桂花坛子鸡

桂花坛子鸡做法
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桂花坛子鸡自明朝洪武年，南京、山东、北京、四川、江西、广东民间广泛流传今天，在新的环境和时代发展,坛子鸡的工艺有了很大的提高,目前做法分为先炸后卤或者直接卤制装坛保温,增香等等

配方由过去单一变为多种复合式配方,工艺的改进,使坛子鸡这个品种得到社会和民间的认可,其色金黄玉润，晶亮养眼，其色纯正持久，不闷不腻，入口细品，肉嫩骨酥，满口溢香。坛子鸡还因为中药秘方的卤制，有活血舒筋，清肺、健胃之功，尤为适合老人和小孩.
桂花坛子鸡是食品界的一个里程碑,目前全国各地掀起一场小吃革命.很多朋友不知道如何制作桂花坛子鸡和御膳坛子鸡，何处购买坛子鸡坛子。

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