牛奶牧场奶牛乳制品乳业PPT
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简洁牛奶牧场行业工作汇报ppt
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天然 新鲜牛奶
牛奶行业工作汇报PPT模板
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汇报人：XXX
汇报时间：20XX年
目
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季度工作概述
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大气天然牧场牛奶工作汇报PPT
NATURAL
FRESH
RANCH
MILK
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YOUR LOGO/稻壳儿
天 牧天 牧然 场然 场 NPAASTNPTUAAMURSTIRLTAUMKEULRIRLAKEL
PART 03
工作完成展示
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天然 NATURAL 牧场 PASTURE
YOUR LOGO/稻壳儿
天 牧天 牧然 场然 场 NPAASTNPTUAAMURSTIRLTAUMKEULRIRLAKEL
天然牧场牛奶
大气天然牧场牛奶工作汇报PPT
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主讲：复印员
时间：20XX
MILK
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奶牛与奶牛产品ppt课件
组别 对照组 试验组 胎衣不下 26.3% 8.3% CMT试验乳区阳性 率 22.3%±7.6% 13.5%±4.8% 临床乳腺炎发病率 35.9% 18.9%
2004年12月20日～2005年3月 19日 广州珠江牛奶有限公司奶牛场
添加β-胡萝卜素增加泌乳牛孕酮分泌
7
6 Progesterone ng/ml blood 5 4 with ß-Carotene without ß-Carotene
对照 对照
a, b不同: p<0.001
维生素E对泌乳牛空怀期的影响
84a 111b
50
60
70
80 天数 1000 IU
90
100
110
120
2000 IU
a, b 不同; p<0.001
产前14天到产后7天内添加维生素E
(Baldi et al., 2000)
小结：维生素 E用于奶牛生产
★提高机体免疫功能 ★乳房健康：预防乳房炎
3
4
5
6
7
8
9
10
Wk related to calving
添加生物素对繁殖性能的影响
添加生物素对产乳量和乳中生物素的影响
产奶收益 生物素投入
（39.8－36.9）×2.5＝7.25 20÷2％÷1000000×300＝0.3
干奶期的特殊营养
生产期内奶牛活动的变化规律
干奶期
2 1
3 4 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 月
维生素E对犊牛血清VE、IgG浓度的影响
血 清 V E ( p p m ) 血 清 I g G ( m g / d l )
1 维 生 素 E 2 对 照 组 a 1 . 8 9 b 1 . 6 0 a 2 5 1 8 b 2 1 5 1
2004年12月20日～2005年3月 19日 广州珠江牛奶有限公司奶牛场
添加β-胡萝卜素增加泌乳牛孕酮分泌
7
6 Progesterone ng/ml blood 5 4 with ß-Carotene without ß-Carotene
对照 对照
a, b不同: p<0.001
维生素E对泌乳牛空怀期的影响
84a 111b
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80 天数 1000 IU
90
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2000 IU
a, b 不同; p<0.001
产前14天到产后7天内添加维生素E
(Baldi et al., 2000)
小结：维生素 E用于奶牛生产
★提高机体免疫功能 ★乳房健康：预防乳房炎
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Wk related to calving
添加生物素对繁殖性能的影响
添加生物素对产乳量和乳中生物素的影响
产奶收益 生物素投入
（39.8－36.9）×2.5＝7.25 20÷2％÷1000000×300＝0.3
干奶期的特殊营养
生产期内奶牛活动的变化规律
干奶期
2 1
3 4 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 月
维生素E对犊牛血清VE、IgG浓度的影响
血 清 V E ( p p m ) 血 清 I g G ( m g / d l )
1 维 生 素 E 2 对 照 组 a 1 . 8 9 b 1 . 6 0 a 2 5 1 8 b 2 1 5 1
乳制品牛奶奶粉PPT模板
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magnaLorem amet, consectetur adipisicing elit,
2011
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2012
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2013
LOGO
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34%
From 2014
2014
2015
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奶牛农场乳制品PPT模板
Dairy cow farm powerpoint template
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奶牛农场乳制品PPT模板
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奶牛牧场生产宣传介绍PPT模板
奶牛牧场
DAIRY FARM
奶牛牧场生
产宣传介绍
PPT TEMPLATE FOR WORK PRACTICE SUMMARY
放养牧场 Free range pasture
奶制品营养丰富，与我们日常饮食是不可分割 的。不管是牛奶、奶酪以及其他的奶制品，其 原型都是奶牛挤出的奶，再经过高温灭菌等多 道加工程序，才能被送到消费者手中。由于奶 制品的需求量日益增长，经营好一个奶牛牧场， 才能为市场提供更多的奶制品创造先决条件。
发酵
Fermentation
很多制作奶酪必须的乳酸菌，发酵温度都有相 应的温度范围，例如，奶酪中嗜热链球菌属于 高温发酵菌种，在加热牛奶的过程中，低于发 酵温度，就会出现产酸不足，虽然有的奶酪不 太需要产酸凝乳，而需要凝乳酶直接凝乳，但 是适当的风味，无疑添加很多意味，更极大丰 富奶酪的品种。但温度过高，却会延长凝乳的 时间，同时出现蒸煮味道。
存储售卖
Storage sale
虽然奶酪比较耐储藏，但奶 酪其实始终处于发酵过程中， 所以时间太长了也会变质。 尽管这种变化很慢，但是总 有一天奶酪会变得无法食用。 奶酪是具有极高营养价值的 乳制品，每公斤奶酪制品都 是由10公斤牛奶浓缩而成， 所以其营养价值要比牛奶高。 同样的道理，奶酪的营养价 值也比同属于发酵奶制品的 酸奶高。
牛奶制品
MILK PRODUCTS
盒装奶 瓶装奶
酸奶
奶油
奶酪
牛奶生产 Milk市零售
卡车运输
包装
奶酪生产流程
CHEESE PRODUCTION PROCESS
挤奶
Milking
规模化奶牛场的发展瓶颈一般在于设备与管理。其 中机械化挤奶设备的发展, 对挤奶工人工作环境的 改善、劳动强度的降低、劳动生产率的提高、奶牛 个体产量和牛奶品质的提升、乳房炎发生率减少和 奶牛养殖健康等方面, 起着非常重要的作用。挤奶 机械化程度高低已成为衡量现代规模化奶牛场发展 水平的重要考量指标。
乳制品奶牛牧场农场畜牧业PPT模板
乳制品会议动态PPT模板
精美实用、框架完整的年终总结、工作汇报、新年计划PPT
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目录
65%
完成年底计划 65%
3件
完成了3件 大事
奖
首次获得 某某奖
5百万
销售额突破 500万
这里用简约的文字，概述出前段时间的主要工作情 况，可以分段，不宜字数太多。这里用简约的文字， 概述出前段时间的主要工作情况，可以分段，不宜 字数太多。这里用简约的文字，概述出前段时间的 主要工作情况，可以分段，不宜字数太多。这里用 简约的文字，概述出前段时间的主要工作情况，可 以分段，不宜字数太多。
稳重
专业 服务
独到
合作 创新
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制在 200字以内
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2020
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2020
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2024版奶牛基础知识PPT课件
01奶牛概述Chapter奶牛的起源与分布起源分布提供优质奶源促进畜牧业发展创造就业机会030201奶牛的经济价值01020304产奶量高、乳质优良、适应性强，是全球分布最广的奶牛品种。
荷斯坦奶牛体型较小、产奶量适中、乳脂率高，适合生产优质黄油和奶酪。
娟姗奶牛体型大、生长快、肉用性能好，同时也可提供一定量的奶。
西门塔尔牛如更赛牛、爱尔夏牛等，各具特点，适应不同的饲养条件和市场需求。
其他品种奶牛品种与特点02奶牛的生理特征Chapter口腔食道胃肠产生卵子和分泌雌性激素的器官。
连接卵巢和子宫，输送卵子。
孕育胎儿的器官，通过子宫收缩将胎儿排出。
雌性奶牛的生殖器官开口。
卵巢输卵管子宫外阴奶牛的生长发育初生期哺乳期断奶期育成期成年期03奶牛的饲养管理Chapter01020304粗饲料矿物质和维生素精饲料水分饲料种类与营养需求饲养环境与设施01020304牛舍运动场挤奶厅青贮窖和干草棚分群饲养定时定量饲喂观察和调整疾病防治饲养技术与方法04奶牛的疾病防治Chapter常见疾病类型与症状乳房炎蹄病消化系统疾病呼吸系统疾病01保持圈舍清洁干燥，定期消毒020304合理饲养，保证饲料营养全面定期检查，及时发现并隔离病牛使用敏感抗生素进行治疗，控制感染预防措施与治疗方法兽医检查与诊断方法0102030405奶牛的繁殖技术Chapter人工辅助交配在公母牛分群饲养的情况下，根据母牛发情表现，有计划地使其与选定的公牛交配。
此方法可控制配种时间，提高配种效率。
自然交配将公牛和母牛按一定比例混群饲养，任其自然交配。
此方法简单易行，但无法准确掌握配种时间，且易导致疾病传播。
人工授精采集优秀公牛的精液，经过处理后，用输精器械将精液输入发情母牛的生殖道内，使其受孕。
此方法可充分利用优秀种公牛资源，提高后代品质。
配种方法与操作技巧人工授精技术应用母牛发情鉴定精液处理输精技术妊娠诊断及保胎措施妊娠诊断保胎措施06奶牛产品加工利用Chapter牛奶的收集与处理牛奶收集定时、定点收集新鲜牛奶，确保奶源质量。
最新ppt乳畜业教学讲义PPT
ppt乳畜业
Content
游牧业
大牧场放牧业
乳畜业
7
1. 大牧场放牧业
——以阿根廷为例PASTURE GRAZING
大牧场放牧业
含义 》产品 》分布 》区位条件 》特点 》发展措施 》对比游牧业
面向市场的畜牧业地域类型
9
大牧场放牧业
含义 》产品 》分布 》区位条件 》特点 》对比游牧业
产品：牛羊肉 + 皮毛
10
大牧场放牧业
含义 》产品 》分布 》区位条件 》特点 》对比游牧业
美国
阿根廷
南非
澳大利亚
11
大牧场放牧业
含义 》产品 》分布 》区位条件 》特点 》对比游牧业
干旱、半干旱气候，不宜发展种植业 草类茂盛，牧草优良 地广人稀，地租低廉 交通便利，市场广阔
技术先进，集约经营
12
大牧场放牧业
含义 》产品 》分布 》区位条件 》特点 》对比游牧业
靠近海港 铁路贯通 海上冷冻船 交通便利，市场广阔
13
大牧场放牧业
含义 》产品 》分布 》区位条件 》特点 》对比游牧业
培育良种牛，加强病害研究
技术先进，集约经营
围栏放牧、划区轮牧，种植饲料，打机井
14
大牧场放牧业
含义 》产品 》分布 》区位条件 》特点 》对比游牧业
西欧是世界上重要的乳畜业分布地区，有关其叙述正确的是 A. 西欧乳畜业的分布与当地经济发展水平无关 B. 西欧乳畜业分布区，气候温凉，多雨多雾，只能种植多汁牧草， 不能种植其他作物 C. 西欧乳畜业主要是牧羊 D. 西欧乳畜业机械化水平高，缓解了劳动力短缺的问题
33
练习.4
与世界城市化发展相关的农业地域类型是
Content
游牧业
大牧场放牧业
乳畜业
7
1. 大牧场放牧业
——以阿根廷为例PASTURE GRAZING
大牧场放牧业
含义 》产品 》分布 》区位条件 》特点 》发展措施 》对比游牧业
面向市场的畜牧业地域类型
9
大牧场放牧业
含义 》产品 》分布 》区位条件 》特点 》对比游牧业
产品：牛羊肉 + 皮毛
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大牧场放牧业
含义 》产品 》分布 》区位条件 》特点 》对比游牧业
美国
阿根廷
南非
澳大利亚
11
大牧场放牧业
含义 》产品 》分布 》区位条件 》特点 》对比游牧业
干旱、半干旱气候，不宜发展种植业 草类茂盛，牧草优良 地广人稀，地租低廉 交通便利，市场广阔
技术先进，集约经营
12
大牧场放牧业
含义 》产品 》分布 》区位条件 》特点 》对比游牧业
靠近海港 铁路贯通 海上冷冻船 交通便利，市场广阔
13
大牧场放牧业
含义 》产品 》分布 》区位条件 》特点 》对比游牧业
培育良种牛，加强病害研究
技术先进，集约经营
围栏放牧、划区轮牧，种植饲料，打机井
14
大牧场放牧业
含义 》产品 》分布 》区位条件 》特点 》对比游牧业
西欧是世界上重要的乳畜业分布地区，有关其叙述正确的是 A. 西欧乳畜业的分布与当地经济发展水平无关 B. 西欧乳畜业分布区，气候温凉，多雨多雾，只能种植多汁牧草， 不能种植其他作物 C. 西欧乳畜业主要是牧羊 D. 西欧乳畜业机械化水平高，缓解了劳动力短缺的问题
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练习.4
与世界城市化发展相关的农业地域类型是
乳与乳制品PPT课件
2021/8/1
21
二、关中奶山羊
关中奶山羊主要产于陕西关中平原地区。是由萨能奶山羊与 当地山羊杂交培育而成，分布于陕西关中平原的渭南、咸阳、 宝鸡、西安等地。
关中奶山羊产乳量一般 500 ～ 600kg ， 乳 脂 率 为 3.6%～3.8%，蛋白质3.53%， 乳 糖 4.31% ， 干 物 质 12.8% 。
2021/8/1
19
第二节 乳用山羊
(一) 萨能奶山羊 (二) 关中奶山羊 (三) 崂山奶山羊
2021/8/1
20
一、 萨能奶山羊
萨能奶山羊(Saanen)是世界著名的奶山羊品种之一，几乎遍布 世界各国。萨能奶山羊原产于瑞士柏龙县萨能山谷，故名萨 能羊。
萨能奶山羊泌乳期300d左 右，年平均产乳量为 600～1200kg，最高可达 3000kg以上。乳脂率 3.3%～4.4%，乳蛋白 3.3%，乳糖3.9%， 干物质11.28%～12.38%，乳中膻味重。
2021/8/1
18
(二) 中国水牛
中国水牛主要分布在淮河以南的水稻产区。其中以四川、 广东、广西、湖南、湖北及云南的水牛数量最多。毛色以 青灰色居多，黄褐色次之，偶有白色。
我国水牛产乳性能比黄牛高，泌乳期约8 ～ 10个月，产乳 量为500 ～ 1000kg，高产牛达1000 ～ 1500kg，乳脂率7.4 % ～ 11.6 % ，乳蛋白4.5 % ～ 5.9 % 。乳汁浓厚，脂肪球 大。有的地区水牛乳价格比黑白花牛乳高1倍以上
牛乳的脂肪呈液态的微小球状分散在乳中，球的直径平均 3μm左右。
2021/8/1
29
分散在牛乳中的酪蛋白颗粒，其粒子大小大部分为5～15nm， 如白蛋白的粒子。乳球蛋白的粒子为2～3nm，这些蛋白质都 以乳胶体状态分散。
第二篇乳与乳制品第一章第二章
(二)乳蛋白质
乳蛋白（Milk Protein）是乳中主要的含氮物。牛 乳的含氮化合物中95%为乳蛋白质,5%为非蛋白态含
氮化合物,蛋白质在牛乳中的含量为3.0%～3.5％。
•蛋白质
•α－酪蛋白 •酪蛋白 •β－酪蛋白
•γ－酪蛋白
•αS－酪蛋白 • k－酪蛋白
•乳白蛋白
•α－乳白蛋白 •血清白蛋白
第二篇乳与乳制品-第一 章、第二章
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2020/12/10
第二篇乳与乳制品第一章第二章
• 第一章 乳畜品种及其产乳性能
第一节 乳用家畜种类及品种 第二节 乳的生成及其影响因素
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第二篇乳与乳制品第一章第二章
第一节 乳用家畜种类及品种
一、乳牛 二、水牛 三、奶山羊
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脂肪球是乳中最大的颗粒，其直径为0.1～10um，平均直 径是3～4um，1ml全乳中有20～40亿个脂肪球。
脂肪球平均直径与乳中脂肪含量有关，脂肪含量越高， 脂肪球直径越大。脂肪球是乳中最大的，同时也是最轻 的颗粒。
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第二篇乳与乳制品第一章第二章
在电子显微镜下观察到的乳脂肪球为圆球形或椭圆球形，表面 被一层5～10 nm厚的膜所覆盖，称为脂肪球膜。
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第二篇乳与乳制品第一章第二章
(二) 中国水牛
中国水牛主要分布在淮河以南的水稻产区。其中以四川、 广东、广西、湖南、湖北及云南的水牛数量最多。毛色以 青灰色居多，黄褐色次之，偶有白色。
我国水牛产乳性能比黄牛高，泌乳期约8 ～ 10个月，产 乳量为500 ～ 1000kg，高产牛达1000 ～ 1500kg，乳脂 率7.4 % ～ 11.6 % ，乳蛋白4.5 % ～ 5.9 % 。乳汁浓 厚，脂肪球大。有的地区水牛乳价格比黑白花牛乳高1倍 以上.
牛奶乳制品奶牛农场牧场畜牧业ppt通用模板
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营养学——奶类及奶制品PPT
详细描述
有机奶生产过程中禁止使用化学合成农药、化肥等物质，且对饲料、饲养环境等有较严格要求。相比之下，普通 奶的生产过程相对宽松。在营养成分方面，有机奶中的某些矿物质和维生素含量可能略高于普通奶。但总体来说 ，两种奶都能满足人体基本的营养需求。
关于有机奶和普通奶的差异和选择解答
总结词
根据个人需求和预算选择合适的奶制品。
种类
根据来源动物的不同，奶类可分为牛奶、羊奶、山羊奶等。此外，根据处理方 式的不同，还可分为原奶、巴氏杀菌奶、超高温瞬时灭菌奶等。
奶制品的定义和分类
定义
奶制品是以奶类为原料，经过加工制成的食品。它们改善了奶类的保存性，丰富 了奶类的口感和营养价值。
分类
奶制品可分为发酵奶制品和非发酵奶制品两大类。发酵奶制品包括酸奶、奶酪、 发酵乳饮料等；非发酵奶制品包括鲜奶油、黄油、奶粉、炼乳等。
脂肪
饱和脂肪酸与不饱和脂肪 酸
奶类脂肪含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸， 其中不饱和脂肪酸对心血管健康有益。
脂溶性维生素的载体
奶类脂肪是脂溶性维生素（如维生素A、D 、E、K）的载体，有助于这些维生素的吸
收和利用。
糖类
乳糖
奶类中的糖类主要是乳糖，对于促进钙、铁等矿物质的吸收有积极作用。
低升糖指数Байду номын сангаас
奶类的升糖指数较低，有助于血糖的稳定控制。
关于奶制品是否会导致肥胖的解答
总结词
选择低脂、低糖奶制品有助于控制体重。
详细描述
对于需要控制体重的人群，可以选择低脂、低糖的奶制品， 减少脂肪和糖分的摄入。同时，合理搭配其他食物，保证膳 食平衡，有助于实现健康减重。
关于有机奶和普通奶的差异和选择解答
总结词
有机奶生产过程中禁止使用化学合成农药、化肥等物质，且对饲料、饲养环境等有较严格要求。相比之下，普通 奶的生产过程相对宽松。在营养成分方面，有机奶中的某些矿物质和维生素含量可能略高于普通奶。但总体来说 ，两种奶都能满足人体基本的营养需求。
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根据个人需求和预算选择合适的奶制品。
种类
根据来源动物的不同，奶类可分为牛奶、羊奶、山羊奶等。此外，根据处理方 式的不同，还可分为原奶、巴氏杀菌奶、超高温瞬时灭菌奶等。
奶制品的定义和分类
定义
奶制品是以奶类为原料，经过加工制成的食品。它们改善了奶类的保存性，丰富 了奶类的口感和营养价值。
分类
奶制品可分为发酵奶制品和非发酵奶制品两大类。发酵奶制品包括酸奶、奶酪、 发酵乳饮料等；非发酵奶制品包括鲜奶油、黄油、奶粉、炼乳等。
脂肪
饱和脂肪酸与不饱和脂肪 酸
奶类脂肪含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸， 其中不饱和脂肪酸对心血管健康有益。
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奶类脂肪是脂溶性维生素（如维生素A、D 、E、K）的载体，有助于这些维生素的吸
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奶类中的糖类主要是乳糖，对于促进钙、铁等矿物质的吸收有积极作用。
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选择低脂、低糖奶制品有助于控制体重。
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牛奶品质
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天然牧场
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