酒店管理规章制度——详细版
酒店管理规章制度包括哪些
酒店管理规章制度包括哪些第一章总则第一条为了规范酒店管理，提高服务质量，保障顾客权益，制定本规章制度。
第二条酒店管理规章制度是酒店管理人员与员工必须遵守的规范，涵盖了酒店的各个方面，包括酒店服务流程、员工行为规范、客房管理、设备设施维护等内容。
第三条酒店员工应当遵守本规章制度，对规章制度有任何疑问或建议可向酒店管理部门提出，酒店管理部门有责任及时解答并调整。
第二章酒店服务流程第四条酒店接待处应设专职接待员，接待员应着制服、言行举止文明礼貌，耐心回答客户问题，细心为客户提供服务。
第五条客户办理入住手续时，应提供有效证件并填写入住登记表，酒店应保护客户隐私，将客户信息妥善保存，不得泄露。
第六条客房清洁服务应根据客户需求及时提供，保持客房清洁整洁，定期更换床品和洗漱用品。
第七条客户退房时，酒店应仔细检查客房设施设备，并与客户结清房费及其他费用，保证客户满意离店。
第三章员工行为规范第八条酒店员工应着制服上岗，言行举止文明礼貌，遵守工作纪律，服从管理安排，不得迟到早退、擅离职守。
第九条酒店员工不得擅自接受客户礼物、红包或其他利益，不得向客户推销任何物品或服务。
第十条酒店员工对客户应有礼貌态度，不得在工作场所上私人怨恨，嘲讽客户或其他员工。
第十一条酒店员工不得私自调整房价、折扣或服务内容，不得擅自使用酒店资源为个人谋利。
第四章客房管理第十二条酒店客房应进行定期检查，保证设施设备完好，并保持房间清洁整洁。
第十三条客房设施损坏时，员工应第一时间上报维修，维修完成前不得对外出租。
第十四条客人有特殊要求时，员工应尽力满足，并在可能范围内提供帮助。
第五章设备设施维护第十五条酒店设备设施应定期检查维护，确保正常运行，如有故障应及时修复，以免影响服务质量。
第十六条酒店员工应定期对设备设施进行保养、清洁和消毒，保证设备设施卫生安全。
第十七条酒店引进新设备设施时，应进行安全评估并培训员工掌握正确操作方法。
第六章处罚措施第十八条酒店员工违反规章制度者，根据情节轻重予以纪律处分，包括扣发工资、警告、停职、辞退等。
酒店管理规章制度(精选5篇)
关于酒店管理规章制度〔精选5篇〕酒店管理规章制度11、员工必须按照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。
2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。
3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。
4、严禁替别人签卡，如有违犯，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
5、员工如有急事不能按时上班，应通知征得部门主管认可，补请假手续，否那么，按旷工处理。
6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。
7、员工在工作时间未经批准不得离店。
酒店管理规章制度21、在餐饮总监或副总经理的领导下，全面负责酒店餐饮部的经营管理工作。
2、根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况，编制部门的年度预算、月度方案，报餐饮总监、总经理审批后组织施行。
3、制定本系统的经营管理制度、效劳标准、操作规程，制定餐饮经营方针、经营策略，筹划促销推广阔型活动和重要宴会。
4、巡视属下各部门，关注运作情况，检查厨房出品质量，检查工作进度，抽查效劳质量，搞好出品、营销分析^p ，找出本钱、效劳等方面出现的问题，提出改进的措施。
5、会同行政总厨研究、设计、推广新菜单，创造市场认可的招牌菜色，不断拓展新市场、开发新客，进步酒店的知名度和市场占有率。
6、亲自组织并参加市场调查，掌握原材料行情，严格控制本钱，合理控制餐饮价格程度和综合毛利率，每天检查盈利进度，每月检查完成预算的情况，采取对策确保年度盈利指标的完成。
7、加强现场管理，经常巡视餐厅，亲自组织和安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送。
8、亲自搜集客人对餐饮质量的意见，处理重要投诉，研究市场变化，及时发现消费动态，调整酒店的餐饮营销策略，抓住可行的盈利时机。
9、主持餐饮部日常工作会议，每周召开一次业务检讨会议，每月召开一次营销会议，确保部门的日常运作，不断进步效劳、进步出品质量、进步营业和利润程度。
关于酒店管理的规章制度(7篇)
关于酒店管理的规章制度（7篇）酒店管理的规章制度精选篇1第一节目的及执行程序目的：为了保证酒店资产物资不受损失，确保酒店资产物资有专人管理，加强酒店所有员工的责任心，特制订此资产管理制度。
执行程序：为了落实责任，各部门应设兼职的资产管理员(通常为本部门主管或文员)负责本部门内各项物资的管理工作，此项工作通常由各部门负责人指派。
各部门的资产管理员应及时对发至本部门、或由本部门购进的物品进行分类登记。
登记的内容包括物品的单价、数量、质量、规格、对于固定资产还要登记购置的厂家、规定的使用年限、必要的技术参数、物品的存放位置等。
财务部成本控制人员将定期对各部门的物品进行盘查，如发现丢失、损坏，将追究部门资产管理员的责任。
第五条固定资产的购置与验收。
固定资产由公司工程部负责统一购置，购置前须填写“固定资产购置申请单”，经总经理审批后，方可办理。
低值易耗品购入后，统一由使用部门负责验收，验收人员应认真核对固定资产的类别、数量、规格、型号等，看是否与购置申请单一致。
固定资产经验收核对无误后，验收人员在验收单上签字，并交使用部门负责人签字。
验收单一式四联，第一联为存根联，由使用部门留存，并据以填写本部门的资产清单，第二联为实体财务联，第三联为公司财务联，第四联为结算联，由经办人据以办理报销手续。
使用部门验收固定资后，由财务部门与使用部门及时签定财产管理责任书。
第二节低值易耗品标准与分类(一)低值易耗品标准低值易耗品是指单位价值在1，000元以下，在经营活动中新使用的家具类、办公及管理用具类、工器具类、仪器、仪表及构不成固定资产的设备等。
(二)低值易耗品分类1.家具类：各种桌、椅、凳、床、沙发、茶几、卷柜等。
2.办公及管理用具类：计算器、收录机、电风扇、钟表、自行车等。
3.工器具类：万用表、摇表、电流表、电压表、测绘仪器等。
4.玻璃器皿：各种量杯、玻璃杯、酒杯、扎壶等。
5.瓷器：各种瓷杯、骨碟、烟灰盅、汤煲等。
6.金银器类：各种金银器或镀金、镀银餐具或用具等。
酒店日常各项管理制度
酒店日常各项管理制度酒店是一种特殊的服务行业，为了保证酒店的正常经营和顾客满意度，需要有一系列的管理制度来规范酒店的日常运营。
以下是常见的酒店日常各项管理制度，供参考：1.接待规范：规定前台接待员的仪容仪表、言行举止的标准，以及服务流程和礼仪规范。
2.投诉处理程序：明确顾客投诉的途径、处理程序以及时限，确保对顾客投诉能够及时处理并给予合理的满意度解决方案。
3.顾客关怀：建立顾客关怀制度，定期回访顾客，了解他们的需求和反馈，提供个性化的服务。
二、员工管理制度1.员工招聘标准：制定员工招聘的标准、岗位职责以及面试流程，保证招聘的人员具备相关的素质和能力。
2.员工培训计划：制定员工培训计划，包括新员工的基础培训和现有员工的继续教育，使员工具备专业知识和技能。
3.员工考核评价：建立员工考核评价制度，定期对员工的工作表现进行评估，为员工提供晋升和奖励机会，激发员工的工作积极性。
三、财务管理制度1.预算管理：制定年度预算计划，并根据实际经营情况进行修订和控制，确保财务目标的实现。
2.资金管理：建立资金管理制度，包括日常收支的记录和不同银行账户的管理，确保酒店的资金安全和流动性。
3.审计与核对：定期进行财务审计和核对，确保财务报表的真实和准确性。
四、安全管理制度1.消防安全制度：制定消防安全管理制度，包括消防设备的检查和维护、员工的消防培训等，保障酒店的消防安全。
2.人身安全制度：制定人身安全管理制度，包括防范盗窃、防止意外事故等，确保员工和顾客的人身安全。
3.食品安全管理制度：建立食品安全管理制度，包括食材采购、存储和加工的规范，以及餐厅卫生的检查和维护。
五、设备维护管理制度1.设备保养计划：制定设备保养计划，包括定期检查设备的性能和维护设备的清洁，确保设备的正常运转。
2.设备维修流程：明确设备维修的流程和责任人，及时处理设备故障，减少影响顾客和员工的不便。
3.设备更新计划：制定设备更新计划，适时更新老化设备，提高设备的效率和安全性。
制定酒店管理制度7篇
制定酒店管理制度7篇在充满活力,日益开放的今天,制度的使用频率逐渐增多,制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称。
我们该怎么拟定制度呢?下面是由给大家带来的制定酒店管理制度7篇, 让我们一起来看看！制定酒店管理制度篇1酒店办公室基本制度1、进入办公室必须着装干净。
2、在办公室自觉讲一般话, 禁止喧哗、说笑、打闹, 说粗话、脏话。
3、爱惜办公室的各项设施, 随时保持办公室干净、干净、营造一个良好的工作环境。
4、不得利用办公室会客、聚会、不得在办公室吃饭, 更不允许吸烟。
5、各部门务必及时、仔细递交下个月的工作计划和上一月的工作总结。
6、办公室工作由办公室人员全面负责, 其他部门予以配合。
7、不准私自动用办公室物品, 如需应向办公室登记并做好领取记录。
酒店办公室会议制度1、参会时, 不迟到、不早退；有并有事的确不能出席会议者应先请假, 同意后方有效。
2、学生干部参会时, 务必做好会议记录, 以便及时安排和布置工作。
3、每次例会后, 各部须交书面报告和工作计划。
4、各项会议制度应充分坚持民主、仔细、广泛听取每位成员的意见。
酒店办公室值班制度1、值班人员必须按时到办公室。
2、接待来访同学, 处理当日事务, 了解同学宿舍管理的意见, 巡视各宿舍楼, 处理各宿舍楼的一般问题, 及时向学生宿舍管理科报告情况。
3、工作中必须热情、礼貌、仔细的原则。
4、在值班记录本上详细的记录当日的值班情况。
5、做好办公室清洁卫生。
制定酒店管理制度篇21、工作当中应当注意自己的仪容仪表、礼节礼貌, 遇见领导与同事应当主动问好, 热情待人。
工作期间, 注意自己的行为规范, 站有站姿, 坐有坐姿, 不准嬉戏打闹。
2、不得使用酒店物品, 私人物品严禁带入洗衣房存放。
3、私人衣物严禁带入洗衣房清洗, 如有发现私自带入洗衣房清洗者, 违纪员工与当班主管、组长一律各处以五十元罚款。
4、所有送洗的员工制服必须经过制服房, 由制服房统一送至洗衣房清洗。
酒店管理章程规章制度
酒店管理章程规章制度酒店管理章程规章制度八篇通过完善的酒店管理章程，能够营造一种高档酒店的氛围，树立良好的酒店形象。
下面是小编给大家带来的酒店管理章程规章制度八篇，欢迎大家阅读转发!酒店管理章程规章制度（篇1）一、自觉遵守宾馆管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。
要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。
二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。
三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，填写客房清洁日报表，要认真细致;要管理好房间的物品，发现问题及时报告。
四、外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。
五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经宾馆经理同意不准私开房间，为他人(含职工)提供住宿、休息及娱乐等。
六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品;拾到遗失的物品，要逐一登记交公。
七、不准他人随意进入前台;前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作;打字、复印、收发传真，要按规定收费。
八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。
九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。
酒店管理章程规章制度（篇2）1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。
2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。
3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。
4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。
6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。
7、员工在工作时间未经批准不得离店。
酒店管理章程规章制度（篇3）1、前台接待人员负责来访宾客接待、登记工作，并建立来宾登记簿。
酒店管理规章制度(15篇)
酒店管理规章制度(15篇)酒店管理规章制度1一、总原则1.司各员工必须遵纪守法从公司整体利益出发，相互协作。
2.司各生产经营部门必须相互衔接，各负其责。
3.须做到钱账分管，账物分管，手续齐全。
4.手每项业务必须签字，“签字”就是牵制。
二、材料采购制度1.材料库存既保证生产需要，又无积压，采购费用小。
2.每次采购必先由仓库向采购部门申请。
3.采购部门根据申请打订单（三份），送财务部审核、经理审批方可向客户联系采购。
4.采购部门必须保证材料及时、保质、保量、价优到位并能取得增值税票。
5.材料进入公司以后，仓库必及时清点数量，质量管理部门验收质量合格后，仓库填制入库单有关人员签字送财务部门，仓管人员及时登记入账。
6.供应商必须提供请款单、发票、我司订单，经财务部门审核、经理审批，才可付款。
三、销售业务制度1.销售业务人员必须详细登记客户资料。
2.销售业务人员必须同客户确定好售价、付款方式、送货方式以有关事项。
3.客户需增值税发票必须签订正式合同，并留财务部门存档。
4.业务人员必须根据客户订单确定生产，如样品需有客户签字办单或订单。
5.业务人员给客户价格优惠必须经经理审批，并留财务部门存档。
6.业务人员必须负责客户全套服务，包括客户对产品的要求，送还货期，货款追回。
7.产品生产完成后立即打送货单。
8.发货时必须由发货人在送货单上签字，并由各户签字。
四、现金管理制度1.现金管理必须遵循钱账分管，钱票分管原则，会计管账票，出纳管钱。
2.每项现金收入必须由会计开据票据，出纳收现，并在票上签字盖上“现金收讫”戳记。
3.现金收款票据必须设置多联，客户、会计、出纳、经办人分别一联，以便核对。
4.出纳必须确保现金的安全，防止遗失、偷窃。
5.出纳必须根据经办人签字、会计审核、经理审批的.凭据付款。
6.出纳必须即时登记现金日记账，核对收入、支出、余额并与实际库存现金相符，做到日清日结束。
7.出纳不得擅自借款给员工，借款必须有总经理批准签字，并不得超过规定限额。
酒店管理规章制度模板(7篇)
酒店管理规章制度模板（7篇）最新酒店管理规章制度模板（7篇）对拟定酒店的制度真的很难吗在充满活力，日益开放的今天，接触到制度的地方越来越多，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。
下面是小编给大家整理的最新酒店管理规章制度模板，仅供参考希望能帮助到大家。
最新酒店管理规章制度模板篇11、上下班要守时，不迟到、早退，出入行员工通道。
2、注意仪容仪表及个人卫生，仪表要整洁，按要求着整洁干净的制服，钮扣要齐全扣好，工牌应佩戴在左胸前，不能将衣袖、裤腿卷起，按规定穿好鞋子，不得穿破损鞋上岗。
制服在身，言行举止要检点。
3、上班后要马上去所属楼层报到，不能借口逗留，迟迟不上岗位。
4、服从上级指挥，听从指挥，按时、按质、按要求完成任务，接受上级检查，纠正差错，不许顶撞或借口推托。
5、同事之间要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。
6、上班时间不干私活(如看书、读报、吸烟、吃东西等)，绝对禁止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。
7、不准私自使用客房中的设施或无事在楼层逗留。
8、当班期间严禁电话聊天，不准在工作间或其它地方闲谈或睡觉，未经许可不得串楼或到其它部门闲逛。
9、严禁盗窃公物及他人财物，不可私存客人遗留物品，犯有此类过失者，将从严处理。
10、对客人热情有礼，不卑不亢，保持距离，自重自爱。
11、根据上级所安排的班表休息，未经经理批准不得擅自变动和调整。
如有急事请假，需提前24小时向经理请示。
请事假必须事前得到批准，不得先斩后奏，违者按旷工处理。
12、劳动纪律必须严肃对待，经常迟到或早退者将从严处理。
13遵守酒店的一切规章制度和部门规定，严格要求自己。
希望全体同事互相监督。
最新酒店管理规章制度模板篇2为了保障酒店正常的运营，给宾客提供一个安全卫生的就餐环境。
现将酒店垃圾细化管理：一、垃圾的分类：工程垃圾、农业垃圾、食品垃圾、生活垃圾、酒瓶纸片垃圾。
二、垃圾的清理1、工程垃圾：原则是“谁主管、谁负责、谁处理”。
所有工程垃圾禁止倾倒在垃圾池内。
酒店规章制度条例20条
酒店规章制度条例20条第一条酒店的名称、地址、联系方式等基本信息应当明确显示在显眼位置，以便客人查阅。
第二条客房预订须提前确认并交付一定预订费用，逾期未支付者酒店有权取消预订。
第三条入住客人需提供有效身份证件，并在入住时办理登记手续，未成年人需有监护人陪同入住。
第四条酒店保留对客房进行安全检查的权利，以确保客人的人身和财产安全。
第五条客人需遵守酒店的安全管理规定，不得在客房内使用易燃、易爆或违禁物品。
第六条客人在酒店内应自觉遵守公共秩序，禁止在公共场所大声喧哗、赤裸露体或施展不文明行为。
第七条酒店设施设备仅供客人使用，他人需经允许方可入内，严禁私自调整设备。
第八条客人在使用酒店设施时应注意节约用水、用电，保持环境整洁。
第九条禁止在客房内吸烟、酗酒、吸毒等行为，一旦发现酒店有权收回客房并报警处理。
第十条酒店客人应正确使用消防设备，参与定期消防演练，了解应急逃生路线和安全出口位置。
第十一条客人需妥善保管好个人财物，不要将贵重物品留在客房内或公共区域。
第十二条晚归客人需提前告知酒店前台，以便安排门禁卡或通行手续。
第十三条宠物需提前预约并缴纳押金，进入酒店应戴口罩避免过度骚扰其他客人。
第十四条对于客人提出的投诉或意见，酒店应及时回应并予以合理解决。
第十五条酒店保留对客房进行清洁、整理的权利，客人需配合整理个人物品。
第十六条客人有权拒绝酒店提供的服务或设施，但须提前告知酒店方，不得影响其他客人的正常使用。
第十七条酒店对客人的私人信息信息保密，不得泄露或用于其他目的。
第十八条酒店设有餐饮服务，客人需按照餐饮规定享用，不得随意携带食物进入。
第十九条客人有权要求酒店提供必要的协助服务，如接送机、租车等，费用另行计算。
第二十条酒店规章制度条例如有变动，酒店将提前通知客人并在适当位置公示，客人不得以不知情为由拒绝遵守。
酒店管理规章制度总则最新
酒店管理规章制度总则最新
第一章总则
第一条为规范酒店管理工作，提高服务质量，保障顾客的合法权益，根据相关法律法规和
酒店实际情况，制定本管理规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店全体员工，包括员工、管理人员和临时工作人员。
第三条酒店管理人员应严格遵守本规章制度，切实履行职责，确保酒店各项管理工作的顺
利进行。
第四条员工应遵守酒店的各项规章制度，服从管理人员的工作安排，勤勉工作，为顾客提
供优质服务。
第五条员工在工作中应保持良好的职业操守，不得有违纪行为，包括但不限于偷盗、打架
斗殴、假公济私、擅自调休等。
第六条员工应认真学习相关法律法规和酒店的各项规章制度，做到心中有规矩、口中有规约、手中有规章。
第二章岗位管理
第七条酒店按照业务的不同设置各种岗位，确保工作的科学分工和高效组织。
第八条员工分配到的岗位应与其专业和个人能力相适应，任何员工不得擅自调整岗位或拒
绝工作安排。
第九条员工在工作中应认真遵守相关的工作流程和操作规程，确保工作的高效率和高质量。
第十条酒店应定期对员工进行培训和考核，提高员工的专业技能和服务意识。
第三章服务管理
第十一条酒店的服务宗旨是“顾客至上、服务第一”，员工应时刻牢记这一宗旨，为顾客提
供高品质的服务。
第十二条员工在接待顾客时应热情周到，礼貌待人，严禁对顾客发脾气或不耐烦。
第十三条酒店应严格按照标准化服务流程，确保服务的标准化和规范化。
第十四条酒店应做到服务规范、服务质量一流、服务效率高、服务态度好。
第十五条酒店应建立完善的服务投诉处理机制，及时了解和解决顾客的投诉。
酒店管理规章制度
酒店管理规章制度
第一条为了规范酒店管理，保障员工和客人的权益，制定本规章制度。
第二条酒店员工应当遵守酒店的各项规章制度，服从管理，积极履行岗位职责，为客人提供优质的服务。
第三条酒店员工应当遵守工作纪律，严格遵守工作时间，不得擅自离岗，不得迟到早退。
第四条酒店员工应当保守客人的隐私信息，不得泄露客人的个人信息。
第五条酒店员工应当保持良好的仪容仪表，不得穿着不整洁或不符合规定的服装。
第六条酒店员工应当维护酒店设施设备的完好，不得私自使用或挪用酒店的财物。
第七条酒店员工应当尊重客人，不得对客人进行不文明的语言
或行为。
第八条酒店员工应当严格执行酒店的安全规定，确保客人和员工的人身安全。
第九条酒店员工应当遵守酒店的消防规定，保障酒店的消防安全。
第十条酒店员工应当遵守酒店的食品安全规定，确保食品的卫生和安全。
第十一条酒店员工应当积极参加酒店组织的培训和学习，提升自身的专业技能。
第十二条酒店员工应当遵守酒店的各项规章制度，如有违反，将受到相应的处罚。
第十三条酒店员工应当积极配合酒店的各项工作，共同为酒店的发展贡献力量。
以上为酒店管理规章制度，酒店员工应当严格遵守，如有违反将受到相应的处罚。
酒店规章制度20条标准
酒店规章制度20条标准第一条：遵守法律法规，不得从事非法经营活动，不得违反国家相关法律法规。
第二条：酒店员工应遵循职业道德，恪尽职守，为客人提供优质的服务。
第三条：酒店员工应遵守工作纪律，不得迟到早退，不得私闯客房、侵犯客人隐私。
第四条：酒店员工应穿着整洁，不得穿拖鞋、拖鞋进行工作。
第五条：客人入住酒店需提供有效证件登记，未成年人需有监护人陪同入住。
第六条：客人需遵守酒店规定，不得在酒店内吸烟、喧哗等影响其他客人的行为。
第七条：客人需爱护酒店设施设备，如损坏需照价赔偿。
第八条：客人需遵守用电用水规定，离开房间时务必关闭电器用具。
第九条：酒店内禁止携带宠物入住。
第十条：酒店内禁止私自煮食，如需用餐请到餐厅或者外出。
第十一条：酒店内禁止违法乱纪行为，如有发现将报警处理。
第十二条：酒店内禁止携带易燃易爆物品，如有违反将严肃处理。
第十三条：酒店设施设备损坏需及时通知服务员，不得私自修理。
第十四条：酒店内禁止赌博行为，如有发现将立即报警处理。
第十五条：酒店内禁止酗酒、滋事等行为，如有发现将请警方处理。
第十六条：酒店内禁止煽动、传播不良信息等，如有发现将请警方处理。
第十七条：酒店内不得擅自更换房间，如有需求请向前台服务员咨询。
第十八条：酒店内不得擅自调整房间内设备，如有需求请联系服务员。
第十九条：酒店设有安全通道及逃生通道，请熟悉相关逃生路线。
第二十条：如有紧急情况请立即拨打酒店服务电话，保持冷静等待处理。
以上为酒店规章制度，酒店全体员工及客人务必遵守，如有违反将严肃处理。
愿各位员工及客人共同遵守，共同维护和谐稳定的酒店环境。
酒店管理规章制度集合15篇
酒店管理规章制度集合15篇酒店管理规章制度1第1章总则第1条为了提高酒店员工的安全意识，深入落实酒店的安全管理工作，特制定本制度。
第2章保安员守则第2条保安部值班实行轮班制，保安员的休息时间由保安主管根据工作需要统筹安排。
第3条各岗位保安员上班前要整理好仪容仪表，提前10分钟到达值班室签到、集队，接受当天的工作任务，领取警械器具和对讲机等工作用具。
第4条在做好接班准备工作后，保安员应提前五分钟从值班室列队前往工作岗位接班。
第5条交接班时，交班保安员和接班保安员要认真检查岗位范围内的情况，发现问题及时在登记本和“交接班情况登记表”上作好记录，由交接班双方签名确认，并向主管报告情况。
不能因交接班影响保安服务质量。
第6条接班20分钟后发现的问题，原则上由当班保安员负责。
第7条保安员对当班期间发生的问题应立即在当值登记本上作好记录，不能在下班时补登记录，以免遗漏或拖延交接班时间。
第8条当班期间不能擅自离开工作岗位，如需离开，必须报告主管，在主管安排人员顶岗后方能离开工作岗位。
返回工作岗位后，须向主管报告。
第9条部门经理、主管等管理人员到岗位巡查时，保安员要在当值登记本上作好记录。
第10条做好对老、弱、病、残、幼和孕妇等客人的扶助工作。
1、主动询问这类客人有什么困难、需要什么帮助，如果客人需要轮椅车，可与前厅部联系，尽量满足客人酌要求。
2、对没有提出特殊要求的客人，仍要做好跟查，与其他岗位的保安员保持沟通，给予相应的协助。
3、主动帮助这类客人乘坐电梯和上、下楼梯，如需乘出租车离店，可安排其优先乘车，并向其他排队候车的.客人做好解释工作。
第11条熟悉岗位范围内各类设备、物品摆放的位置，发现设备、物品被移动等可疑情况，要立即报告主管并迅速查明原因。
第12条在岗位上要注意观察来往人员的情况及其携带的物品，发现可疑的人和物品要选择适当的位置进行监视，并报告监控中心协助监控和录像。
当可疑人员离开本岗位监控范围时，要及时通知相关岗位的保安员继续跟进。
酒店管理章程规章制度
酒店管理章程规章制度第一章总则第一条为了加强酒店的管理，规范员工行为，提高服务质量，保障酒店的正常经营和客人满意度，根据国家相关法律法规，制定本章程。
第二条本章程适用于酒店全体员工，包括管理人员、服务员、厨师等。
第三条酒店经营理念：以客户为中心，以人为本，以质量求生存，以创新求发展。
第四条酒店管理目标：提供优质服务，确保客人满意度，提高酒店经济效益，促进酒店可持续发展。
第二章组织结构第五条酒店设总经理一名，负责酒店的整体经营和管理。
第六条酒店设各部门负责人，负责各部门的日常经营和管理。
第七条酒店设员工代表大会，代表员工参与酒店的管理和决策。
第八条酒店设人力资源部、财务部、营销部、客房部、餐饮部、后勤部等部门，分别负责酒店的人力资源、财务、营销、客房、餐饮和后勤等工作。
第三章员工管理第九条员工招聘：酒店根据经营需要，按照公平、公正、公开的原则，招聘合格的人才。
第十条员工培训：酒店定期对员工进行业务技能和服务水平的培训，提高员工综合素质。
第十一条员工考核：酒店定期对员工进行工作绩效考核，奖优罚劣。
第十二条员工晋升：酒店根据员工工作表现和能力，给予晋升机会。
第十三条员工福利：酒店为员工提供合理的薪酬待遇和福利，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等。
第四章服务质量管理第十四条酒店提供安全、卫生、舒适的住宿环境和美味的餐饮服务，满足客人的需求。
第十五条酒店设立客户服务中心，处理客人的投诉和意见，提高客人满意度。
第十六条酒店定期对客人进行满意度调查，及时了解客人需求和期望，不断改进服务质量。
第五章财务管理第十七条酒店严格执行国家财务法律法规，建立健全财务管理制度。
第十八条酒店财务部负责酒店的财务管理和会计核算工作。
第十九条酒店实行预算管理，控制成本，提高效益。
第六章营销管理第二十条酒店营销部负责酒店的市场开拓和营销活动。
第二十一条酒店通过网络、媒体、广告等多种渠道，提高酒店的知名度和美誉度。
酒店管理规章制度范文(四篇)
酒店管理规章制度范文第一章总则第一条为规范酒店管理，维护酒店秩序，提升服务质量，保障客人的合法权益，特制定本规章制度。
第二条酒店管理规章制度适用于酒店内的所有员工，包括但不限于管理人员、服务员、清洁工等。
第三条所有员工必须遵守本规章制度，并严格执行。
第四条酒店管理部门将对员工的违规行为进行相应处罚，并保留权利对严重违规的员工进行开除处理。
第五条酒店管理部门有权随时对员工进行监督、检查和指导，确保酒店的正常运营。
第二章工作岗位规定第六条各岗位的工作职责和要求由酒店管理部门根据工作需要制定，并告知员工。
第七条所有员工必须按照岗位要求认真履行职责，不得擅离职守。
第八条员工在工作期间必须佩戴工作证，并按照酒店要求着装整齐。
第九条员工在工作期间必须保持良好的工作状态，不得进行与工作无关的活动。
第十条员工在工作期间必须保守酒店的商业机密和客户的私密信息，严禁泄露。
第三章工作纪律规定第十一条员工必须按照工作时间表准时到岗，不得迟到早退，不得擅自请假。
第十二条员工必须遵守工作纪律，不得行为失范，不得对客人进行不良行为。
第十三条员工必须维护酒店的设施和财产，不得私自使用、占用酒店的物品。
第十四条员工必须保持工作场所的清洁与整洁，不得乱扔垃圾，不得擅自移动物品。
第十五条员工必须遵守酒店的安全制度，不得违规使用电器设备，不得阻碍灭火器的正常使用。
第四章客户服务规定第十六条员工必须以礼待客，热情周到地服务客户，满足客户的合理需求。
第十七条员工必须认真倾听客户的意见和建议，并及时作出回应和改进。
第十八条员工在处理客户投诉时，必须尊重客户，积极协调解决问题，并向上级报告。
第十九条员工必须尊重客户的隐私，不得非法收集、使用客户的个人信息。
第五章奖惩措施第二十条对于表现优秀、工作出色的员工，酒店将给予适当的奖励和表彰。
第二十一条对于违反本规章制度的员工，酒店将根据实际情况给予相应的纪律处分。
第六章附则第二十二条本规章制度由酒店管理部门负责解释和修改，并向全体员工公布。
酒店规章制度（精选6篇）
酒店规章制度酒店规章制度（精选6篇）在社会一步步向前发展的今天，人们运用到制度的场合不断增多，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。
那么什么样的制度才是有效的呢？下面是小编整理的酒店规章制度（精选6篇），欢迎阅读与收藏。
酒店规章制度1前厅部考勤纪律及卫生管理制度1.员工必须在上班前十五分钟到达，以便更换工服，做好班前准备。
2.在工作时间内，未经部门主管批准，不得早退，不得空岗。
3.员工必须按照规定的排班表当班工作，如需调换班次，应先征得部门主管的同意，否则将视为旷工。
4.当班期间不允许打私人电话、吃东西、聊天及大声喧哗，应保持安静。
5.员工生急病或临时请事假，必须在第一时间内通知主管，得到主管允许后方可休假，上班后及时将合同医院的假条交到部门，并办理补假手续。
6.员工不准使用各类客用设施和客用品。
7.前厅部内禁止吸烟和使用明火。
8.要爱护各种办公设备，并经常用酒精擦拭。
9.每日打扫并保持所辖区域的卫生。
10.保证各种文件及报表资料码放整齐。
11.保持地面墙面的整洁干净。
12.保证各类物品的码放整齐。
前厅部安全及消防管理制度1.认真贯彻“预防为主，防消结合”的消防工作方针，全面落实“谁主管，谁负责”的防火工作原则，认真执行各岗位消防安全责任制，不断提高消防安全意识。
2.熟悉酒店消防安全疏散通道、消防设施和消防设备、酒店火灾报警、扑救及疏散程序。
3.积极参加各种消防安全工作。
4.熟练掌握各种配备消防器材的使用方法，并能够扑救初起的小火和控制火势蔓延。
5.掌握发生火灾时自救措施和疏散客人的方法。
6.坚持24小时值班制度，发现有异常声音或可疑物，立即报告保安部。
7.严禁擅自挪消防器材，每班必须检查交接。
前厅部仪容仪表管理制度1.男员工应每天修面，头发经常修剪，长发应不盖过耳朵及衣领，不准留怪发型，小胡子。
2.女员工应保持淡妆，不宜浓妆艳抹，不准涂指甲油。
3.上班前应检查工作服是否清洁烫平，皮鞋是否擦亮。
酒楼的管理规章制度模板
酒楼的管理规章制度模板第一章总则第一条为规范酒楼内部管理，营造良好经营环境，提高酒楼服务质量，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒楼内部所有员工，包括管理人员、服务员、厨师等。
第三条酒楼管理人员应当遵守国家法律法规，遵循诚信经营原则，维护酒楼的声誉。
第四条酒楼管理人员应当注重员工培训和团队建设，提高员工素质和服务水平。
第五条酒楼管理人员应当根据酒楼经营情况和市场需求，及时调整管理措施，保持酒楼竞争力。
第六条酒楼管理人员应当定期组织员工进行安全生产和消防知识培训，确保员工和客人的安全。
第七条酒楼管理人员应当严格执行本规章制度，如有违反者，将受到相应处罚。
第二章组织架构第八条酒楼设有总经理、副总经理、部门经理、服务员、厨师等岗位。
第九条总经理负责全面监督酒楼的经营管理工作，制定经营计划和发展战略。
第十条部门经理负责管理各个部门的日常工作，协调各部门之间的协作关系。
第十一条服务员负责接待客人、点菜、上菜等服务工作，提供优质的服务。
第十二条厨师负责烹饪菜肴，确保菜品质量和口感。
第十三条酒楼员工应当服从上级的指挥，遵守岗位职责，共同维护酒楼内部秩序。
第三章工作制度第十四条酒楼员工应当遵守工作时间，准时上下班，不得私自迟到早退。
第十五条酒楼员工应当着装整洁，禁止穿着拖鞋、短裤等不雅服装。
第十六条酒楼员工应当遵守服务礼仪，微笑服务，语言文明，态度热情。
第十七条酒楼员工应当保持工作环境清洁卫生，禁止在工作场所吸烟。
第十八条酒楼员工应当对待客人和同事时，尊重他人，不得有侮辱、辱骂等行为。
第十九条酒楼员工应当遵守消防规定，禁止私拉电线、乱堆物品等行为。
第二十条酒楼员工应当妥善保管酒楼财产，禁止私拿酒楼物品或擅自使用。
第四章纪律管理第二十一条酒楼员工应当遵守公司纪律，不得违反相关规定，否则将受到相应的处罚。
第二十二条酒楼员工如有违纪行为，将根据情节轻重进行相应的处罚，包括批评教育、警告、罚款、停职或解雇等。
第二十三条酒楼员工应当遵守公司的保密规定，不得泄露公司机密信息，否则将受到严厉惩罚。
酒店管理规章制度
酒店管理规章制度
第一条，员工着装规定。
1.1 员工在工作时间内必须穿着整洁、统一的工作制服，不得
穿着破旧、不雅或不符合工作形象的服装。
1.2 员工在工作期间不得穿着拖鞋、拖鞋、短裤、露背装等不
符合工作要求的服装。
第二条，工作时间规定。
2.1 员工必须准时到岗，不得迟到早退，如有特殊情况需请假，需提前向主管部门请假并得到批准。
2.2 员工必须遵守工作时间安排，不得擅自调换班次或私自离岗。
第三条，服务规范。
3.1 员工在工作期间必须以礼貌、热情的态度对待客人，不得
出现态度恶劣、无礼或冷漠的行为。
3.2 员工需遵守酒店服务流程，不得擅自违反或改变服务规定。
第四条，设备使用规定。
4.1 员工在使用酒店设备时必须按照操作规程进行操作，不得
私自调整或改变设备设置。
4.2 员工在使用设备过程中如发现异常情况，需及时向相关部
门报告并停止使用。
第五条，安全防范规定。
5.1 员工需严格遵守酒店安全规定，不得私自疏忽大意或违规
操作，确保酒店安全。
5.2 员工在发现安全隐患或异常情况时，需及时向主管部门报
告并协助处理。
第六条，纪律处分。
6.1 对于违反酒店管理规章制度的员工，将按照公司纪律处分
规定进行处理，包括批评教育、警告、记过、记大过等处分措施。
6.2 对于严重违纪情况，公司将依法依规进行处理，包括终止
劳动合同等措施。
以上规章制度自发布之日起生效，如有违反将受到相应的处罚。
希望各位员工严格遵守，共同维护酒店的良好秩序和形象。
酒店员工管理规章制度最新版7篇
酒店员工管理规章制度最新版7篇酒店员工管理规章制度最新版（7篇）酒店员工管理规章制度最新版篇1第一章餐饮管理制度第一节餐厅日常工作制度一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。
二、按规定着装，保持良好形象。
三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。
四、不准与顾客发生纠纷。
五、工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。
六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。
七、休事假或公休要提前请假，按服务区《考勤和请销假制度》执行。
八、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。
九、落实例会制度，对工作进行讲评。
第二节餐具卫生管理制度一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。
二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。
三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。
四、餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。
五、经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。
第三节餐厅个人卫生管理制度一、服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。
二、按规定着装，工作服必须干净，无污渍。
三、工作时不许戴首饰和各种饰品。
四、工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。
五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。
六、上班前不准吃异味食品，不准喝含酒精饮料。
第四节餐厅设施设备保养制度一、餐厅的设施、设备按规定要求定期进行保养。
二、保温台每班要及时加水，避免干烧情况发生。
三、定时清洗空调虑网。
四、调整保温台温度要轻扭开关，避免用力太猛，造成损坏。
五、保温台换水要先关电源，后放水，再清除污垢。
六、对设施、设备出现异常情况及时报告餐厅主管。
第五节后厨日常工作制度一、检查工具、用具情况，发现异常情况及时汇报。
二、按岗位要求规范操作，保证质量。
三、爱护公物，不吃、拿后厨食物及原料。
四、值班期间保管好后厨物品，严禁无关人员进入后厨。
五、落实各项安全防范制度，确保后厨的设施、设备食品原料的安全。
六、遵守工作纪律，有事提前一天请假。
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酒店管理规章制度保持餐厅的清洁、整齐，是每一位员工的责任，请时刻注意你的座位下，文件摆放应整齐、清洁。
4.3.2员工守则1、准时到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理，旷工半天日扣除1.5日工资，旷工1日扣除3日工资，以此类推，一月旷工满3次者，视为自动离职（无工资）；凡旷工者扣除全勤奖及当月绩效工资。
2、每日准时考勤，迟到30分钟以前三次按10元给予处罚，超过3次每次处罚50元，超过6次劝退。
迟到30分钟以上按旷工半日处理。
60分钟以上无当日工资。
请员工每日准时打卡，一经发现代打卡现象，代打和被代打者各处罚200元，并扣除全勤奖及当月绩效工资，当班领导连带扣除职务津贴。
凡是迟到者或者早退者（无全勤奖），且30分钟按10元/次处罚，超过3次处罚50元/次。
迟到、早退30分钟以上扣除半日工资，迟到、早退60分钟以上扣除当日工资；病事假者扣除全勤工资。
每月错/漏打卡不得超过三次，切三次必须有领班以上级别领导签字，第四起按照10元/次处罚（如遇情况调动班次由当班领导在考勤卡上签字说明）。
3、当月离职者只发放基本工资。
4、重违反公司调理开除者，当月工资不予发放。
5、公司管理人员不定时到各部门查岗，应在岗不在岗者，按小过处理。
6、每月服务员可公休，每月月初需排好当月工作时间表，公休由餐厅管理者安排。
其他假期需填写《员工请假条》并经经理签字交付办公室。
7、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。
8、法定节假日由公司安排并服从统一安排。
4.3.2物品管理1、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。
2、保持餐厅部环境卫生整洁，用餐工具的卫生。
完整。
3、餐厅部环境设施，用餐工具的维修、购买首先由使用者通知部门负责人，在由部门负责人填写购物审批表审批至经理，然后交采购员购买；设备维修时及时联络维修人员。
4、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。
5、餐厅部环境设施，用餐工具的维修、购买首先由使用者通知大堂经理，大堂经理批准餐厅经理，获准后交采购员购买。
4.4.1卫生检查1、地面：无灰尘、水渍、油渍、垃圾杂物等。
2、天花板，墙面、墙角：无污迹、剥落、蜘蛛网、卫生死角。
3、地板、地毯：干净完好。
4、门窗：干净完好，窗台无灰尘、杂物，窗帘无破洞、胀迹、脱钩。
5、墙面艺术性挂件完好，挂放端正，无灰尘、污迹、破损。
6、花架，花盆无灰尘、烟蒂：餐巾纸、纸杯干净清洁，花卉、植物鲜艳美观，如有凋及时联系花卉租摆公司，叶面光亮润滑，无灰尘，污迹。
7、餐厅座椅完好无损，不变形、摇摆，水渍、油渍、污迹。
8、灯具、灯泡完好，明亮无尘。
9、备餐柜干净整洁，所有物品按规定摆放。
10、过道及公共区域的垃圾桶干爽，无灰尘、污迹：垃圾桶上无纸巾等杂物。
无裸露垃圾、烟蒂：围无脏物。
11、餐厅厅标、灯箱醒目、明亮、清洁、整齐。
12、餐厅所有家具、冰箱、音响等一切设备完好有效、整洁干净，无灰尘、污迹。
13、餐厅、杯具、玻璃器皿清洁完好，消毒格，无指纹、水渍、油渍、脏痕、污迹、裂纹、缺口。
14、灶具锅圈清洁完好干净，无污迹、水渍、油渍，转动灵活，无破损。
15、菜单、酒水单整洁美观，准备充足，无油渍、污迹、破损、无涂改、旧。
16、灭火器材清洁光亮，无灰尘，有效正常。
17、空调出风口干净清洁，无灰尘。
18、吧柜、酒架上样品列柜清洁完好，无灰尘、污渍。
19、备餐间、工作间、杂物间物品摆放整齐有序，环境清洁，无异味、杂物，无裸露垃圾。
3、--------------------看不清---------4、门窗：干净完好，窗台无灰尘，杂物，窗帘无——5、墙面艺术性挂件完好，摆放端正，无灰尘、污迹、破损。
6、花架，花盆无灰尘，烟蒂；餐巾纸、杯垫干净清洁，花卉、植物鲜艳美观，如有凋及时联系花卉租摆公司，叶面光亮润滑，无灰尘，污迹。
7、餐厅桌椅完好无损，不变形、摇摆、水渍、油渍、污迹。
8、灯具、灯泡完好，明亮无尘。
9、备餐柜干净整洁，所有物品均按规定摆放。
10、过道及公共区域的垃圾桶清洁干爽，无灰尘、污迹；垃圾桶上无纸巾等杂物，无裸露垃圾、烟蒂；围无赃物。
11、餐厅厅标、灯箱醒目、明亮、清洁、整齐。
12、餐厅所有家具、冰箱、音响等一切设备完好有效、整洁干净，无灰尘、污迹。
13、餐具、杯具、玻璃器皿清洁完好，消毒格，无指纹、水渍、油渍、脏痕、污迹、裂纹、缺口。
14、灶具锅圈清洁完好干净，无污迹、水渍、油渍，转动灵活，无破损。
15、菜单、酒水单整洁美观，准备充足，无油渍、污迹、破损，无涂改、旧。
16、灭火器材清洁光亮，无灰尘，有效正常。
17、空调出风口干净清洁，无灰尘。
18、吧柜、酒架上样品列柜清洁完好，无灰尘、污渍。
19、备餐间、工作间、杂物间物品摆放整齐有序，环境清洁，无异味、杂物，无裸露垃圾。
20、果汁机、储存柜等设备干净清洁，无残留汁液，无污渍。
4.4.2 工作检查1、上班行为规。
2、开好班前会，让每位服务员明确当日任务，熟知当日特色菜及当日估清的菜品。
3、保证开餐时间岗位有人，并能及时主动地为客人提供优质服务。
4、按规摆台，台面物品摆放齐全，桌椅排列整齐。
5、检查点菜单、酒单、收银夹是否准备妥当。
6、主动、热情、耐心、道，根据客人需要及时提供各种细微服务。
7、拿取、递送任物品（特别是菜肴、酒水）应使用托盘。
8、按程序出菜，出菜无差错。
9、在条件允的情况下，应为客人分汤和菜品。
10、在规进行结账服务，使用收银夹，账款无差错，收款后向客人道。
11、做好餐后结束工作，餐厅环境清洁，桌椅整齐，无残留餐具及垃圾。
12、每天回收宾客意见，及时处理客人的投诉和意见。
13、建立餐厅财产三级帐，做好餐具的保养，设备的检查，清点工作，设专人专项负责制度。
14、不断加强员工纪律意识，要求员工遵守员工手册和各项管理制度，不私受小费和赠品，对客人遗留物品，处理应及时，不隐瞒，不侵吞，捡获贵重物品归还客人者有奖励。
15、管理人员应坚持现场的管理和督导，每天有工作检查的书面记录。
16、所有操作格按照有关操作规执行。
17、做好醉酒客人的处理工作，有紧急防措施。
三、调薪调薪包括定期调薪及临时调薪两大部分，其规定如下：（一）凡在本公司工作满六个月者具有调薪资格，相关主管应将符合调薪资格的员工资料送人事科审核，依个人之绩效考评给予定期之调薪。
定期调薪以半年调整一次为原则。
（二）中途录用人员、辞职停薪者、试用期间者及特约人员皆不属于定期调薪之围。
（三）临时调薪之相关事项，则因时因地另行制定。
（四）受22处分之员工应视其处分之轻重，全部或一部分不予调薪。
四、级别说明工作的职级是由公司根据承担工作的责任和江海楼餐饮有限公司系统的平衡面而作出。
在聘用时主管会告诉员工的职级。
当员工被提升，其级别也会相应变化。
职级表明着员工在江海楼餐饮有限公司所承担的责任和义务。
有关职位描述的详情请询问主管。
工作的职级会按照江海楼餐饮有限公司在中国市场的变化而变化。
公司总经理批准后公布时生效。
公司的原则有两条，一是保持工资在市场上有一定的竞争力，这包括至少一年会做一次有关的调查，二是公司倡导员工以自己的工作表现和绩效来获得收入的增加。
第六章休假规定为确保公司进行有秩序的管理休假而制定，本制度适用于餐厅所有员工。
具体规定1、病假员工遭遇身体不适需就医时，需在上班之前或当面告知直属上级，当面请假需填写请假单；请假的需后补请假单。
·员工休病假，须出具医院开具的假条。
·员工休病假的时限，应以假条上的时间为准，遇节假日不顺延，病假0.5天照常发放工资。
·员工无论休种病假，必须按时递交有效的医生诊断证明，请部门经理批准，没有假条的按事假处理。
2、事假·员工有事请假时，需提前一天向直属上级请假，并填写事假单，获得批准后可请假，否则视为旷工；事假系无病假，公司根据工作安排决定是否批准员工休假。
·事假原则上不超过十天，超过十天以停薪留级计算。
3、工伤假·员工在工作期间发生工伤事故，直接主管应立即到现场调查受伤情况，并立即作出处理，并进行报告至总经理和人力资源部。
·公司根据医生的诊断确定是否需要给予工伤假。
·员工休工伤假享受全薪。
·员工休工伤假期间，应按照公司的要求定期到指定医院进行检查。
4、婚假1）、按法定结婚年龄（女20岁，男22岁）结婚的，可享受3天婚假。
2）、符合晚婚年龄（女23岁，男25岁）的，可享受晚婚假15天（含3天法定婚假）。
5、产假女职工产假为90天，其中产前休假15天；难产的，增加产假15天：多胞胎生育的，每多生育一个婴儿，增加产假15天。
如果因为特殊情况休假超过90天的，只要有医院证明可以请病假，但病假期间不能享受产假待遇。
女职工怀孕流产的，其所在单位应当根据医务部门的证明，给予一定时间的产假。
·产假期满，因身体原因仍不能工作的，经过医务部门证明后，其超过产假期间的待遇，按照职工患病的有关规定处理。
·产假所涉及的假期，均应包含节假日，即遇节假日不顺延。
·男员工可以在妻子生育后享有一天陪产假。
·女员工生育后的第一次流产，公司将依据医生的诊断证明给予15天带薪假，以后的流产全部按无薪病假计算。
6、丧假·直系亲属死亡时，根据具体情况酌情给予1-3天的丧假。
直系亲属包括父母、配偶和子女。
7、请假批准权限：直接主管在一个月对同一员工批准假期时限为5天，5天以上由部门经理批准。
8、请假程序：员工填写请假单，报主管、经理批准后，送至人力资源部第七章加班规定为顾及员工的身体健康，公司不鼓励员工加班，但有时由于经营和工作的需要不得不加班。
法定假日以外的加班，由经理酌情采用调休或加班工资式作为补偿。
餐厅人员在法定的节假日上班者，可享受日工资三倍的待遇。
第八章处罚制度一、违反以下1—6条警告三次无效者视情节轻重给予20—50元的罚款：1、仪容仪表符合要求2、在工作期间不得在餐厅、看电视，嬉戏或从事与工作无关的事3、工作时间不得在大厅散座躺卧。
睡觉，随意拨打私人4、任时刻不得在餐厅吸烟5、不得擅自离开工作岗位，无骨迟到、早退6、工作时候保持微笑二、违反以下7-16条视情节轻重给予50-100元罚款，特别重者给予开除处理：7、不得浪费和故意损坏公物（损坏公物照价赔偿）8、不得随意进出三楼厨房，到厨房抓吃、抓拿9、不得妨碍工作秩序或违反安全卫生工作守则10、服务员，领班及大堂经理未经可不得擅自进出收银台11、不得拒绝餐厅经理授权的有关人员的检查12、服从管理与分配，不得顶撞上级13、不得对客人指手画脚，品头论足14、不得对恶意攻击或诬告，伪证而制造事端15、不得对宾客不礼貌，与客人争辩与客人争吵，把个人情绪带入工作中16、未经允。
进入吧台、拨打私人17、随意浪费粮食第九章江海楼金银卡使用规定9.1 使用规定1）凭银卡消费可打9折，金卡可打8折（燕鲍翅参、江河海鲜名贵刺身、酒水饮料、香烟除外），每充1000元送100元。