学会运用；4、理解同位素原子示踪法在探究酯化反应机理方面的应用。
【过程与方法】采用问题探究法，提高学生科学探究能力，训练思维的严密性、逻辑性；通过新旧知识的联系，类比归纳，培养学生分析推理、迁移扩展的能力。
【情感态度与价值观】让学生体会科学探究的艰辛与乐趣，培养求实、严谨的优良品质。
让学生领会化学与人类生活的密切联系，激发学生学习化学的积极性。
通过同位素原子示踪法的方法教育，拓展学生的视野，让学生树立远大的理想。
教学环节教师活动学生活动设计意图（一）情景激学【PPT】观看视频——蜜蜂蜇人，用蜜蜂分泌物中的甲酸引入【资料卡片】介绍羧酸在我们的生活中非常常见，用途也很多，如生活中的食醋；各种水果中的羧酸；在食品包装袋的配料表上经常见到苯甲酸或山梨酸，他们是食品防腐剂；一些消炎药中也含有羧酸。
学生广泛列举，认真倾听，观看投影从生活走进化学，让学生充分感受羧酸与生活密切关联，产生浓厚兴趣（二）羧酸的结构和分类【思考1 】这些物质的组成、结构有什么共同点？你能由此总结出羧酸的定义和通式吗？【投影】1、定义：由烃基(或氢原子)与羧基相连构成的有机化合物。
【板书】一、羧酸结构官能团 -COOH学生思考，展示思考成果问题的层层递进，使学生通过羧酸组成和结构的异同比较，顺利总结出羧酸的结构特征和分类依据，培养学生比较归纳的能力【思考 2 】羧酸由烃基和羧基组成，烃基有哪几种，由此形成的羧酸有哪几类？羧酸还有其他分类方法吗？2、分类:（1）烃基不同：是否有苯环：脂肪酸、芳香酸碳原子数目：低级脂肪酸、高级脂肪酸是否饱和：饱和、不饱和羧酸（2）羧基的数目：一元羧酸、二元羧酸【思考3 】乙酸属于上述哪种羧酸呢？你能根据饱和烃的通式推出饱和一元羧酸的通式吗？【投影】饱和一元羧酸通式： C n H2n+1COOH 、C n H2n O2从不同角度认识乙酸，并归纳出饱和一元羧酸的通式从不同角度认识同一事物，体会分类法的应用（三）羧酸的化学性质【过渡】羧酸具有什么样的化学性质呢？我们用大家最熟悉的乙酸为例来进行分析。
2020年高中化学《有机化学基础》3.3羧酸 酯教案 新人教版选修5
第三节羧酸酯第一课时【教学重点】乙酸的化学性质。
【教学难点】乙酸的结构对性质的影响。
【教学手段】教学中应充分利用演示实验、学生设计实验、实物感知和多媒体计算机辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。
【教学过程设计】(一)新课引入师：同学们走进实验室，有没有闻到什么气味？什么物质的气味？（二）新课进行师：这一节课我们就来学习乙酸一、乙酸的分子结构[演示]乙酸的分子比例模型和球棍模型[提问]写出乙酸的分子式、结构简式。
介绍乙酸的官能团——羧基。
O O‖‖分子式：C2H402 结构简式：CH3—C—O—H 官能团：—C—OH（羧基）二、乙酸的物理性质师：乙酸又叫醋酸和冰醋酸。
为什么叫冰醋酸？[指导实验]观察乙酸的颜色、状态、气味，观察冰醋酸。
并看书总结乙酸的物理性质。
生：乙酸是无色液体，有强烈的刺激气味。
易溶于水和乙醇。
熔点：16.6℃沸点：117.9℃[设问]北方的冬天，气温低于0℃，保存在试剂瓶内的乙酸凝结成冰状。
如何能安全地将乙酸从试剂瓶中取出？三、乙酸的化学性质[探究]高一书上已简单介绍过乙酸是一种有机弱酸。
请同学们根据现有的化学药品设计实验方案：（1）证明乙酸确有酸性；（2）比较乙酸酸性的强弱。
[药品]Na2CO3粉末、乙酸、石蕊[指导学生实验探究][学生活动] 叙述实验现象，讲出设计方案。
并写出有关的化学方程式。
1．酸性[科学探究]利用讲台上提供的仪器与药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸 、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱：结论： 酸性：乙酸>碳酸>苯酚师：CH 3CH 2OH 、C 6H 5OH 、 CH 3COOH 中都含有羟基 醇、酚、羧酸中羟基的比较 2、酯化反应 CH 3COOH + HOCH 2CH 3 ==== CH 3COOCH 2CH 3 + H 2O乙酸乙酯思考1：化学平衡移动原理，可以采取什么措施提高乙酸乙酯的产率？方法：1.加热；2.用无水乙酸与无水乙醇做实验；3.加入浓硫酸做吸水剂思考2：这个酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供，还是由乙醇的羟基提供？[演示课件] 酯化反应机理学生理解：生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供。
《第三节 羧酸 酯》教学设计(湖北省市级优课)
第三节 羧酸 酯 （第一课时）教案【教学目标】【知识技能】 1.了解羧酸的分类和命名 2.掌握羧酸分子结构3.掌握羧酸的性质【过程与方法】介绍同位素示踪法是化学研究的一种重要方法。
通过对羧酸酸性的强弱的实验探究，过程的分析、推理等，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。
【情感态度与价值观】：通过学生主动设计实验、动手实验，动手演示，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。
【教学重点】羧酸的结构和化学性质 【教学难点】多元羧酸的酯化反应的书写 【课时安排】 1课时 【教学过程】【引入】醋酸是一种重要的有机酸，也是生活中常见的一种物质，比如说，醋酸、乳酸、柠檬酸、苹果酸等等，这节课我们就一起来学习有关羧酸的知识。
首先请同学们一起回顾下有关醋酸的知识。
它的特征是含有羧基，故称为羧酸，你想知道羧酸的概念和分类吗？颜色 状态 气味 溶解性 熔沸点熔点: ，温度低时凝结成冰样晶体，又称： 沸点：2）结构特点（学生代表上台展示）分子式 结构简式官能团结构简式 结构简式包括杂化方式和共平面情况？一、羧酸1、定义：羧酸是羧基跟烃基直接相连的脂肪酸和芳香酸。
CO OH⑴特征官能团： 或 COOH⑵最简单的羧酸： H 甲酸 2.羧酸的分类（简单介绍，作了解）3. 羧酸的命名 （1）俗名：某些羧酸最初是根据来源命名，称为俗名。
例如：甲酸来自蚂蚁，称为蚁酸；乙酸存在于食醋中，称为醋酸；苯甲酸存在于安息香胶中，称为安息香酸。
（2）系统命名法 2、系统命名：a.含羧基最长的碳链作为主链，根据主链上碳原子数目称为某酸；b.编号从羧基开始；c.同一分子存在多种官能团，则羧基优先．CH 3 CH CH COOH 2，3-二甲基丁酸CH 3 CH3②芳香族羧酸，若芳香环上连有取代基，则从羧基所连的碳原子开始编号，并使取代C OOH。
人教版高中化学选修五 3.3羧酸 酯第1课时(教案2)
第三章第三节羧酸酯1．教学目标：知识目标：（1）.使学生掌握乙酸的分子结构特点，主要物理性质、化学性质和用途，初步掌握酯化反应。
（2）.根据酯的组成和结构的特点，认识酯的水解反应。
能力目标：通过实验设计、动手实验，培养学生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力和求实、创新、合作的优良品质。
情感、态度和价值观目标：（1）介绍同位素原子示踪法在化学研究中的应用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究、培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的自然科学思维方法。
（2）通过课堂探究活动,发展学生的探究能力,学会与人合作与交流,共同研究，探讨科学问题。
教学重点]酯的组成和结构特点。
教学难点]酯的水解反应。
教学用具]试管、烧杯、酒精灯、乙酸乙酯、稀硫酸、氢氧化钠溶液、温度计教学过程设计](一)新课引入师：同学们根据上一节的学习，请写出乙酸与乙醇酯化的反应方程式？注意观察乙酸乙酯的结构（二）新课进行自学]P62第1自然段。
试一试]3、填空：酯的通式为：，与互为同分异构体。
分子式为。
核磁共振氢谱有个吸收峰，面积比为：。
说明乙酸乙酯中有种H原子，数目比为：。
乙酸乙酯的结构简式为：4、按溶解性和密度给乙酸、乙酸乙酯、乙醇、乙醛、苯酚、四氯化碳、苯分类？板书]二、酯1、结构简式通式：RCOOR′分子式通式：C n H2nO2与同碳原子羧酸同分异构体。
投影] 酯类化合物的存在：填空]5、低级酯存在于______________，是有____________________气味的液体。
如梨中含有______________（其结构简式_________________）苹果和香蕉中含有_____________（其结构简式_______________）。
板书]2、酯类化合物的存在：水果、饮料、糖类、糕点等。
设疑]（1）怎样设计酯水解的实验？（2）酯在酸性、碱性、中性哪种条件易水解呢？根据（1）、（2）两个问题，讨论酯水解实验的设计方案。
化学：3.3《羧酸 酯》教案(新人教版选修5).
第三章第三节羧酸酯第1课时曾关宝段、活动酒是越陈越香”。
你、结构式:;纯净乙酸(冰乙酸、冰醋酸在羧酸的官能团为:羧基,通式为:-COOH代表物乙酸的化学式为:C2个吸收峰,峰的面积比为:3:1 。
说明乙酸中有2种H原子,数目比为:以乙酸的结构简式为:CH3COOH、化学性质初中化学已介绍过乙酸是一种有机弱酸,合适的试剂设计实验方案①证明乙酸有酸性;②实验方案:[板书](2、酯化反应[学生实验]乙酸乙酯的制取:学生分三组做如下实验,结束后,互相比较所获得产物的量。
[投影]堂时减少乙酸乙酯在溶液中的溶解量,提高收集效率,并提高乙酸乙酯的纯度,因而收集量要多。
[讲]脱水有两种情况,(1酸脱羟基醇脱氢;(2醇脱羟基酸脱氢。
在化学上为了辨明反应第三章第三节羧酸酯第2课时曾关宝[讲]一元羧酸的通式为R—COOH,饱和一元脂肪酸的分子通式为C n H2n+1—COOH。
分子式相同的羧酸、羧酸酯、羟基醛、羟基酮等互为同分异构体。
[讲]羧酸的沸点比相应的醇的沸点高,碳原子数在4以下的羧基能与水互溶,随着分子中碳链的增长,羧酸在水中的溶解度迅速减小,直到与相对分子质量相近的烷烃的溶蚁酸(甲酸HCOOH柠檬酸HO —C —COOHCH 2—COOHCH 2—COOH未成熟的梅子、李子、杏子等含有草酸、安息香酸(苯甲酸COOHCH 2COOHCH(OHCOOH苹果酸CH 3COOH醋酸(乙酸CH 3CHCOOHOH乳酸[板书]4、重要的羧酸酯是羧酸分子中羧基上的羟基(—OH被烃氧化(-OR取代后的产物。
酯是一种羧酸衍生物,其分子是由基和烃氧基相连构成三、酯、结构简式通式:RCOOR′分子式通式:C n H 2nO 2与同碳原子羧酸同分异构体。
酯类难溶于水,易溶于乙酸和乙醚等有机溶剂,密度一般比水小。
低级酯是具有芳香气味的液体。
]2、酯类化合物的存在:水果、饮料、糖类、糕点等。
(1怎样设计酯水解的实验?(2酯在酸性、碱性、中性哪种条件易水解呢?1、(2两个问题,讨论酯水解实验的设计方案。
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第三节羧酸酯
第一课时
【教学重点】乙酸的化学性质。
【教学难点】乙酸的结构对性质的影响。
【教学手段】教学中应充分利用演示实验、学生设计实验、实物感知和多媒体计算机辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给
学生提供更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。
【教学过程设计】
(一)新课引入
师：同学们走进实验室，有没有闻到什么气味？什么物质的气味？
(二)新课进行
师：这一节课我们就来学习乙酸
一、乙酸的分子结构
[演示]乙酸的分子比例模型和球棍模型
[提问]写出乙酸的分子式、结构简式。
介绍乙酸的官能团——羧基。
O O
‖‖
分子式：C2H402结构简式：CH3—C—O—H官能团：—C—OH(羧基)
二、乙酸的物理性质
师：乙酸又叫醋酸和冰醋酸。
为什么叫冰醋酸？
[指导实验]观察乙酸的颜色、状态、气味，观察冰醋酸。
并看书总结乙酸的物理性质。
生：乙酸是无色液体，有强烈的刺激气味。
易溶于水和乙醇。
熔点：16.6℃沸点：117.9℃
[设问]北方的冬天，气温低于0℃，保存在试剂瓶内的乙酸凝结成冰状。
如何能安全地将乙酸从试剂瓶中取出？
三、乙酸的化学性质
[探究]高一书上已简单介绍过乙酸是一种有机弱酸。
请同学们根据现有的化学药品设计
实验方案：(1)证明乙酸确有酸性；(2)比较乙酸酸性的强弱。
[药品]Na2CO3粉末、乙酸、石蕊
[指导学生实验探究]
[学生活动] 叙述实验现象，讲出设计方案。
并写出有关的化学方程式。
1．酸性
[科学探究]利用讲台上提供的仪器与药品，
设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙
酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱：
结论：酸性：乙酸>碳酸>苯酚师：CH 3CH 2OH 、C 6H 5OH 、CH 3COOH 中都含有羟基
醇、酚、羧酸中羟基的比较
2、酯化反应CH 3COOH + HOCH 2CH 3 ==== CH 3COOCH 2CH 3+ H 2O
乙酸乙酯
思考1：化学平衡移动原理，可以采取什么措施提高乙酸乙酯的产率？方法：
1.加热；
2.用无水乙酸与无水乙醇做实验；
3.加入浓硫酸做吸水剂
思考2：这个酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供，
还是由乙醇的羟基提供？
[演示课件] 酯化反应机理
学生理解：生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供。
知识运用：若乙酸分子中的氧都是18O ，乙醇分子中的氧都是
16O ，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O 的物质有( )
A 1种
B 2种
C 3种
D 4种生成物中水的相对分子质量为。
(三)新课小结
酯化反应的实质：酸脱去羟基，醇脱去羟基上的氢原子。
反应物
反应物
Na NaOH Na 2CO 3NaHCO 3
CH 3CH 2OH
C 6H 5OH
CH 3COOH。