牛粪种植蘑菇技术

牛粪种植蘑菇技术-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

牛粪种植蘑菇技术

重庆通茂农业

在蘑菇种植技术中，用牛粪配合稻草作为主要的培养料能大幅度降低成本，尤其是对很多养牛的养殖户来说更是“种养循环利用”的最好方法，已经受到越来越多的养殖户和种植户十分重视的模式。这里介绍一下牛粪种蘑菇的技术过程，需要掌握这门技术的朋友一定要学习完整的技术，特别是要很好的利用视频影像资料，全面系统、直观易懂的特点，把握好每一个技术环节。最好使用我公司编制的“蘑菇栽培技术大全”视频光盘认真学习一下，这套光盘系统完整地展示了国内目前最全最新的蘑菇种植技术以及相关的案例故事和知识。没有金钢钻，就别揽磁器活。工欲善其事必先利其器！

用牛粪拌稻草发酵做基质种植蘑菇，适宜的品种有双孢菇，毛头鬼伞，姬茸菇和草菇等。

一、培养料配制：

一间菇房需要稻草8000千克，干牛粪4000千克，稻草需要晒干没有霉菌才能使用，牛粪要粉碎，直径不超过一厘米为宜。牛粪的纯度要在80%以上。除了牛粪和稻草外，还要增加饼肥和化肥，用来补充养分和增加培养料的松透性。

饼肥需要200千克，过磷酸钙150千克，复合肥100千克，生石灰200千克。

二、稻草的预湿处理：

把稻草放入水中全部浸湿后捞出，堆放成2米高的草堆，放置5—7天，每天要在草堆表面喷水1—2次。

三、建堆：

1.把预湿好的稻草和牛粪混合在一起堆起来进行发酵，

2.2米宽，30厘米高，18米长。每堆一层稻草就铺一层牛粪，牛粪的比例为二分之一，然后在铺稻草，一层稻草，一层牛粪，直到所有的稻草都用完。

2.在建堆过程中浇水，原则是底层不浇水，中层少浇水，上层多浇水，一直到料堆周围有水溢出为止。

3.这样堆好的料一般在第四天左右温度就会升到70度左右，大约需要20—25天时间，在这段时间里要翻堆四次，第一次翻堆在建堆后5—7天，合适的水分是用手拧稻草有水溢出，第一次翻堆后5—6天进行第二次翻堆，第二次翻堆后5天左右进行第三次翻堆，同时进行施肥，施肥量为：饼肥12千克，复合肥4千克，过磷酸钙10千克，第三次翻堆后四天左右进行最后一次翻堆，最后这次翻堆要把料的PH值调整到7.8—8之间。

四、二次发酵：

栽培料进棚后用高温水蒸汽进行二次发酵，温度58—60度，维持24小时，然后逐渐降到50度，维持48—72小时。

五、播种：

播种时间要选在晴天下午3点以后进行，播种前要在菇床上喷一遍水，把菌种均匀撒在培养料上，用种量每平方米1.5—2瓶。

六、发菌管理：

发菌阶段大约需要25—30天，发菌管理中温度的控制非常关键，最高不超过29度，保持在22—27度之间。播种后7天菌丝已布满培养料表面并开始往

下层扩展。这期间每天通风1小时，7天后每天通风1.5小时，12天后2—3小时，播种20天后通风10小时以上。

20天后菌丝长满培养料要进行覆土。覆土要在温度28度以下才可以进行。3—5天后翻土一遍，覆土前必须将料置于强太阳光下曝晒2—3天消毒。覆土层厚度在2.5—3厘米之间。

七、出菇管理：

覆土12天后当土缝中出现黄豆大小的菇蕾时要喷一次结菇水，喷水量每平方米菇床2—3千克，结菇水要连喷2天，气温要在18度以下才能进行。在出菇旺盛期喷一次营养水，以补充营养不足。

八、采收：

双孢菇一般在现蕾后5—7天左右菌盖即将平展，孢子还没有弹射，菌盖直径长到4—6厘米，菇柄长3—5厘米时就可以采收了。

九、越冬管理：

只要不让菇房和菇床的湿度太大就可以了。

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