微生物学食药用真菌的研究进展

南开大学现代远程教育学院考试卷

《微生物学》

主讲教师：李明春、吴卫辉

一、请同学们在下列（20）题目中任选一题，写成期末论文。

1. 病毒在生物技术中的应用（例如噬菌体展示技术，病毒载体等）

2. 近年来重大病毒引起的传染病的特征和病毒复制、致病机制（如埃博拉出血热、

中东呼吸综合征等）

3. CRISPR-Cas9技术综述（来源，机制，应用）

4. 细菌耐药遗传水平机制

5. 微生物遗传物质水平转移方式和机制

6. 微生物遗传学技术在工农业中的应用

7. 基因组学、转录组学和蛋白组学研究进展

8. 微生物在环境污染和保护中的作用

9. 人体肠道微生物分类、功能研究进展

10. 疫苗的作用机制和对人类健康的贡献

11. 微生物作为模式系统揭示生命过程的优势

12. 试述未来微生物学发展的趋势

13. 从细胞形态结构及一些重要结构的化学成分组成等方面分析细菌、古生菌及真

核微生物三者之间的进化关系

14. 微生物营养及代谢的多样性对微生物生存能力的影响

15. 极端微生物对生命起源和生命极限的启示

16. 你认为微生物学发展过程中做出重大贡献的微生物学家及其成就

17. 微生物学中的独特技术及对发展现代生物学的贡献

18. 食药用真菌的研究进展

19. 微生物在自然界碳元素地球化学循环中的作用及意义

20. 生物固氮的原理、意义及应用

二、论文写作要求

论文题目应为授课教师指定题目，论文要层次清晰、论点清楚、论据准确；

论文写作要理论联系实际，同学们应结合课堂讲授内容，广泛收集与论文有关资料，含有一定案例，参考一定文献资料。

三、论文写作格式要求：

论文题目要求为宋体三号字，加粗居中；

正文部分要求为宋体小四号字，标题加粗，行间距为1.5倍行距；

论文字数要控制在2000－2500字；

论文标题书写顺序依次为一、（一）、1. 。

四、论文提交注意事项：

1、论文一律以此文件为封面，写明学习中心、专业、姓名、学号等信息。论文保存为word文件，以“课程名+学号+姓名”命名。

2、论文一律采用线上提交方式，在学院规定时间内上传到教学教务平台，逾期平台关闭，将不接受补交。

3、不接受纸质论文。

4、如有抄袭雷同现象，将按学院规定严肃处理。

食药用真菌的研究进展

食用菌和制药细菌被广泛称为植物产品高峰、素食、神餐、保健食品。如此高的评价是因为食用菌和制药细菌中含有的真菌多糖、肽等极其丰富的生物活性成分，具有抗肿瘤、降血脂、调节机体免疫力、保护心脑血管疾病等多种药物的应用价值。食用菌是重要的食物来源之一，其子实体美味可口，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，高蛋白、低脂肪、低热量，适合所有年龄段食用。稀有绿色产品。因此，药用真菌的消费在世界各国越来越受欢迎和广泛研究，成为人类研究和发现新药用资源的重要领域之一。

一、食药用细菌的研究简述

自然界的细菌种类各种各样，在我国早就被研究且有论文参考文献记叙的约有12000种。在这其中目前报道的食药用细菌大约有1000种。早在2000好多年前的汉代末，全球第一部药物经典著作《神农本草经》中就记叙了野生灵芝（ganodermalucidum）、伏苓（poriaco－cos）、雷丸（omphalialapidescens）等细菌的药学、药效。到目前为止，传统药用及实验具有药效的细菌有400多种多样，却不知道平常广泛用于临床医学专业的仅有23~30种，《中国药典》二零零五年版仅网站收录了7种。目前经常选用的食药用细菌仅有伏苓、野生灵芝、雷丸、蜜环菌（armillariamella）、安络小皮伞（marasmiusan－drosaceus）、冬虫夏草（cordycepsinensis）等少数几种。

能够看得出，对食用菌菌种和药用菌药用实用价值的研究还不彻底，也是有十分大的发展方向室内空间设计设计方案。食用菌菌种和药用菌具备比较丰富的成分，关键包含多糖、黄酮类化合物、多糖类、糖份、甾醇萜类、活性活性活性多肽等，其药用实用价值也十分明显。他们能增强免疫力、防癌、抗血栓导致和降低血糖。因而，食用菌菌种和药用菌的研究造成了普遍的关心。

二、食药用真菌多糖研究设计开发十分非常值得探讨的好几个难点

近二十年来，服用和药用真菌多糖的研究和开发设计获得了十分大进度。到日本国，INT和PSK于二十世纪七十年代末进到临床医学专业技术专业，用以恶性肿瘤等病症的免疫疗法。灰树花多糖和裂褶菌多糖在欧州、非洲和日本国等在中国已广泛运用于临床医学专业技术专业。在中国，云芝多糖和槐多糖都有做为在中国二级和一级中药新药资金管理生产制造。可是，食用菌菌种多糖和药用菌多糖商品与在我国名贵中药材智能化水准也是有一定差别。