16种严重危害儿童健康的饮食
幼儿挑食偏食不良饮食习惯论文终结版
《幼儿挑食偏食不良饮食习惯》论文组员：朱晓雅：1312034410徐思：1312034418张静：1312034428张睿哲：1312034434幼儿挑食偏食不良饮食习惯作者：朱晓雅徐思张静张睿哲（咸阳师范学院教育科学学院，学前教育1304班）摘要：随着生活水平的不断提高，独生子女的大量出现，家长对孩子的宠爱，使不少幼儿养成了一些不良的饮食习惯。
幼儿期是人的一生身心发展尤其大脑结构和机能发展最为旺盛的时期，更是各种良好习惯形成的关键期。
而良好的饮食习惯是孩子身心发展的需要。
也是社会与家庭的需要，孩子的良好生活习惯会不同程度地、直接或间接地影响他们心理素质的发展。
《幼儿园教育指导纲要》明确提出，幼儿期各种良好习惯的养成对人的一生影响巨大，这是由于这个时期孩子的心理特点所决定的。
这一时期一旦养成良好的生活、学习、自我保护、品行、健康心理等习惯，能让孩子终生受益。
幼儿正处于生长发育的高峰期，但是现在许多幼儿存在着不良的挑食偏食习惯，这直接影响到孩子们的身心健康。
为了促进孩子健康发展，有一个健康合理的饮食习惯是至关重要的。
关键词：幼儿，不良饮食习惯，家园配合目录摘要： (3)关键词： (3)浅析——幼儿挑食偏食的不良饮食习惯 (6)一、挑食偏食的定义及其对幼儿的危害 (6)（一）挑食偏食的定义及其表现 (6)（二）挑食与偏食对幼儿的危害 (6)二、幼儿挑食偏食的原因 (8)（一）受大人不良饮食习惯的影响 (9)（二）幼儿的口味比较挑剔且与成人不同 (9)（三）强迫进食，曾经有过不愉快的经历 (10)（四）借此要挟、控制父母 (10)（五）疾病及药物的影响 (11)三、预防与解决幼儿挑食与偏食的方法 (11)（一）培养幼儿良好的饮食习惯 (11)（二）讲究烹调方法，改善饮食质量 (12)（三）父母必须以身作则，克服急噪情绪，避免强迫幼儿进食 (12)（四）创造良好的就餐气氛，让幼儿有适当的选择自由 (13)（五）时常启发幼儿对食物的兴趣，让幼儿了解食物的来之不易 (13)（一）科学安排幼儿的一日活动 (14)（二）开展有关饮食的主题活动 (15)（三）创设对幼儿有利的环境 (16)（四）定时定量供应多样化饮食 (17)（五）有计划的开展幼儿科学饮食教育 (18)（一）加强幼儿园与家庭教育的配合 (18)（二）家庭食谱的变化 (19)（三）家庭教养方式的调整 (19)（四）鼓励家长做好榜样 (19)浅析——幼儿挑食偏食的不良饮食习惯处于生长发育阶段的幼儿，对营养的需求非常广泛。
猪肝不能和16种食物一起吃 猪肝+辣椒没营养
猪肝不能和16种食物一起吃猪肝+辣椒没营养
食物有其自身的效果，但许多食物在进食前需要注意一些禁忌。
例如，猪肝不能和16种食物一起吃猪肝辣椒。
如果你不注意，你会遭受很大的痛苦。
猪肝不仅具有清热、清火、增强身体的作用，而且对人体也有很好的保护作用，具有良好的补血作用。
营养学家通常建议你吃猪肝，尤其是对儿童、孕妇、哺乳母亲、老年人和贫血等人来说。
吃猪肝是很好的，但你不能随便匹配。
你知道猪肝不能吃什么吗?
1猪肝山药。
猪肝不能和山药一起吃。
山药富维生素C猪肝含有铜、铁、锌等金属微量元素。
维生素C加速氧化，降低营养价值。
因此，吃猪肝后吃山药是不合适的。
2猪肝铆接鱼。
猪肝不应与铆鱼一起食用。
铆接鱼含有多种活性物质和猪肝，可降低猪肝的营养价值，容易引起腹痛和腹泻。
3猪肝麻雀肉。
猪肝不能和麻雀肉一起吃，否则会引起消化不良。
4猪肝辣椒。
猪肝不能和吃香辣辣椒一样。
猪肝中的铜和铁很容易氧化辣椒中的维生素C，降低营养价值。
5猪肝红酒。
不要吃猪肝和红酒，这减少了铁的吸收。
准妈注意-小心16种食物毁了宝宝健康
准妈注意小心16种食物毁了宝宝健康有调查报告显示：近年来不仅常见的儿童肿瘤发病率上升，如淋巴瘤、白血病等，而且一些中年老人多发的鼻咽癌、食道癌、肝癌、肺癌、脑癌等在14岁以下的孩子中也屡见不鲜。
但医学专家发现，这些病儿的疾病发生和他们的饮食关系密切。
这里我们特别提醒：我们的妈妈在为孩子增加营养的同时，是否想到了：好些美味食物，在不知不觉中给孩子埋下疾病的种子。
为了给孩子健康的身体，我们要特别小心这十六种严重危害孩子健康的饮食!1、受污染的食物造成今天这种局面原因是多方面的，如环境的恶化、家电的辐射、儿童生活习惯的改变以及高蛋白、高脂肪的食谱等。
专家们尤其注意到食物污染所带来的危害，特别是亚硝酸盐、黄曲霉素、农药以及铅、汞、镉类重金属等难辞其咎。
食物中的硝酸盐进入体内后可转化成致癌物亚硝酸盐;黄曲霉素是诱发肿瘤(特别是肝癌)的一大“元凶”，有人用发霉饲料(富含黄曲霉素)喂养小动物，仅仅三个月就患了肝癌;食物中的残留农药潜入人体并蓄积下来，轻者损害肝、脑、肾等器官，重者可致急性中毒而丧命。
你看，食物污染的危害多么可怕。
因此对孩子的食物巧加选择，选择那些无农药污染、无霉变、硝酸盐含量低，且新鲜干净的食物，如米、面、豆类、芹菜、葱、蒜、韭菜、土豆、萝卜、地瓜等。
对疑有农药污染的蔬菜可用臭氧解毒机处理，或用蔬菜清洗剂或小苏打浸泡后再用大量清水冲洗。
根茎类蔬菜和水果，一律要削皮后再烹调或直接食用之，以维护孩子的身体健康。
2、洋快餐近几年来，洋快餐风行国内。
由于其良好的就餐环境、新颖的就餐方式以及诱人的风味，很受儿童的青睐。
而一些家长为了迎合孩子的口味，也不惜慷慨解囊满足孩子的要求。
可是问题就来了，不少儿童因为体重超标，成了“小胖墩儿”。
而“小胖墩儿”又易与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖脑等多种“文明病”结缘，严重危害其身体与智力发育。
3、糖食糖食口感好，加之包装精美、做工考究的糖类点心与零食比比皆是，这便成为儿童又一种“挡不住的诱惑”。
儿童饮食与营养的重要性
关键营养素介绍
钙
对骨骼和牙齿发育至关重 要，建议儿童每天摄入足 够的奶制品、豆制品等富 含钙的食物。
铁
参与血红蛋白的合成，对 预防儿童缺铁性贫血有重 要作用，应适量摄入红肉 、动物肝脏等富含铁的食 物。
锌
对儿童免疫功能和生长发 育有重要作用，应适量摄 入瘦肉、海鲜等富含锌的 食物。
维生素D
有助于钙的吸收和利用， 对儿童骨骼健康有重要作 用，可通过晒太阳或补充 含有维生素D的食物或制 剂来获取。
现代儿童饮食中，高热量、高脂肪的 食物比例过高，容易引发肥胖等问题 。
不良饮食习惯及危害
01
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暴饮暴食
部分儿童存在暴饮暴食的 习惯，对胃肠功能和身体 健康造成不良影响。
餐前餐后不良习惯
如餐前吃零食、餐后立即 剧烈运动等，都会影响消 化和吸收。
危害健康
不良饮食习惯长期存在， 容易引发肥胖、营养不良 、贫血等疾病，影响儿童 的生长发育。
考虑食物过敏和不耐受情况
对于有食物过敏或不耐受的儿童，应避免摄入相关食物，选择替代食材以满足营养需求 。
关注特殊疾病状态下的营养需求
对于患有特殊疾病的儿童，如糖尿病、肾病等，应根据医生建议调整饮食结构，确保营 养摄入合理。
XX
PART 05
家庭、学校和社会共同关 注儿童营养健康
REPORTING
家庭教育环境营造方法
培养良好品格
健康的饮食习惯有助于培养儿童的自律性、耐心和责任感 等良好品格，对其未来发展具有积极意义。
呼吁社会各界共同参与改善工作
要点一
家庭
家长应树立正确的饮食观念，以身作 则，引导孩子养成良好的饮食习惯， 避免过度溺爱或放任自流。
儿童饮食禁忌知多少
儿童饮食禁忌知多少饮食健康是儿童成长的关键因素之一，良好的饮食习惯有助于儿童健康和发育。
然而，许多父母可能并不清楚儿童饮食中存在的一些禁忌。
本文将介绍儿童饮食禁忌的一些重要知识，帮助父母们更好地了解如何给予孩子健康的饮食。
一、过于油腻食物儿童的胃肠道功能尚未完全发育，消化功能较弱。
因此，过多的油腻食物会给儿童的胃肠道带来负担，容易引发腹胀、消化不良等问题。
常见的油腻食物包括油炸食品、炒菜中使用过量油脂等。
父母应该避免给孩子食用这类食物，尽量选择清淡、易消化的食物。
二、含糖饮品和零食高糖饮品和零食会给儿童的牙齿健康造成危害，容易导致龋齿的发生。
此外，过多的糖分摄入还会增加儿童罹患肥胖和2型糖尿病的风险。
因此，尽量减少给孩子喝含糖饮品和食用高糖零食，可以选择给孩子喝白开水、牛奶或者低糖饮品，并提供水果等健康零食。
三、辛辣刺激性食物辛辣的食物容易刺激儿童的胃肠道，引起胃肠不适，如胃痛、腹泻等。
辛辣刺激性食物包括辣椒、花椒、姜、葱、蒜等。
父母应尽量避免给孩子食用这类食物，可以选择清淡、易消化的食材烹制饭菜，对于调味品尽量少放。
四、过咸食物儿童的肾脏排泄功能尚未完善，对盐分的代谢能力相对较低。
过多摄入咸食物会增加儿童患高血压和肾脏疾病的风险。
因此，父母应该尽量减少给孩子加盐，合理控制食物中的盐分摄入量。
此外，也要注意避免给儿童食用过咸的加工食品。
五、去皮食物一些父母为了追求食物的口感，会给孩子去皮食物，如去皮鸡肉、去皮水果等。
然而，食物的营养多存在于其皮中，去皮后会损失部分营养成分。
因此，父母应该尽量保留食物的皮部，以确保孩子获得充足的营养。
六、过多奶制品摄入奶制品富含蛋白质、钙等营养素，适量摄入有助于儿童骨骼发育。
然而，过多的奶制品摄入可能导致儿童铁吸收不良，进而引发贫血。
因此，父母应该合理控制孩子的奶制品摄入量，建议每日饮奶250-400毫升。
七、生冷食物生冷食物包括生肉、生鱼、生蔬菜等，这些食物容易滋生细菌，造成食物中毒或胃肠道不适。
孩子不适合吃的食品
孩子不适合吃的食品
食物指可供食用的东西，通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。
食物是营养素的载体，是含有多种营养素的混合物.但不是所有食品都对我们身体有益.下面是孩子不适合吃的几种食品:
泡泡糖：各果冻一样，泡泡糖容易滑入气道，而且不易咯出。
因此，对幼儿来说，它是危险品。
爆米花：爆米花大多是将玉米或大米放在含铅的密封容器里膨化而成，当容器被加热时，熔点很很低的铅就以铅烟的形式直接附在爆米花上。
因此，吃爆米花会导致铅在体内沉积，引起中毒。
杏仁：含有苦杏仁,可转化为氢氰酸，食后常使孩子出现呕吐、腹痛、腹泻、头昏，甚至死亡。
白果：含有白果酸，氢化白果二酸及白果醇等有毒物质，成人吃生白果一次超过10颗，就可能中毒死亡。
人们往往认为将白果炒熟吃，这样就可以使白果酸和氢化白果酸分解为无毒物质，其实不然，多吃仍会中毒。
炒货：幼儿咽喉部肌肉协调能力较差，致使瓜子、豆子之类的炒货容易被误吸，形成呼吸道异物。
果冻：滑溜溜的果冻一不留神就会误吸到呼吸道，引起窒息。
而且，它含有人工色素和香精，对幼儿的健康有害无益。
普通皮蛋：普通皮蛋在加工过程中加入了一种另密陀僧辅料，它的化学成分是氧化铅。
从加式到食用这段时间内，氧化铅逐渐渗透到蛋白，因此，普通皮蛋幼儿不宜吃。
菠菜：菠菜中的植物酸易与儿童体内的锌、钙元素结合成为难溶性的化合物而被排出体外，从而导致儿童钙及锌元素的缺乏。
儿童健康危险行为与伤害事
怀孕少女易处在流产、早产、死胎、滞产等高危状况。
性虐待现象不仅非常普遍，而且性质严重。
吸烟、酗酒、吸毒等物质滥用现象在许多发展中国家泛滥，对当地本来就已十分严重的青少年生殖健康问题，更是起到推波助澜的作用。
我国的儿童健康危险行为现状
1
2
3
4
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心理压力大，自杀行为增多
不健康饮食行为
非故意伤害事故频发
8.9％的学生(男12.9％、女5.2％)存在网络成瘾现象
01
在大学生中，10.0％(男14.9％、女5.8％)近期(3个月)有性行为；首次性行为平均年龄17.5岁；
02
在应答高中生中，4.2％(男6.8％、女2.0％)报告自己曾有性行为；曾有性行为者中21.5％(男20.8％、女23.4％)属被迫发生。
02
8％有或曾有4个以上性伙伴。
调查前30天内，分别有10.6％，5.0％和4.0％的学生曾使用长时间禁食、滥服减肥药、呕吐/腹泻等不健康减肥方法。
调查前30天内，44.4％的学生正在减肥。
不良饮食行为
1％的学生没参加体育锻炼。24.9％和32.8％的学生在学习日(不含周末)平均每天用电脑至少3小时或看电视至少3小时。
发生场所分布：儿童日常活动的场所（如家庭、幼儿园、学校等）是意外伤害的易发之地。 据我国11个城市抽样调查资料，伤害发生的场所依次为： 家庭内 26.06％ 学校内 23.15％ 上学途中 15.84％ 其他公共场所 15.08％ 体育运动场 9.02％ 幼儿园和游乐场 8.00％ 其他场所 2.85％
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直接危及健康和生命
1
产生潜在危险，导致成年期疾病高发
2
直接危及健康和生命
直接危及健康和生命 ☞3／4的青少年死亡与健康危险行为有关（WHO); ☞发达国家，伤害已经取代传染病，成为青少年死亡的首要死因。 ☞美国，71％的10～24岁青少年和年轻成人死于车祸(31％)、其他非故 意伤害（14％）、他杀（15％）、自杀少5天参加了60分钟以上体育锻炼
伤害宝宝肠胃的16种错误做法
伤害宝宝肠胃的16种错误做法你伤害宝宝的肠胃了吗？儿童的发育时期（0—15岁）成长，有的身体健壮，有的虚弱多病，这是为什么呢？儿童发育期（0—15岁）的健康成长，主要依赖于对各种营养补充的充分吸收；而对各种营养补充的充分吸收、消化，首先要调理好儿童发育尚且脆弱、娇嫩的肠胃!并且，选择适当的健胃消食产品，还要注意用药用量恰到好处，以免造成伤害。
据专家研究调查：人体象一个容器，儿童（特别婴幼儿）体积仅相当于成人的1/8—1/5，故此，儿童用药用量，至多占成人份量的1/3—1/5；可惜，现在儿童（特别婴幼儿）普遍存在用药用量偏多，滥用凉茶，苦不能言，其后遗症多见于夜多盗汗、体虚易病。
再者，如果长期儿童积食、排泄功能障碍，会导致身体内热上火，不及时调理，任其潜伏发展，容易引起各种疾病。
但是，如果调理肠胃，儿童又因为脏器娇嫩，器官发育尚未成熟，如果直接滥用药物或凉茶，去导泻退火，经常会严重伤害儿童的肠胃功能，造成肠胃菌益生群失调，毫无食欲胃口。
9种喂养做法伤害BB肠胃1、注意饮食卫生食物、餐具、手（小孩有时很难控制自己，老是把手放在嘴里，就很有可能把各种病原微生物吃进去）要非常清洁。
爸爸妈妈与小孩吃一样的食物，成人没有任何事情，小孩就发病，主要因为小孩的胃酸酸度不象成人，抵抗能力很低。
2、杜绝不良饮食习惯好吃的就吃到撑得不得了，不好吃的干脆不吃，正餐不好好吃，零食却不停嘴。
这样的饮食习惯，也会导致孩子的肠胃功能下降。
另外，滥给孩子吃营养品，会使过多的高蛋白、高糖的物质积存在孩子肚子里，孩子消化不了，会引起肠子蠕动不正常，造成肠痉挛、肚子胀痛，也会给肠胃增加负担。
3、避免交叉感染幽门螺旋杆菌，现在认为是“口口传播”（从口到口传播），但是还没有最后确定一定是这种传播途径。
研究发现，幽门螺旋杆菌有“家族聚集性”，小孩有这样的问题，父母常常也有这方面的问题。
有的父母不太注意，与孩子在一起互相交叉感染。
4、不要吃过凉的食物过凉的食物进入胃中，很快的引起胃黏膜血管的收缩。
儿童饮食中需要避免的五种食物
儿童饮食中需要避免的五种食物随着社会的发展和生活水平的提高，人们对于儿童饮食的重视程度也越来越高。
儿童的饮食习惯对于他们的健康成长起着至关重要的作用。
然而，由于儿童的消化系统尚未完全发育，他们对于某些食物的消化能力较弱，因此在儿童的饮食中需要避免一些不适合他们的食物。
本文将介绍儿童饮食中需要避免的五种食物，以帮助家长们更好地保护孩子的健康。
第一种食物：辛辣食物辛辣食物包括辣椒、花椒、姜、蒜等。
这些食物具有刺激性，容易引起儿童的胃肠道不适，导致腹痛、腹泻等消化系统问题。
此外，辛辣食物还可能引起儿童口腔黏膜的刺激，导致口腔溃疡等问题。
因此，在儿童的饮食中应尽量避免给他们食用辛辣食物，以免对他们的健康造成不良影响。
第二种食物：高糖食物高糖食物包括糖果、巧克力、甜点等。
儿童的胃肠道对于糖分的消化吸收能力较弱，过多摄入高糖食物容易导致肥胖、龋齿等问题。
此外，高糖食物还可能对儿童的免疫系统产生不良影响，增加他们患上感染性疾病的风险。
因此，家长们应尽量减少给儿童提供高糖食物，选择一些健康的零食替代品，如水果、坚果等。
第三种食物：咖啡因饮料咖啡因饮料包括咖啡、茶、可乐等。
儿童的神经系统尚未完全发育，对于咖啡因的耐受性较低。
过多摄入咖啡因会导致儿童的神经兴奋，引起失眠、焦虑等问题。
此外，咖啡因还可能对儿童的骨骼发育产生不良影响，增加他们患上骨质疏松症的风险。
因此，在儿童的饮食中应尽量避免给他们提供咖啡因饮料，选择一些无咖啡因的饮品替代品，如果汁、牛奶等。
第四种食物：油炸食物油炸食物包括炸鸡、炸薯条、炸鱼等。
油炸食物通常含有较高的脂肪和热量，过多摄入容易导致儿童的肥胖问题。
此外，油炸食物还可能对儿童的心血管系统产生不良影响，增加他们患上心脏病等疾病的风险。
因此，在儿童的饮食中应尽量减少给他们提供油炸食物，选择一些健康的烹饪方式，如蒸、煮等。
第五种食物：添加剂食品添加剂食品包括速食面、方便面、饮料等。
这些食品通常含有大量的人工添加剂，如防腐剂、增味剂、色素等。
国际健康饮食标准 健康饮食的规则
国际健康饮食标准健康饮食的规则国际健康饮食标准1、吃饭时挺直腰背。
人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背。
殊不知，这会使食道和胃部受压，影响消化。
此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
2、特别饿时喝点粥。
人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。
其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。
尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
3、两餐间隔4—6小时。
两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率;间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
4、先吃爱吃的食物。
桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个?专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。
愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
5、饭后别马上用脑。
饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。
此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。
听听音乐、散散步都是不错的选择。
6、吃饭时不谈扫兴的事。
俗话说“食不言，寝不语”。
吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
7、早饭吃热的。
清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。
建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
小学生食品卫生知识竞赛题试题及答案
小学生食品卫生知识竞赛题试题及答案一、判断题1、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。
（×）2、饭后立即吃很多水果，会被食物阻滞在胃内，引起腹胀或便秘，因此吃水果的最佳时间是饭后1-2小时。
（√）3、爆米花不能多吃是因为过量食用，可使人铅中毒。
（√）4、食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。
（√）5、松花蛋中含有一定量的铅，经常使用会引起铅中毒。
（√）6、烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。
（√）7、儿童少年不要常吃巧克力糖。
（√）8、食品放入制作粗造的小玩具、卡通画，很容易造成食品污染。
（√）9、粗粮、杂粮的营养成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。
（√）10、果冻类食品并非来源于水果，而是人工制造物，它不易被人消化吸收，对生长发育及健康没有益处。
（√）11、生鸡蛋里可能带有致病菌，还会妨碍蛋白质的吸收，所以不提倡生吃。
（√）12、把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。
（√）13、食品安全是食品对生命的影响，对人体的健康也有影响。
（√）14、儿童青少年不宜多喝含咖啡因的可乐饮料。
（√）15、由于儿童少年正在长身体，他们对热量、蛋白质的需要量相对比成人多。
（√）16、油炸食物营养丰富宜多食用。
（×）17、六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。
（√）18、维生素C具有治疗坏血病的作用，又称为抗坏血酸。
（√）19、补充维生素，种类越多越好。
（×）20、只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质。
（×）21、合理膳食就是要保证每餐吃得多。
（×）22、营养过剩是引起肥胖的主要原因之一。
（√）23、维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。
（×）25、含钙较多的食物有奶类、虾皮、豆制品等。
（√）26、瘦肉、动物肺脏和血液中含铁较多。
史上最全的食物相克表
史上最全的食物相克表民间有不少关于食物“相克”的传说，对于各种食物“相克”的传说，由来已久。
下面是小编收集到的最全的食物相克表，大家可以参考下，很有用的哦。
一.食物相克表之肉禽蛋类1.猪血：忌黄豆、地黄、何首乌。
2.猪肝：忌黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉。
3.猪肉：忌鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝。
4.羊肉：忌豆腐、荞麦面,、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜、铜、丹砂。
5.猪脑髓：忌酒、盐。
6.鸡肉：忌菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉。
7.牛肉：忌与鱼肉同烹调;忌栗子、蜂蜜、韭菜、白酒、生姜。
8.牛肝：忌与含维生素的食物同食;忌鲍鱼、鲇鱼。
9.鸭肉：忌木耳、胡桃、鳖肉。
10.狗肉：忌绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅、大蒜;忌用茶。
11.鹅肉：忌与鸭梨同食。
12.鸡蛋：忌柿子、兔肉、鲤鱼、豆浆。
二.食物相克表之蔬菜类1.萝卜：忌桔子、胡萝卜、何首乌、地黄、人参。
2.胡萝卜：忌西红柿、辣椒、石榴,莴苣、木瓜，最好单独吃或肉类烹调。
3.甘薯(红薯,白薯,地瓜,山芋)：忌柿子、香蕉。
4.黄瓜：忌含维生素C含量高的蔬菜,如西红柿、辣椒等同时烹调。
5.茄子：忌黑豆、蟹。
6.韭菜：忌菠菜。
7.小白菜：忌黑豆、花生、毛豆、苋菜、猪肉。
8.菠菜：忌豆腐、韭菜。
9.南瓜：忌与含维生素C的蔬菜、水果同食，忌羊肉。
10.香菜：忌与补药同食，忌白术、牡丹皮。
11.苦菜：忌蜂蜜。
12.辣椒：忌羊肝、南瓜。
13.芹菜：忌黄瓜。
14.花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。
15.豆腐：忌牛奶、菠菜;忌用豆浆冲鸡蛋;忌与四环素同食。
三.食物相克表之水产类1.海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。
(凡海味都忌甘草)2.鲤鱼：忌朱砂、狗肉。
3.鳝鱼：忌狗肉、狗血、芥末。
4.海带：不宜与甘草同食。
5.泥鳅：不宜与狗肉同食。
6.青鱼：忌用牛、羊油煎炸;忌芥末、白术、苍术。
7.带鱼,黄花鱼：忌用牛、羊油煎炸。
儿科健康手册
儿科健康手册1. 儿童健康饮食- 儿童的饮食需求和成人不同，需要更多的营养素来支持他们的生长和发育。
- 儿童应该有一个均衡的饮食，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
- 优先选择新鲜水果和蔬菜作为零食，而不是高糖或高盐食品。
- 鼓励喝水而不是过多饮料，特别是含糖饮料。
- 避免过多的咖啡因，如咖啡、茶和巧克力，对儿童的神经系统不利。
- 尽量避免过多的加工食品，因为它们通常含有过多的盐和添加剂。
2. 儿童的睡眠- 儿童需要充足的睡眠来支持他们的身体和大脑发育。
- 根据孩子的年龄，确保他们获得适当的睡眠时间，一般来说，婴儿需要约16-18小时，幼儿需要约10-12小时，学龄前儿童需要约9-11小时。
- 建立一个规律的睡眠时间表，确保孩子有固定的床上时间。
- 创造一个安静、舒适、黑暗的睡眠环境，有助于孩子更好地入睡。
- 减少电子设备使用时间，在睡觉前至少1小时停止使用，因为电子设备的光线会干扰孩子的睡眠。
3. 儿童的运动- 定期的身体运动对儿童的健康至关重要。
- 鼓励儿童参与各种活动，如户外游戏、运动课程或体育活动。
- 限制电子设备的使用时间，鼓励孩子外出参与活动。
- 根据孩子的年龄和能力，选择适当的运动方式和强度。
- 监督儿童运动，确保他们遵守安全规则和使用适当的防护措施。
4. 儿童的健康检查- 定期的健康检查对于儿童的健康至关重要。
- 孩子应该接种疫苗并进行常规体检。
- 如果孩子出现身体不适或症状，及时咨询医生。
- 帮助孩子养成好的卫生惯，如勤洗手和正确刷牙。
5. 儿童的心理健康- 儿童的心理健康同样重要。
- 确保儿童有足够的休息和放松时间，避免过度的学业负担。
- 鼓励孩子与家人和朋友建立良好的亲密关系，并提供支持和理解。
- 如果孩子出现情绪或行为问题，及时寻求专业帮助。
以上是一些儿童健康的基本指南，希望这份手册能够帮助您照顾孩子的健康。
请记住，在任何情况下，如果有任何健康问题或疑虑，最好咨询专业医生的意见。
幼儿园饮食安全小知识
幼儿园饮食安全小知识饮食是影响孩子健康的最大因素之一，饮食习惯的好坏，直接决定着孩子以后的成长健康情况，以下是由小编整理关于幼儿园饮食安全小知识，欢迎大家前来阅读，希望对大家有帮助。
幼儿园饮食安全小知识一：白开水是儿童的最佳饮品饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。
烧开的自来水冷却到25~35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。
儿童，因为代谢快，对水的需求量相对比成人多，因此，对水和矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康。
有喝饮料不喝水习惯的孩子，常常食欲不振、多动，脾气乖张，身高体重不足。
二：长期过量吃冷饮有损健康一到夏季，许多小孩子都爱吃雪糕，3-6岁左右的孩子一般都不会控制自己的食欲，想吃就吃。
一次让孩子吃4、5个雪糕，或喝掉2、3瓶汽水，这对儿童健康非常不利。
首先，暑天人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖。
因此，夏季是消化道疾病好发季节。
过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。
另外，冷饮市场有一些产品的卫生状况很差，不少产品不符合卫生标准。
在这种情况下，过食冷饮会增加儿童患消化系统疾病的机会。
三：易拉罐饮料对儿童有危害倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝(AL)合金为材料制成的。
为避免铝合金与饮料接触，其内层涂以有机涂料以作隔离。
有些厂家在生产过程中，保护涂料未全涂满罐壁，或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中。
有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍。
若常饮易拉罐饮料，必然造成铝摄入过多。
铝过多可能导致儿童智力下降、行为异常，不利于儿童骨骼及牙齿发育。
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16种严重危害儿童健康的饮食
有调查报告显示：近年来不仅常见的儿童肿瘤发病率上升，如淋巴瘤、白血病等，而且一些中年老人多发的鼻咽癌、食道癌、肝癌、肺癌、脑癌等在14岁以下的孩子中也屡见不鲜。
但医学专家发现，这些病儿的疾病发生和他们的饮食关系密切。
这里我们特别提醒：我们的妈妈在为孩子增加营养的同时，是否想到了：好些美味食物，在不知不觉中给孩子埋下疾病的种子。
为了给孩子健康的身体，我们要特别小心这十六种严重危害孩子健康的饮食!
1、受污染的食物
造成今天这种局面原因是多方面的，如环境的恶化、家电的辐射、儿童生活习惯的改变以及高蛋白、高脂肪的食谱等。
专家们尤其注意到食物污染所带来的危害，特别是亚硝酸盐、黄曲霉素、农药以及铅、汞、镉类重金属等难辞其咎。
食物中的硝酸盐进入体内后可转化成致癌物亚硝酸盐;黄曲霉素是诱发肿瘤(特别是肝癌)的一大“元凶”，有人用发霉饲料(富含黄曲霉素)喂养小动物，仅仅三个月就患了肝癌;食物中的残留农药潜入人体并蓄积下来，轻者损害肝、脑、肾等器官，重者可致急性中毒而丧命。
你看，食物污染的危害多么可怕。
因此对孩子的食物巧加选择，选择那些无农药污染、无霉变、硝酸盐含量低，且新鲜干净的食物，如米、面、豆类、芹菜、葱、蒜、韭菜、土豆、萝卜、地瓜等。
对疑有农药污染的蔬菜可用臭氧解毒机处理，或用蔬菜清洗剂或小苏打浸泡后再用大量清水冲洗。
根茎类蔬菜和水果，一律要削皮后再烹调或直接食用之，以维护孩子的身体健康。
2、洋快餐
近几年来，洋快餐风靡国内。
由于其良好的就餐环境、新颖的就餐方式以及诱人的风味，很受儿童的青睐。
而一些家长为了迎合孩子的口味，也不惜慷慨解囊满足孩子的要求。
可是问题就来了，不少儿童因为体重超标，成了“小胖墩儿”。
而“小胖墩儿”又易与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖脑等多种“文明病”结缘，严重危害其身体与智力发育。
3、糖食
糖食口感好，加之包装精美、做工考究的糖类点心与零食比比皆是，这便成为儿童又一种“挡不住的诱惑”。
然而，长时间嗜吃糖食却可给儿童带来精神卫生方面的问题，使儿童情绪失常，表现为激动好哭、撕书毁物、爱好脾气、打架斗殴等，医学上谓之“嗜糖性精神烦躁症”。
研究表明，由于糖分摄取过多，致使大量维生素B因帮助糖分代谢而消耗掉，从而引起神经系统的维生素B1缺乏而产生上述症状。
一定要限制甜食，减少零食，三餐蛋白质、脂肪与碳水化合物物的比例应维持在1:3:6的水平。
4、酸性食物
这里说的酸性食物并非指食物的味道而是指其性质而言，如各种肉、蛋及糖类等。
这类食物正是被人们所看重的“高营养食品”，往往被家长作为首选食品而列入儿童的食谱中。
但是，它们进入人体后的最终代谢产物为酸性成分，可使血液呈酸性，改变血液正常的弱碱性状态，导致酸性体质，从而使参与大脑正常发育和维持大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等元素大量消耗掉，引起思维紊乱，使孩子患上孤独症。
要注意调整三餐结构，适当减少蛋白质、脂肪、糖类所谓“营养性食物”的比重，增加蔬菜、水果等富含的食物。
5、精食
时下不少家庭追求“食不厌精”，将进食精米白面视为时尚。
医学专家却不这样看，他们认为长期吃过于精细的食物，不仅减少了B族维生素的摄入而影响神经系统发育，而且因损失过多的铬元素还会影响到视力。
现已确认，铬元素的不足乃是近视眼的一大成因。
原来，铬是人体内一种重要荷尔蒙——胰岛素的辅因子，其量不足可使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液之中，导致眼睛的屈光度改变，最终形成近视。
注意适当给孩子安排一定量的粗粮糙米，供给足量的铬元素。
6、方便面
方便面是时下流行的快餐食品之一，其制作方法也是从国外引进的，为与麦当劳、肯德基等洋快餐区别，不妨称之为“土快餐”吧。
这种“土快餐”是油炸面条加上食盐、味精组成的，最大弊端在于缺乏蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素，而这些恰是儿童生长发育必不可少的养分。
不能让方便面成为孩子的主食，否则可诱发营养不良，危害孩子的身体与智力发育。
7、巧克力
巧克力虽然是一种历史较为悠久的食品，但由于其多种保健功能(如保护心脏、防癌、减肥、振奋情绪等)的相继发现，越来越受到保健专家的瞩目与提倡，
因而逐渐“热”起来成为一种时尚食品。
但要注意，儿童应适当限制，否则易与遗尿症结缘。
美国一位医学博士的解释是：巧克力可在小儿体内产生过敏反应，使膀胱壁膨胀、容量减少、平滑肌变得粗糙、产生痉挛，同时这一过敏反应又使小儿睡得过深，使其在尿液充盈时不能及时醒来，于是造成尿床。
随着小儿进入青春期，巧克力不再产生过敏反应了，遗尿现象即可消失。
小儿期，临睡前应少吃或不吃巧克力。
8、咖啡
咖啡含有较多的咖啡因，而咖啡因有阻碍婴儿骨骼发育的不良作用，故常饮咖啡、吃咖啡糖果或咖啡饼干的孩子，有成为“武大郎”的危险，父母不可不当回事儿。
提倡孩子多喝白开水，少接触或不接触咖啡。
9、鱼片干
鱼片干是由海鱼加工制成，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养元素，加上味道美，故家长乐于买，孩子也乐于吃。
但要警觉的是鱼片干有一种称为氟的元素含量往往过多。
据测量，鱼片干中的氟元素是牛、羊、猪肉的2400多倍，是水果、蔬菜的4800多倍。
而人体每日对氟元素的生理需要量仅为1毫克—1.5毫克，故每天从食物等摄入氟的安全限度不得超过4毫克—6毫克。
如果超过这一限度，氟就会在体内积蓄起来，时间一长，便会引起慢性氟中毒，使牙齿变得粗糙无光。
为了孩子有一口洁白整齐的“玉齿”，对鱼片干一定要限量，绝对不可长年累月让孩子大量摄入。
10、豆奶
豆奶作为婴幼儿喂养的最佳替代品，多年来一直无人质疑，但近年来陆续有研究报告指出婴儿喝豆奶的弊端。
首先是美国从事转基因农产品与人体健康研究的人士发现，吃豆奶长大的孩子，成年后引发甲状腺和生殖系统疾病的风险系数增大，原因在于婴儿对大豆中高含量植物雌激素的反应与成年人不同，婴儿摄入体内的植物激素只有5%能与雌激素受体结合，余下的植物雌激素便在体内积聚，这样就可能为将来的性发育埋下隐患。
有资料显示，喝豆奶长大的孩子日后罹乳腺癌的风险概率是常人的2-3倍。
接着又有报告指出豆奶和大豆代乳品中的锰含量高于母乳50倍，而吸收过量的锰元素，将影响6个月以下婴儿的脑发育，从而增加了以后罹注意力缺陷、多动症和青春期暴力冲动的可能性。
提倡母乳喂养，婴儿特别是6个月以下的婴儿最好不喝豆奶。
11、冷饮
一到夏季，不少孩子离不开冷饮，如冰棍、冰淇淋等。
殊不知，孩子的肠管相对成人的长而薄，肠系膜松弛而固定能力差，一旦受到冷饮刺激，可导致肠管平滑肌痉挛和蠕动增强，进而诱发肠套叠，造成肠道梗阻而危及生命。
夏季孩子吃冷饮要慎重，切忌放纵，以防不测。
一旦出现腹痛、呕吐等症状，应立即就医。
最后，我们的生活条件和营养状况比起10年前虽然有了很大的改善，但一些孩童的营养状况却并没有得到相应提高，甚至还衍生出一些“高级垃圾食品”。
因此，父母在日常生活中为孩子选择食品一定要慎重。
12、烧烤食物
烧烤食物有如下危害：
1.减低了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。
肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。
因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。
2.隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉得反应中，与大多数氨基酸在加热分解知产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生，另外，在烧烤的环境中，也有一些物质致癌如3、4-苯比,通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
3.烧烤外焦里嫩：有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
不要带孩子贪吃烧烤食品。
13、含铅食品
铅是脑细胞的一大“杀手”，据调查，当血铅浓度达到5--15微克/100毫升时，就会引起儿童发育迟缓和智力减退，年龄越小，神经系统受损程度越大。
因此，应注意儿童食品中要减少铅的摄入量。
含铅高的食品有：爆米花、皮蛋、罐装食品、软饮料等。
另外，尽量少用铝铅品器皿。
少吃含铅类食品和少用铝铅品器皿。
14、铝食品的危害
铝对脑细胞有强的亲和力，食入过多含铝食品会造成智力减低。
油条、粉丝、凉粉、以及含铅添加剂，一拉罐，铝锅炒菜等都会增加铝的摄入，尤其是当加入醋或加热时铝离子就可游离出来。
15、过氧脂质食物
过氧脂质食物破坏维生素，阻碍和干扰蛋白质和氨基酸的吸收，煎炸类食品，油温过高(200摄氏度以上)时也可出现上述现象。
应尽量少食用煎炸类食品。
16、食盐、味精、糖精
小儿每日食盐应控制在4克以下。
食盐过多易导致肾动脉硬化，糖精以苯酐为原料，除了甜以外，没有任何营养价值，婴儿应禁用。
味精含谷氨酸钠，可造成缺锌，肝脏细胞损害。
婴儿和孕妇应少用，最好不用。
孩子食盐过多不利于健康。
应尽量别样成孩子口重的习惯，饮食中注重营养搭配，少放上述调味料。