酶生物传感器在农残检测中的应用

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器（ＣＨＥ）和有机磷水解酶传感器（ＯＰＨ）。根据酶生物传感器制作过程中的信号转换器的
随着生物技术和微电子技术的发展，生物传感器在农药残留检测中则体现出实时陕速、简单便携和低成本的分析优势，因此颇受关注Ｊ。本文介绍了酶生物传感器的分类、酶的固定技术，比较了电化学型酶
第３１卷第４期２０１７年４月
化工ＢＩＴＵ
ＣｈｅｍｉｃａｌＩｎｄｕｓｔｒｙＴｉｍｅｓ
ＶｏＩ．３１，Ｎｏ．４Ａｐｒ．４．２０１７
ｄｏｉ：１０．１６５９７／ｊ．ｃｎｋｉ．ｉｓｓｎ．１００２—１５４ｘ．２０１７．０４．０１１
农残检测使用的各种类酶生物传感器分类、酶的固定技术，比较了电化学型酶生物传感器、光学型及压电型酶生物传感器的应用领域、检测限和优缺点。关键词酶生物传感器农药残留检测
ＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆＥｎｚｙｍａｔｉｃＢｉｏｓｅｎｓｏｒｓｏｎｔｈｅＤｅｔｅｃｔｉｏｎｏｆＰｅｓｔｉｃｉｄｅＲｅｓｉｄｕｅｓＷａｎｇＨｏｎｇＷａｎｇＪｕｎ
（ＴｈｅＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆｆｏｒｅｎｓｉｃｓｃｉｅｎｃｅ，ＪｉａｎｇＳｕＰｏｌｉｃｅＩｎｓｔｉｔｕｔｅ，ＪｉａｎｇｓｕＮａｎｊｉｎｇ２１００３１）
ｃｏｍｐａｒｅｄ．
ＫｅｙｗｏｒｄｓＥｎｚｙｍｅｂｉｏｓｅｎｓｏｒＰｅｓｔｉｃｉｄｅｒｅｓｉｄｕｅｓＤｅｔｅｃｔｉｏｎ
农药常被广泛地应用于抵抗病虫灾害、清除杂
息（如物质浓度变化、光热反应等）经过能量转换器
对农药进行分析Baidu Nhomakorabea 测，其检测结果对判断中毒原因和
案件的性质至关重要。
农药检测的常规方法有气相色谱法、液相色谱法、色谱一质谱法、光谱分析等。这些
ＡｂｓｔｒａｃｔＥｎｚｙｍａｔｉｃｂｉｏｓｅｎｓｏｒｓｗｅｒｅｗｉｄｅｌｙｕｓｅｄｉｎｐｅｓｔｉｃｉｄｅｔｅｓｔｉｎｇｆｏｒｉｔｓｆａｓｔ，ｃｏｎｖｅｎｉｅｎｔａｎｄｓｅｎｓｉｔｉｖｉｔｙ，ｍｉｎｉａｔｕｉｚｒａｔｉｏｎａｎｄｏｔｈｅｒａｄｖａｎｔａｇｅｓ．Ｔｈｅｃｌａｓｓｉｉｃｆａｔｉｏｎａｎｄｉｍｍｏｂｉｌｉｚａｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｗｅｒｅｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄ，ｔｈｅａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎａｒｅａａｎｄａｄｖａｎｔａｇｅｓｏｆｔｈｅｅｌｅｃｔｒｏｃｈｅｍｉｃａｌｔｙｐｅ，ｏｐｔｉｃａｌｔｙｐｅａｎｄｐｉｅｚｏｅｌｅｃｔｉｃｒｔｙｐｅｅｎｚｙｍａｔｉｃｂｉｏｓｅｆｓｏｒｓｗｅｒｅａｌｓｏ
方法虽然具有高准确度、高精确度，但需要较长的前处理时间，不能进行现场快速检测并获得检测结果。
变为电信号输出的一种装置 ¨ 。根据酶与物质反应机理不同，酶生物传感器一般可以分为胆碱酯酶传感
Ｉ１１
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酶生物传感器（ＥｎｚｙｍａｔｉｃＢｉｏｓｅｎｓｏｒ，ＥＢＳ）是指将酶与特定的载体或电极结合并将酶促反应的产物信
酶生物传感器在农残检测中的应用
王虹王军
（江苏警官学院公安科技系，江苏南京２１００３１）
摘要酶生物传感器因其快速便捷、高灵敏度、微型化等优势在农药检测领域有着重要应用。本文介绍了食品中
生物传感器、光学型及压电型酶生物传感器的应用领
域、检测限和优缺点。
草、提高产量。食用受到农药污染的蔬菜、水果而造
成的急性中毒事件』、食品出口过程中因农药残留超标导致退货的国际贸易事件、与农药中毒有关的自杀案件、投毒案件、意外事故也时常出现。