12种粗杂粮及其功效
五谷杂粮百科知识大全
五谷杂粮百科知识大全（含各种虚病配方）五谷杂粮小百科：小米：安神健胃小帮手小米能益肾和胃、除热补虚、开肠胃；小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收；色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠食品。
高粱：肠胃保健高手高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃；对小孩消化不良、大人脾胃气虚这类现象有显著的治疗功效，对体质有着非常好的作用。
薏米：美白消肿高手薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿、可缓和肠、胃轻度炎症；适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。
芡实：延年益寿的主角芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、；缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状；也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。
荞麦：降压大最佳代言荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒；医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病；其中所含大亚油酸可降低胆固醇与体内血脂。
黄豆：植物类神奇豆黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血；能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等；保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。
燕麦：谷类香气代言人燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体；其所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。
茯苓：茯苓是一种名贵的真菌，有健脾祛湿、宁心安神的作用，可治脾湿、糖尿病、失眠多梦，常服有养颜防衰老的作用。
核桃：健脑智慧果核桃富含维生素E，能抗氧化抗衰老。
核桃所含的主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止血管硬化，核桃能健脑益智，经常吃能润血脉，黑须发，使皮肤细腻光滑。
一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9近牛奶的营养。
枸杞：枸杞具有滋补肝肾、名目、益面色、长肌肉、竖筋骨之功效。
久服可以延年益寿、延缓衰老。
常吃枸杞可以美容，因为枸杞可以提高皮肤吸收氧份的能力，还能起到美白作用。
淮山：淮山有滋养补阳的功效，可预防心血管脂肪沉积，有助于肠胃的消化吸收。
二十种杂粮功效大揭秘
二十种杂粮功效大揭秘01小米小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。
小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。
高粱高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。
高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效，对体质有着非常好的作用。
薏米薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症。
薏米适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。
芡实芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状。
芡实也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。
荞麦荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。
荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。
其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。
黄豆黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血；黄豆能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等；保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。
燕麦燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。
燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。
茯苓茯苓是一种名贵的真菌，有健脾祛湿、宁心安神的作用。
茯苓可治脾湿、糖尿病、失眠多梦，常服有养颜防衰老的作用。
核桃核桃富含维生素E，能抗氧化、抗衰老。
核桃所含的主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止血管硬化，核桃能健脑益智，经常吃能润血脉，黑须发，使皮肤细腻光滑。
（一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9斤牛奶的营养）枸杞枸杞具有滋补肝肾、名目、益面色、长肌肉、竖筋骨之功效。
久服枸杞可以延年益寿、延缓衰老。
常吃枸杞可以美容，因为枸杞可以提高皮肤吸收氧份的能力，还能起到美白作用。
淮山淮山有滋养补阳的功效，可预防心血管脂肪沉积，有助于肠胃的消化吸收。
淮山是一种天然的纤体美食，具有高营养，低热量的特点，多食也不会有发胖之忧。
(完整版)常用五谷杂粮功效及常用十二种配方
五谷杂粮功效及作用：黑米：滋阴补肾，益气强身，健脾开胃，美发养颜。
减轻血管脆性，抗癌的作用；改善心肌营养。
红米：具有改善肌体贫血、抗氧化、抗衰老，减少动脉粥样化、斑块形成的作用。
还有健脾、补中宜肠之功效。
野生苦荞麦：含有丰富的芦丁、维生素和微量元素，具有降压、降脂、降糖的作用。
其所含的尼克酸可抑制黑色素生长，有让肌肤水嫩、美白的功效，老年人和糖尿病患者长期食用有食疗保健的作用。
薏仁米：养颜排脓、健脾止泻、除痹，滋补、抗癌、降压、解热、利尿之功能。
荞麦：富含硒铬，增强视力，治疗糖尿病和各种癌症，抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
燕麦：补气益力，降低胆固醇，控制血糖，改善便秘，促进伤口愈合，预防更年期障碍、骨质疏松。
小米：健脾养胃，补虚益精血，产后虚损。
糯米：补气健脾，养胃安胎，疔疮排脓。
粳米：除烦止渴，养阴生津，固肠止泻，降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
糙米：暖胃健脾，止泻解毒、肠胃功能较弱、腹泻者宜长期服用。
玉米：健脑抗衰，平肝利胆，对治疗高血压，胆结石，便秘，糖尿病，肾炎水肿，黄胆型肝炎有较好疗效。
大豆：平疮，排脓，润燥健脾，补钙健脑，是心脑血管疾病，更年期，前列腺疾病最佳食品。
绿豆：清热解毒，生津解暑，降压护肝，滋补强身。
黑豆：活血补肾，利水祛风，解毒降血脂，用于黄胆，风痹，痉挛的辅助调养。
红小豆：滋阴养心、抗菌消炎、增进食欲，利小便，消胀，除肿，上吐，下痢、解酒毒，通乳汁。
黑芝麻：补五内、益气力、长肌肉、填脑髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、补中益气、润养五脏、补肺气、止心惊，耐寒暑，利大小肠，乌须发，久服轻身不老。
白芝麻：补血润肠，通乳养发，用于血虚视物昏花等症。
枸杞：滋肝补肾、润肺明目、有调节血糖、降血压、兴奋大脑神经、防治心脏病、动脉硬化作用。
芡实：益肾固精、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数，补中益气、健脾止泻，带下不止、妇女带多腰酸。
白芷：祛风，止痛，消肿排脓。
抗癌，抗辐射。
20种最佳五谷粗粮的营养价值
20种五谷粗粮的营养价值
有人说，五谷粗粮是五六十年代的人才吃的东西，现在谁还吃这玩意儿？其实你错了，五谷粗粮才是真正的香饽饽！！
一、小米
小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。
小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。
二、红豆
红豆能健脾利水，清热除湿，和血排脓，消肿解毒。
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果.
三、薏米：
薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症。
薏米适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。
四、芡实
芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状。
芡实也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰.
莲子：
莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神的作用。
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
六、黄豆：
黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血；黄豆还能能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等；保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。
七、燕麦：
燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。
燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。
二十种五谷杂粮 10大坚果食用药用价值(图文)
主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。
作用与禁忌：一次吃１０粒开心果相当于吃了１．５克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
甜杏仁
甜杏仁含有５０％的脂肪、２５％的蛋白质、１０％的碳水化合物及维生素Ｅ和钙、镁、硼、钾等元素。
十八、黑米：
黑米是糯米中的珍贵品种，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品，也是营养价值极高的滋补品，【红楼梦】中称之为“御田胭脂米”。
十九、芝麻：
芝麻润肠通便，而且活血养颜，生发黑发，更有健脑和增强记忆力以及延缓衰老的作用。芝麻中含有防止人体发胖的物质，在节食减肥的同时，配合芝麻食用，粗糙的皮肤可获得改善。
十六、南瓜子：
南瓜子含有丰富的锌元素，锌能促进大脑发育，学生或脑力工作者多食南瓜子能健脑益智。南瓜子也是保护男性健康的重要微量元素，是天然男性活力来源，对糖尿病患者或前列腺患者有益。
十七、黑豆：
中医认为黑豆是一种清凉性滋养壮阳药。适量食用黑豆，对糖尿病、视力下降、须发早白、湿疹脚气、贫血，有很好的疗效。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，能使头发乌黑亮丽。
葵花子也是瓜子中的佼佼者营养相当丰富
作用与禁忌：每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素Ｅ。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
十二、糙米：
糙米能帮助消化，比白米更容易消化吸收，能预防脚气病和排除毒素。糙米保留了胚芽，胚芽只占米的百分之三，但所涵的微生素和抗物质却占到了百分之七十，特别是维生素B1。因此，更适合婴儿和糖尿病以及想保持苗条身材的人食用。
五谷杂粮有哪些 12种五谷杂粮的药用功效
五谷杂粮有哪些12种五谷杂粮的药用功效五谷杂粮是人们平时经常吃的食物，五谷杂粮的种类很多，而且吃法丰富，所以深受人们的亲睐。
那么你知道五谷杂粮有哪些吗？你知道五谷杂粮的功效吗？你知道五谷杂粮的吃法有哪些吗？今天小编告诉大家这12种五谷杂粮的药用功效，一起来了解一下吧！一、小米小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。
小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。
二、高粱高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。
高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效，对体质有着非常好的作用。
三、薏米薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症。
薏米适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。
四、芡实芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛、腰膝关节痛等症状。
芡实也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。
五、荞麦荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。
荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。
其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。
六、黄豆黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血;黄豆能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等;保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。
七、燕麦燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。
燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并能有效防治胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。
八、茯苓茯苓是一种名贵的真菌，有健脾祛湿、宁心安神的作用。
九、核桃核桃富含维生素E，能抗氧化、抗衰老。
核桃所含的主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止血管硬化，核桃能健脑益智，经常吃能润血脉，黑须发，使皮肤细腻光滑。
(一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9斤牛奶的营养)十、枸杞枸杞具有滋补肝肾、名目、益面色、长肌肉、竖筋骨之功效。
日常16种杂粮的功效
日常16种杂粮的功效1、玉米是粗粮中的保健佳品，对人体健康颇为有利。
玉米中富含维生素C、维生素B6、烟酸等营养成分，具有刺激胃肠蠕动的特性，可以防治便秘、肠炎、肠癌等疾病的发生。
玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能、延缓皱纹产生等作用。
此外，玉米还具有调中开胃、降血脂、降低血清胆固醇的功效。
2、小米中富含维生素与矿物质，具有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、防止消化不良等功效，小米粥营养丰富，适宜老人、病人、产妇服用。
3、大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
4、黑米是稻米中的珍贵品种，也称“补血米”或“长寿米”，我国民间有“逢黑必补”之说。
黑米富含蛋白质、维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等营养成分，黑米中锰、锌、铜等微量元素高出大米1～3倍，黑米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精等功效，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
5、糙米富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维他命A、B1、B2、B12、叶酸和各种矿物质。
多食糙米可促进胃肠蠕动、促进血液循环、防止动脉硬化、加强心脏机能、调节内分泌系统、改善贫血。
6、薏仁米是药食皆佳的粮种之一，被誉为“世界禾本科植物之王”，在欧洲被称为“生命健康之禾”。
薏仁米含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
薏米还能增强肾功能，有清热利尿的作用，适合浮肿病人食用。
经现代药理研究证明，薏米中的硒元素，能有效抑制癌细胞的增长，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病机会。
薏米中的维生素E，可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。
7、大豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；食大豆，可增强机体免疫功能，提高人体免疫力，防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可降低血清胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，降糖、降脂。
12种粗杂粮及其功效
想要健康，不能长期只吃精粮，适当搭配粗杂粮，对身体更有好处。
不同的粗杂粮功效不一样，有着不同的滋补作用，许多人都不知道什么样的体质该吃哪种杂粮。
下面来介绍最养人的12种粗杂粮及其功效。
1、小米味甘，性微寒，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠之功效。
取小米9-1克5、半夏5克，水煎服，可治胃弱失眠。
夏天喝小米粥，消暑解渴的效果非常好。
2、玉米性味甘平，有补中益脾、止咳消肿之功效。
玉米中的纤维比精米精面高出4-1倍0。
纤维素可加速肠蠕动、降低胆固醇吸收、促进大肠中有害因子的排出，可起到预防冠心病及大肠癌的作用。
玉米能吸收人体一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用。
3、黑米性味甘平，有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。
长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。
4、高粱性味甘、涩、温，有和胃健脾、解毒止泻之功效，可用来防治积食、消化不良、湿热下痢和小便不利等病症。
、大豆6、绿豆味甘，性寒，可利尿消肿、中和解毒、清凉解暑。
生绿豆用水浸泡磨碎后去渣取汁，大量灌服可解急性中毒。
7、黑豆性味甘平，有补肾强身、益阴利水，养血除烦、祛风解毒、抗衰老之功效，可用于治疗糖尿病、阳疾、早泄、白发、妊娠水肿、产后气喘、便秘等病症。
8、赤小豆性味甘平，有除热毒、消胀满、利尿、通乳及补血之功效，主治水肿、腮腺炎、脓肿脓血等症。
赤小豆中含有皂昔类成分，对于肾脏病和心脏病均有一定疗效。
9、薏米味甘、淡，性微寒，有益胃健脾、除痹胜湿、清热排脓之功效，也有解热、镇痛、抗炎、抗病毒等作用。
薏米是粗粮中营养成分最为丰富、平衡的食品之一，其易于消化吸收，煮粥做汤均可。
薏米又是一种美容食品，常食可以保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等均有良好疗效。
10、大麦性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水之功效，可辅助治疗食滞泄泻、小便淋痛、水肿、烫伤。
大麦芽性味甘温，有开胃、消食、小气之功效。
各种五谷杂粮的营养成分和功效表
各种五谷杂粮的营养成分和功效表大家好，今天我来为大家介绍一些常见的五谷杂粮的营养成分和功效表。
五谷杂粮作为中国人饮食中的重要组成部分，不仅丰富多样，而且富含多种营养成分，对于保持健康和预防疾病起到了积极的作用。
下面我们来逐一了解各种五谷杂粮的营养成分和功效。
一、小麦小麦是我们日常饮食中最常见的五谷之一。
它富含蛋白质、碳水化合物、纤维素及各种维生素和矿物质。
小麦还含有丰富的植物纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。
此外，小麦还含有大量的维生素E和B族维生素，有助于维持皮肤的健康和促进细胞新陈代谢。
二、玉米玉米是一种富含膳食纤维的五谷杂粮。
它含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E等多种维生素，有助于增强人体的免疫力。
此外，玉米中的膳食纤维具有降低胆固醇、预防便秘和促进消化的作用。
另外，玉米也是一种低脂肪、低热量的食物，非常适合减肥人群食用。
三、大米大米是我们生活中主食的主要来源。
大米中富含的淀粉为我们提供了丰富的能量，是身体正常运转的重要能源。
此外，大米还含有丰富的维生素B1和微量元素锌，有助于提高人体的免疫力和抗疲劳能力。
同时，大米中的纤维素对于促进胃肠蠕动、预防便秘也有一定的帮助。
四、糯米糯米是一种特殊的大米，含有丰富的维生素B1、维生素B2和维生素E，对于保护视力和维持心血管健康非常有益。
糯米还富含淀粉和蛋白质，能够提供丰富的能量和营养。
此外，糯米还具有温补脾胃、益气养血的功效，适合体质虚弱或者产后需要补养的人群。
五、高粱高粱富含蛋白质、脂肪、钙、铁和硒等多种营养成分。
其中，硒是一种重要的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤。
此外，高粱还含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动、降低胆固醇水平和预防糖尿病等。
同时，高粱中还含有一种叫做糠醇的物质，具有抗菌和抗炎作用，对于预防胃炎、溃疡等胃肠道疾病具有一定的保护作用。
综上所述，各种五谷杂粮都含有丰富的营养成分和独特的功效。
在日常饮食中，我们应当合理搭配各种五谷杂粮，以确保全面摄入各种营养素，保持身体健康。
二十四种杂粮功效大揭秘,受用一生!
二十四种杂粮功效大揭秘，受用一生！健康饮食不能长期只吃精粮，要适当搭配杂粮食用，不同的杂粮药性不一样，有着不同的滋补作用，许多人都不知道什么样的体质该吃哪种杂粮。
那么，这篇文章一定对你有用！1.小米小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。
小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。
2.高粱高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。
高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效，对体质有着非常好的作用。
小孩子要少吃，一般一次不超过半两面。
3.薏米薏米中含有非常丰富的膳食纤维，它可以促进我们的肠道蠕动，有助于消化、预防便秘，此外还可以清楚我们身体产生的毒素。
预防肠道疾病。
经常吃薏米还可以抑制身体中的骨骼肌肉收缩，能够增强骨骼的发育。
减少肌肉痉挛，还能够延缓骨骼衰老，让我们的骨骼变得更加健康。
4.芡实芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状。
芡实也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。
5.荞麦荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。
荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。
其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。
6.黄豆黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血；黄豆能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等；保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。
7.燕麦燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。
燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。
8.茯苓茯苓是一种名贵的真菌，有健脾祛湿、宁心安神的作用。
茯苓可治脾湿、糖尿病、失眠多梦，常服有养颜防衰老的作用。
9.核桃核桃富含维生素E，能抗氧化、抗衰老。
核桃所含的主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止血管硬化，核桃能健脑益智，经常吃能润血脉，黑须发，使皮肤细腻光滑。
常见五谷杂粮的功效与特点
常见五谷杂粮的功效与特点随着人们对健康的关注度日益提高，五谷杂粮作为一种重要的营养食品逐渐受到人们的重视。
五谷杂粮是指各种谷类的谷物和杂豆类的粮食，如大米、小麦、玉米、高梁、大豆等。
它们不仅丰富多样，而且具有许多健康功效和特点。
本文将介绍常见五谷杂粮的功效与特点。
一、大米大米是我们日常饮食中最常见的主食之一。
它富含碳水化合物、蛋白质、维生素E和多种矿物质，如铁、锌、镁等。
大米具有提供充足能量、促进肠胃动力、维持心血管健康的功效。
此外，大米还含有丰富的膳食纤维，能够促进消化道蠕动，预防便秘。
二、小麦小麦是全世界种植最广泛的粮食作物之一，也是制作面食的主要原料。
小麦含有丰富的蛋白质、维生素B和矿物质，如镁、锰、铜等。
小麦对维持身体机能、提供能量、增强免疫力具有重要作用。
此外，小麦中的谷胱甘肽还具有抗氧化作用，能够延缓衰老、预防慢性疾病。
三、玉米玉米是一种重要的粮食作物，具有丰富的营养价值。
它富含膳食纤维、维生素C和维生素E，同时含有多种矿物质，如铁、锌、钾等。
玉米对促进肠道蠕动、降低胆固醇、增强免疫力具有显著效果。
此外，玉米中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的损害。
四、高梁高梁是一种富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养物质的杂粮。
它具有抗衰老、促进骨骼健康、提高血液循环、抵抗疲劳等功效。
高梁中的维生素E还可以抵抗血管壁氧化，降低血液中胆固醇的含量。
因此，适量摄入高梁对提高人体免疫力、预防心血管疾病具有积极意义。
五、大豆大豆是一种优质的植物蛋白来源，富含天然纤维素、大豆异黄酮和膳食纤维。
大豆可促进骨骼生长发育、改善血脂、调节血糖水平、延缓衰老等。
此外，大豆蛋白还具有促进肌肤新陈代谢、增加肌肤弹性的功效。
因此，适量食用大豆对保持健康、美化肌肤有一定帮助。
综上所述，常见五谷杂粮的功效与特点分别体现在提供充足能量、促进肠胃健康、维护心血管健康、增强免疫力、延缓衰老、调节血糖等方面。
在日常饮食中，我们应该合理搭配五谷杂粮，保证膳食的多样性和均衡性，以维持身体健康。
五谷杂粮的功效与作用
五谷杂粮的功效与作用导言：五谷杂粮是指包括大米、小米、玉米、高粱、红豆、绿豆、黄豆、黑米、糙米、小麦、荞麦、薏米等多种粮食的统称。
五谷杂粮以其丰富的营养成分和独特的功效而备受青睐。
在现代生活快节奏和不健康饮食习惯的背景下，我们应当重视五谷杂粮的作用和功效，以改善我们的饮食结构和促进健康生活。
一、丰富的营养成分五谷杂粮中含有丰富的蛋白质、纤维、维生素、矿物质和多种微量元素。
其中，不同的粮食含有不同比例的各种营养成分，使得五谷杂粮成为一种综合性的营养食物。
例如，黄豆富含蛋白质和不饱和脂肪酸；荞麦含有丰富的膳食纤维和维生素B等；小麦中的维生素E和锌对于维持皮肤的健康非常重要。
通过摄取五谷杂粮，我们可以全面获得身体所需的各种营养物质，维持身体的正常功能。
二、降低慢性病风险五谷杂粮具有降低慢性病风险的功效。
五谷杂粮中富含膳食纤维，可以有效降低胆固醇、血糖和血压，有助于预防心血管疾病和糖尿病等慢性疾病的发生。
此外，五谷杂粮中还含有丰富的抗氧化剂，可以抑制自由基的产生，减少细胞的氧化损伤，提高免疫力，降低患癌风险。
因此，经常食用五谷杂粮有助于预防慢性病的发生。
三、促进消化道健康五谷杂粮中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便的体积，减少便秘的发生。
此外，膳食纤维还可以促进有益菌的生长，维持肠道菌群的平衡，促进消化吸收，提高免疫力。
另外，五谷杂粮中的维生素B族和微量元素锌、铁等也对消化道的健康起到重要作用。
因此，适量摄入五谷杂粮对于维持消化道的健康具有积极的促进作用。
四、维持身体健康和体重管理五谷杂粮中的低GI（升糖指数）和高纤维含量可以使人体葡萄糖缓慢释放，帮助维持血糖的稳定，并减少饥饿和暴饮暴食的发生，有助于体重管理。
此外，五谷杂粮中的蛋白质和膳食纤维也可以提供长时间饱腹感，促进脂肪燃烧，减少脂肪积累，有助于维持身体的健康和体重的平衡。
五、预防贫血和促进骨密度五谷杂粮中富含的维生素B族和微量元素铁有助于预防贫血的发生。
你所忽略的二十种杂粮功效!(很实用,受用一生)
你所忽略的二十种杂粮功效！（很实用，受用一生）六十年代的人才吃的东西，现在谁还吃这玩意儿？其实你错了，杂粮才是真正的香饽饽！！从小米、高粱到燕麦，20种五谷杂粮的营养价值，想养生的人可要重视哦！01.小米小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。
小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。
02.高粱高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。
高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效，对体质有着非常好的作用。
03.薏米薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症。
薏米适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。
04.芡实芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状。
芡实也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。
荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。
荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。
其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。
06.黄豆黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血；黄豆能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等；保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。
燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。
燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。
08.茯苓茯苓是一种名贵的真菌，有健脾祛湿、宁心安神的作用。
茯苓可治脾湿、糖尿病、失眠多梦，常服有养颜防衰老的作用。
核桃富含维生素E，能抗氧化、抗衰老。
核桃所含的主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止血管硬化，核桃能健脑益智，经常吃能润血脉，黑须发，使皮肤细腻光滑。
（一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9斤牛奶的营养）10.枸杞枸杞具有滋补肝肾、名目、益面色、长肌肉、竖筋骨之功效。
久服枸杞可以延年益寿、延缓衰老。
五谷杂粮功效
蚕豆：防癌抗癌的健康食品
性味：味甘，性平
营养成分：蛋白质、糖类、钙、磷、 铁、胡萝卜、膳食纤维、维生素B1、 B2
功效：健脾利湿、防癌抗癌、防止便 秘、预防肥胖。
粳米：老少皆宜的食物
性味：味甘，性平
营养成分：蛋白质、糖类、钙、磷、 铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素 B1、B2等
功效：健脾胃、补中益气、除烦解渴、 止泻痢。
腰果：四大干果之一
性味：味甘，性平
营养成分：蛋白质、脂肪、糖、钙、 镁、磷、铁、维生素A、B1、B2、B6、 亚油酸等
功效：防治癌肿、预防动脉硬化、心 血管疾病、延年益寿
豌豆：养颜抗癌的专家
性味：味甘，性平
营养成分：蛋白质、糖类、钙、磷、 铁、镁、钾、维生素A、B1、C等
功效：补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇 静。
扁豆：清肝解素的专家
性味：味甘，性微温
营养成分：蛋白质、钙、镁、铁、锌、 维生素A、B1、C蔗糖、葡萄糖、脂肪 酸等
功效：消暑除湿、解毒。
核桃：美容养颜的珍品
性味：味甘，性温
营养成分：蛋白质、脂肪、维生素A、 B1、B2、C、D、E、矿物质、钙、磷、 铁、锌、镁等
功效：健脾胃、抗癌作用，美白养颜。
燕麦：保健食品新贵族
性味：味甘，性平
营养成分：维生素B1，B2，膳食纤维，钙、 磷，铁，铜，锌，锰等。
功效：补益脾胃、润肠止汗、止血，延缓 衰老。
红枣：天然维生素丸 性味：味甘、性温 营养成分：维生素C、有机酸和抑制
癌细胞物质、钙、铁等。 功效：补中益气、养血安神。
功效：补血预防贫血、能有效缓解疲 劳。
花豆：强化心脏、神经系统的高手
最适合冬天吃的12款粗粮
最适合冬天吃的12款粗粮冬天来临，温度逐渐降低，人们体内的阴气也逐渐上升，新陈代谢变得更加缓慢，生理功能处于抑制、降低状态，因此非常适合食用。
五谷杂粮富含丰富的膳食纤维、维生素自己多种氨基酸等营养成分，可以帮助人体功能活动，增进脏腑活力。
五谷杂粮的种类有很多，那么吃哪些食物的调理作用最好呢？吃粗粮的好处增加营养供应粗粮里面富含维生素和矿物质，营养价值远高于精白米和精白面。
在各种主食中，精白大米的维生素含量最低，精白面次之。
因为谷类有一个与众不同的特点：它的维生素和矿物质集中在外层的“粗糙”部分当中，而中间的细白部分含量很低。
糙米经过精磨加工之后变成大米，其口感软了，外观白了，但是B族维生素的含量仅剩下原来的1/4.粗粮之所以“粗”,就是因为它没有经过精制加工，因此天然的营养成分损失极少。
特别是对于生长发育很快的孩子来说，他们对营养供应比成年人更为敏感。
充足的B族维生素对于智能和体能都是极为重要的。
预防便秘粗粮里面含有大量的膳食纤维，可帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘。
每个人都知道纤维的重要，懂得多吃水果、蔬菜固然可以补充膳食纤维，却经常会忘记粗粮是膳食纤维的重要来源。
实际上，粗粮当中的不溶性纤维对于促进肠道蠕动最有帮助，而且可以与食物中的多种污染物质相结合，将它们带出体外，并把肠道打扫得干干净净。
那些洁白、柔软或松脆的普通食品，均是精白米和精白面制成，其中所含的膳食纤维微乎其微。
常吃粗杂粮能够预防中风美国长达12年的研究表明，大量食用全谷物食物（粗粮），可使患中风的危险性显著降低。
研究结果表明，与每天食用不到半片全麦面包或等量全麦食品的妇女相比，食用粗粮多者（相当于每天吃2~3片全麦面包），患缺血性中风的可能性低30%~40%.有助于改善心血管功能如黄豆。
实验证明，黄豆及其制品对心血管有特殊的作用。
经常食用黄豆食品，可有效地降低血清胆固醇，并帮助解除动脉血管壁已遭受的损害。
一些学者研究发现，用醋泡过的黄豆可用于治疗高血压和肥胖症。
各种粗杂粮逐一介绍
各种粗杂粮逐一介绍一、禾谷类：1、黑米别名：品种：黑糯米、黑粳米、黑籼米特点：营养价值：食品重量：100热量(千卡)333硫胺素(毫克).33钙(毫克)12蛋白质(克)9.4核黄素(毫克).13镁(毫克)147脂肪(克) 2.5烟酸(毫克)7.9铁(毫克) 1.6碳水化合物(克)68.3维生素C(毫克)0锰(毫克) 1.72膳食纤维(克) 3.9维生素E(毫克).22锌(毫克) 3.8维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).15胡罗卜素(微克) 1.6钾(毫克)256磷(毫克)356视黄醇当量(微克)14.3钠(毫克)7.1硒(微克) 3.2与精白米相比，黑米中的蛋白质是它的0.5—1倍；B族维生素含量是它的4倍左右；钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍；赖氨酸含量是它的2—2.5倍；含精白米缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。
功效：1、抗衰老（外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。
国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。
）2、预防动脉硬化（外皮黑色素中富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多）。
3、控制血糖（含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
）4、控制血压、减少患心脑血管疾病的风险（黑米中的钾、镁等矿物质）挑选：黑米本身就有掉色反应，天然黑米表层的黑色是水溶性色素，水温越高越不稳定。
也就是说，在煮黑米的过程中，温度越高黑米掉色就越快。
那如何鉴别黑米的优劣呢？可以从色泽和味道上进行鉴别。
好的黑米表面有光泽，米粒大小均匀，碎米少；不好的黑米则发乌。
其次闻气味，取少量黑米哈口热气，然后立即嗅味。
好的黑米有正常的清香味，无其他异味，而且黑米的黑色集中在其皮层，内部仍是白色，对比很鲜明。
各种五谷杂粮养生配方及功效作用
各种五谷杂粮养生配方及功效作用各种五谷杂粮养生配方及功效作用！五谷杂粮配方：丰胸组合淮山、红枣、黑豆、黄豆、黑芝麻、葛根、番木瓜粉1、产后配方荞麦、枸杞子、黑芝麻、淮山、薏仁、胡桃、葛根2、婴儿养分配方淮山、胡桃、黑芝麻、麦芽、山楂、莲蓬子儿3、美容养颜配方薏仁、相思子、茯苓、银杏、黑芝麻、胡桃、番木瓜粉4、美白祛斑配方薏仁、莲蓬子儿、茯苓、淮山、杏仁、番木瓜粉5、调经润颜配方驴皮胶、枸杞子、红枣、黑米、茯苓、首乌、山楂6、补血助眠配方莲蓬子儿、鸡头米、茯苓、红枣、黑芝麻、乌枣仁7、孕妇安胎配方黑芝麻、胡桃、番瓜子、红枣、黑米、驴皮胶理疗类8、血瘀质配方黑米、淮山、荞麦、薏仁、黑豆、黄豆9、益降三高配方银杏、燕麦、荞麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、胡桃10、痰湿质配方相思子、薏仁、绿豆、茯苓、黄豆、淮山11、清热祛湿配方相思子、绿豆、薏仁、莲蓬子儿、茯苓、黑豆12、排毒祛痘配方薏仁、葛根、黄豆、绿豆、杏仁、野葡萄粉Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT13、血脉软化配方黄豆、燕麦、黑芝麻、葛根、枸杞子、淮山、茯苓14、降糖消声配方荞麦、淮山、葛根、黑豆、黑芝麻、茯苓、苦瓜粉15、扶正御病配方杏仁、荞麦、薏仁、鸡头米、红枣16、补钙配方枸杞子、红枣、莲蓬子儿、杏仁、荞麦、葛根、黑芝麻17、阳虚质配方黑米、黄豆、淮山、鸡头米、枸杞子、莲蓬子儿、黑豆、红枣18、阴虚质配方绿豆、百合花、黑芝麻、淮山、莲蓬子儿、黑米、驴皮胶19、益降三高配方银杏、燕麦、荞麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、胡桃20、痰湿质配方相思子、薏仁、绿豆、茯苓、黄豆、淮山21、清热祛湿配方相思子、绿豆、薏仁、莲蓬子儿、茯苓、黑豆22、排毒祛痘配方薏仁、葛根、黄豆、绿豆、杏仁、野葡萄粉23、血脉软化配方黄豆、燕麦、黑芝麻、葛根、枸杞子、淮山、茯苓24、降糖消声配方荞麦、淮山、葛根、黑豆、黑芝麻、茯苓、苦瓜粉25、类风湿配茯苓、薏仁、莲蓬子儿、杏仁、鸡头米方26、高血脂配方燕麦、山楂、红枣、荞麦、葛根、黑芝麻、枸杞子、首乌五谷杂粮养生配方：1、健脾养胃配方荞麦、还没走、红枣、薏仁、淮山、莲蓬子儿2、理脾益肠配方黑米、鸡头米、淮山、薏仁、黑芝麻、胡桃、野葡萄粉3、补气养血配方黑米、相思子、黑豆、红枣、黑芝麻、驴皮胶4、润肺止渴配方黑芝麻、莲蓬子儿、淮山、杏仁、胡桃、燕麦、百合花5、润肠通便配方荞麦、淮山、燕麦、糙米、黑芝麻、葛根6、养肝防痘配方枸杞子、意仁、淮山、杏仁、绿豆、黑芝麻7、养肝益智配方枸杞子、黑米、淮山、绿豆、黑芝麻、胡桃、胡莱菔粉8、养肾健体结合黑米、黑豆、首乌、枸杞子、胡桃、黑芝麻、黑蚂蚁粉9、益肾静心结合红枣、枸杞子、黑豆、荞麦、茯苓、黑芝麻、胡桃10、调节内分泌配方红枣、黑米、黑豆、黑芝麻、薏仁、葛根、相思子养生类11、补脑益智配方胡桃、黑芝麻、番瓜子、燕麦、相思子、黑豆12、黑发护发配方黑豆、黑米、黑芝麻、胡桃、首乌、枸杞子13、纤体瘦身配方淮山、相思子、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻14、女性卫生配方黑豆、荞麦、鸡头米、枸杞子、番瓜子、黑芝麻、黑米15、白芷：祛风，止痛，消炎排脓。
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想要健康，不能长期只吃精粮，适当搭配粗杂粮，对身体
更有好处。
不同的粗杂粮功效不一样，有着不同的滋补作用，许多人都不知道什么样的体质该吃哪种杂粮。
下面来
介绍最养人的12种粗杂粮及其功效。
1、小米
味甘，性微寒，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠之功效。
取小米9-15克、半夏5克，水煎服，可治胃弱失眠。
夏天
喝小米粥，消暑解渴的效果非常好。
2、玉米
性味甘平，有补中益脾、止咳消肿之功效。
玉米中的纤维
比精米精面高出4-10倍。
纤维素可加速肠蠕动、降低胆固
醇吸收、促进大肠中有害因子的排出，可起到预防冠心病
及大肠癌的作用。
玉米能吸收人体一部分葡萄糖，对糖尿
病有缓解作用。
3、黑米
性味甘平，有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。
长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。
4、高粱
性味甘、涩、温，有和胃健脾、解毒止泻之功效，可用来防治积食、消化不良、湿热下痢和小便不利等病症。
5、大豆
性味甘平，有健脾宽中、润燥消水之功效，可用于辅助治
疗疮积泻痢、腹胀赢瘦、妊娠中毒、疮痛肿痛。
6、绿豆
味甘，性寒，可利尿消肿、中和解毒、清凉解暑。
生绿豆
用水浸泡磨碎后去渣取汁，大量灌服可解急性中毒。
7、黑豆
性味甘平，有补肾强身、益阴利水，养血除烦、祛风解毒、抗衰老之功效，可用于治疗糖尿病、阳疾、早泄、白发、
妊娠水肿、产后气喘、便秘等病症。
8、赤小豆
性味甘平，有除热毒、消胀满、利尿、通乳及补血之功效，主治水肿、腮腺炎、脓肿脓血等症。
赤小豆中含有皂昔类
成分，对于肾脏病和心脏病均有一定疗效。
9、薏米
味甘、淡，性微寒，有益胃健脾、除痹胜湿、清热排脓之
功效，也有解热、镇痛、抗炎、抗病毒等作用。
薏米是粗
粮中营养成分最为丰富、平衡的食品之一，其易于消化吸收，煮粥做汤均可。
薏米又是一种美容食品，常食可以保
持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴
蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等均有良好疗效。
10、大麦
性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水之功效，可辅助治
疗食滞泄泻、小便淋痛、水肿、烫伤。
大麦芽性味甘温，
有开胃、消食、小气之功效。
11、筱麦
味甘，性凉，有下气宽中、补虚益气、除湿发汗、止泻之
功效。
筱麦的蛋白质比小麦面粉高出1.6倍，脂肪高出2.5倍，而且筱麦脂肪中的亚油酸含量较多，容易被人体吸收，
有降低血脂的作用。
筱麦含糖量低，是糖尿病患者的理想食物。
将筱麦去皮制成片状干品称为“麦片”，是糖尿病患者的饮食佳品。
12、荞麦
味甘，性凉，有健胃、消积、止汗之功效。
荞麦含有其他谷物所不具有的叶绿素和芦丁。
荞麦中维生素B1、维生素B2的含量比面粉多2倍，烟酸含量是面粉的3-4倍。
烟酸和芦丁都具有降压作用。
经常食用荞麦对糖尿病患者也有一定疗效。