酒店年终工作总结

酒店年终工作总结

【热门】酒店年终工作总结四篇

伴随着新年钟声的敲响，我们告别了竞争激烈、硕果累累的二零零四年，满怀热情地迎来了光明灿烂、充满希望的二零零五年。在

年终之际，对客房部一年所作的工作总结汇报如下：

一、XX年度客房完成的营业总额是万，月均完成万，客房的出

租率为，各项指标较XX年有所上升，但离酒店下达的营业指标还有一定的距离。

二、本年度的具体工作：

2、为了给客人创造一个卫生舒适的环境，楼层严格按照酒店卫

生标准，每走一客进行布草更换，杯具、卫生间坚持消毒；在设备

设施的维护与保养方面，对客房墙面进行了全面清洗，保持地面的

光亮；采取节约成本的措施，如把报损布草缝补好进行利用等。

3、酒店于十月底对咖啡厅进行改造，开发安化擂茶特色经营项目，经过前期人员培训、物品采购、宣传推广等系列准备工作，于

十月二十八号正式对外营业，从两个月的市场推广情况来看，客人

逐渐接受安化擂茶，营业额稳步上升。

4、九月份酒店把PA部划分由客房部管理，对PA人员进行了调整、业务培训，明确了岗位职责，提高了工作积极性、责任心，酒

店的卫生情况焕发出新的面貌，较以前有了较明显的进步。

一、认真作好各项准备工作，切实保障酒店的按时开业。

从XX年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业，其间只有短短的40多天时间，在酒店一无所有的情况下,员工需要

招聘,物品需要采购,各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些

方方面面的大量准备工作,加之筹建人员又缺乏经验，可以说是时间

紧，任务重,人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不犹豫的达成了共识，市局党组的决定就是命令，时间

再紧，任务再重，一定要坚决按时完成。为此饭店领导一班人积极

动脑筋想办法，认真研究领会筹备方案，并带领临时招聘来的几个

人员加班加点，夜以继日的开展工作。

首先成立了筹建领导小组。

先后四次召开小组会议，研究制定了筹建工作方案;研究制定了

采购物品计划；研究制定了临时用工人员招聘和培训方案;制定了临

时用工人员的工资标准；制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓落实,保障酒店

的按时开业,得到了省市局领导的好评。二是成立了物品采购领导小组，具体负责物品采购方案的落实。在董事会的支持帮助下,在短短

的十多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大

类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体采购，按照廉政规定的

要求,对需要政府采购和控办批办的大宗商品,严格按照规定实行招

标采购，并组织人员及时组织到位。三是按时完成了人员招聘工作，人员招聘是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素质的人员并及

时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺利发展

的保证。为此，我们认真作了以下工作：1.充分利用报纸、广播和

电视进行广告宣传，尽可能让的人

二、制订各项规章制度，逐步健全内部管理。

目前,酒店已制定下发了各类职责、规定、办法、流程等规章制

度40余个,对每一个人的岗、责、目标都提出了明确的标准,对超越

和违反的都做出了相应的处罚规定。做到了对每项

我们上海松江开元名都大酒店正式营业的第一年，各个部分的领导和员工都付出辛苦的汗水，酒店逐渐走向正常的运行轨道，年营

收也突破了亿元大关，通过了国家的五星评审。值此辞旧迎新之际，我们有必要总结过往一年里的工作成绩，经验与不足，这样我们才

能取长补短，开辟进取，获得更大的进步。现将主要工作总结以下：

(一)严查卫生质量，确保出售优良客房。

(二)服务水平明显进步，但还须从很大程度上改进和进步。

服务水平相对开业之初，在这一年里我们有了明显的进步。在金经理的领导下，各个服务的程序在工作中得到了完善和发展，员工在实践中也得到了锻炼，增长了很多对客服务的经验。有很多的员工也是由于对客服务做的比较好，而遭到了宾客的表扬。特别是今年内的几个大型团队的成功接待，更是证明了这一点。但我们也必须苏醒地看我们接待服务进程中的明显不足，致使客人的投诉，回纳起来主要

有以下几个方面：

(1)收洗客衣方面;这方面的事情再三的发生，主要是由于服务员填写出错，收衣未检查出错，算帐出错，送衣不及时，送衣送错房号，未向客人说明相干事项，衣服洗坏等。我们必须加大对全体员工的培训，教会她们仔细，提示她们轻易出错的地方。

(2)对客服务及时性方面;我做过早班领班，现在做中班领班，我就发现员工在自己较忙的情况下，接到服务指令时其实不是立即就往，而是忙完手头活才往。还有一个就是我们楼层上预备的东西不全，为一个客人要的东西能找借上半天。还有就是电话有时信号不好，影响信息传达。

(3)交接方面轻易出错;常常是代班时发生事项未做交接，或是员工在忙时将发生事项忘记交接，或是班组全知道未在交接上注明大夜班不清楚，还有就是未对交接事项核实。

(4)员工的.业务知识和能力有待进步;员工对相干业务知识特别应知应会的内容把握不好。对外宾的服务能力较差，从接待最近M3剧组外宾就可以看出来这点。做好以上四点，也只是做好了一般性的服务工作，而间隔真实的个性化服务，优良化服务我们要走的路仍然很长，还需要我们大家一道付出艰辛的努力才能实现。

(三)规范中班工作流程和加大检查力度。

(四)做好员工培训和沟通工作。

员工是对客服务和工作的主体，员工的工作能力和敬业程度直接决定了饭店的服务水平。本年度主要做了相干装备保洁和中班服务

的培训，同时加大与员工的沟通工作，及时了解员工的思想动态，

动员员工通过自己的努力实现在酒店行业的理想。

我是今年年初到酒店工作的，在领导和同事们的大力帮助下，我顺利地通过了考验，个人的业务基础水平也有了很大的提高，较好

地完成了一名收银员的工作任务，得到了领导肯定和同志们的好评。以下是我今年的酒店收银工作总结。

一、好的方面

酒店的设施、管理和工作都体现了较高的水准，自己以前也有从事收银工作的经历，但到了新的工作岗位上却出现了一些不适应。

在业务主管和同志们的大力帮助下，我认真地学习，勤奋地工作，

有不懂不会的地方就积极虚心的向工作经验丰富、业务水平高的老

同志请教，在通过自己的不断努力下，很快就胜任本职，完成任务

较好。

作为一名员工，我能够自觉服从上级领导和管理，主动配合好工作，遇事常请示汇报。平时生活中，关心照顾身边的同事，积极帮

助需要帮助的人。不传播小道消息，不背后议论他人，不拉帮结派，不做不利于团结的事。在每次上班中，我都十分注重自己的仪容和

举止。因为，作为收银员也是展示酒店管理和形象的一道窗口。在

每一次替客人结帐时，我都保持微笑，认真对待，耐心的解答客人

的疑问，为客人做最满意的服务。

二、存在问题

自身的学习抓得还不紧。在平时生活中，还不能抽空加强文化知识的学习，充实提升自己，所读的书也多半是一些娱乐和消遣的杂志。工作的主动性、团结协作意识还有待加强。工作中对上级安排

或者本职范围内的事情都能尽心尽力去做好，但在协助他人完成工

作和参加单位的一些培训时还表现得不够积极。

三、下步打算