常温酸奶的市场竞争战略研究——以光明莫斯利安为例
2023年常温酸奶行业市场前景分析
2023年常温酸奶行业市场前景分析随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的消费者开始关注营养健康，奇异果、草莓、蓝莓等多种果味酸奶成为了现代消费者的健康食品必选品，常温酸奶因其方便、易于保存、易于携带的特点而备受市场欢迎。
下面将对常温酸奶市场前景进行分析。
一、市场概况常温酸奶是指无需冷藏就可以保存的一种发酵乳制品，可以在常温下存放。
相比于需要放在冰箱中的冷藏酸奶，它的保质期要长很多。
在各个城市的生活超市中，普通常温酸奶的品牌有伊利、三元、光明、蒙牛等，其竞争相当激烈。
近年来，随着人们生活水平和健康意识的提高，酸奶成为现代人必选的营养健康饮品之一。
酸奶的普及和消费都在逐年提升，国内酸奶市场增速较快。
数据统计显示，2018年酸奶市场规模约为1740亿元，同比增长15.5%。
而常温酸奶的市场规模也呈持续增长的趋势。
二、优点分析1.方便携带：由于常温酸奶无需冷藏，可以在任何时间和任何地点饮用，随时补充人体所需的营养物质。
2.营养丰富：常温酸奶不仅具有牛奶中的蛋白质、钙、维生素等多种有益成分，还含有丰富的乳酸菌和活性菌，有益于肠道健康。
3.保质期长：常温酸奶不需要冷藏，因此其保质期较长，存储方便。
三、市场前景1.消费升级：消费群体由年龄段扩大到了全年龄层，其中年轻消费者成为主要消费群体。
随着消费观念和饮食状况的不断提升，消费市场对于营养健康、方便快捷、美味口感的需求也在不断增加，常温酸奶具备以上优点，将成为市场的热门品种。
2.产业链不断完善：随着常温酸奶行业的持续发展，其生产和运营模式也在不断创新和提升。
生产技术和品质不断提高，品质稳定性得到保障，不断进行技术创新，以提升产品的质量和口感。
3.品牌营销策略：随着常温酸奶市场竞争的加强，品牌的知名度、影响力和竞争力都成为了影响企业经营成功的重要因素。
品牌需大力推广，通过多种营销渠道进行品牌宣传，从而获取更多的消费者。
综上所述，常温酸奶市场前景较为广阔，未来将会成为市场热门的健康饮品。
光明莫斯利安广告策划
机会： 1、莫斯利安酸奶率先颠覆传统酸奶存储模式，填补国 内常温酸奶空白，具有广阔的市场发展空间。 2、在国内市场，一般的常温奶产品营养价值相对偏低、 生产工艺简单，而莫斯利安酸奶营养价值高，适合中 国人的体质。 3、打破传统产品因保质期问题只能短链销售的传统， 扩大了产品销售半径，必将引领新的乳品营销模式和 消费潮流。 4、不必像新鲜酸奶那样严格地以销定产，可以充分发 挥光明现有生产线的能力，始终满负荷生产，大幅度 提高效率，降低生产成本。
劣势： 1、莫斯利安奶售价较高，平均售价为65元/箱 (12盒/125ml)，在乡镇也要卖到60元/箱，这样 算下来，平均每盒售价在5元以上，鲜有消费者 接受这个价位。 2、经销商拿货价格较高，利润微薄，导致经销 商推广不积极。 3、卖场也基本没有厂家促销活动，该产品促销 员也不积极促销。超市没有新产品试吃活动，这 一切都对新产品推广不利。
威胁： 1、在国内市场，营养价值相对偏低、生产工艺 简单的常温奶产品占据了六成以上的市场份额， 价格较高的莫斯利安很难打进这类市场。 2、只有原味和草莓味两款口味，容易缺失其他 口味的消费者。 3、莫斯利安的产品属性差异化太强，甚至颠覆 了传统乳品价值观，也为它接下来的市场培育和 营销工作增加了难度。 4、习惯性消费成主流、竞争环境激烈。
光明莫斯利安（高端酸奶品牌）
环境分析：
SWOT分析：
优势： 1、是国内第一款无须冷藏、保质期长达90天的常温酸 奶，不仅填补了中国乳品市场的品类空白，还填补了 技术空白，从而颠覆了传统酸奶的冷藏存储模式。 2、含特有的活性益生菌L99，这种菌种能够平衡肠道 健康，保持身体活力。 3、用安心牧场优质奶源发酵而成，共有原味和草莓味 两款口味，口感爽滑浓醇，风味自然独特，令人回味 无穷，记忆深刻。 4、来自遥远神秘村落的原产菌种在中国消费者的餐桌 上延伸成为最为新鲜的酸奶，这种原版的享受将会成 为国人全新的健康时尚生活方式之一。
2024年常温酸奶市场环境分析
2024年常温酸奶市场环境分析1. 引言常温酸奶是一种受到消费者越来越多喜爱的食品，它不需要冷藏即可保存，并且具有丰富的营养价值。
在市场需求的推动下，常温酸奶市场呈现出快速增长的态势。
本文将对常温酸奶市场环境进行深入分析，包括市场规模、竞争格局、消费者需求和发展趋势等方面。
2. 市场规模常温酸奶市场在近年来呈现出快速增长的趋势。
据统计数据显示，20XX年常温酸奶市场销售额达到XX亿元，同比增长XX%。
市场规模的不断扩大主要得益于消费者对健康饮食的关注和对方便易携带食品的需求不断增长。
预计未来几年，常温酸奶市场仍将保持较高的增长率。
3. 竞争格局目前常温酸奶市场竞争激烈，主要有多家知名品牌参与竞争。
其中，XX品牌占据市场份额最高，具有较强的品牌影响力和产品认知度。
其他品牌如XX、XX等也在市场中占据一定份额。
随着市场规模的不断扩大，新进入者也在逐渐增多，加剧了市场竞争。
4. 消费者需求常温酸奶受到消费者的喜爱，主要是因为它具有以下几个方面的优势：•健康营养：常温酸奶富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对于增强免疫力、维持肠道健康等方面具有积极作用。
•方便携带：常温酸奶不需要冷藏，方便携带，可以随时随地享用。
•多样味道：常温酸奶有多种口味可供选择，可以满足不同消费群体的口味需求。
根据市场调研结果显示，消费者对于常温酸奶产品的品质和口感要求较高，对品牌的信任度也会影响购买决策。
5. 发展趋势常温酸奶市场在未来几年有以下几个发展趋势：•品牌竞争加剧：随着市场规模的扩大，品牌竞争将进一步加剧，品牌的认知度和影响力将成为消费者选择的重要因素。
•创新产品推出：为了满足消费者不断变化的需求，企业将加大研发力度，推出更多口味和功能性的常温酸奶产品。
•渠道拓展：常温酸奶产品的渠道将进一步拓展，包括超市、便利店、线上电商等多种销售渠道，提高产品的销售覆盖率。
6. 总结常温酸奶市场在消费者需求的推动下呈现出快速增长的态势。
光明莫斯利安酸奶营养成分的研究
ｃ ａ ｌ ｃ ｉ ｕ ｍ ｉ ｎ ｔ ｈ ｅ ｄ ｉ ｇ ｅ ｓ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｎ ｄ ａ ｂ ｓ ｏ ｒ ｐ ｔ ｉ ｏ ｎ ｂ ｙ ｈ ｕ ｍａ ｎ ｂ ｏ ｄ ｙ ｍｏ ｒ ｅ ｅ ａ ｓ ｉ ｌ ｙ ．Ｙ ｏ ｕｒ ｇ ｔ ｈ ｓ ａ ｉ ｎ ｃ ｒ ｅ ｓｉ ａ ｎ ｇ ｌ ｙ ｂ ｅ ｃ ｏ ｍｅ ｐ ｏ ｐ ｕ ｌ ｒ ａ ａ ｍｏ ｎ ｇ ｍｏ ｄ ｅ ｒ ｎ ａ ｎ ｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ｌ ａ ｈ ｅ ｌｔ ａ ｈ ｄ ｒ ｉ ｎ ｋ ．Ｎｏ ｗ ａ ｄ ａ ｙ ｓ ，ｍｏ ｒ ｅ ａ ｎ ｄ ｍｏ ｒ ｅ ｍａ ｎｕ ｆ ａ ｃ ｔ ｕ ｒ ｅ ｒ ｆ ｏ ｙ ｏ ｇ ｕ ｔ，ｙ ｒ ｏ ｕｒ ｇ ｔ ｑ ｕ ｌｉ ａ ｔ ｙ ｒｅ ａ ｌｓ ａ ｏ ｑ ｕ ｉ ｔ ｅ ｄ ｉ ｆ ｅ ｒ ｅ ｎ ｔ ．Ｉ ｎ ｏ ｄｅ ｒ ｒ ｔ ｏ
脂肪 、 钙的含量进行定量的测定。 关键词 ： 莫斯利安 ； 营养成分 ； 蛋白质 ； 脂肪 ； 钙 中图分类号 ： Ｔ Ｓ ２ ５ ２ ． ５ ４ 文献标识码 ： Ａ 文章编号： １ ０ ０ ８— ０ ２ １ ｘ（ ２ ０ １ ６ ） ２ ２—０ ０ ６ ９— ０ ４
Ｂｒ ｉ ｇ ｈ ｔ Ｍｏ ｍｃ ｈｉ ｌ ｏ ｖ ｔ ｓ ｉ Ｙｏ ｇ ｕｒ ｔ Ｎｕｔ ｉｔ ｒ ｉ ｏ ｎ Ｒｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ
光明酸奶营销中出现的问题与对策
、
光 明乳业 酸奶 业务营 销现 状分 析
光 明乳业 是 国内规模 最大 的乳 制品 、 销售企业之 一 ， 通 过 了解公 司的发展历程 、 整体 布局 、 竞争对手情 况和企业 产 品特 点 ， 我们 可 以更 加 明确地 了解到 光明 酸奶业 务发展 的
中国乳业 的发展 历程 虽然 只有 二十几年 ， 但发展势头强 劲， 尤其是近十年内 ， 呈现出爆 发式增长 。 其中酸奶 营养价值 高且易于 吸收 ， 各城 市酸奶消 费量 日益增长 ， 各乳 制品企业
也 把 发 展 酸奶 作 为企 业 新 的 利 润增 长点 。
（ 二） 光明乳业 酸奶业务营销现状分析 １ ． 覆盖华 东市场 ， 向全国稳步扩张 光 明酸奶 的主要销售份额 在上海及 江浙一带 的华 东地
摘
要： 目前 国 内的 酸奶 市 场快 速 发 展 ， 低 价 位 酸 奶 竞 争 趋 向 白 热化 ， 光 明 乳 业走 在 行 业 的 前 沿 ， 率 先 开发 出益 生
菌发酵乳 、 畅优植 物乳杆菌 系列酸奶 ， 莫斯利安 常温酸奶 ， 建立 了产品竞争优势 ， 但 由于营销策略的不 完善 ， 新产品进
光 明乳业前身是 １ ９ ４ ９年成立于上海 的益民一厂和后继 的上海市牛奶公 司， 最初的主要销售区域在上海及江浙一代 ， １ ９ ９ ８年以后将产品推向全国。 ２ ０ ０ １ 年， 光明乳业聘请麦肯锡顾问公司做战略顾问 ， 制定
不错 ， 单 月销量便 达到 ７ ０ ０万 ， 但后来 销售遇冷 ， 业绩 不佳 ，
入 市场 缓 慢 。 对 光 明 酸奶 营销 的 现 状做 出分析 ， 找 出营销 中 出现 的 问题 ， 并提 出相 应 对 策 。 关键词 ： 光 明酸 奶 ； 品牌 ； 宣传 中图 分 类 号 ： Ｆ １ ２ ３ ． ９ 文 献标 志码 ： Ａ 文章编号 ： １ ６ ７ ３ — ２ ９ １ Ｘ（ ２ ０ １ ４ ） ３ ４ — ０ ０ ４ ７ — ０ ２
2024年常温酸奶市场分析现状
2024年常温酸奶市场分析现状引言常温酸奶是一种受到消费者喜爱的健康食品。
随着人们对健康意识的提高和追求便利的需求增加，常温酸奶市场逐渐兴起。
本文将对常温酸奶市场的现状进行分析，并探讨其发展趋势。
市场规模常温酸奶市场在过去几年持续增长，成为了乳制品市场的重要组成部分。
根据行业统计数据，常温酸奶市场的年度销售额在XX年达到XX亿元，同比增长率达到XX%。
预计未来几年市场规模将继续扩大。
市场特点健康意识的提升随着人们生活水平的提高，对健康的关注度也越来越高。
常温酸奶被广泛认为是一种健康的食品，对消费者的吸引力越来越大。
便利性常温酸奶的储存和携带比冷藏酸奶更为便利，可以随时随地享用。
这一特点吸引了不少消费者，尤其是年轻人群体。
口味多样化常温酸奶通过不断改良和创新，推出了各种口味和配方的产品。
消费者可以根据自己的口味偏好进行选择，增加了市场的多样性。
主要品牌和竞争格局在常温酸奶市场中，存在着一些知名品牌和大公司。
它们通过不断的市场推广和产品创新，占据着市场份额的较大部分。
主要品牌包括： - XX品牌 - XX品牌 - XX品牌当前的竞争格局主要体现在以下几个方面： ### 产品创新不同品牌通过推出具有不同特点和口味的产品来满足消费者需求。
一些品牌还提供定制化的产品，以进一步拓展市场份额。
市场推广品牌之间的竞争还表现在市场推广方面。
通过投放广告、参与活动和社交媒体宣传等手段，品牌试图提高消费者的品牌认知度和忠诚度。
渠道拓展常温酸奶的销售渠道多样化，包括超市、便利店、电商平台等。
品牌竞争主要体现在如何扩大销售渠道，增强产品的可获得性和便利性。
发展趋势健康功能强化未来，常温酸奶市场将更加注重产品的健康功能。
品牌将通过研发和添加更多的维生素、益生菌等成分，来满足不同消费者的需求。
线上线下融合随着互联网的快速发展，线上销售渠道的重要性不断增加。
常温酸奶品牌将通过线上线下融合的销售模式，为消费者带来更便利的购买体验。
2022年行业报告酸奶行业趋势
酸奶行业趋势2022年中国酸奶行业市场规模将突破1400亿元。
在市场规模壮大的同时，酸奶的市场竞争也日益激烈，行业新趋势也逐步显现。
以下对酸奶行业趋势分析。
酸奶行业趋势分析，2022年常温酸奶整体市场规模突破300亿，酸奶行业分析指出，其中，安慕希、纯甄、莫斯利安三大品牌共占据70%~80%的市场份额。
2022-2022年中国常温酸奶市场规模走势随着我国居民生活水平提高、健康意识增加，乳制品在居民膳食结构中的地位明显提高，酸奶作为一种具有健康功能的食品，更是受到消费者的宠爱。
国酸奶市场增长率领跑全球，每年保持两位数的高速增长，也是增长速度最快的品类。
现从三大特点来分析酸奶行业趋势。
1、全国性品牌形成在21世纪之前，我国拥有不少乳企，如光明、完达山、伊利、三元、天友等，但这些乳企都只是在所在地区具有较高的市场占有率，渠道和影响力能够掩盖全国的乳企几乎没有，这一局面在2000 年后有所转变。
酸奶行业趋势分析，到2022年，伊利、蒙牛营收纷纷靠近/突破300亿，奠定了乳业双雄争霸的基础。
伊利、蒙牛、光明成为影响全国的乳业三强。
2、高端化趋势初步显现经过近三十年的进展积累，消费者对酸奶的要求已经从喝到提升到喝好。
酸奶行业趋势分析，2022 年，光明经过三年研发推出畅优优酪乳酸奶，添加了 B+100益生菌，产品定位高端，针对 18-45岁生活节奏快，常被肠道问题困扰的女性。
不久后，蒙牛推出了全新高端酸奶品牌冠益乳，产品采纳利乐TT罐包装，让酸奶即时饮用和携带更加便利。
光明、蒙牛相继推出高端酸奶品牌畅优和冠益乳，预示着高端酸奶时代即将来临。
3、常温酸奶横空出世如今酸奶行业有一个不得不提的品类就是常温酸奶，常温酸奶成为重要品类还要追溯回9年前。
酸奶行业趋势分析，2022年，光明推出中国首款常温酸奶——莫斯利安，解决了低温酸奶运输储存的难题;2022年底莫斯利安利乐钻装亮相，并开头全国上市之路。
莫斯利安的上市开启了常温酸奶这一全新品类，也为中国酸奶打开了几百亿的常温酸奶市场。
莫斯利安常温酸奶市场调研
莫斯利安常温酸奶市场调研一、行业情况中国常温酸奶市场发展空间巨大，属于成长期。
尽管常温酸奶在中国市场只有两到三年，但是市场空间十分巨大，根据权威数据显示，2015年市场空间有望达到100亿元以上。
蒙牛市场系统功能品牌中心总经理宋继东表示，自2013年6月上市以来，蒙牛常温酸奶的销售情况不错，但最大障碍是产能跟不上，“现在的情况是生产多少就能销售多少。
”业内人士指出，与低温酸奶需要冷链运输不同，常温酸奶具备迅速推向全国市场的条件。
“相较低温酸奶，常温酸奶更适合在电商渠道进行销售。
”宋继东表示。
常温酸奶和一般酸奶产品需要冷藏不同，它最大的特点是在常温状态下，保质期长达100天以上。
在上市之初，光明乳业总裁郭本恒就表示，基于长效酸奶是常温产品，保质期长，不必像新鲜酸奶那样严格以销定产，光明“莫斯利安”酸奶将很快打破常规酸奶的地域性限制。
基地型乳企的奶源基地和生产厂房离城市较远，而酸奶的消费市场主要集中在城市，酸奶必须采取冷链运输，且运输半径不宜过大。
常温酸奶的面市，将为酸奶行业今后的快速发展奠定基础。
早在2009年，光明乳业就推出了国内首款常温酸奶“莫斯利安”，酸奶就已进入“常温时代”。
然而，酸奶“常温150天”的群雄逐鹿却是从2013年开始的。
上半年，光明“莫斯利安”全国化进程加快;下半年，国内另外两大乳业巨头蒙牛和伊利相继进军常温酸奶领域，分别推出“纯甄”与“安慕希”。
地方乳企业紧跟潮流，君乐宝开创“开啡尔”，皇氏研发“摩拉菲尔”，就此国内常温酸奶大战拉开序幕。
常温酸奶的价格相对比较高，利润比较大，同时，产品的口感也是非常不错。
2012年，“莫斯利安”以16亿元的销售额，使光明在常温奶市场中突围。
2009年—2013年上半年，“莫斯利安”销量连续每年翻番增长。
2013年上半年，随着产品全国化进程速度的加快，上半年销售额已超过17亿元。
根据最新数据，“莫斯利安”2013年销售额很有可能突破30亿元。
常温酸奶市场情况分析及报告：行业发展趋势、竞争格局和消费者需求分析
常温酸奶市场情况分析及报告：行业发展趋势、竞争格局和消费者需求分析Analysis and Report on the Market Situation of Room Temperature Yogurt: Industry Development Trends, Competitive Landscape, and Consumer Demand Analysis常温酸奶市场情况分析及报告：行业发展趋势、竞争格局和消费者需求分析Introduction:引言：Room temperature yogurt, also known as ambient yogurt or shelf-stable yogurt, refers to yogurt that does not require refrigeration for storage. In recent years, the market for room temperature yogurt has witnessed significant growth due to its convenience and longer shelf life compared to traditional refrigerated yogurt. This article aims to analyze and report on the market situation of room temperature yogurt, including industry development trends, competitive landscape, and consumer demand analysis.常温酸奶，又被称为室温酸奶或货架稳定酸奶，指的是不需要冷藏存储的酸奶。
近年来，常温酸奶市场因其便利性和较传统冷藏酸奶更长的保质期而蓬勃发展。
本文旨在分析和报告常温酸奶市场的情况，包括行业发展趋势、竞争格局和消费者需求分析。
蒙牛纯甄常温酸奶营销策划方案设计毕业设计论文
目录一、公司的基本概况 (1)1.公司概况 (1)2.核心产品介绍 (1)二、营销策划分析 (1)1. 分析营销机会 (2)1.1产品信息与衡量市场需求 (2)1.2分析消费者特点和购买行为 (2)1.3分析行业与竞争 (2)2.开发营销策略 (2)2.1市场定位策略 (2)2.2选择和管理营销渠道 (3)2.3产品自身定位 (3)三、纯甄常温酸奶营销策略 (3)1.产品策略 (3)2.价格策略 (4)3.促销策略 (4)四、营销策略的实现途径 (4)1.活动前期宣传准备内容 (4)2.营销目标 (4)3.活动主要目的 (5)4.活动日期 (5)5.活动主题 (5)6.销售形式 (5)7.营销反思 (5)五、结语 (5)蒙牛纯甄常温酸奶营销策划方案设计摘要:通过蒙牛纯甄常温酸奶营销策划方案的设计，并对蒙牛纯甄常温酸奶营销策划方案设计具体分析，得出对常温酸奶营销策划方案优化的方案设计。
关键词:纯甄酸奶营销方案营销设计Mengniu Chunzhen Yogurt Marketing Plan DesignAbstract: By Mengniu Chunzhen yogurt of normal temperature, marketing plan design and of Mengniu Chunzhen yogurt of normal temperature, marketing planning scheme design of a concrete analysis, that of yogurt of normal temperature, marketing planning scheme optimization design. Key words: Chunzhen yogurt of normal temperature marketing plan marketing design一、公司的基本概况1.公司概况公司名称为内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司，是一家已上市的公司，总部在呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区。
光明乳业财务案例分析
光明乳业财务分析报告分析人：俞伊侬张天榕叶红刘翰泽白思路2012年6月目录一、公司基本情况 (2)二、行业基本情况 (2)三、偿债能力分析 (4)四、企业营运能力分析 (5)五、盈利能力分析 (8)六、企业发展能力分析 (10)七、公司经营预测 (14)八、附表 (17)一、公司基本状况1、公司信息公司的法定中文名称光明乳业股份有限公司公司的法定中文名称缩写光明乳业公司的法定英文名称BRIGHT DAIRY & FOOD CO.,LTD公司的法定英文名称缩写BRIGHT DAIRY公司法定代表人庄国蔚2、公司股票简况公司股票简况股票种类股票上市交易所股票简称股票代码变更前股票简称A股上海证券交易所光明乳业600597公司聘请的会计师事务所名称德勤华永会计师事务所有限公司公司聘请的会计师事务所办公地址上海市延安东路 222 号外滩中心 30 楼二、行业基本情况（一）行业基本内信息中国乳品业起步晚、起点低，但发展迅速。
特别是改革开放以来，奶类生产量以每年两位数的增长幅度迅速增加，远远高于1%的同期世界平均水平。
中国乳制品产量和总产值在最近的10年内增长了10倍以上，已逐渐吸引了世界的眼光。
但2008年9月爆发的“三聚氰胺事件”使整个行业的信誉遭受严重危机，国内市场急剧下滑，消费者信心受挫，几乎所有企业都陷入了极端困难之中。
2009年在国家宏观经济企稳回升、产业扶持政策效应显现和市场信心恢复等因素共同作用下，2009年三、四季度我国乳制品行业生产回升势头良好，行业效益稳步回升，企业亏损面继续缩小。
近年来，尽管我国年人均奶占有量上升很快，但与世界平均水平相比仍有很大差距。
同时，城乡之间、地区之间的乳品消费也极不平衡。
原材料的价格问题也是是制约乳品行业发展的一大问题，三．偿债能力分析1.短期偿债能力分析短期偿债能力主要由流动比率、速动比率、现金比率等财务指标来体现。
2.长期偿债能力分析公司的长期偿债能力可由资产负债率来体现。
常温酸奶的竞争格局研究：莫斯利安、安慕希、纯甄、开啡尔+地方乳企品牌推进
常温酸奶的竞争格局研究：莫斯利安、安慕希、纯甄、开啡尔
+地方乳企品牌推进
目录
一、常温酸奶快速发展，成乳业增速最快子品类 (4)
二、常温酸奶符合消费需求，发展潜力巨大 (5)
1、常温酸奶的优良特性促使消费需求增长 (5)
2、运输方便、礼品属性、消费升级带动常温酸奶发展 (8)
3、前期市场培育已完成，现阶段厂商战略重视 (10)
三、市场格局：莫斯利安、安慕希、纯甄和开啡尔四朵金花+地方乳企品牌推进 (11)
1、光明乳业▪莫斯利安：行业先锋，后发吃力，营销转型 (13)
2、伊利股份▪安慕希：主打青春活力，后来居上 (15)
3、蒙牛乳业▪纯甄：紧跟市场节奏，稳中有增 (18)
4、君乐宝▪开啡尔：追赶三大巨头，频频发力 (19)
5、品牌：争相推出竞品，分食市场蛋糕 (20)
6、主要产品营销异同及行业未来格局预测 (21)
四、重点个股推荐 (21)
五、风险因素 (21)。
光明乳业缔造“酸奶神话”
上海国资 capital shanghai 18 May 2014产业 INDUSTR50文‖上海国资记者 李魏晏子光明乳业缔造“酸奶神话”企业只有在自主创新的基础上，推出有核心竞争力的产品，才能形成差异化在自主品牌酸奶的开创上,光明乳业在国内无人能敌。
根据CTR的调研报告,莫斯利安和光明畅优在国内发酵乳调查市场中的用户喜好度和承诺用户最高。
2013年,莫斯利安巴氏杀菌酸牛乳（简称“莫斯利安”）实现销售收入30亿元,畅优发酵乳优酪乳（简称“畅优”）销售近12亿元。
今年1至2月份,供不应求的莫斯利安创造了月销售近5亿元的新纪录。
光明乳业品牌酸奶之路是如何闯出来的？其背后又有怎样的研发机制？《上海国资》专门走访了光明乳业股份有限公司乳业研究院（简称“光明乳业研究院”）。
决心的重要光明乳业主打第一个有影响力的酸奶自主品牌——畅优,是源自于一次不太成功的国际合作。
之前,光明乳业也在做酸奶,但益生菌功能性酸奶却是空白。
为此,公司选择与国际知名企业达能合作的模式,推出了“达能碧优”酸奶。
“达能提供品牌和配方,由我们负责生产,达能则借助我们的平台渠道负责销售。
”研究院发酵乳部部长徐致远介绍。
不料,随着市场销量的激增,达能出于整体战略调整的考虑,于2007年提前和光明乳业终止了合作。
“当时给我们很大的触动。
虽然依靠国外品牌能取得一定的商业成功,但这个品牌始终是别人的,一旦撤走,前期的所有成果都被带走了,什么也没留下。
”徐致远回忆道。
实际上,对于益生菌酸奶生产的核心技术,光明乳业此前也做过研究。
早在2001年,光明乳业就致力品种筛选,以国内益生菌为主要研究素材,针对“植物乳杆菌ST-Ⅲ”和两种干酪乳杆菌等进行了大量研究。
但因为全球80%的益生菌的筛选、研究、产业化都被国外菌种公司所垄断,相比之下,光明乳业自主研发的菌种周期长,投入大,风险高,难以进入产业化应用。
达能的提前撤离打乱了光明乳业在酸奶领域的布局。
痛定思痛之后,公司下定决心继续开拓自有品牌。
中国低温酸奶市场现状与竞争格局分析(附
中国低温酸奶市场现状与竞争格局分析（附一、酸奶产品概况1、酸奶的分类酸奶是一种以原奶或大包粉为原料，经过一定工艺后发酵制成的带有一定酸味的发酵制品，具有较高的蛋白质含量，同时由于经过发酵，更容易吸收。
酸奶的分类方式较多，一般可以按照是否存在其他添加物质可以分为原味酸奶和风味酸奶，其中，原味酸奶可细分为乳酸和发酵乳两类，风味酸奶可细分为风味乳酸和发酵乳两种；按制作工艺划分，酸奶可分为凝固型、搅拌型两类，按存放温度划分，酸奶可分为常温酸奶和低温酸奶。
2、常温酸奶与低温酸奶的商业模式对比常温酸奶在发酵的前后分别进行了巴氏杀菌、高温杀菌两次杀菌处理，故常温酸奶无需冷藏，保质期相对较长；低温酸奶只在发酵前进行了巴氏杀菌处理，乳酸菌及其他菌种尚未完全被消灭，因此低温酸奶的保质期较短，一般2-3周左右。
由于生产工艺的不同，常温酸奶的储运要求、商业模式与低温酸奶都有较为明显的差异。
3、酸奶产品市场概况低温酸奶传统的酸奶品种，近几年一直保持较快的增长速度。
2009年，光明首创常温酸奶品类，推出“莫斯利安”，销售收入增长迅速，蒙牛、伊利等企业先后进入常温酸奶市场，推出了纯甄、安慕希等常温酸奶，市场增长极为迅速。
受常温酸奶产品进入市场，低温酸奶销售规模近些年增速明显放缓，据统计，2019年我国酸奶市场规模达到1419.1亿元，其中常温酸奶市场规模为342.1亿元，低温酸奶市场为422亿元，占酸奶市场份额29.7%，相比2010年减少了6%的市场份额。
二、低温酸奶市场发展概况从整个乳制品行业来看，我国居民对乳制品的消费仍有很大的提升空间，据统计，2019年我国人均奶制品消费量22.8kg，2010-19年的CAGR达到了4%，但消费主要以液态奶为主，酸奶为辅，合计占比近70%。
近年来人均消费量中酸奶份额增长显著，酸奶市场以明显高于液态奶行业平均水平的增速发展。
这一现象出现的原因得益于，酸奶品类的不断发展和消费升级趋势下消费者健康意识的觉醒。
令人叹奇的“莫酸”速度莫斯利安常温酸奶不断做大做强
令人叹奇的“莫酸”速度莫斯利安常温酸奶不断做大做强沙兵【期刊名称】《上海农村经济》【年(卷),期】2014(000)010【总页数】2页(P39-40)【作者】沙兵【作者单位】【正文语种】中文新鲜成就光明，常温提升光明。
从2011年开始，光明乳业根据市场需求，迈出了做强常温酸奶的战略步伐，其中，莫斯利安常温酸奶（以下简称“莫酸”）给光明乳业的转型超越带来了成功的喜悦，更带来了光明乳业向新的目标展翅腾飞的希望！光明的常温产品走过一段艰难的历程。
在2002年利乐公司推出常温产品时，作为当时全国乳业龙头企业的光明乳业并未抓住机会，而新兴的乳企伊利、蒙牛快速发展保质期长的常温牛奶并销售到大江南北。
把战略重点放在新鲜产品上的光明乳业，常温产品发展缓慢，造成光明与伊利、蒙牛在销售规模和盈利能力方面的巨大差距。
郭本恒总裁接手光明乳业后，积极寻找公司突破之道。
他带领经营团队实施三次重大战略调整，使公司的战略定位从“聚焦新鲜”锁定为“聚焦乳业、领先新鲜、做强常温、突破奶粉”。
2010年之前，全国乳制品市场上的产品分为三大类，包括：新鲜牛奶、新鲜酸奶和常温牛奶，独缺常温酸奶。
公司经营层开始考虑是否可以解放思想，突破传统观念，实现产品大类的创新？于是，公司决定打破乳品市场新鲜牛奶、新鲜酸奶和常温牛奶的三足鼎立格局，创造巴氏杀菌热处理风味酸牛奶——常温酸奶新品类，将该品类定位为未来公司快速发展的突破口。
公司于2007年启动研发工作，2008年成功研发出常温酸奶产品。
同时利用公司的科技优势，积极参与酸奶产品国家标准的制定修改工作，使得公司莫酸产品的合规合法性得到保障。
目前公司已经获得该类产品的发明专利。
2010年12月1日：公司在钓鱼台国宾馆召开莫酸上市发布会，2011年1月1日正式投产，产品走向全国。
为保证市场拓展需要，公司实施莫酸生产线全国布局，目前在天津、德州、南京、上海、金华等地建立了莫酸生产基地，特别是天津工厂的搬迁扩建，德州工厂的全面改造，使得莫酸的产能获得大幅度的提升，从最初的每天110吨的产能配置增加到目前的每天500吨的产能，超前的产能配置有力地支持了市场营销的高速增长。
常温奶的市场营销策划方案
常温奶的市场营销策划方案一、市场概况分析常温奶是指在室温下存放的奶制品，不需要冷藏或加热即可饮用。
常温奶具有方便携带、易于保存的优势，受到消费者的青睐。
目前，常温奶市场竞争激烈，主要品牌有光明、蒙牛、伊利等。
常温奶市场规模庞大，但仍存在发展潜力。
二、目标受众分析1. 年龄群体：主要面向30岁以下的消费者，包括学生、上班族等。
2. 地域分布：主要覆盖大中城市，如北京、上海、广州等。
3. 消费特点：追求健康、方便、口感好的消费者。
三、市场定位和差异化竞争策略1. 市场定位：将常温奶定位为一种健康、方便的饮品，满足现代消费者快节奏生活的需求。
2. 差异化竞争策略：通过产品创新和营销策略的差异化，赢得消费者的注意和青睐。
四、产品策略1. 品牌定位：建立自己的品牌形象，注重产品质量和口感的提升；2. 产品创新：增加口味种类，推出低脂、高钙、无乳糖等多样化的产品；3. 包装设计：设计易于携带的包装，采用环保材料，减少对环境的影响；4. 营养宣传：通过营养学家的推荐和专家解读，说明常温奶的营养价值，与其他奶制品进行对比。
五、定价策略1. 以市场价格为基准，根据产品质量和品牌价值进行微调；2. 还可以进行产品捆绑销售，例如与早餐、零食搭配销售，提升产品的附加值。
六、促销策略1. 试饮活动：在超市、学校、商场等场所开展试饮活动，让消费者品尝常温奶的口感和营养价值；2. 礼品赠送：与合作商家合作，购买一定数量的常温奶即可获得相关礼品，增加购买意愿；3. 优惠券和折扣：定期发放优惠券和折扣，增加消费者购买的积极性；4. 线上营销：借助社交媒体平台、电商平台等进行线上促销活动，吸引年轻消费者。
七、渠道策略1. 设置销售点：在超市、便利店、学校、公司食堂等消费高频场所设置销售点，提供方便购买的通道；2. 电商平台：与电商平台合作，提供在线购买服务，让消费者足不出户即可购买；3. 配送服务：提供快速配送服务，保证产品的新鲜度和到达速度。
常温酸奶行业报告分析
常温酸奶行业报告分析引言。
酸奶是一种含有益生菌的乳制品，经过发酵制成。
它不仅口感酸甜可口，而且含有丰富的营养成分，对人体健康有很多好处。
随着人们对健康饮食的重视，酸奶市场需求逐渐增加。
在过去，酸奶一般需要冷藏保存，但是随着技术的进步，常温酸奶开始逐渐流行起来。
本文将对常温酸奶行业进行深入分析，探讨其市场现状、发展趋势和竞争格局。
市场现状。
常温酸奶是指在室温下可以保存的酸奶产品，不需要冷藏。
它的出现改变了传统酸奶需要冷链配送和储存的局面，大大提高了酸奶的便利性。
目前，常温酸奶市场正在迅速发展，受到越来越多消费者的青睐。
据统计数据显示，常温酸奶市场规模逐年增长，预计未来几年仍将保持高速增长的态势。
发展趋势。
随着生活节奏的加快，人们对食品的便利性要求越来越高。
常温酸奶的出现正好迎合了这一趋势，成为了市场的新宠。
与此同时，随着消费者健康意识的提高，他们对饮食的要求也更加严格，更加注重食品的营养价值。
常温酸奶在保留了酸奶原有营养成分的基础上，还具有更长的保质期，这也是其受欢迎的原因之一。
因此，未来常温酸奶市场有望继续保持良好的发展态势。
竞争格局。
随着市场需求的增加，常温酸奶市场的竞争也日益激烈。
目前市场上常温酸奶品牌众多，产品种类丰富。
除了传统乳品企业之外，一些新兴的饮品公司也纷纷进入这一领域，加剧了市场的竞争。
在这种情况下，企业需要不断提高产品质量和品牌知名度，才能在激烈的竞争中立于不败之地。
结论。
常温酸奶行业作为酸奶市场的一个新兴领域，具有巨大的发展潜力。
随着消费者对健康饮食的重视和对便利性的追求，常温酸奶市场将继续保持高速增长。
同时，企业需要不断提高产品质量和品牌知名度，以应对激烈的市场竞争。
希望本文的分析可以对常温酸奶行业的发展有所帮助。
2024年常温酸奶市场前景分析
2024年常温酸奶市场前景分析引言常温酸奶是一种经过特殊工艺处理后可以在常温下保存的酸奶制品。
近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，常温酸奶逐渐成为消费者日常膳食中健康饮品的首选。
本文旨在分析常温酸奶市场的前景，探讨其未来发展的潜力。
市场概况常温酸奶市场是全球乳制品市场中的一个重要分支。
目前，常温酸奶市场已经在许多发达国家取得了很好的发展，并逐渐渗透入发展中国家。
根据市场调研数据显示，常温酸奶市场在过去几年中保持了稳定的增长态势。
该市场的年复合增长率预计将保持在5%以上。
市场推动因素1. 健康意识的增强随着人们对健康的关注度不断增加，追求健康的生活方式成为了现代人的追求。
常温酸奶作为一种低脂、高蛋白、富含益生菌的健康产品，受到了越来越多消费者的青睐。
2. 便携性的优势相比于需要冷藏保存的酸奶产品，常温酸奶具有更好的便携性，可以随时随地享用。
这使得常温酸奶成为上班族、学生等忙碌人群的理想选择。
3. 增强消费体验常温酸奶在口感和口味上与传统的冷藏酸奶相比并无明显差异，使得消费者能够享受到与冷藏酸奶类似的口感，从而增强了消费者的购买欲望。
市场挑战因素1. 产品知名度和品质问题与冷藏酸奶相比，常温酸奶在市场上的知名度相对较低。
同时，一些常温酸奶品牌的产品质量参差不齐，也给市场带来了一定的挑战。
2. 竞争激烈随着市场需求的不断增长，常温酸奶市场竞争也日益激烈。
除了已有的品牌之外，新的市场参与者也在不断涌现，给现有品牌带来了一定的压力。
市场前景展望1. 国内市场潜力巨大目前，国内常温酸奶市场规模较小，但潜力巨大。
随着人们健康意识的增强和生活水平的提高，常温酸奶市场有望迎来快速发展。
未来几年，国内常温酸奶市场预计将保持两位数的增长率。
2. 创新产品的出现为了满足不同消费者的需求，一些企业开始推出创新的常温酸奶产品。
例如，添加了特殊口味的酸奶产品，以及注重功能性的酸奶产品等。
这些新产品的出现将进一步促进市场的发展。
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目录1研究背景与研究意义 (2)1.1研究背景 (2)1.2研究意义 (2)2常温酸奶市场概况 (3)2.1常温酸奶的现世 (3)2.2常温酸奶与低温酸奶比较 (4)2.3光明莫斯利安 (5)3莫斯利安的市场竞争 (7)3.1莫斯利安的其他竞争对手 (7)3.2莫斯利安SWOT分析 (8)3.2.1优势 (8)3.2.3机会 (8)3.2.4威胁 (9)3.3安慕希酸奶SWOT分析 (9)3.3.1安慕希希腊酸奶的优势 (9)3.3.2安慕希希腊酸奶的劣势 (10)3.3.3安慕希希腊酸奶的机遇 (10)3.3.4安慕希希腊酸奶的威胁 (10)3.4莫斯利安与安慕希的对比 (11)3.4.1品牌历史 (11)3.4.2品牌故事 (12)3.4.3渠道网络及销量 (12)3.4.4渠道评价 (12)3.4.5推广方式 (13)4结果与对策 (14)4.1莫斯利安取得成功的原因 (14)4.1.1莫斯利安是差异化常温酸奶商品类型的开创者 (14)4.1.2大对手不重视酸牛奶市场。
(14)4.1.3独立品牌战略。
(14)4.1.4利用较高定价、高端消费人群定位与高毛利空间来保证产品营销的费用 (15)4.1.5战略性商品类型定位提前规划产能。
(15)4.2莫斯利安如何提升市场竞争力 (15)4.2.1延伸产品线 (15)4.2.2增加产品项目 (16)4.2.3产品组合定价 (16)4.2.4价值导向与竞争导向定价相结合 (17)4.2.5渠道扁平化 (17)4.2.6宣传推广多样化 (17)谢辞 (18)参考文献 (19)常温酸奶的市场竞争战略研究——以光明莫斯利安为例摘要：尽人皆知，乳制品行业的发展，关系到国计民生，它的重要性早已显而易见。
但是，我国乳制品行业的发展却一波三折，在迅速发展的同时，乳制品的质量安全问题也层出不穷，历经了很多严峻的考验。
伴随着2008年的三聚氰胺事件的逐渐被人遗忘，中国的乳品行业经历了一个稳步复苏的阶段，人们已经逐渐恢复了对乳品的信心，继续消费。
当乳品企业大多数是在艰难的环境中煎熬，蜗步难移，光明的"莫斯利安”打开了这个新世界的大门——酸奶在常温下的"大门"，本文对光明乳业"莫斯利安”品牌产品进行了研究，探讨了酸奶行业在常温下的情况、光明莫斯利安产品的特点及发展，和光明公司销售"莫斯利安"产品的背景，而且对莫斯利安做了swot分析，并且和同类产物伊利安慕希比较。
联系"莫斯利安”的市场竞争战略的不足之处和莫斯利安面临的市场新环境的转变，提出相应的优化建议。
关键词:莫斯利安、市场竞争、安慕希、营销Abstract: Known to all, the development of the dairy industry, related to the importance of it has been obviously beneficial to the people's livelihood. However, the development of China's dairy industry is full of twists and turns, in the rapid development at the same time, dairy products quality and safety problems also emerge in an endless stream, after a tough test. With the melamine incident in 2008 gradually being forgotten, China's dairy industry has experienced a steady recovery stage, people have gradually restored the confidence of dairy products continue to consume. When dairy enterprises most is in the difficult environment suffering, cochlear steps to shift, bright "Shane" opens the door to the new world, yogurt at room temperature the "gate", this paper of Bright Dairy, "Momchilovtsi" brand products were studied, and the characteristics and development of acid milk industry is discussed at room temperature, Gon Ming Moss Liam products and Guangming company sales "Shane" products of the background and of Momchilovtsi do SWOT analysis, and similar products Erie Anmu Xi compared. Contact "Momchilovtsi" the deficiency of the market competition strategy and Momchilovtsi face the market new environment change, put forward the corresponding optimization suggestions.Keywords:Momchilovtsi、market competition 、Anmu Xi、marketing1研究背景与研究意义1.1研究背景乳制品行业，自从2008年"三聚氰胺”事件以来，不停牵动着公众的神经。
随着人们日常生活的逐步改善，乳制品在人们心目中的地位更为重要。
近十多年来，对我国乳制品行业来说，勘称多事之秋。
经历过2000年后的快速成长期，到2008年"三聚氰胺”事件带来的后退期，再到2010年以后的恢复期，如今，我国乳制品行业基本已经步入稳定增长阶段。
随着乳品在泥泞中越走越远，崭新的营销华景发生了全新的变革。
光明乳业是一家股份制上市企业，其主要经营范围包括：乳制品及相关营养与食品的研发、生产和销售、奶牛和奶牛养殖、养殖等。
光明企业不仅具有全球最最精密的乳制品加工设施，并且具有国际一流的乳制品钻研单位和加工技术。
目前的产品包括：酸奶、草原鲜奶，常温奶、常温酸奶、奶酪、奶粉、果汁等。
光明乳业和伊犁乳业，蒙牛乳业已成为中国三大乳品加工和营销企业。
光明乳业的发展基本分为以下几个阶段：2002和2002在一个快速发展的速度，从2003到2006的发展基本停滞，2007至2011年是光明乳业的战略调整，自2012进入“莫斯利安”为主导的时期。
2002左右，光明乳业第一次被蒙牛，伊犁超过了，是因为在室温牛奶领域忽视，光明乳业已经支付了几年的发展价格。
2007年光明乳业经营方向向常温靠拢并在2009年重磅推出"莫斯利安”系列产品，这些变化不但使光明乳业在常温范畴有所突破，而且为光明乳业带来了新的发展机遇。
1.2研究意义（1）1．光明"莫斯利安”能在如今天的不良竞争环境前如此繁荣，肯定有不同于其他乳制品公司的地方。
本文通过对"莫斯利安”产品成功案例的研究，结合当前常温酸奶业发展环境，探索并总结出"莫斯利安”在市竞争中的成功经验，从而进一步接济我国其他的乳制品企业通过吸取光明"莫斯利安”的成功经验后，整改和创新市场竞争假话，不断发展壮大。
（2）本文作者通过食品经济管理学习，见证了光明"莫斯利安”产品的发展历程。
希望通过对光明"莫斯利安”的市场竞争战略研究，总结出常温酸奶在当前的市场环境中生存发展的优劣势，并由此帮助他们寻找和创新出适合自己的市场竞争战略。
（3）本文探讨了“莫斯利”产品在市场竞争中的竞争，并提出了相应的建议，以帮助提高市场竞争战略，从而使光明"莫斯利安”品牌更健康、更迅速地发展。
2常温酸奶市场概况2.1常温酸奶的现世2008年，光明乳业推出中国首款常温酸奶莫斯利安。
以后的两年期间，该款产品几经立异升级和市场培育，至2010年销售额初次突破亿元。
自此，莫斯利安销量连番增加，巨大的市场利润也引起了蒙牛、伊利等全国强势乳制品企业的注意。
他们都加码常温酸奶生产线，并于2013年相继推出纯甄和安慕希。
至此，三大乳制品企业在华东区域开始了惨烈的份额争夺战。
为了抢夺更大的份额，光明、蒙牛、伊利在利润空间、品牌塑造和渠道操作方法上各有千秋形成了"一霸两强”的格局。
常温酸奶为了处理普通白奶的味道和乳糖不耐受的难题，同时也克服了低温酸奶贩卖半径、难以销售全国的麻烦。
引发了乳制品继2000年常温奶替代巴氏奶后的第二次革命。
按照据尼尔森的数据，低温奶白色的牛奶只占百分之十，酸奶占比百分之六十。
是以我们可以认为当产品购买渠道无差异、产品适用人群相同时消费者更加偏向于口味较好的酸奶。
而目前常温牛奶牛奶占70%的份额，较低的酸牛奶饮料年底占30%。
预见的是世俗的酸奶在室温下颠覆过去的市场结构，大大替代过去的白牛奶和酸奶饮料市场。
乳制品行业中企业间产品结构、品牌定位都很类似，因此决定企业竞争力的核心在于成本控制能力，具备成本优势的企业会在长期价格战中取胜并最终获得定价权。
与伊利和蒙牛相比，光明企业的劣势在于规模不足，尤其事在常温奶上，光明38亿，剔除莫斯利安和非奶营业，光明普通常温奶不到20亿，而蒙牛和伊利常温奶上面分别为280亿和300亿，实力缺陷致使光明不管在产品的定价能力还是成本费用的控制本事上都无法与竞争对手相比，因此“差异化、集中化”战略是光明的选择，明显不同于竞争对手的本钱领先策略。
差异化战略首先要使轻，以避免直接的价格竞争，并获得产品定价，专注于战略，专注于数量有限的产品数量有限的产品开发。
差异化加集中化策略，将使其在区域分割内明显强于竞争对手。
2000年伊始，伊利和蒙牛得益于利乐常温专利取得了了常温迅猛扩张，而光明却依然服从低温错失常温的进一步扩展，止步不前7年，成为第三。
虽然早在2008年郭本恒接棒王佳芬时便发现了常温奶的重要性，但再次提出常温奶销售全国后却意识到同质化竞赛中已难有立足之地。