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嗅觉与味觉教案

一、教学目标

知识与技能：了解嗅觉器官和味觉器官

知道味觉与嗅觉的关系

过程与方法：体验嗅觉与味觉感知过程

探讨通过嗅觉与味觉获取信息的方法

态度与情感：乐于参与探究活动过程

养成比较分析的严谨科学态度

二、教学重点、难点

重点：味觉对四种基本味道的感觉

嗅觉与味觉感受的方法

难点：嗅觉与味觉的共同作用分析

三、教学准备

1、教学器材：醋、糖水、盐水、黄连水四种液体

放大镜、一次性口杯、巧克力豆

消毒棉签等、多媒体设备

2、教学资源：气味颗粒通过鼻腔传到大脑的动画

动物通过嗅觉和味觉获取信息的录像

四、教学过程

（1）创设情境，提出问题

-------闻到什么气味吗？

-------通过什么感受的？

目的：

1、形成一个不同于以往学习环境的氛围，明确接下来要研究的问题是什么？

2、设问通过什么感受到的？让学生知道鼻子是嗅觉器官，再通过气味颗粒的运动过程，让学生了解鼻子闻气味的具体过程。

（2）学生活动——探究闻气味的正确方法

闻一闻实验台上的橘子，是否闻到了一股味道？

划破橘子皮，味道是更加强烈了还是更淡了，

还是差不多一样？

如果味道更浓了，你认为什么造成的？

从超市买来柠檬片，闻一闻，闻到了什么？

将柠檬片浸泡在热水中，味道变浓了，还是变淡了？

还是都一样？

如果味道变浓了，你认为什么造成的？

以上这些活动用的时间不会很多，大约十分钟。一是为了探究对不同的物质有不

同闻气味的方法。二是为了让学生自己感受到闻气味时要设法让气味颗粒在空气中传

播，然后通过我们的呼吸才能嗅到气味。

（3）学生活动——观察舌的表面

1、为学生提供一个体验观察的机会。同学之间两个人互相观察，看到舌的表面有一个

个小的突起，就是味蕾。

2、说明我们就是通过味蕾感知各种味道的。

（4）提出问题

——舌表面的味蕾对味道的感觉一样吗？

设计这个环节的目的主要是激发学生思考，然后遵循科学探究的一般过程引导学生设计探究方案，可以按照正确的探究方法进行体验性的探究，交流和记录自己的真实感受，

分析得出结论。

（5）学生活动——感受四种基本味道

用棉签浸液体，然后在整个舌面均匀涂一遍（用过棉签丢在废液杯中）。

闭上嘴巴，约几秒钟，感觉什么部位味道最强烈？

喝一口水，漱漱口，再尝另一种液体（漱口水自带，一定是纯净水，漱完口的水吐在废

液杯中）

学生交流

不同的人对同种味道的感受是不同的。

同一个人的舌的不同部位对味道的感受也是不同的。

只有选择和使用正确的方法，才能获取相对准确的感觉体验

（6）学生活动——探究嗅觉与味觉的关系

设计实验过程如下：