中国饮食文化演讲稿
舌尖中国演讲稿
舌尖中国演讲稿
中国，一个拥有悠久历史和丰富美食文化的国家，其独特的饮食文化吸引着世
界各地的人们。
今天，我将和大家分享关于舌尖上的中国的演讲稿。
中国，作为一个拥有五千年文明历史的国家，其饮食文化源远流长。
在中国，
食物不仅是填饱肚子的必需品，更是一种文化的体现，是人们生活中不可或缺的一部分。
舌尖上的中国，不仅是一部美食纪录片，更是中国传统文化的一次展现。
中国的美食文化源远流长，各地的特色菜肴层出不穷。
从北方的烤鸭、麻辣烫，到南方的粤菜、川菜，每一种菜肴都有其独特的口味和烹饪工艺。
在中国，人们不仅注重食物的味道，更注重食物的色、香、味、形。
这种注重细节的烹饪理念，使中国美食在世界范围内享有盛誉。
除了丰富多样的美食之外，中国的餐桌礼仪也是其独特之处。
中国人讲究“饮
食文化”，在用餐时，注重礼仪，尊重食物，尊重他人。
比如，在宴会上，主人会不厌其烦地为客人夹菜，这种细致入微的服务体现了中国人的热情好客和礼仪之邦的形象。
舌尖上的中国，不仅仅是关于美食的记录，更是对中国文化的一次传承和展示。
在这部纪录片中，我们不仅可以看到各地的美食，更可以看到中国人对美食的热爱和对传统文化的传承。
这种对传统文化的传承，使得中国的美食文化得以传承和发扬光大。
中国的美食文化不仅仅是一种味觉的享受，更是一种文化的传承和展示。
舌尖
上的中国，让世界看到了中国的美食文化，也让世界更加了解了中国的传统文化。
希望在未来的日子里，我们可以更好地传承和发扬中国的美食文化，让更多的人了解和喜爱中国的美食。
谢谢！。
中国人饮食文化演讲稿范文
尊敬的各位领导、亲爱的老师和同学们：大家好！今天，我很荣幸站在这里，与大家共同探讨和分享中国博大精深的饮食文化。
中国是一个拥有五千年文明历史的国度，饮食文化作为其文化的重要组成部分，早已深入人心，成为中华民族的骄傲。
接下来，我将从以下几个方面来阐述中国饮食文化的魅力。
一、饮食文化的起源与发展中国饮食文化的起源可以追溯到远古时期。
据考古学家研究，我国原始社会就出现了狩猎和采集的饮食方式。
随着农业生产的发展，人们逐渐掌握了种植和养殖技术，饮食结构也发生了巨大变化。
到了夏商时期，烹饪技艺逐渐成熟，出现了酒、酱等调味品。
周代，饮食礼制初步形成，饮食文化开始有了较为完整的体系。
秦汉时期，饮食文化得到了空前的发展，出现了许多著名的饮食文化现象，如烹饪技艺的革新、饮食礼仪的规范等。
唐宋时期，饮食文化达到了鼎盛，形成了独特的饮食风格。
明清时期，饮食文化进一步发展，形成了南北风味各异、地域特色鲜明的饮食格局。
二、中国饮食文化的特点1. 地域特色鲜明中国幅员辽阔，地理环境多样，各地气候、物产、风俗习惯各异，形成了丰富多彩的饮食文化。
如四川菜麻辣鲜香，粤菜清淡鲜美，鲁菜口味浓郁，苏菜精致细腻等。
这些地域特色菜肴各具特色，共同构成了中国饮食文化的丰富内涵。
2. 菜系繁多中国菜系种类繁多，有八大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
此外，还有许多地方特色菜系，如东北菜、湘菜、徽菜等。
这些菜系在选料、烹饪技法、口味等方面各具特色，展现了我国饮食文化的博大精深。
3. 注重营养与健康中国饮食文化讲究“食不厌精，脍不厌细”，注重食物的营养与搭配。
古代医学家张仲景在《伤寒杂病论》中就提出了“食疗”的概念，强调饮食与健康的关系。
现代，我国饮食文化更是注重营养搭配，提倡合理膳食，追求健康饮食。
4. 饮食礼仪丰富中国饮食文化有着丰富的饮食礼仪，如敬酒、敬茶、敬食等。
这些礼仪体现了中华民族的谦逊、礼貌和尊老爱幼的传统美德。
中国食物文化演讲稿范文
尊敬的老师，亲爱的同学们：大家好！今天，我站在这里，非常荣幸能与大家分享我国源远流长的食物文化。
中国，一个拥有五千年历史的古老国度，其饮食文化博大精深，独树一帜。
在这里，我将带领大家领略中国食物文化的魅力。
一、悠久的历史我国食物文化的历史可以追溯到远古时期。
据《尚书》记载，早在夏商时期，人们就开始利用火烤食物。
随着时间的推移，烹饪技艺逐渐成熟，形成了独特的饮食文化。
从《周礼》中的“六饮六膳”，到《礼记》中的“八珍”，无不彰显着我国古代饮食文化的繁荣。
二、丰富的品种我国地域辽阔，气候多样，孕育了丰富的食材。
从南方的米、鱼、虾，到北方的面、肉、蛋，种类繁多，令人垂涎。
在这些食材的基础上，我国形成了各具特色的菜系，如川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等。
这些菜系各具特色，味道各异，让人流连忘返。
三、独特的烹饪技艺中国烹饪技艺精湛，独具匠心。
炒、煮、炖、蒸、烤、炸、拌、熘等烹饪技法，使得食物色、香、味、形俱佳。
尤其是烹饪技法的创新，如火锅、烧烤、麻辣烫等，更是深受人们喜爱。
四、饮食礼仪我国饮食礼仪历史悠久，讲究“食不厌精，脍不厌细”。
在餐桌上，长辈为先，尊老爱幼；饮酒时，讲究“举杯邀明月，对影成三人”；进餐时，讲究“细嚼慢咽，品味人生”。
这些饮食礼仪，体现了中华民族的谦逊、尊重和和谐。
五、健康理念我国食物文化倡导健康饮食。
古代医学家张仲景在《伤寒杂病论》中提到：“药食同源”，强调食物具有食疗作用。
如今，人们越来越注重饮食健康，追求“绿色、天然、有机”的饮食理念。
六、美食节庆我国美食节庆丰富多彩，如春节的饺子、端午节的粽子、中秋节的月饼等。
这些美食不仅丰富了人们的生活，也传承了中华民族的文化。
总之，中国食物文化是中华民族智慧的结晶，是中华文明的瑰宝。
让我们共同传承和弘扬这一优秀的文化，让世界了解中国，感受中国美食的魅力。
谢谢大家！。
有关中国美食的演讲稿
有关中国美食的演讲稿尊敬的评委、亲爱的听众们：大家好！今天我非常荣幸能够在这里为大家带来一篇关于中国美食的演讲稿。
中国作为一个历史悠久、文化博大精深的国家，以其独特的美食文化而闻名于世。
中国美食不仅丰富多样，而且具有独特的风味和魅力。
接下来，我将为大家介绍中国美食的一些特点和代表性的菜品。
首先，中国美食的特点之一是讲究烹饪技艺。
中国烹饪历史悠久，独具特色的烹饪技艺被传承至今。
中国的烹饪方法主要包括爆、炒、煮、炸等多种烹饪方式。
在烹饪过程中，注重火候的掌握，讲究色香味形俱佳。
而且，在中国美食中，以素菜为主的菜品也占有很大比例，表现了中国人民对养生健康的追求。
中国美食的特点之二是讲究食材的选择。
中国拥有广泛的地域和气候差异，因此拥有丰富多样的食材资源。
中国美食在选材上讲究时令和地域。
根据不同的地域、气候和季节，采用不同的食材和调料，使得中国美食具有更为丰富的层次和口味。
比如，北方的面食以小麦为主要食材，如包子、馒头等；南方以米为主要食材，如粥、米饭等。
接下来，我将为大家介绍中国美食的一些代表性的菜品。
第一道是中国的传统菜品——宫廷御馔。
作为中国传统文化的重要组成部分，宫廷御馔是中国古代宫廷中供奉皇帝和贵族的美食。
宫廷御馔以其精细的制作工艺和鲜美的口味而闻名。
比如“佛跳墙”是一道非常有名的宫廷御馔，它由多种海鲜和山珍烹制而成，色香味俱佳。
第二道是中国的四大菜系之一——川菜。
川菜是中国最具代表性和影响力的菜系之一，以其麻、辣、烫的特点而闻名于世。
川菜突出菜品的鲜、嫩、香、辣的特点，最有代表性的菜品有“麻辣火锅”、“宫保鸡丁”等。
川菜以其独特的调味品和巧妙的制作工艺，给人留下了深刻的印象。
第三道是中国的四大菜系之一——粤菜。
粤菜是广东省的代表性菜系，以其口感鲜美、嫩滑爽口而受到广大人民的喜爱。
粤菜注重原汁原味的保留，以烧、煮、蒸等烹饪方法为主要特色，擅长利用高汤提鲜，使菜肴更加美味。
最有代表性的菜品有“烧鹅”、“腊肠糯米饭”等。
非遗美食文化演讲稿范文
大家好！今天，我非常荣幸能够站在这里，与大家分享关于非遗美食文化的魅力。
美食，是人类文明的重要组成部分，它不仅满足人们的味蕾，更承载着丰富的文化内涵和历史记忆。
今天，就让我们共同走进非遗美食的世界，感受它的独特魅力。
一、非遗美食的定义及意义非遗美食，即非物质文化遗产中的美食文化。
它是指在一定区域内，经过长时间传承，具有独特风味、制作工艺、历史渊源和文化内涵的美食。
非遗美食不仅是人们餐桌上的美味佳肴，更是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。
非遗美食的意义体现在以下几个方面：1. 传承文化：非遗美食是中华民族传统文化的载体，它承载着丰富的历史文化、民俗风情和地域特色，是中华民族智慧的结晶。
2. 丰富生活：非遗美食种类繁多，口味独特，为人们提供了丰富多彩的饮食选择，丰富了人们的生活。
3. 促进交流：非遗美食作为文化交流的媒介，促进了不同地区、不同民族之间的交流与合作。
4. 增强民族认同感：非遗美食作为中华民族的瑰宝，增强了人们对中华民族文化的认同感和自豪感。
二、我国非遗美食的代表性种类我国地域辽阔，各地美食文化丰富多彩。
以下列举一些具有代表性的非遗美食：1. 北京烤鸭：作为我国国宴上的传统名菜，北京烤鸭以其独特的制作工艺和口感闻名于世。
2. 湖南剁椒鱼头：以其鲜美的口感和丰富的营养价值，被誉为“湖南第一菜”。
3. 四川火锅：麻辣鲜香，辣而不燥，麻而不苦，是四川人民日常生活中不可或缺的美味。
4. 江苏扬州炒饭：色香味俱佳，口感丰富，被誉为“天下第一饭”。
5. 广东早茶：以其精致的点心和茶艺，成为我国最具特色的饮食文化之一。
6. 东北烧烤：口味独特，食材丰富，深受人们喜爱。
三、非遗美食的保护与传承随着社会的发展，非遗美食面临着诸多挑战，如制作工艺的流失、传承人的断层等。
为了保护这些珍贵的文化遗产，我国政府和社会各界都在积极努力：1. 制定相关法律法规：我国政府已经出台了一系列关于非遗美食保护的法律法规，为非遗美食的保护提供了法律保障。
饮食文化的演讲稿
饮食文化的演讲稿饮食文化的演讲稿1中华民族是一个历史悠久的民族。
几千年来，中华民族创造了灿烂的饮食文明，历史悠久。
燕、黄饮食文化的传承，增强了我们的民族认同感，增强了我们的民族精神。
沂蒙老区一直是著名的美食之乡，有着悠久的饮食文化传统。
如果你来了老沂蒙地区，不去尝尝老沂蒙地区的手工煎饼，你就白来了。
在沂蒙老区孩子们的口中，有这样一句童谣“煎饼卷大葱，外加老渔夫。
”沂蒙老区的手工煎饼不仅风靡全国，还远销国外。
然而，如果你想吃正宗的手工煎饼，你必须在那里品尝它们。
然后放一盆面糊在上面，把烟草种子加热。
火的燃料也很精致。
干稻草可以用来烧原味。
那时候八路军在沂蒙抗日的时候，就把这个当干粮和日本鬼子打。
加热饺子，用直尺板在盆子里摇一点面糊。
我看到尺板飞来飞去，又急又慢。
很快，香烟上均匀地覆盖了一层薄薄的均匀面糊。
边稍微翘一翘，就放出一个热腾腾的小麦味手工煎饼。
吞并的弱蝉翼，吃在嘴里感觉酥脆坚韧，让人吃在嘴里回味无穷。
煎饼是一个一个吃的.，但是没办法。
真的让人流连忘返！煎饼出来后要配上大葱，这是山东特产。
可能有些人不喜欢大葱，是因为他没吃过山东的大葱。
山东的大葱和其他地方不一样。
这里独特的土壤让这里生长的大葱绝对一流！那一个甜的太少了。
在山东沿海水域，一些渔民经常在海上捕鱼几个月。
海上吃什么？吃海里的鱼。
生鱼煮熟，整只船分了。
但是这个“水煮鱼”是无味的。
这是怎么做到的？它打不过我们睿智的沂蒙人民。
所以这个人把他带来的鱼放进去，那个人把胡椒放进去，然后。
于是这个有着来自世界各地食材的“老渔夫”就被放出来了。
"煎饼卷大葱，加老渔夫。
"在老沂蒙地区三大特产的风味在你口中碰撞的那一刻，好吃又凉的那种，并不比太后的蟠桃宴好多少。
等你有时间来老区，我会亲自带你看看沂蒙老区的美食文明。
饮食文化的演讲稿2一个万里无云的日子，我和妈妈去双桂广场调查特色小吃，我已经准备好了。
到了双桂广场，我和妈妈并没有急着点吃的，而是走来走去，四处看看。
饮食文化即兴演讲稿
写演讲稿的目的是为了向听众传达信息、说服他们、启发他们、娱乐他们，或是为了鼓励他们采取某种行动。
优秀的饮食文化即兴演讲稿是什么样的？下面给大家带来饮食文化即兴演讲稿，供大家参考。
饮食文化即兴演讲稿篇1跟着我们一起来了解下中国饮食文化的故事吧!中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博，源远流长。
在中国优良传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。
从特质看中国饮食文化突出养助益充的营卫论(素食为主，重视药膳和进补)，并且讲究“色、香、味”俱全。
五味调和的境界说(风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉)，奇正互变的烹调法(厨规为本，灵活变通)，畅神怡情的美食观(文质彬彬，寓教于食)等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。
中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，它是中华民族的个性与传统，更是中华民族传统礼仪的凸现方式。
从影响看中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心;与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。
总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
饮食文化即兴演讲稿篇2我们生活在一个科技发达，食品丰富的时代，超市里摆满了琳琅满目的零食，商店里也摆满了包装精美的食，红橙黄绿青蓝紫，样样齐全。
2024年饮食文化演讲稿
2024年饮食文化演讲稿尊敬的评委老师，亲爱的同学们：大家好！我是2024年饮食文化演讲的主讲人，今天我要和大家分享的是关于2024年饮食文化的主题。
随着社会的发展和人民生活水平的提高，饮食文化在我们的生活中扮演着越来越重要的角色。
2024年，中国的饮食文化将迎来新的发展和变革。
2024年，我们将见证中国饮食文化的多元化发展。
作为一个拥有五千年历史的国家，中国拥有丰富的饮食文化遗产。
不同的地域、不同的民族都有着独特的饮食文化，而这些文化将在2024年继续发展和传承。
例如，四川的麻辣火锅将继续在全国范围内受到青睐，而广东的粤菜也会在2024年继续追捧。
同时，随着国内外交流的增加，外国的饮食文化也将会在中国得到更广泛的传播和接受。
2024年，我们将见证中国饮食文化的健康化发展。
随着人们生活水平的提升和健康意识的加强，健康饮食的重要性越来越受到人们的关注。
2024年，我们将看到更多的人开始注重膳食均衡、营养丰富的饮食，尤其是蔬菜水果的摄入量将会大幅增加。
同时，有机食品和无公害食品将成为人们更加青睐的选择。
人们将不再追求一时的美食享受，而是更加注重食材的新鲜和安全。
2024年，我们将见证中国饮食文化的科技化发展。
随着科技的不断进步，饮食文化也将在科技的推动下发生重要变革。
例如，智能餐厅将会越来越普及。
我们可以通过手机预约座位、点餐，甚至可以根据个人口味和身体状况，由智能系统推荐最佳的菜品。
同时，3D打印技术的应用也将推动饮食文化的发展。
我们可以通过3D打印机打印出逼真的食物，根据个人的口味和需求进行定制。
2024年，我们将见证中国饮食文化的环保化发展。
随着全球环境问题的日益突出，中国的饮食文化也将面临着环保的挑战。
传统的饮食习惯中，常常会存在浪费食物的问题。
在2024年，人们将更加注重节约用餐，减少浪费。
同时，可持续发展的理念也将融入到饮食文化中，例如推广使用可降解的餐具和包装材料，减少对环境的影响。
尊敬的评委老师，亲爱的同学们，2024年的饮食文化将会是多元化、健康化、科技化和环保化的。
中餐介绍演讲稿范文
今天，我非常荣幸能够在这里向大家介绍我国博大精深的中华美食——中餐。
中餐，作为我国传统文化的重要组成部分，历经数千年的沉淀，早已成为世界上独具特色的美食文化之一。
一、中餐的历史中餐有着悠久的历史，可以追溯到远古时代。
据考古学家研究，早在新石器时代，我们的祖先就开始烹饪食物，逐渐形成了独特的烹饪技艺。
到了周朝，我国饮食文化得到了空前的发展，形成了以五谷杂粮为主，肉类为辅的饮食结构。
到了唐宋时期，饮食文化更是达到了鼎盛，出现了众多著名的美食和烹饪技艺。
如今，中餐已经发展成为世界上最具特色的美食文化之一。
二、中餐的特点1. 风味独特：中餐讲究色、香、味、形，注重食材的新鲜和营养搭配。
在烹饪过程中，运用炒、煮、炖、蒸、烤等多种烹饪方法，使食物味道鲜美，口感丰富。
2. 饮食文化丰富：中餐种类繁多，南北风味各异。
北方以面食为主，如饺子、馒头、面条等；南方则以米饭为主，如米饭、粥、糯米制品等。
此外，还有八大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，各具特色。
3. 营养均衡：中餐注重食材的搭配，既有肉类、蛋类、奶类等蛋白质食物，又有蔬菜、水果、豆制品等富含维生素和矿物质的食材，使得中餐营养均衡，有利于人体健康。
4. 烹饪技艺精湛：中餐烹饪技艺讲究火候、刀工、调味等，使得食物色香味俱佳。
如炒、炖、煮、蒸、烤等多种烹饪方法，都体现了我国烹饪技艺的高超。
三、中餐的美食代表1. 饺子：我国传统美食，以面皮包裹馅料，蒸熟或煮熟而成。
饺子寓意团圆，是春节等节日的必备食品。
2. 红烧肉：选用五花肉，经过红烧、炖煮等工序，肉质酥烂，色泽红亮，味道鲜美。
3. 宫保鸡丁：以鸡肉、花生米、辣椒等为原料，酸甜可口，麻辣适中。
4. 清蒸鱼：选用鲜活鱼类，清蒸后肉质鲜嫩，汤汁鲜美。
四、中餐的魅力中餐不仅味道鲜美，而且寓意丰富，承载着我国悠久的历史文化。
它已经成为连接我国与世界的重要桥梁，让世界了解中国，感受中华美食的魅力。
最后，希望大家在品尝中餐的过程中，能够感受到中华美食的韵味，体验到我国传统文化的博大精深。
中华饮食演讲稿
中华饮食演讲稿
尊敬的评委、亲爱的同学们：
大家好！我今天要演讲的主题是中华饮食。
中华饮食是中国传统文化的重要组成部分，也是中华民族的瑰宝。
它源远流长，博大精深，代表了中华民族的智慧和创造力。
首先，中华饮食以其独特的风味和丰富的营养成为世界上最受欢迎的美食之一。
中国菜有着悠久的历史，各个地区都有自己独特的菜系，如川菜、粤菜、鲁菜等。
每一道菜都有其独特的烹饪方法和调味品，使得中国菜在世界范围内享有盛誉。
无论是麻辣的川菜，还是清淡的粤菜，都能满足人们对美食的追求。
其次，中华饮食注重营养均衡，讲究食物的色、香、味、形、器。
中国人讲究“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为养”，即通过谷物、果蔬、畜禽等食物的搭配，达到营养均衡的目的。
同时，中华饮食也注重食物的色彩搭配和形状美观，使得食物不仅满足味觉上的享受，还能给人带来视觉上的愉悦。
最后，中华饮食也体现了中华民族的传统文化和价值观。
中国人讲究“食以安为先”，认为饮食是生活的基础，也是人们身体健康的保障。
在中国，人们常常会通过聚餐来表达情谊和友好，餐桌上的热闹场景也成为了中华民族的独特风景线。
总之，中华饮食是中华民族的瑰宝，它不仅代表了中国的传统文化，也是中华民族的骄傲。
我们应该传承和弘扬中华饮食文化，让更多的人了解和喜爱中国菜，让中华饮食在世界范围内发光发热。
谢谢大家！。
中国饮食文化的演讲稿
中国饮食文化的演讲稿尊敬的老师和亲爱的同学们：大家好！今天我想和大家分享一下中国饮食文化。
中国饮食文化源远流长，历史悠久，对于中华民族的发展和演变起到了非常重要的作用。
中国饮食文化以其独特的特点和丰富多样的食物种类而闻名于世界。
首先，中国饮食文化强调“吃在季节”。
中国人相信各季各有所美食，并且认为根据不同季节摄取的食物能够增强身体的抵御力。
比如，在夏天，人们通常会食用清凉的食物，如凉面、冰粉等，以降温解暑；而在冬天，人们会选用热腾腾的食物，如火锅、饺子等，以暖身驱寒。
其次，中国饮食文化强调口味的平衡。
中国人注重五味的平衡，即酸、甜、苦、辣、咸。
这种风味的调配，不仅使食物变得更美味，而且可以让人们得到更加全面的营养。
例如，酸味的食物可以增加食欲，帮助消化；苦味的食物可以凉血解毒；辣味的食物则能够刺激血液循环，促进新陈代谢。
此外，中国人对饮食还有独特的饮食习惯。
一般来说，中国人重视饭菜的搭配和顺序。
米饭往往被视为主食，与各种配菜搭配食用。
而传统的饭桌上，一般会有菜肴、汤和米饭，每道菜都有不同的口味和风味，以满足人们对美食的需求。
此外，在用餐时，中国人还讲究分碗用餐，即每个人都有一个自己的碗和筷子，这代表着尊重和关爱。
最后，中国饮食文化还以其独特的饮食传统闻名于世界。
例如，春节期间的团圆饭是中华传统的饮食习俗之一，代表着家人的团聚和幸福。
中秋节时，人们会吃月饼和赏月，以表达对团圆的思念和美好的祝福。
这些饮食传统不仅给人们的生活带来了乐趣，还在某种程度上，代表了民族的团结和文化的传承。
总的来说，中国饮食文化是一个独特而丰富的文化体系，它不仅代表了中华民族的传统与习俗，更是一种对生活的热爱和追求。
我们应该珍惜和传承中国饮食文化，并将其与其他文化相互交流融合，使得我们的饮食文化更加多元化和丰富化。
谢谢大家！。
饮食文化的演讲稿7篇
饮食文化的演讲稿7篇饮食文化的演讲稿篇1有那么一句俗话：“民，以食为天。
”食，在百姓的心中可以说是大若天地。
中国上下五千年沉淀了中华博大精深的华夏文明，也造就了中国的饮食文化。
年糕，是我国汉族的传统食物之一，也是农历年时的应时食品。
在春节，我国许多地区都会吃年糕，我的老家自然也不例外。
年糕，与“年高”谐音，有“年年高的寓意，象征着收入、职位或小孩子的知识和身一年都比一年高。
虽说只是寓意，没有多大的真实性，但象征了老百姓们朴实、简单的美好祝愿。
听爷爷说，这年糕的由来，得从一个传说讲起。
在远古时候，有一种怪兽称为“年”。
“年”一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。
可到了严冬季节，兽类大多都躲起来过冬了。
“年”饿得不得已时，便只好下山，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。
后来有个聪明的部落称“高氏族”，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家里。
“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。
人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了“年”的一关，平平安安，又能春耕作准备了。
这样年复一年，这种避兽害的方法传了下来。
因为粮食条块是高氏所制，人们为了纪念和感恩“高氏族”的首领，便把“年”与“高”字和在一起，取其谐音为“年糕”。
年糕，在我的老家是过年的必备品。
拜神时，总要取一小块年糕放在贡台上，以祈求神灵保佑我们在新的一年能顺顺利利，万事如意。
拜完后，便可以拿年糕来吃了!这对于我来说莫过于最好的事了。
煎、炒、炸、蒸、煮，一块普通的年糕在奶奶的巧手下，运用不同的烹饪手法做成了一道道各具风味、色香味俱全的美食，灿黄灿黄的，别提有多诱人了!吃的时候，大家都围成一桌，一边吃一边聊着生活的趣事与近况，你一筷，我一筷，你一言，他一语，好不热闹!其实，我想，在那一刻，重要的已不是年糕本身了，而是一家人团聚在一起的欢乐与亲情。
饮食文化的演讲稿5分钟
饮食是一种，而中华美食则誉满。
中国饭好吃，外国人爱吃也是不争的事实。
中国的饮食文化源远流长。
几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。
一起来看看饮食文化的演讲稿5分钟，欢迎查阅!饮食文化的演讲稿1中华的文化有深厚的背景，那是几千年来的沉淀和积聚，每一次的民风都有着其最独特的和文化背景，每一个节目都有上古的史载和存在流传的价值。
西方简明快捷的文化似乎更易被接受，但中国文化的横深和纵深是不容许被遗忘和取代的。
在经济平稳快速增长的时代背景之下，每一个中国人，每一个华夏儿女都有责任深思中国得以保存并流传的方法。
在某种意义上，那是中华民族得以稳站世界民族之林的出路，那是一个以礼治国的民族得以丰富和充实的出路。
虽然那瑰宝仍以痛心的速度流失着，但我们还是看到关注的目光正移向它们。
举世瞩目的奥运会开幕式便是最好的例证，在那次盛会上，我们看到了千人击缶的恢宏场面，我们听到了“有朋自远方来，不亦乐乎”的古诵，我们被昆曲的悠扬感动，我们被活字印刷术的精妙而慑服。
张艺谋倾尽心血向世界展示了一个文化悠远的东方古国，也向每一个中华儿女诉说了传统文化的价值和珍贵。
当越来越多的省份开始把民俗民风申入国家非物质文化遗产，当新年的钟声敲响时我们又可以听到喜庆的鞭炮声和飞舞的秧歌彩带时，当在里我们都有机会去重温过去的习俗时，我们有理由相信，中国传统文化的出路不再是个让人永远担忧的问题，中华儿女终会将每一个传说每一处风俗留给后人，手承。
我们看到中国传统文化的出路通向光明。
饮食文化的演讲稿2要说美食那就多了，比如说：北京烤鸭、鸭血粉丝汤、酸菜鱼、糖醋排骨、青椒土豆丝……要问我喜欢吃什么?我最喜欢吃酸菜鱼了。
本来我是不喜欢吃辣椒的，后来就慢慢的喜欢吃辣的了。
每次我到阿姨家里去我都会叫阿姨给我做酸菜鱼。
阿姨做的酸菜鱼我最喜欢吃了，有一次我跑到厨房里看阿姨是这么做的。
其实也不难，首先，阿姨先把鱼处理好，切成鱼肉片，鱼头和鱼骨备用。
饮食文化的演讲稿5篇
饮食文化的演讲稿5篇在中国这片富饶的土地上，中国人运用独特的地理环境，演绎出风味的美食，为中国增添了几分神秘色彩，他们去发现，去创造，去品味，这就是神奇的中国味，中国的饮食文化。
一起来看看饮食文化的演讲稿5篇，欢迎查阅!#饮食文化的演讲稿1#中华民族是一个历史悠久的民族，几千年来，中华民族创造了璀璨的饮食文明，拥有悠久的饮食文明。
从炎黄流传下来的饮食文化，增强了我们的民族认同感，强化了我们的民族精神。
沂蒙老区，素来都是有名的美食之乡，拥有悠久的饮食文化传统。
来到了沂蒙老区不尝尝沂蒙老区的手工煎饼，那你可就白来了。
在沂蒙老区儿童们的嘴里流传着这样一句童谣“煎饼卷大葱，再加老渔翁。
”沂蒙老区的手工煎饼，不仅在全国范围内热销，而且还远销国外。
可是，你要想吃到正宗的手工煎饼，还得身临其境才能尝到。
和上一盆面糊，将鏊子烧热，这个烧火的燃料还有讲究。
用干的稻草才能烧出原味。
想当年，八路军在沂蒙抗日时，就是用这个当干粮和日本鬼子拼。
烧热了鏊子，用尺板子在面盆里摇上一点面糊。
只见尺板子上下翻飞，时急时缓。
不一会，那鏊子上便均匀的覆上了一层薄薄的均匀的面糊。
等到边缘微翘，用铲子一铲，一张散发着小麦香味的热乎乎的手工煎饼便出炉了。
这个兼并薄弱蝉翼，吃到嘴里后感到脆中有韧性，让人吃到嘴里后回味无穷。
一个个煎饼被吃下肚，但却不能自已，真是让人流连忘返!在煎饼出炉后，还要配上那山东特产的大葱。
也许有的人不爱吃大葱，那是因为他没有吃过山东的大葱。
山东的大葱不同于其他地方，在这里得天独厚的土壤让长在这里的大葱绝对是一等一的棒!那个从中透着那么一丝的甜味。
山东近海，一些渔夫到海上打渔常常一去个把月。
在海上吃什么?就吃那从海上打上来的鱼。
生鱼煮熟了，一船人分着吃。
可是这“水煮鱼”没味啊。
这可咋办呢?这可难不倒我们智慧的沂蒙人民。
于是这个人把带来的鱼放进去了，那个人把辣椒放进去了，那个……于是这个混有天南地北食材的“老渔翁”便出炉了。
健康饮食与饮食文化演讲稿
健康饮食与饮食文化演讲稿
尊敬的各位领导、各位来宾，大家好！
今天，我很荣幸能够在这里和大家分享关于健康饮食与饮食文
化的主题。
健康饮食是我们生活中非常重要的一部分，它不仅关乎
我们的身体健康，更关乎我们的生活品质和文化传承。
首先，让我们来谈谈健康饮食。
健康饮食是指通过合理搭配食物，摄入足够的营养物质，保持身体健康的饮食方式。
在现代社会，随着生活节奏的加快和工作压力的增大，很多人的饮食习惯变得不
健康，过度依赖高热量、高油脂的快餐食品，导致肥胖、心血管疾
病等健康问题的增加。
因此，我们应该重视健康饮食，多吃蔬菜水果，适量摄入蛋白质和碳水化合物，少吃油腻和高热量食物，保持
身体的健康和活力。
其次，让我们来谈谈饮食文化。
饮食文化是一个国家或地区在
长期的历史发展中形成的食品制作、烹饪技艺、饮食习俗等综合体。
每个地方都有其独特的饮食文化，它反映了当地的地理环境、气候
特点、历史传统和民族风情。
饮食文化不仅是一种味觉的享受，更
是一种精神的寄托，它承载着人们对家乡的思念，对生活的热爱，
对传统的尊重。
因此，我们应该传承和弘扬饮食文化，学习和体验
不同地域的美食，让美食成为连接人与人、连接过去与现在的纽带。
最后，让我们共同呼吁，关注健康饮食，传承饮食文化。
在日
常生活中，我们可以从自身做起，培养健康的饮食习惯，保持身体
的健康；同时，我们也可以多了解各地的饮食文化，尝试不同的美食，增进对世界的了解和尊重。
相信通过我们每个人的努力，健康
饮食与饮食文化一定会在未来得到更好的传承和发展。
谢谢大家！。
2024年饮食文化演讲稿模版（3篇）
2024年饮食文化演讲稿模版饮食是人类生存发展的基本需求，自古以来就有“民以食为天”的说法。
我国饮食文化源远流长，历经五千余年的演变，犹如璀璨星辰，熠熠生辉。
中国传统文化的核心之一是天人合一，这一理念在饮食文化中同样得到了充分体现。
从神农氏尝百草至今，我国民众始终秉持药食同源的理念，将食物与药物相结合，以维护健康。
我国饮食文化发展经历了生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪等多个阶段，注重食材的选择、烹饪技艺的精细以及食物的品味。
截至目前，已推出数万种传统菜点和工业食品，内容丰富，博大精深，具有鲜明的民族特色。
历经数千年的传承与创新，我国的饮食文化赢得了“烹饪王国”的美誉。
中国饮食文化具有以下几个特点：风味多样。
我国地大物博，气候、物产、风俗习惯各异，形成了巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分。
四季有别。
我国烹饪讲究根据季节变化来调味、配菜，冬季菜肴味醇浓厚，夏季菜肴清淡凉爽。
第三，讲究美感。
烹饪技艺精湛，注重菜肴的色、香、味、形、器的和谐统一，给人以精神和物质的高度享受。
第四，注重情趣。
中国菜肴不仅对色、香、味有严格要求，还注重命名、品味方式、进餐节奏和娱乐活动的融入，雅俗共赏。
第五，食医结合。
烹饪技术与医疗保健密切相关，利用食物的药用价值，制作美味佳肴，以达到防治疾病的目的。
研究我国饮食生活，不仅是对文化传承的必要组成部分，更是深入理解中国文化的重要途径。
2024年饮食文化演讲稿模版（二）在一个天气晴朗的日子，我和母亲前往双桂坊以了解当地的风味小吃。
为此，我已经做好了充分的准备。
抵达双桂坊后，我们并没有立刻开始点菜，而是悠闲地四处漫步，欣赏周围的环境。
店内的小吃种类繁多，例如豆渣汤、大汤包、大麻糕、甩饼、馒头等等，琳琅满目，让我感到有些目不暇接，难以判断哪些是特色小吃。
我决定把它们逐一记录下来，并向母亲询问每一样小吃，没想到她也不是很确定，只是提到经常听到人们谈论大麻糕、大汤包、银丝面和三鲜馄饨等，于是我赶紧记了下来，生怕遗漏。
2024年饮食文化演讲稿范文（三篇）
2024年饮食文化演讲稿范文我的家乡最著名的小吃非美味的云吞莫属了。
每当品尝这令人垂涎三尺的美食时，我就心旷神怡。
吃云吞时要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一个，云吞非把你烫的满嘴是泡。
吃云吞也很有讲究，你既可以把皮和陷分开来吃;也可以扎破了皮再漫漫吃。
喜欢吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。
国庆长假的一天，妈妈特意带我去黄师傅云吞店品尝那美味的云吞。
开始吃云吞了。
只见这云吞皮包肉厚，色泽诱人，各个长的鼓鼓的，让人看了真想一口猛吃一个。
这时。
我先拿起胡椒瓶往云吞汤里撒胡椒粉，再挑一个最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，顿时一阵香气袅袅地钻进我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。
我先咬了一口皮，真是嚼劲十足。
接着一团红色的肉从云吞皮中顽皮地跑了出来。
它似乎在调皮地看着我。
这时，我再也抵挡不住肉陷的诱惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感觉油然而生，让我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想让云吞在口中漫漫回味。
我一连吃了七个，吃得我的肚皮涨得鼓鼓囊囊的。
妈妈见我吃得这么香，说我是个贪吃鬼。
诶，谁让云吞这么好吃呢!我宁愿是贪吃鬼，也要品尝这人间美食。
回到家，云吞的香气还溢满在口中呢!怎么样，听了我的介绍，大家一定流口水了吧!大家快来品尝这令人回味无穷的美食—云吞吧!改写后的结果：2024年饮食文化演讲稿范文（二）饮食，作为人类生存之根本，深刻地植根于我们的日常生活之中。
民以食为天，这一古训不仅揭示了饮食的基本功能，更映射出不同国家和民族丰富多彩的饮食文化。
这些文化不仅塑造了我们的生活方式，更在潜移默化中影响着我们的人生观与价值观。
粤菜，作为广东地方风味菜的代表，承载着悠久的历史与深厚的文化底蕴。
它融合了客家菜、潮州菜与广州菜的精髓，以其独特的菜式与韵味，在中国八大菜系中独树一帜，享誉中外。
粤菜的三大特色——淡、鲜、精，不仅体现在菜肴的质与味上，更蕴含了深刻的人生哲理。
“淡”，是粤菜给人的第一印象。
广东地处沿海，气候温暖湿润，使得粤菜在口味上偏向于清淡。
中国美食特色演讲稿范文
大家好！今天，我非常荣幸站在这里，与大家分享关于中国美食特色的演讲。
中国，作为一个拥有五千年文明史的国家，美食文化是其博大精深的文化瑰宝之一。
在这片土地上，无论是山珍海味还是家常小炒，都蕴含着丰富的历史底蕴和独特的地域风情。
接下来，我将从几个方面为大家介绍中国美食的特色。
一、地域特色中国地大物博，地域辽阔，因此形成了丰富多彩的美食文化。
以下是一些具有代表性的地域特色美食：1. 北方美食：以面食为主，如北京烤鸭、天津狗不理包子、西安肉夹馍等。
这些美食以其独特的烹饪工艺和口味深受人们喜爱。
2. 南方美食：以米饭为主，如广东早茶、江苏苏州的阳澄湖大闸蟹、四川火锅等。
这些美食注重食材的新鲜和调味的细腻。
3. 西部美食：以羊肉为主，如新疆烤羊肉串、甘肃手抓羊肉等。
这些美食味道浓郁，具有浓郁的西域风情。
4. 东部美食：以海鲜为主，如浙江的西湖醋鱼、福建的佛跳墙等。
这些美食口味清淡，注重食材的鲜美。
二、烹饪技艺中国美食的烹饪技艺博大精深，各种烹饪方法独具特色。
以下是一些常见的烹饪技艺：1. 炒：快速翻炒，使食材口感鲜嫩，如宫保鸡丁、鱼香肉丝等。
2. 煮：将食材放入汤中煮熟，如红烧肉、清炖汤等。
3. 烤：用火烤制，使食材表面焦香，如烤鸭、烤鱼等。
4. 炖：慢火炖煮，使食材入味，如红烧肉、牛腩等。
5. 炸：用高温油炸，使食材外酥里嫩，如炸鸡、炸虾等。
6. 煲：用慢火炖煮，使食材软烂，如煲仔饭、煲汤等。
三、食材多样中国美食的食材丰富多样，从山珍海味到家常小菜，应有尽有。
以下是一些具有代表性的食材：1. 肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等。
2. 水产：鱼、虾、蟹、贝类等。
3. 蔬菜：白菜、青菜、豆芽、蘑菇等。
4. 谷物：大米、小麦、玉米、高粱等。
5. 豆制品：豆腐、豆浆、豆皮等。
四、调味品丰富中国美食的调味品种类繁多，如酱油、醋、盐、糖、料酒、花椒、八角、桂皮等。
这些调味品在烹饪过程中发挥着重要作用，使美食味道更加鲜美。
中国美食演讲稿
中国美食演讲稿尊敬的各位领导、各位嘉宾、亲爱的同学们：大家下午好！很高兴能够站在这个讲台上为大家讲述中国美食的故事。
中国，作为一个拥有五千年文明历史的国家，是世界上文化底蕴最为悠久的国家之一。
在这个辽阔的国土上，孕育着丰富多样的美食文化。
今天，我将向大家介绍中国美食的历史渊源、特色风味和文化内涵。
首先，让我们回顾一下中国美食的历史渊源。
早在中国文明起源的黄河流域，人们就开始了农耕生活，种植了各种五谷杂粮。
这为中国美食的发展奠定了坚实的基础。
随着时间的推移，中国各地逐渐形成了独具特色的饮食文化。
北方地区的炒菜、面食、火锅等，讲究辛辣味道和丰盛的菜肴；南方地区的糖醋、红烧、清蒸等，强调巧妙搭配和鲜美口感。
同时，中国还有各式各样的小吃，如北京的炸酱面、四川的麻辣烫、广东的肠粉等，更是让人垂涎三尺。
接下来，我想和大家分享一些中国美食的特色风味。
首先是粤菜，粤菜以其独特鲜美和独到技法而闻名于世。
比如广东的烧腊，如烧鹅、烧鸭、叉烧等，精选上等肉质，经过独特的腌制和烹饪工艺，色香味俱佳，令人食指大动。
其次是川菜，川菜的口味以辣为主，讲究鲜、麻、辣、香而闻名。
四川火锅更是川菜的代表，它采用了麻辣独特的调味料，通过在开水中涮煮各种蔬菜和肉类，使得食材鲜嫩多汁，香辣诱人。
再有是鲁菜，鲁菜是山东菜系的代表，以其独特酱香和色泽鲜亮而闻名。
比如著名的鱼香肉丝、红烧肉等，都是鲁菜中的经典之作。
最后，我想和大家一起探讨中国美食的文化内涵。
中国美食凝聚了中国人民对生活的热爱和追求。
中国人讲究饮食文化，强调色、香、味、形的和谐统一。
食材的选择、烹饪的技艺、餐桌的礼仪，都反映出中国文化的精神追求。
另外，在中国的传统节日中，食物更是不可或缺的重要组成部分。
比如春节期间，家家户户都要备年夜饭，象征着团圆和美好的象征。
各种传统节日的美食文化，也成为了中华传统文化的重要组成部分。
总而言之，中国美食作为中国文化的重要组成部分，凭借着其丰富多样的口味和独特的文化内涵，在世界范围内拥有着广泛的影响力。
古代饮食文化演讲稿三分钟
古代饮食文化演讲稿三分钟
古代饮食文化演讲稿。
大家好，今天我想和大家分享的是古代饮食文化。
古代饮食文化是中国文化宝
库中的一颗璀璨明珠，它承载着丰富的历史内涵和人文精神，是中华民族传统文化的重要组成部分。
首先，古代饮食文化在中国历史长河中占据着重要的地位。
在古代，饮食不仅
仅是满足生理需要的行为，更是一种文化的表达和传承。
古代人们讲究饮食的礼仪，认为饮食是一种身心修养的体现，因此在饮食方面形成了许多独特的礼仪和规矩。
比如，古代宴会上的酒宴礼仪、饮食禁忌等都是古代饮食文化的重要组成部分。
其次，古代饮食文化也反映了古代人们的审美情趣和生活方式。
古代人们讲究
饮食的色、香、味、形，追求饮食的美感和艺术性。
在古代，烹饪技艺已经相当发达，各种烹饪方法层出不穷，食材的搭配和调味更是讲究精细。
古代文人雅士对饮食也有着独特的见解，他们将对美食的追求融入了自己的诗词文章中，从而使古代饮食文化更加丰富多彩。
最后，古代饮食文化对于今天的我们仍然具有深远的影响。
古代饮食文化不仅
仅是历史的遗产，更是我们身边的文化资源。
今天，我们仍然可以从古代饮食文化中汲取养分，学习古人对饮食的态度和智慧。
古代饮食文化也是我们中华民族的骄傲，它展现了我们民族的独特魅力和博大精深的文化内涵。
总而言之，古代饮食文化是中华民族传统文化的重要组成部分，它承载着丰富
的历史内涵和人文精神，对今天的我们仍然具有重要的意义。
让我们一起珍视和传承古代饮食文化，让这份宝贵的文化遗产在今天继续发扬光大。
谢谢大家！。
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谢谢
——求高分
舌 尖 上 的 中 国
——王政斌
中
国
的
八
大
菜
系
鲁式神仙鸭子
是孔府的一个传统名菜， 相传始于孔子七十四代孙 孔繁坡时期，在孔繁坡任 山西同州知府时，府内厨 师以鸭子出骨，加调料入 碗加盖，上笼蒸制而成， 肉质酥烂，香气浓郁，滋 味鲜美，孔繁坡品尝后， 觉得此菜制法与众不同， 上笼蒸制以点香三炷烧尽 为度，滋味鲆美美胜于它 菜，故取名为神仙鸭子。
川式重庆火锅
重庆火锅的美妙诱人之处 在其味，而其味来自火锅原 汤的调制，它决定火锅的风 味，也是制作火锅最关键的 一环。原汤的好坏，关系到 火锅的成败。重庆火锅的品 种较多，原汤也各有差别， 但最基本的是红汤、清汤两 种。只要掌握了这两种原汤 的配方和调制方法，处理好 应注意的事项，就可调制出 上等原汤。 要调制好原汤，首先要弄 清调制重庆火锅原汤需要什 么样的调味品。所用的调味 品必须正宗，质量上乘，不 符合要求的调味品不能调制 原汤。
粤式脆皮乳猪
广东人是比较传统，每逢婚嫁祭 祖或开张大吉，甚至于电影电视 的开镜仪式，无一不用到烧乳猪， 所以广东的烧乳猪就烧得特别好。 在婚礼上，头盘一般都是一只烧 得油亮亮似乎还在咧着嘴笑的乳 猪，先整只端上来,大伙把它脆脆 的皮吃了，服务员又端下去再斩 成一小块一小块的上来，散席时 把没啃过的猪骨和乳猪头带回家 去煲粥，那粥绝对正点。 老人家们说，挑选烧猪作为祭 品，有着“红皮赤壮”的寓意， 本来是希望祖先保佑子孙们健健 康康。如今祭祖的烧猪，已经从 以前的脆皮烧猪（光皮烧猪）， 改用成为港式做法的麻皮烧乳猪。
浙式西湖莼菜汤
莼菜是杭州西湖著名的 特产。用莼菜作料制成的 “西湖莼菜汤”，原名 “鸡火莼菜汤”，莼菜翠 绿，鸡白腿红，色彩鲜艳， 滑嫩清香，汤纯味美，是 杭州传统名菜。 在烹调时，用西湖莼菜、 火腿丝、鸡脯丝烹制而成。 此汤，莼菜翠绿，火腿绯 红，鸡脯雪白，色泽鲜艳， 滑嫩清香，营养香”，又名“福寿全”， 是福州的首席名菜。据说， 唐朝的高僧玄荃，在往福 建少林寺途中，传经路过 “闽都”福州，夜宿旅店， 正好隔墙贵官家以“满坛 香”宴奉宾客，高僧嗅之 垂涎三尺，顿弃佛门多年 修行，跳墙而入一享“满 坛香”。“佛跳墙”即因 此而得名。
苏式红烧肉
红烧肉起码有上百年的历史， 也起码有上百种烧法，硬的， 软的，不软不硬的；甜的，咸 的，淡的，甚至连辣的都有。 最最好吃，最最好看，最最滋 补却最最不会发胖的，恐怕是 苏式红烧肉了。苏式红烧肉， 当然源自苏州；苏州人烧菜， “做人家”佐料，著色并不厉 害，但“浓油赤酱”四个字， 是一定要用来形容苏式红烧肉 的。肥而不腻、酥而不碎、甜 而不粘、浓而不咸，这就是苏 式红烧肉的特色。
“五元神仙鸡”又名 “五元金鸡”。此莱历史 悠久，它的制法是：“洗 净，人钵，和酱油，隔汤 干炖。”全鸡加荔枝，桂 元、红枣、莲子、枸杞子 为原料。荔枝等5 种中药 都是最佳上等补品，可助 人增强元气，所以定名为 “五元神仙鸡”。
微式清蒸鹰鱼
吃鱼不外乎一个“鲜” 字，而清蒸则是最能体验 鱼“鲜”的烹调方法。 清蒸鱼的烹制也是一门 学问，从选鱼到配料，从 摆盘到入锅，从火候到虚 蒸，每一个步骤都有讲究。 当然口味可以根据自己的 喜好进行调配，但火候和 虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的 基本保证，来不得半点马 虎。