红茶解说词

红茶（正山小种）解说词

备具

（一）清泉初沸

正所谓“泡茶之水泉水为上”，我们选用清泉之水来冲泡，使茶香更幽，茶味更醇。（二）温热碗盏

用初沸之水，注入三才碗及杯中，促碗、杯生温。此时您是否感觉到自己的爱山之情在油然升温呢？

（三）“宝光”初现

“正山小种”红茶是世界上最早出现的红茶有400多年的历史。武夷山正山小种经过精心采摘制作的成品茶，条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润，俗称“宝光”。（四）“鼻祖”入宫

经过精心采摘制作的成品茶，条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润，是难得的高山珍茶，正山小种也是世界红茶的鼻祖，此步骤也就被称为“鼻祖入宫”。

（五）温润茶叶

用温润茶叶的水继续烫盅，以提高所有茶具的温度。

（六）悬壶高冲

茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。爱山爱生活的游人墨客纷纷投入武夷山秀美温柔的怀抱，这翻腾的茶水，多像人与自然的和谐融合啊！（七）再注回碗

用沸水冲泡红茶，此时茶香更加浓郁。

（八）分杯敬客

利用公道杯均匀茶汤，再均匀的分入每一杯中，使每位嘉宾得到色、味一致的茶汤。

武夷山人热情好客，不管您来自何方，都是我们的座上嘉宾，循杯斟茶，使杯中之茶、色、味一致，溢满武夷山人的真诚。今天很高兴各位嘉宾能留步山间，与我们茶人一起闻香品茶。

（九）观其汤色

茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和汤色的香爽度。茶汤红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。再观叶底，嫩软红亮。可见，此便是正山小种，红茶中珍品。（十）喜闻幽香

闻香品茶，赏舞游武夷。细闻之，似桂圆汤味，气味芬芳浓烈，以醇馥的烟香和桂圆汤、蜜枣味为其主要品质特色。

（十一）品味鲜爽

闻香观色后即可缓啜品饮之，茶汤鲜爽、浓醇，滋味醇厚，回味绵长。

（十二）再赏余韵

一泡之后，可再冲泡第二泡茶。

（十三）三品得趣

茶叶越陈越好，陈年（三年）以上的正山小种味道特别的醇厚，回甘，独具桂圆汤味。说得俗点就是，越好的正山小种，它给你的感觉好，桂圆味（松烟味）高，滋味上，越好的正山小种味道越醇厚。

红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣。

一品品鲜爽——二品赏余韵——三品得茶趣！

正如客游武夷山：一游初见真容——二游领略清秀——三游回味无穷！

（十四）收杯谢客

红茶性情温和，易交融，适于调饮。然清饮更能领略红茶特殊的香气，领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。愿天下所有爱茶之人都能与茶融为一体。