潍县
山东潍县民间信仰习俗探析
城隍 ，是守护城池 的神灵 ，是冥界 中的一城之主 。该神可 以保护一城 的安全 ，并管领亡魂 。旧时 ，潍县 每年农历正月初一至初五 ，是城隍庙会 。至时庙门大开，四面八方善男信女涌来烧 香、跪 拜。 农历 月初一 ，是城隍爷 出巡的 日子 ，也是城隍庙会 。出巡队伍 ，浩浩荡荡 ，穿街过苍 ，人 山人海，热
好愿 望。
［ 关 键 词 ］多神崇拜
潍县
习俗
一
个 民族有一个 民族 的风俗习惯 ，一个地 区有 一个地 区的风俗 习惯 ，俗 话讲 “Ａ ‘ 里 不 川风， 卜 里不 Ｉ
俗 ”，正是说的这种情 况。民间信仰亦是如此 。 潍县即令潍 坊 ｌ 解放前 ，潍县人 多数人信仰 各种 各样 的神 （ 即多神 ）。其中以崇拜关帝、城 陴爷 、观 音娘娘 、 “ 老帅父 ”等最为普遍 。在家庭 乍活 中，人们也还都敬奉财神 、灶神、大地 神、门种 、菩萨等 。这
医术高明 。有一天，老头忽然 不见了。传言足铁狸子精显灵 ，越传越神 ，人们 纷纷捐 资，建起 了仙师庙 。从
庙 门到堂前足 比殿堂还 高的起 脊铁棚 ，棚 内张挂着 “ 有求必应 ”、 “ 神 到病 除 ”等牌 匾和锦旗 。
北海相孔融在都 昌 （ 今 昌邑）被黄 巾军围困，平原相刘 备与关 羽、张飞三千 兵马来北海 为孔融解 围。孔融得 救后 ，亲与刘备、关羽 、张飞在北海城 高埠上 阅兵 点将 。据说 宋代所建 的关侯庙就建在这高埠上 。 关侯庙祀 蜀汉大将军关羽 。每年农历二月、八月初 一及五月十三 关羽生 日致祭，香火很盛。关羽 原被封 为汉寿亭侯 ，故称关侯庙 。宋代建庙时，庙前为一大空场 ，至 元代 ，在庙前向南建巷，那 时关羽被尊为 “ 关
龛。
庙堂后 院的百子殿 ，有送 子观音 娘娘塑像 ，她 的怀前脚下 ，塑有一 大群神 态各异、活泼可爱的泥娃娃 ，
潍县旧时节俗简述
地 不同之 处是转秋千 。 《 潍 县志 稿－ ７ ｘ Ｌ 俗》记载 ： “ 城外 白浪河边沙滩上坎地 ，竖一木 杜 ，上缀横梁 ，四ｌ 画 绳索 画板 ，渭之转秋千 。小家女子多着新农 ，同坐画板上，柱下 一木栅， 内有 人推柱 使转。节之 以锣 。当 锣声急时，推走如飞 ，画板可筛 出丈余 ，看似危 险而小女子则得意 白若也 。”扬州八怪之一郑板桥曾为此景
作词描述 ： “ 纸化如雪满天飞 ，娇女秋千打 四同，五色罗裙 风摆动 ，好将 蝴蝶斗春 归。” 端午节 ： “ 农历 五月初 五 日为端午 节，也称端 阳节。这天潍 县乡 民以食粽 子纪念屈原 。 《 潍县志稿一 风
俗 》载 ：五 日食角黍 ，饮雄黄 酒，以除五 毒。以五色丝系， Ｊ ， Ｊ Ｌ 臂 ，门上插艾 ，或制艾虎香囊等物 ，馈遗戚 串 小儿。 ”雄黄 为中药 ，有解毒 杀菌之功效 。酒和 以雄黄 ，挥发 的气味可驱虫除秽 。五色丝象征五色龙，可驱
上花牛，食者 兆示长 寿：栗 了，食者兆市予也；枣予，食者兆得甜头 。钉 Ｈ 】 钱 ，食者诮得财 Ｃ ，一年中不缺钱
花。
春节所 食水饺 ，一般是 白菜 肉馅 ，或是韭菜 肉馅 。家 中有食斋者 ，水饺是索馅，取 “ 一年 素净之意 ”。 元宵节 ：农 历正 月 卜 五 口为元宵节 ，义名上元节 ，俗 称灯节 。相传始于汉 盛于唐 ，至北宋木 为鼎盛时
纸 牛，所送纸 牛堆垛 如山，午后运 到河边 焚烧 ， 谓之 “ 发老 牛”， “ 发老 牛”却足一大盛会 ，几乎全县远近
郑燮《潍县署中画竹呈年伯包大中丞括》原文及赏析
潍县署中画竹呈年伯包大中丞括
[清] 郑燮
衙斋卧听萧萧竹，疑是民间疾苦声；
些小吾曹州县吏，一枝一叶总关情。
作品赏析
【注释】：
潍县：今属山东省。
年伯：古称同榜考取的人为同年，称同年的父辈为年伯。
包大中丞括：包括，字银河，钱塘(今浙江杭州市)人，康熙四十五年(1706)进士：乾隆年间，曾任山东布政使，署理巡抚，故称“中丞”。
衙斋：官衙中的书斋。
些小：指官职卑微。
吾曹：我们。
关情;关心。
【鉴赏】
郑板桥善画善书，尤喜画竹，故而他的题画诗也大多以颂竹为主题，
譬如这一首。
首句即点明自己的身份，“衙斋”即官邸，“萧萧”说明周遭环境优雅，同时也紧扣画竹的主题。
次句由竹叶声响联想到民间疾苦，一个“疑”字道出了诗人的爱民之心与勤政之意。
第三句是说自己官职卑微，只是一个小县吏，然而只要是有关民众的，事无巨细，都会放在心上。
“一枝一叶”表面上看还是咏竹，实际比喻民间疾苦。
由于此诗是题画诗，因而诗人从竹入手，托物言志，表达了做好民众父母官的心声;又由于画是送给上司巡抚大人的，故不有几分劝勉之意。
诗歌语言质朴，比喻的手法穿插类同，使全诗具有一种虚实相间的效果，更见意味深长。
潍坊周边自驾游去哪里好玩
潍坊周边自驾游去哪里好玩潍坊市，旧称潍县，位于山东半岛东部，宛如齐鲁大地上的一颗绿宝石。
潍坊之美，在山、在水、在物、在食。
下面是小编为大家整理的潍坊周边自驾游好去处，希望对大家有帮助!潍坊周边自驾游景点1.潍城浮烟山银杏园秋天的浮烟山，只有一个颜色——黄色。
那金灿灿的黄，把潍坊深秋的色彩渲染到极致。
伴随着秋天的来临，落叶在凉淡的空气中慢慢地抖落着生命的羽翼，虽无晚霞般绚烂多彩，虽无柳树那般轻柔飘逸，但足以动人心弦。
地址及行车：潍城区浮烟山银杏园，西外环路和春鸢路交叉口大转盘，沿春鸢路往西北方向，路的西边就是银杏园，附近还有浮烟山森林公园。
公交可乘坐19路。
2.潍坊植物园如果说其他地方的秋天给人的感觉是凋零的，那么，植物园则是另外一番景象。
十里荷花，羌管弄晴，菱歌泛夜，嬉嬉钓叟莲娃……尚未退尽的绿色，在微凉的秋风中尤为可爱，还在留恋葱绿的朋友，不妨一看。
如果幸运，还能欣赏到路边簇簇小花。
地址及行车：北海路和宝通街交叉口西北角。
公交可乘22路和81路，到北海路宝通街路口下车。
3.青州泰和山似油画，似梦境，又似电影大片。
秋天的泰和山，峡谷、红叶、登高、山果、弥勒佛……色彩纷呈，景色之美不亚于盛夏。
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从潍坊出发，沿宝通街到青州海岱路，然后到达泰和山景区。
潍坊有什么好吃的1.老潍县炸肉老潍县炸肉食用五香调料腌制入味的猪肉，裹上一层薄薄的炸糊，炸到外酥里嫩——入口鲜香脆软，越嚼越香。
无论配粥、送饭，还是下酒，都是老父亲乃至全家的最爱。
很多地道的潍坊菜馆里都可以吃到正宗的炸肉，大酒店里也有售。
2.潍县萝卜潍县萝卜，又称潍坊萝卜，是山东省著名萝卜优良品种，俗称高脚青或潍县青萝卜，因原产于山东潍县而得名，已有300多年的栽培历史。
潍县萝卜皮色深绿，肉质翠绿，香辣脆甜，多汁味美，具有浓郁独特的地方风味和鲜明的地域特点，是享誉国内外的名特优地方品种。
素有"烟台苹果、莱阳梨，不如潍县萝卜皮"之说，深受人们的喜爱。
历经血与火 解放潍县城
历经血与火解放潍县城历经血与火解放潍县城——追忆我市70年崭新发展的壮烈前奏□本报记者刘福文潍县战役是解放战争时期我军在华东战场上的第一个城市攻坚战,是华东军民进入战略反攻后取得的一次具有重大意义的胜利。
此役自1948年4月2日始,4月27日解放潍县城,4月29日成立潍坊特别市。
不仅消灭了国民党军队的有生力量,拔掉了敌人的“鲁中堡垒”,切断了敌人济南、青岛的联系,铲除了潍县周围数十个县、镇的反动武装,总结和掌握了城市攻坚战的战术原则,而且使胶东、渤海、鲁中三大解放区连成一片,意义重大。
自此,这座自古被称为“东莱首邑,北海名城”的历史文化名城,这座明清至民国时期曾有“南苏州、北潍县”之说的经济繁华城市,历经千百年流转,才由中国共产党领导的人民军队和地方政府接管,人民开始当家做主。
决策部署先攻潍县潍县是胶济铁路中央位置的一个较大城镇,由东西二城组成而称为“双城”,西城较大呈方形；东城较西城略小呈椭圆形,两城之间有小河分开仅相隔100多米,有5座石桥连通,据《潍县县志》记载,在此次战役之前潍县尚未有曾被攻克的记录。
潍县还是当时国民党军队在山东少数重要的战略支点,号称为“鲁中堡垒”。
国民党军队在潍县部署有整编第45师、保安团12个和其他地主武装等,共计守城部队约4.7万人,城内总指挥为国民党第96军军长兼整编45师师长陈金城。
其中整编第45师为国民党正规军,装备精良且配备有炮兵部队,其他地方保安部队和地主武装虽然装备一般但也有一定战斗力,此外,还有空军支援。
1948年3月下旬,国民党军队第二绥靖区司令王耀武在潍县机场和守城指挥官陈金城会商后,决定采用“收缩据点、集中兵力、固守待援”的方针防守潍县。
于是,他们在潍县城内外构筑了大量地堡、铁丝网、陷阱和地雷区等防御工事,将潍县城内有碍射击的建筑拆除,并每日动员上万居民加固城防工事,形成了以西城为中心,向外三道防线的半永久型防御体系。
守城指挥官陈金城对防守潍县较有信心,认为“金城难破。
山东一日游景点推荐
山东一日游景点推荐山东一日游景点推荐篇一:山东省潍坊市一日游景点推荐潍坊，古称“潍县”，又名“鸢都”，位于山东半岛的中部，山东省下辖地级市，与青岛、日照、淄博、烟台、临沂等地相邻。
山东省潍坊市一日游景点推荐，我们来看看下文的介绍。
山东省潍坊市一日游景点推荐1、中国宝石城昌乐蓝宝石有矿面积达450多平方公里，是目前为止国内最大、世界罕见的大型蓝宝石矿区之一，素有“蓝宝石之乡”的美誉。
而且昌乐蓝宝石以其颗粒大、晶体完好、颜色纯正、二色性显著、特异宝石多等特点，受到了国内外珠宝商和消费者的青睐。
昌乐蓝宝石主要产于昌乐县境北部的五图、乔官、南郝、北岩等几处乡镇，它的形成源于1800万年以前的火山爆发。
在地球深部高温、高压条件下形成的熔融岩浆迸发到地球表面，在一定条件下形成了蓝宝石结晶体。
蓝宝石与金刚石、红宝石、祖母绿并称为世界四大名贵宝石。
2、滨河城市湿地公园弥河是寿光的母亲河，是境内十七条主要河流中流域面积最广、对工农业生产及城市建设影响最大的一条河流。
弥河自南向北经临朐(县)、青州(市)、寿光(市)三个县市，在寿光市北部注入渤海莱州湾，流域总面积3847.5平方公里，其上游有临朐县的冶源水库、嵩山水库和青州市的黑虎山水库，在寿光境内蜿蜒70多公里，流域面积585.7平方公里，流经孙家集、纪台、洛城、圣城、古城、上口、田柳、营里、羊口等乡镇(街道)。
弥河，宛如一条绿龙，由南至北蓬勃伸展，成为提高寿光城市品位的一道绚丽的风景。
3、寿光市蔬菜高科技示范园寿光市蔬菜高科技示范园位于寿光市洛城街道，动工于1999年6月，累计投资达5.5亿元，中心区500亩，核心区规划区2万亩，示范区7.5万亩，辐射区35万亩，建筑面积60万平方米。
园区面向生物工程种苗开发、蔬菜标准化生产、蔬菜加工销售、科研技术培训、会展信息交流及农业观光旅游等各个方面，是国家农业科技园区试点单位、山东省农业科技示范园区建设单位、山东省蔬菜工程技术研究中心、博士后科研工作站、国家引进国外智力成果示范基地、全国农业旅游示范点(2023年)、国家AAAA级景区(2023年)。
[转载]清代潍县进士名录（转发）
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[转载]清代潍县进⼠名录（转发）原⽂地址：清代潍县进⼠名录（转发）作者：原⽂作者⽂轩⼀兄1. 王廷猷（-1646-）顺治三年丙戌科三甲第三⼗七名进⼠，潍县东关⼈。
2. 郭知逊（1600-1646-1648）顺治三年丙戌科三甲第⼆百七⼗⼆名进⼠，潍县⼈。
3. 宁国彦（-1647-）顺治四年丁亥科三甲第⼀百九⼗九名进⼠，潍县⼈。
4. 陈兆鸾（1623-1649-）顺治六年⼰丑科三甲第六⼗五名进⼠,潍县⼈。
5. 王运启（1620-1649-）顺治六年⼰丑科三甲第⼀百零三名进⼠，潍县⼈。
6. 王洵（1624-1649-）顺治流年⼰丑科三甲第⼀百四⼗九名进⼠，潍县⼈。
7. 王震起（1633-1655-）顺治⼗⼆年⼄未科三甲第⼀百四⼗⼆名进⼠，潍县东关⼈。
8. 胥琬（-1661-）顺治⼗⼋年⾟丑科三甲第⼋⼗名进⼠，潍县⼈。
9. 潘志标（-1661-）顺治⼗⼋年⾟丑科三甲第⼆百九⼗七名进⼠，潍县⼈。
10.刘登枢（-1670-）康熙九年庚戌科三甲第⼀百九⼗⼀名进⼠，复州卫⼈。
11.李玠（-1670-）康熙九年庚戌科三甲第⼆百零四名进⼠，潍县⼈。
12.刘介（1633-1676-）康熙⼗五年丙⾠科三甲第五⼗七名进⼠，潍县⼈。
13.戴璠（-1676-）康熙⼗五年丙⾠科三甲第五⼗九名进⼠，潍县⾦州卫⼈。
14.刘以贵（-1688-）康熙⼆⼗七年戊⾠科三甲第⼗七名进⼠，潍县⼈。
15.李珍（-1700-)康熙三⼗九年庚⾠科三甲第⼆⼗名进⼠,复州卫⼈。
16.李汝霖（-1737-）乾隆⼆年丁巳恩科三甲第⼆百零六名进⼠，潍县⼈。
17.韩梦周 (1729-1757-1799)乾隆⼆⼗⼆年丁丑科⼆甲第五⼗四名进⼠，潍县东关⼈。
18.⾼守训（-1793-）乾隆五⼗⼋年癸丑科三甲第三⼗七名进⼠，潍县⼈。
19.郭圲（1768-1805-1814）嘉庆⼗年⼄丑科三甲第四⼗四名进⼠，潍县城⾥⼈。
20.⾼其召（-1805-)嘉庆⼗年⼄丑科三甲第七⼗⼆名进⼠，潍县⼈。
潍县署中寄舍弟墨第一书原文注释翻译
潍wéi县署shǔ中寄舍弟墨第一书清郑燮xiè字克柔，号板桥1读书以过目成诵为能，最是不济jì事。
过目成诵：看一遍就能背诵。
诵：背。
能：才能。
济事：能成事,中用济：对事情有益，补益2眼中了了，心下匆匆，方寸无多，往来应接不暇xiá，了了：明白方寸：内心暇：空闲3如看场中美色，一眼即过，与yù我何与也。
与：和，同与：yù相关4千古过目成诵，孰shú有如孔子者乎？读易至韦编三绝，孰：谁易：即《周易》韦：皮革编：用皮革制成串联竹简的绳子三：多次绝：磨断5不知翻阅过几千百遍来，微言精义，愈探愈出，愈研愈入，愈往而不知其所穷。
微：精微精：深刻出：清楚,明白往: 深入穷：尽6虽生知安行之圣，不废困勉下学之功也。
生知：即“生而知之”，不用学习而懂得道理。
安行：即“安而行之”，发于本愿从容不迫地实行废：荒废困勉下学：刻苦勤奋地学习人情事理的基本常识功：工夫7读《阿(ē)房(pang)宫赋fù》至四鼓，翰林：皇帝的文学侍从官。
这里指翰林院。
鼓：更8老吏史苦岂以一过即记，遂了其事乎！苦：以……为苦洒然：畅快的样子岂：怎么,难道以：因为了：结束,完成10惟wéi虞世南、张睢suī阳、张方平，平生书不再读，迄(qì)无佳文.惟：只,只有再：第二次迄：始终,一直11且过辄zhé成诵，又有无所不诵之陋。
即如《史记》百三十篇中，以《项羽本纪》为最，陋：见识浅陋、不足本纪或简称纪，是东亚纪传体史书中帝王传记的专用名词，始于司马迁的《史记》。
13而《项羽本纪》中，又以钜（jù)鹿之战、鸿hóng门之宴、垓(gāi)下之会为最。
14反覆诵观，可欣xīn可泣，在此数段耳。
可：值得欣：欣喜泣：悲泣15若一部《史记》，篇篇都读，字字都记，岂非没分晓的钝汉！岂：难道分晓：懂道理钝：愚笨16更有小说家言，各种传奇chuán qí恶曲，及打油诗词，亦复寓yù目不忘，传奇：明清两代盛行的戏曲寓目：亲眼看一看寓:观看18如破烂厨柜，臭油坏酱悉贮(zhù)其中，其耐不得！悉：全贮：积存,储藏耐：忍受龌龊：不干净。
揭秘老潍县五道庙
老潍县五道庙老潍县五道庙一般指位于老潍县西南关的五道庙。
实际上,老潍县五道庙由供奉不同神灵的两处庙宇组成。
其正式名称,一处称为五道堂,供奉五道将军；一处称为仙师庙,供奉“老师父”。
这两处庙宇彼此之间仅有一墙之隔,当地民众便将五道堂与仙师庙合称五道庙。
五道庙位于老潍县西南关南面五条大路的交汇处。
今潍城区五道堂巷便因为其中的五道堂而得名。
五道庙原址在今潍城区人民街、爱国路、五道堂巷交叉口以西。
至今,五道庙门前的街道仍然维持通向五个方向的格局。
五道堂及其神灵五道堂坐西向东,供奉五道将军。
五道将军俗称道神或路神,属我国土生宗教———道教的一个神灵。
按照道教说法,五道将军是东岳大帝下属的神灵,掌管世人的生死与荣禄。
五道将军颇富同情心,他能帮助、成全弱者实现自己的理想,是个具有正义感的神灵。
清末以前,我国的很多城市里建有五道庙。
仅老潍县一带就建有两处。
一处是西南关的这座五道堂；另一处位于老潍县东城(东关),这一处未见相关情况记载,仅有一条五道庙街可提供旁证。
1948年潍坊特别市设立时,东城五道庙街是一条南北走向、长约0.2公里、宽约3米的普通城市街道,南起南下河街,北到叶挺街(今奎文区东风东街)。
据记载,这条街道因建有道教寺院五道庙而得名。
五道庙街在解放初期注销名称并入南下河街,1997年整体拆除,原址在今奎文区国美家电城内———这是与老潍县五道将军有关的一个小插曲。
全国各地所建五道庙一般都供奉五道将军。
但在有的地方,除了五道将军,还有五盗将军,俗称盗神———五个有名有姓的盗寇杜平、李思、任安、孙立、耿彦正等人死后阴魂不散。
民众为避免失盗,便祭祀他们,祈求他们手下留情。
五道将军与五盗将军,发音相同,名称仅一字之差,代表的意义却大相径庭。
老潍县五道堂始建于明嘉靖三十六年(1557年),系在倾废的郭公祠原址上修建的。
郭公祠是供奉明正德年间(1506至1521年)潍县知县郭梦麟的祠堂。
五道堂于明万历四十年(1612年)、清康熙十四年(1675年)重修。
潍坊之“潍‘的悠久历史
潍坊之“潍‘的悠久历史我是潍坊人，确切些说我是潍坊西边的寿光人，按老年间的说法，是潍县西边90里弥河边的人。
从我记事起，就听说潍县是个大地方，那里什么都有，不像农村。
那时候乡下的孩子由于没有去过城市，还没有城市的概念，不知道天下有北平、天津等大城市，只知道有个潍县。
由于年小，更由于穷困，从来没有去过潍县。
但每逢过年都买几张潍坊年画，从画面上看到外面的世界很精彩，尤其那张贴在坑头上的好像是叫”老能“的画，天天看来看去，画上的老人和小孩，就像自己的家庭成员。
斗转星移，新中国成立了，我高小毕业了，父亲把接到天津上了中学，然后我又到了北京上大学，最后在北京工作直到退休。
我一生的大部分时间都是在天津、北京这两个大城市渡过的。
拿天津、北京和潍县（后为潍坊市）比，潍坊就真是个小地方了。
但我写了《探寻寿光古》一书后，才觉得天津、北京不能和潍县（坊）比，当“潍”在中国历史上赫赫有名时，天津、北京还是块荒无人烟之地。
《禹贡》载：“潍淄其道，莱夷作牧”，是说禹夏时，潍水、淄水这两河流域洪水过后，先民就开始种植大麦，有了种植业。
《竹书纪年》载：“夏帝相二十七年，浇伐斟寻，大战于潍，覆其舟，灭之。
”是说大禹的重孙夏后相东迁到今潍坊的斟灌、斟寻，被寒亭的寒浞灭掉，其中曾“大战于潍”。
史上有件著名的青铜器，学者习称《玄鸟妇壶》。
”天生玄鸟，降而生商”玄鸟为商祖，但这件器为“亚疑”作器，与寿光的古己（纪）国有关。
有学者认为寿光的呙宋台即商祖契的祖地，那么《玄鸟妇壶》就与寿光的纪国有联系。
但“玄鸟”二字，我认为是个“维”字，即潍坊之“潍”。
无论怎么样解释，“潍”与先商关系密切。
商末帝辛征人方中有“淮”地；周穆王东征统帅）也释为“雍”，应为东方人。
今日的“潍”字，在古文字、古文。
为了把这些问题说清楚，为了避免广证博引，只好用偷懒的办法，把我《探寻寿光古国》一书中的有些章节节录于后供大家参考。
因我的很多观点、判断与名家不同，孰是孰非，还请读者指正，并盼望关心潍坊史的热心人或者学者，尤其是潍坊学院历史学院的老师和同学们，继续就此问题进行更深入的研究。
万物启蒙之——潍县和乐
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网上还看到一种说法，明朝张居正的《昌 黎先生文集辑补》一书《谏迎佛骨》一节有 韩愈一段话：“元和年间，自蔡屠贼归，途 食郏河漏。”这里指的是，唐宪宗元和九年 （公元814年），淮西节度使吴少阳之子吴元 济起兵，韩愈随军平叛，生擒吴元济。元和 十三年（公元818年）冬，唐军离蔡州，行至 郏县城西吃了金钢饸饹面。可惜此书成形了 明朝，恐怕记录的未必就是唐代的韩愈的原 话。
和 乐
1、和乐的起源 2、和乐的发展 3、南宫和乐的出现 4、现状
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1、和乐的起源
首先看一下文献中关于“河 漏”的最早记载，后魏贾思勰 《齐民要术》中《饼法第八十二》 的“粉饼法”，叙述的做法与现 在的“河漏”极为相似：
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以成调肉臛汁，接沸溲英粉，若用粗粉， 脆而不美；不以汤溲，则生不中食。如环饼面， 先刚溲，以手痛揉，令极软熟；更以臛汁溲，令 极泽铄铄然。割取牛角，似匙面大，钻作六七小 孔，仅容粗麻线。若作“ 水引”形者，更割牛
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添加小标题
再说一下和乐床子，一般是木头做的，外 形有点像“压井”，床子底部有一些漏孔， 和好的面填入床子中，然后用力压，和乐条 便被挤出来，掉到下面已经煮沸了水的锅里。 关于压和乐的和乐床子，在清高润生《尔雅 谷名考》就有介绍：以水和面团，用木机压 榨而成。其木机则牝、牡各一，联以活轴， 可随手起落。外施以床，用时置机釜上。实 面团于牝机内――其牝机之底，则嵌以铁片， 密布细孔；面入牝机内，乃下牡机压之，则 面随孔出，作细条，落釜中。煮熟食之，甚 滑美也。其机俗呼为“河漏床”。
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三、南宫和乐的出现
在2010年8月29日《潍坊晚报》A12 版《潍坊独具魅力的地方小吃》这样描 述：：“1972年南宫街居委会主任郭桂 云聘请杨拓先生打出了“南宫和乐”的 旗幌，将久违的民间名吃重新面世。”
山东潍坊美食攻略
老潍县炸肉老潍县炸肉食用五香调料腌制入味的猪肉，裹上一层薄薄的炸糊，炸到外酥里嫩——入口鲜香脆软，越嚼越香。
无论配粥、送饭，还是下酒，都是老父亲乃至全家的最爱。
很多地道的潍坊菜馆里都可以吃到正宗的炸肉，大酒店里也有售。
潍县萝卜潍县萝卜，又称潍坊萝卜，是山东省著名萝卜优良品种，俗称高脚青或潍县青萝卜，因原产于山东潍县而得名，已有300多年的栽培历史。
潍县萝卜皮色深绿，肉质翠绿，香辣脆甜，多汁味美，具有浓郁独特的地方风味和鲜明的地域特点，是享誉国内外的名特优地方品种。
素有"烟台苹果、莱阳梨，不如潍县萝卜皮"之说，深受人们的喜爱。
2006年，国家质检总局批准对潍县萝卜实施地理标志产品保护。
肉火烧在潍坊，最正宗的潍坊肉火烧是老城隍庙肉火烧，现在开有多家分店。
此外，在潍坊多条美食街、高星级饭店也能品尝到地道肉火烧。
和乐潍坊传统名吃，取其谐音改为“和乐”，意为和谐欢乐，幸福美满。
1997年被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别评为“中华名小吃”“山东名小吃”。
潍坊人对原料作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。
鸡鸭和乐注重调汤，且制作考究、佐料齐全，入口细腻、滑溜、清爽、劲道，肉香、汤醇，别有风味。
食后回味长久、唇齿留香、久不忘怀，它以味美汤鲜而闻名，又以物美价廉深受广大群众的欢迎。
潍坊和乐店铺众多，以南宫和乐、东方和乐为名，在大酒店同样可以品味地道和乐面。
朝天锅潍坊朝天锅源于清代乾隆年间的民间早市，据说与郑板桥有关。
潍坊朝天锅经不断改进，于1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。
食客们坐在一张特制的餐桌周围，桌中央有一口直径50厘米，深65厘米的大锅，锅口与桌面齐平，锅底有特制燃料。
圆桌有一缺口，服务员在缺口处，根据客人的要求将锅内的肉舀出、切好，供客人慢慢品尝。
为适应更多客人饮食需求，朝天锅也有“素菜”，如鸡蛋、土豆丝以及潍坊特色的“哑巴辣椒”等。
潍县八景
古潍州治所在今潍城区，元代状元张起岩最早有《潍州八景诗》。
康熙年间和乾隆廿五年的《潍县志》记载“潍县十景”，分别为东园早春、青杨晴眺、塔山望日、玉清烟晓、南溪垂钓、麓台秋月、孤山晚照、石桥漱玉、西山霁雪、北楼晓钟。
后来民国年间《潍县志稿》亦照抄清版本。
对比一下可以知道，“潍县十景”在“潍洲八景”基础上，添加了“北楼晓钟”、“塔山望日”两景，把“孤峰夕照”改为“孤山晚照”、“青阳远眺”改为“青杨晴眺”。
在风筝广场南边，白浪河畔，有一处运用剪纸手法的一组雕塑。
介绍老潍县八处著名的景点：北下河、小石桥、西关马道口、大十字口、胡家牌坊、十笏园、绿瓦阁、九曲巷、
九曲巷
绿瓦阁
十笏园
胡家牌坊
恩赐四世坊
大十字口
西关马道
小石桥
下河街
潍县八景（录六）
东园早春
春到东园景物幽，小桃破萼柳丝柔。
好邀诗友联诗句，信步携笻试一游。
南溪垂钓
垂柳阴阴护碧溪，溪边钓叟坐苔矶。
是非拨置纶竿外，闲看沙头白鹭飞。
西山晴雪
晓云冬雪冻风残，一带西山尽可观。
楼上凭栏凝望处，潺湲高列玉屏寒。
孤峰夕照
一抹残阳碧映岑，孤峰倒影月成阴。
牧童横笛归家去，鞭趁牛羊出远林。
麓台秋月
银河漾漾净天街，碧月辉辉照麓台。
台上读书燕太子，清光依旧向人来。
青杨晴眺
秋风雨霁碧天凉，极目城楼逸兴长。
几簇人家山色里，一川禾黍半苍黄。
潍坊年味：百款正宗的老潍县菜，让你超有面子过大年！赶快学！
潍坊年味：百款正宗的老潍县菜，让你超有面子过大年！赶快学！俗话说“一方水土养育一方人”,每个人都具有自己家乡特有的文化，无论走到哪里,我们都会记得自己的家乡和习俗，时而回忆起家乡的一点一滴,那将是我们最为珍贵的记忆。
“两行官树一条堤,东自登莱达济西。
若论五都兼百货,自然潍县甲青齐”，潍县一直是区域政治经济文化中心，位于山东半岛中部,曾为古北海郡国、古潍州和古潍县的治地。
到明清时代,商业经济发展更为迅速。
“田赋弥充”,“行商坐贾,日有增加”,逐渐成为鲁东重镇,东莱首邑,由于地理交通优势,凡从胶州和登州海口贩运到内陆的货物,均要经潍县再转往山东南部和西部销售,因而潍县商业贸易发达,为山东五大内陆商业城镇之一。
“江南水晶饶蹄香，不如潍州酱肴美”。
历史上潍县曾是商贸重镇，客商文人云集，他们将吃饭作为享受，佳肴美馔，慢慢形成别具一格的潍县菜——“江南水晶饶蹄香，不如潍州酱肴美”。
潍县菜讲究调味纯正，不会出像燕鲍翅那样的“贵族”，用最普通的料，腐朽为神奇，创造不平凡的口感_上千年来形成的潍县传统菜与胶东菜、济南菜、孔府菜，共同组成了鲁菜。
据《老潍县菜谱》记载，常用的潍县凉菜和热菜就有40余类，1600余种。
过去潍县家宴设在炕上,用炕桌,以客对房门者为上席,上席对面为次席，主或陪客者坐次席或炕下。
上菜的次序也是有讲究的,如果是海参席,打头的大件必是海参,如果是鱼翅席,则是由鱼翅来打头,还有先凉后热,先咸后甜等讲究,现在都已打破界限,倒是凉菜,一直是先上的。
宴席力求丰盛,盛者有“四四到底”席,即“四凉盘、四炒菜、四锅烧、四饭菜”共16个菜，四凉盘指甜酱肉、芥末鸡、五香肉、焖藕等；四炒菜是海参、鱼肚、腰花、红烧鱼等；四锅烧为炸里脊、炸春卷、炸八块、炸丸子等；四饭菜则是四喜丸子、杂烩、鸡子汤、苜蓿肉等。
也有酒菜与饭菜分上的,酒菜用盘,饭菜用碗,分别一次上齐。
四菜者名曰“四喜”,六菜者称为“六六大顺”,上菜的顺序和放置位置各有定俗，一般最后一道菜上鱼,寓“有余”之意。
潍县志卷之一舆地志07风俗
风俗班孟坚[1]云：刚柔缓急，系水土之风气，谓之风。
好恶取舍，随君上之情欲，谓之俗[2]。
潍俗勤朴检约，士食旧德之名氏，农服先畴之畎亩[3]。
青齐[4]功利、轻儇[5]之习早己一变，而敦礼教、盖道德、齐礼，所以沭浴雅化者深矣。
顾浇风[6]贵在转移，愿俗道惟敦固风之上也，如挽逆水之船，风之下也又如破竹之势，士大夫为庶民表率，敦古谊、崇善道，为里闬[7]倡讵，非守土者之幸与。
管子曰：水道遒劲，而急故其民粗而好勇[8]。
《齐乘》[9]曰：勤女工之业，通鱼盐之利，而人民辐辏[10]，其俗弥侈。
故至今士好经术，人矜功名，舒缓阔达而足智，其失夸奢。
又曰：齐俗之弊始于管、晏，较之王政为少差耳。
故经秦历汉，敦经重义，风俗不薄[11]。
《史记》曰：齐带山海，膏壤千里，宜桑麻，人民多文彩、布帛、鱼盐。
其俗宽缓阔达，而足智好议论，地重难动摇。
《寰宇记》曰：人性好刚，志气缓漫，语声上，形容大，此水土之风也。
《府志》曰：民务农桑，有富庶之风；士勤诗书，多科贡之材。
《旧志》曰：齐俗敦厚阔大，其敝也，或失之，舒而缓，侈而丽。
又曰：尚礼、节务、朴质，由宋入元，不失为勤俭之俗。
节序元旦：四更蚤[12]起，祭五祀[13]、先祖，拜父母、师表、亲朋，各相贺，惟出嫁之女与甥则贺所亲于次日。
三日：各祭其墓。
马日[14]：前五天生米、面、菜、蔬等物不入釜甑。
上元：张灯火自十四日至十六日三天。
二月二日：以灰画地作圈，谓之安囤；以糖面炒豆，谓之报捷。
清明：各祭其墓，添坟头土，蹅青于郊外，幼子少女作秋千戏。
端阳：食角黍[15]，插艾于户，以雄黄酒酒壁除毒虫，涂小儿耳鼻。
六月六日：晒书。
七月十四日：祭先于寝。
中秋：祭月。
重阳：登高。
十月一日：各祭其墓。
冬至：前一日夜间各祀其先，冬至日各拜其师，不贺节。
十二月八日：以枣煮粥谓之腊八粥，或以食贫人。
二十三日：祀灶。
除夕：以钱银分给子孙谓之守岁。
潍县志卷之一终[1] 班孟坚：班固，字孟坚，东汉官吏、史学家、文学家。
潍县战役综述
潍县战役综述潍县战役（又称胶济中段战役），是全国解放战争时期，我军在华东战场上的第一个攻坚战，是我华东军民转入战略反攻后，取得的一次具有重大意义的胜利。
此次战役，自1948年4月2日开始，4月27日攻克潍县城，5月1日解放昌乐和安丘，5月8日东西增援之敌先后逃窜，战役胜利结束。
在战役过程中，各参战部队认真贯彻中央军委、华东局和华野总部制定的“稳打稳扎”的指导思想和作战方针，经过一个月的激战，歼敌4.6万人，生俘国民党整编第九十六军军长兼四十五师师长中将陈金城，击毙国民党山东第八保安总队长张天佐，并争取了国民党潍县“人民自卫总队”和诸城保安大队起义。
这次战役，不仅消灭了国民党军队的有生力量，拔掉了敌人“鲁中堡垒”，切断了敌人济南、青岛之间的联系，铲除了潍县周围数十个县、镇的反动武装，总结和掌握了城市攻坚战的战术原则，而且使胶东、渤海、鲁中三大解放区连成一片，还培训了大批干部，为以后接管大中城市提供了经验。
（一）1947年秋天，华东野战军胜利地粉碎了国民党对山东的重点进攻之后，山东战场的形势进入了一个新的阶段。
蒋介石集团为了尽快结束山东战事，以便转兵他用，遂拼凑了在胶济线上的整编第八师（原八军）、第五十四师（原五十四军）、第九师、第二十五师、第六十四师、第四十五师的部队组成“胶东兵团”，以陆军副总司令范汉杰为总指挥，在海空军配合下，自9月1日起大举进犯胶东。
我华野山东兵团及各地方部队，遵照党中央关于一部位于胶东内线阻击，主力位于外线，待机歼敌的作战方针，开始了艰苦的胶东保卫战。
经过5个月的激战，歼敌6.3万余人，粉碎了敌人企图占领胶东半岛的计划。
山东我军转入反攻，收复了除少数据点以外的大片地区，整个山东的形势发生了根本性变化，国民党在山东被迫转入了“点线防御”。
他们加强胶济线、津浦线的防御体系，准备固守津浦路中段、胶济路的济南到潍县段和青岛沿海一线，妄图凭借这些坚固设防的城市阻挡我军的攻势，以保持东北、华北集团与徐海集团的联系，支撑残局，维持将倾之厦的局面。
潍县全真教小史
潍县全真教小史王宗昱山东潍县的全真史迹已经见于《道家金石略》的有多篇，以马丹阳和金国公主的故事最为著名，记录了早期全真教的历史。
一直到清代，马丹阳的故事还是玉清宫传说的主体，而尹志平及其弟子的活动只是留在残存的碑刻上。
最近，我阅读了1941年编纂的《潍县志稿》，不但又搜集了一些元代的全真史料，而且还找了一些清代全真教传承的记录。
元代全真教团的发展尹志平是山东半岛人氏，受潍县富豪舍宅建立了玉清观，后来又升格为玉清宫。
《道家金石略》里有几篇文字可以告诉我们一些玉清宫的信息，它们依次是《玉清宫摹刻圣旨碑》、李志全《清和演道玄德真人仙迹之碑》、李鼎《重玄广德弘道真人孟公碑铭》、徒单公履《冲和真人潘公神道之碑》、弋彀《玄门掌教清和妙道广化真人尹宗师碑铭并序》、王恽《大元故清和妙道广化真人玄门掌教大宗师尹公道行碑铭并序》。
《玉清宫摹刻圣旨碑》在《道家金石略》里是排在前面的，然而它未必是1235年所刻，有待搜寻书丹人王可道的年代。
现在看来记录尹志平的最早的碑刻是《清和演道玄德真人仙迹之碑》，这是尹志平去世以后的作品。
据这篇文字说，尹志平在这里经营了二十年。
刘仲禄来山东传达召见丘处机的圣旨时尹志平是在玉清宫的并且是他去向丘处机转达了圣旨。
我认为这二十年就是指的是贞祐（1213—1216）以前的二十年。
《仙迹碑》说：“此地当诸郡往来之冲，领众耕稼，竭力管谷师友，凡二十年。
或境界涉违顺，殊不□心，由是□洋海岱，长春叹慕最深，咸结夏避冬，多寓于此。
贞祐末，兵尘四起，潜迹海岛，待甫定，却栖真本观。
”[1]以此计算，玉清观的创建大约是在1195年前后，那时尹志平二十五岁上下。
当时正是丘处机等道士受到金朝皇帝恩宠的时期，所以也是全真教在山东的发展时期。
从上面这段话可以知道这里的全真教发展也和丘处机的影响有着重要的关系。
李鼎《重玄广德弘道真人孟公碑铭》说孟志源就是在泰和三年癸亥（1203年）前往玉清宫拜丘处机为师傅的[2]。
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注释
（1）选自《板桥家书》。
郑燮（1693~1765），字克柔，号板桥，江苏兴化人，清朝书法家、文学家。
潍县署，当时郑燮供职于此。
潍县，今属山东省。
舍弟，谦称自己的弟弟。
潍县署中寄舍弟墨第一书，郑燮在官署中给自己的弟弟郑墨的第一封家书。
（2）以…为：把…作为。
（3）济事：能成事，中用。
济，对事情有益。
（4）了了：明白。
（5）方寸：指人的内心。
（6）不暇：没有空闲，指应付不过来。
（7）即：立刻。
（8）与：和。
（9）与：相关。
（10）孰：谁。
（11）如：比得上。
（12）韦编三绝：相传孔子晚年很爱读《周易》，翻来覆去地读，使穿连《周易》竹简的皮条断了好几次。
韦，皮革。
（13）微言精义：精微的语言，深刻的道理。
（14）愈：越。
（15）探：探讨，探寻。
（16）出：显露，明白。
（17）研：钻研。
（18）入：深入。
（19）往：前行。
（20）穷：尽头。
（20）虽：即使。
（22）生知安行：生，出生。
知，懂得。
安，从容不迫。
行，实行。
即“生而知之”（不用学习而懂得道理）、“安而行之”（发于本愿从容不迫地实行）。
这是古人以为圣人方能具有的资质。
（23）困勉下学：刻苦勤奋地学习人情事理的基本常识。
（24）功：努力。
（25）翰林：皇帝的文学侍从官。
这里指翰林院，翰林学士供职之所。
洒然：畅快的样子。
（26）《阿房宫赋》：唐朝杜牧的文章。
（27）四鼓：四更，凌晨1~3时。
鼓，古代夜间击鼓以报时，一鼓即一更。
（28)苦:对.....感到辛苦
（29）岂：怎么。
（30）以：因为。
（31）过：表示行为次数。
（32）了：结束，完结。
（33）再：第二次。
（34）迄：始终，一直。
（35）且：况且。
（36）辄：就。
（37）陋：弊端。
（38）即：就。
（39）《史记》：我国第一部纪传体通史，汉朝司马迁撰。
（40）以：认为。
（41）为：是。
（43)可欣可泣：值得欣喜值得悲泣。
（44）耳：罢了。
（45）没分晓：不懂道理。
（46）钝：迟钝，愚笨。
（47）传奇：这里指明清两代盛行的戏曲。
（48）及：以及。
（49）打油诗词：内容和词句通俗诙谐、不拘平仄韵律的旧体诗词；相传为唐朝张打油所创，因而得名。
（50）亦：也。
（51）复：又。
（52）寓目：观看，过目。
(53)悉：都。
（54）贮：贮藏。
（55）龌龊（wîchuî）：不干净，这里有品位低俗的意思。
（56）不得：不能够。
（57）洒然：畅快的样子。
（58）与我何与也：相关[1]。
(59）暇：空闲。
（60）然：但是。
部分注音
1. 钜（jù)鹿之战
2.《阿房宫赋》阿(ē)房（páng)两声
3.张睢(suī)阳
4.迄(qì)无佳文
5.垓(gāi)下之会
6.悉贮(zhù)其中[2-3]
第一段，作者提出“读书以过目成诵为能，最是不济事”，直接点明读书仅以过目成诵为能是最不中用的，竖起批驳的靶子，表明了鲜明的态度。
第二段，作者反对“过目成诵”，主张读书应深入研究。
先是指出匆匆而读，其实什么收获也没有，接着又以孔子、苏东坡、虞世南等人为事实论据，从正反两面对比论证，强调只有深入研读才能真正读懂书中真谛的道理。
第三段，作者反对“无所不诵”，主张读书应选择精华。
先是指出“无所不诵”是“过目成诵”的另一弊端，然后以读《史记》为例从正面论证，阐明“反复诵观”精彩内容的必要性。
又以“小说家言”等例，“破烂橱柜”为喻，从反面论证了读书应该有所选择，取其精华，令读者的认识又深一层。
出自本文的成语生知安行
【读音】shēng zhīān xíng
【释义】即“生而知之”(不用学习而懂得道理)、“安而行之”(发于本愿从容不迫地实行)。
这是古以为圣人方能具有的资质。
【出处】《礼记·中庸》：“或生而知之，或学而知之，或困而知之，及其知之，一也。
或安而行之，或利而行之，或勉强而行之，及其成功，一也。
”；郑燮《潍县署中寄舍弟墨第一书》虽生知安行之圣。
韦编三绝
【读音】wéi biān sān jué
【解释】韦编：用熟牛皮绳把竹简编联起来；三：概数，表示多次，”几“的意思；绝：断。
编联竹简的皮绳断了多次。
比喻读书勤奋。
【用法】做谓语、宾语；指人读书勤奋；含褒义。
【结构】主谓式
【近义词】三绝韦编，牛角挂书
【同韵词】庄生梦蝶、女中豪杰、晚生后学等
微言精义
拼音
wēi yán jīng yì
解释
微言：精微的言辞；精义：精微的言辞，深刻的道理。
多就儒家经书而言。
出处
汉·刘歆《移书让太常博士书》：“及夫子殁而微言绝，七十子卒而大义乖。
”《汉书·艺文志》：“昔仲尼没而微言绝，七十子丧而大义乖。
”
事例
读《易》至韦编三绝，不知翻阅过几千遍来，～,愈探愈出，愈研愈入，愈往而不知其所穷。
★清·郑燮《潍县署中寄舍弟墨第一书》
近义词
微言大义、微言大指、微言经义
用法
作主语、宾语；指语言功夫好
反义词
轻描淡写
应接不暇
【释义】暇：空闲；不暇：没有空闲，来不及。
原形容景物繁多，目不暇接。
后来形容来人太多或事务繁杂，接待应付不过来。
还有形容花的种类繁多看也看不过来。
【用法】作谓语、定语；指十分忙碌
【结构】主谓式
过目成诵
过目成诵(guîmùchéng sîng)，成诵：能背诵。
意思是看过一遍就能背下来。
形容记忆力强。
【近义词】：过目不忘、一览成诵、一目十行
【歇后语】：张松背书
【用法】：作谓语、定语；形容记忆力超众
【示例】：“黛玉笑到：‘你说你会~，难道我就不能一目十行了！’”。