活动方案 员工餐厅日常管理问题及整改措施
食堂管理整改实施方案
食堂管理整改实施方案一、背景分析。
食堂是员工日常工作生活中必不可少的一部分，食堂管理的好坏直接关系到员工的身体健康和工作效率。
然而，目前公司食堂存在一些管理问题，如食品安全隐患、餐饮服务质量不高、餐饮环境不佳等，已经引起了员工的不满和投诉。
为了改善食堂管理状况，提升员工的用餐体验，特制定本整改实施方案。
二、整改目标。
1. 提升食品安全水平，确保食品卫生安全；2. 提高餐饮服务质量，提升员工用餐体验；3. 改善餐饮环境，营造舒适的用餐氛围。
三、整改措施。
1. 强化食品安全管理。
a. 严格执行食品采购制度，确保食品来源合法、安全；b. 加强食品储存和加工环节的卫生管理，定期清洁消毒食品储存设施和器具；c. 加强食品留样管理，建立食品安全档案，做到可追溯。
2. 提升餐饮服务质量。
a. 培训员工服务意识，提高服务态度和技能；b. 定期开展服务质量评估，听取员工意见和建议，及时改进服务不足之处；c. 推出新的餐饮菜品，满足员工口味需求。
3. 改善餐饮环境。
a. 加强食堂卫生管理，定期进行全面清洁和消毒；b. 营造舒适用餐环境，合理布局餐桌椅，保持餐厅整洁；c. 定期进行装修和设施更新，提升食堂整体形象。
四、整改保障。
1. 领导重视，明确责任。
公司领导将食堂管理整改工作纳入重要议事日程，明确相关部门和责任人，确保整改工作的推进和落实。
2. 建立监督机制。
设立食堂管理监督小组，定期对食堂管理情况进行检查和评估，及时发现问题并提出整改意见。
3. 加强宣传教育。
通过公司内部通知、公告、会议等形式，向员工宣传食堂管理整改方案，增强员工参与整改的积极性。
四、整改效果评估。
1. 设立整改效果评估指标，包括食品安全合格率、员工满意度等，定期进行评估，及时调整和改进整改方案。
2. 针对评估结果，及时总结经验，不断完善食堂管理整改方案，确保整改效果的持续稳定。
五、总结。
食堂管理是公司员工工作生活的重要组成部分，通过本次整改方案的实施，将有效提升食堂管理水平，改善员工的用餐体验，为公司营造更加和谐、健康的工作环境做出贡献。
餐厅管理整改方案和整改措施
餐厅管理整改方案和整改措施餐厅管理整改方案和整改措施一、引言餐厅作为一个饮食服务场所，其管理的好坏直接影响到顾客体验和经营业绩。
然而，由于各种原因，许多餐厅在管理上存在一些问题，例如服务质量不稳定、员工素质参差不齐、成本控制不够严格等等。
为了提高餐厅的管理水平和经营业绩，需要进行整改和改进。
本文将针对餐厅管理的问题提出整改方案和整改措施。
二、餐厅管理问题分析1. 服务质量不稳定许多餐厅面临着服务质量不稳定的问题，即有时服务态度好，有时服务态度差。
这不仅会影响顾客的用餐体验，还可能导致顾客流失。
2. 员工素质参差不齐餐厅员工的素质参差不齐，这表现为他们的服务技能、工作态度和沟通能力等方面存在差异。
员工素质参差不齐将直接影响到服务质量和顾客满意度。
3. 成本控制不够严格在餐厅经营中，成本控制是一个非常重要的环节。
然而，许多餐厅在成本控制方面存在问题，例如食材浪费、能源的浪费等等。
这将导致企业利润的下降。
三、餐厅管理整改方案为了解决以上问题，需要制定全面的餐厅管理整改方案。
具体方案如下：1. 建立完善的培训体系为了提高员工的服务质量和素质，需要建立一个完善的培训体系。
首先，需要制定培训计划，包括员工技能培训、礼仪培训、沟通能力培训等。
其次，要定期进行培训，包括内部培训和外部培训。
最后，要建立培训评估制度，评估员工培训效果。
2. 加强员工激励机制为了激励员工提供更好的服务，餐厅需要建立科学合理的员工激励机制。
首先，要完善薪酬制度，确保员工有足够的收入。
其次，要建立绩效考核制度，根据员工的工作表现给予奖励或惩罚。
最后，要加强员工培训和晋升机会，鼓励员工不断学习和进步。
3. 建立规范的质量控制体系为了提高服务质量的稳定性，餐厅需要建立一套规范的质量控制体系。
首先，要制定服务标准和操作规程，并进行监督和检查。
其次，要加大对员工的培训力度，确保员工熟练掌握服务流程和操作要求。
最后，要建立顾客反馈机制，及时获取顾客的意见和建议，做出改进。
2024年职工食堂整改方案(2篇)
2024年职工食堂整改方案一、背景分析随着经济的快速发展和人们生活水平的提高，对职工食堂的需求也越来越高。
职工食堂作为企业对职工的福利待遇之一，不仅关系到职工的身体健康，也与企业的形象和员工的工作效率密切相关。
因此，对职工食堂进行整改，提供更加健康、多样化的饮食选择，成为一个重要的任务。
二、整改目标1. 提供健康的饮食选择：职工食堂提供的餐饮菜品应具有营养平衡、食品安全的特点，尽量避免过多的油腻、辛辣食物。
2. 增加菜品种类和口味：为了满足不同职工的需求，职工食堂的菜品应包含多样化的食物种类，并提供不同口味选择，以增加职工的饮食乐趣。
3. 加强食品安全管理：职工食堂应加强对食品的采购、加工和储存管理，确保食品安全，杜绝食物中毒事件的发生。
4. 提高用餐环境的舒适度：美观、干净、整洁的用餐环境可以增加职工的用餐愿望，并提高员工的工作积极性和效率。
三、整改措施1. 优化餐饮供应链管理（1）与优质食材供应商建立合作关系，确保食材的质量和供应的可靠性。
制定明确的食材采购标准，确保采购过程的严格把控。
（2）建立食材安全追溯系统，追踪食材的来源和流向，及时掌握食材的质量信息，确保食品安全。
（3）定期对食材进行抽样检测，确保食材符合食品卫生标准。
对供应商的考核和监督，及时发现并解决存在的问题。
2. 提升菜品质量和多样性（1）制定菜单，根据季节性和地域性因素，提供丰富多样的菜品，包括荤素搭配、色香味俱佳，满足职工的不同口味需求。
（2）加强对菜品烹饪过程的控制，确保菜品的口感和营养价值。
提供清淡、健康的菜品，尽量减少油腻和高热量食物的使用。
（3）加强对菜品研发的投入，引进并推广一些具有特色的菜品和健康食材，如有机蔬菜、粗粮等，丰富菜品的选择，提高职工的用餐体验。
3. 加强食品安全管理（1）建立完善的食品安全管理制度，明确责任分工，加强对食品加工和储存过程的监督和管理。
（2）定期开展食品安全培训，提高员工的食品安全意识，增强他们对食品安全问题的认知。
职工餐厅整改方案和整改措施
职工餐厅整改方案和整改措施1. 背景介绍职工餐厅是为员工提供就餐服务的重要场所，对于员工的身体健康和工作效率有着重要的影响。
然而，近期我们的职工餐厅出现了一些问题，包括食品安全隐患、卫生环境不达标等情况。
为了确保员工的饮食安全和提供一个良好的用餐环境，我们制定了职工餐厅整改方案和整改措施。
2. 整改方案为了解决现有问题并打造一个健康、安全、舒适的餐厅环境，我们制定了以下整改方案：2.1 食品安全管理•餐厅将完善食品安全管理制度，包括建立食品采购、储存、加工、出售的全程追溯体系，确保所使用的食材来源可追溯。
•强化食品安全培训，提高员工对食品安全的认识和操作规范，确保食品加工和操作符合卫生标准。
•加强对食品供应商的管理，定期抽检食材质量，确保供应商符合食品安全标准。
•设立食品安全监控岗位，负责对餐厅的食品安全状况进行监测和记录。
2.2 卫生环境整治•餐厅将进行全面清洁和消毒工作，包括餐厅内部设施、餐桌、餐具、卫生间等，确保餐厅环境卫生达标。
•建立卫生常态化管理机制，制定详细的清洁计划和消毒方案，并进行日常监督和检查。
•安装空气净化设备，改善餐厅空气质量，减少空气中的细菌和异味。
•加强垃圾分类管理，设置分类投放垃圾桶，定期清理垃圾桶，确保垃圾不外溢，保持餐厅周边环境整洁。
2.3 服务质量提升•餐厅将加强员工服务意识和职业道德培训，提高员工服务水平，确保员工对顾客友好、热情的服务态度。
•提供更多样化的菜单选择，增加健康营养餐的比例，满足员工多样化的饮食需求。
•提高餐厅运营效率，改进就餐流程，减少员工排队等待时间。
•设立员工投诉处理渠道，及时解决员工的投诉和建议，改进服务不足之处。
3. 整改措施为了保证整改方案的落实和整改效果，我们将采取以下措施：•下发整改通知，明确整改任务、责任人和整改时限。
•成立整改工作小组，负责整改方案的执行和整改进度的监督。
•定期召开整改工作会议，对整改进展情况进行汇报和分析，及时解决遇到的问题。
职工食堂整治方案20（五篇材料）
职工食堂整治方案20（五篇材料）第一篇：职工食堂整治方案20汇波公司职工食堂整改方案为全面加强公司食堂的管理，提高员工进餐质量、确保员工正常用餐、招待，树立公司食堂窗口的环境、卫生形象，特拟食堂整改如下方案。
一、目前食堂现状：1、现有进餐人员50人左右，外单位有10人左右，由于人员的异动性，出现饭菜备份时多时少，有时造成备餐浪费现象；2、食堂定员1 人，月工资1500元（此核定在公司30人的进餐时工资待遇），由于进餐人员增多，导致食堂人手不够，食堂内部聘钟点工（半天）并支付工资500元；3）食堂物资采购和水电费均由食堂炊事员承担，其中煤气费用500元/月，水电费用100元左右；4）由于食堂支出增加，导致员工进用餐质量下降；5）由于人手不够，卫生环境差乱现象较为严重，服务质量也存在一定的问题，给公司内、外的食堂窗口带来了负面的影响。
二、整改方案一）增加人员及待遇1、食堂定员2人，其中1人为炊事员，1人为辅助工（临时工，由炊事员聘请）；2、炊事员全权负责管理食堂内部事务、食堂物资采购工作，月工资为1300元；辅助工（临时工）月工资为1000元。
二）费用管理1、食堂物资采购费用由炊事员负责；2、公司每月补贴食堂煤气费200元，食堂水电费由公司承担；3、公司收取固定搭餐单位的管理费300元，作为公司对食堂的煤气和水电费的补贴。
4、员工进餐、公司招待费用由食堂按公司规定收取。
二）实行用餐报餐制度1、食堂备餐1）每天上午9：30由食堂人员到门卫处的员工上班签到薄上进行清点公司正常进餐人数，按所清点的正常进餐人数进行备餐。
2）生产人员临时增加进餐人数时，在当餐提前2小时由班长到食堂进行报餐登记。
3）公司非正常上班的时间（如节假日）和日常的早、晚餐，公司员工需要进餐，由员工自行报餐和食堂人员进行摸底后备餐。
4）食堂必须保证在公司住宿人员的正常进餐。
5）搭餐单位人员备餐：实行固定报餐和异动报餐相结合，异动报餐（固定人员减少和临时增加时）必须在当日上午9：30时前通知食堂管理人员。
餐厅存在问题整改方案
餐厅存在问题整改方案为了进一步提高餐厅的服务质量，提升顾客的满意度，经过对餐厅存在的问题进行全面分析和研究，我们拟定了以下整改方案，以解决目前所存在的问题。
一、人员培训和管理1. 提高员工的服务意识和职业素养：通过定期举办培训班、讲座和分享会，加强员工对服务质量的重视，树立专业的服务态度。
2. 优化员工管理机制：建立健全员工绩效评估和奖惩制度，激励员工发挥潜力，提高工作效率。
3. 强化团队协作意识：组织团队活动，增强员工之间的凝聚力和团队精神，促进部门协作，共同改善服务品质。
二、菜品质量改进1. 优化菜单设计：根据顾客需求和市场反馈，对菜单进行合理调整，保证提供多样化、有特色的菜品选择。
2. 加强原材料选择与检验：建立严格的原材料采购和检验制度，确保采购到符合要求的食材，为菜品提供高质量的基础。
3. 引进优秀厨师和高效的烹饪设备：增加厨师人员的培训机会，提高烹饪技术水平，配备先进的烹饪设备，确保菜品的口感和质量。
三、环境卫生改善1. 定期进行卫生清洁：加强卫生管理，增加清洁人员的工作频次，定期对餐厅内外进行全面清洁和消毒，保持整洁的环境。
2. 强化食品安全意识：加强食品安全教育，增加员工的食品安全知识，严格执行食品存储、加工和出售的规范要求，确保食品的安全和卫生。
3. 完善设施设备维护：加强设施设备的维护保养工作，确保设备的正常使用和卫生状况，提高服务效率。
四、客户反馈与投诉处理1. 设立客户反馈渠道：建立有效的反馈机制，鼓励顾客对服务进行评价和吐槽，了解顾客需求和意见，并及时作出反馈。
2. 加强客户关怀措施：提供良好的服务，灵活调整经营策略，根据客户反馈改进服务品质，优化餐饮环境，提升顾客满意度。
3. 建立投诉处理制度：对顾客投诉进行认真分析，及时采取纠正措施，并留存投诉记录以供参考和改进。
以上就是我们针对餐厅存在问题所制定的整改方案。
通过加强人员培训和管理、改进菜品质量、改善环境卫生以及优化顾客反馈与投诉处理等措施，我们相信餐厅的问题将得到有效的解决，服务质量将得到明显提升。
餐厅存在问题整改方案
餐厅存在问题整改方案摘要：本文旨在分析餐厅存在的问题，并提出整改方案。
餐厅作为提供食物和饮料的场所，是人们休闲、社交和享受美食的场所。
然而，由于管理不善、卫生问题、服务不到位等原因，许多餐厅存在一些问题。
为了改善顾客的体验和提升餐厅的形象，本文提出了一些解决问题的方案。
一、问题分析1. 管理不善：许多餐厅存在管理不善的问题。
管理不善会导致员工不自律、服务质量低下、物品管理混乱等问题。
这会严重影响餐厅的运营和顾客的满意度。
2. 卫生问题：餐厅的卫生问题是顾客最不能容忍的。
卫生问题包括餐具的清洁程度、餐桌的整洁度、厨房的卫生状况等。
如果餐厅存在卫生问题，会直接影响顾客的食欲和体验。
3. 服务不到位：一些餐厅存在服务不到位的问题，包括服务员的态度不好、服务速度慢、服务流程混乱等。
这会让顾客感到不愉快，甚至影响他们再次光顾的决心。
二、整改方案1. 强化管理：餐厅管理是保证餐厅正常运营的基础。
餐厅应加强人员培训，包括领导力培养、团队合作、服务技巧等方面的培训。
此外，餐厅应建立健全的管理制度和流程，明确每个员工的责任和职责，提高团队的执行力。
2. 提升卫生标准：餐厅应制定严格的卫生标准和操作规程，并进行全员培训。
餐厅应加大对厨房和餐桌的清洁力度，确保餐具的洁净，并定期进行卫生审核和检查。
此外，餐厅还应加强员工的卫生意识，引导他们做到个人卫生和工作卫生的双重把控。
3. 改善服务体验：餐厅应加强对服务员的培训，培养良好的服务态度和技巧。
餐厅可以定期组织服务技巧培训、沟通技巧培训等，提升服务员的专业素养。
此外，餐厅应优化服务流程，加快服务速度，提高顾客的就餐效率。
餐厅还可以鼓励顾客提供反馈意见，及时处理和改善问题，增加顾客的参与感。
三、实施措施1. 建立问题反馈机制：餐厅应建立一个便捷的问题反馈渠道，鼓励顾客及时反馈问题。
餐厅可以设置意见箱或开设问题反馈热线，方便顾客提供意见和建议。
同时，餐厅要及时回复和处理顾客的反馈，增加顾客的满意度和信任感。
餐厅存在问题整改方案
餐厅存在问题整改方案一、问题分析。
餐厅是人们日常生活中经常光顾的场所，餐厅的服务质量和环境卫生直接关系到顾客的就餐体验。
然而，目前我们餐厅存在一些问题，主要包括：1. 服务质量不稳定，部分服务员工作态度不够热情，服务效率较低，存在服务不周到的情况。
2. 环境卫生问题，餐厅的卫生管理不够规范，存在桌面清洁不及时、厨房卫生不够整洁等情况。
3. 菜品质量参差不齐，部分菜品口味不够正宗，质量不稳定，影响了顾客的用餐体验。
二、整改方案。
为了提升餐厅的服务质量和环境卫生，我们制定了以下整改方案：1. 人员培训，加强服务员的培训，提升他们的服务意识和技能水平，确保服务质量稳定和高效。
2. 环境卫生管理，加强对餐厅卫生的管理，制定严格的清洁卫生制度，确保餐厅整洁干净，提升顾客的用餐体验。
3. 菜品质量控制，加强对厨师的培训和管理，确保菜品口味的稳定和质量的可控，提升顾客的满意度。
三、实施步骤。
1. 制定整改计划，根据餐厅存在的问题，制定详细的整改计划，明确整改目标、责任人和时间节点。
2. 人员培训，组织服务员的培训活动，包括服务技巧、礼仪规范等内容，提升他们的服务水平。
3. 环境卫生整治，加强对餐厅环境卫生的整治，包括桌面清洁、餐具消毒、厨房卫生等方面，确保餐厅整洁干净。
4. 菜品质量监控，建立菜品质量监控机制，对菜品的原材料、制作工艺等进行严格把控，确保菜品质量稳定。
四、整改效果评估。
为了检验整改方案的效果，我们将定期进行客户满意度调查，收集顾客的意见和建议，及时调整和改进工作。
同时，我们也将加强对餐厅内部管理的监督，确保整改方案的有效实施。
通过以上整改方案的实施，我们相信餐厅的服务质量和环境卫生将得到明显改善，顾客的满意度将得到提升，餐厅的经营业绩也将得到进一步提升。
希望全体员工能够积极配合，共同努力，为餐厅的发展贡献力量。
活动方案之员工餐厅整改方案
活动方案之员工餐厅整改方案1员工餐厅整改方案【篇一：员工餐厅整改方案】员工餐厅改进方案员工餐饮一直本着服务员工的宗旨，在听取了酒店生活委员会上给位同事给予的建议以及经过员工调查，员工餐厅制定出以下的改进方案：1）正餐辅食多样化，将在每周一、三、六晚上以及二、五、日中午增加面食。
如面条，炒粉，炒面，馒头，包子等。
2）加餐点心多样化，将会增加更多品种的手工点心。
如烧卖，糯米糍，粉果，花式蛋糕等。
3）4）5）6）7）小菜多样化，保证每餐4个小菜。
2个辣，2个不辣。
每周三中午餐由西厨房出一个菜品。
调整菜单，平衡周末与平日的菜式。
根据员工意见，煮菜时将减油，少油。
每月召开员工生活委员会以收集员工对餐厅的意见，特别是员工喜爱吃的菜品。
8）谢谢！佛山保利洲际酒店员工餐厅4月14日每月进行员工餐厅满意度调查。
【篇二：员工食堂整改方案】员工食堂整改方案一、食堂现状：1、食堂现最主要的问题是菜品质量不过关（主要指色、香、味、卫生）评判标准为饭菜浪费较多。
2、食品卫生不够好反应在食材存放和厨房、库房、餐厅环境卫生和厨师个人卫生方面。
3、食品安全也是首要考虑的，用餐时间过后食堂不能完全封闭的状况，对于存放于厨房的食物和调配料是不安全的，担心人为做手脚，引发用餐人员的身体不适。
食材清洗不够达标，特别到夏季，蔬菜等食材含有大量农药，需进行重复清洗，才能保证入口卫生，保证用餐人员食用健康食物。
4、食材存放，冷藏的食物完整的直接进入冰箱和冷柜。
食用时不利于冻住的不利于清洗，部分量比较大食物化开后分割不用部分再进入冰柜食材的不新鲜会引起浪费。
5、食用餐票引起的局限性，餐票设置目的是避免浪费，和便于统计用餐人数。
引起车间工人的不便和不满，导致工作很忙的没有票饿肚子，有票的可能吃不饱，还有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。
公司免费给员工提供吃住，虽然不是不计成本的，但公司不在饮食上刻扣大家，既然钱花了，大家没有吃好，就是浪费，这就需要对厨房工作进行整改。
员工饭堂改善方案
员工饭堂改善方案员工饭堂是一个为员工提供正餐服务的地方，对于提高员工的工作效率和身体健康有着重要的作用。
因此，饭堂的改善方案应该注重餐品质量、环境卫生和服务质量。
以下是一些可以改善员工饭堂的方案：1.提供多样化的餐品：饭堂应该提供多样化的餐品选择，包括不同种类的菜肴、主食、汤品和甜点。
为了满足不同员工的口味需求，可以提供多个菜系的菜肴，如川菜、粤菜、西餐等。
同时，还可以添加一些特色菜肴或者季节性菜肴，以增加员工对饭堂的兴趣和满意度。
2.保证食品的新鲜和卫生：饭堂应该确保提供新鲜和卫生的食品。
通过与优质供应商合作，饭堂可以获取新鲜的食材。
此外，饭堂应该建立健康食品储存和处理制度，包括定期清洁食品存储区域，合理储存食材，以及严格控制食品的加工和烹饪过程。
3.创造舒适的就餐环境：饭堂的就餐环境应该舒适、整洁和宽敞。
提供足够的座位和用餐空间，以满足员工的就餐需求。
同时，饭堂应该有清洁整齐的餐具和餐桌，保持整个就餐区域的卫生和整洁。
4.提供良好的服务：饭堂的服务质量也是重要的一环。
饭堂可以提供自助餐模式，让员工自己选择和取用食物。
为了提高服务效率，饭堂可以设置多个食物取用点，避免员工排队等候。
另外，饭堂还可以设置餐厅服务员，协助员工就餐，清理餐桌以及解答员工的问题。
5.鼓励员工参与餐厅管理：饭堂可以设立员工食堂委员会，让员工参与饭堂的管理和决策。
员工可以提出改进建议，参与餐品的选择和评估，以及监督饭堂的运营和服务质量。
这样可以增加员工对饭堂的归属感和满意度。
6.提供营养健康的餐食：饭堂应该注重提供营养健康的餐食。
可以请专业的营养师或者厨师来配餐，保证餐食的营养均衡和种类多样。
饭堂可以提供一些健康的食品选项，如低盐、低脂、蔬菜和水果等，以满足员工们关注健康的需求。
7.举办健康烹饪培训活动：饭堂可以定期举办健康烹饪培训活动，教育员工关于健康饮食的知识和技巧。
这些培训可以包括健康饮食的原则、烹饪方法、食材选择和餐食搭配等。
餐厅管理整改方案和整改措施
餐厅管理整改方案和整改措施一、背景随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮行业日益繁荣。
然而，一些餐厅管理中存在的问题也逐渐暴露出来，如食品安全隐患、服务质量低下等，这些问题直接影响着餐厅的形象和经营状况。
因此，为了改进餐厅管理，提高顾客满意度，制定餐厅管理整改方案和整改措施势在必行。
二、整改方案1.制定规章制度为了建立有效的餐厅管理体系，首先需要制定并完善餐厅规章制度。
规章制度应涵盖餐厅的各个方面，如员工管理、食品安全、服务质量等。
这将有助于统一员工行为准则，确保每个员工都能明确自己的职责，并按照规章制度进行工作。
2.加强培训和教育为了提高员工的素质和能力，餐厅应加强培训和教育。
培训和教育的内容可以包括食品安全知识、服务技巧、沟通能力等方面。
通过培训和教育，可以提升员工的专业水平和服务意识，从而改善餐厅的经营状况。
3.建立监督机制餐厅需要建立有效的监督机制，确保规章制度的执行和工作流程的顺畅。
监督机制可以包括定期检查、员工考核等方式。
同时，餐厅还应设立投诉处理机制，及时解决顾客的投诉和意见，提高顾客满意度。
4.加强食品安全管理食品安全是餐厅管理中的重要环节。
餐厅应建立健全的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工和销售等各个环节。
同时，应加强对食品安全的监测和检测，保障顾客的身体健康。
5.优化服务流程为了提高顾客满意度，餐厅应优化服务流程。
可以根据顾客需求，设计更便捷、高效的点餐和结账方式；加强对顾客的关怀和沟通，提供更人性化的服务。
通过优化服务流程，可以提高餐厅的竞争力，吸引更多顾客光顾。
三、整改措施1.组织专项整改工作小组为了确保整改工作的顺利进行，餐厅应组织专项整改工作小组。
小组成员可以包括餐厅管理人员、员工代表等。
小组负责制定整改计划、跟进整改进度、评估整改效果等工作。
2.制定整改时间表餐厅应制定整改时间表，明确整改工作的时间节点和任务。
时间表应合理安排，确保各项任务能按时完成。
员工食堂管理方案与措施 员工食堂的管理方案(8篇)
员工食堂管理方案与措施员工食堂的管理方案(8篇)员工食堂是公司提供给员工用餐的重要场所，良好的管理方案和有效的措施对于提高员工满意度和工作效率至关重要。
以下是一些员工食堂管理方案与措施：1.食堂布局规划：合理规划食堂的布局和空间利用，确保员工用餐的舒适度和顺畅性。
要特别注意餐桌、椅子和餐具摆放的清洁整齐，确保食堂环境整洁。
2.食堂用餐安全：保障员工用餐的安全卫生，食品安全意识教育、厨房设备检查和食品摆放合理有序都是食堂用餐安全的关键。
3.菜品品质保障：提供营养均衡、口味美味的菜品，合理搭配菜品种类和数量，保证食品供应的新鲜和卫生。
4.价格合理：合理定价，确保员工用餐的价格合理公平。
同时可以推出就餐优惠券和会员卡等激励措施，吸引员工在食堂用餐。
5.员工参与管理：鼓励员工参与食堂的管理和运营，可以通过征集意见建议和举办食品健康讲座等方式，增强员工对食堂的归属感。
6.环保可持续：在食堂的餐具使用上，推广环保可降解的餐具，并加强对餐具回收再利用的管理。
7.节约资源：合理安排餐厅供水、用电、用气，节约资源，降低运营成本。
8.员工健康管理：定期开展员工健康体检，关注员工饮食健康，并提供健康饮食指导和推广健康饮食文化。
综上所述，员工食堂的管理方案与措施需要从多个方面入手，保障食堂的卫生安全、员工用餐的舒适度和员工的健康饮食需求，进而提高员工满意度和工作效率。
员工食堂的管理方案与措施是与公司员工的工作环境和生活质量息息相关的重要事项。
通过对食堂的管理方案与措施的制定和执行，不仅可以为员工提供一个良好的用餐环境，还可以促进员工的身心健康，提高员工的工作积极性和生产效率。
1.营养健康菜品供应：食堂应该提供多样化、营养均衡的菜品供应，包括蔬菜、水果、粗粮、畜禽肉类等，以满足员工的不同膳食需求，保障员工的身体健康。
在供应菜品的选择上，可以结合专业营养师的建议，提供针对不同员工群体的合理菜品搭配。
2.食堂卫生管理：保障食堂餐具、饮水和环境的卫生安全，定期进行餐具消毒和环境清洁，推行“无菌”操作，确保员工用餐的健康安全。
员工食堂整改方案_员工食堂工作总结
员工食堂整改方案_员工食堂工作总结一、背景和目标：员工食堂作为员工日常用餐的重要场所，关系到员工的生活质量和工作效率。
当前员工食堂存在一些问题，如菜品种类单一、口味不佳、环境脏乱差等，影响了员工的用餐体验和满意度。
我们制定了员工食堂整改方案，旨在提升员工食堂的服务质量，为员工提供更好的用餐环境和体验。
二、整改方案：1.改善菜品：（1）增加菜品种类：根据员工的反馈和需求，优化菜单，增加更多丰富多样的菜品，包括荤素搭配、饭类、面食类、汤类、凉菜等，以满足不同口味的员工需求。
（2）提升口味：加强对菜品的烹饪研究和技术培训，确保菜品口味的一致性和美味度。
（3）引入健康食材：关注员工的健康需求，引入有机食材、低脂肪食材等，提供更健康、营养均衡的菜品选项。
2.改善环境：（1）增加就餐座位数量：根据员工用餐规模和需求，增加餐桌和座位数量，确保员工有足够的用餐空间，减少用餐排队时间。
（2）改善空气流通：增加空调和通风设备，提升员工食堂内的空气质量，减少异味和厨房油烟的影响。
（3）加强卫生管理：增加清洁人员数量，加强员工食堂的日常清洁和消毒工作，确保用餐环境的整洁和卫生，减少疾病传播的风险。
3.改进服务：（1）提高服务态度：加强员工食堂员工的服务培训，提高其服务意识和态度，确保员工能够友好、热情地为员工提供服务。
（2）提供个性化服务：了解员工的用餐习惯和需求，提供定制化服务，如提供特殊菜品、个人点餐等，满足员工的特殊需求和口味偏好。
（3）提供健康食谱：定期发布健康食谱，提供给员工参考和学习，帮助员工合理搭配膳食，促进健康生活方式。
三、实施计划：（1）与厨师团队沟通，制定新的菜单计划，增加菜品种类和改善口味，确保菜品质量。
（2）与供应商合作，引入新的食材，如有机食材、低脂肪食材等，确保食材的新鲜和健康。
（2）购买并安装空调和通风设备，改善用餐环境的温度和空气流通。
四、总结：通过整改方案的实施，我们希望能够改善员工食堂的菜品、环境和服务，提升员工的用餐体验和满意度。
职工食堂整改方案及整改措施
职工食堂整改方案及整改措施1. 引言职工食堂作为企事业单位的重要配套设施，对于提供安全、卫生的饮食环境至关重要。
然而，在实际运营过程中，有些职工食堂存在着一些问题，如食品安全隐患、环境卫生不达标等，给员工的工作生活带来了影响。
为了营造一个良好的饮食环境，加强职工食堂管理，制定整改方案是必不可少的。
2. 检查与评估在制定整改方案之前，需要对职工食堂进行全面的检查和评估，发现存在的问题和不足之处。
检查与评估的内容包括但不限于以下方面：•食品安全管理制度是否健全•食品采购渠道是否合法、规范•食品储存与保管是否符合标准•食堂环境卫生是否达标•食品加工与制作是否符合操作规范3. 整改方案3.1 食品安全管理制度完善针对食品安全管理制度不健全的问题，需要做出如下整改方案：•完善食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、供应等环节的要求，确保食品安全可控。
•指定专人负责食品安全管理，明确管理责任和流程。
3.2 食品采购的合法、规范为了解决食品采购存在的问题，可以采取以下整改措施：•建立稳定的供应商网络，选择合法合规的供应商，建立供应商合规评估机制。
•定期对供应商进行现场检查，核查食品质量和安全合格证明文件。
3.3 食品储存与保管符合标准食品储存与保管环节是确保食品安全的关键环节，针对该问题，可以采取以下整改方案：•制定食品储存与保管标准，规范食品存放位置、温度要求，防止食品受潮、腐败。
•对食品储存容器、设备进行定期清洁和消毒，确保卫生标准。
3.4 食堂环境卫生达标为了改善食堂环境卫生状况，需要进行以下整改措施：•定期清洁食堂环境，包括桌椅、餐具等，使用安全、无毒的清洁用品。
•增加食堂通风设备，保持空气流通，减少细菌滋生。
3.5 食品加工与制作符合操作规范为了确保食品加工与制作符合操作规范，可以采取以下整改措施：•培训食堂厨师和工作人员，提高食品加工与制作的安全意识和操作技能。
•建立食品加工与制作操作规范，确保操作过程符合卫生要求。
公司食堂管理改善的活动方案.doc
公司食堂管理改善方案考虑到我司的实际情况，进一步提高员工福利待遇，为使食堂工作进一步规范化、制度化，使食堂能做到优质、安全、高效地服务于广大员工，特制定以下管理改善方案。
供公司领导参考。
一、公司食堂的现状及伙食存在问题公司设有新老两个食堂，现在采取公司配置专职厨师和食堂采购，员工自负伙食费的办法。
公司提供一日三餐，早餐的价格一般在1-1.5元左右，中晚餐每餐费用一般在3.2－4元之间，员工如果正常在食堂就餐每月的伙食费用支出约为230元左右。
员工普遍反映的主要问题是：1、菜式单调，相对较长的周期内吃同一种菜；2、食品采购质低价高。
3、伙食不合胃口，烹饪方法单一。
4、伙食费支出与饭菜质量不对称。
二、改善措施1、加强对食品采购的监管。
食堂采购人员买菜回来后，厨师负责检测菜的质量是否变质、过时，确认没有问题后过称并记录好实际数量，如有问题及时向人力资源部管理人员反映。
人力资源部XX每周不定期对新老厂食堂饭菜质量及伙食情况、费用支出抽检三次以上，并记录好抽检情况。
人力资源经理钟毅华不定期对执行情况进行监管。
2、加强对食品用量监管及库存食品的盘点工作对食品的用量及实际份量进行监管，对食用油及配料方面的数量进行分类统计，对主菜的购买数量及实际数量进行监控。
建立详细的食堂采购及开支明细帐，每月或每季由人力资源部组织相关人员对食堂的开支、库存实物进行监控及盘点核对。
每天对食堂的费用开支情况进行公示。
3、经常变换菜式并不断改进烹饪方法每月25日前制定下月各周的菜谱，做到一周内的菜式不重复，每月定期进行更新上月的菜谱。
在烹饪方面，教育厨师根据员工的意见反馈，不断变换和改进烹饪方法，每样菜都用心去做，力争做到色、香、味、俱全。
4、加强对食堂各项工作的监管建议成立膳食督查管理委员会，由在食堂就餐的各位员工选举代表产生，选举委员会由5-10名代表组成，主要负责菜市价格的调查，对食堂采购食品价格及质量进行督查，对食堂各项工作进行监管。
活动方案-员工餐厅日常管理问题及整改措施精选全文完整版
可编辑修改精选全文完整版员工餐厅日常管理问题及整改措施员工餐厅日常管理问题及整改措施职工食堂改进方案公司：俗话说：民以食为天。
公司为职工提供优质、可口的饭菜，保证职工能吃饱、吃好，是关系到职工队伍稳定，凝心聚力的重要因素之一，也是后勤保障工作中非常重要一项工作。
众所周知，因每个人对饮食味道喜好程度要求的不同，众口难调，要达到让所有职工满意几乎是不可能，或多或少都会有不同的意见，因此食堂工作不好搞，也难搞，这个一直是难以解决的问题，不论是综合室还是公司领导都有共同的感受。
但不能因为工作难做我们就不解决，职工吃饭问题如不及时解决会产生不利于队伍稳定等负面影响，所以食堂工作必须搞好，必须让广大职工用餐满意，这也是对公司后勤保障工作基本要求。
分公司职工食堂成立2年以来，经历了多次对外承包，更换师傅，却始终不能达到让广大职工满意的情况，历届承包人一味的追求利益最大化，把精力全部投入到控制油量、降低菜品质量、降低成本来保证微薄利润，忽视了职工的利益，久而久之形成恶性循环。
如何才能让广大职工满意，我们一直在努力寻找解决办法。
通过和分公司附近多家公司职工食堂的比较和开展食堂满意度问卷调查，我们通过数据分析，现提出对职工食堂工作改进的一些思路和建议。
一、食堂现状分析分公司对职工食堂提出的要求是：保障职工每天中午能吃到热腾腾的饭菜，标准每人7.5元，两荤两素，米饭和汤免费，分公司提供所有的设备用具、水、电，无房租等成本，自负盈亏。
综合室一直按照这一模式在管理，职工食堂既要保证菜品的质量和职工满意度，又要保证有利润经营，要达到这一平衡的确非常困难。
事实上，最近几年物价和人工成本急速上涨，职工食堂根本无法做到对半利润经营，分公司于xx年7月开始对食堂实行补助饭卡制度，标准每人每月30元，只能用于吃套餐、小炒、烧饭等，不能购买商品。
实行补助以来，中午食堂就餐人数就以往增加30人左右，每月补助费用8500元左右。
二、分公司附进食堂经营模式1、xx食堂xx食堂经营模式2、xx分公司食堂xx食堂经营模式3、公寓食堂公寓食堂经营模式三、食堂存在的问题1、味道不好。
活动方案之员工餐厅整改方案
员工餐厅整改方案【篇一：员工餐厅整改方案】员工餐厅改善方案员工餐饮一直本着服务员工的宗旨，在听取了酒店生活委员会上给位同事给予的建议以及经过员工调查，员工餐厅制定出以下的改善方案：1）正餐辅食多样化，将在每周一、三、六晚上以及二、五、日中午增加面食。
如面条，炒粉，炒面，馒头，包子等。
2）加餐点心多样化，将会增加更多品种的手工点心。
如烧卖，糯米糍，粉果，花式蛋糕等。
3）4）5）6）7）小菜多样化，保证每餐4个小菜。
2个辣，2个不辣。
每周三中午餐由西厨房出一个菜品。
调整菜单，平衡周末与平日的菜式。
根据员工意见，煮菜时将减油，少油。
每月召开员工生活委员会以收集员工对餐厅的意见，特别是员工喜爱吃的菜品。
8）谢谢！佛山保利洲际酒店员工餐厅2014年4月14日每月进行员工餐厅满意度调查。
【篇二：员工食堂整改方案】员工食堂整改方案一、食堂现状：1、食堂现最主要的问题是菜品质量不过关（主要指色、香、味、卫生）评判标准为饭菜浪费较多。
2、食品卫生不够好反应在食材存放和厨房、库房、餐厅环境卫生和厨师个人卫生方面。
3、食品安全也是首要考虑的，用餐时间过后食堂不能完全封闭的状况，对于存放于厨房的食物和调配料是不安全的，担心人为做手脚，引发用餐人员的身体不适。
食材清洗不够达标，特别到夏季，蔬菜等食材含有大量农药，需进行反复清洗，才能保证入口卫生，保证用餐人员食用健康食物。
4、食材存放，冷藏的食物完整的直接进入冰箱和冷柜。
食用时不利于冻住的不利于清洗，部分量比较大食物化开后分割不用部分再进入冰柜食材的不新鲜会引起浪费。
5、食用餐票引起的局限性，餐票设置目的是避免浪费，和便于统计用餐人数。
引起车间工人的不便和不满，导致工作很忙的没有票饿肚子，有票的可能吃不饱，还有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。
公司免费给员工提供吃住，虽然不是不计成本的，但公司不在饮食上刻扣大家，既然钱花了，大家没有吃好，就是浪费，这就需要对厨房工作进行整改。
职工食堂整改措施xxxxxxxx
职工食堂整改措施xxxxxxxx为了确保职工身体健康，维护职工的权益，提供卫生、洁净、满意的就餐服务，我们将对食堂进行全面改造。
目前，我们面临以下问题：1.早晚餐就餐人数少。
2.菜品价格偏高。
3.质量不过关，主要指色、香、味。
4.食堂卫生管理不规范，责任心不强，管理力度不够。
为了解决这些问题，我们制定了以下整改方案：1.目标：保证食物质量，确保用餐安全，包括食材的品质和饭菜的份量。
2.加强食堂卫生管理，保证食堂的卫生清洁，让员工吃得舒心，吃得放心。
3.注重搭配、增加菜品种类，做到“干稀搭配、荤素搭配、米饭与面食搭配”，满足不同地区员工的口味需求，符合科学的饮食要求。
4.明确食堂菜品单价，方便员工选择。
具体的整改对策如下：1.早、晚餐改善：丰富早、晚餐的品种花样，每一餐至少保证主食五样不同的种类、副食四样不同的种类搭配，每天要求食谱透明，一天一食谱。
质量方面，必须保证新鲜，无变质、无异味、口感好。
对于变凉的食品要及时保温加热，天气变凉不得将生冷食物提供给就餐人员，若不按要求去做将直接扣取食堂责任人奖金。
2.中餐改善：每餐至少保证不同七类品种菜肴，要求每餐三荤四素，每天更换不同菜的种类，一天一道食谱。
质量方面，肉食类要保证来源明确、渠道正规，蔬菜要保证外观美观、无腐烂、新鲜，不得将有腐败的菜以次充好。
每天午餐还会推出每日“特色菜”，如锅包肉、狮子头、香辣肉丝、豆豉排骨等。
3.节假日制定专门菜谱，为员工提供免费工作餐，保证员工在节日里也能感受到家的温暖。
4.注重菜品搭配和菜的花样，员工们每天还能喝到食堂人员为大家精心准备的免费汤。
5.员工在食堂就餐一部分有公司补贴，这样员工每月只需要缴纳很少的生活费就能吃到很丰盛的饭菜，让员工真切的感受到单位对员工的关心与照顾。
活动方案之餐厅整改方案
餐厅整顿方案【篇一：对于餐厅管理整顿计划】针对餐厅现状整顿计划一、剖析餐厅2个月来的试经营过程，出现了大大小小好多问题。
认真剖析思虑发现原由好多，比如：服务不到位、卫生不完全、出品不精巧、滋味不好、菜量不足等等......究其根来源因：①因为先期对餐厅服务员的管理不够严格加以用餐客人少，使部分职工养成懒散的习惯，长久以致职工责任心不强，工作态度不认真。
②人员少，每个班次3人，歇息1人，就只有2人在岗，同时充任服务员、点菜员、传菜员、送餐员还有吧员的多重角色，如再有1人上卫生间或其余突发状况，就只有1人饰演所有角色。
服务不到位的状况就不行防止。
但餐厅客流量不稳固，没客人时一个服务员都感觉剩余，无所作为。
这也是餐厅存在的难堪处境。
二、针对上述原由制定以下整顿计划：①、先从大面抓起，起码能够让客人有一个舒坦的就餐环境。
②、再针对一些卫存亡角及物件摆放等细节方面进行整顿，进一步提高卫生标准。
③、多与职工进行交流，认识职工心声，实时解决职工生活、工作上的困难。
在①②整顿的同时，逐渐增强对职工的管理，针对专业性的服务标准技术进行培训，并在经过职工一点一滴的平时作业中，要求职工依照标准化作业，理论联合实践，使职工对标准有深刻的认识及记忆。
④、持续招聘服务员，按最先编制还差3人，一是为了更好服务客人，另一方面能够对屡教不改的职工进行勇敢改换。
⑤、对餐厅加大宣传力度，针对餐厅的特别经营模式，我们没法接待商务宴请，婚庆，会议等客流量较大的现真相况，我们只好针对酒店住宅客人进行销售。
先期餐厅建议的“清冷一夏”活动，并有具体的落实方案。
目的也是为了指引客人到餐厅花费，增添餐厅的客流量，让职工有活干不茫然的同时增添餐厅营业收入和著名度。
让大家知道泉谷还有这么一个设计风格餐厅能够供客人商务洽商和休息、用餐。
但20多天过去了到此刻还没有落实。
需要领导配合使促销活动得以赶快落实。
⑥、针对厨房出品，已经和胡厨交流并要求出品做到少油，精美，量足，味正。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
员工餐厅日常管理问题及整改措施员工餐厅日常管理问题及整改措施职工食堂改进方案公司：俗话说：民以食为天。
公司为职工提供优质、可口的饭菜，保证职工能吃饱、吃好，是关系到职工队伍稳定，凝心聚力的重要因素之一，也是后勤保障工作中非常重要一项工作。
众所周知，因每个人对饮食味道喜好程度要求的不同，众口难调，要达到让所有职工满意几乎是不可能，或多或少都会有不同的意见，因此食堂工作不好搞，也难搞，这个一直是难以解决的问题，不论是综合室还是公司领导都有共同的感受。
但不能因为工作难做我们就不解决，职工吃饭问题如不及时解决会产生不利于队伍稳定等负面影响，所以食堂工作必须搞好，必须让广大职工用餐满意，这也是对公司后勤保障工作基本要求。
分公司职工食堂成立2年以来，经历了多次对外承包，更换师傅，却始终不能达到让广大职工满意的情况，历届承包人一味的追求利益最大化，把精力全部投入到控制油量、降低菜品质量、降低成本来保证微薄利润，忽视了职工的利益，久而久之形成恶性循环。
如何才能让广大职工满意，我们一直在努力寻找解决办法。
通过和分公司附近多家公司职工食堂的比较和开展食堂满意度问卷调查，我们通过数据分析，现提出对职工食堂工作改进的一些思路和建议。
一、食堂现状分析分公司对职工食堂提出的要求是：保障职工每天中午能吃到热腾腾的饭菜，标准每人7.5元，两荤两素，米饭和汤免费，分公司提供所有的设备用具、水、电，无房租等成本，自负盈亏。
综合室一直按照这一模式在管理，职工食堂既要保证菜品的质量和职工满意度，又要保证有利润经营，要达到这一平衡的确非常困难。
事实上，最近几年物价和人工成本急速上涨，职工食堂根本无法做到对半利润经营，分公司于xx年7月开始对食堂实行补助饭卡制度，标准每人每月30元，只能用于吃套餐、小炒、烧饭等，不能购买商品。
实行补助以来，中午食堂就餐人数就以往增加30人左右，每月补助费用8500元左右。
二、分公司附进食堂经营模式1、xx食堂xx食堂经营模式2、xx分公司食堂xx食堂经营模式3、公寓食堂公寓食堂经营模式三、食堂存在的问题1、味道不好。
职工常年吃食堂，对菜品已经没有新意，感到厌烦。
综合室多次要求食堂承包者提高大锅菜的菜品质量，持续一段时间后，效果也不明显；同时我们又要求对厨师进行调整，但迫于成本压力，食堂承包者一直是自己掌勺，炒菜水平有限，但要在现有的条件下，我们做到让大部分员工满意，我们的工作相当有难度，众口难调，这个问题一直没解决好，现在仍然存在。
2、品种偏少。
为解决品种少的问题，食堂想办法增加花色品种，尽量做到一周内菜品不重复。
目前食堂工作日午餐提供3荤3素1汤，节假日提供2荤2素1汤，每天11：30开始卖小炒或者炒饭，似乎还不能满足广大职工的要求。
3、从业人员的素质以及服务水平急待提高。
作为食堂的窗口，前台服务至关重要，她所承载的是及时、准确、快速的将每个员工的需求传递给厨师，然后将做好的食品准确的分发给每位就餐者，食堂承包者在这方面表现的还不够到位，工作中往往会出现服务态度等问题。
4、路程较远。
职工食堂位于xx西南面，离每个作业区休息室至少500米，光走路到食堂1个来回大概需要25分钟左右，尤其在2#办公楼或者地磅房的员工光走路到食堂1个来回大概需要40分钟左右。
5、员工分流。
公司每天在岗人数大概140人左右，80%的劳务工和个别勤快的合同工都是自己带饭，还有一大部分员工分流到公司附近的食堂，包括搅拌站食堂、钒制品食堂、门岗的小饭馆、物流中心的小卖部。
现阶段工作日在xx职工食堂消费的人大概为60-80人，节假日为25-35人。
四、职工食堂改进方案分公司始终非常重视职工食堂工作，花费了大量的人力、财力和精力，但依然不能达到职工的要求，我们一直不断坚持取经学习，思考总结。
现针对当前突出问题和工作发展的要求，特提出以下改进方案。
1、菜品味道和质量是关键，招聘烹饪技术好的厨师。
厨师、帮厨、服务员无论是在管理、技术、礼仪等方面都没有进行过较为专业的系统培训，无法满足员工越来越高的要求。
要求食堂厨师提高烹调技术或者更换厨师，以质量求生存，发挥厨师的优势，调整菜品结构，科学合理编制菜谱，提升菜肴的口味档次，及时做好供应品种荤素的合理搭配。
2、每周将下周的午餐的菜谱品种张榜公布，并严格按照菜谱、食谱进行供应，让职工对每天菜品的供应情况做到心中有数，从感情上拉近与职工的距离，出现问题能与职工相互协商解决，做到共同监督、共同进步、共同提高。
3、从公寓调拨一些厨具设备，并将现有的设备进行改进以满足使用。
xx职工食堂现有3个炒菜的炉灶均从食堂淘汰的，并且只有1个能用。
还有1个新的炉灶因无安装人员长期摆放在食堂后堂。
申请新调拨售菜系统加热器、炒菜炉灶等厨房设备。
因xx远离市区，为降低成本，食堂每周到xx周边采购1次蔬菜、肉类，现已进入夏季，为蔬菜保鲜，申请从食堂调拨1台冰箱，让员工能吃到新鲜的饭菜，不断丰富员工的餐饮文化。
4、强化食品安全问题。
由于职工食堂用餐涉及面广量大，职工食堂工作的优劣已经直接关系到职工健康这一切身利益，因此食品安全问题是办好职工食堂根本问题，必须抓实、抓紧、抓好。
要求炊事人员和服务人员做好个人卫生，做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。
炊事人员和服务人员要每年进行一次健康检查，无第二篇、员工食堂满意度调查及整改措施员工餐厅日常管理问题及整改措施员工食堂满意度调查为保障职工身体健康，维护职工的正当权益，为公司广大职工提供卫生、洁净的就餐服务。
近日对公司各部门作了一次“员工食堂满意度调查”，调查结果表明大部分员工对食堂存在不满，且影响到员工的稳定性，给我公司的工作和管理造成了一定的影响。
目前员工反映较集中的问题有：1、食堂饭菜供应不足，质量不高，经常吃到剩菜；2、食堂饭菜单一，饭菜价格太高且不统一；3、饭菜品种不多，并且中餐、晚餐没有汤类；4、经常吃到老蔬菜（黄瓜、芹菜、油菜等）；5、饭菜卫生度不够（菜里经常有异物）；6、食堂工作人员不戴帽子、不戴口罩、不戴手套，卫生难以保证；7、餐盘经常有异物粘附，餐具周围经常出现清洁球铁丝；8、食堂开饭时间把控不严，不能自觉维护饭堂秩序；9、插队现象严重；10、打饭时间太长，经常有扣费错误情况；根据以上问题，再结合我公司的情况，现提出以下整改方案，请公司领导给予支持和配合：1.食堂应确保饭菜质量，采购食物力求新鲜、便宜，不采购腐烂、变质的食品和原料，剩饭剩菜要倒掉（可以养头猪--不知是否合适）。
2.食堂应丰富饭菜的种类和提高饭菜的质量。
3.控制饭菜数量，避免好菜不够，差菜过剩。
4.重视和加强卫生工作。
厨房要有防蝇灭蝇措施；严防食物中毒和疾病传染。
餐厅要求定时打扫，做好保洁工作。
食堂卫生区明确个人，加强奖罚制度。
5.食堂工作人员需佩戴口罩、帽、手套等卫生用品。
6.食堂应严格确立用餐时间制度并公示：如早餐6：30-7:30午餐11:40-12:30晚餐6:10-6：40（如有特殊情况需提前知会炊事人员）。
食堂工作人员按时做好职工饭菜，无特殊情况严禁提前、推迟开饭。
7.坚持勤俭节约的原则，节粮、节水、节电、节气，精打细算，降低成本，提高饭菜质量。
8.根据食堂工作人员的工作情况达到满意以上的将由公司进行每月100—200元的奖励。
9.根据食堂工作人员的工作情况对未达到满意度且最差的将由公司进行每月100—200元的罚款。
10.制定每周菜谱，严格按照菜谱做好主食、饭菜。
根据整改措施制定员工测评标准（如下表）：填写要求：1、每周下发各部门，由各部门讨论统一意见，实事求是的填写。
2、将不满意的一项标出不足之处，并提出整改建议。
下周餐谱（范例）每天早上保证一个鸡蛋就餐员工满意度测评表得分：同时食堂工作人员也对公司职工提出了建议：1.打饭与就餐过程中要保持良好的形象，严禁大声喧哗，严禁与食堂工作人员吵闹，发现问题及时上报部门领导，合理处理。
2.为了保持食堂有序的就餐秩序，请按先来后到的秩序排队打饭，严禁插队。
每次允许带一个人的饭菜；每人定量，严禁将食堂的饭菜带出公司食用。
希望公司职工能够无则加勉有则改之！职工按照公司就餐秩序通知进行奖罚！第三篇、员工餐厅整改方案员工餐厅日常管理问题及整改措施员工餐厅改善方案员工餐饮一直本着服务员工的宗旨，在听取了酒店生活委员会上给位同事给予的建议以及经过员工调查，员工餐厅制定出以下的改善方案：1）正餐辅食多样化，将在每周一、三、六晚上以及二、五、日中午增加面食。
如面条，炒粉，炒面，馒头，包子等。
2）加餐点心多样化，将会增加更多品种的手工点心。
如烧卖，糯米糍，粉果，花式蛋糕等。
3）4）5）6）7）小菜多样化，保证每餐4个小菜。
2个辣，2个不辣。
每周三中午餐由西厨房出一个菜品。
调整菜单，平衡周末与平日的菜式。
根据员工意见，煮菜时将减油，少油。
每月召开员工生活委员会以收集员工对餐厅的意见，特别是员工喜爱吃的菜品。
8）谢谢！佛山保利洲际酒店员工餐厅xx年4月14日每月进行员工餐厅满意度调查。
第四篇、员工食堂满意度调查及整改措施员工餐厅日常管理问题及整改措施员工食堂满意度调查为保障职工身体健康，维护职工的正当权益，为公司广大职工提供卫生、洁净的就餐服务。
近日对公司各部门作了一次“员工食堂满意度调查”，调查结果表明大部分员工对食堂存在不满，且影响到员工的稳定性，给我公司的工作和管理造成了一定的影响。
目前员工反映较集中的问题有：1、食堂饭菜供应不足，质量不高，经常吃到剩菜；2、食堂饭菜单一，饭菜价格太高且不统一；3、食堂先卖不好的菜，好菜留着最后卖；4、食堂餐桌餐凳太脏，热水器水烧不开；5、食堂工作人员不戴帽子、不戴口罩、不戴手套，卫生难以保证；6、食堂招待饭菜质量不高，餐具太旧，餐桌打扫不干净；7、饭菜卫生度不够（菜里经常有苍蝇）；8、食堂开饭时间把控不严，不能自觉维护饭堂秩序。
根据以上问题，再结合我公司的情况，现提出以下整改方案，请公司领导给予支持和配合：1.食堂应确保饭菜质量，采购食物力求新鲜、便宜，不采购腐烂、变质的食品和原料，剩饭剩菜要倒掉（可以养头猪--不知是否合适）。
2.食堂应丰富饭菜的种类和提高饭菜的质量。
3.控制数量每人限量，避免好菜不够，差菜过剩。
4.重视和加强卫生工作。
厨房要有防蝇灭蝇措施；严防食物中毒和疾病传染。
餐厅要求定时打扫，做好保洁工作。
食堂卫生区明确个人，加强奖罚制度。
5.食堂工作人员需佩戴口罩、帽、手套等卫生用品。
6.将招待餐改制自助形式，由定餐者确定人数、饭菜数量，在客户就餐完毕后在食堂登记签字确认。
7.食堂应严格确立用餐时间制度并公示：如早餐7：00-7:30午餐11:30-12:30晚餐5:30-6：00（如有特殊情况需提前知会炊事人员）。
食堂工作人员按时做好职工饭菜，无特殊情况严禁推迟开饭。