焖面这样做味道才是最好吃,告诉你7种特色焖面,吃一周不重样!
12种家常热汤面做法
12种家常热汤面做法1. 酸辣汤面：将鸡蛋打散，加入醋、辣椒、盐、味精和水混合均匀。
将水煮沸，放入豆腐、木耳和香菇煮熟。
倒入蛋液搅拌均匀，加入适量淀粉勾芡。
将面条煮熟，加入煮好的汤料即可享用。
2. 酸菜汤面：将酸菜洗净切碎，加入姜蒜末炒香。
加入高汤或清水煮沸，放入豆腐、木耳等配菜煮熟。
调入适量盐、味精和酱油调味。
将面条煮熟，加入汤料即可。
3. 西红柿汤面：将西红柿切碎，加入姜蒜末炒香。
加入高汤或清水，煮沸后放入配菜（如豆腐、蘑菇、香菜等）煮熟。
调入盐、糖、味精和胡椒粉调味。
将面条煮熟，加入汤料即可。
4. 香菇汤面：将香菇用温水浸泡软后切片。
锅中加入高汤或清水，煮沸后放入香菇和配菜煮熟。
调入盐、味精和酱油调味。
将面条煮熟，加入汤料即可。
5. 酱牛肉汤面：将牛肉切成薄片，用适量的料酒、酱油腌制片刻。
热锅加油，煸炒牛肉片至变色。
加入姜蒜末、豆瓣酱和水炖煮成牛肉汤。
将面条煮熟，将汤料倒入碗中，加入酱牛肉和葱花即可。
6. 鸡蛋面：将鸡蛋打散，加入面粉、盐和水搅拌成面糊。
将面糊倒入开水中，煮至面糊浮上水面后捞出。
将面条放入高汤或清水中煮熟，加入适量的鸡蛋面即可。
7. 肉丸面：将猪肉剁成泥，加入剁碎的葱姜末、淀粉、料酒和盐搅拌均匀。
用手将肉泥揉搓成肉丸，放入热水中煮熟。
将面条煮熟，加入高汤或清水，放入煮熟的肉丸和蔬菜即可。
8. 酸辣海鲜汤面：将虾、贝类等海鲜炒熟备用。
将高汤或清水煮沸后加入炒好的海鲜和蔬菜煮熟。
调入适量的醋、辣椒、盐、味精和酱油调味。
将面条煮熟，加入汤料即可。
9. 地三鲜汤面：将土豆、茄子和青椒切块备用。
锅中加油，煸炒茄子和土豆至变软。
加入高汤或清水，放入青椒和葱姜末煮熟。
调入盐、味精和酱油调味。
将面条煮熟，加入汤料即可。
10. 酸菜粉丝汤：将酸菜洗净切碎，热锅加油炒香。
加入高汤或清水，放入粉丝和豆腐煮熟。
调入适量的盐、味精和酱油调味。
将面条煮熟，加入汤料即可。
11. 番茄鸡蛋汤面：将番茄切块备用。
山西焖面的家常做法大全（12种）
山西焖面的家常做法大全（12种）焖面流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区。
你想知道山西焖面有哪些做法吗?下面是店铺给大家整理山西焖面的家常做法。
山西焖面的家常做法【1】豆角，鲜面条，生抽，老抽，竹盐，八角，姜，坚果油，芝麻油山西焖面的具体做法步骤1.豆角洗净去筋切段儿2.锅热后倒入坚果油，爆香八角和姜末，倒入豆角翻炒3.准备料汁，生抽+老抽+盐(用量我忘了，当时还拿小勺量取的，看我这记性，下次做的时候没对比了)4.把料汁倒入锅中，炒匀5.煮开后，再稍煮会儿(我怕豆角不好熟，后来发现其实挺好熟)6.豆角煮个半熟，把汤汁倒出7.分两次放入面条，也分两次把汤汁倒回去，倒的时候要均匀8.盖上盖子焖煮，至汤汁收干，淋入芝麻油拌匀出锅山西焖面的家常做法【2】山西焖面需要准备的材料主料：扁豆1斤，细面条1斤配料：五花肉2两调料：葱姜蒜，酱油，陈醋，盐，香油，加饭酒山西焖面的具体做法步骤1、蒸锅坐开，面条抖散均匀放入蒸锅蒸十分钟。
然后把面条取出在案子上抖开，不能粘上，那样全是大面条块。
抖完后再蒸三分钟，不用开盖，先保持温度，面条越细越好，蒸出来像刚烫的爆炸头似的最好。
有些地方的吃法会把面条取出来用香油拌一下，这样会更香，不过现在还是少油为好吧，而且多道工序，麻烦。
2、在蒸面的同时，把扁豆两头去丝，洗净掰成寸段，五花肉切小片，作用主要是提香和油润，所以不用放太多，当然你喜欢就可以多放些。
3、坐锅下油，油要比炒菜的量稍大些，毕竟是主食的，油要太少没的吃了，呵呵。
然后下肉炒开，放切好的葱姜蒜炒，烹加饭酒爆香，放入扁豆煸炒一分钟，期间一直大火。
4、然后倒酱油爆出香味，酱油多入些，不然出来的面条没有颜色，那样不如吃方便面，颜色差不多的。
然后在锅里把扁豆摊平加入热水，水漫到扁豆平面就可以了，大火烧开，中火盖盖儿焖。
5、焖扁豆的同时我们来做一个醋蒜汁，做为焖面的一个调味汁，味道会提升很多。
焖面的做法大全有哪些
焖面的做法大全有哪些关于《焖面的做法大全有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
针对北方人而言，我们常常吃的是白米饭，可是呢，东北人就常常吃面条。
豆角焖面，可能很多人都不清楚实际上也有那样一种作法。
豆角焖面是一道北方地区的家常蒸菜，作法简易，成本费也很低。
今日呢，网编就和大伙儿共享一下这道长豆角焖面的做法，大伙儿何不能够做来尝一尝，味儿非常好哦。
原材料：长豆角150克，湿面条250克，蒜头5瓣儿，葱1根，生抽酱油30Ml，白砂糖8克，盐8克，芝麻油20Ml作法1.长豆角清洗后，撕下两边的茎，随后撕成4-5公分长的段。
蒜头拍扁成稍微剁碎，小葱切割成碎预留;2.锅中添加适量油烧到4成热，放进葱末，一半的蒜泥炒成香气，随后放进长豆角炒匀;3.再次煸炒30秒后，添加生抽、白砂糖、盐翻拌，淋入冷水未过长豆角表层，随后盖上用低火焖至料汁煮沸，当心的将料汁倒在一个汤碗中预留;4.将火力点调到最少，用铁铲将长豆角匀称的铺在底锅，湿面条分2次添加，匀称的铺在长豆角上边。
每铺一层鲜面条，必须在上面浇上一层不久倒入的料汁;5.盖上中文火渐渐地焖，直至锅中水份即将收湿，最终用筷子将鲜面条和长豆角翻拌，撒上剩下的蒜泥、淋入芝麻油翻拌就可以。
小技巧*鲜面条最好是选购劲道的新鮮鲜面条，那样焖熟后口味比较好，千万别将鲜面条提早煮开，或是应用面条，那样做非常容易烂在锅中;*长豆角添加冷水后焖的情况下要稍长一点，假如最终觉得长豆角還是很硬，能够再淋入一点冷水。
前提条件是一定要保证长豆角彻底完善，不然非常容易食物中毒。
沒有工作经验的小伙伴们，能够运用荷兰豆和马铃薯试着几回，或是提早将长豆角焯烫一遍;*料汁淋入的是多少最终决策鲜面条的硬软水平，我本人還是喜爱绵软点的焖面，那样有利于消化吸收，并且吃不完的焖面再度加温后也不会发硬，口味依然非常好;*最终撒进生蒜泥、添加芝麻油有画龙点晴的用途，最好是不必省去。
就算做其他蔬菜水果的焖面也是一样美味。
西安厨魂笼笼焖面制作方法
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西安厨魂笼笼焖面制作方法
笼面，长江以北地区流行的传统汉族面食，山西等地称“焖面”，安康话称笼面为“楼”面，安康人到了初夏最爱吃的时令面食之一，因其正宗做法中必备的四季豆春播夏收，所以属于时令面食。
不管怎么叫，在安康还是按“楼”面叫起来顺耳易懂。
以前做笼面都是用竹篾片做的笼屉在土灶大锅上蒸，笼面于是得名于制作工具。
下面一起来学习一下这道美食吧！
原料：
豆角250克面条150克五花肉50克油、料酒15毫升
生抽30毫升老抽5毫升泡红椒2个小葱
西安厨魂小吃培训中心师傅手把手教您制作步骤：
1. 五花肉片用料酒腌制10分钟；豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中，入微波炉内高火加热4分钟，取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。
2. 锅中倒入适量油，加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色，放入微波过的豆角，放入生抽、老抽炒匀。
3. 放入热水炒至调料与食材融合，把锅中的汤倒出，只留少部分汤在锅内。
4. 把鲜面放在豆角上，盖上锅盖，中小火焖约15分钟，用热气把面焖熟，最后翻炒，把面和豆角炒匀即可。
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焖面条的家常做法解析
焖面条的家常做法解析
足够的酱，无比的香，干得噎人的面条，无尽的生活之味都融进这碗扁豆焖面里。
下面小编为你整理了一些焖面条的做法。
焖面条的配料
焖面条的做法步骤
1. 食材
2. 肉切成肉丝，加料酒、生抽、生粉和少许油抓捏均匀，腌10分钟。
3. 烧开一锅水，把面条抖散放入，焯20-30秒马上捞起在凉水下彻底冲凉，沥干水份，拌些油抖散，防止粘连。
(面条其实最好是蒸熟，这样更干更劲道。
)
4. 扁豆洗净摘去两头对折成段，扁豆尽量选嫩一点，如果有筋，把筋膜撕去。
蒜切末备用。
5. 热锅里加油(比平时炒菜要多一点)，加入蒜末和1大勺豆瓣酱炒香
6. 改中小火炒出红油
7. 加入肉丝，滑炒至变色
8. 加入扁豆炒1-2分钟
9. 加一碗水(吃饭的小碗，大约200毫升)，加入生抽老抽，和少许的盐
10. 把面条放上去，改小火加盖焖2-3分钟，把面条用筷子翻动一下，再加盖小火焖3分钟
11. 开盖用筷子不断搅拌至汁都收干
12. 淋上香油增香。
13. 焖面既不同于汤面，也不同于炒面，不太油，但很香!干得噎人才好吃，配个清汤最合适，我们家配普洱茶吃。
焖面条的小贴士
焖面最好是手擀面，但是机器面也可以，只要用水过一下冲凉，
就可以用了，要点是面不能煮得太软，面条焖出来会没有劲道。
另外面条一定要完全冲凉，加油抖散，不然面条会粘成一团。
因为加了豆瓣酱和生抽老抽，盐的用量要控制。
说明文小写作焖面2
说明文小作文2
焖mèn面，是北方特色传统面食小吃，流行于山西，陕西，内蒙古等长江以北大部分地区。
焖面其加工工艺就是——焖，从烹饪[pēng rèn]技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，蔬菜中的养分和水分流失最少，所以相比刀削面、臊子面等面食焖面更加营养，口感更好。
制作步骤：
1、将豆角摘好、洗净，将豆角切成3厘米左右的段，将蒜切碎，葱，姜切丝，这些都备盘。
2、将切面从中间切断，打散，切忌不要让切面成一陀。
3、开火热锅，加入油，待油升温，放入花椒、大料、适量盐、豆角翻炒，豆角稍微变色，加入葱姜蒜、淋少许酱油继续翻炒，倒入恰好能淹没豆角的水，扣上锅盖开大火。
4、待水收干一半，转小火，将打散的切面，均匀覆盖在豆角上，煨十分钟左右即可。
焖面是流行于山陕内蒙等地区的北方传统面食。
由于食材做法的不同焖面可细分为豆角焖面、酸菜焖面、排骨焖面等。
今天我着重介绍一下豆角焖面的制作过程：首先，将豆角摘好、洗净，将豆角切成3厘米左右的段，将蒜切碎，葱，姜切丝，这些都备盘；其次，将切面从中间切断，打散，切记要让面丝像头发干燥的时候一样，不要陀住；然后，开火热锅，加入油，待油升温，放入花椒、大料、适量盐、豆角翻炒，豆角稍微变色，加入葱姜蒜、淋少许酱油继续翻炒，倒入恰好能淹没豆角的水，扣上锅盖开大火；最后，待水收干一半，转小火，将打散的切面，均匀覆盖在豆角上，煨十分钟左右即可。
从烹饪技术看焖出来的面蛋白质结构更稳固，蔬菜中的养分和水分流失最少，所以相比刀削面、臊子面等面食焖面更加营养，口感更好。
焖面的家常做法
焖面的家常做法焖面是中国北方地区传统面食之一，一般是用宽面条来做，面条也可以用小面条，用的面条要劲道，面条和水要能完全融合，煮熟的面条不要过水。
焖面是在汤锅中煮熟后焖熟的面条，在汤锅中炖制而成。
它和饺子、包子一样，也都是面食。
焖面中面条与汤都要完全融合，才会更好地吸收汤汁里的营养。
而下面，我就给大家介绍一下这道菜和它的做法吧。
一、材料准备首先，我们要准备一个大碗，里面放入切好的葱花、姜片、干辣椒、花椒等适量材料。
接下来，我们要把它搅拌均匀，放置一段时间让它入味，让它吃起来更香一些。
接下来，我们要准备一口大汤锅或砂锅，里面要放入适量的清水，然后把我们准备好的食材放入其中，盖上盖子，把它们煮开，直到汤锅里面充满了水为止。
最后就是把锅中的食材倒掉后换个干净的盘子备用，然后再把砂锅放入预热好的锅中将它们均匀地铺在上面，铺上一层五花肉、大葱、姜片、干辣椒等调料，然后盖上盖子然后将其煮开即可。
二、炒香配料配料切好后，就可以开始炒香了。
首先，把蒜瓣和姜片一起倒入锅中进行翻炒。
先把蒜瓣煸出香味，然后把姜片和蒜瓣放入锅中一起煸炒。
煸炒到有香味后，把洋葱放入锅中进行翻炒，接着把面条放入锅中进行翻炒。
大概炒制两分钟后，再把洋葱翻炒一下便可以出锅了。
三、加入水锅中水烧开，加入面条。
水开后，将面条倒入锅中一次煮熟即可出锅。
当然了，如果喜欢吃软一点的面条，也可以在出锅前再加一点水进去，但水量要控制在可以让面条入味的程度就好。
面条入味之后就可以盛出装碗即可。
如果不想吃太软的面条，也可以在出锅前加入一点面条。
然后将其搅拌均匀即可食用。
如果不喜欢吃太软时再加一点糖或者是醋的话，可以用酱油、料酒、盐等来代替水。
四、煮开后放入切好的面条焖至熟把准备好的菜码倒入锅中，然后用铲子把菜码压平，再盖上锅盖继续煮。
因为如果中途用筷子插进面条中搅拌的话，面条就会煮得很烂，会很难熟。
所以一定要等面条熟了之后再把它放入汤锅中搅拌哦！这个时候不用着急将面条搅拌开，因为还要继续焖制其他菜，不然会有汤汁溢出。
焖面的制作方法
焖面的制作方法焖面作为一道具有浓郁中国风味的传统面食，其制作方法简单，食材常见，口感丰富，深受人们喜爱。
下面将为您详细介绍焖面的制作方法。
所需食材•面条：300克•肉末：150克•青菜：适量•鲜蔬菜：适量•葱段：适量•生姜末：适量•食用油：适量•酱油：适量•生抽：适量•盐：适量•温水：适量制作步骤1.准备食材：将青菜和鲜蔬菜洗净，切成适当大小的块状。
肉末加入适量的盐和生抽搅拌均匀。
葱切成段状，姜切成末备用。
2.煮面：将锅中的水煮沸，加入适量的食用油，放入面条煮熟，控干水分后盛出备用。
3.烹制肉末：取一口炒锅，加入适量的食用油，放入葱段和姜末炒香，再加入拌好的肉末快速翻炒至断生。
接着加入适量的酱油，翻炒均匀。
4.加入蔬菜和调料：将切好的青菜和鲜蔬菜放入炒锅中，翻炒片刻。
然后加入适量的盐和生抽，调入适量的温水，盖上锅盖焖煮片刻，待蔬菜变软熟。
5.拌炒面条：将焖煮好的蔬菜和肉末均匀铺在面条上，将所有食材放入焖煮的锅中，焖煮5-8分钟，让面条充分吸收酱汁和食材的味道，最后翻炒均匀。
6.出锅食用：将炒制好的焖面装入碗中，撒上葱花和香菜末作为装饰，即可上桌食用。
小贴士•选择面条时，建议选用宽面条或者宽粉，口感更好。
•如果喜欢辣味，可适量加入辣椒粉或香辣酱提升口味。
•食材可根据个人口味进行调整，搭配适合自己的蔬菜和肉类。
焖面以其独特的制作方式和鲜美的口味成为了一道备受欢迎的传统美食。
通过对食材的精心搭配和炒制工艺的处理，焖面既保持了面条的嚼劲和弹性，又赋予了丰富而浓郁的味道。
尝试一次自己动手制作焖面，让味蕾感受中华美食的魅力吧！。
焖面的面怎么和面
焖面的面怎么和面
1、开水和面，你没看错，开水，刚刚滚开的100度的水，慢慢循序渐进的加入面粉中，边加水边拿筷子快速搅拌。
2、和成这个软硬。
放一边和面，准备配菜。
3、炒菜，加入提前炒好的肉。
加入调料，拌匀。
4、即刻加水，开水，水微微低于菜面，保持水开即可。
5、面团拿出来和光滑，光面向上，擀面。
在蔬菜洗切好开炒前提前擀面，先擀好，不切。
6、擀好，多点干粉，玉米面粉做干粉最好用。
面擀薄点，开始分批切，切的也要比平常的煮面条细些。
7、分批切，分批放。
均匀的铺面在菜上面，铺好一层盖好锅盖，切下一份面条。
火 始终保持小火，锅上汽一两分钟再放下一批面条。
8、全部的面条放到锅里后，盖锅盖焖，一直保持小火。
大概需要5到7分钟，需要注意着点，锅里要保持有水分，不要干锅。
发现没水了拿调羹顺着锅边加一点进去。
同时切葱，姜，蒜沫，香菜碎。
放入提前备好的的炒好的五花肉中。
加一点生抽，陈醋，盐香油拌匀。
9、这时候正常应该锅底还会有一点汤汁。
转中火把最后调好的这个调料汤汁铺在面上，一层一层拨动面条，翻拌均匀。
关火，出锅！。
焖面的家常做法
焖面的家常做法
焖面是一道口感细腻、味道鲜美的传统中式面食。
下面是一种家常做法，让我们一起来学习制作吧！
准备材料：
1. 面条：200克
2. 瘦肉：100克
3. 青菜：适量
4. 葱姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 蚝油：适量
步骤：
1. 将面条放入开水中煮熟，捞出备用。
2. 将瘦肉切成薄片，青菜洗净切段，葱姜蒜切成末备用。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入瘦肉片翻炒至变色。
5. 加入适量料酒，煮一分钟去腥味。
6. 加入适量生抽，老抽和盐，继续煮一会儿。
7. 加入适量水，煮沸后放入青菜段。
8. 煮至青菜段变软熟，加入鸡精和蚝油调味。
9. 最后，将煮熟的面条放入锅中，翻煮几分钟至面条与汤汁充分融合即可。
10. 装盘后，撒上一点葱花作为点缀即可享用。
这样一道香气扑鼻、美味可口的家常焖面就做好了！每一口面条都满溢着鲜美的汤汁和丰富的口感，回味无穷。
快亲自动手试试吧！。
面条的23种经典做法,喜欢吃面的朋友注意了
面条的23种经典做法23种家常面的经典做法，吃货赶快学学吧！一、炒方便面1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。
2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水（因3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。
4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。
加青蒜关火拌匀即可。
二、川味炸酱面1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末。
2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。
3、加入剁碎的豆瓣，继续翻炒。
4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。
5、调入五香粉。
搅拌均匀后就起锅。
6、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。
7、将煮好的面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好的杂酱。
搅拌均匀即可食用。
三、川香凉面1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟，面条捞出后过凉水降温，然后沥干水分。
2、炒锅里加入适量的油，将花生米炸至酥脆，晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎。
3、炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时放入芽放入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香4、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀。
四、葱油拌面原料：鲜面条、黄瓜、香葱。
做法：面条煮熟，过凉开水备用。
锅里热油，加葱碎，小火炸至葱变黄，发糊之前捞出不要。
生抽，醋，盐，香油，芝麻拌匀即可。
五、豆角焖面1、锅中加油烧葱蒜爆香，然后放入豆角炒匀。
2、翻炒半分钟后，加入酱油白糖盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，后加盖用中火焖至汤汁烧3、将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。
4、加盖中小火慢慢焖，直到水快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、六、鸡脯肉热汤面1、将鸡脯肉切成条状，蒜苗香菜洗净后切碎。
2、将鸡肉用盐、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓匀，备用。
3、热锅倒油，油热至3、4成后，放入鸡脯肉，滑炒，放入一点酱油，待变色后即可关火。
10种常见面条的做法简单实用
10种常见面条的做法，简单、实用！10种常见面条的做法，简单、实用！2017-05-17 17:10面条，比较常见的家常主食，尤其在北方，颇受大家喜欢。
面条的种类花样也特别多，以下，整理了10种家常做法，喜欢吃面食的朋友不妨收藏慢慢做哦~第一道：豆角焖面豆角焖面是非常常见的家常主食，也是很多人记忆中的小时候的味道。
以下给大家推荐的这种做法，使用到的调味道很少，方法也很简单，味道却非常棒，大家有时间可以试试。
具体制作方法第一步：准备食材。
鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。
第二步：将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。
第四步：将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。
第五步：将豆角放入锅中煸炒匀均。
第六步：放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐调味。
第七步：放入1碗水，大火烧开后再煮1－2分钟。
（水的量要没过豆角）第八步：将面条铺在豆角上，盖好锅盖，中火焖烧5分钟左右关火，然后再焖1－2分钟。
第九步：揭盖儿，然后淋少许香油拌匀即可上桌开动啦~第二道：酱油炒面这道酱油炒面鲜香十足，有滋有味也有嚼劲，再因为放了一些青菜，非常爽口。
不管是做早餐还是晚餐都很合适。
另外，这也是一道省时省力的主食，十几分钟就可以做好。
亲们若是喜欢，不妨试试看哦~具体制作方法第一步：准备食材。
新鲜面条400克、青菜100克、香葱30克。
（青菜可以随自己的喜好来选择。
）第二步：将青菜、香葱分别切成段。
第三步：锅里倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中。
第四步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫几十秒。
第五步：将面条与青菜一起捞出放凉水盆中。
第六步：锅中倒入适量的油，油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味。
第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，大火翻炒匀均。
第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒匀均后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味，再次翻炒匀均后淋少许香油即可关火盛出。
焖面多长时间能蒸熟
焖面多长时间能蒸熟
焖面的关键就是加入水分的量和焖煮的时间，一般将洋葱等配菜炒熟后加入一定量的清水，要刚好没过洋葱即可，然后铺上面条用小火焖10-15分钟即可，细面条焖的时间比粗面条要更短，最后倒入汤汁后，可以改用大火快速焖30秒，让锅中的水分蒸发即可。
喜欢吃面条的朋友，一定都喜欢吃焖面，将配菜的汤汁充分吸收进面条中，口感就会得到大大的提升。
焖面的制作也非常简单，只需要先将配菜炒一会，然后加入适量的水，再将面条铺上慢慢焖10-15分钟即可，焖煮的时间要根据具体的面条和加入的水量来调整，下面就来看看具体的制作方法吧。
准备材料：面条、洋葱、肉、生抽等调料
方法步骤
1、先将洋葱洗净切条，肉切片
2、然后将肉倒入锅中翻炒至变色
3、下入洋葱继续翻炒
4、然后倒入适量的清水，没过洋葱即可
5、然后将面条铺在上面，盖上锅盖转小火
6、焖煮10-15分钟即可
8、然后根据自己喜好调制酱汁，倒入面中搅拌
9、大火焖30秒即可
炖面的时间很重要。
一般较细的面炖10分钟即可，较粗的面最好炖15分钟。
适当的炖煮时间可以保证面条充分吸收汤汁，也可以保证面条的咀嚼性。
锅里加的水量也要合适。
煮好的面条比较干，水分应该都蒸发了。
如果加太多的水，也会影响面条的味道。
我买了一份豆角焖面我想评论好评
我买了一份豆角焖面我想评论好评
1.豆角焖面还是很好吃的，自己在家里面制作或者外面买也是可以的，有很多的味道，比如说麻辣的，酱香的味道这些都是可以制作成功的，还是有很多人都喜欢吃这道菜，可以自己去品尝一下，味道这些都是挺好的，感觉也是很不错的一道菜，可以去试一试。
2.豆角焖面很好吃的，估计有一部分的人会喜欢吃这道菜，味道这些都还是比较的好，里面可以放入一些面条，还有豆角，还有一些肉都是可以的，比如说五花肉，腊肉这些都可以。
真的强烈推荐。
3.人间有一道美食叫焖面，它是炒菜与蒸饼的混血，既有炒菜的贵族气质，又不失蒸饼的平民气息。
尤其是腌猪肉和面条做成的焖面，表面上看似皮骨两离，其实内在早就如胶似漆。
至此我才知道，焖面的魅力在于貌似清清爽爽，而实则是水火交融后的肥而不腻。
轻轻举上一筷，入口，干爽而柔软，倘若再有腌制肉的加持，简直每一根面条和酸菜丝里渗透着加粗加黑的好吃两个字。
4.焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。
该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。
浓浓的肉香跟面香扑面而来，让人欲罢不能。
好吃的豆角焖面17种做法，方便快捷却又不失营养，有菜又有主食
好吃的豆角焖面17种做法，方便快捷却又不失营养，有菜又有主食一、鸡丝豆角焖面食材鸡胸肉一块、豆角250克、鲜面条400克、蒜一头、胡萝卜一根、葱两根、干辣椒适量、八角一个、盐一茶匙、老抽一汤匙半、料酒一汤匙、白糖半茶匙、五香粉半茶匙、鸡精三分之一茶匙、香油一茶匙。
做法1、鸡胸肉切丝用食用油和淀粉腌渍十分钟。
2、葱切段，姜干辣椒切丝。
八角掰开。
3、豆角切段，胡萝卜切丝，蒜拍碎斩蓉。
4、鸡肉用油滑炒出来，锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜干辣椒。
5、放入豆角，胡萝卜，八角，五香粉炒均匀。
6、放入老抽，白糖，料酒，炒均匀，放入鸡丝。
7、兑水和食材齐平，调入盐大火烧开。
8、放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅。
9、关小火，焖五分钟，用筷子把上面没沾汤汁的翻到下面。
继续焖五分钟。
10、放入蒜末大火收汁，出锅放香油和鸡精提味即可。
二、三鲜豆角焖面食材豆角150克、面条150克、虾米10克、干贝15克、白蘑菇3个、色拉油适量、蚝油1勺、甜面酱1勺、生抽2勺、砂糖半小勺、料酒2勺、香油适量、葱白2根、蒜头2瓣。
做法1、豆角洗干净用手摘成小段，虾米、干贝提前用黄酒浸泡。
2、泡过的干贝同刀背碾碎，蘑菇切小片。
3、起油锅爆香葱白、蒜末，先放入干贝丝，虾米炒。
4、再放入豆角翻炒，再放入蘑菇片炒匀。
5、加一勺甜面酱、蚝油、生抽、砂糖炒匀，再加入适量清水煮。
6、我用的是干面，所以提前用开水煮软后捞出。
7、锅里汤煮开后，把面条均匀铺在豆角上面，转小火加盖子焖。
8、焖到汁水快收干时，淋上香油，搅拌均匀即可出锅。
三、豆角焖面食材四季豆150克、鲜面条250克、猪瘦肉一小块、大蒜3瓣、葱1根、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1小匙、盐1小匙。
做法1、豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段，猪肉切片。
2、将几片肥肉放入锅中，煸至出油。
3、放入瘦肉片，姜片蒜末翻炒。
4、加生抽、老抽、盐、糖翻炒调味，再加入豆角炒匀。
5、加入没过豆角的清水。
焖面的家常做法
焖面的家常做法焖面的家常做法（通用5篇）焖面的家常做法篇1材料：豆角150克，鲜面条250克，大蒜5瓣儿，葱1根，生抽30ml，白糖8克，盐8克，香油20ml。
做法1.豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。
大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎备用;2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀;3.继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用;4.将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。
每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁;5.加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。
小诀窍面条最好购买筋道的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好，千万不要将面条提前煮熟，或者使用挂面，这样做很容易烂在锅里;豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水。
前提是一定要确保豆角完全成熟，否则容易食物中毒。
没有经验的朋友们，可以利用扁豆和土豆尝试几次，或者提前将豆角焯烫一遍;汤汁淋入的多少最后决定面条的软硬程度，我个人还是喜欢柔软点的焖面，这样利于消化，而且吃剩的焖面再次加热后也不会变硬，口感仍然很好;最后撒入生蒜末、加入香油有画龙点睛的妙用，最好不要省略。
即便做其它蔬菜的焖面也是一样好吃。
大蒜稍稍切碎即可，不要切的很细，这样之前加入的蒜末容易糊，而最后撒德生蒜也没有口感和香气;焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，还要不时地转动一下锅，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟。
焖面的家常做法篇2材料：手工面(或碱面)，猪肉，豆角，青椒。
配料：花生油，盐，鸡精，味精，蒜蓉，香油，酱油。
做法1，猪肉一定要是半肥瘦的，这回也不能再用电饭煲了，把炒锅烧热，放入花生油少许，一点点就可以了，油太多会腻的，而且会毁掉来之不易的减肥成果。
焖面的家常做法有哪些
焖面的家常做法有哪些关于《焖面的家常做法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
焖面是一种较为普遍的面食做法，针对喜欢焖面的盆友而言，掌握焖面的粉丝的做法是十分有必要的。
那麼焖面的粉丝的做法怎么做呢？焖面的粉丝的做法有什么呢？接下去，文中就为大伙儿详细介绍三种焖面的粉丝的做法，仅作大伙儿参照。
要想掌握焖面的粉丝的做法有什么的盆友能够讨论一下哦！焖面的粉丝的做法一原材料：细河面250g，牛羊肉2两，野山椒5根，泡姜一块，辣椒3根，小葱一小段，豆瓣电影一勺，花椒面，辣椒面少量，红萝卜（或别的蔬菜水果）1根，盐，鸡精少量，生抽一勺，米酒，木薯淀粉少量，食用油小量。
作法：1、先将牛羊肉切条，并且用米酒、木薯淀粉、盐、花椒面、辣椒面、食用油翻拌，预留。
2、将泡姜、野山椒、辣椒、红萝卜切细条预留。
3、锅内放少量油烧开（水温不必太高不然牛羊肉会很老，并且会黏锅），放进码好味道的牛肉丝炒匀，先后放进辣椒、野山椒、泡姜片、豆瓣电影煸炒两下。
4、炒成七分熟时加一碗水，放小量盐、倒进生抽，再天赋加点鸡精调好味，再将蔬菜水果匀称的撒在牛羊肉表层上。
5、随后将细的河面匀称的撒在上面，盖上盖子用文火焖。
6、大约焖一分钟后用筷子将面翻一面再焖一小会，眼熟了就可以了。
7、将面与牛肉丝翻拌摆盘出锅，撒上葱丝就OK了。
焖面的粉丝的做法二原材料：横切面500g，猪排骨500g，干豆角100g。
作法：1、排骨焯水，清洗血沫。
2、炒菜锅内放进食用油、生姜片、八角、八角茴香炒出香味后入式猪排骨煸炒，接着放进米酒、生抽酱油、酱油、小量醋，煸炒至猪排骨着色后放进干豆角同炒，加盐。
3、锅内放水，未过猪排骨和干豆角，盖上盖子、大火烧开后改文火炖10分钟。
4、横切面散掉，铺平在炖骨头的炒面上，让下边一方面恰好泡在鲜美的汤里一起。
盖上盖子，焖10—15分鐘。
5、眼熟了，汤也收做了，放进蒜泥和葱段，煸炒匀，就可以起锅。
焖面的粉丝的做法三原材料：生猪肉250g，长豆角300g，马铃薯400g，焖面（依据总数来决策总数），葱，姜，蒜，麻椒，八角茴香，生抽，醋，盐，味精。
焖面发朋友圈句子
焖面发朋友圈句子
1. 今天的晚餐，绝对不能错过这一碗香喷喷的焖面！
2. 吃一碗焖面，暖心暖胃暖朋友圈~
3. 好吃的焖面，让我对这个世界又充满了希望！
4. 只有吃过真正的焖面，才能领略到美食的魅力！
5. 为了焖面，我愿意拍一个小时的朋友圈！
6. 朋友圈里的焖面，你看得到美味，我看到的是快乐！
7. 热腾腾的焖面，让我感受到家的温暖。
8. 面条入味，火爆全场，别忘了点个赞哦！
9. 满满的乡愁，都在一碗焖面里。
10. 焖面才是真香，尽情欢迎品尝！
11. 麻辣鲜香，绝对是你不可错过的美食。
12. 忘记烦恼，尽情品尝这一碗焖面，让快乐来填满你的心！
13. 整碗焖面都装满了美味，带着开心的心情吃一口吧！
14. 和朋友们一起吃焖面，那一刻永远都是最温馨的时光~
15. 一碗焖面，撞击味蕾，不一样的滋味，别样的人生！
16. 看见这碗焖面，我眼里只有美食的幸福感~
17. 人生苦短，焖面甜。
快点加入美食的大家庭！
18. 没有什么比和朋友一起分享一碗美味的焖面更幸福的了！
19. 生活需要激情，从一碗焖面开始！
20. 人生就像一碗焖面，多一些调料，多一些快乐！
21. 吃完这碗香辣可口的焖面，人生都会变得辣辣辣！
22. 焖面不仅仅是一种美食，还是一种心灵的享受。
23. 吃得饱，吃得好，还要吃得快乐！焖面就是我的选择！
24. 超级下饭，超级美味，超级适合晒朋友圈的焖面！
25. 今天的晚餐，不能没有香喷喷的焖面！快来一起分享吧！。
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焖面这样做味道才是最好吃,告诉你7种特色焖面,吃一周不重样!焖面是传统面食汤面的革新性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好,下面教你美味的焖面制作方法。
鞋铺：LV6221716一、扁豆焖面主料：自制机压面条400克辅料：四季豆260克五花肉片80克蒜末30克葱花20克姜末10克鲜酱油20克老抽3克绍酒10克精盐3克味精2克烹调油20克清水适量制作工艺：1、炒锅烧热注入少许底油下入五花肉片和葱姜煸炒2、肉片变色后倒入四季豆煸炒均匀3、然后烹入绍酒炒匀4、倒入适量酱油用少许老抽调色炒匀5、然后撒入少许盐和味精调好口味6、调好味把豆角炒匀并在锅中摊平，上面铺上面条，面条铺好后沿锅边徐徐倒入热水，水量和豆角持平即可，但不要浇在面条上，要保持豆角和水在面条的下面，这样可起到上蒸下焖的效果7、然后盖上锅盖，用中火焖制5分钟8、焖制5分钟后面条已熟，此时锅中尚有少许汤汁，掀开锅盖迅速翻炒均匀，炒匀后撒入蒜末稍事翻炒便可出锅9、香喷喷的扁豆焖面就做好了10、小贴士：1.扁豆焖面使用的水量要注意，且不可使面条浸泡在水里，否则焖出的面条会粘糊糊的就不漂亮了，口感也很差。
水只是起到焖扁豆和蒸面条的作用，水多就是煮面条了，煮过的面条汤多，即便收净汤汁效果也不好，吃起来会粘糊糊烂糊糊的2.制作时放些蚝油也可以，但北方的做法一般不放蚝油。
调味品使用时，酱油或生抽起到调味的作用，而老抽用来调色，颜色适中不宜太深也不宜过浅。
如只使用酱油调味加调色，那样味道会比较咸。
如味道合适盐可不放，这要视个人的口味来掌握二、五彩焖面主料：面条1碗土豆1个胡萝卜1根木耳、香菇各3朵豌豆、玉米粒、圆葱各1个牛肉酱、蚝油、糖、盐各适量制作工艺：1、将圆葱、胡萝卜、土豆、香菇切丁，木耳切成细丝;面条煮到八分熟捞出。
2、锅中放入适量油，待油热后放入圆葱丁炒香，放入土豆丁、胡萝卜丁，加入两大勺香辣牛肉酱，翻炒。
3、将剩下的配料一起倒入锅中，均匀翻炒，让食材与牛肉酱充分混合，加入少许水、盐、耗油、白糖，稍稍煮一会。
4、放入煮过的面进行焖制，等到汤汁收的差不多即可出锅三、鸡丝焖面主料：鸡胸肉1块豆角250克鲜面条400克蒜1头胡萝卜1根葱2根干辣椒八角1个辅料：盐1茶匙老抽1汤匙半料酒1汤匙白糖半茶匙五香粉半茶匙鸡精三分之一茶匙香油1茶匙制作工艺：1、鸡胸肉切丝用用和淀粉腌渍10分钟;葱切段;姜干辣椒切丝;八角掰开;豆角切段;胡萝卜切丝;蒜拍碎斩蓉;鸡肉用油滑炒出来2、锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜干辣椒，放入豆角、胡萝卜、八角、五香粉炒均匀3、放入老抽，白糖，料酒，炒均匀，放入鸡丝，兑水和食材齐平，调入盐大火烧开4、放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅，关小火，焖5分钟，用筷子把上面没沾汤汁的翻到下面，继续焖5分钟，放入蒜末大火收汁，出锅放香油和鸡精提味即可四、蘑菇焖肉面主料：鲜面条200克五花肉200克双孢菇120克葱段30克姜片15克八角2枚辅料：酱油20克绍酒20克盐2克白糖20克味精2克胡椒粉1克烹调油15克制作工艺：1、锅中放少许油，下入八角和白糖煸炒糖色，把糖煸至微黄下入五花肉煸炒出油，表面呈金黄色后烹入绍酒炒匀2、再倒入酱油炒匀，注入适量开水，放入葱段和姜片，用小火把肉炖30分钟3、肉炖30分钟后放入蘑菇块，盖好锅盖再继续炖10分钟4、把肉炖烂后用少许味精和盐调味，撒入少许胡椒粉炒匀即可出锅五、锅仔焖面主料：鲜蛋面300克豆角丝200克五花肉丝100克葱丝15克姜丝10克蒜末25克绍酒10克辅料：鲜酱油20克精盐2克味精2克胡椒粉0.3克香油5克香醋10克烹调油15克制作工艺：1、锅中放底油煸炒五花肉丝，把五花肉丝煸出油后放入葱姜丝炒香2、倒入豆角丝煸炒均匀烹入绍酒，把略炒半熟的豆角丝倒入锅仔里铺平，把鲜面条平铺码放在豆角丝上，沿锅边注入热水3、把锅仔放在电磁炉上烧开改为中小火焖至10分钟4、碗中放入少许蒜末、盐和胡椒粉、味精、香油、鲜酱油、香醋和适量清水搅匀，勾成碗汁儿5、把面条焖熟后打开锅盖倒入味汁炒匀，待炒至汤汁收净再撒上剩余的蒜末即可关火六、蒜香红薯焖面主料：湿面条200克红薯150克青椒、蒜瓣各少许油1茶匙盐、郫县豆瓣酱2茶匙蒸鱼酱油适量制作工艺：1、青椒、红薯洗净切小块;蒜拍破2、锅中油热，爆香蒜瓣;倒入青椒、红薯，炒匀，加入郫县豆瓣酱，炒匀3、淋入适量冷水，煮5分钟，将湿面条均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面4、锅中汤汁减少，将面条翻动一下，淋入蒸鱼酱油，炒匀即可七、豆角焖面主料：豆角250克面条150克五花肉50克辅料：油、料酒15毫升生抽30毫升老抽5毫升泡红椒2个小葱少许制作工艺：1、五花肉片用料酒腌制10分钟;豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中，入微波炉内高火加热4分钟，取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。
2、锅中倒入适量油，加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色，放入微波过的豆角，放入生抽、老抽炒匀。
3、放入热水炒至调料与食材融合，把锅中的汤倒出，只留少部分汤在锅内。
4、把鲜面放在豆角上，盖上锅盖，中小火焖约15分钟，用热气把面焖熟，最后翻炒，把面和豆角炒匀即可森林舞会 https://豆角焖面，改良版做法，永不翻车（也不知道谁给我的自信）我也不知道明明注册这个号是想分享我的主业装修和家具的各种黑幕啊套路啊吐槽啥的，结果第一篇竟然是写豆角焖面？？？（小声bb：也不知道有没有人在知乎看这个）下面进入正题其实说实话我没吃过正宗豆角焖面，到写这篇文章之前也仅仅做过三次，但是在我自己觉得还可以的基础上我又去问了吃了我做的面的小白，说是好吃的我才放心ps：她对象之前是厨师，做饭很不错。
下面材料：豆角五花肉片料酒腌制（一定要切薄，越薄越好）鲜面条（要细一点，好熟，最好鸡蛋面，劲道）葱花、蒜片、姜、干辣椒甜面酱（这个画重点）豆瓣酱（这个半重点）十三香或者五香粉盐、糖、鸡精、耗油、酱油具体做法：我这个做法其实没有那么专业哈，但我确定是好吃的。
1:先找个蒸锅有蒸笼那种，然后把面平铺在蒸笼上开始蒸，一定要铺开，如果家里没有蒸笼，那就找一个锅开始烧水吧，放点盐，实践证明和蒸味道差不多，放盐是让面更劲道，不用太多。
因为还要放在菜里焖，菜是有盐味的。
2:把甜面酱和豆瓣酱先按2:1舀到一个碗里，然后放白砂糖，蚝油，酱油搅拌。
蚝油有专业人士都最后放哈，但我嫌后面快出锅那个面条基本就是一坨了，还是现在放味道比较均匀。
2:先热锅下五花肉煸炒，如果买的五花肉不是很肥炒不出很多油建议放油点油炒，要不然五花肉边上没有焦焦的不香，然后放十三香或者那个五香粉，然后炒香，看起来有点焦有点干了，下豆角，用里面的油煸香，炒出虎皮。
然后关火盛出来。
3:这会可以看一下面，最好是半熟状态就可以关火了，蒸的就先放在蒸笼里，如果是煮的，捞出来过一下凉水然后用少许油拌一下防止粘在一起，油是香油最好。
3:把煸好的五花肉，和豆角盛出来，开火用剩下的油把干辣椒，蒜片姜片和葱花炒香。
然后下刚才调的那一碗酱炒一下，闻着香味了，然后下五花肉和豆角翻炒均匀，然后放水，水要淹没菜再多一点，煮一小会会，把汤盛出来一点，到菜的位置，然后把面平铺在菜上，转小火盖盖开始焖～一定要勤看，焖一会把面翻面，把剩余汤汁倒进去，勤看千万不要糊锅。
4:然后看着面条完全熟了酱汁也收的不是很多了就翻拌一下，尝一下咸淡，加点盐，放点鸡精，收完汤汁就可以出锅了。
今天是我减肥的第二天，但也阻挡不了我对面条的热爱，大早上起来吃了一顿，然后坚持饿了这么一天，虽然现在肚子咕咕叫，但内心是满足滴。
我觉得我说的方法和我看的很多视频的不同就是面要事先搞熟一点，要不然真的会夹生，鲜面条真的没那么好熟，而且很吸汤汁。
然后就是我根据炸酱面的做法放了甜面酱和豆瓣酱，有了这两样东西这种比较干的面做法才不容易翻车。
照片暂时没有，下次做补上吧哈。
家常豆角焖面，这样做软糯咸香，不粘不黏，最好吃，最营养！闷热的夏天，不想做复杂的饭菜，要想饭菜一起解决，豆角焖面是个非常不错的选择！一锅下来，主食和菜都搞定！豆角焖面简单易操作，做出来的焖面酱汁浓厚，搭配软烂的豆角让人食欲大增，这样的焖面我可以吃很多碗！食材：鲜面条350克、豆角250克、五花肉1块、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺、姜1片、葱1根、蒜2粒、清水一碗。
做法：1、备食材。
2、豆角洗净掰成小段，五花肉切片，葱姜蒜切末备用。
3、锅中倒入适量的油，油热后将肉片放入锅中煸炒至颜色变白。
4、将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。
5、将豆角放入锅中煸炒匀均。
6、放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐调味。
7、加入清水一碗，水的量要没过豆角，大火烧开后再煮1－2分钟。
8、将面条撒在豆角上面，转小火。
9、盖上盖子焖煮到酱汁收干，面条熟透。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。
大家好！我是小面姨。
不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~面时代优美食生活指南，老百姓最喜欢的美食媒体平台！声明:本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！酱香扑鼻的豆角焖面，只需三步，比外面买的都好吃！豆角焖面，很不错的主意，想想就好吃。
北方有白菜焖饼，南方有大排煮面，尽管所用食材不同，但都与面食相关，今天我们做的豆角焖面其实就是演绎了以上两种做法，使面条有了新吃法。
主料：豆角、面条、五花肉；配料：葱姜、料酒、黄豆酱、生抽、白糖、食盐。
下面说说具体做法。
五花肉切片，加入料酒、食盐抓匀，腌制十分钟。
豆角洗净，掰成5厘米的小段。
新鲜面条装入盆中，撒上花生油拌匀。
热锅温油，加入葱姜爆香。
倒入肉片，翻炒至变白色。
加入豆角大火翻炒几下，接着加入白糖、生抽、黄豆酱、食盐，大火翻炒三分钟。
锅内加入少许开水，烧开后转小火，将面条盖在豆角上面，加盖焖蒸五分钟。
时间到，用筷子将锅内所有食材翻匀，挑入盘中，开饭。
一盘干豆角竟然也能这么好吃，满满的儿时味道干豆角，也被称为脱水豆角顾名思义也就是把煮过的豆角风干或者晒干而得到的。
其便于保存的特点是成为老一辈人经常食用品的原因，它的味道也是不差，并且本身又含有丰富的营养成分，可以说是老少皆宜的一种食材了。
即使是通过这样简单的处理，它的口味也是可以称得上是一种人间美味了。
老一辈人也是研究出了很多的使用干豆角制成的美味佳肴，具体有哪些呢？我们一起来看一下吧！干豆角烧肉干豆角烧肉可以说一道十分普遍的一道家常菜了，豆角把肉的油腻感很好的吸收，这样的一道简单家常菜合理的荤素搭配，肉给人的感觉就是肥而不腻豆角又有一种肉的口感，让人回味无穷。