家用厨房设备
厨房烹饪器具清单
厨房烹饪器具清单以下是您在厨房中常见的烹饪器具清单，帮助您在烹饪过程中更加高效和方便：1. 炒锅：一种常见的平底锅，用于炒菜和煎食物。
炒锅：一种常见的平底锅，用于炒菜和煎食物。
2. 煎锅：类似于炒锅，但具有较低的边缘，适用于煎饼和薄饼。
煎锅：类似于炒锅，但具有较低的边缘，适用于煎饼和薄饼。
3. 砂锅：一种重底锅，可以快速加热，适用于炖煮，炖肉和制作汤类食物。
砂锅：一种重底锅，可以快速加热，适用于炖煮，炖肉和制作汤类食物。
4. 蒸锅：用于蒸煮食物的特殊锅具，通常由两部分组成：水槽和用于放置食物的蒸屉。
蒸锅：用于蒸煮食物的特殊锅具，通常由两部分组成：水槽和用于放置食物的蒸屉。
5. 烤盘：用于烤制食物，如烤肉，蔬菜和饼干的平底烤盘。
烤盘：用于烤制食物，如烤肉，蔬菜和饼干的平底烤盘。
6. 烤箱：一种用于烤制食物的电器设备，具有调节温度和时间的功能。
烤箱：一种用于烤制食物的电器设备，具有调节温度和时间的功能。
7. 电饭煲：用于煮熟大米的电器设备，可以自动保持温度。
电饭煲：用于煮熟大米的电器设备，可以自动保持温度。
8. 搅拌机：用于混合食材，制作果汁和调制饮品的电器设备。
搅拌机：用于混合食材，制作果汁和调制饮品的电器设备。
9. 切菜板：用于切割食材的平板，通常由塑料或木材制成。
切菜板：用于切割食材的平板，通常由塑料或木材制成。
10. 菜刀：用于切割和处理食材的刀具。
菜刀：用于切割和处理食材的刀具。
11. 剪刀：用于剪裁和修剪食材的工具，如剪去鱼鳞等。
剪刀：用于剪裁和修剪食材的工具，如剪去鱼鳞等。
12. 厨房秤：用于准确称量食材的设备，常用于烘焙和配料。
厨房秤：用于准确称量食材的设备，常用于烘焙和配料。
13. 量杯：用于准确测量液体和固体食材的杯子，常用于烘焙和调料。
量杯：用于准确测量液体和固体食材的杯子，常用于烘焙和调料。
14. 勺子：用于搅拌和舀取食材的厨具，分为汤勺、木勺、金属勺等。
勺子：用于搅拌和舀取食材的厨具，分为汤勺、木勺、金属勺等。
十件家用厨房神器,每一件你都必不可少,用起来真的很方便
十件家用厨房神器，每一件你都必不可少，用起来真的很方便家庭厨房神器，让人体验变得更加舒适和酷炫，越来越多的人开始将它加入他们的厨房中，它们拥有许多功能，能够让你轻松完成日常食物制作。
以下是10件厨房神器：1. 电磁炉—电磁炉是厨房中最重要的。
它可以节省更多的时间，以及更快的加热速度。
它的温控功能使它既可以煮开水，也可以保持低火蒸煮或者深炒菜品，非常适合现代家庭烹饪。
2. 豆浆机—选择不一样类型和尺寸的豆浆机，它能够为你提供美味的饮料，随你喝，还可以加入各种健康的食材，比如豆类、蔬菜、水果等，创造出更多风味。
3. 豆腐机—豆腐机是一家必不可少的厨房用品，它可以将豆子变成细腻的豆浆，豆浆里含有许多营养成分，把它作为蔬菜汤的配料，口感和营养都很好。
4. 榨汁机—榨汁机是另一个值得厨房拥有的神器，可以制作美味的果汁和蔬菜汁，营养丰富，外观美观，简单易用，它是餐桌上营养健康饮料的绝佳选择。
5. 煮蛋机—煮蛋机可以快速煮出健康的蛋糕，只需要几分钟，就可以制作出软糯的蛋糕，多种口味可供选择，省去了把蛋糕完美份子的时间。
6. 微波炉—微波炉十分适合快速烹饪，只需输入一些简单的操作，就能迅速的加热和蒸煮，打开门盖就能吃上热乎乎的美味佳肴，是家庭厨房不可缺少的神器。
7. 全功能电饭锅—全功能电饭锅可以同时蒸煮、煮汤、炖菜，开启智能配置功能，非常容易操作，还可以控制煮熟的程度，一键即可完成一次多菜的完美烹饪。
8. 小型搅拌器—小型搅拌器非常实用，可以用来搅拌种类多样的东西，比如浓稠的果汁，制作各种类的饮用奶昔，也可以将食材剁碎打成泥状供面食的使用，非常省心又方便。
9. 电烤箱—电烤箱是家庭烘焙的理想设备，它可以快速的加热，以及更加均衡的散热，调节温度的范围广，达到最佳烘焙效果，让家人们能享受到美味又健康的家庭烘焙佳肴。
10. PIZZA OVEN — PIZZA OVEN是制作美味比萨大全权责任。
它只需少量时间，即可快速加热，并可以精准控制加热温度，从而保持比萨的酥脆口感，和厨师在餐厅制作一样，让你家里的比萨变得更加美味。
厨房设备报价
厨房设备报价项目背景厨房设备是餐饮行业的重要组成部分，其性能和质量直接关系到餐厅的运营效率和形象。
对于餐饮企业来说，选择合适的厨房设备是一个重要的决策。
在进行厨房设备采购的过程中，需要对各种设备进行详细的了解，并进行合理的报价比较，以选择最适合自己的设备。
本文将对常见的厨房设备进行分类，并给出各类设备的报价，旨在为餐饮企业提供参考和指导。
分类及报价1. 烤箱•电烤箱，报价：1000元-5000元电烤箱是餐厅厨房中常见的设备，适用于面包、蛋糕等烘烤食品的制作。
电烤箱通常有多层架，可同时烘烤多个食品。
报价范围在1000元至5000元之间，具体价格取决于烤箱的容量和品牌。
•燃气烤箱，报价：2000元-8000元燃气烤箱与电烤箱相比，具有更高的烘烤效率和更快的加热速度。
燃气烤箱通常配备有独立控制温度的燃烧器，可以根据不同食品的要求进行精确的控制。
报价范围在2000元至8000元之间，具体价格取决于燃气烤箱的容量和品牌。
2. 冷柜•冷藏柜，报价：3000元-8000元冷藏柜是餐厅厨房中储存食材和食品的重要设备。
冷藏柜通常具有可调温度控制和防霜功能，可以保持食材的新鲜度和质量。
报价范围在3000元至8000元之间，具体价格取决于冷藏柜的容量和品牌。
•冷冻柜，报价：4000元-10000元冷冻柜适用于储存需要长时间冷冻保存的食材和食品。
冷冻柜通常具有低温急冻功能和定时解冻功能，并具备自动控温和防霜功能。
报价范围在4000元至10000元之间，具体价格取决于冷冻柜的容量和品牌。
3. 炉灶•电磁炉，报价：600元-2000元电磁炉是一种节能、安全、环保的炉灶设备，适用于各类炒菜和煲汤。
电磁炉具有温度控制和定时功能，可以根据不同菜品的需求进行精确的调控。
报价范围在600元至2000元之间，具体价格取决于电磁炉的功率和品牌。
•燃气炉，报价：800元-3000元燃气炉是餐厅厨房中使用最为广泛的炉灶设备，适用于各类烹饪方式。
家用厨房设备
1.厨房设备的作用我国历来有“民以食为天”的古训,吃的水平和质量是反映人们生活质量最基本的标志,而制作家庭餐饮食品的设备质量,直接决定着食品的质量和制作时间。
特别是在现代城市生活中,人们的工作节奏加快,在紧张忙碌的工作之余,在何种环境下制作家庭的食品,更对人们的家庭生活起着重要作用。
我国有自己特有的饮食文化和饮食习惯,家庭厨房设备的水平,对创造舒适、温馨的家居环境具有特殊的意义,因此国家建设部曾提出“厨房是住宅的心脏部分"的论断。
厨房设备在家庭装修中所占的比重不断增加,有些家庭装修中,厨房设备的投资已达30%,因此,厨房设备的选择购置就成为家庭装修中的重要内容。
2.厨房设备的种类厨房设备的内容是一个不断变化的概念,在改革开放前,受生活水平的限制,厨房设备由一个搪瓷水盆、一个简单水龙头、一个菜墩、一个排风扇就完全包括。
随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,特别是近几年厨房设备生产制造技术的不断改进和发展,使当前厨房设备更为完善。
现在厨房设备主要包括以下五大类。
第一类是储藏设备：分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。
食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。
器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。
储藏设备是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
第二类是洗涤设备：包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱、桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
第三类是调理设备：主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第四类是烹调设备：主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。
随着厨房革命的进程,电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
第五类是进餐设备：主要包括餐厅中的家具和进餐时的工具和器皿等。
厨房设备标准
一.家用厨房设备术语GB/Txxxx.1—200x家用厨房设备术语1、范围本部分规定了家用厨房设备按特征、结构、功能等分类命名的专用术语。
2、家用厨房设备所使用的主要术语的分类2.1 家用厨房设备house holdkitchen为了烹饪作业的需要所组成的操作平台、水槽、橱柜、相关电器及功能五金件的组合。
2.2 按所处的空间位置命名的术语：2.2.1 吊柜wall cupboard安装在墙面上高度在低柜台面以上的橱柜。
2.2.2 低柜low cupboard放置在地面上起操作台作用的橱柜。
2.2.3 高柜high cupboard放置在地面上，高度高于低柜且不起操作台作用的橱柜。
2.3 按功能命名的术语2.3.1 灶具柜cupboard for stove放置灶具（嵌入或台式）的橱柜。
2.3.2 水槽柜cupboard for flume放置水槽（包含排水机构）的橱柜。
2.3.3 操作台柜cupboard for work用于切、配、调理等功能的低柜。
2.3.4 调料柜cupboard for cooking materials放置调料品的橱柜。
2.3.5 米柜cupboard for rice安装米箱储米的橱柜。
2.3.6 抽屉柜cupboard for drawers安装一层或多层抽屉的橱柜。
2.3.7 拉篮柜cupboard for baskets安装各种拉篮的橱柜。
2.3.8 吸油烟机柜cupboard for range hood吸油烟机上方的吊柜。
2.3.9 转角柜corner cupboard安装在转角部位的橱柜。
2.3.10 钢瓶柜cupboard for steel bottle放置液化气钢瓶的橱柜。
2.3.11 储藏柜cupboard for storage起储藏功能用的吊柜、低柜和高柜的统称。
2.3.12 家用厨房设备五金件hardware for kitchen facility inhouse形成橱柜构造和功能的部分。
厨房设备清单
厨房设备清单厨房设备清单：1.杭州银都全不锈钢箱体，高效压缩机，不锈钢台板，聚氨酯发泡，子弹脚。
设备品名请参考图片。
2.广东新佳宝五大格保温饭车采用SUS201不锈钢板，台面厚1.0mm，单向移门，配移动保温饭车轮。
冷藏温度为-10℃~℃。
用电：3KW/220V，尺寸为1.8*0.6*0.8.3.保洁柜采用不锈钢XXX201板，层板板厚1.0mm，侧板、顶板0.8mm，门采用秋千门，地角采用Φ51mm可调子弹脚。
尺寸为1.15*0.5*1.8.4.木案工作台采用SUS201不锈钢板材台面1.2mm不锈钢板。
台面下1.0mm厚U型不锈钢加强筋。
下柜采用201板双向推拉门内配格层。
尺寸为1.8*0.8*0.8.5.三眼水池槽体采用 1.2mm厚不锈钢板并附双套溢水孔，脚管用Φ40mm厚1.0mm不锈钢管制，脚管基座采用3mm三角板焊接。
脚管高低可调节，承接处圆角磨光。
尺寸为1.8*0.6*0.6.6.广东XXX全不锈钢对开门，强制柜内高温循环进行杀毒，温度可达150℃。
容量为900L，电压为220V。
7.山东金冠90型炉台采用SUS304不锈钢板厚1.2mm，侧板厚1.0mm。
炉体骨架采用40*40*4mm角铁。
8.大锅灶灶膛采用厚3mm钢板焊接，内外用高温涂料防腐，内衫用硅酸铝高温材料隔热，炉膛辅设1600度以上的耐火材料。
炉头采用点火棒点火，设有常明火装置，炉头中部采用特殊U型转向耐火材料。
尺寸为2.37*0.74*0.0.9.无锡金冠节能灶一温两炒灶采用1.2不锈钢面板，内衫用硅酸铝高温材料隔热，炉膛辅设1600度以上的耐火材料。
220W风机，尺寸为1.8*1*0.8.10.广东新佳宝24层燃气蒸饭车，箱体聚安脂发泡，304不锈钢板，功率为24kw，电压为380v。
以上是厨房设备清单。
1.搅拌机规格：1800*800*800型号：B20型功率：1.5kw电压：220v改写：这款型号为B20的搅拌机，功率为1.5kw，电压为220v，规格为1800*800*800.2.四门冰箱规格：1200*680*1880说明：保温层采用聚脂全发泡成型，全封闭制冷，使用寿命长，配压缩机组自动回归门。
厨房设备清单与厨杂器具清单
厨房设备清单与厨杂器具清单厨房是我们日常生活中重要的一个地方，而我们在厨房做饭需要准备的设备和器具也是不可或缺的。
在这篇文章中，我们将讨论厨房设备清单和厨杂器具清单，让您更好的了解厨房中所需要的工具和设备，帮助您更加轻松、愉快的在厨房中制作美食。
一、厨房设备清单1.烤箱：烤箱是制作烘焙食品的必备设备。
烤箱参数通常包括大小、温度设定、定时器等等。
2.微波炉：微波炉是现代家庭必备的设备之一，用于加热食品，方便快捷。
3.炉灶：炉灶是厨房中最常用的设备之一。
目前市面上的炉灶一般分为燃气炉灶和电磁炉灶两种类型，可以根据自己的喜好和实际需求来选择。
4.抽油烟机：抽油烟机可以有效去除烹饪过程中产生的油烟和异味，保证空气的新鲜和健康。
5.冰箱：冰箱可以保存食材和食品，保持其新鲜和寿命延长。
6.榨汁机：榨汁机可以将水果、蔬菜等制作成汁，提供多种维生素和营养物质。
7.搅拌器：搅拌器可以混合和搅拌食品，让制作蛋糕、饼干等美食变得更加方便。
8.电饭煲：电饭煲可以煮饭、煮粥，不仅可以保持营养，烹调的时间和水平也更加稳定。
9.烤面包机：烤面包机可以烤面包、烤三明治等美食，是早餐必备的设备之一。
二、厨杂器具清单1.砧板：砧板是厨房中最常用的工具之一，多种材质可供选择，如木质、塑料、竹制等。
2.刀具：切菜刀、水果刀、剥皮刀等都是厨房中不可或缺的刀具，保持其锋利和清洗时更要注意安全。
3.厨房剪刀：厨房剪刀可以剪开食材、菜叶、开瓶等多种功用。
4.锅铲：锅铲可以翻炒、搅拌、煎炸等，选购时可以考虑其材质、大小和舒适度。
5.汤勺：汤勺是取出汤、汁、煮食物的必备工具，可选中号、小号等多种尺寸。
6.漏勺：漏勺用于捞起煮菜、汤圆等食物，尺寸大小取决于实际需求。
7.量杯/量勺：量杯和量勺可以准确地测量食材的重量或体积。
8.瓶罐：瓶罐可用于储存调料、干货、糖果等。
9.手动榨汁器：手动榨汁器可以榨取水果汁、柠檬汁等，便于制作各种美食。
10.烤盘和烤网：烤盘和烤网用于烤肉、面包、饼干等美食。
厨房设备清单.doc
厨房设备清单.doc燃气灶以液化石油气、煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。
主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。
集成灶集油烟机、灶具、消毒柜、储藏柜等功能为一体，解决了传统油烟机无法根除油烟的难题。
电陶炉具有煎、炒、烧烤、火锅、煲汤、慢炖、预约等强大功能外，还能配套烤盘，烤网进行烧烤。
电磁炉又称电磁灶，精确温控，可防过热，加热速度快，兼具炒、蒸、煮、炖、涮等功能，可作家用火锅及商用火锅。
厨房锅具消毒柜通过紫外线，远红外线及高温对物品进行杀菌，可以最大限度的保障人体健康。
净水器也叫净水机，是按对水的使用要求对水质进行深度过滤、净化处理的水处理设备。
洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，主要有柜式、台式、一体式及集成式。
果蔬清洗机可以有效去除果蔬农残、细菌残留。
常见的果蔬机有臭氧果蔬清洗机、超声波果蔬清洗机、等离子果蔬清洗机。
垃圾处理器安装于厨房水槽下方，与排水管相连，能利用离心力将粉碎腔内的食物垃圾粉碎后排入下水道。
其他电热水龙头、小厨宝、水槽等。
厨房冷藏制冷设备电烤箱可以用来加工一些面食，如面包、披萨，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。
微波炉物体能不断吸收通过磁控管振荡器发出的微波，达到自身加热的目的，具有高效、节能、省时的优点。
煮蛋器用于快速方便煮鸡蛋，也可以做鸡蛋羹。
能可控制蛋的熟嫩程度，省心省力又安全。
豆浆机是家庭制作营养豆浆、全豆豆浆、绿豆豆浆的小电器，全自动功能设计是健康生活的好帮手。
榨汁机能将果蔬快速榨成汁的机器，小型可家用，操作方便、出汁率高、机器价格较便宜。
其他多士炉、面包机、空气炸锅、电饼铛、电水壶、早餐机、烧烤炉、咖啡机、酸奶机、养生壶、搅拌机、和面机、面条机、绞肉机、豆芽机、打蛋器、豆腐机。
厨房排烟换气设备抽油烟机能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外。
排气扇又称通风扇，由电动机带动风叶旋转驱动气流，从而达到通风透气、降温的效果。
厨房设备概况怎么写范文
厨房设备概况引言厨房设备是现代厨房中必不可缺的一部分，它们的发展与进步为人们提供了更便捷、高效和安全的烹饪环境。
本文将全面介绍厨房设备的种类、功能和发展趋势。
一、厨房设备的种类1. 炉灶类炉灶是厨房中最基本的设备之一，主要用于加热和烹饪食物。
现代炉灶分为煤气灶、电磁灶和电炉等多种类型，每种类型都有其特点和适用场景。
2. 烤箱类烤箱用于烘焙、烤制食物等。
现代的烤箱具有温度控制、定时功能等特点，能够满足不同菜品的需求。
3. 饮水机类饮水机主要用于提供饮用水，包括直饮水机和开水器等。
它们能够快速加热或冷却水源，并过滤杂质，提供健康安全的饮用水。
4. 冰箱类冰箱是保鲜食材和储存食物的重要设备。
现代冰箱不仅具有制冷功能，还包括保鲜、除菌等多种特点，有效延长食物的保质期。
5. 洗碗机类洗碗机用于自动清洗碗盘、餐具等厨房用品。
它们能够提高工作效率，减轻人工劳动强度。
6. 厨房橱柜类厨房橱柜是储存厨房用品和调料的重要设备。
现代的厨房橱柜不仅注重实用性，还追求美观和个性化定制。
二、厨房设备的功能1. 提高烹饪效率现代厨房设备的出现使得烹饪过程更加高效快捷。
例如，电磁灶和电炉能够迅速提高温度并精确控制火力大小，烤箱能够快速加热至所需温度。
2. 提供舒适环境良好的厨房设备能够提供舒适的工作环境。
例如，冰箱保持食材新鲜，洗碗机减轻了人工清洗的劳动强度，饮水机提供方便的饮用水。
3. 保障食品安全现代厨房设备注重食品安全。
冰箱通过低温保鲜、除菌等功能延长食物的保质期；洗碗机通过高温杀菌确保餐具的卫生。
三、厨房设备的发展趋势1. 智能化随着科技的进步，智能化成为厨房设备发展的重要趋势。
例如，智能炉灶可以通过手机APP远程控制和监测烹饪过程；智能冰箱可以根据用户需求自动调整温度。
2. 环保节能环保节能是现代社会的追求，也是厨房设备发展的方向之一。
例如，电磁灶和电炉相比传统燃气灶更加节能；冰箱采用低功耗制冷技术。
3. 多功能性现代人们对于厨房设备的需求越来越多样化，多功能性成为厨房设备发展的必然趋势。
厨房装修所需的主要厨具清单
厨房装修所需的主要厨具清单
厨房装修是一个需要细心规划的过程，选择适合的厨具是其中的重要环节。
以下是厨房装修所需的主要厨具清单，供参考：
1. 炉灶和烤箱
- 选择适合你家厨房的炉灶和烤箱组合。
可以考虑燃气炉灶、电磁炉灶或者混合型炉灶来满足不同的烹饪需求。
2. 冰箱
- 选择适合你家厨房空间的冰箱，考虑到大小、容量、能源效率和功能等因素。
3. 微波炉
- 用于快速加热食物和解冻食材的微波炉是现代厨房的必备设备之一。
4. 洗碗机
- 洗碗机可以帮助节省时间和精力，选择一款适合你家厨房的洗碗机来减轻日常洗碗的负担。
5. 厨房橱柜
- 选择耐用且适合你家厨房风格的橱柜，以存放食材、餐具和厨具等物品。
6. 烹饪锅具
- 需要选择不同种类和尺寸的烹饪锅具，例如平底锅、炒锅、汤锅等，以满足各种烹饪需求。
7. 炊具和炉具
- 包括压力锅、蒸锅、烤盘、煎锅等，用于不同的烹饪方法和烘烤需求。
8. 刀具
- 选择好质量的刀具套装，包括菜刀、砍刀、削皮刀等，以方便食材的处理和烹饪过程中的切割。
9. 厨房电器
- 包括搅拌机、榨汁机、面包机等小型厨房电器，根据个人需求选择适合的电器。
10. 烹饪工具
- 包括打蛋器、碗筷、烘焙用具、烤箱手套等辅助烹饪工具，
以提高烹饪效率和安全性。
以上是厨房装修所需的主要厨具清单，希望能对你的厨房装修
提供帮助和指导。
请注意：以上清单仅供参考，具体选择还需根据个人厨房大小、烹饪需求和预算等因素进行决策。
家用厨房设备国家标准
家用厨房设备国家标准家用厨房设备是我们日常生活中不可或缺的一部分，它们对我们的生活质量和健康都有着重要的影响。
为了保障消费者的权益，国家对家用厨房设备制定了一系列的标准，以确保产品的质量和安全性。
本文将对家用厨房设备国家标准进行详细介绍，让消费者更加了解这些标准对他们生活的影响。
首先，家用厨房设备国家标准主要包括对厨房电器、厨房用具等产品的规范要求。
这些规范要求涉及到产品的安全性、耐用性、环保性等多个方面。
比如，对厨房电器的电气安全、防水防潮性能、使用寿命等方面都有着具体的规定。
而对于厨房用具，国家标准也对其材质、卫生安全、使用性能等方面进行了详细的规定。
这些规范要求的制定，旨在保障消费者在购买和使用家用厨房设备时能够放心、安全。
其次，家用厨房设备国家标准的制定不仅有利于保障消费者的权益，也有利于促进行业的健康发展。
通过制定统一的标准，可以有效规范市场，防止低质量、劣质产品的流入，提升整个行业的产品质量水平。
同时，国家标准也可以促进技术创新和产品升级，推动行业的发展和进步。
这对于厨房设备制造商来说，是一个提高竞争力和品牌形象的机会，也是一个推动企业发展的动力。
此外，家用厨房设备国家标准的制定也有利于消费者的消费指导和选择。
在市场上，消费者常常面临着各种各样的产品选择，而国家标准的存在可以为消费者提供一个参考依据，帮助他们更好地进行产品选择。
消费者可以通过查看产品是否符合国家标准，来判断产品的质量和安全性，从而做出更加明智的消费决策。
总的来说，家用厨房设备国家标准的制定对于保障消费者权益、促进行业发展和引导消费者选择都有着重要的意义。
消费者在购买家用厨房设备时，应当重视产品是否符合国家标准，并且在使用过程中严格按照产品说明书进行操作，以确保产品的安全性和耐用性。
同时，厨房设备制造商也应当严格遵守国家标准，提升产品质量，为消费者提供更加优质的产品和服务。
最后，希望消费者和厨房设备制造商都能够重视家用厨房设备国家标准的意义，共同为打造一个安全、健康、高品质的厨房环境而努力。
GBTXXXXX—200X《家用厨房设备》 编制说明
GBTXXXXX—200X《家用厨房设备》编制说明2005-8-10 13:41:08大中小提交人:hebin--------------------------------------------------------------------------------1、标准制定任务来源及工作情况近几年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的迅速提高，以及住房制度的改革，促进了住宅建设和厨卫产业的发展。
住宅产业正在逐步向市场化方向迈进，从而带动了一系列相关产品的大发展。
为防止产品粗制滥造，鱼目混珠，目前急需一批权威的标准来规范市场。
为此，国家质量监督检验检疫总局将制定《家用厨房设备》国家标准列入《2001年国家标准制修订项目年度计划》。
为了尽快完成《家用厨房设备》国家标准制定工作，中国五金制品协会和全国五金制品标准化技术委员会于2001年6月在北京召开《家用厨房设备》国家标准编写组第一次工作会议，成立了由青岛海尔住宅设施有限公司、宁波帅康集团有限公司、宁波欧琳厨具有限公司、北京厨房设备集团公司、哈尔滨市厨房设备制造厂、广东万家乐燃气具有限公司、宁波方太厨具有限公司、科宝优耐厨卫家具有限公司等单位参加的《家用厨房设备》国家标准起草小组。
小组成员围绕着《家用厨房设备》国家标准的制定原则、结构内容和编制进度等展开全面讨论，一致认为：此标准的制定非常重要，十分及时，对规范市场、促进行业健康发展具有重要的现实意义。
会议讨论确定，标准编写采取分工合作的方式，由各成员单位按框架要求分块编写，然后协调汇总。
会上对《家用厨房设备》国家标准的制定确立了如下原则：1）前瞻性原则家用厨房设备行业有非常大的发展潜力，该标准内容不应受现有条件的束缚，应包括系列组件，并为未来产品的发展留有余地。
2）先进性原则起点要高一点，采标对象要明确，还应注意吸收国内外相关行业标准和产品标准，把其精华部分吸收进来，提高我们的标准水平。
住宅厨房设备参考
住宅厨房设备参考摘自：中华人民共和国国家标准《住宅厨房及相关设备基本参数》GB11228-89《全国民用建筑工程设计技术措施建筑产品选用技术》住宅厨房及相关设备基本参数设计师在住宅厨房设计中应了解厨房家具水、暖、电、燃气、排气管道构配件等的设计、制造、施工、安装的标准，也应考虑人体工程学与建筑模数协调的原则，对此我国颁布了行业标准并有其他一些指导与规范。
部分有关厨房设备的标准条目如下：3．术语、符号、代号3．1厨房家具：厨房中不需与设备管线相接，用于膳食制作和储藏功能使用的柜体。
包括：a．低柜：其顶面即为操作面。
低柜系指柜体、台面和底座的总称。
b．吊柜：悬吊在上部空间的储柜。
c．高柜：置于地面，其顶面接近吊柜顶面标高的储柜。
3．2厨房设备：系指商品化供应的机具，该机具需与房屋土建设备管线相连接，与厨房家具相组合，如电冰箱、燃气灶、烤箱、洗涤池、洗碗机、排烟器等等的总称。
烤箱、洗涤池、洗碗机、排烟气等等的总称。
3．3厨房设备管线：系指随土建工程同时施工的水、暖、电、气及通风管线的总代名称。
3．4管线区：将厨房内各种设施管线相对集中于一较小范围内，以便掩蔽的区域。
3．5管线接口：是专指设备管线与厨房设备相接的接口。
3．6操作台：供准备、配餐和烹饪等操作过程所必须的柜台。
3．7灶台：放置灶具并便于灶具连接燃气管线设施的柜台。
3．8洗涤台：台面和洗涤池的柜台。
3．9辅助台：供放置物品或小型设备的辅助台柜，其附近应设有单相三线插座。
3．10连接尺寸(或称调整间隙)，即为保证家具、设备安装后正常使用和装修接头处理的必要空隙尺寸。
4．厨房家具、设备标志尺寸厨房家具、设备标志尺寸(图1)4．1尺寸4．1．1高度尺寸A——操作台顶面标高，包括灶具表面和洗涤台高均为：8M①、8．5M及9M，推荐尺寸8．5M。
灶台高等于操作台顶面标高减去台式燃气灶高。
B——操作台底座高度：大于等于1M。
C——地面至吊柜底面间净空距离。
家用厨房设备术语与通用技术要求
家用厨房设备术语与通用技术要求一、术语解释在家用厨房设备领域，有许多专业术语需要我们了解。
下面是一些常见的术语解释：1.厨房设备：指在厨房中使用的各种电器和工具，包括但不限于炉灶、水槽、微波炉、搅拌机等。
2.厨具：指用于烹饪和烹饪准备的工具和器皿，如锅、刀具、砧板等。
3.厨房电器：指使用电力作为能源的厨房设备，如电饭煲、电烤箱、电饼铛等。
4.插座：指供电器插头插入的电源接口。
5.烹饪模式：指厨房设备上的不同功能和设置，如烧煮、蒸煮、烘焙等。
二、通用技术要求在选购家用厨房设备时，除了了解术语外，还需要了解一些通用技术要求。
下面是一些常见的技术要求：1.安全性：家用厨房设备应符合相关安全标准，避免发生火灾、触电等安全事故。
用户在使用设备时应遵循正确的操作方法来确保安全。
2.节能性：家用厨房设备应具备节能功能，减少能源消耗和环境污染。
在购买时，可以查看设备的能效等级来评估其节能性能。
3.耐久性：家用厨房设备应具备足够的耐久性，能够经受长时间使用和频繁操作，避免在短时间内出现故障或损坏。
4.清洁维护：家用厨房设备应易于清洁和维护，方便用户进行日常清洁和维护工作，保持设备的卫生和良好的工作状态。
5.控制技术：家用厨房设备的控制技术应先进和易于操作，提供多种烹饪模式和设置选项，以满足不同用户的需求。
6.食品安全：家用厨房设备在烹饪过程中应保证食品的安全和卫生，避免食品受到污染和细菌滋生。
三、购买建议在购买家用厨房设备时，我们可以根据以下几点建议进行选择：1.了解需求：在购买之前，首先要明确自己的需求，了解家庭的实际情况和烹饪习惯，根据需求选择适合的设备。
2.品牌选择：选择知名品牌的产品，因为这些品牌通常有更好的品质保证和售后服务。
3.参考评价：在购买之前，可以参考其他消费者的评价和意见，了解产品的优缺点，以便做出更准确的决策。
4.购买渠道：选择正规渠道购买家用厨房设备，确保产品的真实性和质量。
四、总结在家用厨房设备的选购过程中，我们需要了解一些专业术语和通用技术要求。
厨房附属设施清单
厨房附属设施清单1. 燃气灶具：用于加热和烹饪食物的设备。
具有独立的火焰控制开关和温度控制器，以调节火焰大小和温度。
2. 油烟机：安装在燃气灶具上方，用于排出烹饪过程中产生的油烟和异味。
通常具有不同的风速档位和照明功能。
3. 冰箱：用于食物的存储和保鲜。
具有适宜的温度控制和储物空间，可分为单门、双门、多门等不同类型。
4. 微波炉：以微波辐射方式进行加热和烹饪食物的设备。
具有不同的加热模式和时间控制功能。
5. 烤箱：用于烘烤、烤制和烘干食物的设备。
具有温度控制和时间设定功能，通常具有多层可调节的烤盘。
6. 咖啡机：用于制作咖啡的设备。
具有独立的水箱和过滤系统，可自动或手动控制咖啡的浓度和量。
7. 饮水机：提供冷水和热水的设备。
具有冷却和加热功能，通常装有水瓶和过滤系统。
8. 电饭煲：用于煮饭的设备。
具有不同的煮饭模式和保温功能，可自动控制烹饪时间和火力。
9. 抽油烟机：安装在厨房天花板上，用于排出整个厨房内的油烟和异味。
由风机和管道组成，通常需要外部排气。
10. 水槽：用于洗涤和清洁食物和餐具的设备。
通常由不锈钢制成，具有冷热水供应和水龙头控制器。
11. 餐具消毒柜：用于消毒和清洁餐具的设备。
具有高温和消毒功能，可杀灭细菌和病毒。
12. 厨房垃圾处理器：用于处理食物残渣和厨余垃圾的设备。
通过研磨和分解食物垃圾，减少对环境的污染。
13. 热水器：供应厨房和其他用水点的热水设备。
通常使用燃气或电力加热，具有温度调节和水流控制功能。
14. 加湿器：用于增加室内空气湿度的设备。
适用于炎热干燥的天气或干燥的季节，提供舒适的工作环境。
15. 防水工作台：用于处理食材和制作食物的工作台。
具有耐水性和易清洁的特点，能够防止液体渗透到台面下方。
16. 储物柜：用于存放食材、厨具和厨房用品的柜子。
提供有效的空间布局和方便的储物功能。
17. 吊柜：用于存放餐具、碗盘等物品的吊挂柜。
安装在墙壁上方，节省厨房空间并提供方便的存储。
厨房设备物品清单
厨房设备物品清单随着现代人们对于美食的追求，越来越多人开始注重厨房设备的质量和种类，让自己能够更加方便地烹饪，享受美食。
针对这一点，为大家提供一份厨房设备物品清单，方便大家选择实用的厨房设备。
1. 炊具炊具是每个家庭都必须拥有的基本电器，其中最常用的炊具就是电饭煲。
对于质量好的电饭煲，能够让米饭更加饱满，口感更佳。
同时，还应该选择较大的容量，一次能够煮出足够的米饭量，方便家庭使用。
除此之外，还可以选择多功能压力锅，能够煮汤、煮饭、炖肉等，大大减少了厨房中的工作量。
2. 厨具厨具是厨房中必不可少的部分，一个优秀的厨具套装，能够为您带来更多的惊喜，减轻您的厨房操作难度。
而且品质好的厨具能够提高食物的品质和味道，从而让您的厨艺达到另一个高度。
必须要有一对优质的切菜刀，方便将切割食材均匀，较厚的刀口还能省去您的用力。
烤盘也是必备的厨具设备，其可以承受高温且易于清洗。
此外，还可以选择不锈钢厨具套装、炒锅等。
3. 烤箱在如今的生活中，家用烤箱也逐渐地成为了常见的厨房设备之一。
烤箱可以让您考出各种美味的烘焙食品，比如，蛋糕、饼干、披萨等等。
与家庭微波炉相比，烤箱的容量更大，烤出的食物更加美味可口。
如果您喜欢烘焙，不妨选择一个小型的电烤箱，方便自家使用。
4. 厨房垃圾桶厨房垃圾桶也是一个必须要有的厨房设备，制作食品时会产生许多生活垃圾，比如，菜叶、果皮等。
厨房垃圾桶要选择一种密封性较好的，因为垃圾会产生异味和细菌，密封垃圾桶就可以避免异味和细菌的产生。
5. 热水器厨房热水器的作用主要是将流过的冷水加热，方便我们使用。
在选择热水器时，我们应该选择质量较好、使用寿命较长的品牌。
同时，要选择水质较纯净的，保证饮用水的安全。
总之，家庭厨房设备的选择还需根据您自身的实际情况。
希望通过本文的介绍，能够帮助大家获得更好的厨房设备，让美食始终陪伴您的生活。
列出厨房常见的设备工具及其用途
列出厨房常见的设备工具及其用途1.餐具：餐具是用来盛放食物的器皿，主要有碗、盘、杯、筷子、勺子等。
它们的用途是用来盛放、搅拌和食用食物。
2.刀具：刀具包括菜刀、水果刀、切片刀等，用来切割、切片、砍开食材。
3.砧板：砧板是用来在切菜、切肉等时防止刀刃划伤桌面的工具。
4.砂锅：砂锅是一种用于烹饪的锅具，可用于炖、煮汤等。
5.炒锅：炒锅是一种用于炒菜的锅具，有不粘锅、铁锅等不同种类。
6.汤锅：汤锅是用于煮汤的一种锅具。
7.高压锅：高压锅是一种烹饪锅具，利用高压带动水分子加速烹饪，可快速煮熟食物，保持食物的口感和营养。
8.烤箱：烤箱是一种用来烘烤食物的电器设备，可用来烤面包、烤肉等。
9.微波炉：微波炉是一种利用微波辐射来加热食物的设备，可以快速加热食物。
10.烤架：烤架是用来把食物放在烤箱或烤炉上烤熟的架子。
11.搅拌器：搅拌器是用来搅拌食物材料的工具，能够把食材搅拌均匀。
12.研磨机：研磨机是用来研磨、研磨食材的工具，可以研磨成粉末或浆状。
13.压榨机：压榨机是用来压榨果汁和油脂的设备。
14.测量杯：测量杯是用来准确测量食材用量的器具。
15.隔油器：隔油器是用来去除炸食物中多余油脂的工具。
16.厨房秤：厨房秤是用来称量食材重量的工具，保证食谱的准确性。
17.烹饪温度计：烹饪温度计是用来测量食材和烹饪环境温度的工具，保证食物的烹饪安全和品质。
18.水壶：水壶是用来烧水的器具，方便用来冲泡茶水、咖啡等。
19.蒸锅：蒸锅是用来蒸熟食物的器具，可以保持食物的营养成分。
20.压力锅：压力锅是用来快速烹饪食物的器具，通过压力来提高烹饪效率。
21.茶具：茶具包括茶壶、茶杯、茶勺等，用来冲泡茶水。
22.调味瓶：调味瓶是用来盛放调味料如盐、糖、酱油等的瓶子。
23.烘焙工具：包括搅拌器、烤模具、烤盘、擀面杖等，用来制作烘焙食品如蛋糕、面包等。
24.摊煎工具：包括平底锅、煎锅等，用来制作煎、炒食品。
以上是厨房常见的设备、工具及其用途，不同的食材和烹饪方法可能需要使用不同的器具和工具，厨房中的工具重要性不言而喻，正确使用工具可以提高烹饪效率，保证食物的口感和味道。
GBTXXXXX.2—200X《家用厨房设备》 通用技术要求
GB/TXXXXX.2—200X《家用厨房设备》通用技术要求2005-8-10 13:43:34大中小提交人:hebin--------------------------------------------------------------------------------本部分为GB/Tｘｘｘｘｘ《家用厨房设备》的第2部分。
本部分修改采用JIS A4420：1998《厨房设备的结构材》（日文版）。
本部分根据JIS A4420：1998《厨房设备的结构材》重新起草。
考虑到我国国情，在采用JIS A4420：1998时，本部分做了一些修改。
a)强调橱柜规格尺寸遵守建筑模数协调统一原则，橱柜的长、宽、高采用国际通用建筑模数符号M表示，优先采用1M和1.5M系列；b)增加了材料的阻燃性要求；c)增多了柜体及台面的材料，如不锈钢、大理石、人造石、玻璃等；d)增多了材料理化性能项目；e)力学性能在JIS A4420：1998《厨房设备的结构材》基础上，增加了吊柜跌落、吊码强度、吊柜水平、垂直冲击、调整脚承重和人造板覆面材料的剥离强度等要求；f)增加了家用厨房设备安全、卫生、环保要求，本部分规定了所选用的人造板游离甲醛释放量≤9mg/100g,严于德国E1级(≤10mg/100g)标准。
本部分由提出。
本部分由批准。
本部分由归口。
本部分起草单位：由负责起草。
本部分主要起草人：GB/TXXXXX.2—200X家用厨房设备通用技术要求1、范围本部分规定了家用厨房设备的分类、规格尺寸、技术要求、标志、包装、运输和贮存等，适用于家用厨房的设计和生产。
2、规范性引用文件下列文件中的条款通过在GB/Txxxxx.2部分的引用而成为本部分的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
厨房设备清单
厨房设备清单厨房设备清单是指厨房中需要的各类设备和用具的清单，这些设备和用具是厨房能正常运转的基础。
在厨房中，机具越全面，功能越强大，厨师的操作效率也会越高。
因此，在购买厨房设备时，需要权衡不同品牌、不同类型和不同价格的产品，并根据自己的需求选择合适的设备。
本文将根据常见的厨房设备分类，介绍厨房设备清单，并对一些设备的使用技巧进行简要讲解。
一、烹饪类设备1.灶台：灶台是烹饪的核心，主要用于加热和烹调食品，包括煮、炒、蒸、烤等方式。
现在市面上的灶台类型比较多样，包括燃气灶、电磁炉、燃气灶和电磁炉组合、电热炉等。
2.锅：锅是厨房中最基本的烹饪用具之一，用于煮、炖、炒、煎、蒸等制作各类食品。
常见的锅有不粘锅、铁锅、炖锅、蒸锅等，根据不同的需要选择不同种类的锅。
3.烤箱：用于烘焙蛋糕、面包、烤肉等，还可以制作各种饼干和蛋糕点心。
烤箱有大小不同的多层式、可旋转、自动程序等不同类型。
4.炉具：炉具是一种便携的小型烤炉，可用于烤肉串、烤鸡翅等小吃，此外还可以用于烘制面包和蛋糕等。
常见规格有24L、32L等。
5.炒锅：炒锅是炒菜必备的用具之一，在进行火爆烹饪时非常实用。
炒锅材质有不粘锅、铸铁锅、生铁锅等，需要根据个人需求选择适合自己的材质。
6.汤锅：汤锅主要用于烹制汤类食品，材质有不粘锅、不锈钢锅、陶瓷锅等，不同的材质有不同的特点和适用范围。
二、切割类设备1.切菜板：切菜板是厨房中必需的工具之一，主要用于切割各种食物。
常用的材质有塑料、木质、竹质等。
2.刀具：刀具是厨房中不可缺少的工具，包括菜刀、剪刀、水果刀、砧板、刨刀等。
不同的刀具适用于不同的切割任务，需要根据具体的需求选择刀具。
3.搅拌机：搅拌机是搅拌制作蛋糕、面包、饮料等必需的设备，常见的类型有手动搅拌机、电动搅拌机等。
4.绞肉机：绞肉机用于将肉制品绞成肉泥或胡椒粉等调味品，多数绞肉机具有多功能，还可以用来制作豆浆和面条等。
三、保鲜类设备1.冰箱：冰箱用于保存食品，可以保持食品的新鲜度和质量。
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家用厨房设备文档编制序号：[KKIDT-LLE0828-LLETD298-POI08]1.厨房设备的作用我国历来有“民以食为天”的古训,吃的水平和质量是反映人们生活质量最基本的标志,而制作家庭餐饮食品的设备质量,直接决定着食品的质量和制作时间。
特别是在现代城市生活中,人们的工作节奏加快,在紧张忙碌的工作之余,在何种环境下制作家庭的食品,更对人们的家庭生活起着重要作用。
我国有自己特有的饮食文化和饮食习惯,家庭厨房设备的水平,对创造舒适、温馨的家居环境具有特殊的意义,因此国家建设部曾提出“厨房是住宅的心脏部分"的论断。
厨房设备在家庭装修中所占的比重不断增加,有些家庭装修中,厨房设备的投资已达30%,因此,厨房设备的选择购置就成为家庭装修中的重要内容。
2.厨房设备的种类厨房设备的内容是一个不断变化的概念,在改革开放前,受生活水平的限制,厨房设备由一个搪瓷水盆、一个简单水龙头、一个菜墩、一个排风扇就完全包括。
随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,特别是近几年厨房设备生产制造技术的不断改进和发展,使当前厨房设备更为完善。
现在厨房设备主要包括以下五大类。
第一类是储藏设备：分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。
食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。
器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。
储藏设备是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
第二类是洗涤设备：包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱、桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
第三类是调理设备：主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第四类是烹调设备：主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。
随着厨房革命的进程,电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
第五类是进餐设备：主要包括餐厅中的家具和进餐时的工具和器皿等。
3.厨房设备选择的原则卫生的原则:厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。
北京华佳厨具有限公司生产的所有柜橱,全部安装防蜂条密封,此项技术为国际专利,能有效防止食品受到污染。
防火的原则:厨房是现代家居中惟一使用明火的区域,材料防火阻燃能力的高低,决定着厨具乃至家庭的安全,特别是厨具表层的防火能力,更是选择厨具的重要标准。
所以正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料,全部使用不燃、阻燃的材料制成。
方便的原则:厨房内的操作要有一个合理的流程,因此,在厨具的设计上,能否按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用是否顺手、方便十分重要。
再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度。
因此,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。
美观的原则:厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较好的防污染、好清洁的性能,这就要求表层材质有很好的抗油溃、抗油烟的能力,使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。
4.厨房橱柜的种类及特点目前市场上的厨房设备,从面层材料材质分析,主要有以下八种组合：不锈钢台面+三聚氢氨阻燃板柜橱门扇，不锈钢台面+防火板圆弧门扇，不锈钢台面、门扇及桶身,防火板台面+三聚氢氨板门扇,防火板台面、门扇,国产人造大理石台面+防火板门扇,进口人造结晶石台面+防火板门扇,进口实体面材台面+防火板门扇等。
这些材质可归纳为不钢锈材料、防火板材料、人造大理石材料和实体面材四个类别,它们的特点如下：(1)不锈钢材料:具有很好的防火能力,但抗污染能力和装饰效果都较差。
(2)防火板材料:具有很好的加工性能,装饰性和抗污染能力优于不锈钢。
(3)人造大理材料:装饰性强,防火性能好,抗污染能力不如防火板。
(4)实体面材:装饰性、防火性、抗污染性能都很好,但价格过于昂贵,一般家庭无法承受。
5.厨房设备的设计流程为避免家庭厨房内的制作过程发生生熟交叉、脏净交叉,就必须设计出合理的操作程序,保证卫生,提高效率。
合理的程序应该是储藏设备靠近洗涤设备,与调理、烹调设备隔断；调理设备靠近洗涤和烹调设备,烹调好的食品要直接进入进餐区域。
烹调的操作顺序通常为:取物→洗涤→整理→切制→配料→调制→烹调→进餐。
厨具设计应按照以上程序设计,才能防止食品污染,减少制作过程中的劳动量和劳动强度。
6.厨房设备的质量鉴定在购买成套厨具时,首先应索要产品质量检测报告、说明书、产品合格证等审查,看其性能是否符合自己的要求,同时应重点检查以下部位的质量:(1)封边质量:门扇边的封边胶密封严紧,才能保证厨具有较好的防潮性、耐擦洗和耐磨损性,专业厂家使用进口封边机及封边胶,进行机器封边,质量才能有保证,而用T字形胶条手工封边,使用不了多长时间,厨具就会受潮变(2)连接工艺:家庭用厨具的基材主要是刨花板和密度板,持钉力较差,专业厨具生产厂家在安装门扇与合页时,要在板内加塑料胀塞,固定后一次压制而成,大大提高了基材的持钉能力,使厨具牢固耐用。
(3)水平地脚:为防止地面不平整,提高厨具的防潮能力,厨具应有水平地脚,地脚应有一定的调节范围,以保证厨具能平稳地安装,提高使用寿命。
(4)其他配件:检查防蜂条、储物栏、吊挂装置、推拉储物台等是否齐备,安装是否牢固,活动是否自如,有无损坏缺陷等。
7.厨房设备的选购灶台的选购：灶台是厨房设备中必不可少的配件,选择灶台首先要根据厨具设备的设计,厨具灶台的设计有嵌入式和台式,如果是嵌入式设计,只能配置开关在顶面的灶具,如灶台为台式,则选择开关在前面的灶具才能与整个厨具的设计相匹配。
购买灶具时,要严格把好质量关,因为灶具的质量直接关系到家人和财产的安全。
国家对此类产品制定有管理制度,因此,要购买有生产许可证厂家的产品,要审查产品的质量检测报告和质量合格证。
选购灶具时,应具体检查其点火系统是否安全可靠、燃烧系统是否燃烧充分、热量调节是否灵活、排出废气中一氧化碳含量是否小于%。
购买灶具时,请到专业商店购买,以免购买假冒产品。
水盆的选购：水盆是厨房设备中必不可少的配件,是实现洗涤功能最基本的设备。
家庭厨具中的水盆一般使用不锈钢的,有单槽和双槽两种,双槽的价格虽然较高,但使用起来很方便,所以只要面积允许,应尽量配备双槽水盆。
购买水盆时,应观察其加工质量,不允许有沙眼、裂纹等明显质量缺陷,水盆的槽沿应加工平滑、完整,无毛刺,无凹凸不平,一般家用不锈钢水盆用料厚度在1毫米左右。
购买时要注意水盆的规格尺寸需与洗涤柜或台面上的位置尺寸相一致。
抽油烟机的选购：抽油烟机是完成厨房设备烹调功能必不可少的配套产品,油烟机以目前状况可以分欧式、中式、近吸式(侧吸式)几类。
7.3.1欧式烟机特点：原理是循环上升式，单涡轮、小集烟仓及无集烟仓、多层致密网板叠加，吸油烟效果较中机差，但油烟分离、小噪音、节能环保，是现在烟机的主要流行趋势。
价格：生产工艺的复杂性和材料成本的提高，所以在售价上高于中式烟机。
缺点：欧式油烟机的除烟效果其实不及中式的好，吸油烟率不高，功率也不小。
7.3.2侧吸式吸油烟机的特点：吸油面积大，距离油烟较近，多采用空气动力学和流体力学设计，先利用油烟分离板把油烟分离然后再排出干净空气的原理，排出干净空气不污染环境，不滴油不碰头，抽油烟效果好，吸油烟率都在99%以上，电机不粘油使用寿命长，清洗方便，特别适合中国厨房的旺油猛火。
价格：生产工艺的复杂性和材料成本的提高，所以在售价上高于中式烟机和欧式烟机。
缺点：噪声一般要大一些。
7.3.3中式烟机特点：属于深吸的烟机，一般采用大功率电机，有一个很大的集烟腔和大涡轮，是直接吸出式，能够先把上升的油烟聚集在一起，然后再经过油网，将油烟排出去，抽油烟效果好，比较适合经常煎炒烹炸的中国家庭。
选择何种形式的抽油烟机,购买前应与厨具生产厂家协商好,在厨具设计时应按抽油烟机的规格尺寸设计灶台上方的吊柜。
排风扇的选购：排风扇是净化厨房空气质量的重要设备,它能把抽油烟机未排出的烟气,通过排风的形式排到室外,排风扇的结构轻巧,价格便宜,清理较方便,适宜在卫生间及厨房使用。
排风扇主要有开敞式和遮隔式两种,由于遮隔式在排风扇不工作时,能遮挡外界气流流经排风扇,防止蚊蝇等进入厨房,所以家庭一般选用遮隔式排风扇。
目前市场上还有一种换气扇,既能排风,也能进气,便于室内空气的净化,也非常适合在家庭厨房、卫生间中使用。
8.厨房布局类型厨房是许多妇女挥洒自我的一片天地，新式的厨具设计，赋于厨房清净明亮的新感受，不再是过去油腻脏污的秽暗角落。
而当我们将重心回归家庭，厨房中的活动也逐渐受到重视。
煮妇煮夫们常有一个疑问：该如何规划厨房空间，让我们在厨房中的工作更有效率呢根据专家研究，为了使厨房空间与设备条件发挥最大效用，将厨房中主要活动--清洗、配膳、烹调的基本配备，即水槽、冰箱、灶台连成三角形，即所谓的“工作三角形”，无论任何形态的厨房，当三角形总长度在450---600cm时，工作效率最高，并且厨房通道必须避开工作三角，以确保作业动线的流畅。
目前市面上最常见的有以下几种：一字型厨房：将工作中心配置在一面墙壁的空间，是适合小型厨房的设计，在价格上也较其他形式的厨房经济，不过由于作业都在同一直线上进行，厨具的长度不宜太长，约300---400cm较适合。
二列式厨房：可形成非常有效的工作三角形，不过中间通道应间隔90---120cm的距离，若有２人在厨房工作才不致形成不便，并要注意收存餐具空间变小的问题。
Ｌ型厨房：将清洗、配膳与烹调三中心，依序配置在相互连结的Ｌ型墙壁空间，缩短动线，是很有效率的厨房设计，不过水槽与转角间应酌留30cm的活动空间以配合使用者工作上的需要，且一边应避免太长，以免减低工作效率，一般说来长边280cm左右，短边170cm为适宜的尺寸。
∏型厨房：适合接近正方形的长形厨房，一般需要较大坪数才足以容纳。
∏型厨房使水槽、冰箱、炉灶形成一正三角形，动线很简洁方便。
两边长约270cm，中间间隔90--120cm为适合的尺寸。
岛型厨房：长边270cm，中间间隔约90cm，是欧美常见的厨房型式，装设计炉子的岛部可与餐桌连接，同时享受调理与用餐有乐趣。
9.厨房收纳原则厨房是一个装满杂物的烹饪空间，不论是调理用具、食品，还是佐料、餐具等，收纳时都应该考虑到实用性及安全性。
厨房收纳的目的不外乎是收藏、储存、保管、保存、消毒，以下是厨房收藏的注意事项：规划收纳空间时，应考虑物品的使用频率，将较常使用的物品放置在显眼顺手的方。
为照顾到收藏方便，可尽量使用重叠、竖立、吊起或抽屉等方式，或在厨架上放置物品。
抹布等潮湿的东西，必须拧干再收好；潮湿物品应立刻烘干，否则器具容易发霉。