Balfegó (金枪鱼)主题餐厅 商业空间案例分析ppt
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《咖啡厅设计案例》课件
选择具有艺术价值的艺术 品，如画作、摄影作品或 手工艺品等，提升咖啡厅 的文化氛围。
详细描述
选择适合室内生长的绿植 ，如盆栽植物、悬挂植物 或水培植物等。
合理布置绿植，使其与咖 啡厅的装饰风格相协调。
Part
05
咖啡厅的品牌形象与文化展示
Logo设计与应用
Logo设计
一个简洁、独特的Logo能够快速传达 咖啡厅的品牌形象和文化内涵。在设 计过程中，应注重Logo的易识别性和 美感，同时考虑其在不同媒介上的应 用效果。
节能环保与照明效率
总结词
随着环保意识的提高，节能环保已经成 为现代设计的重要原则之一。在咖啡厅 的照明设计中，应注重节能环保与照明 效率的平衡。
VS
详细描述
选择高效、节能的灯具和照明控制系统， 能够降低能源消耗和运营成本。同时，合 理利用自然光、采用可再生能源等环保措 施，也能够减少对环境的负担。在保证照 明效果和氛围营造的前提下，应尽可能地 采用节能环保的设计方案。
安全保障
介绍咖啡厅的安全措施，如防火、防盗等， 以及应对突发事件的应急预案，以保障顾客
和员工的安全。
THANKS
感谢您的观看
广告设计
针对不同传播渠道和目标受众，设计具有针 对性的广告，如电视广告、网络广告、户外 广告等。广告设计应突出咖啡厅的品牌特色 和卖点，同时注重创意和视觉冲击力。
文化墙与展示区设计
文化墙
在咖啡厅内设置一面文化墙，用于展示咖啡厅的品牌历史、文化理念和荣誉成果等。文 化墙的设计应注重与整体环境的协调性和美观度，同时提供丰富的信息量和视觉冲击力
Part
02
咖啡厅的空间布局与功能分区
入口与门面设计
总结词
门面是咖啡厅给人的第一印象，设计时需注重风格、色彩搭配和标志性元素，以吸引顾 客。
详细描述
选择适合室内生长的绿植 ，如盆栽植物、悬挂植物 或水培植物等。
合理布置绿植，使其与咖 啡厅的装饰风格相协调。
Part
05
咖啡厅的品牌形象与文化展示
Logo设计与应用
Logo设计
一个简洁、独特的Logo能够快速传达 咖啡厅的品牌形象和文化内涵。在设 计过程中，应注重Logo的易识别性和 美感，同时考虑其在不同媒介上的应 用效果。
节能环保与照明效率
总结词
随着环保意识的提高，节能环保已经成 为现代设计的重要原则之一。在咖啡厅 的照明设计中，应注重节能环保与照明 效率的平衡。
VS
详细描述
选择高效、节能的灯具和照明控制系统， 能够降低能源消耗和运营成本。同时，合 理利用自然光、采用可再生能源等环保措 施，也能够减少对环境的负担。在保证照 明效果和氛围营造的前提下，应尽可能地 采用节能环保的设计方案。
安全保障
介绍咖啡厅的安全措施，如防火、防盗等， 以及应对突发事件的应急预案，以保障顾客
和员工的安全。
THANKS
感谢您的观看
广告设计
针对不同传播渠道和目标受众，设计具有针 对性的广告，如电视广告、网络广告、户外 广告等。广告设计应突出咖啡厅的品牌特色 和卖点，同时注重创意和视觉冲击力。
文化墙与展示区设计
文化墙
在咖啡厅内设置一面文化墙，用于展示咖啡厅的品牌历史、文化理念和荣誉成果等。文 化墙的设计应注重与整体环境的协调性和美观度，同时提供丰富的信息量和视觉冲击力
Part
02
咖啡厅的空间布局与功能分区
入口与门面设计
总结词
门面是咖啡厅给人的第一印象，设计时需注重风格、色彩搭配和标志性元素，以吸引顾 客。
商业综合体案例分析课件
绿色屋顶可提高建筑的隔热降温 性能，有效地减轻城市热岛效应， 提高城市环境质量，实现建筑能 源的节约。
商业综合体的文化建设与品牌塑造
文化底蕴传承
商业综合体应从历史、地域、 文化等多角度挖掘市场内在 需求，弘扬文化匠人精神， 持续提供有内涵的文化服务。
品牌战略整合
商业综合体应根据企业发展 规划，整合各品牌优势，提 供有吸引力的品牌聚集地， 加强品牌资源合力，运用现 代营销手段实现品牌推广。
旧城改造模式
城市综合体从老城区、城中村等 旧区改造中诞生，通过整合现有 资源实现规模化经营。
高层建筑模式
轨道交通拓展模式
城市综合体由高层建筑组成，楼 上为住宅、办公、酒店等，楼下 为商业、文化、娱乐等综合服务。
城市综合体由轨道交通站点为核 心，依托周边配套和转移十字路 口功能，形成多层次、高密度、 全方位的城市空间。
商业综合体案例分析课件
本课件将重点介绍商业综合体的发展历程、市场运营策略、规划设计、建设 模式、案例分析等关键内容，为听众呈现一个全面的商业综合体建设指南。
什么是商业综合体
商业综合体是集商业、文化、娱乐、餐饮、办公等多种功能于一体的城市综合体，是“一站式”服务的地标性建 筑，能够为消费者提供全方位的购物及休闲体验。
多元化经营
环贸广场以奢侈大牌、时尚潮牌、 国际美食等打造高品位时尚体验， 吸引消费者聚集。
环贸广场内部充满动感和空间感， 吸引消费者游览购物，成为青年 时尚人群的重要流行地标。
环贸广场融合了众多商业形态， 如夜市、街区、小店，加强了商 业的细分和层次感。
案例二：北京王府半岛商业综合体
1
奢华体验
王府半岛商业综合体借助顶级酒店和精品商业，为消费者提供奢华和高品位的消 费体验。
精品餐厅商业计划书解读PPT课件
餐
厅
熊
4、 电缆桥架不穿过人防墙，设套管，一管一线，管道穿墙处，钢筋加强； 模板横、竖肋采用48×3.2mm的钢管加固。
餐
猫
企业概况
添大单 加小击 文。此 本单处 单击添 击此加
处文 添本 加， 文并 本调 。整 单颜 击色 此以 处及
加文并颜添大单 文本调色加小击 本。整以文。此 ，单颜及本单处 并击色大单击添 调此以小击此加 整处及。此处文 颜添大单处添本 色加小击添加， 以文。此加文并 及本单处文本调 大单击添本。整 小击此加，单颜 。此处文并击色
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加您所需要的文本请所需要。
餐
厅
熊
b、定期检查结构连接件的防腐处理情况，如发现有生锈、松动等情况，及时通知有关部门进行维修修复。 3.2.人工挖孔桩安全规定：
市场分析
猫
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请在此添加文字说明请在此添加文字说明 请在此添加文字说明。
餐厅规划
猫
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餐
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厅
熊
每段高度不得超过2M，每段混凝土浇筑后将门子洞模板封闭严密，并用箍箍劳。 由于本工程建设区域呈面状，根据xxxx建设区域地形地势等情况，确定工程建设区域直接影响区主要为建设控制红线外围范围按3米计算，本xxxx直接影响区总面积为0.32m2。
餐厅规划
猫
1st
添加标题
请您单击此处添加合适文字加以说 明，可根据需要适当地调整文字
餐饮空间案例分析PPT课件
这里以孔雀蓝为背景，施 金色为点缀，展现出孔雀的魅 力，即魅惑生动，设计师将孔 雀尾羽图案印制到墙壁上，使 用彩色的照明光线提升整个空 间。
9/26/2020
案例三：瑞典孔雀餐馆 Peacock Dinner Club
背景： 孔雀餐馆是瑞典第一家餐馆俱乐部概念 餐厅。餐厅位于街道路面以下，共有两层，通过光 线与色彩的布置形成孔雀尾巴的装饰景象。项目的 设计师表示：客户是一群年轻的企业家，他们在哥 特堡有过多年酒吧经营的经验，并在其它城市拥有 一些酒吧经营权。他们想通过一种全新的餐厅概念 ，在夜间将餐厅和酒吧完整的转换为动感的跳舞场 地。项目面对的挑战是要创建独特的餐厅，同时在 晚上又能转换为一家夜总会。我们必须谨慎考虑空 间的利用，以满足客户的这个要求。
创建莱特餐厅既是设计师们获得的 不可思议的荣耀 ，也是令他们大感振 奋的新挑战。这是大楼内的第一个形象 工程建设计师努力在较少的资金预算范 围内，在148.64平方米的面积内建成一 家颇具现代气息的餐厅。
9/26/2020
案例二：古根汉姆博物馆莱特餐厅
该项目参考了大楼整体建筑，但是却 没有采用重复的装修方式。建设过程中 ，设计师将基础建筑几何学转换为动态 的空间效果。雕塑的 应用让天花板看 上去无限延伸，波状的墙壁融合为舒适 的座椅，弧形的吧台和公共长桌赋予整 个空间 灵动的生气。所有这些趣味设 置都给客人一种动态的享受。
RESTAURANT DESIGN
Make by Bear Chow
9/26/2020
目录
1 案例一：尼科西亚sushi la让日本料理店 2 案例二：古根汉姆博物馆莱特餐厅 3 案例三：瑞典孔雀餐馆 Peacock Dinner
Club 4 案例四：斯德哥尔摩孔雀餐馆 Peacock Dinner
9/26/2020
案例三：瑞典孔雀餐馆 Peacock Dinner Club
背景： 孔雀餐馆是瑞典第一家餐馆俱乐部概念 餐厅。餐厅位于街道路面以下，共有两层，通过光 线与色彩的布置形成孔雀尾巴的装饰景象。项目的 设计师表示：客户是一群年轻的企业家，他们在哥 特堡有过多年酒吧经营的经验，并在其它城市拥有 一些酒吧经营权。他们想通过一种全新的餐厅概念 ，在夜间将餐厅和酒吧完整的转换为动感的跳舞场 地。项目面对的挑战是要创建独特的餐厅，同时在 晚上又能转换为一家夜总会。我们必须谨慎考虑空 间的利用，以满足客户的这个要求。
创建莱特餐厅既是设计师们获得的 不可思议的荣耀 ，也是令他们大感振 奋的新挑战。这是大楼内的第一个形象 工程建设计师努力在较少的资金预算范 围内，在148.64平方米的面积内建成一 家颇具现代气息的餐厅。
9/26/2020
案例二：古根汉姆博物馆莱特餐厅
该项目参考了大楼整体建筑，但是却 没有采用重复的装修方式。建设过程中 ，设计师将基础建筑几何学转换为动态 的空间效果。雕塑的 应用让天花板看 上去无限延伸，波状的墙壁融合为舒适 的座椅，弧形的吧台和公共长桌赋予整 个空间 灵动的生气。所有这些趣味设 置都给客人一种动态的享受。
RESTAURANT DESIGN
Make by Bear Chow
9/26/2020
目录
1 案例一：尼科西亚sushi la让日本料理店 2 案例二：古根汉姆博物馆莱特餐厅 3 案例三：瑞典孔雀餐馆 Peacock Dinner
Club 4 案例四：斯德哥尔摩孔雀餐馆 Peacock Dinner
主题餐厅设计【优质PPT】
2021/10/10
18
二、促成社会资源的合理利用
主题餐厅创设主题的关键不纯粹是为了制造热点和 亮点，而是为了避免或减少重迭性的巿场竞争，实 现有序和细致的巿场分割，避免社会资源的浪费。
2021/10/10
19
三、为中小餐厅的发展提供空间
餐饮巿场的发展态势可归结为两种基本模式。一种 是规模化、集团化运作模式的出现，在餐饮巿场上， 也将会出现一个个「航空母舰」式的超大型餐饮集 团。另一种发展态势就是中小餐厅，尤其是小餐厅 将会在餐饮巿场上起「拾遗补缺」作用。
2021/10/10
13
主题餐厅的另一高就表现为「高风险」。因为主题 餐厅是建立在市场高度细分的基础上，它的目标服 务对象是范围较小的一部分对该主题有特殊偏好的 「顾客」。并且，为突出餐厅的某种主题，往往需 要在深度上做深层次开发和设计，形成一个完整的 主题套餐。相对狭隘的顾客群和相对狭隘的氛围布 置导致的直接后果，一旦主题选择不当或经营不灵 活，需要转型时，就必须从头再来。
2021/10/10
15
(五)个性化的消费对象
主题餐厅的消费对象实际上是餐厅经过市场高度细 分而选择的，绝大多数顾客对该主题有明显的偏好。 主题餐厅实际上就是个兴趣接近、爱好相同、具有 共同语言的人群的集聚地。
(六)忠诚型的客源构成
主题餐厅具有鲜明的主题特色，吸引来的客人也大 多是对该主题颇感兴趣的消费群体，只要他们第一 次用餐的感觉还不错，那再次光临就顺理成章，这 种高忠诚度来自于客人们对餐厅的喜欢与兴趣。
2021/10/10
4
二、主题餐厅的本质
(一)主题的本质是差异
较之于大众餐厅，主题餐厅的优势在于强调差异
——标准化基础上的差异化，即餐厅在激烈的竞争 中，透过塑造一种与众不同的形象，使自己的产品 与服务区别于竞争对手，优于竞争对手，进而使顾 客偏爱自己的产品与服务。这种ห้องสมุดไป่ตู้异，就餐厅而言， 应是全面的，不仅包括有形的差异还包括无形的差 异，不仅包括物质属性上的差异，还包括销售环境 上的差异。
商业综合体案例分析课件
品牌招商策略是商业综合体成功的关键因素之一，合理的品 牌组合能够提高商业综合体的吸引力和竞争力。
详细描述
在招商过程中，应优先考虑知名品牌和有市场影响力的品牌 ，这样可以提高商业综合体的品质和知名度。同时，应注重 品牌组合的多样性和互补性，以满足不同消费者的需求和提 高整体销售业绩。
营销推广手段
总结词
商业综合体的分类
01
按规模
大型商业综合体、中型商业综合体、小型商业综合体。
02
按功能
购物型商业综合体、餐饮型商业综合体、娱乐型商业综 合体、办公型商业综合体等。
03
按地理位置
城市中心商业综合体、郊区商业综合体、旅游景区商业 综合体等。
商业综合体的历史与发展
01
02
03
起源
20世纪50年代，随着城市 化进程加速，商业Leabharlann 合体 开始出现。向多元化发展
多元化业态
商业综合体将融合多种业态，如 零售、餐饮、娱乐、文化等，提
供一站式的消费体验。
多元化品牌
商业综合体将引进更多国内外知 名品牌，满足不同消费者的需求
和品味。
多元化营销
商业综合体将采用多种营销手段， 如线上线下的互动营销、会员营 销等，提高品牌知名度和客户忠
诚度。
谢谢聆听
成功因素
太古里的成功在于其精准的市场定位、独特 的建筑风格、丰富的品牌选择以及良好的经 营管理。
D
案例二：上海恒隆广场
概述
建筑风格
上海恒隆广场是位于上海市静安区南京西 路的核心区域，是一个集高端购物、商务 、酒店等功能于一体的商业综合体。
恒隆广场以现代主义建筑风格为主，外观 高耸挺拔，内部空间宽敞明亮，营造出高 端大气的购物环境。
详细描述
在招商过程中，应优先考虑知名品牌和有市场影响力的品牌 ，这样可以提高商业综合体的品质和知名度。同时，应注重 品牌组合的多样性和互补性，以满足不同消费者的需求和提 高整体销售业绩。
营销推广手段
总结词
商业综合体的分类
01
按规模
大型商业综合体、中型商业综合体、小型商业综合体。
02
按功能
购物型商业综合体、餐饮型商业综合体、娱乐型商业综 合体、办公型商业综合体等。
03
按地理位置
城市中心商业综合体、郊区商业综合体、旅游景区商业 综合体等。
商业综合体的历史与发展
01
02
03
起源
20世纪50年代，随着城市 化进程加速，商业Leabharlann 合体 开始出现。向多元化发展
多元化业态
商业综合体将融合多种业态，如 零售、餐饮、娱乐、文化等，提
供一站式的消费体验。
多元化品牌
商业综合体将引进更多国内外知 名品牌，满足不同消费者的需求
和品味。
多元化营销
商业综合体将采用多种营销手段， 如线上线下的互动营销、会员营 销等，提高品牌知名度和客户忠
诚度。
谢谢聆听
成功因素
太古里的成功在于其精准的市场定位、独特 的建筑风格、丰富的品牌选择以及良好的经 营管理。
D
案例二：上海恒隆广场
概述
建筑风格
上海恒隆广场是位于上海市静安区南京西 路的核心区域，是一个集高端购物、商务 、酒店等功能于一体的商业综合体。
恒隆广场以现代主义建筑风格为主，外观 高耸挺拔，内部空间宽敞明亮，营造出高 端大气的购物环境。
Balfegó (金枪鱼)主题餐厅 商业空间案例分析ppt
入口和大厅 入口处首先见到接待台，整个空间 已海底的深蓝色为主，空间已流动 的曲线布局，表现出海水的流动， 大厅的上部悬挂着抽象的金枪鱼装 饰更是将人带入到深海中去。
h
9
用餐区不同的座位设置满足不 同的用餐人数需求。 一席巨大的5m高半透明窗帘 则增强了该区域的深邃，灵动， 动感的气氛。
h
10
餐厅最忙碌的地方是一个巨大的5 米长的寿司台，寿司师傅在台前当 面为客人制作寿司。 木质餐桌的 有机型桌面就像切下的不同形状的 金枪鱼肉片，餐桌高度可以调节以 便满足不同客人的需要。而座椅内 面，设计师选择了类似于金枪鱼肉 的红色 ，和深蓝色的空间形成了 强烈的对比。
h
15
整个墙面依旧采用金枪鱼的鳞片的纹 理，仿金枪鱼色的洗手池和室内铺装 形成相烈对比
h
16
2 18
演讲完毕 谢谢您的观看
班级： 姓名： 学号:
h
17
2 18
金枪鱼精品餐厅分析
班级： 姓名： 学号:
h
1
alfegó是来自Catalan 海岸一个小镇上的家族姓氏， 这个家族世代在地中海流域以打捞红色金枪鱼为生。 如今，Balfegóy是全球最大的红色金枪鱼生产商， 并受到世界上知名，尤其是日本的主厨的高度评价。 然而，广大消费者对“Balfegó”这个品牌的了解还是 少之又少。出于向广大消费者介绍“Balfegó”的考虑， Balfegó家族创办了EL EQUIPO CREATIVO餐厅。 该项目力求通过设计来展示一个美食的空间，来推 广红色金枪鱼这一高品质食材，同时让公众了解 “Balfegó”这个品牌。
h
元素分析
7
从金枪鱼的肉质的颜色和纹理上提取，将明快的橘红色作为座椅的颜色， 和整个空间的深蓝调形成强烈的色彩碰撞，将纹理运用在桌子的表面的纹 理装饰。
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9
用餐区不同的座位设置满足不 同的用餐人数需求。 一席巨大的5m高半透明窗帘 则增强了该区域的深邃，灵动， 动感的气氛。
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10
餐厅最忙碌的地方是一个巨大的5 米长的寿司台，寿司师傅在台前当 面为客人制作寿司。 木质餐桌的 有机型桌面就像切下的不同形状的 金枪鱼肉片，餐桌高度可以调节以 便满足不同客人的需要。而座椅内 面，设计师选择了类似于金枪鱼肉 的红色 ，和深蓝色的空间形成了 强烈的对比。
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15
整个墙面依旧采用金枪鱼的鳞片的纹 理，仿金枪鱼色的洗手池和室内铺装 形成相烈对比
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演讲完毕 谢谢您的观看
班级： 姓名： 学号:
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2 18
金枪鱼精品餐厅分析
班级： 姓名： 学号:
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1
alfegó是来自Catalan 海岸一个小镇上的家族姓氏， 这个家族世代在地中海流域以打捞红色金枪鱼为生。 如今，Balfegóy是全球最大的红色金枪鱼生产商， 并受到世界上知名，尤其是日本的主厨的高度评价。 然而，广大消费者对“Balfegó”这个品牌的了解还是 少之又少。出于向广大消费者介绍“Balfegó”的考虑， Balfegó家族创办了EL EQUIPO CREATIVO餐厅。 该项目力求通过设计来展示一个美食的空间，来推 广红色金枪鱼这一高品质食材，同时让公众了解 “Balfegó”这个品牌。
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元素分析
7
从金枪鱼的肉质的颜色和纹理上提取，将明快的橘红色作为座椅的颜色， 和整个空间的深蓝调形成强烈的色彩碰撞，将纹理运用在桌子的表面的纹 理装饰。
海底主题餐厅设计课件
服务客群
四大服务客群
商务人士 家庭客 团队聚餐 美食爱好者 主题气氛营造是消费者第一瞩目之处
西餐厅是饮食形式的一个类型。西餐厅饮食不只 是仅仅满足人们维持生命的一个方式，而且是享 受高品质的就餐环境、严谨的服务质量，以及拥 有审美的情趣的（吧台，前厅）→第二序列（等候，用餐）→第三序列（明挡，卫生间，后厨 ）
效果图
效果图
整体布局
5、四周墙体的设计：墙体采用素水泥的方式，以一种原始的材料通过下半部分不同材质和颜色来造成别树一格的视觉感受。 （用墙体隔挡，中间是明亮的玻璃，前面放些做好的产品）摆放招牌菜以及甜点类，亦最直接的方式告诉顾客店内的菜品，增加客人 的食欲与好感度。 顶棚的造型给人们引向变化无穷的境界，四周以小的射灯为主，突出中部的”星空”。 6、西餐厅明档的设计：在西餐厅的收银台的旁边有一个明档的设计。 要有欧洲帝国时代贵族的华丽 黑色的桌面（以两个椅子一桌，四个椅子一桌，六个椅子为一桌）每桌附有一些百合花，每位附一碟子，一汤勺，一叉子，一甜品 勺 子。 蓝色让人联想到广阔，深远，蓝蓝的天空； 主题气氛营造是消费者第一瞩目之处 6、西餐厅明档的设计：在西餐厅的收银台的旁边有一个明档的设计。 11、西餐厅等候处的设计：在人多的时候，等候处让客人有一种宾至如归的感觉（等候处设计在入门处，预留有六个位置，在客人坐 下后，会看到一个大屏幕在循环播出西餐厅的广告，更使得客人对餐厅加深印象，也使得等待时不无聊） 12、西餐厅的氛围设计：客人用餐时，不远处会有钢琴的韵律，钢琴不直接放于显眼处，而是置于餐厅的角落处，当音乐响起时，会 有一种闻声却不知声源何处，悠扬而美妙的感觉。 蓝色调体现着丰富的情感内涵。 不同的餐饮文化主题给人不同的感受。 原生态的颜色与质感更是带领着客人不仅享受味蕾上的悦动而且身心也得到放松） 8、西餐厅桌面风格设计：西餐厅桌面以简洁为主。 蓝色让人联想到广阔，深远，蓝蓝的天空； 2、门口处设计：简约大方的门头设计，不会有过多和累赘的设计，以浅蓝为主色调，营造出一种安心惬意的氛围。
四大服务客群
商务人士 家庭客 团队聚餐 美食爱好者 主题气氛营造是消费者第一瞩目之处
西餐厅是饮食形式的一个类型。西餐厅饮食不只 是仅仅满足人们维持生命的一个方式，而且是享 受高品质的就餐环境、严谨的服务质量，以及拥 有审美的情趣的（吧台，前厅）→第二序列（等候，用餐）→第三序列（明挡，卫生间，后厨 ）
效果图
效果图
整体布局
5、四周墙体的设计：墙体采用素水泥的方式，以一种原始的材料通过下半部分不同材质和颜色来造成别树一格的视觉感受。 （用墙体隔挡，中间是明亮的玻璃，前面放些做好的产品）摆放招牌菜以及甜点类，亦最直接的方式告诉顾客店内的菜品，增加客人 的食欲与好感度。 顶棚的造型给人们引向变化无穷的境界，四周以小的射灯为主，突出中部的”星空”。 6、西餐厅明档的设计：在西餐厅的收银台的旁边有一个明档的设计。 要有欧洲帝国时代贵族的华丽 黑色的桌面（以两个椅子一桌，四个椅子一桌，六个椅子为一桌）每桌附有一些百合花，每位附一碟子，一汤勺，一叉子，一甜品 勺 子。 蓝色让人联想到广阔，深远，蓝蓝的天空； 主题气氛营造是消费者第一瞩目之处 6、西餐厅明档的设计：在西餐厅的收银台的旁边有一个明档的设计。 11、西餐厅等候处的设计：在人多的时候，等候处让客人有一种宾至如归的感觉（等候处设计在入门处，预留有六个位置，在客人坐 下后，会看到一个大屏幕在循环播出西餐厅的广告，更使得客人对餐厅加深印象，也使得等待时不无聊） 12、西餐厅的氛围设计：客人用餐时，不远处会有钢琴的韵律，钢琴不直接放于显眼处，而是置于餐厅的角落处，当音乐响起时，会 有一种闻声却不知声源何处，悠扬而美妙的感觉。 蓝色调体现着丰富的情感内涵。 不同的餐饮文化主题给人不同的感受。 原生态的颜色与质感更是带领着客人不仅享受味蕾上的悦动而且身心也得到放松） 8、西餐厅桌面风格设计：西餐厅桌面以简洁为主。 蓝色让人联想到广阔，深远，蓝蓝的天空； 2、门口处设计：简约大方的门头设计，不会有过多和累赘的设计，以浅蓝为主色调，营造出一种安心惬意的氛围。
商业综合体案例分析PPT课件
的自然光； • 8、体现自然化、人性化，无障碍设计给残疾人购物提供了方便；女性洗手间配置高出
国家标准的两倍。
2021
万象城是华润中心的一个区域
华润大厦——国际5A级甲级写字楼 “万象城”超大型室内购物中心 REEL时尚百货、嘉禾影城、华润
万家超市、“冰纷万象”真冰场 5星级酒店+酒店式服务公寓+商业街+特大型室外娱乐广场 内部架构 ➢项目由北、中、南三地块组成 ➢北区与中区通过地下一层及二层、 三层之间的廊桥连接。
• 4、内外部交通合理，卸货区安排在店面的后部，通过货梯直接进入店面的货物区，真 正做到人车分流、人货分流；
• 5、出租空间呈现“两高”特色：层高高（5.6米至6.8米不等）、实用率高（达60％），方 正实用；
• 6、88部电扶梯与直梯纵横交错，购物非常方便； 店铺的可视性与通达性强； • 7、公共区域的空间舒适、色彩和谐；巨大的中庭直接通到建筑的顶部，可以采到足够
✓ 招商是实战的学问， ✓ 招商也是一门科学， ✓ 应该按照招商规律办事
2021
返回
3、北京华贸中心
• 概况： • 开发商：北京国华置业有限公司 • 区位：华贸中心坐落于东长安街，位于CBD东侧，西距国贸桥900米，东临东
四环四惠桥，南望长安街。至首都国际机场只需20分钟
• 项目功能分区： • 1、华贸中心写字楼 • 2、华贸商业区 （新光天地+购物中心 +商业街+广场） • 3、华贸国际公寓 • 4、五星级酒店
2021
• 项目亮点：
• 1、独特设计：主体建筑外侧的LED显示屏墙——新光星幕，长95.6米，高13.05米，中间错综排列着14508颗圆形 特制灯，设计了随年随景，随节随季，充满动幻的，万花筒般璀璨斑斓的音乐图像，将成为北京美丽的城市夜 景；
国家标准的两倍。
2021
万象城是华润中心的一个区域
华润大厦——国际5A级甲级写字楼 “万象城”超大型室内购物中心 REEL时尚百货、嘉禾影城、华润
万家超市、“冰纷万象”真冰场 5星级酒店+酒店式服务公寓+商业街+特大型室外娱乐广场 内部架构 ➢项目由北、中、南三地块组成 ➢北区与中区通过地下一层及二层、 三层之间的廊桥连接。
• 4、内外部交通合理，卸货区安排在店面的后部，通过货梯直接进入店面的货物区，真 正做到人车分流、人货分流；
• 5、出租空间呈现“两高”特色：层高高（5.6米至6.8米不等）、实用率高（达60％），方 正实用；
• 6、88部电扶梯与直梯纵横交错，购物非常方便； 店铺的可视性与通达性强； • 7、公共区域的空间舒适、色彩和谐；巨大的中庭直接通到建筑的顶部，可以采到足够
✓ 招商是实战的学问， ✓ 招商也是一门科学， ✓ 应该按照招商规律办事
2021
返回
3、北京华贸中心
• 概况： • 开发商：北京国华置业有限公司 • 区位：华贸中心坐落于东长安街，位于CBD东侧，西距国贸桥900米，东临东
四环四惠桥，南望长安街。至首都国际机场只需20分钟
• 项目功能分区： • 1、华贸中心写字楼 • 2、华贸商业区 （新光天地+购物中心 +商业街+广场） • 3、华贸国际公寓 • 4、五星级酒店
2021
• 项目亮点：
• 1、独特设计：主体建筑外侧的LED显示屏墙——新光星幕，长95.6米，高13.05米，中间错综排列着14508颗圆形 特制灯，设计了随年随景，随节随季，充满动幻的，万花筒般璀璨斑斓的音乐图像，将成为北京美丽的城市夜 景；
餐饮空间案例分析PPT课件
来更加舒适。 （2）位置当然也会影响电路和给排水设计，尤其是离管道间或排水管较远的角落时，排水就成了一 大难题。排水管要有一定的倾斜角度。如果吧台位置离室外近，可以将排水管接到户外，以单独的 管线排水；如果须将管线接到管道间而倾斜度又不足，必须从天花板或者墙内安管时，施工就比较 麻烦，费用也会跟着提高。 （3）如果想在吧台内使用耗电量高的电器，像电磁炉等，最好单独设计一个回路，以免电路跳闸。 （4）利用角落而筑成的吧台，操作空间至少需要90cm，而吧台高度有两种尺寸，单层吧台约110cm 上下，双层吧台则为80cm与105cm，其间差距至少要有25cm，内层才能置放物品。 （5）台面的深度必须视吧台的功能而定，只喝饮料与用餐所需的台面宽度不一样，如果台前预备有 座位，台面得突出吧台本身，因此台面深度至少要达到40-60cm，这种宽度的吧台下方也比较方便储 物。 （6）吧台应具有多少长度才方便使用呢？一般来说，最小的水槽需长60cm，操作台面60cm，其他 则按自己的需要度量即可。 （7）设水槽的吧台在购买水槽时要注意，水槽最好是平底槽，放置杯子时才不会发生倾倒或撞坏， 水槽深度最好有20cm以上，以免水花四溅，弄得到处湿淋淋。 （8）酒柜的设计要注意使用上的便利，每一层的高度至少是30-40cm，置放酒瓶的部分最好设计成 斜放，让酒能淹过瓶塞，使酒能储放更久；柜子深度不要太深，如果拿个杯子要越过其他物件则不
小 型 中 型 大 型
客席 客席 客席
厨房
厕 所 其 他
厨房 其 他
厨房 厕 所其 他
0
20
40
60
80
100
.
23
4、客席布置 （1）位置确定 一般把客席配置在窗前或墙边 （2）席位多少，如何组合 大型餐饮空间这种业态的情况下，4人席是1200毫米*1800毫 米—2100毫米，2人席是500毫米—650毫米*1800毫米—2100毫米。
小 型 中 型 大 型
客席 客席 客席
厨房
厕 所 其 他
厨房 其 他
厨房 厕 所其 他
0
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80
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4、客席布置 （1）位置确定 一般把客席配置在窗前或墙边 （2）席位多少，如何组合 大型餐饮空间这种业态的情况下，4人席是1200毫米*1800毫 米—2100毫米，2人席是500毫米—650毫米*1800毫米—2100毫米。
商业空间案例(ppt文档)
统化设计在灯光的映衬下形成某种视觉的焦点。在会所中，设计 遵循着传统文化的精神。诠释着阴阳协调的理念，并赋予了生活 积极的意义和动力。 2、设计师用淡定从容的细节主张，绘制成传统生活的一个缩影， 看似从感官上的喧嚣中回到朴实无华，实则拉开一幕精彩的篇章。 置身其中，于有形无形之间开启中国传统文化的心灵悟性。其独 特的表现形式营造了一种洋溢着浓郁人文气息的精神氛围，让人 们找到某种精神的皈依。 3、设计师用现代的几何解构思想来表达一种文化的碰撞与融合， 并让空间在轻与重之间沟通共融。彼此之间的适度差异让空间充 满了生动，“恬淡中和、翰墨飘香”是对这个空间最好的形容。 4、灰砖铺设、木质装饰、钢板材质、设计师亲手白描的荷花图 案带着沉稳的力量，粗犷的质感与其周围的环境产生了对话，设 计师通过对传统文化的思考让内心在不绚丽、不耀眼、不强烈的 环境中，产生归去来兮的淡然。 5、新东方文化的碰撞让人们仿佛走入另一重境界，身心不自觉 地摇曳在艺术与文明的氤氲情境之中，衍生出一种安宁的心境。
会所内的餐厅
墙上的装饰与空间的合理搭配，看上去又不一样的感觉
一眼看去的木质材料会让我们有亲切感
顶与地面的圆形交相呼应
不一样的地砖让我们看了感觉眼前一亮
会所内的沐浴区
休息区
谢谢
饮食娱乐场所，在设计上，设计师依据市场的发展， 结合业主的经营投资状况，量身定做了独特的KTV 设计方案。整体空间装修设计效果简洁大方，注重 多元性的表达，满足多重空间需求的同时，塑造出 了美好而高雅的轻松环境。
郑州歌城KTV 外观效果图
大厅效果图
包厢效果图
案例二、青岛KuMinar综合休闲会所设计
餐饮空间、休闲娱乐空间案例分析
小组：第六组 组长：代贵雨 组员：杨泽明
会所内的餐厅
墙上的装饰与空间的合理搭配，看上去又不一样的感觉
一眼看去的木质材料会让我们有亲切感
顶与地面的圆形交相呼应
不一样的地砖让我们看了感觉眼前一亮
会所内的沐浴区
休息区
谢谢
饮食娱乐场所，在设计上，设计师依据市场的发展， 结合业主的经营投资状况，量身定做了独特的KTV 设计方案。整体空间装修设计效果简洁大方，注重 多元性的表达，满足多重空间需求的同时，塑造出 了美好而高雅的轻松环境。
郑州歌城KTV 外观效果图
大厅效果图
包厢效果图
案例二、青岛KuMinar综合休闲会所设计
餐饮空间、休闲娱乐空间案例分析
小组：第六组 组长：代贵雨 组员：杨泽明
《餐饮空间设计分析》课件
顾客可以观察到菜品 的制作过程，增加互动性和信任感。
桌椅布局的选择
根据餐厅类型和顾客需求，灵活选择桌椅布 局，提供私密和社交场所的不同选择。
灯光与音乐的运用
适当运用灯光和音乐，营造舒适的用餐氛围， 提升顾客体验和情感共鸣。
色彩和装饰的搭配
通过色彩和装饰元素的巧妙搭配，打造独特 的餐厅氛围，吸引顾客并传递品牌价值。
三、咖啡厅空间设计
咖啡厅的氛围与主题
借助舒适的氛围和独特的主题， 创造独特的咖啡体验，吸引咖 啡爱好者。
区域划分与装饰
合理划分区域，并运用合适的 装饰元素，提供私密和社交空 间的不同选择。
灯光和音乐的运用
适当运用柔和的灯光和轻松的 音乐，营造放松的氛围，吸引 顾客在咖啡厅停留。
植物的装饰与运用
通过植物的装饰和运用，营造 绿意盎然的咖啡环境，提升顾 客感受和空气质量。
四、快餐店空间设计
1
订单系统的设计
2
开发高效的订单系统，提供快速便捷
的点餐服务，提升顾客满意度和流通
效率。
3
颜色与装饰的搭配
4
通过颜色和装饰元素的巧妙搭配，打 造充满活力和品牌特色的快餐店，吸
引顾客驻留。
橱窗与展示区
通过精心设计的橱窗和展示区，吸引 顾客的注意力，增加产品销售和品牌 曝光。
座位布局的选择
环境卫生管理
保持摊位的清洁和整洁，提供良好的工作环 境和顾客体验，增强业务信任。
六、结语
餐饮空间设计的常见问题
总结常见的设计问题并提供解 决方案，帮助设计师更好地开 展工作。
未来的发展趋势与前景
展望餐饮空间设计的未来，涉 及新的技术、可持续发展和消 费者需求。
设计思考与实践建议
桌椅布局的选择
根据餐厅类型和顾客需求，灵活选择桌椅布 局，提供私密和社交场所的不同选择。
灯光与音乐的运用
适当运用灯光和音乐，营造舒适的用餐氛围， 提升顾客体验和情感共鸣。
色彩和装饰的搭配
通过色彩和装饰元素的巧妙搭配，打造独特 的餐厅氛围，吸引顾客并传递品牌价值。
三、咖啡厅空间设计
咖啡厅的氛围与主题
借助舒适的氛围和独特的主题， 创造独特的咖啡体验，吸引咖 啡爱好者。
区域划分与装饰
合理划分区域，并运用合适的 装饰元素，提供私密和社交空 间的不同选择。
灯光和音乐的运用
适当运用柔和的灯光和轻松的 音乐，营造放松的氛围，吸引 顾客在咖啡厅停留。
植物的装饰与运用
通过植物的装饰和运用，营造 绿意盎然的咖啡环境，提升顾 客感受和空气质量。
四、快餐店空间设计
1
订单系统的设计
2
开发高效的订单系统，提供快速便捷
的点餐服务，提升顾客满意度和流通
效率。
3
颜色与装饰的搭配
4
通过颜色和装饰元素的巧妙搭配，打 造充满活力和品牌特色的快餐店，吸
引顾客驻留。
橱窗与展示区
通过精心设计的橱窗和展示区，吸引 顾客的注意力，增加产品销售和品牌 曝光。
座位布局的选择
环境卫生管理
保持摊位的清洁和整洁，提供良好的工作环 境和顾客体验，增强业务信任。
六、结语
餐饮空间设计的常见问题
总结常见的设计问题并提供解 决方案，帮助设计师更好地开 展工作。
未来的发展趋势与前景
展望餐饮空间设计的未来，涉 及新的技术、可持续发展和消 费者需求。
设计思考与实践建议
主题餐厅PPT课件
成功案例四：文艺复兴主题餐厅
总结词
历史底蕴、文化体验
详细描写
文艺复兴主题餐厅以欧洲文艺复兴时期为背景，打造 充满历史和文化底蕴的用餐环境。餐厅内部装潢充满 古典艺术气息，如名画复制品、雕塑、挂毯等。此外 ，餐厅还提供文艺复兴时期的音乐和舞蹈表演，为顾 客显现一场跨过时空的文化盛宴。特点菜品也融入了 文艺复兴元素，如意大利面、法式甜品等，让顾客在 品尝美食的同时领略文艺复兴的魅力。
引大量哈迷和游客。
成功案例二：迪士尼主题餐厅
总结词
品牌效应、亲子市场
VS
详细描写
迪士尼主题餐厅借助迪士尼强大的品牌影 响力和卡通形象吸引力，吸引大量亲子家 庭。餐厅内部装潢充满迪士尼元素，如米 奇、唐老鸭、公主等卡通形象。除了提供 美食，餐厅还设有互动游戏和表演节目， 增强亲子互动和娱乐性，成为家庭集会和 庆祝活动的热门场所。
CHAPTER 05
主题餐厅的成功案例分析
成功案例一：哈利波特主题餐厅
总结词
创新特殊、沉浸式体验
详细描写
哈利波特主题餐厅以《哈利波特》系列电影为灵感，将魔法世界带入现实。餐厅内部装 潢充满魔法元素，如魔法棒、魔法师帽、飞天扫帚等，为顾客提供身临其境的体验。此 外，餐厅还推出与电影相关的特点菜品，如“魔法药水”、“金色魔杖冰淇淋”等，吸
总结词
文化、历史元素融入
详细描写
主题餐厅的菜品可以融入相关的文化、历史元素，以增加 其特点和吸引力。例如，以历史事件或文化传统为主题的 菜品，可以让人在品尝美食的同时，了解相关的文化和历 史。
饮品搭配与设计
总结词
与菜品相得益彰、特点饮品
详细描写
主题餐厅的饮品应与菜品相搭配，以提供完全的餐饮体验 。饮品的设计可以与主题相关，推出特点饮品，增加餐厅 的辨识度。同时，饮品的口感和颜色应与菜品相得益彰， 提升整体的美食感受。
餐馆设计PPT课件
现场施工管理与验收
施工现场管理
建立严格的施工现场管 理制度，确保施工过程 中的安全、质量和进度。
施工进度监控
定期监控施工进度，确 保工程按计划进行，并 及时解决施工过程中的 问题。
工程验收与评估
在工程竣工后，组织相 关部门进行工程验收和 评估，确保工程质量和 设计效果的实现。
05
餐馆设计案例分析
现代风格
工业风格
注重简约、时尚、实用，运用现代材料和 科技手段，打造出前卫、个性化的用餐空 间。
以工厂、仓库等工业场所为灵感来源，运 用裸露砖墙、水泥地面、金属管道等元素 ，营造出粗犷、硬朗的用餐氛围。
餐馆设计的市场现状与发展趋势
市场现状
随着餐饮业的快速发展和消费者需求的多样化，餐馆设计市场呈现出繁荣发展的 态势。越来越多的餐馆开始注重用餐环境的打造，通过设计提升品牌形象和吸引 顾客。
色彩搭配原则
遵循对比、协调、统一等原则，打 造舒适和谐的用餐环境。
地域文化差异
考虑不同地域和文化背景对色彩的 偏好和禁忌。
灯光照明设计
照明类型选择
根据餐馆定位和风格，选择合适的照明类型，如 自然光、暖光、冷光等。
灯光布局规划
合理规划灯光布局，营造舒适、温馨的用餐氛围。
节能环保考虑
选用高效节能的照明设备，降低能耗和运营成本。
发展趋势
未来餐馆设计将更加注重个性化、人性化和环保理念。设计师需要不断创新和探 索新的设计元素和手法，以满足消费者不断变化的需求和审美趣味。同时，随着 科技的不断进步和应用，餐馆设计也将更加智能化和便捷化。
02
餐馆设计理念与原则
以人为本的设计理念
01
02
03
顾客体验优先
餐饮空间设计及案例分析PPT课件
餐厅内应有宜人的空 间尺度和舒适的通风、 采光等物理环境。一 般按1—1.5 m2/座设 置餐位。
餐厅应紧靠厨房设置， 但备餐间的出人口应处 理得较为隐蔽。避免厨 房气味和油烟进入餐厅
各种功能的餐厅应有与之相 适应的餐桌椅的布置方式和
相应的装饰风格。
室内色彩应建立在统一的 装饰风格基础之上 ，还 应考虑到采用能增进食欲 的暖色调 。
各部分的面积比例
小型 中型 大型
客席 客席 客席
厨房
厕所 其他
厨房
其他
厨 房 厕所 其他
0
20
40
60
80
100
4、客席布置 （1）位置确定 一般把客席配置在窗前或墙边 （2）席位多少，如何组合 大型餐饮空间这种业态的情况下，4人席是1200毫米*1800毫 米—2100毫米，2人席是500毫米—650毫米*1800毫米—2100毫米。
SUCCESS
THANK YOU
2019/8/3
可编辑
优秀案例介 绍
优秀案例介 绍
优秀案例介 绍
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优秀案例介 绍
优秀案例介 绍
餐饮空间功能
接待台、收银 台、散坐、包 间、储藏室、 厨房、配餐间、 卫生间等
设置顾客出入口、休息 厅、等候区和卫生间
厨房的概念和设计要点
1、厨房面积同样可根据餐餐饮厅空的间规的模布与置级类别来型综合确定，一般按
0.7一1.2m2/座计算。 2、厨房应设单独的对外出人口，在规模较大时，还需设货物和 工作人员两个出人口。 3、厨房各加工间的地面均应采用耐磨、不渗水、耐腐蚀，防滑 和易清洁的材料，并应处理好地面排水问题，同时墙面、工作台 、水池等设施的表面，均应采用无毒、光滑和易清洁的材料。
餐厅应紧靠厨房设置， 但备餐间的出人口应处 理得较为隐蔽。避免厨 房气味和油烟进入餐厅
各种功能的餐厅应有与之相 适应的餐桌椅的布置方式和
相应的装饰风格。
室内色彩应建立在统一的 装饰风格基础之上 ，还 应考虑到采用能增进食欲 的暖色调 。
各部分的面积比例
小型 中型 大型
客席 客席 客席
厨房
厕所 其他
厨房
其他
厨 房 厕所 其他
0
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100
4、客席布置 （1）位置确定 一般把客席配置在窗前或墙边 （2）席位多少，如何组合 大型餐饮空间这种业态的情况下，4人席是1200毫米*1800毫 米—2100毫米，2人席是500毫米—650毫米*1800毫米—2100毫米。
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餐饮空间功能
接待台、收银 台、散坐、包 间、储藏室、 厨房、配餐间、 卫生间等
设置顾客出入口、休息 厅、等候区和卫生间
厨房的概念和设计要点
1、厨房面积同样可根据餐餐饮厅空的间规的模布与置级类别来型综合确定，一般按
0.7一1.2m2/座计算。 2、厨房应设单独的对外出人口，在规模较大时，还需设货物和 工作人员两个出人口。 3、厨房各加工间的地面均应采用耐磨、不渗水、耐腐蚀，防滑 和易清洁的材料，并应处理好地面排水问题，同时墙面、工作台 、水池等设施的表面，均应采用无毒、光滑和易清洁的材料。
餐厅案例分析ppt课件
的消费水平做到心中有数 4客人在看菜品时,要注意观察客人能的
眼神,他的眼神会告诉你他的所需
精品课件
十三、客人回来餐厅寻找遗失的物品 时怎么办?
问清客人坐过的餐台及去过的地方,遗失 物品的特征,尽量帮客人寻找,若一时找 不到,应请客人留下姓名及联系电话,并 告诉客人,如果找到马上与您联系.
精品课件
精品课件
13.客人回来餐厅寻找遗失的物品时怎么办? 14. 当客人询问酒店的经营情况及营业额时怎么办? 15.遇到带小孩的客人来餐厅用餐时怎么办? 16.当你点好客人的钱到收银台结帐时,验出有假钞时怎么
办?
17客人要了酒水和香烟,用到一半时,说是假的,如何解决? 18客人投诉在菜里发现异物时怎么办? 19.客人在就餐过程中不小心被餐具划伤或突然昏迷怎么办
你可以告诉客人由于您的光临所以我的收入一直很稳定而且公司也非常关心员工的成长并引进竞争机制多劳多得最近又评选上了优秀服务员等我们是竞争上岗所以我们的工资标准是不统一的或我的薪水每月也就是几百元不值得一提等二十七客人带宠物来餐厅用餐时怎可以委婉的向客人解释有关部门有这样的规定不允许宠物在公共场所逗留特别是用餐场所我们可以帮您把它安排在一个既安全又干净的地方希望您相信我们或是您可以和我一起把它送过去非常感谢您对我们工作的支持此课件下载可自行编辑修改供参考
精品课件
二十一、遇到客人在本店就餐时财务 被盗窃怎么办？
首先安定客人情绪，然后马上汇报上司 ，了解事情经过和所失窃财物特征，数 量，分析事件性质，视当时的具体情况 积极协助客人寻找或跟客人到公安机关 报案。其最好的办法莫过于防患于未然 ，日常员工要提高警觉性，帮客人套好 椅套，留意整个就餐区域的客人动态， 提醒客人对自身财产的保管，只要做到 以上几点，则酒店不承担责任
眼神,他的眼神会告诉你他的所需
精品课件
十三、客人回来餐厅寻找遗失的物品 时怎么办?
问清客人坐过的餐台及去过的地方,遗失 物品的特征,尽量帮客人寻找,若一时找 不到,应请客人留下姓名及联系电话,并 告诉客人,如果找到马上与您联系.
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13.客人回来餐厅寻找遗失的物品时怎么办? 14. 当客人询问酒店的经营情况及营业额时怎么办? 15.遇到带小孩的客人来餐厅用餐时怎么办? 16.当你点好客人的钱到收银台结帐时,验出有假钞时怎么
办?
17客人要了酒水和香烟,用到一半时,说是假的,如何解决? 18客人投诉在菜里发现异物时怎么办? 19.客人在就餐过程中不小心被餐具划伤或突然昏迷怎么办
你可以告诉客人由于您的光临所以我的收入一直很稳定而且公司也非常关心员工的成长并引进竞争机制多劳多得最近又评选上了优秀服务员等我们是竞争上岗所以我们的工资标准是不统一的或我的薪水每月也就是几百元不值得一提等二十七客人带宠物来餐厅用餐时怎可以委婉的向客人解释有关部门有这样的规定不允许宠物在公共场所逗留特别是用餐场所我们可以帮您把它安排在一个既安全又干净的地方希望您相信我们或是您可以和我一起把它送过去非常感谢您对我们工作的支持此课件下载可自行编辑修改供参考
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二十一、遇到客人在本店就餐时财务 被盗窃怎么办？
首先安定客人情绪，然后马上汇报上司 ，了解事情经过和所失窃财物特征，数 量，分析事件性质，视当时的具体情况 积极协助客人寻找或跟客人到公安机关 报案。其最好的办法莫过于防患于未然 ，日常员工要提高警觉性，帮客人套好 椅套，留意整个就餐区域的客人动态， 提醒客人对自身财产的保管，只要做到 以上几点，则酒店不承担责任
相关主题
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金枪鱼精品餐厅分析
暗红色的箱体结构再被设计师实用，以形成颜色上的对比，并起到了连接作用，例 如厨房和外部连接区域。为了改善房间的声学质量，采用了纯色木质天花板，而其 温暖的颜色也与深蓝色瓷砖贴面形成了对比。桌子的形状和位置为客人提供了很大 的灵活性，因为除了满足“ronqueos”的工作空间外，室内空间还必须能承载从 公共用餐到一些特殊活动，课程，会议等的其他用途。
金枪鱼精品餐厅分析
用餐区不同的座位设置满足不 同的用餐人数需求。 一席巨大的5m高半透明窗帘 则增强了该区域的深邃，灵动， 动感的气氛。
金枪鱼精品餐厅分析
餐厅最忙碌的地方是一个巨大的5 米长的寿司台，寿司师傅在台前当 面为客人制作寿司。 木质餐桌的 有机型桌面就像切下的不同形状的 金枪鱼肉片，餐桌高度可以调节以 便满足不同客人的需要。而座椅内 面，设计师选择了类似于金枪鱼肉 的红色 ，和深蓝色的空间形成了 强烈的对比。
名称：EL EQUIPO CREATIVO餐厅 位置：西班牙 巴塞罗那 分类：餐厅 来源：谷德网
金枪鱼精品餐厅分析
后厨
寿司操 作台 用餐 接 待 用餐
一层平面图
布局分析
金枪鱼精品餐厅分析
后厨
二层平面图
布局分析
金枪鱼精品餐厅分析
一层平面图
流线分析
金枪鱼精品餐厅分析
二层平面图
流线分析金枪鱼精品餐ຫໍສະໝຸດ 分析2班级： 姓名：
18
学号:
金枪鱼精品餐厅分析
金枪鱼精品餐厅分析
alfegó是来自Catalan 海岸一个小镇上的家族姓氏， 这个家族世代在地中海流域以打捞红色金枪鱼为生。 如今，Balfegóy是全球最大的红色金枪鱼生产商， 并受到世界上知名，尤其是日本的主厨的高度评价。 然而，广大消费者对“Balfegó”这个品牌的了解 还是少之又少。出于向广大消费者介绍“Balfegó” 的考虑，Balfegó家族创办了EL EQUIPO CREATIVO餐厅。 该项目力求通过设计来展示一个 美食的空间，来推广红色金枪鱼这一高品质食材， 同时让公众了解“Balfegó”这个品牌。
顶部装饰完美重现深海中的金枪鱼成群运动的场景，虽是抽象的艺术形象， 但是却将金枪鱼运动的轻盈和游动之美表现的淋漓尽致。再加上周围环境 的氛围营造，用餐仿佛也是一次深海中的旅行。
元素分析
金枪鱼精品餐厅分析
从金枪鱼的肉质的颜色和纹理上提取，将明快的橘红色作为座椅的颜色， 和整个空间的深蓝调形成强烈的色彩碰撞，将纹理运用在桌子的表面的纹 理装饰。
金枪鱼精品餐厅分析
位于餐厅上层的两间多功能厅相互连接，可用于会议，小型活动或私密用餐需要。 这个空间的设计特点是受金枪鱼肉的启发。 为了营造理想的气氛，我们选择了一 种红色调浓重且纹理清晰的木材，并将其安置在了墙壁，地板和天花板上。而其营 造出的氛围也似乎将我们带到了一个新的，温暖而舒适的空间。
金枪鱼精品餐厅分析
2
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班级： 姓名：
18
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学号:
元素分析
金枪鱼精品餐厅分析
“每一次用餐也是一次深海旅行。” 最深的感触：对金枪鱼的深度剖析， 元素提取加上对其的在整个空间的 上运用的思考，是值得学习和借鉴 的。 入口和大厅 入口处首先见到接待台，整个空间 已海底的深蓝色为主，空间已流动 的曲线布局，表现出海水的流动， 大厅的上部悬挂着抽象的金枪鱼装 饰更是将人带入到深海中去。
金枪鱼精品餐厅分析
当地陶艺家专门设计的瓷砖路面，旨在通 过不规则的形状和着色再现整个海床设计。 选用瓷砖贴面，不仅可以使房间干净且易 于打理，同时也参考到金枪鱼蓝色和银色 鳞片发光特质，这点刚好瓷砖可以满足。 为此，设计师设计了不同色调和形状的瓷 砖贴面，用于地面和墙壁。其效果低调但 独特，表现出了神秘梦幻的感觉。 而这 些瓷砖也再次由当地陶艺家制造。
由于在天花板和墙壁上木板上打了孔，这些木板还是极好的吸音板，因此置身于此 舒适感和温习感更突出。金色的滑动金属门，可作为屏障分隔空间，从而使每个空 间都能享有私密性。 而这些房间无可争辩的主角则是这些大型的红色木制桌，其 形体和纹路恰似还原了金色的鱼骨架。
金枪鱼精品餐厅分析
整个墙面依旧采用金枪鱼的鳞片的纹 理，仿金枪鱼色的洗手池和室内铺装 形成相烈对比