茶园四季管理技术

茶园四季管理技术一、春季茶园管理技术茶树是叶用作物，不同于其他农作物，以幼嫩叶芽为收获目的，芽叶越多产量越高。

春茶是当年茶叶生产中质量最佳、经济效益最高的一季茶叶，产量一般占全年总产量60%以上，是一年中名优茶生产的关键时期，自然品质最佳，经济效益最好，及早抓好春茶生产，落实田间管理措施，对提早开园、增加春茶产量、提高茶叶质量有着重要作用。

春茶春茶期间茶园管理主要技术是：（1）早施催芽肥。

春肥不但有助于春茶增产，而且对提高夏秋茶的产量也有良好的作用。

施春肥的茶园与不施春肥的茶园比较，全年增产10%-20%。

春肥以速效氮含量高的专用肥为主，必须符合无公害茶叶生产的要求，确保产品质量，用量占全年总用量的40%-50%。

一般幼龄茶园亩施专用肥、复合肥15-25公斤，成龄茶园亩施氮、磷、钾比例为3:1:1的专用肥、复合肥50公斤，一般的投产茶园春肥亩施尿素30公斤配施磷钾肥。

催芽肥在春茶萌发前25天施用为宜，一般亩用25-35公斤化肥或速效性化肥在茶树根部周围开沟施用，在茶行间挖条形沟，沟深20cm～30cm，施肥后应及时覆土，防止挥发肥效损失。

同时，在3月底或4月上旬茶树刚萌发时喷放“叶面素”、“爱农”、“一喷早”等叶面营养液，每隔7天左右喷施一次，连续喷2-3次，但雨前、雨后和气温高的中午不宜喷施。

（2）浅耕松土。

虽然大部分茶园秋、冬季进行了深翻，但茶园经过冬季几个月的雨雪，土壤较板结，此时土温较低，通过春茶前还应该浅耕1次，可以疏松土壤，表土易于干燥，使土温回升，有利于春茶提早萌发。

同时浅耕能铲除冬春杂草，减少养分与水分的损失杂草，对茶树生长有利。

结合追施催芽肥，对茶园普遍进行一次浅耕松土，这是春茶增产的重要措施之一。

春茶结束后再浅耕，一般在5月下旬至6月上旬进行。

此时气温较高，降雨量较多。

茶园土壤经春茶采摘被踩得板结，雨水不易渗透。

同时也是夏季杂草开始萌发生长的时期，此时浅耕和茶园铺草可提高土壤保水蓄水能力，减少夏季杂草的滋生。

（3）病虫害防治。

实行农业防治为基础，以生物防治为中心，以化学防治为辅助的综合防治措施。

春茶一般很少发生病虫危害，尽量不使用化学农药，如果需要应选用“天王星”等低毒低残留的农药。

茶园禁止使用高毒高残留农药。

（4）适时采摘。

茶树具有“早采早发、迟采迟发”的特征，为了多采名优茶可适时偏早开园，当茶树有10%左右的芽叶达到采摘标准时即可开园采茶。

在春芽先期，茶叶品质优异，应及时采摘，以抓质量为主，每隔3-5天采一次。

中期抓产量每隔4-5天采一次。

后期采养结合。

春茶采摘的关键是要适度嫩采，确保春茶开园早。

根据新梢成熟度进行开采，成熟度以顶叶小开面至中开面为标准，春茶当采摘面上有60%左右的新梢达采摘标准时开采，大面积茶园应适当提前嫩采。

鲜叶采摘后应及时运回加工厂，确保鲜叶原料洁净、新鲜，并适时加工茶叶。

（5）合理修剪。

修剪宜在春茶萌发前30-40天进行，先修剪海拔稍低、东南坡向，树势较强的茶园，后修剪其它茶园。

轻修剪的茶园只剪去蓬面的“鸡爪枝”、“枯死枝”、“病虫枝”、“突生枝”，一般剪去5-7厘米。

对分枝过密而树势弱或冻害严重的茶园，则要重剪，时间要延迟到春茶采摘后进行。

成龄茶园在春茶结束后应及时修剪，修剪程度应根据茶树生长势强弱和衰老程度不同，而选择采取轻修剪或深修剪或重修剪或台刈的办法，并结合施肥补充养分恢复树势。

（6）预防倒春寒。

预防倒春寒，可采取茶园覆盖，熏烟防冻等方法，但日常所用的，最简易的方法是在低温寒潮来临之前，在茶树蓬面上覆盖稻草、薄膜、遮阳网等覆盖物，保护茶树抵御春寒的侵袭。

（7）开沟防渍。

春季雨水多，不论平地或坡地茶园，都应早开沟排水防渍害，以免茶树根系渍水腐烂。

二、夏秋季茶园管理技术夏季光、热、水等生长条件适当，茶树新梢生长旺盛。

如果夏季茶园疏于管理或管理不善，可能引起茶树生长生理机能不正常，生殖生长旺盛，过分消耗养分，直接影响着夏茶的产量，对秋茶甚至来年春茶产量也有重大影响，引起秋茶或来年春茶迟发少发。

因此，夏季茶园管理要做好以下几方面工作：（1）加强管理，注重保水，及时排灌、追肥。

夏秋季我省大部分茶区往往出现持续高温少雨天气，及时灌溉有利于维持茶树的正常生理代谢，增产提质的作用十分明显。

利用天然降水进行积水、保水和塘堰渠引水是供水的主要措施，有条件的地方，可用沟灌或喷灌的方法，进行全园透浇，补充茶树水分，满足生长的需要。

保水的方法于受水涝灾害的茶园要及时清沟排灌，加强茶园管理，抓紧抢修水毁茶园和坡改梯茶园，做到路、沟、园配套。

特别是新建茶园，茶苗幼小，根系不发达，易受灾死亡造成缺株断垄，要及时修好排灌沟，最有效的办法是做到全园铺草覆盖，确保早成园、早投产、早见效。

（2）浅耕除草，追施肥料。

茶园土壤经春季采摘踩踏镇压，土壤表层一般较坚实，影响茶树根系活动。

同时，随气温升高和雨水增多，加速茶园杂草生长，同时还可大量滋生病虫害。

因此，春茶结束后应及时浅耕疏松土壤，铲除杂草。

即使使用了除草剂的茶园，春茶采收后也要结合施肥进行浅耕，一般以10—15厘米为宜。

浅耕可破坏土壤表层毛细管，减少下层水分蒸发，既可抑制和减少杂草生长，又可疏松表土，对夏季茶园有保水抗旱效果。

对于幼龄茶园，强调尽可能用山茅草、塘堰水草、稻草、秸秆等进行全园铺草覆盖，这对抑制杂草再生、降低土壤温度和水分蒸发，防止洪涝和水土流失，增加土壤有机质等都具有显著作用，应当大力推广应用，一般亩覆盖1000公斤左右。

追施肥料应不误农时，以早施为好。

夏茶后秋茶前的追肥量应占全年施追肥的20%，以速效肥为主，一般成龄茶园每亩追施尿素20—30公斤或复合肥30—50公斤，高产茶园适当增加，最好施用不同茶类专用肥。

同时结合叶面喷肥1 2次，以增加秋茶产量。

对新建茶园，应在茶苗旁开沟施腐熟的稀薄人粪尿，并渗入少量化学氮肥，既可润土，又可壮苗全苗。

（3）补苗保苗，种植绿肥。

对于新发展的茶园，因干旱等原因成活率下降，造成缺株断垄，可在秋末季节按密植茶园种植规格重新补苗，浇足定根水，确保成活。

为了增强幼龄茶苗抗旱防冻正常生长的能力，增加土壤有机质，可在茶园大行间套种秋冬季绿肥，到翌年4月上旬压青。

冬绿肥主要是豆种作物，如豌豆、肥田萝卜、蚕豆、紫云英等，可结合秋末茶园锄草深耕，在9月下旬至10月上旬播种，高山区略早播种，以利苗期充分生长安全越冬，注意种植冬肥后，要在茶行间施些肥料，以小肥养大肥，播种前施栏肥作春肥，苗期用少量氮肥提苗，增加绿肥产量。

夏季雨水较多，茶园水土流失严重，而风雨水过后则持续高温，土壤蒸发量大，容易出现干旱现象。

茶园铺草具有防止水土流失、减少土壤水分蒸发、抑制杂草生长的作用。

同时，可降低夏季茶园土壤温度和增加土壤有机质。

常用覆盖材料有稻草、豆秸、绿肥等，也可用山草。

（4）茶园病虫防治。

贯彻“预防为主、综合防治”方针。

经常勤除杂草，保持茶园通风透光；理好排水沟，避免茶园积水；修剪时认真剪除有病虫的枝条；及时、分批、勤采，都可以减少病虫害的发生。

农药防治时，禁止使用高毒高残留农药，提倡使用生物农药和低毒低残留农药，为保证茶叶绿色无污染，应积极推广应用诱杀，人工捕杀摘除等方法。

并尽最大可能减少施药次数。

推广高效、低毒、低残留农药。

茶蚜：2.5%鱼藤酮150毫升兑水15斤；或一包抗蚜威兑水80斤喷雾。

吡虫啉10克兑水30斤喷雾。

茶小绿叶蝉：以成虫和若虫刺吸茶树嫩稍汁液危害茶树，被害茶树梢色变浅，叶脉发红，嫩茎出现褐色斑点，第一高峰期在5月下旬到6月中下旬，虫口主要分布在茶树顶部嫩叶层。

防治方法：苏云金杆菌75~100毫升(800~1000倍)、2.5%鱼藤酮150~200毫升(300~500倍)喷雾；吡虫啉10克兑水30斤喷雾。

茶丽纹象甲：成虫咬食叶片三角形或不规划形缺口，5月中旬成虫开始羽化出土，6月上旬到7月上旬成虫盛发，善爬行，具假死性。

防治方法：①利用成虫的假死性，振动茶树，将落地虫用塑料薄膜盛接，集中消灭；②用2·5％天王星750倍喷杀。

茶叶螨类：主要有茶橙瘿螨和茶跗线螨，这两种害虫均以吸取茶树嫩叶汁危害茶树。

茶橙瘿螨个体小，肉眼看不见，嫩叶被害后失去光泽，叶色变浅，背面出现铁锈色斑块，危害严重时叶背呈褐色，第一高峰期在5月下旬到6月上旬；茶跗线螨个体较大，肉眼可见，淡黄色小点状爬动的螨体，叶片受害后失去光泽。

螨口几乎全部分布在茶丛顶层嫩叶上，采摘少、嫩叶多的茶园发生严重。

防治方法：①分批多次采摘，减少虫口；②用15％灭螨灵3000—4000倍液喷杀。

喷药时应将茶丛上层嫩叶正反面喷湿。

亩用天王星30毫升或虫螨克20毫升兑水90斤喷雾防治。

食叶性鳞翅目害虫：主要是茶毛虫（茶毒蛾）、茶黑毒蛾和茶尺蠖。

两毒蛾1—2龄幼虫均群集在茶丛中下部老叶背面咬食下表皮和叶肉，留上表皮呈黄色半透明薄膜状，3龄后茶毛虫成群转移到茶丛上部，整齐排列在叶片上取食，茶黑毒蛾则分散于上部叶片咬食叶片成缺口，两毒蛾第2、3代危害期均在6—8月份。

防治方法：①结合中耕除草消灭根际枯枝落叶中的茧蛹；②用光灯诱杀成虫；③在1—2龄幼虫期摘除虫叶；④生物防治，可喷施病虫B ｔ粉剂1000倍。

茶树病害：链霉素20克或宁南霉素30毫升兑水100斤喷雾，防治茶饼病等。

要求最后一次施药应在安全间隔期16天以上才能摘茶。

（5）适当修剪。

从鲜叶内含物看，夏茶质量不如春茶，春秋绿茶明显优于夏茶。

夏季气温高，雨水足，叶片成熟快，芽叶易老化，春夏茶间隙期和夏秋茶间隙期适当修剪可以促进茶芽萌发，提高名优茶产量。

要注意适当嫩采、留鱼叶采，留养结合，可采至九月中下旬，如干旱严重或树势弱应少采，提前封园。

对幼龄采园，以打顶采、以留养为主，嫩采为辅；对成龄茶园，以采为主；对更新茶园，以养为主，采养结合，培养树冠。

秋季秋高气爽，气温适宜，空气湿度小，十分有利于采制高品质秋茶，是茶叶生产的黄金季节，为了增加秋茶产量，而且秋茶生长期达2个多月，为促进茶树生长发育，增加秋茶产量，提高品质与效益，抓好秋季茶园管理至关重要。

对新植幼龄茶园，土壤裸露度大，秋季较为干旱，抓好秋季茶园管理是提高成活率的重要措施。

（一）中耕除草。

夏茶结束后，即行茶园浅耕，深10―15厘米，并清除茶园梯壁及四周杂草。

药剂除草选用克芜踪250―300倍液（每壶水加药液30―50ml，即1―2瓶盖），喷药时喷头配置防护罩，预防药液喷到茶树（苗）上。

（二）追肥促梢。

施肥量一般占全年的35%。

（1）沟施或撒施，条栽茶园于种植畦中间或一边拉小沟施肥或穴施（沟深8～12㎝，穴距20～30㎝），施后覆土；大畦栽密植茶园，可趁雨前或雨后畦面撒施后松土；成年茶园亩施碳铵30～35㎏或尿素12～15kg或硫酸钾三元复合肥15～20㎏加尿素5㎏（一般每产干茶100㎏年亩施纯氮12～15㎏）；幼龄园按树体大小决定施肥量，一般可亩施碳铵10～20㎏或尿素5～10㎏或硫酸钾三元复合肥8～15㎏。