九叶青花椒丰产栽培技术

九叶青花椒丰产栽培技术

一、生物学特性

九叶青花椒系芸香料科花椒属的半落叶小乔木，高2-4米，果、枝、叶、干均有香味，树皮绿色到褐色，上有许多瘤状突起。九叶青花椒生长旺盛，分枝角度开张，树冠伞形；奇数羽状复叶，叶柄两侧具皮刺，叶厚而浓绿，枝一年生为紫色，二年生为麻褐色，三年生色泽逐渐加深；一年生枝条上的刺1-2厘米，以后不再增长，橙红色，以后逐年转成褐色；主干多为圆柱体，少为棱形；根为须根，分布较浅，水平扩展范围较宽，但多集中在树冠投影范围；蓇突果，果皮有疣状突起，成熟时绿色（种子成熟时呈紫红色）；种子1-2粒，园形或园形，黑色有光泽。

九叶青花椒系喜温树种，冬季气温在零度以下易受冻害；耐干旱，年降雨量在600毫米左右都能正常生长，遇较长时间干旱即便树叶萎蔫，下雨或灌溉后仍能恢复；不耐涝，短期内积水树就会死亡；忌风，开花和挂果期遇较大的风会造成大量的落花落果，山顶和风口这宜种植；花椒对土壤适应性较强，尤其喜欢深厚肥沃、湿润的沙质土和钙质土壤，对土壤酸碱度要求不严，在酸性和中性土壤中生长良好；喜光性较强，在萌蔽的条件下生长和结实性都较差；萌芽性较强，能耐强度修剪；须根发达，具有保持水土的作用。

九叶青花椒一般在2月上中旬萌芽，2月中下旬现蕾，2月下旬至3月初花盛开，3月上中旬谢花，3月中下旬果实开始发育，6月下旬到7

月初果实成熟，8月下旬至9月初种子成熟，11月下旬至12月进入休眠。

花椒生长快，结果早。一年生苗高可达1米以上，1-2年可开花结果，3-4年进入盛产期，并可延续到15年以上，生长寿命达20-30年。

二、丰产栽培管理技术

（一）种子的采收和处理

选择结实多、生长健壮、品质优良的中年树（8-12年生）作采种母树，8月下旬至9月中旬当果实外皮全部呈紫红色，内种皮为蓝黑色即可采收。

花椒种壳坚硬油质多，不透水，发芽比较困难，需要脱脂处理。播种前将种子放于碱水中浸泡48小时（1公斤种子用碱面25克，加水量以淹没种子为宜），除去秕粒。把种皮油脂反复搓洗后用清水冲干净，捞出即可播种。

（二）育苗

在邻近栽植地的背风向阳处，先土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土或壤土作为育苗地。苗圃地要细致深翻、耕细、整平，做成宽1-1.2米，长10-15米的床，施足底肥。播种以秋播为佳，每亩播种量30公斤左右，为了使播种苗出土早，苗齐、苗壮，播前须催芽和种子消毒。

当花椒苗5-8厘米时，在2-3月份将小苗撬起，排栽在经过深挖细耙和开厢的土地中，按行距20厘米、株距12厘米的规格排栽，一般一亩播种苗可栽4-5亩地，亩产合格苗4万株。苗木生长期可于6-7月，每亩分别施入人粪尿300-400公斤，或化肥10-12.5公斤，施肥要与灌水相结合，施后及时进行中耕除草。花椒苗最怕涝，雨季到来时，苗圃要做好防涝工作，同时做好立枯病与根腐病的防治。

（三）栽植

花椒造林应选山坡下部的阳坡或半阳坡，土壤以疏松、排水良好的沙质壤土最好。也可在屋旁零星栽植。造林前要细致整地。在山破可实行等高线带状整地，带宽1米，带间距2米，平地可挖直径60厘米，深40-50厘米的圆穴。栽植时间以10-11月和次年春季为宜，密度一般行距2.5-3.0米，株距2.0-2.5米，每亩栽100-1500株。花椒为肉质型浅根性树种，栽植时既不能深埋，更不能用锄头捶，用手或脚压实即可，栽后要浇足定根

水（如使用保水剂效果会更好），特别是栽后连续多天的干旱气候一定要进行灌溉。

造林后当年应除草松土二次。天旱时，及时灌水。花椒根系浅，杂草与花椒争水争肥现象相当严重，每年可在春秋两季各锄一遍杂草。雨季期间，中耕时还需要把根颈部用土堆高，以防积水过多，影响生长。

（四）整形修枝

九叶青的主要特点是喜光、发枝力强，壮枝座果好，因此整形修剪是获得花椒高产、优质的主要技术之一。合理整形修剪，可使骨架牢固，层次分明，枝条健壮，结构合理，光照足，通风好，既可提高产量，又可减少病虫害，增延树龄。

1、修剪时间：采收后至翌年春季发芽前均可，其中以采椒季节修剪最好。幼树旺树以秋天修剪为宜，弱枝老树待进入休眠期修剪为好。

2、树形：采用自然开心形、丛状形、圆形等3种。自然开心形定植后，保留50厘米左右的主干，留主枝3-5个，基角50-60度，每个主枝上培养侧枝2-3个，结果枝与结果枝组均匀分布在主侧枝上，这种树形光照好，高产优质，为丰产树形。

丛状形，栽后截干，从根颈部抽出多枝或一穴栽植2-3株，全部成活自然生长而成。这种树形的树冠形成快，盛产时，应疏去部分过多大枝，对内膛过密枝适当疏除。

圆头形，有明显主干，主干上自然分布较多的主枝，小枝比较密挤，采收困难，对于这种树形，应从四周和冠内疏去多余大枝，清膛开心，改造为双展开心形。

3、修剪方法：幼龄树掌握整形和结果并重的原则，栽后第1年按距地面50-70厘米高度剪截，第2年在发芽前除去树干基部30-50厘米处的

枝条，并均匀保留主枝5-7个进行短截，疏除密挤枝、竞争枝、幼弱枝、病虫枝、长放强壮枝。

结果树要逐步疏除多余大枝，对冠内枝条进行细致修剪，以疏为主，疏除病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、徒生枝，为树冠通风透光创造良好的条件。对结果枝要去强留弱，交错占用空间，做到内外留枝均匀，处处能伸进拳头，便于采收。

老年树以疏剪为主，抽大枝，去弱枝，留大芽，及时更新复壮结果枝组，去老养小，疏弱留壮，选壮枝壮芽带头，以恢复树势。

为减少树体营养消耗，还要在树枝发芽后进行抹芽与去枝，抹除掉背上旺枝、徒长枝和背下细弱的枝芽，剪去周围萌蘖枝。一般全年内抹芽除萌二、三次。为促进花芽分化和提高坐果率，在冬季进行断梢。

（五）施肥

苗木栽植成活后，应少量多次施尿素和磷肥，以促进苗木生长，一般1-2年生的树一年施4-5次肥料，平均每株每年施尿素3两，磷肥1-2斤。3年开始试花投产，施肥量应逐年加大，肥料的种类以磷肥和复合肥为主，少量施用尿素，一般每年每株施复合肥3-5斤，分3-4次施用，注意在花椒采摘后施足一次月肥，施肥量占全年的40-50%。

（六）采收

九叶青花椒多在6月至7月采摘，这时采摘加工的干椒色泽好，品质佳。采收方法，最好用手摘，也可结合修剪进行采摘。采收应选睛朗天气，摘下的花椒应铺在石板或席子上曝晒，最好一天内晒干。一天内晒干的花椒色泽好，品质佳。

（七）病虫害防治