臭氧及动态消毒技术在羊肉屠宰厂的安全应用

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臭氧发生器对猪舍物料、饲料消毒解决方案

臭氧发生器对猪舍物料、饲料消毒解决方案臭氧发生器对猪舍物料、饲料消毒解决方案臭氧如何对猪舍物料、饲料消毒呢？一、臭氧对物料、饲料的消毒病从口入，对养猪物料、饲料的消毒也是避免病毒传播、交叉感染很重要的一个环节，如饲料包装的消毒、饲料消毒，饲养员的衣物消毒，对饲料的消毒也能延长饲料的保质期。

北京同林采用臭氧气体消毒法，使用一定浓度的臭氧气体对饲料进行定时定量的熏蒸，可以非常有效的起到防霉、去霉、保鲜的功效。

二、臭氧对猪舍消毒猪舍由于拥挤、通风不良以及清洁不善等问题，容易造成细菌的传播。

必须完善基础设施并保证清洁卫生，并定期消毒，才可以使猪舍达到卫生标准1.1臭氧对猪舍空气消毒：对于有活体和无活体采用不同浓度臭氧进行消毒，每天开机2至3次，每次10-60分钟。

臭氧的杀菌浓度可控制在5-10ppm（10-20mg/m3）。

[按照国家规范，消毒浓度为20mg/m3]。

1.2臭氧对猪舍空气除臭除味：臭氧可以有效去除猪排泄物产生的氨气、硫化氢等气体，不但消除了毒性，而且去除了臭味，让猪享受大自然的空气。

臭氧对猪舍消毒非常重要，特别对于抵抗力低、易发病的小猪就更是不可缺少。

三、臭氧对猪舍饮用水的消毒俗话说：病从口入，饮用水的消毒可以有效保障猪的健康。

所以对饮用水消毒非常必要，经过北京同林臭氧发生器消毒后的饮用水，无菌无味，阻止疾病从水源传播。

臭氧水对水泡性口炎有显著疗效。

四、臭氧在输送管道及容器的消毒用臭氧水对猪输迭管道及容器实施消毒是最有效的，且省时省事。

臭氧水浓度达10mg/L以上时，可以高效杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母菌、乙肝、脊髓灰质炎等病菌。

【同林专家付博旺先生指出：消毒发分为水消毒和物体表面消毒，后者的浓度必须达到10mg/L以上才有较好效果】传统的双氧水、氯制剂、高温法都有残留或者操作不便的弊端，已经跟不上现代猪生产的步伐。

根据猪舍复杂的环境，北京同林臭氧建议严格使用臭氧消毒以外，还要选择合适猪场用的发生器。

食品杀菌新技术—臭氧杀菌技术(食品高新技术课件)

杯口端朝向消毒架的分流针，稍许用力将针推入消毒袋内。20个分流针必须分别接入消毒袋内，不留空端！ ➢ ⑵、瓶消毒的操作准备：将带插针输气管的空端接入臭氧分流排的气嘴上，将插针分别插入装有瓶的密封消毒袋内。8个气嘴必须分别接入消毒袋内，不留空端！
➢ 2、接通电源（交流220V 50HZ），合上控制面板上总电源开关，机器操作控制面板上两个显控板上“电源”指示灯亮， “提示”指示灯闪亮一次，同时，蜂鸣器响一声。液晶显示屏上显示提示语后、显示上次设置的时间。如下图显示：
二、臭氧杀菌设备
臭氧杀菌机示意图
臭氧杀菌设备主要技术参数
• 臭氧杀菌机外尺寸： 700×420×1000 型号规格：TTYX-PGJ
数量：1台
• 瓶盖消毒架尺寸：1200×700×700 型号规格：TTYX-PGJ
数量：2台
• 臭氧分流排： 8个出口
数量：2个
• 带插针输气管：根
数量：16
• 消毒袋、带嘴输气管：
（三）臭氧在在畜禽养殖领域的应用
➢ 养鸡生产过程中不给鸡喂抗生素等药物难以避免瘟疫疾病带来损失，喂了抗生素等药物又影响了产品质量，实在处于两难状态。将臭氧充注到养殖棚内，首先与禽类排泄物所散发的异臭进行分解反应去除异臭，当异臭去除到一定程度稍闻到臭氧味时，棚内空间的大肠杆菌，葡萄球菌及新城瘟疫、鸡霍乱、禽流感等病毒基本随之杀灭。
相应的物品与气路连接。不消毒的另一端一定要检查是否把气阀门关上。 • 4、臭氧分流排消毒时，8个气嘴必须分别接入消毒袋内，不留空端！ • 塑料杯消毒架消毒时，20个分流针必须分别接入消毒袋内，不留空端！ • 5、在任何状态运行的过程中停机后、再启动，机器都将按设定的时间，
从抽气开始重新工作。

臭氧的安全使用事项

分享臭氧的安全使用事项LBHIDDEN0LBHIDDEN这个贴子最后由phfspeccom在 2005/01/14 11:28pm 第 1 次编辑臭氧技术的研究在我国虽然已有几十年的历史,但在工业领域包括食品工业的应用范围还很狭窄;专业从事臭氧技术推广和臭氧设备生产的一些专家认为,产生这种状况的主要原因是很多企业对臭氧知识缺乏了解,甚至有人认为臭氧有毒、会损害人体健康;专家告诉记者,只要充分了解臭氧知识、正确使用臭氧技术,臭氧完全不会对人体产生负面作用,而且可以造福于食品工业和提高人们的生活质量;臭氧的特性及安全性臭氧是目前可利用的最强的氧化剂之一,具有杀菌、消毒、杀虫、杀酶、净化空气和水质、降解农药等功能,是一种高效、广谱杀菌剂;臭氧可使细菌、真菌等菌体的蛋白质外壳被氧化变性,可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等有害微生物;臭氧对大肠杆菌、粪链球菌、金黄色葡萄球菌等有害微生物的杀灭率可达99％以上;臭氧还可以杀灭肝炎病毒、感冒病毒;臭氧在空气中弥漫快速而均匀、消毒无死角;臭氧的杀菌速度很快,它可迅速杀灭各种微生物;当其浓度超过一定数值时,杀菌过程便可在瞬间完成;臭氧的杀菌功能源自于其自身拥有的强大的氧化能力;由于臭氧在消毒过程中,经过半小时之后,便可分解为氧气,不会残留任何有害物质,所以,臭氧是一种安全、环保型消毒剂;使用臭氧的安全事项臭氧技术专家认为,对于人类来说,任何一种杀菌剂都是一把双刃剑：使用得当,可以杀灭敌人；使用不当,便会伤害人类自身;与杀菌功能相同的是,臭氧的毒性,也是源自于其极强的氧化能力;在浓度较高时一般指1．5PPm,臭氧会对人的呼吸系统产生严重的刺激作用,从而损害人体健康;其实,只要正确使用臭氧,既可提高食品的卫生质量,又可避免臭氧伤人事件的发生;专家认为,要安全使用臭氧,应从以下几方面加以注意：1．在用臭氧对车间进行消毒时,工作人员应离开车间、不与臭氧直接接触;2．关闭臭氧发生器后,过40分钟,工作人员再进入车间内,则不会发生臭氧伤人事件;因为,臭氧在释放之后,在30分钟后会自行分解为无毒无害的氧气;3．在臭氧发生的过程中,一般采用高频、高压电源供电,所以,在有导电气体或爆炸性介质存在的环境中,不可以使用臭氧发生器;事实上,正确使用臭氧,不仅不会对人体健康产生危害,相反,人体在呼吸0．1PPm以下浓度的臭氧时,对人体会有保健作用;有人把臭氧比做美酒,也说明了臭氧的双重性;迄今为止,臭氧的应用已有一百多年的历史,但尚未发生一例因臭氧中毒而致人死亡的事件;研究表明,臭氧浓度在0．02PPm时,嗅觉灵敏的人便可察觉,这个浓度被称为感觉临界值;当臭氧浓度达0．15PPm时,一般人都能嗅出,这个浓度被称为嗅觉临界值,也是卫生标准点;当臭氧浓度达到1～10PPm时,被称为刺激范围;10PPm以上的臭氧浓度,则被称为中毒阈值;为了保障工作人员的安全,我国有关部门制定了“人在臭氧气体环境下的安全卫生标准”,规定：在浓度为0．15PPm的臭氧环境中,人员停留的时间不得超过8小时;臭氧在食品行业的广泛应用自1840年发现臭氧以来,科学家就一直对臭氧的灭菌性能进行试验,并将臭氧应用在食品的多个领域;由于臭氧具有极强的杀菌能力、无残留污染等优点,所以,很多食品企业在消毒杀菌、去处异味、防霉保鲜的过程中,乐意使用臭氧技术和设备;长期使用化学杀菌剂的地板和厕沟,仍能检测出大肠菌和乳酸菌;而采用臭氧消毒之后,在地板和厕沟中,很难检测出大肠菌,这说明臭氧具有极强的杀菌能力;1904年,就有企业将臭氧用于保存牛奶、肉制品、蛋白等食品的报道;1909年,法国的一些冷冻厂正式使用臭氧对冷却肉表面进行杀菌,取得了明显的效果;1928年,英国人在我国的天津建立“合记蛋厂”,其打蛋车间就利用臭氧消毒;20世纪30年代末,美国80％的冷藏蛋库都装有臭氧发生器,提高了鸡蛋的储藏期;到了20世纪90年代中期,我国不少中外合资食品企业,在车间的杀菌净化、易腐食品的保鲜、储存仓库及食品船舱等环节都安装了臭氧发生器,后又推广到食品集装箱、食品冷藏车内;目前,臭氧在食品行业的应用就更加广泛;在饮用水、酿酒、糕点、保健品、肉制品、水产品、食用菌等许多食品和农产品的生产过程中,都可以见到臭氧发生器的踪影;开发自控安全的臭氧设备到目前为止,世界范围内虽然还没有发生严重的臭氧伤人事件,但为了普及和推广臭氧技术、提高使用臭氧的安全性,还是需要采取多方面的措施;开发自动控制性能良好的臭氧发生器和臭氧浓度检测仪,就可有效提高臭氧应用的安全性;为保证臭氧的杀菌效果和工作人员的安全,国内的一些研究单位和企业合作,开发成功了高浓度自动臭氧空气消毒机;这种臭氧消毒机的优点是自动化程度很高,消毒时间可由用户自行设定;而且,这种臭氧消毒机还有一个突出的优点,就是具有延时释放臭氧的功能,工作人员在开机时,只要开启电脑延时控制器,在开机后10分钟内,臭氧暂时不会释放到环境中,可以让工作人员在10分钟内安全地离开需要消毒的空间;臭氧浓度的检测主要有化学分析方法和仪器检测法两种;仪器法检测臭氧浓度的优点是灵敏度高、重复性好,对操作者的专业技能要求不是很高;国内的某些企业采用先进技术,研制成功了“臭氧浓度快速测定盒”;这种测定盒已获国家专利,具有检测准确、快速的特点,已在多家食品和药品企业应用,大大提高了这些企业的生产安全性;臭氧技术应用实例臭氧O3是氧气O2的同素异形体,由3个活性氧原子组成;臭氧对于散布在空气或溶解于水中的物质和微生物,可直接或间接进行氧化,破坏和分解细菌的细胞壁,迅速扩散投入细胞内杀死病原体,具有广谱杀灭微生物的作用,其杀菌速度较氯快300～600倍;臭氧在常温、常压下易分解成为氧分子和具有强氧化力的活性氧,其半衰周期约为12～16小时,最后成为O2,无须担心臭氧残留的二次污染;臭氧作为杀菌剂,在食品工业中的应用主要有三个方面：一是杀灭微生物———即杀菌消毒作用；二是氧化分解有机或无机污染气味———即除臭净化作用；三是分解果蔬代谢产物,抑制后成熟过程———即保鲜作用;我国食品行业应用臭氧技术的时间较短,臭氧水处理在我国始于1908年,即福州水厂使用德国西门子公司的臭氧发生器;1964年,广州黄埔冷冻厂从原联邦德国DEMAC公司进口了1台5g／h 的臭氧发生器用于冷库消毒除味;自1986年开始,清华大学原设备仪器厂在标准型高中频臭氧发生器的基础上研制开发了“开式”系列产品,在全国几十家大中型鸡蛋储藏单位用作臭氧空库消毒、贮藏防霉保鲜,取得良好效果;目前,臭氧杀菌技术已广泛应用于肉类冷藏、冷库消毒、食品加工车间杀菌净化、矿泉水杀菌保质、食品生产用水、工作服消毒、水产养殖业、速冻食品加工、海产品保鲜杀菌及环境杀菌;此外,臭氧技术还在蔬果贮藏防霉保鲜、食品生产车间消毒与气味除味净化等方面广泛应用,解决了部分食品出口企业的产品生产中微生物繁殖难以控制的难题;香蕉在臭氧浓度高的情况下,香蕉新陈代谢强烈;然而在低浓度下,例如1．55ppm下可能产生生理损害;如果臭氧浓度在25～30ppm,8天后香蕉表皮会产生黑斑;臭氧浓度在30～90ppm范围内呼吸过程加快,而成熟过程保持不变;使用臭氧贮藏香蕉的最佳条件是温度在2℃,浓度1．5～7ppm;香蕉成熟不很快,呼吸强度变化也不大;柑橘柑橘对臭氧不敏感,在40ppm的高浓度下,由于乙烯和其他的新陈代谢产物被臭氧氧化,柑橘的成熟度减慢;浆果草莓、木莓、葡萄在贮藏期间,霉菌菌落可能繁殖,可用2～3ppm的臭氧抑制霉菌的生长,对浆果的质量和香味没有影响,贮藏期可延长一倍,但在包装方式上不能避免臭氧与浆果接触;苹果在贮藏期间,视品种不同,臭氧浓度2～11ppm下,会出现生物损伤;美国所做的试验表明,在2ppm下冷藏5个月,大多数品种没有受到损害;在此期间,去除乙烯对延长贮藏期有促进作用,新陈代谢产物的钝化也可降低表皮褐变;据国内某单位的经验,用臭氧保鲜的冷藏苹果,出库后半个月仍保持保鲜作用;梨对某些特殊品种的梨所做的研究表明,在臭氧浓度3ppm,温度5℃的情况下,贮藏17天没有变坏,呼吸强度也没有增加;菜花原苏联用臭氧处理菜花后贮藏获得良好效果;马铃薯贮藏条件为：温度6℃～14℃,相对湿90％以上;在臭氧浓度15～18mg／m3下,对马铃薯处理6～10小时,可使马铃薯疫霉菌落停止生长,而马铃薯的颜色、味道、密度都没有变化;在臭氧作用下,马铃薯的淀粉和维生素C含量增加,糖分下降;蒜薹蒜薹的贮藏,除了温、湿度要求及气体成分控制以外,应用臭氧重点是在空库消毒,入库预冷杀菌和换气前后的杀菌;蒜薹入库预冷完成后,可用2～4ppm浓度的臭氧,杀死蒜薹表面部分微生物;对大棚和气调库来说,日常防霉应与换气同时进行,并使臭氧均匀扩散,浓度应以有效去除蒜薹气体而没有明显的臭氧味为宜;对气调库来说,应把臭氧发生器放在库外;小袋包装的防霉,应在每次换气前后进行;换气前使用臭氧主要是减少换入气体中的微生物;换气后的氧化以乙烯去除气味为主,这一步骤中由于臭氧不直接接触蒜薹,浓度可适当高一些;臭氧发生器开、停的安排,应以开袋换气时嗅不到明显臭氧味为宜;实际应用表明,臭氧可强烈抑制腐烂区扩展,如有腐烂发生,可使之直接暴露于臭氧下,可得到良好效果;西红柿用于贮藏的西红柿,要选用皮厚、坚实的晚熟品种,五六成熟;西红柿分层单摆平放,按所需的温、湿度或气调条件控制;进库前需对空库用臭氧进行消毒;在此条件下贮藏一个半月,好果率达到80％～90％;柿子椒采摘时应用剪刀剪断果柄,因为果蒂受损最易腐烂;柿子椒在帐内要分层散放,便于与臭氧接触,也有利于CO2、乙烯、热量的扩散;一般的贮藏温度为12℃～15℃,秋季采摘的为8℃～10℃,CO2＜3％,O2为10％左右;臭氧的充入以第一个月每天2～3次、浓度为5ppm左右,以后可每天1～2次;贮藏70天后的柿子椒商品率达80％以上;鸡蛋美国自1930年就开始使用臭氧技术来贮藏鸡蛋,当时就约有80％的冷库装有臭氧发生器,取得很好的效果;目前,美国在贮藏鸡蛋的冷库中利用臭氧主要有两种方式：连续应用和间断应用;连续应用的臭氧浓度为0．6ppm,湿度为90％,贮藏8个月,质量很好;我国目前的冷库,大多数还需人员入库检测温、湿度,所以我国大部分仍采用间断供臭氧方式;其做法是每天开臭氧发生器1～2次,浓度为1．5～2．5ppm,开机时间要与查库时间错开,以便人员进入,每次臭氧杀菌后,空气中细菌数下降70％左右,霉菌下降60％左右,鸡蛋壳上细菌、霉菌数下降50％左右;目前,我国已有30多家蛋品冷库应用了臭氧,都获得了好的效果,减少了损失,经济效益明显;肉类臭氧主要用于肉类屠宰后的成熟、嫩化过程的杀菌保鲜,其做法是每天用臭氧处理1～2次,每次持续2小时,臭氧的浓度是6mg／m3空气,温度20℃,相对湿度85％,在密闭的房间里可保持42～44小时;若是把温度降低至6℃则可保持20天;牛肉在臭氧浓度10～20mg／m3空气的情况下,与单用冷却相比,其贮藏期可提高30％～40％;牛肉表面微生物不超过103／cm3;在对牛肉、小牛肉、羊肉、猪肉,鸡和兔肉应用臭氧的贮藏期进行详尽的研究后发现,在通常情况下,各种肉类贮藏7天后,发现肉明显受到微生物的污染;而在相同情况下,应用臭氧处理14天以后才出现微生物污染;在冷却情况下,使用臭氧与不使用臭氧相比,表面微生物菌丛假单胞菌属、孢子、沙门氏菌、葡萄球菌下降;如果污染程度早已很大,臭氧对表面微生物菌丛就没有效果,但仍能使冷库中的空气感到新鲜;奶酪在熟化和贮藏过程中,应用臭氧的经验很成功;温度15℃,相对湿度80％～85％,臭氧浓度0．02ppm条件下使其表面生长孢子在熟化期被杀灭,贮藏期增长到11周;并且,在贮藏室中存在的异味也由于臭氧氧化作用而消除;鲜鱼国外用含有臭氧的水制成冰块来保藏鲜鱼,使保鲜时间延长50％;一般认为臭氧在0℃时相当稳定,不易自然分解,含有臭氧的冰在融化时,其冰水混合物中会有臭氧存在,对微生物的生长有抑制作用,从而延长了鲜鱼保鲜期;根据多年实践经验,间断应用臭氧防霉,每100m3的库容选用1台10g／h的臭氧发生器;若选用2台,则每台为3g／h就可;食品加工间每100m3可按5g／h选用;用于冷库消毒,大约是2000m3,使用1台3g／h的臭氧发生器;。

卫生部《臭氧消毒技术规范》

卫生部《臭氧消毒技术规范》臭氧又名三子氧，分子式为O3，分子量为48.00一、理化特性：臭氧在常温下为带蓝色的爆炸性气体，有特臭，为已知最强的氧化剂，密度为1.658(空气=1)。

臭氧气体经冷处理后可呈液状，其液体密度为1.71，沸点为-112.3℃,在水中溶解度比氧高，但因分压较低，故在平时使用温度与压力下，只能得到每升数毫克的溶液，含臭氧的溶液，温热时会爆炸。

臭氧的稳定性极差，在常温下可自行分解为氧，在270℃高温下可立即转化为氧。

1%水溶液在常温大气中半衰期为16分钟，所以臭氧不能像其它工业气体一样可以用瓶贮存，一般为现场生产，立即使用。

二、杀菌作用：臭氧是一种广谱杀菌剂，可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等，并可破坏肉毒杆菌毒素。

臭氧在水中杀菌迅速较氯快。

三、影响杀菌作用的因素：①ＰＨ：用臭氧水溶液消毒时，若ＰＨ增高，则所需浓度必须增加。

②湿度：用臭氧熏蒸消毒时，相对湿度高则效果好，低则效果差，对干燥菌体几乎无杀菌作用。

③温度：温度降低有利于臭氧的溶解，可增强其消毒作用，甚至在0℃亦能保持较好的杀菌效果，如水温为4－6℃时，臭氧杀菌用量为100，水温10－21℃时为160，水温36－38℃时则为320，有机物可降低其杀菌作用。

四、毒性：空气中臭氧浓度达0.01-0.02mg/L时即可嗅知：浓度达到1mg/L时，可引起呼吸加速、变、胸闷等症状，在２.5-5mg/L 时，可引起脉搏加速，疲倦、头痛，停留1小时可发生肺气肿，以至死亡，作业现场空气中容许的阀限值为0.2mg/m3。

五、腐蚀性：臭氧为强氧化剂,可损坏多种物品,浓度越高对物品损害越重,可使铜片出现绿色锈斑,特别是使橡胶老化,色变暗,弹性降低,以致变脆,断裂,使织物漂白褪色。

六、稳定性:臭氧稳定性极差，常温下即可自行分解为氧，停止发生后，通风30－60分钟后，其浓度与大气水平一样。

七、使用范围：在消毒方面，臭氧的用途主要有以下几种：1、液体消毒：饮用水、工业生活污水和饮料水的净化消毒。

臭氧消毒技术在养殖场的应用

臭氧消毒技术在养殖场的应用臭氧消毒技术主要是利用臭氧的强氧化性，可以有效的去除圈舍内氨气、硫化氢等有害气体，消除异味，并能有效的消灭病毒细菌，且杀菌速度快，无任何副作用，无二次污染，从而提到禽畜的存活率，大大降低死亡率。

臭氧可以高效快速杀灭多种病原体生物，可以对细菌、真菌、病毒，在一定的臭氧浓度下，杀灭率在99%以上。

臭氧杀菌效果强，对猪流感病毒有明显效果，臭氧杀菌是同等浓度漂白粉的3000倍。

臭氧杀菌已被广泛应用在各行各业，食品、医疗、养殖等。

养殖环境差、圈舍臭气熏人，连人在圈舍中多呆一会尚且受不了，更别说长期生活在圈舍中的禽畜了。

恶劣的环境极易导致细菌病毒等病原微生物滋生蔓延，从而引发各种各样严重的禽畜疾病。

臭氧除臭喷淋能有效的杀灭空气中的病毒、细菌，还可以有效的去除猪排泄物产生的氨气、硫化氢等气体。

智能微雾除臭消杀系统以水和空气为原料，设备内部通过分子筛制氧、高压放电产生臭氧气，以气液混合和增压产生三氧水雾作为消毒杀菌除臭剂，进行空间微雾喷淋，无需添加除臭剂，降低运营成本80-90%，反应无残留，喷淋后迅速分解为氧气和水，可直接排放。

设备全自动化控制，无需人工操作。

本产品可实现环境的在线监测，在线检测参数包括氨气、硫化氢、VOC、臭氧、温度和湿度，当冬天环境温度低于1℃时防冻装置自动启动。

臭氧消毒注意事项为保证更好使用臭氧发生器，以下注意需注意：1、环境干燥、气源洁净。

潮湿的环境，对臭氧发生器工作有严重影响，另外臭氧属于强氧化物，潮湿的环境还会加速设备老化，影响使用寿命。

气源中含有灰尘、油等杂质，会影响臭氧发生管的寿命。

2、散热要及时。

臭氧发生器在工作过程中会放出大量的热量，因此要保证设备热量能及时散发出去。

风冷臭氧发生器，工作时不得有遮盖，遮挡等影响散热的情况出现。

水冷臭氧发生器工作时必须保证有足够的冷却水。

臭氧产量小的臭氧发生器，为风冷臭氧发生器；臭氧产量大的以水冷臭氧发生器为主。

3、工作时不得拆开机箱。

食品厂臭氧杀菌消毒装置安全操作及保养规程

食品厂臭氧杀菌消毒装置安全操作及保养规程臭氧杀菌消毒技术被广泛应用于食品工业生产过程中，能够有效地杀灭细菌、病毒、真菌和其他微生物，保障食品卫生安全。

但是，若操作不当或未进行正确的维护保养，将会带来不可预知的安全隐患。

因此，为了确保食品厂臭氧杀菌消毒装置使用安全，本文将对其进行详细的操作及保养指南。

1.操作规程1.1 准备工作•操作前，应查看操作设备是否处于良好状态，确认每个部件是否牢固。

•确认臭氧生成器、臭氧水泵和臭氧反应器，管路是否完整无损。

•没有人员进出杀菌消毒区域。

1.2 操作步骤•打开压缩空气开关按钮，并调节好正常工作压力值。

•打开臭氧水泵开关按钮，将臭氧水泵开到合适的流量（一般为3L/min左右）。

•给臭氧发生器通电，将臭氧在臭氧发生器中制备出来。

•将臭氧输送至臭氧反应器，利用臭氧的氧化性杀灭细菌。

•打开风机排出已杀灭的细菌，确保操作区域清新。

1.3 操作注意事项•操作时，应戴好防护手套和口罩，以免臭氧对人造成不良影响。

•操作过程中，应保持现场整洁，以免污染食品产生危害。

•若发现臭氧中断，应立即停止操作，并检查器材是否故障，进行维护处理。

•操作完成后，应关掉臭氧水泵和发生器的开关，并关闭进水和出水阀门。

2.保养规程2.1 日常保养•定期清洗臭氧水泵，保持其表面干净，以免产生细菌。

•每使用一段时间后，对臭氧发生器、臭氧水管、臭氧反应器及其他附属设备进行擦拭、消毒及防腐处理。

•定期检查设备硬件连接部位，排除松动、漏气和其他故障。

•定期检测臭氧浓度，保持在安全范围内。

2.2 周期性保养•每半年对臭氧泵进行维修，更换其软管和压缩机油，并进行润滑保养。

•每年对臭氧发生器进行保养，维护其正常工作状态。

•每两年更换臭氧反应器中的UV灯，并定期检测设备的运行情况。

3.安全警示•在操作臭氧杀菌消毒设备时，务必遵守相关安全操作规程，避免损伤人身及设备。

•非专业人员不得擅自拆卸、修理臭氧设备，如有异常情况，应立即联系专业维修人员处理。

药厂臭氧消毒机操作规程

药厂臭氧消毒机操作规程1. 使用目的本操作规程旨在规范药厂使用臭氧消毒机的操作流程，确保药厂生产环境的卫生和安全。

2. 适用范围本操作规程适用于药厂中使用的臭氧消毒机，包括设备操作人员和维护人员。

3. 设备概述臭氧消毒机是一种利用臭氧气体杀灭细菌、病毒和其他微生物的设备。

其工作原理是通过臭氧气体的氧化能力迅速杀灭空气中的微生物，并能彻底消除异味。

4. 操作流程4.1 检查设备：在每次使用臭氧消毒机之前，操作人员应仔细检查设备的正常运转状态。

确保设备未受损且各部件连接牢固。

4.2 安全措施：在操作臭氧消毒机之前，操作人员应佩戴个人防护装备，包括手套、口罩和护目镜，以防止直接接触臭氧气体。

4.3 准备工作：首先，将设备放置在通风良好的区域，并确保附近没有易燃物品。

其次，将药厂需要消毒的区域封闭，并打开通风设备。

4.4 设定参数：按照设备操作手册的要求，将消毒时间、臭氧浓度和设备温度等参数进行设定。

4.5 启动设备：按照设备操作手册的操作步骤，启动臭氧消毒机。

在操作过程中，操作人员应密切监测设备运行状态，并及时处理任何异常情况。

4.6 完成消毒：在设定的消毒时间结束后，关闭臭氧消毒机。

等待一定时间，以确保空气中的臭氧气体完全降解。

4.7 检查消毒效果：在消毒完成后，操作人员应进行必要的微生物检测，以验证消毒效果是否达到预期要求。

4.8 清洁和维护：待臭氧消毒机冷却后，操作人员应进行设备的清洁和维护工作。

清洁设备的外表面，并检查设备的滤网、管道和维护部件是否干净和完好。

5. 安全注意事项5.1 严禁在消毒过程中有人员进入被封闭区域，以免直接暴露于臭氧气体。

5.2 使用臭氧消毒机时，操作人员应佩戴个人防护装备，包括手套、口罩和护目镜。

5.3 不得随意调整设备的参数和设置，以免影响消毒效果和设备的正常运行。

5.4 定期对臭氧消毒机进行维护和保养，包括清洁过滤器、检查管路连接情况和更换磨损零件等。

5.5 确保操作人员具备相关的操作技能和安全知识，并定期进行培训和考核。

臭氧的主要功能和应用

臭氧在常温、常压下分子结构不稳定，很快自行分解成氧气（O2）和单个氧原子（O）；后者具有很强的活性，对细菌有极强的氧化作用，将其杀死，多余的氧原子则会自行重新结合成为普通氧原子（O2），不存在任何有毒残留物，故称为无污染消毒剂，它不但对各种细菌（包括肝炎病毒，大肠杆菌，绿浓杆菌及杂菌等）有极强的杀死能力，而且对杀死霉菌也很有效。

食品加工行业应用臭氧的目的有四个方面：一是灭活微生物--杀菌消毒；二是氧化分解有机物或无机物污染气体--除臭净化；三是分解果蔬代谢产物，抑制后熟过程--保鲜；四是降解瓜果蔬菜等食品中的农药残留--解残。

四方面的应用基础均依赖于臭氧的强氧化性能和不稳定易分解的特性。

具体可在食品加工业的应用和食品水果保鲜业中的应用。

一、臭氧的主要功能：1、杀菌：可以迅速而彻底的消减消除空气中、水中的病毒及细菌。

据学术单位实验报告指出：水中臭氧浓度在0.05ppm时，经处理十至十几分钟，细菌灭活率在99%以上。

2、解毒：由于工商业的发展与高度物质文明享受，在生活中到处充满各种对人体有害的物质：例如：一氧化碳、农药、重金属、化肥、有机物、臭味、色素等等，经臭氧处理后，都会分解成对人体无害的安全物质。

3、保鲜：美、日及欧洲先进国家，已大量将臭氧应用在各种食品的储存上，可以延长食品的贮藏期及降低腐坏率，以降低损失、提高利润。

4、漂白：因臭氧有很强的氧化作用，所以本身就是很强的漂白剂，可应用于洗衣、食品、废水处理。

5、除臭：因臭氧有很强的氧化分解能力，可迅速而彻底的消除空气中、水中的各种异味。

用臭氧消毒食品加工车间，0.5～1.0ppm即可杀灭空气中的80%的自然菌。

冷库消毒要求臭氧浓度6～10ppm，停机后封库24小时以上细菌杀灭率90%左右，霉菌杀灭率80%左右。

臭氧的半衰期仅为30-60min。

由于它不稳定、易分解，无法作为一般的产品贮存，因此需在现场制造。

用空气制成臭氧的浓度一般为10-20mg/L，用氧气制成臭氧的浓度为20-40mg/L。

臭氧杀菌技术在羊肉屠宰中的重要作用

臭氧杀菌技术在羊肉屠宰中的重要作用中国是世界上公认的养羊大国，存栏数量、产肉量、产皮量均排在世界前列。

在羊产业中，羊的屠宰与加工工艺具有相当重要的作用，它对于提高羊肉质量、加速羊产业进程等都有着不可替代的作用，尤其是近几年，随着大量现代化屠宰加工设备的引进，以及新技术在屠宰加工领域里的积极应用，我国的屠宰业水平大幅度提高。

专业从事消毒技术研发及消毒设备生产的上海康久消毒技术有限公司的市场部周婉君女士介绍道：采用AORODO技术控制整个羊肉屠宰加工工艺流程中控制微生物，可以保证羊肉受到很少或者不受污染，以保证羊肉品质安全；同时，对源头的污染源进行灭杀、阻击。

羊肉屠宰加工经过了：待宰圈-----放血间-----屠宰车间-----冲洗车间-----排酸车间-----分割车间-----包装车间-----保鲜冷冻车间。

在这个工艺流程中，存在二次污染的工序如下：1、原料（活羊）本身就携带大量细菌健康的活羊柒组织内部是无菌的，但是其腔道及体表都存在微生物，屠宰过程在空气中进行，因此，宰杀、放血、脱毛、去皮及内脏、分割等环节就可造成微生物的多次污染。

常见的污染类群如下：a、腐生性微生物；b、病原性微生物，如结核杆菌、布鲁氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、炭疽杆菌等；在冲洗车间可以被洗掉部分，但是还有大量残留。

2、工人生产过程中的细菌灭杀目前，羊的屠宰与加工工艺已经逐渐步入规范化轨道，向规模化、机械化方向发展，对于车间环境的消毒更严格。

由于，羊肉食品的安全是一个系统工程，环节众多，控制过程复杂，这就要求工作人员利用先进的杀菌技术控制整个生产过程的微生物，熟练掌握基本操作技能，才能生产出安全、绿色的羊肉。

才能保证向消费者提供更优质的羊肉及其他羊产品。

3、生产环节的交叉污染a、化学药物的残留，如车辆进入屠宰场时所使用3%的火碱消毒、羊圈的过氧乙酸来消毒、地面的二氧化氯消毒等等，都有可能残留；b、屠宰、分割刀具的消毒不彻底，或化学制剂的残留；c、中央空调系统的二次污染，在空调的串联下，雕肛、出腔、出白脏、白脏检验、出红脏、红脏检验、修整、冲刷等车间都有可能形成二次污染；d、下水道系统形成的污染，主要是由于下水道设计不合理，倒其形成；e、人员的相互交叉感染，由于工作人员消毒不彻底或乱串岗位归来后消毒不彻底造成。

食品消毒臭氧管理规则

食品消毒臭氧管理规则一、适用范围本规则适用于各类食品生产、加工、储存和运输企业，规定了食品生产过程中臭氧消毒的流程、规范和要求。

二、术语和定义1. 臭氧消毒：利用臭氧的强氧化性，对食品、食品接触表面和器具等进行消毒的方法。

2. 臭氧消毒系统：由臭氧发生器、臭氧消毒机、气源等设备组成的用于产生和分布臭氧的装置。

3. 食品生产环节：包括原料采购、仓储、加工、烹饪、冷却、包装等过程。

4. 食品加工环节：指将原料转化为半成品或成品的过程。

5. 食品储存环节：指食品在进入消费环节前的暂时存放过程。

6. 食品运输环节：指食品在生产地与消费地之间的运输过程。

三、臭氧消毒系统要求1. 臭氧消毒系统应符合国家相关标准，并经过专业机构检测合格。

2. 臭氧发生器应采用优质材料制造，工作稳定，产生臭氧量符合要求。

3. 臭氧消毒机应具备自动控制功能，能够根据设定的程序进行消毒。

4. 气源应清洁、干燥，不含油和杂质，供给压力稳定。

四、食品生产环节的臭氧消毒1. 在原料采购阶段，应对食材表面进行臭氧喷洒或熏蒸消毒。

2. 在仓储环节，应对仓库空间、货架、物料等进行臭氧熏蒸或喷洒消毒。

3. 在食品加工环节，应在加工前对食材和工具进行臭氧水浸泡或冲洗。

4. 在烹饪环节，应对烹饪器具进行臭氧水浸泡或冲洗。

5. 在冷却环节，应对食品表面进行臭氧喷洒或熏蒸消毒。

6. 在包装环节，应对包装材料、工具和操作台进行臭氧水浸泡或冲洗。

五、食品加工环节的臭氧消毒1. 在加工前，应对食品接触表面进行彻底的臭氧消毒。

2. 在加工过程中，应定时对加工环境进行臭氧熏蒸或喷洒消毒。

3. 在加工结束后，应对加工设备和器具进行臭氧水浸泡或冲洗。

六、食品储存环节的臭氧消毒1. 在库房内安装臭氧发生器或臭氧消毒机，根据需要设定消毒时间和浓度。

2. 对库房内空间、货架、物料等进行定期的臭氧熏蒸或喷洒消毒。

3. 对库存食品进行定期的臭氧水浸泡或冲洗消毒。

4. 每次入库前应对库房进行彻底的臭氧消毒。

冷库中使用臭氧保鲜的注意事项

冷库中使用臭氧已经很普遍，但是不同的食物采用的臭氧浓度是不一样的。

在臭氧浓度高的情况下，香蕉新陈代谢强烈。

然而在低浓度下，例如1.55ppm下可能产生生理损害。

如果臭氧浓度在25-30ppm，8天后香蕉表皮会产生黑斑。

臭氧浓度在30-90ppm范围内呼吸过程加快，而成熟过程保持不变。

使用臭氧贮藏香蕉的最佳条件是温度在2摄氏度，浓度在1.5-7ppm。

香蕉成熟不很快，呼吸强度变化也不大。

秦皇岛展坤人员表示使用臭氧一定要合理。

柑橘柑橘对臭氧不敏感，在40ppm的浓度下，由于乙烯和其他的新陈代谢产物被臭氧氧化，柑橘的成熟度减慢。

浆果草莓、木莓、葡萄在贮藏期间内，霉菌菌落可能繁殖，可用2-3ppm的臭氧抑制霉菌的生长，对浆果的质量和香味没有影响，贮藏期可延长一倍，但在包装方式上不能避免臭氧与浆果接触。

梨对某些特殊品种的梨所做的研究表明，在臭氧浓度3ppm，温度5摄氏度的情况下贮藏17天没有变坏，呼吸强度也没有增加。

苹果在贮藏期内，视品种不同，臭氧浓度2-11ppm下，会出现生物损伤。

美国所做的试验表明，在2ppm下冷藏5个月，大多数品种没有受到损害。

在此期间，去除乙烯对延长贮藏期有促进作用，新陈代谢产物的钝化也可降低表皮褐变。

据国内某单位的经验，用臭氧保鲜的冷藏苹果，出库后半个月仍保持新鲜作用。

菜花原苏联用臭氧处理菜花后贮藏获得良好效果。

马铃薯贮藏条件为：温度6摄氏度－14摄氏度，相对湿度90%以上。

在臭氧浓度15-18毫克/立方米下，对马铃薯处理6-10小时，可使马铃薯疫霉菌落停止生长，而马铃薯的颜色、味道、密度都没有变化。

在臭氧作用下，马铃薯的淀粉和维生素C含量增加，糖分下降。

蒜薹蒜薹的贮藏，除了温、湿度要求及气体成分控制以外，应用臭氧重点是在空库消毒，入库预冷杀菌和换气前后的杀菌。

蒜薹入库预冷完成后，可用2-4ppm浓度的臭氧，杀死蒜薹表面部分的微生物。

对大棚和气调库来说，日常防霉应与换气同时进行，并使臭氧均匀扩散，浓度应以有效去除蒜薹气体而没有明显的臭氧味为宜。

臭氧技术用于食品加工过程中的杀菌消毒

臭氧技术用于食品加工过程中的杀菌消毒参考资料：/esite/detail10019130.htm1、臭氧应用概况由于臭氧发生器与配套仪器设备的技术进步，以及加强了对臭氧应用与控制技术的研究，促进了臭氧用于食品贮藏技术的发展。

许多欧洲国家把臭氧应用于船舶的食品冷藏仓，杀灭细菌、莓菌，去除异味，以保存运载的干酪、鸡蛋、肉类、家禽和水果，保证了远洋运输过程中的的食品质量。

2、食品行业应用2.1、冷库消毒冷库的生物污染源主要地霉菌，因其在低温条件下存活，对消毒剂有较强的耐受力。

甘肃商业科研所和兰州大学合作对兰州地区冷库的青毒菌作消毒剂筛选，在甲醛、过氧乙酸、苍尔子油和臭氧消毒效果对比中优选出臭氧。

在臭氧122ppm作用下3~4小时，包括低抗力极强的未萌动孢子皆被杀死。

2.2、食品加工车间杀菌净化速冻食品、冷冻食品、肉蛋奶制品加工车间与包装间，都有比较高的卫生要求，特别是生鲜食品由于最终没有加热消毒工序，生产车间的微生物污染是影响产品质量的极重要因素。

目前我国大都采用紫外灯消毒，由于前述紫外法杀菌天然的缺点，食品微生物指标很难控制，在夏季尤其严重。

都采用紫外灯消毒，，由于前述杀菌天然的缺点，食品微生物指标很难控制，在夏季尤其严重。

臭氧用于食品加工车间效果很好，浓度也比冷库消毒要求低得多，一般0.5~1.0ppm即可达到80%以上的空气杀菌率，并可去除车间异味。

2.3、蔬菜水果贮藏防霉保鲜蔬菜水果贮藏保鲜是一项复杂困难的工作，臭氧可在杀菌防霉与减缓新陈代谢两个方面发挥作用，同包装、冷藏、气调等手段一起配合提高保鲜效果。

臭氧杀菌防霉分三个阶段应用：空库消毒、入库杀菌和日常防霉，目的是减少霉菌、酵母菌等微生物造成腐烂。

臭氧快速分解乙烯以实现减缓新陈代谢过程，推迟后熟和老化。

蔬菜水果的包装码放在有利于臭氧接触、扩散，纸箱侧面的孔要捅开，不要码成大垛。

气调库与气调大帐要用管道送入臭氧，自然气调塑料袋包装有硅窗的臭氧可以渗入，全塑袋可在换气前后应用臭氧。

臭氧消毒机主要原理和应用领域

臭氧消毒机主要原理和应用领域臭氧具有极强的分解能力，可快速强力杀灭水中、空气中及附首面上的各种细菌，致病微生物，病毒真菌及原虫等。

臭氧处理具有反应速度快、效力高、无残留物、不产生二次污染等优点。

臭氧的不同使用方法及其相关应用：臭氧是一种强氧化剂，在消毒学上属于过氧化学类消毒剂，具有广谱、高效杀菌作用。

臭氧对空气微生物有强大的杀灭作用，低于容许浓度(0.2mg/m)的臭氧，即对一般细菌繁殖体具有良好的杀菌作用，用臭氧消毒病房空气，可取得满意效果，臭氧对付细菌的方法，是将细菌的细胞体直接氧化，即破坏其DNA的基因而达到抑制的效果。

空气中使用臭氧参考浓度:臭氧对物体表面消毒作用：臭氧消毒柜是典型的表面消毒装置，对于消毒餐具和生活用品特别是怕热物品具有优势。

臭氧对餐具消毒的最突出的优点就是无残留毒性。

将洗干净的餐具、茶具等浸入清水中充入臭氧使浓度达到1-2mg/L，作用10-20分钟，可完全杀灭餐具上大肠杆菌等肠道细菌和病毒。

臭氧对畜牧养殖的应用：就以养鸡生产最关键的预防瘟疫和病害的措施来说，必须在技术上找到新的突破口，才能提高生产效益和产品质量。

在常规的饲养过程中只是不断地给鸡喂上抗生素和注射疫苗。

这些措施看起来无可非议，但是，却忽视了饲养过程中平时无时不刻地对场内空气进行杀菌、消毒、净化。

而使受细菌病毒等污染的如侏儒症。

过多地使用化学药物会损害了蛋鸡的吸钙机能。

蛋鸡的吸钙机能一时受损即使增加含钙饲料也收效甚微，软壳蛋不可避免地还要产出。

养鸡生产过程中不给鸡喂抗生素等药物难以避免瘟疫疾病带来的损失，喂了抗生素等药物又影响了产品质量，实在处于两难状态。

应用臭氧技术是禽类养殖场突破常规技术，提高生产效率及保证肉蛋质量保持可持续发展的先进途径。

在预防瘟疫和病害的技术利用臭氧的特性进行杀菌、消毒、净化，是国外现代禽类养殖场普遍采用高科技技术。

臭氧在水体消毒中应用：适用范围：游泳池水消毒；矿泉水厂水杀菌；自来水厂水杀菌；直饮水厂杀菌；食品厂水消毒；食品厂消毒液；生产用水消毒；生产消毒液；水产养殖用水处理；水产养殖消毒液；畜牧养殖水处理；畜牧养殖消毒液；畜牧养殖对饲料处理减少兽药使用；蔬菜加工对水消毒；蔬菜加工对蔬菜去除农药残留；水果清洗保鲜；污水处理厂：对污水处理；大型机关食堂对蔬菜水果和肉类清晰消毒；臭氧的果蔬冷藏应用:臭氧在蔬菜水果贮藏中的应用中，除了具有杀灭或抑制霉菌生长、防止腐烂作用之外，还具有防止老化等保鲜作用。

臭氧消毒方案

臭氧消毒方案臭氧消毒是一种有效的杀菌方法，可广泛应用于水处理、空气治理和食品卫生领域中。

本文将介绍臭氧消毒的原理、应用范围以及其在不同领域中的具体方案。

一、臭氧消毒的原理臭氧（O3）是一种具有强氧化性的物质，能快速杀灭各类细菌、病毒和真菌等微生物。

臭氧的杀菌作用是通过氧化破坏微生物细胞壁、膜和核酸，进而使其失去活力和繁殖能力。

同时，臭氧还能氧化分解有机物，去除异味、颜色和污染物等。

二、水处理领域的臭氧消毒方案1. 饮用水处理：将臭氧注入饮用水管道或水处理设备，可以有效杀灭水中的细菌、病毒和其他有害微生物，确保饮用水的安全和卫生。

2. 游泳池消毒：在游泳池水中注入臭氧，可以有效消除池水中的有机污染物和微生物，提高水质清洁度，防止水藻滋生和霉菌孳生。

3. 污水处理：臭氧消毒能有效氧化分解污水中的有机物和硫化物等，提高处理效果和水质排放标准。

三、空气治理领域的臭氧消毒方案1. 家庭空气净化：利用臭氧发生器或臭氧净化器，对室内空气进行循环消毒，去除空气中的细菌、病毒和臭味，提高空气质量和居住环境舒适度。

2. 医疗机构消毒：在医院手术室、病房和洁净区等区域使用臭氧消毒设备，可以快速杀灭空气中的致病微生物，防止交叉感染和疾病传播。

3. 办公场所治理：利用臭氧消毒设备对办公室、会议室等场所进行定期消毒，有效杀灭空气中的细菌和病毒，提高员工的健康和工作效率。

四、食品卫生领域的臭氧消毒方案1. 食品加工消毒：在食品加工过程中，臭氧可以快速杀灭食品表面的细菌和病毒，有效提高食品的卫生品质和保质期。

2. 餐饮场所卫生管理：餐饮场所可使用臭氧消毒设备对餐具、厨房、冷库等进行定期消毒，确保食品安全和健康。

3. 农产品保鲜：臭氧消毒能够去除农产品表面的有机物和农药残留，延长产品的保鲜期和销售期。

综上所述，臭氧消毒是一种多功能、高效的杀菌方法，广泛应用于水处理、空气治理和食品卫生领域。

通过注入臭氧来杀灭微生物和去除有机污染物，可以确保水质、空气和食品的安全性和卫生问题。

臭氧在肉类食品行业中的具体应用

臭氧在肉类食品行业中的具体应用步骤臭氧在肉类食品行业的应用主要有几个方面和步骤：一是生产车间空气及设备、器具表面和工作服的杀菌消毒；二是生产加工用水的杀菌净化和制备高浓度的臭氧消毒液；三是冷库消毒和食品保鲜。

1、生产车间空气杀菌消毒生产车间的微生物污染是影响产品质量的极重要因素，臭氧不但可以有效地杀灭它们，并可有效去除车间异味。

通过企业的应用实例证明，使用臭氧消毒能使生产车间的空气、地面、操作台、器具等物体表面细菌指标达标合格，而且一些肉禽内屠宰车间的异味也有明显降低。

2、更衣室和工作服消毒生产车间的大部分细菌，都能通过加工人员的工作服带入生产车间，严重时会导致大面积传播，应引起足够重视。

食品加工企业大多数采用紫外线照射消毒，因紫外线照射的天然缺陷，消毒效果较差，而臭氧气体可渗透服装各个部位，故利用臭氧对工作服进行消毒是高效、简单的方法。

3、生产用水的杀菌净化臭氧在水中对细菌、病毒、微生物等杀灭率更高、速度更快，对水中有机化合物等污染物质去除彻底，而又不产生二次污染。

这对食品加工用水有特别意义。

通常生产用水采用氯制剂进行消毒，由于水源受到有机化学产物污染日趋严重，氯制剂消毒后会产生氯仿、二氯乙烷、四氯化碳等氯化有机物，这些物质具有致癌性，因而欧盟国家已禁止使用氯系列长效消毒剂，日本也将逐步禁止使用。

而臭氧消毒处理后不会产生二次污染物，且杀灭细菌简便。

目前有应用巴氏消毒法的，但追求食品外型美观的食品企业，正在尝试用臭氧消毒替代巴氏消毒。

4、制备高浓度的臭氧水做为消毒剂把高浓度的臭氧溶解于水中，制成的臭氧水具有极强的杀菌效果，同时对各种农药、有机毒物、重金属离子等均有极强的降解作用。

高浓度的臭氧水在完成杀菌消毒及降解其它有害物质重新变成氧气，在水中不留下残留物，无二次污染和任何副作用。

5、食品冷库和保鲜冷库消毒冷库的生物污染源主要是霉菌，它们对化学消毒剂有很强的耐受力，且在低温条件下存活。

实验证明：使用浓度为6-120ppm的臭氧连续消毒3-4小时，可以将包括抵抗力极强的未萌动孢子杀死；停机后封闭此冷库的消毒，最好安排在进货前3天左右进行。

臭氧对空气消毒效果试验观察

臭氧对空气消毒效果试验观察向双云;李玉冰;周珍辉;张浩【摘要】臭氧是一种高效环保的空气消毒剂,为了探讨臭氧消毒应用于畜牧业空气消毒的可行性,进行臭氧对空气消毒效果试验。

结果表明,在相对湿度60%-70%,消毒60 min,臭氧消毒的杀菌率可达到99.84%,说明臭氧是畜舍空气消毒较为理想的新型空气消毒剂,值得推广应用。

%Ozone is a kind of high efficient environmental protection air disinfectant, through the test and research on air disinfection efficacy of o- zone, research feasibility of ozone application in animal husbandry gas disinfection. The results showed that Ozone disinfection is an ideal new barn air disinfectant, should be widely applied.【期刊名称】《贵州畜牧兽医》【年(卷),期】2012(036)005【总页数】3页(P5-7)【关键词】臭氧;空气消毒【作者】向双云;李玉冰;周珍辉;张浩【作者单位】北京农业职业学院畜牧兽医系,北京房山102442;北京农业职业学院畜牧兽医系,北京房山102442;北京农业职业学院畜牧兽医系,北京房山102442;北京农业职业学院畜牧兽医系,北京房山102442【正文语种】中文【中图分类】S851.36臭氧消毒已有近百年的历史，最初用于水消毒，目前在医药、食品等行业已得到广泛的应用，并取得了显著的效果，而且正逐渐被人们所接受，但国内外有关臭氧消毒在畜牧生产上应用的报道甚少。

随着畜牧业的大发展，特别是现代规模化饲养的畜禽舍中有害气体浓度升高，细菌等病原微生物数量增加，常常诱发畜禽疾病的发生，造成了较大的经济损失。

食品厂臭氧杀菌要求浓度和条件

食品厂臭氧杀菌要求浓度和条件HowanAmbientAirOzoneGeneratorWorks臭氧作为一种广谱高效杀菌剂，具有很强的杀菌消毒作用，被广泛用于药品、食品、化妆品加工车间的环境消毒。

前几天化妆品实操培训时，学员提出一个关于多大浓度的臭氧杀菌效果才能最好的问题，今天小编就跟大家一起来聊聊食品厂臭氧杀菌的有关知识。

一、消毒技术规范和GB28232《臭氧发生器安全与卫生标准》1、空气消毒：臭氧对空气中的微生物布.明显的杀灭作用，采用20mg∕m3浓度的臭氧，作用30min,对H然菌的杀灭率达到90%以上。

2、表面消毒：用臭氧气体消毒，臭氧对物品表面上污染的微生物有杀灭作用，但作用缓慢，一般要求60mg∕m3,相对海度370%,作用60min〜12Omin才能达到消毒效果。

二、验证指南消毒时关闭相应的新风进口和回风排放阀门，使整个被消毒的洁净区空气通过净化系统风管形成循环，臭氧发生器即开始工作。

如每口做空气灭菌，一股可开机1〜1.5h;如每周以臭氧代替化学试剂熏蒸对物体表面、增壁、地面及设备灭菌，一般可开机2〜2.5h。

对空气中浮游菌，臭氧灭菌浓度为(2〜4)X10人-6；对物体表面的沉降菌，为(10〜15)X10人-6设计、应用臭氧灭菌60min达到相对浓度后，继续保持一段时间(1〜1.5h),即可达到对机器设备和建筑物体表面沉降菌杀灭的目的。

三、PDATR70无菌生产设施的清洁消毒程序原理用气体处理小范围或大规模操作可选的另一种方式是使用臭氧。

臭氧是通过氧气加高电压制成。

该系统使用了高浓度的臭氧气体，集成一个气体发生器向待消毒区域内释放臭氧。

该系统的设计规范通常为臭氧浓度200ppm或更高(注释：臭氧IPPm=2mg∕m3,200ppm-40Omg/m3),相对湿度80%或更高，处理时间取决于区域的大小，自身的生物负载和区域内的障碍物情况。

这个系统已经在多个产业环境内使用，并且现在正在被考虑作为GMP操作中可能的备选。