铁板烧设备维修注意事项

合集下载

铁板烧电热管类设备故障分析及排除

铁板烧电热管类设备故障分析及排除

铁板烧电热管类设备故障分析及排除本文由志铭实业分享资料1.按下电源开关按钮跳闸故障分析:电源线造成破损或者电热管损坏导致开关不良解决方法:详细检查电源线更换电源线,排除故障在如果还不能启动的话那就要检查电热管更换电热管,最后检查开关是否接触良好。

2.不加热,温度不够故障分析:加热开关不良或者失灵,也有可能是温控仪设置错误。

排除这些原因后看看是否是固态续电器故障还是温控仪表损坏,最后在检查电源线缺相原因看是不是造成电热偶损坏了。

解决方法:温度不够导致不加热,及时的更换开关是关键然后重新设定温控仪检查电源是不是有烧坏任何更换电热偶在进行尝试。

3.风机不转故障分析:风机开关不良是主要的检查原因,接触器的故障也有可能导致风机不转动。

还有一种就是风机故障和电源故障了。

解决方法:及时的更换风机的开关,在检查接触器如果接触器损坏了就要立即更换。

最后更新风机和检修电源4.吸风效果差(风量小)故障分析:风机反转是遭成吸风效果差的主要原因,风阀的开度大小也能导致吸风效果差,排除此类原因后检查管道内是否有异物。

解决方法:调换电源相位让风机不在反转,调整风阀,在清除管道内异物。

5.风机有震动或异响故障分析:风机内有异物造成风机的异响,管道漏风也可能导致风机震动还有就是风机用久了老化了螺丝都松懈了。

解决方法:检查风机,清除风机内的异物。

然后检查管道内是否管道有破损锁紧风机固定好螺丝。

6.油烟大故障分析:油烟净化器的电极板台脏也能造成油烟的净化效果差,油烟净化器控制模块故障还有开关不良。

解决方法:清洗电机板更换净化器的控制模块,就能有效的解决油烟大,净化效果差的原因,在换上个好的开关油烟大的问题就能解决了。

铁板烧设备不锈钢厨具的优点和保养方法

铁板烧设备不锈钢厨具的优点和保养方法

铁板烧设备不锈钢厨具的优点和保养方法
本文由志铭实业分享资料
大部分的铁板烧设备厨具都是由不锈钢制成,不锈钢是由于其表面上富铬氧化膜(钝化膜)的形成一层保护膜,增强不锈钢的不锈性和耐蚀性。

钢在大气、水等弱介质中和硝酸等氧化性介质中,其耐蚀性随钢中铬含水量的增加而提高,当铬含量达到一定的百分比时,钢的耐蚀性发生突变,即从易生锈到不易生锈,从不耐蚀到耐腐蚀。

铁板烧厨具保养:
1.化学作用对很多材质的台面有侵蚀作用,如沾到盐分就有可能生锈。

2.平时应注意避免将酱油瓶等物品直接放在台面上。

3.不可使用酸性和磨擦性的清洁剂,用含碱性的物质清洗。

4.不锈钢厨具橱柜专卖店的营销
铁板烧不锈钢厨具优点:
1、不锈钢橱柜台面是一体的,永远不会开裂;
2、不用检测也绝对环保,因为不锈钢不是用环氧树脂合成的,也没有天然花岗岩的辐射;
3、好清洗,不管用多少年你都可以用钢丝球沾点洗涤灵,毫不在意的清晰台面而不会给你留下痕迹,永不变色,很多其他产品的台面用久了都会变色变旧,而不锈钢的好处就是永远是新的;其他木质的橱柜要重新换的时候,会造成二次污染,而不锈钢橱柜完全避免了,还可以有回收价值。

4、防火不怕热,在家做饭难免会把热锅,热菜放到台面上,防渗透性好,家里做饭的时候难免会把酱油,菜汤等洒到台面上,轻轻一擦就不会留痕迹;
5、水盆儿、挡板与台面的一体化使整个台面的整体感非常好,而且没有任何缝隙,不会滋生细菌。

确保焊接设备正常运行的维修方法

确保焊接设备正常运行的维修方法

确保焊接设备正常运行的维修方法焊接设备在工业生产中扮演着重要的角色,以确保产品的质量和生产效率。

然而,由于长时间的使用和不当的维护,焊接设备可能会出现各种故障,导致生产中断和工作效率下降。

为此,本文将介绍几种维修方法,以确保焊接设备的正常运行。

一、定期保养和清洁定期保养和清洁是确保焊接设备正常运行的基础。

首先,需要根据设备的使用说明书,制定详细的保养计划,并按计划进行保养。

保养的内容包括清洁设备内外部的灰尘和油污,检查电缆和线路的连接情况,紧固螺丝和连接器等。

此外,还应检查气缸和阀门的工作状态,并添加润滑油以确保顺畅运转。

二、及时更换易损件焊接设备中的易损件在长时间的使用过程中可能会出现磨损和老化,从而影响设备的正常工作。

因此,应定期检查和更换易损件,以确保设备的可靠性和安全性。

常见的易损件包括焊枪和电极,气动元件等。

一般情况下,建议根据设备制造商提供的更换周期进行更换,以避免因磨损导致的设备故障。

三、注意设备的电源和电气连接焊接设备需要稳定的电源供应和正确的电气连接,以确保其正常运行。

故障的电源和电气连接可能会导致设备无法启动或导致电弧不稳定,从而影响焊接质量。

因此,在使用焊接设备之前,务必检查电源接线的稳固性和接地是否良好。

另外,还需要定期检查焊接电缆和线路是否有损坏,及时修复或更换。

四、注意保护焊接设备焊接设备在使用过程中容易受到各种外部因素的影响,如灰尘、湿气和高温等。

因此,在使用焊接设备时,需要注意保护设备,以延长其寿命并确保正常工作。

一方面,可以安装护罩或罩子,以减少灰尘对设备的侵蚀。

另一方面,设备应放置在干燥通风的环境中,并远离高温和潮湿的地方。

五、培训操作人员操作人员的技能水平和对设备的正确使用了解程度对焊接设备的正常运行至关重要。

因此,为了确保焊接设备的正常运行,重要的一点是对操作人员进行培训。

培训内容包括设备操作、维护和安全使用等方面,以确保操作人员能够正确使用设备并及时发现和处理常见故障。

铁板烧设备燃气类故障分析(带熄火保护装置二)

铁板烧设备燃气类故障分析(带熄火保护装置二)

铁板烧设备燃气类故障分析(带熄火保护装置二)
本文由志铭实业分享资料
1.风机不转
故障分析:风机开关不良导致,接触器的故障或者风机的故障。

在这就是电源故障问题了解决方法:更换开风机开关试下,如果风机还不能转那么就要更换接触器。

这两个原因排除后。

那么这个时候就可以考虑换风机了,最好检查下电源。

才不会误判断更换了风机。

2.吸风效果差(风量小)
故障分析:风机反转,风阀开度太小4或者管道内有异物,
解决方法:调换电源相位,调整风阀把管道内的异物,油渍清除干净。

保持管道内的畅通。

3.风机有震动或异响
故障分析:风机内有异物造成响声,管道内老化破旧有漏洞或者风机固定的螺丝松动了。

解决方法:清除风机内的杂物一些小虫的死尸等等,检查管道有漏洞必须马上更换,更换管道的时候锁紧风机固定螺丝,
4.油烟大
故障分析:油烟净化器电极板太脏,影响了油烟的分析,导致无法清除油烟,要注意检查油烟净化器控制模块是否有故障,引起的开关不良。

解决方法:定期的清洗电极板,更换净化器控制模块,检查开关开并及时更换开关。

移动铁板烧设备的保养措施

移动铁板烧设备的保养措施

铁板烧设备是通过燃气(煤气、液化气、天然气)加热或使用铝质加热盘加热铁板到工作温度,由燃气开关或数字温度控制器控制铁板烧温度,由风阀控制抽风量大小。

那移动铁板烧设备要如何清洗才会比较的干净呢?上海创绿酒店设备有限公司的专家为大家介绍一下!
移动铁板烧设备的清洁保养:
第一、清洁时,可将油脂收集盆抽出清洗,用湿毛巾擦炉体表面;
第二、清洁保养时应关闭电子点火开关,以防止发生意外事故;
第三、烧烤久了,食物碎屑易堆积,应经常注意燃烧板表现清洁,避免堵塞,可用钢针经常检查陶瓷,以免影响火力。

相信在不久的将来上海创绿酒店设备有限公司生产的铁板烧设备会在大陆遍地开花,外面小桥流水,玲珑雅致,里面富丽堂皇加上厨师零距离的精彩表演。

让你从心底感觉它的纯真,唇齿留香,回味无穷。

机械维修操作规程及注意事项

机械维修操作规程及注意事项

机械维修操作规程及注意事项
1. 操作规程
1.1 准备工作
- 确保机械设备已断电并处于安全状态。

- 穿戴必要的个人防护装备,如头盔、手套和工作服。

1.2 安全检查
- 检查机械设备的各个部件是否正常运作。

- 确保机械设备的所有保护装置和安全设施完好,并检查其可靠性。

1.3 维修操作
- 严格按照机械设备的使用手册或操作指南进行维修操作。

- 在维修前,确定维修区域内没有其他人员,并进行必要的警示措施。

- 使用合适的工具和设备进行维修操作,避免使用损坏或失效的工具。

- 在维修过程中遵循正确的操作步骤,不得随意更改或省略任何步骤。

- 维修过程中,如发现异常或不确定情况,应立即停止操作并寻求专业人员的帮助。

2. 注意事项
2.1 电气安全
- 在维修或接触机械设备时,务必先切断电源,以免触电事故发生。

- 使用绝缘工具进行电气接触操作,确保安全。

2.2 机械安全
- 在维修或调试机械设备时,注意旋转零部件或运动部件的位置,以免被卷入或夹伤。

- 不得随意开启机械设备的闭锁装置,避免意外启动。

2.3 物料安全
- 维修过程中,如有涉及危险物料,应遵守相关防护措施,避免接触或吸入危险物料。

2.4 紧急情况
- 维修过程中,如发生紧急情况或意外事故,应立即按照应急
预案进行处理,并及时报告相关负责人。

以上是机械维修操作规程及注意事项的内容,用于提供参考和
指导,以确保维修过程的安全和顺利进行。

在进行机械维修操作前,请务必详细学习和理解相关安全规程,并遵循操作指南进行操作。

铁板烧设备风机的维护、清洗和故障原因

铁板烧设备风机的维护、清洗和故障原因

铁板烧设备风机的维护、清洗和故障原因铁板烧设备风机的维护、清洗和故障原因本文由志铭实业分享资料一、铁板烧设备内置风机维护:铁板烧设备风机日常维护人员的工作制度铁板烧设备的风机必须由专门的铁板烧设备人员维护,和清洁,风机不允许带有震动和破损造成的异响,定期的清除风机内部的灰尘、油渍,还有一些小昆虫的尸体,尤其风机的风叶上的灰尘和油渍。

定期的清洗能够增大风机的使用寿命,防止风机生锈腐蚀,清洗风机的时候必须要先关闭电源,停止铁板烧设备的运转,对温度及以及游标的灵敏性定期的检查也是很有必要的除了正常维护风机更换润滑油以外,每隔4-7个月跟换依次润滑油才能够有效的保持风机的运转。

一台好的风机才能有一台好的铁板烧设备,一台好的铁板烧设备才能有一位好的铁板设备厨师。

二、铁板烧设备风机的保养:使用完了铁板烧设备之后,需要对钢板的表面进行一定程度的清洗,除了擦干上面的水渍之外,还要注意保持其清洁。

清理干净后,需要用一些色拉油来清洗,让其表面更加的光亮。

用布擦拭干净后,在擦一层比较少的色拉油。

其他的一些小零件也要注意清洗。

比如说每天下班的时候清洗一下不锈钢吸风罩、油网及油抽斗。

对于做食物引起的污渍,要及时清洗,并且不要向里面倒一些垃圾之类的物品。

保持其通风。

三、铁板烧设备风机的故障主要原因:故障分析:轴承箱剧烈震动a.联轴器装歪,风机轴与电机轴不同心b.机壳或进风口与叶轮摩擦c.钢片厚度薄,螺丝不牢固d.叶轮铆钉松动或叶轮变形e.风机进出气管道安装不良f.转子不平衡,引风机叶片磨损g.叶轮轴盘与轴松动,或联轴器螺栓松动h.机壳与支架、轴承箱与支架、轴承箱盖于座等联接螺栓松动故障分析:轴承温升过高a.轴承箱剧烈震动b.滚动轴承损坏c.轴承箱盖、座连接螺栓紧力过大或过小d.轴与滚动轴承安装歪斜,前后两轴承不同心e.润滑油脂质量不亮、变质、含有过多灰尘、粘沙、污垢等杂质故障分析:电极电流过大或温升过高a.流量超过规定值b.受轴承箱剧烈震动的影响c.电机输入电压过低或电源单相断电d.开车时进气管道闸门或节流阀未关严e.联轴器连接不正,皮圈过紧或间隙不匀f.风机输送气体的密度过大或有粘性物质。

大功率铁板烧设备韩式无烟铁板烧安全操作规定

大功率铁板烧设备韩式无烟铁板烧安全操作规定

大功率铁板烧设备韩式无烟铁板烧安全操作规定
一、设备使用前
1.确认铁板烧设备上电插头插紧,电源线路完好无损,接地
正常。

2.确保铁板烧设备的电源开关处于关闭状态。

3.检查铁板烧设备的机器外壳是否发热,如发现异常情况请
及时维修。

二、设备使用中
1.在使用铁板烧设备之前,请确认铁板已经升温到合适的温
度,这样不仅可以增加铁板烧的美味口感,也可以避免过度烤糊。

2.在铁板烤前,涂抹适当的食用油,油不能从铁板处垂流。

特别是当铁板已经热了以后,才涂抹食用油,否则容易烧焦并起火。

3.严禁在铁板高温状态下使用液体火力燃烧物,如乙醇、酒
精等有爆炸危险的化学品。

4.铁板烧出现异常时,必须立即关闭铁板烧设备电源,停止
使用,并及时清理检查铁板烧设备。

在清理过程中,请确定铁板完全降温。

苏明铁板烧设备安全操作规定

苏明铁板烧设备安全操作规定

苏明铁板烧设备安全操作规定前言苏明铁板烧设备是一款烹饪工具,采用高温热源加热铁板,可以烹饪出美味的铁板烧。

为了保障使用者的人身安全和设备正常运行,制定了以下的操作规定,所有使用该设备的人员必须遵守。

设备操作规定1.在使用设备之前,请先了解设备的功能和特点,仔细阅读设备说明书,了解操作方法和注意事项。

2.在使用设备之前,必须检查设备的电源、加热管和铁板是否正常。

3.使用设备时,请勿将手插入设备内部或碰触设备的加热管和铁板,否则会造成灼伤。

4.在使用设备时,请勿将易燃物放置在设备周围和铁板上方,以免引起火灾。

5.使用设备时,请勿随意操作设备的开关和按钮,必须按照正确的操作步骤来使用设备。

6.在清洗设备时,请务必关闭设备的电源,并等待设备冷却后再进行清洗,以免烫伤。

7.在清洗设备时,应使用干净的抹布或海绵,不得使用带有腐蚀性的化学制品,以免损坏设备或影响食品安全。

8.在存放设备时,请放置在干燥通风处,远离易燃物和高温场所。

9.不得对设备进行私自改动和拆卸,否则会导致设备无法正常使用或造成意外伤害。

不当操作可能会导致的危害1.对设备的错误操作可能会导致电路短路、电源过载等现象,引起设备损坏和人身安全风险。

2.在使用设备时,如果铁板未完全加热,食品可能会生吃或肉质变硬,影响食用体验。

3.在使用设备时,如果铁板过度加热,食品可能会被烤焦或烧开,引起食品浪费和卫生问题。

4.在清洗设备时,如果使用腐蚀性化学制品,可能会对设备造成腐蚀和损坏,从而影响设备寿命和使用效果。

注意事项1.使用设备时,请注意安全,避免无论是饮食食品还是身体受到伤害。

2.食品加工完成后,必须注意铁板和周围环境的清洁卫生,避免食品及设备受到污染和细菌滋生。

3.使用设备时请确保室内通风良好。

结语苏明铁板烧设备是一款功能强大的烹饪工具,使用时需要遵守安全操作规定,才能保证设备的正常运行和使用者的人身安全。

我们希望每一位使用苏明铁板烧设备的人员都能够重视安全操作,并共同爱护这份美食的制作工具。

铁板烧设备大理石台面损坏的修补方法

铁板烧设备大理石台面损坏的修补方法

铁板烧设备大理石台面损坏的修补方法
铁板烧设备台面一般都是采用大理石做为材料,盖因为大理石的修饰效果非常好,没有经过修饰的铁板烧设备,看起来就是一个铁疙瘩,而加上大理石作为台面之后,给人的气质却是高端大气上档次。

这给消费者的感觉就立刻不一样了,因此,铁板烧设备的大理石台面可以说是铁板烧设备的脸面,然而,大理石其自身的特性却导致它很容易受到损害,给消费者不好的印象,但是,直接换整个台面的话,成本消耗太高,所以,铁板烧设备大理石台面损坏的修补方法也就显得重要了。

铁板烧设备大理石台面损坏修补可分为两种情况:
1、断裂:在断茬上涂一层大理石胶,然后拼接好并固定,一般1、2个小时后就粘接牢固了,最后将接茬打磨、抛光就OK啦。

2、崩边、缺角、凹坑:在大理石胶或云石胶内,加入与石材接近的石粉,适当添加色精调成和石材颜色一致的胶糊,然后把调好的胶糊抹在石材崩边、缺角、凹坑处,待胶糊干透后进行修磨、抛光。

设备自检与维修时的注意事项及安全措施

设备自检与维修时的注意事项及安全措施

设备自检与维修时的注意事项及安全措施
1)维修设备时应关闭电源、管路截门,并挂警示牌。

2)注意排查维修现场安全隐患。

(如动火时,易燃、易爆物品的清理)
3)自检人员劳保穿戴齐全且规范,登高作业时必须戴安全带(检查安全带是否安全可靠),工具要有防坠措施。

4)在检修天车导轨时,天车司机应切断天车总电源,使天车处在静止状态,任何人不得擅自使用。

5)在使用升降梯检修设备时,应把升降梯摆放平稳且牢固,设专人看护,防止起重设备碰撞伤人。

6)在检修数控火焰切割机时,应关闭气体总开关,并排清余气,打开门窗使空气流通,严禁火种。

7)检修设备时,严禁吸烟,严禁从高空作业处扔东西。

8)检修完设备后应及时清理现场卫生,清点工具并入库。

结构件车间
2013年3月5日。

焊接设备的维护与故障排除

焊接设备的维护与故障排除

焊接设备的维护与故障排除1. 引言焊接设备是工业生产中必不可少的重要设备之一。

为了确保焊接设备的正常运行以及保证产品的质量,维护和故障排除是至关重要的。

本文将介绍焊接设备维护与故障排除的相关知识和技巧。

2. 维护2.1 定期检查设备良好的维护习惯是确保焊接设备长时间稳定运行的基础。

定期检查设备的外观,确保设备表面干净无积尘、无水珠,查看设备的电源线、连接线是否完好,是否有受损情况。

同时,检查设备的操作盘和显示屏是否正常工作,以及控制面板上的按钮是否灵敏。

2.2 清洁设备焊接设备在使用过程中会产生焊渣和灰尘等杂质,如果不及时清理,会影响设备的正常运行。

清洁焊接设备时,首先要断开电源,确保安全。

然后使用软布或刷子清除焊渣和灰尘,并保持设备的通风口畅通。

2.3 润滑设备焊接设备中的一些关键部件需要定期润滑,以确保设备的正常工作。

在润滑设备之前,需要仔细阅读设备的说明书,确定使用哪种润滑油或润滑脂,并遵循相应的操作指导进行润滑。

3. 故障排除3.1 电源故障焊接设备在使用过程中可能出现电源故障,导致设备无法正常工作。

解决电源故障的方法是首先检查设备的电源线是否正确插入插座,是否有短路或断路现象。

如果确定电源线没有问题,可以尝试更换电源插座或调整电源开关。

3.2 焊接质量问题焊接设备的故障可能导致焊接质量下降,如焊缝不牢固、焊接温度不均匀等。

解决焊接质量问题的方法是检查设备的电极和焊丝是否正确安装,是否需要更换。

另外,还需要确认设备的焊接参数设置是否正确,例如焊接电流、电压等。

3.3 安全故障焊接设备的安全故障可能会对操作者造成危险。

在使用焊接设备时,如果发现设备发出异常声响、有烟雾或异味产生,应立即停止使用,并确保远离设备,及时检查可能存在的电气故障或机械故障。

4. 总结维护和故障排除是确保焊接设备正常工作和产品质量的重要环节。

定期检查、清洁和润滑设备可以延长设备的使用寿命,避免一些常见故障的发生。

同时,对于出现的故障,需要仔细排查并根据具体情况进行修复。

如何延长铁板烧设备使用寿命

如何延长铁板烧设备使用寿命

如何延长铁板烧设备使用寿命本文由志铭实业分享资料铁板烧设备增加寿命技巧:1、铁板烧设备每次使用完之后,清洗铁板烧设备的便面刚面,最好能有倒影出来,并擦干水渍、油渍,以连结钢板外貌光亮;2、清洗完晾干之后,用色拉油少量置于台面,用百洁布擦至亮度展现;百洁布擦完后,擦干净台面并上一层少量色拉油。

4、每天下班前洗净不锈钢吸风罩、油网及油抽斗、还有抽风通道、保持通畅。

5、克制向不锈钢抽气口下烟道内倾倒垃圾、污油、污水等杂物,以防烟道堵塞;6、通风风管应定期清算油污,以包管风道流通。

铁板烧设备使用寿命一般分为:折旧、物理寿命、技术寿命、价格寿命。

物理寿命:设备从全新状态开始使用,一直到不再具有正常功能而报废为止的全部时间(设备的物理寿命与维修保养的好坏密切相关)。

折旧寿命:铁板烧设备用久了之后,在保养上面可以减少铁板烧设备的折旧寿命,和设备零件(钢板厚度)来决定的铁板烧设备折旧的时间。

技术寿命:铁板烧设备生产工艺各有不同,如何焊接,如何打样,如何配置好的钢板,哪里需要用好的零件,这些都取决于制作铁板烧设备技术员的制作工艺和企业良心制作。

价格寿命:价格是客户最关心的问题,好的价格必然有好的设备,差的价格设备必然豆腐渣。

如果听到2个价格,不要急于决定先问问,问清楚铁板烧设备的工艺和设备制作材料是怎么样,有没有保障。

有没有保修,有没有专门维护等等,在铁板烧设备出现问题时,能够及时的维修。

更能延长铁板烧设备的寿命。

要想使铁板烧设备的寿命更长久,那就必要利用一些专业的装备和保养铁板烧设备方法。

铁板烧设备清洗保修调养好的话,那会使用干净的铁板烧设备做出来的美食不串味,干净而且味道香纯。

自然而然食客就增多了。

铁板烧设备的使用时间也大幅度的提升,效益自然而来!。

焊接设备检修修方案

焊接设备检修修方案

焊接设备检修修方案
本文档旨在提供焊接设备的检修修方案,以确保设备的正常运
行和安全性。

以下是我们的检修修方案:
1. 检查设备状况
- 定期检查设备的外观,包括焊枪、电源线和电缆的状况。

- 检查设备的冷却系统是否正常工作,确保冷却液的循环畅通。

- 检查设备的电气系统,包括开关、保险丝和接地装置是否正
常运作。

2. 清洁设备
- 关闭设备并拔掉电源插头。

- 用干净的布或刷子清洁设备外壳,去除污垢和尘埃。

- 用适当的清洁剂清洗焊枪和电缆,确保没有积聚的焊渣和污垢。

3. 更换磨损零件
- 定期检查设备的关键零件,如电极、咬钳和绝缘套筒。

- 如果发现磨损或损坏的零件,及时更换,以确保设备的性能和安全性。

4. 进行预防性维护
- 定期润滑设备的移动部件,如焊枪的开关和调节按钮。

- 定期校准设备的电流和电压,确保其准确性和稳定性。

- 定期清理焊接电极的表面,以消除积聚的氧化物和焊渣。

5. 储存设备
- 当设备不使用时,储存在干燥、通风的地方,避免阳光直射和潮湿环境。

- 使用设备时保持良好的工作环境,避免灰尘、污垢和水分对设备的影响。

以上是我们的焊接设备检修修方案,希望能帮助您正确维护设备,提高生产效率和安全性。

如果您需要更详细的信息,请随时与我们联系。

铁板烧设备燃气类故障分析(带熄火保护装置一)

铁板烧设备燃气类故障分析(带熄火保护装置一)

铁板烧设备燃气类故障分析(带熄火保护装置一)
本文由志铭实业分享资料
1.火种点不着
故障分析:当遇到铁板烧设备火种点不着的原因后应该立即排查是否管内空气太多、点火器内电池用电消耗完了、小火管道是否有通畅、点火开关能不能正常的接触、高压点火线绝缘不良造成漏电、按燃气阀的时间是不是太短、热电偶是否损坏、火种距离热点偶太远等等原因。

解决方法:排除管内的空气然后更换点火器内的电池,清除管道内的垃圾。

换上新的点火开关,更换点火线在点火的时候点火开关时间按长一点,在查看热偶是否有损坏,如果损坏了就要立即更换,没有损坏就调整热偶的距离然后在尝试点火。

2.炉火小
故障分析:燃气阀有没有开至最大,气源及气压不符合本台铁板烧设备的设置或者炉头的风门没有调到最佳的状态,氧气不够,设备密封得太死等等,
解决方法:将燃气气阀开到最大的位置,更换气源或更换与气源相符的炉头然后调整风门调整气源压力就可以了。

3.开关燃气气阀有异响声
故障分析:回火现象,炉头风门未调至最大,气源的压力太大或者太小了。

解决方法:调整风门和调整气源压力即可。

4.工作时有异味产生
故障分析:炉头风门未调至最佳,导致了燃烧不充分,燃气管道泄露引起的可能性较大。

解决方法:调整风门,关闭设备检查燃气管道是否有漏气现象,记行更换。

(整理)铁板烧设备使用安全需要注意哪些方面

(整理)铁板烧设备使用安全需要注意哪些方面

铁板烧设备使用安全需要注意哪些方面铁板烧设备的使用是否会有危险?这个问题关注的人应该不少,毕竟和人身安全有关的话题,始终是值得关注的,不管现在是否用得上,记住总不会有坏处,说不定什么时候就是因为这些平时用不到的知识救自己一命。

铁板烧是一种视觉与味觉双重享受的美食,如果在这过程发生意外就太过悲剧了。

铁板烧设备是一种时尚的饮食设备,目前被广泛使用在多种餐饮行业中,比如常见的日本料理,或者是法式料理等等。

铁板烧设备的主要材质为合金钢、不锈钢或者是生铁。

炉头有电炉、天然气炉、管道煤气炉、瓶装煤气炉等,形状有马蹄形、椭圆形、半圆形、拱形、长方形及扇形等,具体形状可根据客人的要求而来。

在中国,中式铁板烧,在享受原味的基础上,增加了一些调料,根据自己的口味,制作出不同味道的铁板烧。

也是深受中国大部分人士的喜爱。

铁板烧设备厂家都说铁板烧设备是无烟、环保、健康、安全的,但是黄婆卖瓜自卖自夸,并不能盲目相信,何况前不久,大渔铁板烧就发生了一件因燃气泄露从而导致燃气燃爆炸伤食客的悲剧事件,因此,这个问题更值得我们去关注。

铁板烧发展的特别迅速,并且在世界各地都可以看到它的影子,铁板烧也不是那么的单一,随便怎么做都是可以的,主要是自己喜欢,自己觉得好吃,就是美味的铁板烧。

制作铁板烧必不可少的就是铁板烧设备了,现在制作铁板烧的人群,不仅仅是一些做生意的人群,越来越多人购买铁板烧设备,自己制作鲜美的铁板烧了。

先来为大家介绍一下铁板烧设备的主要特点,毕竟了解才能更好的注意,下面就以三禾集团的铁板烧设备为例吧:1、铁板烧设备为整体化、一体化、无组装和拆装,内部构造主要有:A、主热系统B、保温系统C、防火系统D、废气处理系统E、双重油烟处理系统。

2、铁板烧加热方式:燃气(煤气、液化气、天然气)加热或使用管式电热丝加温。

3、在铁板烧使用燃气与用电当中的区别:首先,使用燃气的优点是燃气省,易操作,而且使用寿命较长,并没维修率。

使用电的优点,用电参数:380V/220 V 功率3KW/6 KW/9 KW,如要使用电加热的话,每台需多加2500元的温控装置费用,有温控系统,厨师操作比较方便。

铁板烧设备大理石台破损原因和修补方法

铁板烧设备大理石台破损原因和修补方法

铁板烧设备大理石台破损原因和修补方法本文由志铭实业分享资料铁板烧设备大理石台面易被损坏的具体原因:1、大理石的色调是人们选择时较为看重的一个方面,因为它本来就是起到一个装饰的作用,另一方面,大理石的风格与色调看起来较为雅致,这就导致很多人忽略了大理石的耐磨性等一些特有的属性,最终造成大理石台面的损坏。

2、像是裂缝、砂眼、疏松、夹生等这些大理石本身的天然缺陷,如果事先没有进行较好的修复和弥补,一旦受到潮湿或污染后,有缺陷的部分就会发生病变并且逐渐衍生至整块大理石。

3、除了这些大理石自身的问题之外,还跟一些来自外部的损害有关。

(如与其他坚硬物体激烈碰撞)铁板烧设备大理石台面如何更好的防护:首先要注意的是,潮湿的环境会对大理石造成很大的损害。

因为碳酸钙是构成大理石的主要成分,正如我们所知道的,碳酸钙遇水膨胀,此时,大理石结构较为松弛的部分就会遭受损坏,并影响周围的石质。

再者就是防护方法不当。

因此,最好在大理石表面涂刷一层防护剂,可以起到一定的防护作用。

铁板烧设备的大理石台面经常会因为油渍飞溅或餐具不小心使用而造成轻微的损伤,这种程度的损伤可以通过使用抛光粉或者氧化锡来修补,方法是:直接用一块裱好了的毡,沾上粉,然后在损伤的地方用力擦,然后打上蜡,修补完成。

同大小与形状,可用蜡纸制成简易的模然后测量出来,然后黏合,再用同样的白粉和树脂水泥填补大理石上的小洞。

修补小提示:1、黏合时必须清除多余的胶水,否则胶水凝固后悔破坏大理石的表面。

2、黏合时得施加足够的压力,避免黏合不良好。

铁板烧设备大理石的修补很讲究灵巧与细节,如想修复得精致,所花费的时间必然不少,但是,却完全值得,花费心思修补后的大理石会让你眼前一亮,感觉就想新的一样。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

铁板烧设备维修注意事项
本文由志铭铁板烧设备分享资料
欲先攻其事必先利器,一家好的西餐厅、国际酒店餐饮所购置的铁板烧设备都要质量过硬,设备先进的厨具。

往往一台好的铁板烧设备价格都要过万以上,所以铁板烧设备保养,清洗十分关键。

最重要的是出现故障,铁板烧设备维修是否及时、专业有效。

这些都能决定这台铁板烧设备的使用寿命和铁板烧设备制作出来的美食是否好吃等问题。

铁板烧设备维修必须要了解铁板烧设备种类:日式铁板烧设备、法式铁板烧设备、韩式铁板烧设备等等,其中铁板烧设备的功能和参数配置要十分清楚。

我们先来了解下常见的铁板烧设备构造:
A.工作原理:通过燃气(煤气、液化气、天然气)加热或使用铝制加热盘加热铁板到工作温度,由燃气开关货数字温控器控制铁板烧温度。

有风阀控制抽风量大小。

B.用气量:燃气类:煤气(2.93m³/Hr);液化气(0.98Kg/Hr);天然气(1.2m³/Hr)
电热类:
加热器采用加热管加热:380V/7.5KW;
加热器采用特殊铝制板加热盘:380V/7KW;
加热器采用电磁炉加热盘:380V/8KW;
铁板材质:
铁板采用20~28mm铁板烧专用特殊钢板,加工中心洗刨一体成型,
不变形、不变色、耐高温。

排风要求:
风量2000立方/小时/台,风速12m/s风管可接到室外,视具体情况定(可参考风管走向示意图)
设备外部装饰可根据自己店内装修格调、档次。

装饰台面可采用进口黑金砂大理
石或钢化玻璃(反面喷金砂)黑檀木或黑胡桃木饰外围。

电热、燃气式铁板烧施工
电热式铁板烧施工材质说明:
煎板采用20~28M/M铁板烧专用特殊钢板,钢板为一体成型;
踏脚采用1.0M/M 304#不锈钢板;
骨架采用4*4*0.25cm管材;
电热式铁板烧设备加热说明:
加热器采用加热管加热:380V/7.5KW;
加热器采用特殊铝制板加热盘:380V/7KW;
加热器采用电磁炉加热盘:380V/8KW;
燃气式铁板烧施工材质说明:
煎板采用20~28M/M铁板烧专用特殊钢板,钢板为一体成型;
踏脚采用1.0M/M 304#不锈钢板;
骨架采用4*4*0.25cm管材;
燃气式双圈双火燃烧器说明:
煤气:2.92立方/小时;
液化气:0.98千克/小时;
天然气:1.2立方/小时;
附件:不锈钢抽排气口、油网、油兜、1/9份盘、重力脚、万向轮
了解铁板烧设备的构造和施工参数,对于铁板烧设备维修、保养和清洗也能促进到作用。

一旦铁板烧设备出现了故障(异响、不工作、时而工作、不能加热)等原因,建议先和铁板烧设备生产厂家取得联系了解原因,最好能再电话中解决问题。

如果不能解决故障原因,不要随意的找铁板烧设备维修人员过来维修设备。

原因:
1.不是生产厂家的维修人员对于铁板烧的构造和参数不了解,容易误修造成更大的损失;
2.收费价格会比铁板烧设备生产厂家贵,有的铁板烧设备生产厂家维修铁板烧设备有一年保修,终生维护的服务,而且全国各地48小时内能派专业的人过去维修。

比如:志铭铁板烧。

3.不是生产厂家维修铁板烧设备会偷工减料,甚至随意更换好的铁板烧设备零件等等,拿到更高的维修费。

4.因为铁板烧设备维修还牵扯到了保修和售后服务这一块问题,所以购买铁板烧设备之前应该和商家沟通好如何保修和维护铁板烧设备。

相关文档
最新文档