平鱼的家常做法

平鱼的家常做法

平鱼是节目宴客的上品鱼，而且它的做法很多，如此多的的做法让大家应接不暇了，那我们也可以在家简单的制作出好吃的平鱼，而且也不复杂，在一天辛劳的工作中慰劳自己慰劳家人，那是多么幸福的一件事，那我们今天来看看平鱼的家常做法，保证大家喜欢，那就来好好的看下。

主料

平鱼800g

姜片5g

辅料小茴香20粒

八角2个

花椒10粒

干辣椒2个

面粉5g

盐3g

肥猪肉2g

冰糖3

块老抽2g

1.平鱼摘净肚里和噶桑，在鱼身上每面斜切三刀，在斜切纹处塞上姜片，加入料酒腌制10分钟

2.在鱼身上沾满面粉，放入锅内双面煎一下

3.加入适量开水，小茴香，干辣椒，花椒，八角，盐，肥猪

肉大火烧开

4.加入适量老抽和3块冰糖

5.慢火炖煮30分钟

6.炖到汤汁粘稠撒上香菜出锅

7.成品

以上的做法是不是很简单啊，是不啊心动啦，那就赶紧去超市买一条平鱼吧。进入厨房赶紧动手来做吧，相信肯定是成功的一个作品，想想鲜美的鱼肉在舌尖上跳动，心情就很愉快吧，而且请记住沾粉的时候要薄哦，这样才会好吃，希望以上的做法能帮到大家。