中国十大茶馆

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茶馆的历史背景中国历史的一瞥

茶馆的历史背景中国历史的一瞥

茶馆的历史背景中国历史的一瞥茶馆作为中国传统文化中的重要元素,承载了丰富的历史背景和中国社会的变迁。

在这个话题下,我们将从中国历史的角度来探讨茶馆的起源、发展以及对中国社会的影响。

一、茶馆的起源与发展茶的起源可以追溯到中国古代,茶馆则出现在明代。

茶作为一种饮品,在中国很早就开始广泛流传,有关茶的记载可以追溯到西周时期。

而茶馆则是在明代成为了人们休闲娱乐的一种场所。

茶馆最早的形式是私人设立的,供朋友、学士等来此饮茶、谈论时事。

随着时间的推移,茶馆逐渐发展成了一个公共场所,人们可以在这里进行交流,并和陌生人一起分享各自的见闻。

茶馆的发展与明清时期社会经济的变迁密不可分。

明代中期以后,由于经济发展和城市化程度的提高,茶业开始兴盛起来,茶叶的供应逐渐丰富。

与此同时,随着社会流动的加速和人口的增长,茶馆的数量也随之增多。

二、茶馆对中国社会的影响1. 文化渊源茶馆作为一个富有文化底蕴的场所,为人们提供了交流、学习和传承传统文化的平台。

在茶馆中,人们不仅可以欣赏各种各样的表演,如评书、京剧等,还可以和其他人一起学习文化知识,讨论时事政治,增进相互之间的了解与沟通。

2. 社会观察和反映茶馆也是社会观察和反映的一个重要场所。

在茶馆中,人们可以通过谈论时事政治,了解社会动态和民生问题。

茶馆成为了人们了解社会风气、洞察社会问题的窗口,甚至发起了一些社会运动和变革。

3. 传递信息和交流茶馆也在一定程度上起到了信息传递和交流的作用。

茶馆作为一个集结各阶层人士的场所,信息传递的速度和范围都较大。

茶馆中会有一些消息人士、茶楼女侠等,他们会在茶馆中传递一些新闻信息,帮助人们更好地了解社会动态。

4. 缓解压力和娱乐休闲茶馆作为一个休闲娱乐场所,可以帮助人们缓解压力,消除疲劳。

在茶馆中,人们可以自在地聊天、听乐、品茗,从繁忙的生活中得到一些放松和娱乐。

茶馆的历史背景与中国历史的一瞥密切相关,它不仅反映了中国社会的变迁和演进,还见证了中国茶文化的发展与传承。

茶艺馆的经营管理

茶艺馆的经营管理

第七章茶艺馆的经营管理[ 教学要点]茶馆的发展历史、茶馆的类型;茶艺馆的筹备;茶艺馆的开业准备内容;茶艺馆的经营管理;知名茶馆的经营特色。

[ 教学时数]6 学时[ 教学内容]第一节中国茶馆演变第二节茶馆的类型第三节茶艺馆的筹备第四节茶艺馆的开业准备内容第五节茶艺馆的经营管理第六节知名茶馆的经营特色。

[ 考核要求]领会:茶馆的发展历史,茶馆在不同时期的特点识记:茶馆的类型,茶艺馆的开业准备内容。

运用:茶艺馆的经营管理第一节中国茶馆演变(第一次课)饮茶始于中国,中国茶馆多,茶馆文化丰富,是中华茶文化的重要组成部分。

茶馆,是以饮茶为中心的综合性活动场所。

茶馆是随着饮茶的兴盛而出现的,是随着城镇经济、市民文化的发展而兴盛起来的。

从古到今,茶馆经历了上千年的演变,不仅具有各个时代的烙印,也具有明显的地域特征,使得茶馆由单纯经营茶水的功能,衍生出了诸多其它的功能。

中国的茶馆,萌芽于西晋,成形于唐代、完善于宋、元、明、清。

繁衍于近代和解放初期,神采再现于当代。

它应运而生,不断地柔和中国的饮食文化、茶文化。

无间断地吸收中国传统文化,又杂汇有各地的奇风异俗,形成综合性的茶馆文化。

茶馆,古代称为茶坊、茶肆、茶寮、茶店、茶社、茶园、茶铺、茶室、茶楼等。

茶馆直到明代张岱《陶庵梦忆》:“崇祯癸酉年,有好事者开茶馆”在文献典籍中出现,清代成为惯称。

从茶馆——茶艺馆,中间一个字的横插,经历了一千多载,却体现出对历史文化传统的继承与反思,对现代茶馆业的定位。

探讨茶艺知识,以善待人心,体验茶艺生活,以净化社会,研究茶艺美学,以美化生活,发扬茶艺精神,以文化世界。

古人有“酒楼茶肆”,现在酒楼与茶馆共存。

一、茶馆的萌芽茶馆最早的雏形是茶摊,中国最早的茶摊出现于晋代,据《广陵耆老传》中记载:“晋元帝(公元265—316年)时有老姥,每日独提一器茗,往市鬻之,市人竞买。

茗所钱,散路旁孤贫人”。

也就是说,当时已有人将茶水作为商品到集市进行买卖了。

茶馆的发展历史

茶馆的发展历史
3、宋代茶馆(公元960—1279年 )
唐朝经“安史之乱”后进入五代十国(902—979) 这期间南方制茶业最为发达,当时茶也是十分重要的 商品。撑起宋代茶文化兴盛局面,茶叶品种很多,仅 精品、名牌就有90多种,福建建安龙风团茶黄金2两/ 斤。
“茶之为民用,等于米盐,不可一日以无”(宋 王安石语)
• 北宋创引“交子”,这是我国使用纸币的开始。
• 全图分为三个段落。首段,汴京郊野的 春光 ;中段,繁忙的汴河码头 ;后段, 热闹的市区街道 。
• 总计在五米多长的画卷里,共绘了五百 五十多个各色人物,画中人物衣着不同, 神情各异。牛、马、骡、驴等牲畜五、 六十匹,车、桥二十多辆,大小船只二 十多艘。房屋、桥梁、城楼等也各有特 色,体现了宋代建筑的特征。
• 北宋张择端的《清明上河图》是一幅民俗 风光画,手工业、酒楼、药铺、十字路口 红茶铺,众多茶旗在空中摇摆。
• 宋代的茶馆已由都市→农村,杭州城里有 一种流动的茶担、茶摊,称为“茶司”。
• 宋代茶馆对称茶坊、茶肆、茶楼。茶肆多 招雇熟悉茶技艺人,称为“茶博士”(相 当于专科)。(博士一词起源于战国时秦 国官名,汉代为太常寺属官,掌握图书, 博学以备顾问,后世演变为专精某种技艺 的人)。
5、 近代茶坊:中国历史上近代指1840— 1919年“五四”。今天所要谈的近代是 指至新中国成立初期。
• 鸦片战争后,茶叶出口每况愈下,有 时甚至出现贸易逆差,抗战胜利后, 1948年为1.75吨,1949年为7500吨,中国 茶馆也容纳鸦片、香烟、弹子房,有了 洋化色彩。
四川茶馆
• “四川茶馆甲天下,成都茶馆甲四川”。 成都有句顺口溜:“一去二三里,茶馆 四五家,楼台六七座,八九十枝花”。 成都1909年有街巷514条,茶馆454家, 1941年成都有街巷667条,茶馆614家。

中国十大艳遇指数最高圣地

中国十大艳遇指数最高圣地

一、艳遇地点:重庆推荐艳遇地点:解放碑步行街理由:重庆也许是中国美女最集中的城市,重庆特殊的地理环境造就重庆女孩天生的漂亮,加上重庆是雾城,长年都有雾,女孩都长得很水灵,化妆品不外是保持水份,而重庆却是一个长年潮湿的城市。

重庆没有什么平路,到处都要上坡下坎的,却造就了重庆女孩的好身材,想不锻炼也不行。

艳遇指数:★★★★★重庆女孩的漂亮值得肯定,但最让外人议论的却是重庆女孩的敢爱敢恨的个性。

重庆的环境和饮食造就了重庆女孩火辣辣的个性,率直,敢爱敢恨,还有泼辣大胆。

到处都是美女,再加上重庆美女敢爱敢恨的性格,艳遇,也许只是个时间问题。

适合人群:怜香惜玉、懂得爱护女人,并且耿直大方的人。

行走攻略:走在重庆的任何一个地方几乎都能遇见美女,而且类型各异,满足所有人的欣赏习惯。

所以,在重庆不管住在哪,不管到哪里,都要把眼睛擦亮,要不然,你可能会为错失一段美丽的艳遇而遗憾。

二、艳遇地点:成都推荐艳遇地点:春熙路步行街理由:和榜首的重庆一样,成都美女也是天下闻名。

况且这是一座充满生活气息的城市,茶馆里、酒吧间、小吃街……多走走,多看看,艳遇也许就不经意的发生了。

艳遇指数:★★★★★“女人天生就是购物狂”,成都女人当然也不例外。

成都女人去得最多的逛街地方就是著名的春熙路步行街,这里吃穿玩购样样俱全,简直是女人的天堂。

买高档的可以去太平洋百货,买个性的到道路两旁的各式精品店。

逛累了,龙抄手、担担面、锅盔、冰醪糟,麻辣兔头……各式小吃摆满街头,便宜又好吃。

看着拎着大包小包战利品的美女们,自告奋勇地帮她们一把;或者看到等在身后迟迟未能买到小吃的美女们,主动为她们让位,也许一段艳遇就此促成。

行走攻略:成都市内公交线路发达,也可以在青年旅舍租到自行车,约10元/天。

对于很多背包族来说,青年旅舍是比较适合的住宿选择。

不愿住青年旅舍的话,成都宾馆也比较便宜,非星级标准间百元左右,设施不错。

三、艳遇地点:丽江理由:丽江有促进恋爱激素的神秘空气和土壤,高原让人多情,因为缺氧,人是晕的,少了很多在城市里的清醒和算计。

全国典型茶馆集中街区及企业文化

全国典型茶馆集中街区及企业文化

营销模式:雅韵轩茶艺馆集茶饮、简餐、茶叶销售于 一体。既是茶馆,又是素食馆(有机蔬菜、仿荤素 菜和佛门名菜)。
定价:通过完整装修,成功的塑造了一个城市内高端 消费群体所希望选择的茶艺馆。人均180左右。茶 品68RMB/位左右,房费为120元,如果吃饭则免 房费。
特色:“雅韵轩”十分注重泡茶的技巧和品茶的艺术, 力求创造高品位的舒适氛围,崇尚以茶会友、以茶 论道。
一茶一坐的经营理念是“把客人当朋友,把伙 伴当家人”
一茶一坐的经营目标是「大家的客厅」
产品特性:一茶一坐”成立以来即致力精致美食 的推广,所提供的餐点均为自行研发或改良自 传统地方美食;从中式套餐或煲类或面食,至 独家口味的大碗公面,无一不经过消费者重复 严苛的考验。
一茶一坐的企业愿景是“书架上的成功餐饮传 奇”、“世界公民,全球十大城市都有一茶一 坐”、“茶人庄园”
顺心老茶馆
主题文化:弘扬四川美食、民俗和茶文化
典型形态与模式 是否连锁:目前在成都沙湾国际会展中心 和世纪城天堂洲际饭店有两家顺兴茶馆, 但不属于连锁模式。
产品特性:顺兴老茶馆推出的茶产品集合 了美食、戏剧、茶艺、民俗等为一体, 是体验四川民俗的最好去处,它参照成 都历代著名茶馆、茶楼风范,聘请资深 茶文化专家,古建筑专家和著名民间艺 人,精心策划营造的一座集明清建筑、 壁凋、窗饰、木刻、家具、茶具、服饰 和茶艺于一体的艺术巨构,及天府茶人 传承巴蜀茶文化的经典杰作,一座中国 首创的极具东方民族特色的茶文化历史 博物馆,再现了临江古镇景观、市井院 落风貌、老茶馆风俗、
三、企业核心价值观:“和、敬、精进”, 这是中国传统文化和茶文化的思想精髓,是老舍 茶馆奉行的核心价值观。
人均消费:100-----200之间。
产品特征:把京剧、曲艺、杂技、魔术、变脸等 优秀民族艺术的精彩演出以及各类名茶、宫廷细 点、北京传统风味小吃和京味佳肴茶宴的结合体。 让顾客能充分感受到老北京的风味,从而弘扬京 味文化和茶文化。

中国茶叶十大品牌

中国茶叶十大品牌

中国茶叶十大品牌NO、1八马上榜理由:福建省安溪八马茶业有限公司,茶业十大品牌,中国驰名商标,铁观音“茶王”,中国名牌农产品,国家茶叶标准化技术委员单位,农业产业化国家重点龙头企业,集茶园基地、生产加工、连锁、出口为一体的大型茶叶企业。

八马茶业有限公司源于百年前的“信记”茶行,掌门人王文礼先生是非物质文化遗产代表性传承人,也是铁观音发现者王士让的第十三代传人。

通过了ISO9001:2000国际质量管理体系、ISO14001:2004国际环境管理体系和HACCP体系认证、QS体系认证,成为国家唯一乌龙茶GAP示范基地、国家茶叶标准技术委员会福建省唯一的委员企业、福建省唯一国家现代茶产业技术体系综合试验站、福建省首个高新技术企业。

NO、2中茶上榜理由:中国茶叶股份有限公司,茶业十大品牌,始建于1949年,中华老字号,中粮集团旗下成员企业,中国茶叶行业龙头企业,新中国成立后首家由中央批准成立的全国性专业总公司,中国茶叶行业百强。

中国茶叶股份有限公司成立于1949年,是世界500强之一中粮集团有限公司(COFCO)成员企业,是新中国成立后首家由中央批准成立的全国性专业总公司。

中茶公司集茶叶种植、生产、加工、研发、销售、文化推广于一体,在福建、云南、广西、湖南、浙江等地建有多家大中型生产企业和原料基地,是中国茶叶行业中重要的企业之一,是奉献健康、改变生活方式的行业领导者。

“中茶”品牌获得了海外经销商和消费者的高度认同和信赖,成为中国茶叶的象征。

目前,中茶系列茶叶在国内市场拥有广泛的市场号召力,中茶牌普洱茶更是当之无愧的头号品牌。

NO、3君山上榜理由:湖南省茶业有限公司,茶业十大品牌,湖南省高新技术企业,湖南省农业产业化标志性企业,中国茶叶行业百强企业,集茶叶种植、加工、销售、科研、茶文化传播于一体,内外贸并举的农业产业化国家级重点龙头企业。

湖南省农业产业化十大标志性企业、湖南省高新技术企业,综合实力位居全国同行业第三。

茶馆的起源与发展

茶馆的起源与发展

茶馆的起源与发展茶馆是中国传统文化的重要组成部份,它源远流长,承载着丰富的历史文化内涵。

本文将从茶馆的起源、发展以及对社会的影响等方面进行详细介绍。

一、茶馆的起源茶馆起源于中国古代,最早可以追溯到唐朝。

唐代的茶馆主要是为了供应茶水,满足人们的饮茶需求。

当时的茶馆多设在寺庙、道观等地,供僧侣和信众们歇息、饮茶聊天。

茶馆的兴起与茶文化的普及密切相关,茶文化在唐代达到了巅峰,人们开始注重品茶的仪式和艺术。

随着时间的推移,茶馆逐渐发展成为了人们交流、休闲、娱乐的场所。

宋代是茶馆发展的一个重要时期,茶馆的数量和规模都有了明显的增加。

当时的茶馆已经不仅仅是供应茶水的场所,还提供茶具、茶叶的销售,以及文人雅士的会萃地。

茶馆成为了文化交流的重要场所,文人雅士们在茶馆中争论诗词、文学,推动了中国文化的繁荣。

二、茶馆的发展茶馆在明清时期达到了巅峰,成为了社会生活中不可或者缺的一部份。

明代的茶馆规模更大,种类更多样化,茶馆的功能也更加丰富。

茶馆逐渐演变成为了一个集供茶、演戏、听曲、看戏、赌博、谈天等多种功能于一体的综合性场所。

茶馆不仅是人们休闲娱乐的场所,也是社会交流的重要平台。

清代是茶馆的黄金时期,茶馆的数量和规模进一步增加。

清代的茶馆多以经营茶叶为主,同时也提供文娱表演、赌博等娱乐活动。

茶馆成为了社会各阶层人士的会萃地,无论是文人雅士还是商贾富豪,都可以在茶馆中找到自己的归属感。

随着现代社会的发展,茶馆的功能和形式也发生了一定的变化。

茶馆逐渐从城市向农村地区扩展,成为了农民休闲娱乐的场所。

同时,茶馆也开始提供更多样化的服务,如茶艺表演、茶叶品鉴等,以满足现代人对于生活品质的追求。

三、茶馆对社会的影响茶馆作为社会文化的重要载体,对社会产生了广泛的影响。

首先,茶馆为人们提供了一个交流的平台。

茶馆是人们交流思想、分享生活的场所,不同阶层、不同背景的人们可以在茶馆中相互交流,增进了社会的融合和和谐。

其次,茶馆促进了文化的传承与发展。

清代民国时期的茶馆_续_陶德臣[1]

清代民国时期的茶馆_续_陶德臣[1]

清代民国时期的茶馆(续)解放军理工大学陶德臣三、清代民国茶馆的主要功能上述可知,清代民国时期茶馆经营方式极为灵活多样。

与奠定中国茶馆业传统经营方式和功能的茶馆业发展第一个高潮两宋时期相比,已经有了很大拓宽,有些经营方式则是首创。

与此相适应,清代民国时期茶馆功能也在继承基础上继续向前发展,茶馆功能更加多样化。

这是茶馆经营方式多样化的必然结果和基本前提。

也就是说有什么样的茶馆功能定位,必然就有什么样的经营方式;反之,选择什么样的经营方式,必然就会达到什么样的经营效果。

总结清代民国茶馆的经营实际,结合前人研究成果,认为清代民国时期的茶馆具有以下主要功能:1、休闲娱乐功能。

中国人上茶馆,不仅是日常生活的需要,更主要的是精神生活的需要。

茶客之所以把饮茶地点从家里移至茶馆,除了茶馆消费比较方便外,最根本的是在家里饮茶与在茶馆饮茶的环境、气氛迥然不同。

说到底,茶客们在饮茶的同时,更多是把上茶馆饮茶作为一种放松、休闲方式,特别是茶馆有种种娱乐活动,让茶客乐不思蜀。

清代民国时期,茶馆作为休闲娱乐的主场所,是它生存和发展的基本依托。

当然,这种功能由来已久,只不过清代民国时期更加强化。

上茶馆的人形形色色,茶馆成为休闲中心。

老人、闲人进茶馆,一边饮茶一边消磨时光。

其他如商人、手工业者、官吏、文人走进茶馆,也有人忙里偷闲,把茶馆作为精力加油站和烦恼遗忘地。

况且,茶馆布置考究,挂张字画,使人赏心悦目,令人留连忘返,更有弹唱、评书、曲艺、清唱、戏剧、棋牌等当时最流行的娱乐项目,茶客们在茶馆一边品茶,一边赏美景、观字画、听音乐、看戏曲、玩鸟雀、斗蟋蟀、下棋打牌,从而得到身心愉悦,忘却痛苦与烦恼,重新振作起精神。

更有甚者,如北京的京剧票友,自娱自乐,不但丰富充实了生活,增加了乐趣,而且结交了大量朋友。

正因为茶馆丰富多彩的休闲娱乐功能,各地茶客趋之若鹜,接踵而至。

/茶馆,是供歇息、娱乐及消遣闲暇的场所,优闲、轻松、祥和,是茶馆的特有环境气氛,忙人进入茶馆,举止便显优闲;怒人进入茶馆,心境便趋和平;粗人进入茶馆,言行便有礼度;急人进入茶馆,心情便觉舒缓;愁人进入茶馆,情绪便变开朗,人与人之间,处在一种自由、亲善、清静、无为的心态之中。

茶馆_百度百科

茶馆_百度百科
[编辑本段]北京茶馆分类
概说茶馆分类方法很多,比如按地区分,按经营性质分,按经营茶的品种分,按时间分,等等,有 (一)历史悠久的老茶馆,保存旧时风格;(二)六十年代新建茶室,采用现代建筑,四周辅以假山、喷泉,室内有鲜花、字画,并有瓜子、糖果等;(三)露天茶室、棋园茶座、音乐茶座等。
特此以北京茶馆分类举例,以飨读者: 从名声上
从名声上分
要说北京茶馆的名声,自然是五福、茗仁为最。五福起得最早,说它带动了北京茶馆业的发展,一点不为过。所以,时至今日,你到五福的阜成门店去看看,顾客盈门。茗仁已经有了最大的连锁规模,不再老舍赘述。所以,不管是请人还是人请,不管是开会、聚会还是约会,到这样的茶馆去,就是有面子――姑且算做历史悠久有规模派。
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简介
北京茶馆分类从名声上分
从消费价格上分
从目的分
历史演变1、茶馆的萌芽
2、茶馆的兴起
3、茶馆的兴盛
4、茶馆的普及
5、茶馆的衰微
6、茶馆的复兴
7、茶馆的衍变
话剧《茶馆》1、剧情梗概
2、人物形象
改革开放之初,“下海经商、创业拼搏”是广州人民生活的主旋律,作为传统餐饮休闲场所的茶馆遭遇了前所未有的大众“无闲”期。在这一“空档期”,广州兴起了以听歌为主,饮茶宵夜的音乐茶座。
上世纪90年代中、后期,随着经济发展,人民生活水平迅速提高,社会生活呈多元化趋势发展,在快节奏的工作之余,休闲娱乐成为一种大众期待。传统茶文化再次受到重视,“茶艺乐园”、“流花茶艺城”等一批专业茶馆应运而生。这些茶馆从布局、装饰到背景、音乐、佐茶糕点及其他辅助性服务细节都有了很大变化。紫砂茶具、传统字画的展示成为茶馆发掘的新功能之一,多种文化活动选定茶馆作为演出场所。

40年中国茶企十大风云人物

40年中国茶企十大风云人物

40年中国茶企十大风云人物作者:大宇孙文来源:《茶道》2018年第12期當今社会品牌无处不在,我们很难想象一个没有品牌的商品该如何销售。

如果说企业是品牌的载体,那么企业家就是一个品牌最好的代言。

从创立企业到管理企业,企业家的使命不仅是做大做强自己的品牌,更是要当好领头羊,带领整个产业健康有序地发展壮大,正契合了茶以“和”为贵的精神追求。

改革开放40年,本刊选出的中国茶企十大风云人物,是无数茶企老板的代表和佼佼者。

他们是久经商海的企业家,更是执着的爱茶人。

茶有道,经营管理亦有道。

在他们的心目中,企业就是一道茶,每个人心中都有一本属于自己的“茶经”。

天福茶业创始人李瑞河世界最大茶业综合企业的掌门人在两岸茶界,李瑞河是位响当当的人物。

少时随父在台开茶行,壮年遭遇金融危机跌入低谷,花甲之年回大陆东山再起。

虽然一路挫折与坎坷,但他不畏艰辛,敢闯敢拼,用非凡的智慧与眼光,最终在逆境中闯出一片天地,缔造了自己的茶叶帝国。

如今,他是世界最大茶业综合企业的掌门人,他也是茶教育的开拓者,不遗佘力地弘扬中国茶文化。

天福集团采取老行业、新经营的方法经营茶叶。

李瑞河认为现代茶叶产品最大的特色是突破传统茶庄的茶叶贩卖方式,打出自己的品牌,并将产品给以精致化的分级包装,以利营销。

天福的经营理念更是以人性经纬天下,采用人性化的管理方式,让每位员工都对公司充满信心。

李瑞河经营的天福集团品牌理念很大程度上是靠规范化管理创出来的。

他常教导员工:“成功是小优点的积累,失败是小缺点的疏忽”。

经营品牌不同于干个体,产品质量和服务品质都需要非常讲究。

天福的茶叶全都是当年茶,绝不搀杂旧茶。

店内五金筒的陈列、品茗桌的摆设、茶壶嘴的朝向都有一定之规。

茶针断了、茶盅边沿有缺口都不能继续使用。

同时,李瑞河还非常注重培养员工的个人气质。

在茶庄内经常举办“传统文化讲习班”,聘请老师给员工讲授“三字经”、“弟子规”。

李瑞河常说:“取之于茶,用之于茶”; “成功的荣耀全体共享,失败的责任我肩独担”。

中国四大茶楼文化九大茶香与十大喝茶暗语图

中国四大茶楼文化九大茶香与十大喝茶暗语图

中国四大茶楼文化九大茶香与十大喝茶暗语图中国四大茶楼文化茶馆茶门四大特色中国人上茶馆喝茶可谓历史悠久,而四大“茶门”的说法就是对那些茶馆风气最盛的城市的简称。

如果现在要在中国找出茶楼文化最为丰盛的城市,那东有杭州,西有成都,南有潮汕,北有北京。

类似太极茶道、老舍茶馆、圣陶沙、五福茶艺馆等等大品牌,都属出自这些“茶气”极盛的城市里。

杭州的茶,喝的是精致文化。

“青梁湖山供慧眼,藤索茗话契禅心”,西湖边上的青藤茶馆,已成为杭州上千家茶馆的代表。

中国美术学院设计的建筑风格,木圈椅、红缎面、吊兰悠长地从身边滑落。

最为惊艳的是处处可见的木雕饰品,可尽是“天下之首”的东阳木雕,把“古色古香”发挥到极致。

坐在西子湖畔,让身穿青灰色长袍的“太极茶道”茶师沏好一壶茶,河坊街的吆喝声与店小二手上的长嘴壶一起一落相呼应,此时此景,茶不醉人人自醉。

成都的茶,喝的是平民文化。

成都人享受生活的较真劲,比起扬州人有过之而无不及。

成都人喝茶,那才叫真正的“龙门阵、大碗茶”,不讲究茶的品质,不讲究喝茶的环境。

大树荫处,凉棚底下,随随便便摆上桌凳,就可以喝上茶,追求的是喝茶之外的生活状态。

唯独用长嘴茶壶倒茶的技法,样式繁多,有很多个门派,“峨嵋”、“青城”等等,一直也是难分高下的。

潮汕的茶,喝的是茶道文化。

潮汕“功夫茶”,名扬海内外。

功夫茶从选茶、泡茶功夫到茶具,都是十分考究的。

用水取自山泉,榄核为炭火,用小扇煮开的水甘甜醇美,味道醇正。

茶叶以乌龙、铁观音等为上乘。

茶具是一套精美的工艺品,茶缸、“孟臣罐”和三只薄如纸、声如磬的小巧玲珑茶杯,还有茶叶罐和水孟配套,故潮汕人素有“茶三酒四”之说。

至于斟茶“套路”更是讲究,总结下来美其名曰:“高冲低筛,淋盖刮沫,关公巡城,韩信点兵。

”这样泡冲出来的茶汤色如琥珀,味道香郁隽永。

北京的茶,喝的是贵气文化。

皇城根下,任何东西都沾染着大气,有股富贵含在里头。

老舍茶馆泡了十多年的茶汤,与其他省份的茶楼相比,更显得雍容华贵。

中国古代茶馆文化

中国古代茶馆文化

宋代茶业的变革与发展:
一· 气候变化,茶区北限南移 二:饮茶普及 三:茶类生产的改变
四:官方的制度
明清时代的茶馆:
到明清之时,品 茗之风更盛。 茶馆业得到了极 大的发展,形式 愈益多样,茶馆 功能也愈加丰富。
老舍茶馆剧照
在清朝是茶馆最兴盛 的时代。清朝统治者 对民众的"统治"很严, 茶馆是市民们的主要 而重要的市井活动场 合。关于这一点,老 舍先生的名作《茶馆》 就是集中的体现。
茶馆的萌芽:
茶馆有着十分悠久 的历史,茶馆最早的 雏形是茶摊,中国 最早的茶摊出现于 晋代,时在东晋元 帝(公元317—322 在位)时。
Hale Waihona Puke 张载《登成都楼》:芳茶冠六清, 溢味播九区。
《广陵耆老传》:“晋元帝时有老 姥,每日独提一器茗,往市鬻之, 市人竞买。
茶馆的兴起: 唐玄宗开元年间,出现 了茶馆的雏形。
大唐中期国家政治稳 定,社会经济空前繁 荣,加之陆羽《茶经》 的问世,茶馆不仅在 产茶的江南地区迅速 普及,也流传到了北 方城市。此时,茶馆 除予人解渴外,还兼 有予人休息,供人进 食的功能。
茶馆的兴盛: 宋元主要是宋代,是我国茶业 发展史上一个有较大改革和建设 的重要时代。因此,史籍中也有 “茶兴于唐,盛于宋”的说法。
中国茶馆文化
茶馆是休息和消遣的场所,是爱茶者的乐 园。自古以来,品茗场所有多种称谓,茶 馆的称呼多见于长江流域;两广多称为茶 楼;京津多称为茶亭。此外,还有茶肆、 茶坊、茶寮、茶社、茶室、茶屋等称谓。
茶馆与茶摊的不同
茶馆设有固定的场所,人 们在这里品茶、休闲等。 茶摊没有固定的场所,是 季节性的、流动式的,主 要是为过往行人解渴提供 方便。
2.音乐茶座 音乐茶座是既品茶又娱乐的文化场所,在唐 代已有先例。不过其正式出现,却是二十世 纪以来的事。特别是八十年代以来,随著改 革开放,以及国内外文化交流的不断加强, 在一些大中城市里,音乐茶座应运而生。

51茶馆儿验茶报告

51茶馆儿验茶报告

51茶馆儿验茶报告51茶馆儿验茶报告导言茶是中国的传统饮品,而茶馆则是中国文化中不可或缺的一部分。

在北京,有一家历史悠久的茶馆——51茶馆儿。

作为一家有着百年历史的老字号,它以其独特的文化底蕴和精湛的技艺吸引了众多消费者前来品尝和购买茶叶。

本报告旨在通过对51茶馆儿验茶的实地调查和分析,为消费者提供一个全面、详细、客观、准确的评价,帮助他们更好地了解这家老字号。

调查方法本次调查采用了多种方法:1. 实地走访:我们前往了位于北京市西城区南礼士路51号的51茶馆儿进行实地走访。

我们仔细观察了店面环境、服务态度、产品展示等方面,并参与了店内工作人员所提供的品饮体验。

2. 网络搜索:我们在网上查询了与51茶馆儿相关的信息,并阅读了其他消费者对该店铺评价的文章和评论。

3. 问卷调查:我们设计了一份问卷,通过向茶馆顾客发放并收集回复,了解他们对51茶馆儿的评价和建议。

环境和服务51茶馆儿的店面位于北京市西城区南礼士路51号,地理位置优越,交通便利。

店面装修风格古朴典雅,营造出一种传统文化氛围。

店内设有多个品茶区域,每个区域都配备了专业的品饮器具和舒适的座椅。

此外,店内还设有一个茶艺表演区域和一个茶叶展示区域。

在服务方面,店内工作人员态度热情友好、专业周到。

他们对顾客提出的问题能够及时、准确地给予回答,并且会根据顾客的需求推荐适合他们口味的茶叶。

此外,在品饮过程中,服务人员还会为顾客详细介绍每款茶叶的特点和功效,并指导顾客正确使用品饮器具。

产品质量51茶馆儿主要经营各类名优绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶等高档次的中式传统名茶,以及一些特色茶叶和茶具。

我们在店内品饮了几款茶叶,其中包括了西湖龙井、黄山毛峰、祁门红茶等。

经过品尝,我们发现这些茶叶的质量都非常优秀,口感鲜爽、滋味浓郁、回甘持久。

此外,这些茶叶的外形也非常整齐美观,干茶香气清香扑鼻。

问卷调查结果我们共发放了100份问卷,并收到了95份有效回复。

根据问卷调查结果,顾客对51茶馆儿的评价总体较高。

十大中国茶叶品牌

十大中国茶叶品牌

十大中国茶叶品牌中国茶叶的历史悠久,种类繁多,其中有许多品牌备受国内外消费者的喜爱。

以下是介绍十大中国茶叶品牌的详细内容。

1. 茗茶馆茗茶馆是中国知名的茶叶品牌之一,成立于1990年。

该品牌主要以高山茶、碧螺春、龙井茶等传统名茶为主打产品。

茗茶馆的茶叶采用优质茶叶原料,经过精心挑选、制作而成,口感醇厚,香气浓郁,深受消费者喜爱。

2. 龙园龙园是中国茶叶行业的领军品牌之一,创立于1985年。

该品牌以绿茶为主打产品,包括龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等。

龙园的茶叶种植在优质的茶园中,采用传统的制茶工艺,保持了茶叶的原始风味和营养成分,深受消费者的喜爱。

3. 祁门红茶祁门红茶是中国红茶的代表品牌之一,源于安徽省黄山市祁门县。

该品牌的红茶以其独特的香气和口感而闻名,茶叶色泽红艳,汤色橙红,滋味醇厚,回甘持久。

祁门红茶被誉为“红茶之王”,深受国内外消费者的喜爱。

4. 武夷岩茶武夷岩茶是中国福建省的特产茶叶,也是中国十大名茶之一。

该品牌的茶叶种植在武夷山的岩石裂隙中,因此得名。

武夷岩茶以其独特的岩韵和浓厚的烟香而著名,茶叶色泽乌润,滋味浓郁,回甘悠长,深受茶叶爱好者的追捧。

5. 茶臻选茶臻选是中国知名的高端茶叶品牌,成立于2008年。

该品牌以精选的优质茶叶为主打产品,包括龙井茶、铁观音、普洱茶等。

茶臻选的茶叶采用有机种植和传统制茶工艺,保持了茶叶的原始风味和营养成分,口感醇厚,受到高端消费者的青睐。

6. 红塔山红塔山是中国云南省的知名茶叶品牌,创立于1938年。

该品牌的普洱茶以其独特的陈香和回甘而闻名,茶叶色泽红润,汤色橙黄,滋味醇厚,深受普洱茶爱好者的喜爱。

红塔山普洱茶还被广泛应用于中医药领域,被认为具有降脂、降压、抗氧化等功效。

7. 大益茶大益茶是中国云南普洱茶的代表品牌之一,创立于1940年。

该品牌的普洱茶以其独特的陈香和醇厚口感而闻名,茶叶色泽红润,滋味浓郁,回甘悠长,深受国内外消费者的喜爱。

大益茶还被列为中国国礼茶,是中国茶文化的重要组成部分。

著名茶馆

著名茶馆

为了适应不同层次茶客的需求,上海茶馆的茶资分为高、中、低三个档次。上海的茶馆会在清晨5:30至9:00向老茶客推出茶资2元上下的特价茶,吸引了老茶客的光顾。雅俗共赏的上海茶文化,还有以名茶人馔的名茶佳肴。例如,上海的一些茶宴馆,其中著名的有天天旺酒家茶道馆、宏森茶宴馆。还有为茶客提供茶肴点心的“宋园”、“茗缘”等茶馆。
茶馆的另一重要职能是作为社会文化娱乐场所。晚上茶馆设有川剧“玩友”坐唱,俗称“打围鼓”。另外,有些茶馆设有四川扬琴、评书、清音、金钱板等演出活动。坐茶馆的人可以边饮茶,边欣赏具有浓郁地方特色的曲艺节目。
四川茶馆除了卖茶,还卖糖果、香烟、瓜子、花生等小吃。解放后的茶馆还增加了打牌、下棋、读书看报、赏花赛鸟,以至于唱卡拉OK、看录像节目等,内容愈来愈时髦、新颖,但它作为民间传统社交活动场地的功能始终没变。
在江南茶馆中品茶,不管熟悉的还是陌生的,年长的还是年少的,只要话匣子拉开了,什么趣闻传说、经济信息、人事的变迁、儿女情长……都在品茶中悄悄地叙谈着。
顺兴老茶馆
顺兴老茶馆,老成都名小吃城复建于一九九九年春,座落在成都国际会议展览中心三楼,面积三千余平方米,是参照成都历代著名茶馆、茶楼风范,聘请资深茶文化专家,古建筑专家和著名民间艺人,精心策划营造的一座集明清建筑、壁雕、窗饰、木刻、家具、茶具、服饰和茶艺于一体的艺术巨构,及天府茶人传承巴蜀茶文化的经典杰作,一座中国首创的极具东方民族特色的茶文化历史博物馆。
杭州一地的百姓惯享清福,鲁迅在《准风月谈》《喝茶》一文中说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种‘清福’。不过要享这‘清福’,首先必须有工夫,其次是练出来的特别的感觉。”杭州人有好茶喝,也肯花工夫,如此终于练出了追求品位的茶世界。
江南茶馆
长江南岸的苏州、无锡、常熟、常州、镇江、南京等地的茶馆统称“江南茶馆”。

中国十佳特色茶馆一瞥

中国十佳特色茶馆一瞥

特色茶馆一瞥 她,已经存在了23年;她,是老北京人对茶的集体记忆;她,是老北京茶文化的活化石;她,不仅是首都文化产业的特色品牌,更是联结中外友谊的桥梁;她,以一位伟大的人民艺术家及其著名剧作命名;她,就是——老舍茶馆。

她的名字有着和静之美,她坚信:建立秩序,才有和谐;执行标准,才能静中有序;和谐有序,就能体现和静之美。

她的品牌现在已经由东北延伸到了北京,我们相信,有着“和静”气质的茶馆,可以走得更远。

她就是——辽宁和静园茶人会馆。

18TEA TIMES 这是一座精心策划营造的集明清建筑、茶具、服饰和茶艺于一体的艺术巨构,是传承了巴蜀茶文化的经典杰作。

她的口号是“以复古创新时尚,以怀旧打造经典”。

在这样一座古朴的老茶馆内喝盖碗茶,吃名小吃,看折子戏,赏字画,读碑刻,逛古集市……肯定是不错的享受。

她就是——四川顺兴老茶馆。

她是宁波月湖一张精致的名片;她的院内保留着完整的清代古建筑群和乾隆皇帝所赐的原匾;她以茶馆为媒介,以文化为载体,结合实物和史料的展示,向海内外宾客展示了茶文化的源、史、器、俗;她将启动品牌连锁的跨越式发展,努力探索出一条具有江南传统茶文化特色的现代品牌经营之路。

她就是——浙江宁波茶文化博物院致清堂。

这是一个年轻的茶馆,但不乏韵味。

她再现了老天桥的民族风情。

在这里,您不仅可以品茗会友,还可以欣赏到评书、戏曲、相声等原汁原味的老天桥民俗演出。

她就是——北京天桥茶馆。

19TEA TIMES 这座茶楼身处风水宝地,茶楼外是白沙井,千年泉水伏地而出,甘美且清冽。

座中不无雅士名流,谈笑风生,月白灯红。

三朋四友,若相携来此品茗,看着鸟雀在枝,竹影倩魅,沿着世上最醇之一缕茶馨,把悲欣交付几片绿叶,岂不快哉?她就是——湖南白沙源茶馆。

当一个茶楼在被时光冲洗之后,留下的会是什么?会有历史风尘的味道;会有宫灯高悬,铜盂低置的布陈;会因其古老而成为一个城市的标志;会有蜚声海内外的名气;但,他已经带着历史的风尘走到了今天,今天的我们坐在这座茶楼里,与历史隔空对话,体验古老与现代的完美交融。

茶馆的起源与发展

茶馆的起源与发展

茶馆的起源与发展茶馆是中国传统文化的重要组成部份,起源可以追溯到古代。

茶馆作为一种公共场所,不仅是人们品茶休闲的场所,也是社交、交流、娱乐的场所。

本文将详细介绍茶馆的起源与发展。

一、茶馆的起源茶馆的起源可以追溯到唐代。

唐代是中国茶文化的鼎盛时期,当时茶叶的种植和制作技术得到了极大的发展。

茶馆最早浮现在唐代的都市和商业中心,成为人们品茶、交流、休闲的场所。

茶馆的浮现与茶文化的兴旺密不可分,茶叶的普及和茶文化的传播促进了茶馆的发展。

二、茶馆的发展1. 唐宋时期:茶馆的兴起在唐宋时期,茶馆逐渐成为人们休闲娱乐的场所。

茶馆不仅提供茶水,还提供茶点、文艺表演等娱乐项目,吸引了大量的市民前来消费。

茶馆也成为文人雅士的会萃地,他们在茶馆中交流文化、讨论时事,推动了茶文化的发展。

2. 明清时期:茶馆的繁荣明清时期,茶馆的数量和规模进一步扩大。

茶馆不仅在城市中兴起,也在乡村中普及。

茶馆成为人们休闲娱乐的重要场所,不仅提供茶水和茶点,还有各种娱乐活动,如戏曲、杂耍、说书等。

茶馆的繁荣不仅推动了茶叶的生产和销售,也促进了文化的传播和交流。

3. 现代茶馆:传统与现代相结合随着社会的发展和人们生活水平的提高,茶馆也在不断发展和创新。

现代茶馆将传统与现代相结合,不仅提供传统的茶水和茶点,还引入了新的娱乐项目和服务。

现代茶馆不仅是人们休闲娱乐的场所,也是展示茶文化和传统文化的窗口。

三、茶馆的功能和作用1. 休闲娱乐:茶馆是人们休闲娱乐的重要场所,人们可以在茶馆中品茶、聊天、听音乐等,放松身心,舒缓压力。

2. 社交交流:茶馆是人们交流和社交的场所,人们可以结识新朋友,与朋友、家人相聚,分享彼此的生活和心情。

3. 文化传承:茶馆是传统文化的重要载体,茶馆中展示的文化艺术表演、文化展览等活动,有助于传承和宏扬传统文化。

4. 旅游观光:茶馆也成为旅游观光的热门景点,吸引了大量的游客前来参观和体验中国茶文化。

四、茶馆的经营模式和管理1. 经营模式:茶馆的经营模式多种多样,可以是个体经营的小茶馆,也可以是连锁经营的大型茶馆。

古代对茶室的雅称

古代对茶室的雅称

古代对茶室的雅称茶,自古以来就是中国人的饮品之一。

而茶的品味,不仅在于茶的品种和制作工艺,更在于品茶的环境和仪式。

因此,古代人对于茶室的雅称也是颇有讲究的。

下面就让我们一起来了解古代对茶室的雅称吧。

一、茶楼茶楼是古代茶室的一种雅称。

在唐代,茶楼就已经非常流行了。

唐代的茶楼,大多建在市井繁华的地方,有的还设有戏台,可以让人一边品茶一边欣赏戏曲。

茶楼内的装修和布局,也十分考究,常常采用各种名贵的木材、玉石、瓷器等作为装饰,让人感受到一种高雅的氛围。

二、茶舍茶舍是古代茶室的另一种雅称。

与茶楼不同,茶舍往往是建在山林之间的小屋子,有的甚至只是一个简陋的茅草屋。

茶舍内的环境,也是非常清幽雅致的。

茶舍的主人,往往会在周围种上各种花草,让人在品茶的同时,也能欣赏到美丽的自然风景。

三、茶园茶园是古代茶室的另一种雅称。

茶园,顾名思义,就是种植茶叶的园地。

在古代,茶园常常被视为一种高雅的文化场所,茶园内的茶树,往往被精心修剪成各种形态,让人感受到一种艺术的美感。

在茶园中品茶,自然是一种非常享受的事情。

四、茶庵茶庵是古代茶室的另一种雅称。

茶庵,与茶舍类似,也是建在山林之间的小屋子。

不过,茶庵更加注重禅修的氛围。

茶庵内的主人,往往会在茶室周围种上竹子、花草等,让人在品茶的同时,也能感受到一种静谧、悠闲的氛围。

五、茶堂茶堂是古代茶室的另一种雅称。

茶堂,是一种建在庭院之中的茶室。

茶堂内的装修和布局,也是十分考究的。

茶堂常常采用各种名贵的木材、瓷器等作为装饰,让人感受到一种高雅的氛围。

在茶堂中品茶,是一种非常惬意的事情。

六、茶轩茶轩是古代茶室的另一种雅称。

茶轩,是一种建在庭院之中的小亭子。

茶轩内的环境,也是非常清幽雅致的。

茶轩的主人,往往会在周围种上各种花草,让人在品茶的同时,也能欣赏到美丽的自然风景。

七、茶馆茶馆是古代茶室的另一种雅称。

茶馆,与茶楼类似,也是一种建在市井繁华地带的茶室。

茶馆内的装修和布局,也是十分考究的。

茶馆常常采用各种名贵的木材、瓷器等作为装饰,让人感受到一种高雅的氛围。

中国茶道城市排名前十

中国茶道城市排名前十

中国茶道城市排名前十中国是茶文化的发源地之一,拥有悠久的茶道历史。

如今,越来越多的城市开始注重茶文化的传承和发展,成为茶道爱好者们的聚集地。

本文将介绍中国茶道城市排名前十的城市,它们为茶文化的传承和发展做出了重要贡献。

一、杭州杭州位于中国东部,素有“世界茶都”之称。

西湖龙井茶是其代表性茶叶,而且杭州的茶文化和旅游资源相得益彰。

无论是品茶、游览茶园,还是参加茶艺表演,都能让人充分感受到茶道的魅力。

二、成都成都是中国西南地区的重要城市,也是茶道文化的传承者之一。

该市茶文化历史悠久,具有独特的川茶文化。

著名的茶叶有蜀南竹叶青、峨眉山茶等。

此外,成都还有许多茶楼和茶馆,提供各种茶文化体验。

三、福州福州位于中国东南沿海地区,是福建省的省会城市。

福建地区是中国最重要的茶叶生产基地之一,福州作为该地区的茶文化中心,拥有丰富的茶叶品种和茶道文化。

福建白茶、铁观音等都是福州茶文化的代表。

四、苏州苏州以园林和水乡而闻名,也是中国的茶道城市之一。

苏州茶文化注重兼容并蓄,集合了江南地区茶道的特点。

苏州的茶楼、茶馆以及茶文化节等活动吸引了众多茶艺爱好者和游客。

五、厦门厦门是中国东南沿海的重要城市,也是茶叶的贸易中心之一。

这座城市拥有得天独厚的地理条件和气候,适合茶叶种植。

厦门茶文化丰富多样,龙井茶、武夷岩茶等著名的茶叶都能在这里品味到。

六、武汉武汉位于中国中部,是湖北省的省会城市。

该市茶文化深厚,茶艺馆、茶叶市场等茶道场所众多。

武汉黄鹤楼茶、红茶等都是当地著名的茶叶品种。

七、西安西安是中国西北地区的重要城市,也是中华茶文化的发源地之一。

这座城市有着悠久的茶文化历史,以六安瓜片、西安泡茶等著名茶叶而闻名。

在西安,你可以参观茶博物馆、茶艺馆等场所,深入了解茶道的精髓。

八、南京南京作为江苏省的省会城市,拥有丰富的茶文化资源。

茶道在南京历史上占有重要的地位,南京瓜片茶、雨花茶等都是该地区的特色产物。

茶道学院、茶文化节等活动也在南京举办,吸引了许多茶道爱好者参与。

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入选理由:重庆的茶馆,就是多,山路多弯,停脚纳凉,一壶清茶真是再好不过了。重庆的茶馆,升斗小民也好,达官显贵也罢,常能在这巴掌大的方圆地齐聚一堂谈天说地,不论是街坊邻居又或是游人过客,一壶开水,几片青叶,就开始呼朋唤友恰似多年至交。
十大茶馆之北京
“北京”一列开往春天的地铁,不想再诉说她雍容与华贵,只想静静看着一群人,执着的抱着梦想在这里活着。看过一篇文章,其中的一句话可以感动的让人泪流满面“梦想让人生活高贵”。去过一些地下诗人的诵诗会,暂时歇业的酒吧或是黑的看不到彼此的破旧厂房,不知道相互的身份,只是用干净的声音表达着还不曾死去的青春。这个城市里有太多值得在思想上仰视的生命,身无长物但高贵的像个皇帝。在这里喝茶是用来醒酒的,在这里我们的青春都还不曾死去,我们还要搭乘开往春天的地铁。
中国十大茶馆.txt假如有一天你想哭打电话给我不能保证逗你笑但我能陪着你一起哭。坚强的基本,就是微笑。 面具戴久了丶就成了皮肤≈中不过成都”,躺椅、麻将、盖碗茶也许比川剧更能代表成都的风情,有位作家就曾说过“成都是飞机飞过都能听到麻将声响的城市”,舒适、安逸也许是早已流进了成都人骨子里的一种生活状态,这并不是说成都人缺乏进取心,十万川军无人还早已让历史铭刻了川人的血性与风骨,而在如今这个金钱至上的疯狂时代,成都却还独留着这一种淡薄的气度、一份超脱的感悟,又怎能不让人留恋她的慵懒与多情呢?在这里你可以活的像个诗人,一泡盖碗,一把蒲扇,两三友人,风景独美。
入选理由:茶馆在武汉比起臭豆腐、鸭脖子、武昌鱼确实还显单薄了点,茶馆的特色并不鲜明,茶品也没多大名头,但是就如同很难说武汉是北方还是南方一样,武汉的茶馆虽难自成一家,但平平淡淡也是一种达济天下的态度。
入选理由:加上台北绝对不是为了祖国山河一片红,台北几经挣扎,日本人遗弃的,美国举着大棒送的,台北的文化疯狂中透着无奈,但幸好我们还有“茶”。在台北喝乌龙或是插支吸管来杯的珍珠奶茶,过的像是个地地道道的台北人。老实说,台北的茶馆最有中国味。
十大茶馆之香港
香港是个江湖,江湖里的大哥都是茶道高手,西装革履或唐装布鞋,盏茶之间决定杀伐之事,家仇旧恨、儿女情长一杯茶里总要划出一个道来。人在江湖身不由己,一朝掉近这个似梦似幻的玻璃城,又有几人能够从这些光影的折射中看到自己。纸醉金迷、灯红酒绿,这个亚洲富人最多的城市,永远不缺乏这样那样的励志故事,所以香港人看人“不看你事业多大,只看你敢不敢拼”。在香港,梦想照进现实。
入选理由:在翻看“百佳茶馆”的时候,对广州的茶馆有一个共同的印象——“细心”。
广州的茶馆用北方人的话说就是“不矫情,实在”。
十大茶馆之台北
看过一部叫做《台北朝九晚五》的电影,当时很是对那种没心没肺的生活进行了深刻的批判,并且坚定的认为台北的年轻人过的颓废挣扎,丧失理想。偶尔也看看台湾的综艺节目,话题大胆、离经叛道,于是也很是不负责任的下了定论台北是个好勇斗狠的城市。有幸也读过李大师的文章,文笔犀利,敢爱敢恨,文如其人让人惊骇莫名,同时就发现台北到处充满了未知的凶险。真的不了解台北,即使看到过三毛的纯情席慕容的温柔,我依然固执的认为台北是个刀光剑影的地方,他们常将“丑陋的中国人”摊在阳光下。
入选理由:香港的茶楼多和广州一样是卖点心的,喝茶是其次,一般的茶楼也没有什么金碧辉煌的扮相,简简单单的几张桌椅,点心不错,茶品爽口,也就街知巷闻了。香港大多的茶楼不浪漫,不奢华也并不新潮时尚,但口味不错,实实在在。
十大茶馆之武汉
山山水水的交汇处,坐船到武汉,江面豁然开朗,这里的水是连着天的。武汉的楼很出名,已经很难说是楼外山水独美还是此楼以长成了山水,一颦一笑尽显岁月峥嵘。这个城市山水相容,但却又不同于江南的娟秀,闽越的柔软曲径通幽处尽是绵绵小调,这里有一股子与生俱来的大气,恢宏磅礴正气凛然,有一种万军阵中宁独往的豪情。所以说武汉三镇,敢为天下先,山山水水尽是数不尽的风流。
入选理由:上海的茶馆,有古旧的一百多年依然是那几张桌台,拒绝使用信用卡,拒绝马克杯,在淮海路的西洋景边上,支着木牌楼卖着纯粹的中国茶。上海的茶馆,有新潮的开在新天地的弄堂里,蕾丝窗纱、苏格兰长裙,地道的就是这个英国味。上海的茶馆,和谐啊!
十大茶馆之南京
南京是个低调的城市,虽然石头城里有道不尽的前朝旧事,歌舞升平。但是骨子里却透着离群索居偏安一隅的出尘淡漠。南京也许自始自终都不曾想进入这个纷纷扰扰的江湖,但江湖却总有关于她的传说。南京是个悲情的城市,雨花台下数不清的故国,数不清的英雄,本是儿女情长在这里却成了家国天下,于是石头哭了,于是雨花石冰冷的让人血液沸腾。敬杯清茶吧!不为纪念只是因为无法忘记,南京、南京让我们每个人都流过泪的城市。
入选理由:成都的茶馆,洗去了铅华,少了些功名利禄的追逐,独有着一份属于老百姓的真实。成都的茶馆,多——多到了寻常巷口,茶余饭后尽是一片清凉。少——少了繁文缛节,少了富丽堂皇一见钟情以及永也道不尽的繁华张扬。在成都,泡茶馆,安逸!
十大茶馆之上海
上海是一个善于创造故事的城市,即使没有语言只是行走,你也可能成为某些人的话题,或是一不小心就进入了别人的风景。在上海每个人都是一种符号,都表达着某个问题的独有注解。这里没有什么标新立异,因为矛盾随处可见却又和谐相处。在上海,你可以在茶馆里点一杯咖啡,当然你得要飘着绿茶沫的哥伦比亚,就像是马克杯里的中国味。在上海,独自旅行,独自等待下一班不知道开往那里的地铁,只买一只杯子独自生活。在上海,如果爱,就一直走下去!
入选理由:南京的茶馆,秦淮河畔,才子佳人,风月无边,也许如今早已不见了曾经的风花雪月,但那份才情与天生的高傲风流却依然故我。南京的茶馆,也许早已没有了身段,略有斑驳的装修好似在诉说昨日的风光,但是南京的茶馆——不俗。
十大茶馆之重庆
山城多情,雾霭冥冥,宛若仙境。翻看过一些关于重庆茶馆的文章,不用几多文字,只需几点饱满的墨汁往这山山水水上一点,一幅纯粹的重庆生活就跃然纸上了。重庆的画面就像是王家卫的镜头,永远都透着些懵懵懂懂的神秘,简单的生活里总有着一些别样的风韵。如果说成都是“让人来了就不想走的城市”那么如果你倦了、累了就来重庆吧!这里不失青春与繁华但却早已不见了沉重与压抑,这是一个多情的城市,被暮霭和霓虹映的分外妖娆。闲来随便上壶清茶,嚼两粒花生,龙门阵这么一摆,生活就是有滋有味。
很难用一两句话就道出这个城市的气质,一开始的时候觉得最应该写的城市就是杭州,可到后来真不知道如何下笔。就如同读莎士比亚,一百个人眼里总会有一百个结局。所以,我放弃了,只想说“去过杭州今后尽是回忆”。
入选理由:杭州,不需要注释的风景,杭州的茶馆,没有雕琢过的心情。
十大茶馆之广州
广州人会吃,天下皆知,广州人吃的豪迈吃法精细,在广州的茶楼喝茶,喝是次,吃是主,所以人常说广州人会生活。广州人爱家,去茶楼常常是一家老少举家同往,吃喝是次,团团圆圆是主,所以常有人说广州人爱生活。在广州,随便找家茶楼,茶点茶食具是精美,茶品更不用说,喝法讲究,功夫独道,广州人的细致与耐心尽显其中。去广州,一定要带着家人同往,其乐融融才能和这个城市才能相得益彰。
入选理由:老北京爱喝花茶,满满的一碗,夏天解渴冬天暖身,北方人喝茶讲究不多,合口就好,因此北京的茶馆少了几分婉约,安静利落简约明快,略显冰冷但很舒服。在北京泡茶馆的人不会很多,人群固定,衣着讲究,因此北京的茶馆富丽而考究。
十大茶馆之杭州
杭州一座水做的城市。柔软的让人难以去处碰,生怕一不小心,弄碎了这胭脂般的风景。
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