【中小学资料】学习、探究、诊断北京市西城区2015-2016学年八年级语文下册 第四单元 第17课《端午的鸭蛋》

17．端午的鸭蛋

一、积累与运用

1．下列加点字注音有误的一项是（）

A．粽．子（zònɡ）门槛．（kǎn）辟邪．（xié）橱．柜（chú）

B．腌．（yān）腊苋．菜（jiàn）籍．贯（jí）门楣．（méi）

C．车胤．（yìn）衣襟．（jīn）手腕．（wàn）蛋壳．（ké）

D．纽．扣（niǔ）筷．（kuài）子风俗．（sú）贴．（tiē）符

2．找出下列句子中的错别字加以改正并解释该字的意思。

①一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫明其妙的道道。

________改________ 解释：_____________________________________________

②但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“于有荣焉”。

________改________ 解释：_____________________________________________

③小时候读囊莹映雪的故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫……

________改________ 解释：_____________________________________________

④曾经苍海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。

________改________ 解释：_____________________________________________ 3．本文的作者是________，江苏高邮人。全文隐隐贯穿着这样一条思路：________→________→________。文章流露出________。

4．下列句子没有语病的一项是（）

A．卫生保洁工作做得好不好，是一个班优良班风的体现。

B．这个文化站由于多次挽救和培养失足青少年，受到上级领导的表彰。

C．通过看这部电影，使我受到了深刻的教育。

D．会议通过并讨论了他的建议。

5．排列语句顺序恰当的一项是（）

①入口如嚼石灰②高邮咸蛋的特点是质细而油多

③油多尤为别处所不及④蛋白柔嫩，不似别处的发干

A．②③①④B．③①②④C．②③④①D．②④①③

6．阅读下列材料，写出探究结果。

材料一：西风东进，洋节流行，捧为时尚。据调查：在中国人喜欢的洋节中，排名前几位的是：圣诞节、母亲节、情人节、愚人节。中国人喜欢过洋节，其动机大致如下：表达情感（亲情、友情、爱情）；凑凑热闹，轻松一下；为了“赶时髦”……

材料二：中国人的节日同样魅力无穷——那悠久的历史文化与节日盛会交融在一起。

如：春节团圆、除夕守岁、中秋赏月、清明踏青、重阳登高、端午赛龙舟、元宵闹花灯……

绚丽壮观、流光溢彩、妙趣横生！

（1）用简明的语言概括上面两则材料的主要信息。

我的概括：________________________________

（2）在世界多元文化不断交汇的今天，你觉得洋节在中国是应该摒弃，还是应该保留？

请谈谈你的看法，并阐明理由。

我的看法：________________________________

我的理由：________________________________

二、课内阅读

（一）阅读《端午的鸭蛋》，回答文后问题。

①我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！②曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。③但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：

腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。

高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说：带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！

7．用简洁的语言概括选文主要内容。______________________________________________ 8．作者写“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！

你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”用意是突出家乡咸鸭蛋的___________________________________________。9．（1）高邮咸蛋的特点是什么？

（2）用袁枚的话说高邮咸蛋的特点是什么。

10．作者有自己独特的语言风格，请你结合画线句具体分析本文的语言特色。

①

②

③

11．“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”这句话中“吱”字能否去掉？为什么？

12．文段的字里行间流露出作者怎样的思想感情？

（二）阅读《端午的鸭蛋》，回答文后问题。

家乡的端午，很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。丝