农产品质量安全法(填空题)

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农产品质量安全抽样培训试题

农产品质量安全抽样培训试题

农产品质量安全抽样培训试题姓名:分数:一、填空题(10×4分)1.采样需有代表性。

水果类样品的采集要注意树龄、株型、生长势、座果数量以及果实着生部位和方位;家禽、鱼类等个体较大时,取样应从不同部位分别取得。

2.农作物采样应在无风晴天时采集,雨后不宜采样。

采样应避开病虫害和其他特殊的植株。

若采集根部样品,在清除根上的泥土时,不要损失根毛。

3.采集植株根、茎、叶和果实样品时,应现场分类包装,同一采样点的同一作物使用统一编号,避免混乱。

4..测定重金属的样品,尽量用不锈钢制品直接采取样品5.标签一式两份、一份放入袋内,一份扎在袋口,采样结束应在检查各项记录、标签、样品等是否完好。

6.《动物及动物产品兽药残留监控抽样规范NY/T 1897-2010》中规定,抽样人员不得少于2 人,应经过专业培训,掌握抽样程序和技术要求。

7.《动物及动物产品兽药残留监控抽样规范NY/T 1897-2010》中规定,工具、容器及包装工具、容器及包装应清洁、干燥,不与样品产生反应,不得对检验结果造成影响。

8.兽药残留样品封识过程中,每个样品贴好标签,容器由采样人员或其他官方人员分口,以防替换、交叉污染和降解。

9.活水产品应使其处于保活状态,当难以保活时,可将其杀死按鲜水产品保存方法保存。

10.鲜水产品要用保温箱或采取必要的措施使样品处于低温状态(0-10℃)。

采样后两天内送至实验室,并保证样品送至实验室时不变质。

二、判断题(5×4分)1.农药残留采样中,农作物雨后较为新鲜,应选择大雨过后进行采样,数据比较可靠。

(×)2.农药残留采样中,需要用到的工具有硅质小刀、不锈钢剪刀、不锈钢切刀、样品袋、冰壶等。

(√)3.样本采集、制备过程中应防止待测组分发生化学变化、损失、避免污染。

(√)4.动物样品需要用内脏、脂肪、肌肉单独进行分析时,则应同时取好内脏、脂肪的肌肉样品,并注意其对应性。

(√)5.兽药残留样品抽样时,应将待抽样品和已抽样品进行洗涤处理,待洗净后用不锈钢手术剪、刀具割取样品,戴一次性塑料手套操作。

农产品质量安全概论试题

农产品质量安全概论试题

农产品质量安全概论试题一、名词解释:1. 农产品:2.农业活动:3.无公害农产品:4.绿色食品:5. 农产品地理标志:二、填空题:1.自2007年1月起,我国明令禁止生产销售使用5种高毒农药。

2.2006年4月29日,第十届全国人民代表大会常务委员会第二十一次会议通过了《》。

从法律上对农产品质量安全标准、产地、投入品、生产、包装和标示及监督检查、法律责任等方面作出规定。

3. 有机农产品按照有机农业生产标准,不使用、、、,不采用GMO方法的农副产品及其加工品。

4.农业标准体系的范围包括:、、。

5.无公害苹果生产过程中,对于允许使用的植物生长调节剂,每年最多使用次,安全间隔期在天以上。

三、判断题:1.农产品地理标志登记证书长期有效。

()2.中国名牌农产品认定通过后有效期限是五年。

()3.有机食品的证书有效期是一年,每年检查一次。

()4.无公害农产品产地认定和产品认证都不得收取费用。

()5.中绿华夏有机食品认证中心是我国无公害食品的认证单位。

()四、简答题:1.认证“三品一标”有何意义?2.农产品质量出现安全问题应该如何进行申投诉?答案:一、名词解释1. 农产品:在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。

2.农业活动:指传统的种植、养殖、采摘、捕捞及现代农业活动。

3.无公害农产品:指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范,经认证合格获得证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。

4.绿色食品:遵循可持续发展原则,按特定生产方式生产,经中国食品发展中心认定,无污染、安全、优质、营养类食品。

5. 农产品地理标志:指农产品来源于特定地域,产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素,并以地域名称冠名的特有农产品标志。

二、填空1.甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺2. 《中华人民共和国农产品质量安全法》3. 有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂4. 种植业、畜牧业、渔业。

农产品安全考试试题

农产品安全考试试题

农产品安全考试试题一、选择题(每题 3 分,共 30 分)1、以下哪种农药残留对人体危害较大?()A 低毒农药B 中毒农药C 高毒农药D 微毒农药2、农产品在生产过程中,以下哪种肥料的使用需要严格控制用量?()A 有机肥B 化肥C 生物肥D 绿肥3、农产品质量安全标准体系包括()A 国家标准B 行业标准C 地方标准D 以上都是4、以下哪种因素可能导致农产品重金属超标?()A 土壤污染B 水污染C 大气污染D 以上都是5、农产品质量安全检测中,快速检测方法主要用于()A 定性检测B 定量检测C 半定量检测D 以上都不是6、以下哪种农产品在储存过程中容易发生霉变?()A 稻谷B 小麦C 玉米D 以上都是7、绿色食品的标志是()A 圆形B 方形C 三角形D 椭圆形8、有机农产品在生产过程中()使用化肥和化学农药。

A 可以适量B 可以少量C 禁止D 视情况而定9、农产品质量追溯体系的主要作用是()A 提高农产品质量B 保障消费者权益C 便于政府监管D 以上都是10、以下哪种农产品包装材料是不符合食品安全要求的?()A 纸质包装B 塑料包装C 含有有害物质的包装D 玻璃包装二、填空题(每题 3 分,共 30 分)1、农产品质量安全是指农产品符合保障人的健康、安全的要求。

2、农产品生产过程中,应当遵循、、的原则。

3、常见的农产品质量安全认证有、、。

4、农药的安全间隔期是指最后一次施药至之间的时间间隔。

5、农产品质量安全监管的主要环节包括、、。

6、影响农产品质量安全的生物性危害主要有、、。

7、农产品质量安全检测的主要项目包括、、等。

8、农业投入品包括、、等。

9、农产品质量安全法规定,禁止在农产品生产过程中使用国家明令禁止使用的。

10、农产品质量安全风险监测的主要目的是。

三、简答题(每题 10 分,共 20 分)1、简述农产品质量安全的重要性。

答:农产品质量安全至关重要。

首先,它直接关系到人们的身体健康。

食用不安全的农产品可能导致中毒、疾病甚至危及生命。

农产品质量安全控制考核试卷

农产品质量安全控制考核试卷
D. 降低农产品生产成本
10. 以下哪个组织负责我国农产品质量安全监管工作?( )
A. 农业农村部
B. 国家市场监督管理总局
C. 国家卫生健康委员会
D. 国家发展和改革委员会
11. 以下哪个环节是农产品质量安全风险最高的环节?( )
A. 生产
B. 加工
C. 贮藏
D. 销售
12. 农产品质量安全控制中,哪种措施能有效降低农药残留?( )
10. 在农产品质量安全控制中,消费者的参与和监督是可有可无的。( )
五、主观题(本题共4小题,每题10分,共40分)
1. 请简述农产品质量安全控制的重要性,并列举三项在实际生产中可以采取的措施来保障农产品质量安全。
2. 描述农产品质量追溯体系的基本构成和作用,并说明建立农产品质量追溯体系对消费者、生产者和监管机构的意义。
A. 检验检测
B. 风险评估
C. 应急处理
D. 产品研发
(以下为其他题型,请按照题目要求自行设计)
二、多选题(本题共20小题,每小题1.5分,共30分,在每小题给出的四个选项中,至少有一项是符合题目要求的)
1. 农产品质量安全控制包括哪些基本要素?( )
A. 风险分析
B. 标准制定
C. 监督管理
D. 市场准入
四、判断题
1. ×
2. √
3. ×
4. ×
5. ×
6. √
7. ×
8. ×
9. ×
10. ×
五、主观题(参考)
1. 农产品质量安全控制的重要性在于保障消费者健康、促进农业可持续发展和提升农产品市场竞争力。实际生产中可采取的措施包括:严格执行农药使用标准、推广有机农业、建立农产品质量追溯体系。

中华人民共和国农产品质量安全法试题及答案

中华人民共和国农产品质量安全法试题及答案

中华人民共和国农产品质量安全法试题及答案单选题您的姓名: [填空题] *_________________________________《中华人民共和国农产品质量安全法》自()起施行 [单选题] *A 2023.1.1(正确答案)B 2022.12.1C 2023.5.1D 2023.10.1农产品()应当对其生产经营的农产品质量安全负责。

[单选题] *A销售者B生产经营者(正确答案)C批发者D物流者国家引导、推广农产品标准化生产,鼓励和支持生产()农产品,禁止生产、销售不符合国家规定的农产品质量安全标准的农产品。

[单选题] *A绿色优质(正确答案)B转基因C有机D无公害县级以上人民政府农业农村主管部门开展农产品质量安全风险监测和风险评估工作时,可以根据需要进入农产品产地、储存场所及批发、零售市场。

采集样品应当()。

[单选题] *A不买单B新鲜C按照市场价格支付费用(正确答案)D检测结束退回农产品生产企业、农民专业合作社、农业社会化服务组织应当建立农产品生产记录,农产品生产记录应当至少保存()。

禁止伪造、变造农产品生产记录。

[单选题] *A 2年(正确答案)B 6个月C 3年D 1年储存、运输农产品的容器、工具和设备应当安全、无害。

禁止将农产品与()一同储存、运输,防止污染农产品。

[单选题] *A 商品B 洗涤剂C 有毒有害物质(正确答案)D 冻品农产品销售企业对其销售的农产品,应当建立健全();经查验不符合农产品质量安全标准的,不得销售。

[单选题] *A 验收台账B进货检查验收制度(正确答案)C合格证D进货凭证农产品质量符合国家规定的有关优质农产品标准的,农产品生产经营者可以申请使用农产品质量标志。

禁止冒用()标志。

[单选题] *A 无农残B 0添加C转基因D农产品质量(正确答案)农产品生产经营者对监督抽查检测结果有异议的,可以自收到检测结果之日起()内,向实施农产品质量安全监督抽查的农业农村主管部门或者其上一级农业农村主管部门申请复检。

农产品质量安全法(填空题)

农产品质量安全法(填空题)

农产品质量安全法(填空题)农产品质量安全法律法规考试试卷(一)工作单位:姓名:一、《中华人民共和国农产品质量安全法》1、本法所称农产品,是指来源于农业的,即在农业活动中获得的。

本法所称农产品质量安全,是指。

2、负责农产品质量安全的监督管理工作;按照职责分工,负责农产品质量安全的有关工作。

3、县级以上地方人民政府应当将农产品质量安全管理工作纳入,并安排农产品质量安全经费,用于开展农产品质量安全工作。

4、县级以上地方人民政府统一本行政区域内的农产品质量安全工作,并采取措施,建立健全,提高农产品质量安全水平。

5、国务院农业行政主管部门应当设立由有关方面专家组成的,对可能影响农产品质量安全的潜在危害进行风险分析和评估。

6、和人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限,发布有关农产品质量安全状况信息。

7、国家引导、推广农产品,鼓励和支持生产,禁止生产、销售不符合国家规定的农产品质量安全标准的农产品,8、国家建立健全农产品质量安全标准体系。

农产品质量安全标准是的技术规范。

9、制定农产品质量安全标准应当充分考虑并听取农产品、和的意见,保障消费安全。

10、农产品质量安全标准应当根据及的需要,及时修订。

11、农产品质量安全标准由商有关部门组织实施。

12、按照保障农产品质量安全的要求,根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水体中有毒有害物质状况等因素,认为不适宜特定农产品生产的,提出禁止生产的区域,报批准公布。

具体办法由国务院农业行政主管部门商国务院环境行政主管部门制定。

13、当采取措施,加强农产品基地建设,改善农产品生产条件。

应当采取措施,推进保障农产品质量安全的标准化生产综合示范区、示范农场、养殖小区和无规定动植物疫病区的建设。

14、禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域、、和。

15、禁止违反法律、法规的规定向农产品产地排放或者倾倒、、或者其他。

农业生产用水和用作肥料的固体废物,应当。

16、农产品生产者应当合理使用、、、等化工产品,防止对农产品产地造成污染。

农产品质量安全法试题及答案

农产品质量安全法试题及答案

农产品质量安全法试题及答案1000字
一、安全质量规定
1.农产品安全质量管理体系主要包括哪些内容?
答:农产品安全质量管理体系主要包括安全质量规范、安全质量检查与评价、产品追溯、责任追究等内容。

2.农产品安全质量规定的实施形式有哪些?
答:农产品安全质量规定的实施形式有法律、行政法规、部门规章和技术文件等形式。

3.农产品安全质量管理中的溯源机制什么意思?
答:溯源机制就是生产者和消费者之间的产品管理,即根据生产单位的生产系统记录,在消费者和生产者之间可以快速追踪和记录产品的质量、安全及其他重要信息。

4.什么是农产品检验检疫?
答:农产品检验检疫就是对生产和流通的农产品,依据国家规定进行检验,确定其质量是否符合国家安全质量要求,以保障安全有质量的农产品进入市场。

二、农产品环境监测
1.什么是农产品环境监测?
答:农产品环境监测是指对农产品生产过程中环境要素进行定期监测,监测结果检验其指标是否符合安全质量标准。

2.农产品环境监测属于哪一种检测方式?
答:农产品环境监测属于安全检测的一种方式。

3.谁负责农产品环境监测?
答:农产品环境监测由专业机构负责,其中包括监督管理部门、食品检验部门和社会公共机构等。

4.农产品环境监测主要检测哪些内容?
答:农产品环境监测主要检测农产品中污染物和有害成分、植物濒危物种保护指标、土壤重金属污染指标以及农用地污染物污染指标等。

农产品质量安全法培训试题

农产品质量安全法培训试题

农产品质量安全法培训试题您的姓名: [填空题] *_________________________________一、单选题1、制定农产品质量安全法目的有:保障农产品质量安全,维护公众健康,()?[单选题] *A、保护环境B、促进农业和农村经济发展(正确答案)C、节约公共资源D、维护农产品生产者合法权益2、农业农村主管部门开展农产品质量安全风险监测和风险评估工作时,可以根据需要进入农产品产地、储存场所及批发、零售市场进行采样,采集的样品()?[单选题] *A、官方抽检采样不用付款B、象征性支付一定金额C、应当按照市场价格支付费用(正确答案)D、支付成本费3、农产品质量安全标准是()? [单选题] *A、强制执行的标准(正确答案)B、推荐性标准C、技术规范D、行业标准4、农产品生产记录应保存()? [单选题] *A、三年B、一年C、二年(正确答案)D、半年5、农产品质量安全法2022修正版开始实施日期() [单选题] *A、2022年12月1日B、2023年1月1日(正确答案)C、2023年6月1日D、2022年1月1日二、多选题6、农产品指的是来源于()等的初级产品 *A、种植业(正确答案)B、林业(正确答案)C、畜牧业(正确答案)D、渔业(正确答案)7、国务院()部门,依照本法和规定的职责,对农产品质量安全实施监督管理 *A、农业农村主管部门(正确答案)B、市场监督管理部门(正确答案)C、畜牧兽医管理部门D、标准化委员会8、国家建立哪些制度,对重点农产品品种进行质量安全风险监测和可能影响农产品质量安全的潜在危害进行风险分析和评估 *A、农产品质量安全风险监测制度(正确答案)B、食品安全监督抽检制度C、农产品质量安全风险评估制度(正确答案)D、食品安全风险评估制度9、农产品质量安全标准是强制执行的标准,包括以下与农产品质量安全有关的要求() *A、农业投入品质量要求、使用范围、用法、用量、安全间隔期和休药期规定(正确答案)B、农产品产地环境、生产过程管控、储存、运输要求(正确答案)C、农产品关键成分指标等要求(正确答案)D、与屠宰畜禽有关的检验规程(正确答案)10、县级以上地方人民政府农业农村主管部门应当会同()按照保障农产品质量安全的要求,根据农产品品种特性和产地安全调查、监测、评价结果,依照土壤污染防治等法律、法规的规定提出划定特定农产品禁止生产区域的建议,报本级人民政府批准后实施。

中华人民共和国农产品质量安全法复习题

中华人民共和国农产品质量安全法复习题

知识竞赛试题一、选择题(30题)1.我国农产品质量安全法中所称的农产品,是指来源于农业的。

A次级产品;B初级产品;C植物产品;D动物产品2.农产品质量安全标准应当根据发展水平及农产品质量安全的需要,及时修订。

A科学技术;B农业生产;C生产技术;D基础建设3.从事农产品质量安全检测的机构必须由以上人民政府农业行政主管部门或者其授权的部门考核合格。

A 县级;B 市级;C 省级;D乡(镇)级4. 农业行政部门在农产品质量安全监督检查中可以对不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押。

A县级以上人民政府;B市级以上人民政府;C 乡(镇)级以上人民政府;D国务院5.建立健全农产品质量安全服务体系,需要在以上地方人民政府的统一领导、协调下进行。

A市级;B 省级;C 县级;D乡(镇)级6.农产品生产记录应当保存年。

A 1年;B 2年;C 3年;D 5年7.农产品质量安全风险评估专家委员会应当由农业行政主管部门设立,并将对农产品质量安全风险评估结果及时通报有关部门。

A 省级国务院;B 国务院国务院;C 市级省级;D县级市级8.十届全国人大常委会第二十一次会议审议通过的《中华人民共和国农产品质量安全法》将自年月日起施行。

A2006、10、1 B 2007、1、1; C 2006、11、1;2006、12、19.农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的,可以自收到检测结果之日起内,向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。

A 3日;B 5日;C 10日;D 15日10.进行质量检测过程中,发生重大农产品质量安全事故时,农业行政主管部门应当及时通报同级管理部门。

A 食品药品监督;B 食品监督;C 药品监督; D工商11. 农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构,对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测;发现不符合农产品质量安全标准的,应当要求销售者立即停止销售,并向部门报告。

农产品质量安全测评题

农产品质量安全测评题

一、选择题(一)单选题(每题所设选项中只有一个正确答案,多选、错选或不选均不得分)1.《农产品质量安全法》中所称的农产品,是指来源于农业的(B)A.农产品及制品B.初级产品C.植物产品D.动物产品2.《农产品质量安全法》规定,农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限,发布有关(A)状况信息。

A.农产品质量安全B.食品质量安全C.农业生产环境质量安全D.农、兽药质量安全3.《农产品质量安全》规定,农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录。

农产品生产记录应当保存(B)年,禁止伪造农产品生产记录。

A.一年B.二年C.三年D.四年4.销售的农产品必须符合农产品质量安全标准,生产者(C)申请使用无公害农产品标志。

农产品质量符合国家规定的有关优质农产品标准的,生产者(C)申请使用相应的农产品质量标志。

A.应当;可以B.应当;应当C.可以;可以D可以;应当5.国家建立农产品质量安全监测制度。

(D)应当按照保障农产品质量安全的要求,制定并组织实施农产品质量安全监测计划,对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。

A.国家院农业行政主管部门B.省级以上人民政府农业行政主管部门C.地级市以上人民政府农业行政主管部门D.县级以上人民政府农业行政主管部门6.农产品产地发生污染事故时,(D)人民政府农业行政主管部门应当依法调查处理。

A.国家级B.省级以上C.地市级以上D.县级以上7.农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的,可以自收到检测结果之日起(B)内,向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。

A.三日B.五日C.八日D.十五日8.采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认可的快速检测方法进行农产品安全监督抽查检测,被抽查人对检测结果有异议的,可以自收到检测结果时起(B)内申请复检。

A.2小时B.4小时C.8小时D.24小时9.《农药管理条例》规定,以下不属于农药的是(C)A.杀鼠剂B.卫生杀虫剂C.室内消毒剂D.农田除草剂10.新鲜水果和蔬菜等样品的采集,无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定,一般要求(A)取样。

《中华人民共和国农产品质量安全法》考试试题

《中华人民共和国农产品质量安全法》考试试题

《中华人民共和国农产品质量安全法》考试试题您的姓名: [填空题] *_________________________________1、我国农产品质量安全法中所称的农产品是() [单选题] *A、次级产品B. 初级产品(正确答案)C.植物产品D.动物产品2、农产品的生产记录应当保存()? [单选题] *A、 1年B、2年(正确答案)C、 3年D、5年3、广西百色市《中华人民共和国农产品质量安全法》的是时间是()。

[单选题] *A、2022年11月1日B、2022年12月1日C、2023年1月1日(正确答案)D、2023年2月1日4.农产品质量安全标准是()。

[单选题] *A、国家一般性标准B、行业管理标准C、技术规程D、强制执行的标准(正确答案)5.农产品生产经营者对监督抽查检测结果有异议的,可以自收到检测结果之日起()工作日内,向实施农产品质量安全监督抽查的农业农村主管部门或者其上一级农业农村主管部门申请复检。

复检机构与初检机构不得为同一机构。

[单选题] *A、5日(正确答案)B、7日C、9日D、10日6、农产品生产企业、农民专业合作社应当执行法律、法规的规定和国家有关强制性标准,保证其销售的农产品符合农产品质量安全标准,并根据质量安全控制检测结果等开具(),承诺不使用禁用的农药、兽药及其他化合物且使用的常规农药、兽药残留不超标等。

[单选题] *A.产品合格证B.承诺达标合格证(正确答案)C.质量安全证明D.检测合格证明7、开展农产品质量安全监督检查,无权采取措施的是:()A.进入生产经营场所进行现场检查,调查了解农产品质量安全的有关情况; [单选题] *B.带走农产品生产记录、购销台账等与农产品质量安全有关的资料;(正确答案)C.抽样检测生产经营的农产品和使用的农业投入品以及其他有关产品;D.查封、扣押有证据证明可能危及农产品质量安全或者经检测不符合产品质量标准的农业投入品以及其他有毒有害物质;8、从事农产品质量安全检测工作的人员,应当具备(),遵纪守法,恪守职业道德。

新版《农产品质量安全法》知识考核试题(含参考答案)

新版《农产品质量安全法》知识考核试题(含参考答案)

新版《农产品质量安全法》知识考核试题(含参考答案)一、单选题。

(共20道题,每题2分,共40分)1.《农产品质量安全法》中所称的农产品,是指来源于农业的( B)。

A.农产品及制品B.初级产品C.植物产品D.动物产品2.《农产品质量安全法》规定,(C)负责农产品质量安全的监督管理工作。

A.国务院农业行政主管部门B.省级以上人民政府农业行政主管部门C.县级以上人民政府农业行政主管部门D.县级以上人民政府有关部门3.《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为( B )。

A.2006年6月29日、2007年1月1日B.2006年4月29日、2006年11月1日C.2007年1月1日、2007年5月1日D.2007年4月29日、2007年11月1日4.供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理,遵守(B)的规定。

A.食品安全法B.农产品质量安全法C.食品卫生法D.产品质量法5.《农产品质量安全法》规定,农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限,发布有关( A)状况信息。

A.农产品质量安全B.食品质量安全C.农业生产环境质量安全D.农、兽药质量安全6.县级以上地方人民政府农业行政主管部门按照保障农产品质量安全的要求,根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水体中有毒有害物质状况等因素,认为不适宜特定农产品生产的,提出禁止生产的区域,报(A)批准后公布。

A.本级人民政府B.省级人民政府C.上级人民政府D.国务院环境保护行政主管部门7.《农产品质量安全法》规定,农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录。

农产品生产记录应当保存( B )年,禁止伪造农产品生产记录。

A.一年B.二年C.三年D.四年8.国家建立农产品质量安全监测制度。

(D)应当按照保障农产品质量安全的要求,制定并组织实施农产品质量安全监测计划,对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。

A.国务院农业行政主管部门B.省级以上人民政府农业行政主管部门C.地级市以上人民政府农业行政主管部门D.县级以上人民政府农业行政主管部门9.农产品产地发生污染事故时,(D)人民政府农业行政主管部门应当依法调查处理。

农产品质量安全法试题及答案

农产品质量安全法试题及答案

农产品质量安全法试题及答案一、个人必答题1.我国农产品质量安全法中所称的农产品,是指来源于农业的B。

A次级产品;B初级产品;C植物产品;D动物产品2.农产品质量安全标准应当根据A发展水平及农产品质量安全的需要,及时修订。

A科学技术;B农业生产;C生产技术;D基础建设3.从事农产品质量安全检测的机构必须由C以上人民政府农业行政主管部门或者其授权的部门考核合格。

A县级;B市级;C省级;D乡(镇)级4.A农业行政部门在农产品质量安全监督检查中可以对不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押。

A县级以上人民政府;B市级以上人民政府;C乡(镇)级以上人民政府;D国务院5.建立健全农产品质量安全服务体系,需要在C以上地方人民政府的统一领导、协调下进行。

A市级;B省级;C县级;D乡(镇)级6.农产品生产记录应当保存B年。

A1年;C3年;D5年7.进行质量检测过程中,发生重大农产品质量安全事故时,农业行政主管部门应当及时通报同级A管理部门。

A食品药品监督; B食品监督;C药品监督;D工商8.农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构,对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测;发现不符合农产品质量安全标准的,应当要求销售者立即停止销售,并向B部门报告。

A当地政府;B工商;C质量监督;D农业行政主管9.进口的农产品必须按照国家规定的C进行检验;未制定之前,可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。

A食品质量安全标准;B卫生质量标准;C农产品质量安全标准;D食品卫生法10.销售的农产品未按照规定进行包装、标识的,责令限期改正;逾期不改正的,可以处B元以下罚款。

A1000;B2000;C3000;11.农产品质量安全检测机构应当依法经B认证合格。

A质量;B计量;C技术;D检验15.农产品质量安全检测机构,因检测结果不实给当事人造成损害的,应依法承担B。

A刑事责任;B赔偿责任;C民事责任;D法律责任12.由国家建立健全的农产品质量安全标准是A的技术规范。

农产品质量管理试题及答案

农产品质量管理试题及答案

11. 《中华人民共和国农产品质量安全法》
12. 交叉污染
13. 畜禽产品 水产品
14. 休药期
15. 食品接触面
16. 计数图表
17. 危害分析
18. 成熟度
19. HACCP 控制表
三 、简 答 题 (每 小 题 10 分 ,共 40 分 )
20. 举例说明 GMP 与 HACCP 的关系如何。
(42792 号 )农 产 品 质 量 管 理 答 案 第 2 页 (共 2 页 )
答:(1)GMP 是 HACCP 体系建立的基础。(2分)
(2)GMP 是 HACCP 体系 对 HACCP 体系具有指导作用。(2分)
(4)GMP 对 HACCP 体系具有促进作用。(2分)
(5)GMP 和 HACCP 体系是相互协调,相互补充的独立体系。(2分)
22. 我国制定《食品安全法》的目的是什么? 从事哪些活动的人需遵守该法? 答 :制 定 《食 品 安 全 法 》的 目 的 是 :“为 保 证 食 品 安 全 ,保 障 公 众 身 体 健 康 和 生 命 安 全 。”(5 分 )凡 是 在 中 华 人 民 共 和 国 境 内 从 事 下 列 活 动 ,应 当 遵 守 本 法 :食 品 生 产 (食 品 生 产 和 加 工 )、食 品 经 营 (食 品流通和餐饮服务);食品添加剂的生产经营;食品相关产品的生 产 经 营(用 于 食 品 的 包 装 材 料、容 器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经 营);食 品 生 产 经 营 者 使 用 食 品 添 加 剂 、食 品 相 关 产 品 ;对 食 品 、食 品 添 加 剂 和 食 品 相 关 产 品 的 安 全 管 理 。 (5 分 ) 23. 简述无公害食品和有机食品的区别。 答 :(1)无 公 害 食 品 指 产 地 环 境 、生 产 过 程 和 产 品 质 量 符 合 无 公 害 农 产 品 标 准 和 规 范 ,经 认 证 合 格获得认证证书,并允许使用无公害农产品标志的未经加工 或 经 初 加 工 的 食 用 农 产 品。大 多 数 无 公 害 农 产 品 为 蔬 菜 、水 果 、茶 叶 、肉 、蛋 、奶 、鱼 等 关 系 城 乡 居 民 日 常 生 活 的 “菜 篮 子 ”产 品 。 (5 分 ) (2)有机食品是指符合以下条 件 的 食 品:a. 原 料 必 须 来 自 于 已 建 立 的 或 正 在 建 立 的 有 机 农 业 生产体系,或采用有机方式采集的野 生 天 然 产 品;b. 产 品 在 整 个 生 产 过 程 中 严 格 遵 循 有 机 食 品 的 生产、加工、包装、贮藏、运输标准;c. 生 产 者 在 有 机 食 品 生 产 和 流 通 过 程 中,有 完 善 的 质 量 跟 踪 审 查体系和完整的生产及销售记录档案;d. 必须通过独立的有机食品认证机构的认证。(5分)

农产品质量安全法(填空题)

农产品质量安全法(填空题)

农产品质量安全法律法规考试试卷(一)工作单位:姓名:一、《中华人民共和国农产品质量安全法》1、本法所称农产品,是指来源于农业的,即在农业活动中获得的。

本法所称农产品质量安全,是指。

2、负责农产品质量安全的监督管理工作;按照职责分工,负责农产品质量安全的有关工作。

3、县级以上地方人民政府应当将农产品质量安全管理工作纳入,并安排农产品质量安全经费,用于开展农产品质量安全工作。

4、县级以上地方人民政府统一本行政区域内的农产品质量安全工作,并采取措施,建立健全,提高农产品质量安全水平。

5、国务院农业行政主管部门应当设立由有关方面专家组成的,对可能影响农产品质量安全的潜在危害进行风险分析和评估。

6、和人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限,发布有关农产品质量安全状况信息。

7、国家引导、推广农产品,鼓励和支持生产,禁止生产、销售不符合国家规定的农产品质量安全标准的农产品,8、国家建立健全农产品质量安全标准体系。

农产品质量安全标准是的技术规范。

9、制定农产品质量安全标准应当充分考虑并听取农产品、和的意见,保障消费安全。

10、农产品质量安全标准应当根据及的需要,及时修订。

11、农产品质量安全标准由商有关部门组织实施。

12、按照保障农产品质量安全的要求,根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水体中有毒有害物质状况等因素,认为不适宜特定农产品生产的,提出禁止生产的区域,报批准公布。

具体办法由国务院农业行政主管部门商国务院环境行政主管部门制定。

13、当采取措施,加强农产品基地建设,改善农产品生产条件。

应当采取措施,推进保障农产品质量安全的标准化生产综合示范区、示范农场、养殖小区和无规定动植物疫病区的建设。

14、禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域、、和。

15、禁止违反法律、法规的规定向农产品产地排放或者倾倒、、或者其他。

农业生产用水和用作肥料的固体废物,应当。

16、农产品生产者应当合理使用、、、等化工产品,防止对农产品产地造成污染。

农产品质量安全知识试题

农产品质量安全知识试题

城东区农产品质量安全知识试题单位:姓名:得分:一、填空题(每题2分,共30分):1、农产品质量安全是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。

2、出口食品农产品质量安全区域化建设,组织领导是保证,标准化基地建设是基础,是关键,质量安全检测监控是保障,提高农民素质是根本。

3、出口产品的生产经营者逃避产品检验或者弄虚作假的,由出入境检验检疫机构和依据各自职责,没收违法所得和产品,并处货值金额3倍的罚款。

4、国家质检总局在《出口蔬莱种植基地实施检验检疫备案管理》中规定,被取消备案资格的出口蔬菜种植基地,年后方可重新提出备案申请。

5、国务院行政主管部门负责全国的农药登记和农药监督管理工作。

6、任何单位和个人不得生产、经营和国家明令禁止生产或者撤销登记的农药7、目前影响农产品质量的主要因素有三个:一是过量依赖化肥,忽视或减少了有机肥的应用;二是投入量较大,造成农产品药残超标;三是工业三废和城市生活垃圾对生产环境的污染。

8、绿色食品标志由三部分构成,即上方的太阳,下方的叶片和中心的蓓蕾,象征自然生态;颜色为绿色,象征着生命,农业、环保;图形为,意为保护。

9、隶属农业部的中国绿色食品发展中心规定,绿色食品分为两级,A级绿色食品和级绿色食品。

10、苹果通过套袋,能抑制的形成,使果点减少、变小、色浅,防止果绣和裂果的产生,降低果树的病虫害和污染,明显提高外观品质。

11、五种国家明令禁止销售使用的高毒、剧毒农药有甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、和磷胺12、《农产品质量安全法》由十届全国人大常委会第二十一次会议于2006年月日通过,2006年11月1日起施行。

13、我国农产品质量安全法中所称的农产品,是指来源于农业的14、地方农业行政主管部门有权按照保障农产品质量安全的要求,提出禁止生产的区域,报本级人民政府批准后公布。

15、是指其安全质量符合有关强制性国家标准及法律、法规规定的优质农产品及初加工品。

二、选择题(每题2分,共24分):16、下列哪项不属《农产品质量安全法》调整范围。

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农产品质量安全法律法规考试试卷(一)工作单位:姓名:一、《中华人民共和国农产品质量安全法》1、本法所称农产品,是指来源于农业的,即在农业活动中获得的。

本法所称农产品质量安全,是指。

2、负责农产品质量安全的监督管理工作;按照职责分工,负责农产品质量安全的有关工作。

3、县级以上地方人民政府应当将农产品质量安全管理工作纳入,并安排农产品质量安全经费,用于开展农产品质量安全工作。

4、县级以上地方人民政府统一本行政区域内的农产品质量安全工作,并采取措施,建立健全,提高农产品质量安全水平。

5、国务院农业行政主管部门应当设立由有关方面专家组成的,对可能影响农产品质量安全的潜在危害进行风险分析和评估。

6、和人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限,发布有关农产品质量安全状况信息。

7、国家引导、推广农产品,鼓励和支持生产,禁止生产、销售不符合国家规定的农产品质量安全标准的农产品,8、国家建立健全农产品质量安全标准体系。

农产品质量安全标准是的技术规范。

9、制定农产品质量安全标准应当充分考虑并听取农产品、和的意见,保障消费安全。

10、农产品质量安全标准应当根据及的需要,及时修订。

11、农产品质量安全标准由商有关部门组织实施。

12、按照保障农产品质量安全的要求,根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水体中有毒有害物质状况等因素,认为不适宜特定农产品生产的,提出禁止生产的区域,报批准公布。

具体办法由国务院农业行政主管部门商国务院环境行政主管部门制定。

13、当采取措施,加强农产品基地建设,改善农产品生产条件。

应2当采取措施,推进保障农产品质量安全的标准化生产综合示范区、示范农场、养殖小区和无规定动植物疫病区的建设。

14、禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域、、和。

15、禁止违反法律、法规的规定向农产品产地排放或者倾倒、、或者其他。

农业生产用水和用作肥料的固体废物,应当。

16、农产品生产者应当合理使用、、、等化工产品,防止对农产品产地造成污染。

17、国务院农业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当制定保障农产品质量安全的。

县级以上人民政府农业行政主管部门应当加强对,18、对可能影响农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、兽药器械,依照有关法律、行政法规的规定实行。

应当定期对可能危及农产品质量安全的农药、兽药、饲料及饲料添加剂、肥料等农业投入品进行监督抽查,并公布抽查结果。

19、县级以上人民政府农业行政主管部门应当加强农业投3入品使用的管理和指导,建立健全农业投入品的。

20、农业科研教育机构和农业技术推广机构应当加强对。

21、农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录,如实记载下列事项:;;。

22、农产品生产记录应当保存年。

禁止伪造农产品生产记录。

23、农产品生产者应当按照法律、行政法规和国务院农业行政主管部门的规定,合理使用,严格执行农业投入品使用的规定,防止危及农产品质量安全。

禁止在农产品生产过程中使用。

24、农产品生产企业和农民专业合作经济组织,应当自行或者委托检测机构对;经检测不符合农产品质量安全标准的农产品,。

25、农民专业合作经济组织和农产品行业协会对其成员应当及时提供,建立,4健全,加强自律管理。

26、农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产品,按照规定应当,须经方可销售。

27、农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料,应当符合国家有关。

28、属于农业转基因生物的农产品,应当按照农业转基因生物安全管理的有关规定进行。

29、依法需要实施检疫的动植物及其产品,应当附具、。

30、销售的农产品必须符合农产品质量安全标准,生产者可以申请使用。

农产品质量安全符合国家规定的有关优质农产品标准的,生产者可以申请使用相应的。

31、有下列情形之一的农产品,不得销售:;;;;5。

32、国家建立农产品质量安全。

县级以上人民政府农业行政主管部门应当按照保障农产品质量安全的要求,制定并组织实施农产品质量安全,对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。

监督抽查结果由或者按照权限予以公布。

33、监督抽查检测应当委托符合本法第三十五条规定条件的农产品质量安全检测机构进行,不得,抽取的样品不得超过规定的数量。

上级农业行政主管部门监督抽查的农产品,下级农业行政主管部门不得另行重复抽查。

34、从事农产品质量安全检测的机构,必须具备相应的检测条件和能力,由或者其授权的部门考核合格。

具体办法由国务院农业行政主管部门制定。

35、农产品质量安全检测机构应当依法经合格。

36、农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的,可以自收到检测结果之日起内,向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。

637、采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法进行农产品质量安全监督抽查检测,被抽查人对检测结果有异议的,可以自收到检测结果时起内申请复检。

复检不得采用。

38、农产品批发市场应设立或者委托农产品质量安全检测机构,对进场销售的农产品质量安全状况进行;发现不符合农产品质量安全标准的,应当要求销售者立即停止销售,并向报告。

39、农产品销售企业对其销售的农产品,应当建立健全;经查验不符合农产品质量安全标准的,不得销售。

40、国家鼓励单位和个人对农产品质量安全进行。

任何单位和个人都有权对违反本法的行为、和控告。

有关部门收到相关的检举、揭发和控告后,应当及时处理。

41、在农产品质量安全监督检查中,可以对生产、销售的农产品进行现场检查,调查了解农产品质量安全的有关情况,查阅、复制与农产品质量安全有关的记录和其他资料;对经检测不符合农产品质量安全标准的农产品,有权查封、扣押。

42、发生农产品质量安全事故时,有关单位和个人应当采7取控制措施,及时向所在地和农业行政主管部门报告;收到报告的机关应当及时处理并报。

发生重大农产品质量安全事故时,农业行政主管部门应当及时通报。

43、县级以上人民政府农业行政主管部门在农产品质量安全监督管理中,发现本法第三十三条所列情形之一的农产品,应当按照的要求,查明责任人,依法予以处理或者提出处理建议。

44、进口的农产品必须按照国家规定的进行检验;尚未制定的,应当依法及时制定,未制定之前,可以参照国家有关部门指定的进行检验。

45、农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责,或者滥用职权的,依法给予。

46、农产品质量安全检测机构伪造检测结果的,,,并处罚款,对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处罚款;情节严重的,;造成损害的,依法承担。

47、农产品生产企业、农民专业合作经济组织未建立或者未按照规定保存农产品生产记录的,或者伪造农产品生产记录8的,责令;逾期不改正的,可以罚款。

48、违反本法第二十八条规定,销售的农产品未按照规定进行包装、标识的,责令限期改正;逾期不改正的,可以处罚款。

49、有本法第三十三条第四项规定情形,使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的,责令,对被污染的农产品进行,对不能进行无害化处理的予以;没收违法所得,并处罚款。

50、农产品生产企业、农民专业合作经济组织销售的农产品有本法第三十三条第一项至第三项或者第五项多列情形之一的,责令停止销售,,对违法销售的农产品进行;没收违法所得,并处罚款。

51、农产品批发市场违反本法第三十七条第一款规定的,责令改正,处罚款。

52、违反本法第三十二条规定,冒用农产品质量标志的,责令改正,,并处罚款。

53、本法第四十四条、第四十七条至第四十九条、第五十9条第一款、第四款和第五十一条规定的处理、处罚,由决定;第五十条第二款、第三款规定的处理、处罚,由决定。

54、违法本法规定,构筑犯罪的,依法追究。

55、农产品批发市场中销售的农产品有前款规定情形的,消费者可以向要求赔偿;属于生产者、销售者责任的,农产品批发市场有权。

消费者也可以直接要求赔偿。

56、本法自年月日起施行。

57、《中华人民共和国农产品质量安全法》共章条。

二、《武汉市蔬菜农药残留监督管理条例》1、为了加强对蔬菜农药残留的监督管理,确保蔬菜质量安全,根据和有关法律、法规的规定,结合本市实际,制定本条例。

2、在本市行政区域内从事蔬菜、、和的单位和个人,应当遵守本条例。

本市生产和销售的蔬菜应当符合国家规定的蔬菜农药残留标准。

本条例所称蔬菜农药残留,是指在使用化学农药后,残存在蔬菜中的(包括)。

103、负责蔬菜农药残留的监督管理工作;其他有关部门按照各自职责,配合做好蔬菜农药残留监督管理工作。

4、应当加强蔬菜质量安全知识宣传和普及工作。

、等部门和、、等应当配合做好蔬菜质量安全宣传工作。

5、农业行政主管部门应当开展蔬菜病虫害的工作,并对蔬菜生产者进行、、,防止采收农药残留超标的蔬菜出售。

6、应当对在园蔬菜使用农药的品种、药效和使用范围进行监督检查;对在园蔬菜的农药残留进行,所需费用从蔬菜农药残留监督管理工作经费中列支。

7、禁止在本市销售和在蔬菜生产中使用、、、、、、、、、等高毒、高残留农药及其混配剂。

8、农药经营单位的销售人员应当按照国家、省有关规定接受培训,。

销售人员在销售农药时,应当将使用说明书随货附送,并介绍、、和等注意事项。

9、土地所有权人与蔬菜生产者签订土地承包合同时,应当将、作为蔬菜生产者的义务纳入土地承包合同。

10、蔬菜生产单位对在园蔬菜应当进行农药残留自检,或者委托依法设立的检测机构检测。

检测合格的,。

11、蔬菜批发市场、集贸市场举办单位和超市等蔬菜经营单位对进入本经营场所的蔬菜进行检测或者委托依法设立的检测机构检测,对持有检测合格证明的,应当予以。

未经检测或者经检测不合格的,不得进场交易。

12、蔬菜加工单位对进入本单位的蔬菜应当查验其。

对无的,应当由本单位进行检测或者委托依法设立的检测机构检测。

经检测不合格的,不得。

13、蔬菜农药残留自检费用由从事蔬菜、的单位负担。

14、国家规定的蔬菜农药残留检测标准和检测方法应当告知。

15、蔬菜批发市场、集贸市场举办单位和超市等蔬菜经营单位应当将蔬菜农药残留的自检结果在本经营场所如实。

16、可以依法对抽检不合格的蔬菜予以查封、扣押。

17、蔬菜生产单位、经营单位对抽检结果有异议的,可以自收到检测结果之日起内,向组织实施抽检的农业行政主管部门或者上级农业行政主管部门申请复检。

18、本市实行蔬菜生产单位、经营单位蔬菜,评价标准和规范由市农业行政主管部门征求工商行政管理部门的意见后制定,评价结果应当向社会公布。

19、违反本条例第八条第一款规定,使用违禁农药的,责令其停止违法行为,销毁其,并处以罚款;销售违禁农药的,责令停止销售,没收违法所得和违禁农药,并处以罚款;没有违法所得的,并处以罚款。

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