2016年中国冰淇淋行业发展现状及未来趋势

2016年中国冰淇淋行业发展现状及未来趋势

冷饮食品是以饮用水､乳品､糖､食用油脂等为主要原料，加入适量的香料､香精､着色剂､增稠剂､乳化剂､甜味剂等食品添加剂经配料杀菌凝冻而制成的冷冻固态饮品｡

根据国家统计局数据，截至2015年12月，我国共有规模以上冷饮及食用冰制造企业187家，当年累计实现主营业务收入351.87亿元，同比增长6.1%，累计实现利润总额22.02亿元，同比增长13.44%｡

冷饮食品中，冰淇淋产品按食用方式可以分为即食型､家庭外带型（桶装）､冷冻酸奶型以及手工冰淇淋。

其中，即食型产品占据了最大的市场份额（87%），2010-2015年间实现了8.04%年复合增长率｡

由于家庭外带型产品不符合国人的饮食习惯，且即食型产品更为方便卫生的原因，未来即食型产品仍将保持较高的增长｡

渠道方面个体商贩仍将成为即食型产品的主要销售渠道，一线城市的连锁便利商店将成为进口高端市场的主要销售渠道，而家庭外带型产品（桶装）则主要通过大型超市来销售｡

由于原材料和人力成本的提高，冰淇淋向中高端集结已成趋势，目前牛奶冰淇淋和进口冰淇淋产品正在扩大市场，2015年牛奶冰淇淋销售收入占到了整个即食型冷饮品销售额的71.73%，实现了9.92%的增长率｡

口味方面，巧克力､香草和草莓依然是最受欢迎的三种口味｡出于城市化的推进､城镇居民消费水平的提升以及由食品安全事件引发的消费者对于健康饮食概念的关注等原因，未来高端冰淇淋产品，尤其是全乳脂冰淇淋将实现较高的增长率｡

报告描述\REPORT DESCRIPTION

为了全面而准确地掌握冰淇淋行业动态、发展现状、未来趋势及投资机会，产研智库在大量周密的市场调研基础上，利用多年行业研究经验累积建立的完善产业体系、依托中国国家统计局、国家海关总署、国务院发展研究中心、相关行业协会、中国经济景气监测中心、各大商用数据库以及国内外专业研究机构等提供的市场数据，以及专业研究单位等公布、提供的大量内容翔实、统计精确的资料和数据，全方位整合行业、市场、企业等多层面信息，站在冰淇淋产业整体高度详尽架构行业分析体系。

中国产研智库发布的《2015-2020年中国冰淇淋行业深度全景调研及“十三五”投资前景预测报告》是根据冰淇淋行业发展轨迹及多年的实践经验，审慎分析冰淇淋行业发展运行现状与市场态势，并对“十三五”时期冰淇淋行业发展走向作出了科学地研判。

报告一共十六章、分为五个部分，第一部分着重分析了冰淇淋行业市场环境现状，首先介绍了冰淇淋行业定义、分类、发展历程、行业地位与发展周期等基本情况，综合分析

冰淇淋行业发展环境与上下游产业链基本情况，并对世界冰淇淋产业发展对比及经验借鉴做了深入浅出地分析，之后通过冰淇淋市场的全方位分析来了解我国冰淇淋市场发展情况，并对冰淇淋行业各项经济运行指标进行了细致的透析。报告的第二部分围绕冰淇淋行业市场规模供需，重点分析了冰淇淋行业生产现状、冰淇淋市场需求、区域市场发展。报告的第三部分阐述了冰淇淋行业的竞争状况，从冰淇淋市场竞争格局、产业结构及细分产业、重点领先企业经营状况进行了详实系统的分析。第四部分重点分析了冰淇淋行业投资方向与风险，并以其为铺垫从而对我国冰淇淋市场未来前景与发展趋势作出预测。最后一部分对冰淇淋行业发展提出了诸多颇具创造性和可行性的具体发展策略。

本报告数据来源权威、真实、并且经过我研究中心的专业模型预测，对核心发展指标与数据做出准确研判。报告所选资料丰富、可靠，引用的数据准确、翔实，是国内冰淇淋厂家、原材料提供商、研究机构等单位准确了解目前国内冰淇淋行业发展动态，把握企业定位和发展方向，及早发现冰淇淋行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点，把握冰淇淋行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避冰淇淋行业投资风险从而形成企业良好的可持续发展优势，为冰淇淋*产业投资者寻找新的投资机会，为企业了解冰淇淋行业、投资该领域提供决策参考依据。

报告目录\REPORT DIRECTORY

第一部分市场环境现状分析

第一章冰淇淋行业发展概述

1.1行业定义及分类

1.2行业起源及历史

1.3行业地位及作用

1.4行业发展周期及阶段

第二章2012-2014年冰淇淋行业发展环境

2.1经济环境

2.1.1国内经济运行现状

2.1.2国内经济趋势判断

2.1.3对行业的影响分析

2.2社会环境

2.2.1人口环境分析

2.2.2文化环境分析

2.2.3生态环境分析

2.2.4中国城镇化率

2.3政策监管环境

2.3.1管理体制

2.3.2主要政策法规

2.3.3政策法规影响

2.4技术环境

2.4.1我国冰淇淋技术进展分析

2.4.2技术现状及特点

2.4.3冰淇淋技术的未来发展趋势

第三章2012-2014年冰淇淋行业上下游产业链发展及影响分析3.1产业链介绍

3.1.1冰淇淋行业产业链简介

3.1.2冰淇淋行业产业链特征分析

3.1.3冰淇淋业的产生对产业链的影响分析

3.2上游产业现状分析及其对冰淇淋行业的影响

3.2.1上游产业供给情况

3.2.2上游行业主要供应商名单

3.2.3上游产业发展趋势及对本行业的影响

3.3下游产业分析及其对冰淇淋行业的影响

3.3.1下游产业需求情况

3.3.2下游需求行业客户名单

3.3.3下游产业发展对本行业的影响

第四章2012-2014年年世界冰淇淋产业发展对比及经验借鉴4.12012-2014年年国际冰淇淋产业的发展

4.1.1世界冰淇淋产业发展综述

4.1.2全球冰淇淋产业竞争格局

4.1.3全球冰淇淋产业发展特点

4.2主要国家地区冰淇淋产业发展分析

4.2.1欧洲

4.2.4亚洲

4.2.3美国

4.2.4其它国家和地区

4.3世界冰淇淋产业发展趋势及前景分析

4.3.1冰淇淋技术发展及趋势分析

4.3.2冰淇淋产业发展趋势分析

4.3.3冰淇淋产业发展潜力分析

第五章2012-2014年年中国冰淇淋市场运行综合分析5.1冰淇淋行业市场发展基本情况

5.1.1市场现状分析

5.1.2市场规模分析

5.1.3市场特点分析

5.1.4市场技术发展状况

5.2冰淇淋行业技术研发情况

5.2.1行业研发情况分析

5.2.2竞争对手研发占投入比

5.2.3研发投入与研发成果关系

5.3行业市场工业总产值分析

5.3.1年市场工业总产值分析

5.3.22012-2014年不同规模企业工业总产值分析5.3.32012-2014年不同所有制企业工业总产值比较