酒店组织架构及人员编制图
五星级酒店人员编制图
五星级酒店人员编制图酒店组织机构图总经理总经理级1人 1人副总经理营业总监副总经理级3人餐饮总监 1人 1人1人人事行政财务部采购部销售总监前厅部客房部餐饮部经理1级7人部经理经理经理 1人经理经理经理 1人 1人 1人 1人 1人 1人工程部保安部经理2级3人销售经理经理经理 4人 1人 1人图2: 人事行政部组织机构图(人)经理1人经理2级1人主管2级4人人事劳资培训质检厨师长主管1人主管1人 1人厨师 7人人事专员劳资人员培训专员1人 1人 1人宿舍管理员1人图3: 财务部组织机构图(30人)经理1级1人经理1人副经理1级1人总帐会计主管1级3人1人仓库主管主管2级1人1人存货成本往来收入固定财产费用账会计资产主管3级5人会计会计会计 2人会计1人 1人 1人 1人领班1级3人收入支出领班2级4人出纳出纳1人 1人仓管员领班3级10人3人员工1级13人图4: 市场销售部组织机构图(21人)销售总监1人经理1级1人经理2级2人销售经理销售经理1人 1人预订主管 1人公关部经理销售代表销售代表 1人 4人 4人主管3级1人高级美工预订领班 1人1 领班1级5人领班2级1人预订员 3人领班3级2人美工文员 2人员工1级1人 1人员工2级3人图5: 前厅部组织机构图(65人)经理1人经理1级1人大堂副理前台主行政楼层主管1级4人 4人主管1人管1人 2 礼宾主管主管3级4人 1人 GRO4人前台领班行政楼层领领班1级4人3人班1人3人礼宾领班领班2级5人 2人前台接待员行政楼层员工1级19人 13人接待6人员工2级23人礼宾员10人图6: 餐饮部组织机构图(329人)经理1人经理1级1人主管1级5人宴会主管中餐主管 1人 2人主管1级1人酒水部主管1人管4人主管3级1人管事部主管 1人中中餐预订中餐领班宴会领班领班1级19人厨 4人 6人 4人领班2级3人大堂吧领班酒水部领班人 2人 1人领班3级4人管事部仓管员1人领班迎宾员服务员服务员员工1级134人 3人 7人 57人 30人服务员员工2级24人24人员工4级24人杂工24人图7: 客房部组织机构图(80人)经理1人经理1级1人客房中心楼层主管主管2 级6人主管1人 3人 PA主管1人主管3级1人楼层领班领班1级20人 15人领班2级4人仓管员 PA领班领班3级4人 1人 3人员工1级8人裁缝客房中心 1人员工7人水洗服务员PA打理员人 8人工5人员工4级77人大烫布草房工服房送布工卫生员PA 3人 3人 2人 44人 32人 4人图8: 采购部组织机构图(4人)经理1级1人经理1人领班1级3人采购员3人图9: 工程部组织机构图(人)经理1人经理2级1人主管1级1人维修主管1人电脑房领班1人弱电领班1人设备运行领班1级4人维修领班1人领班1人员工1级15人高电脑维护员空2人低调裙压弱资运客运楼电料行房行维工工及维修工2仓2修人工2人管工3人员 3 人 1人人图10: 保安部组织机构图(28人)经理1人经理2级1人消防主管外保主管内保主管主管1级3人1人 1人 1人外保领班内保领班领班1级3人消防领班1人 1人 1人资料管理员1人员工1级21人监控消控保安员保安员 4人 4人 6人 6人下面是赠送的励志的100句经典话，需要的朋友可以学习下，不需要的朋友可以下载后编辑删除～～谢谢～～【励志的话】平凡却无私的人啊千万不要抱怨命运的不公。
酒店人员架构图
组织机构图（共11 人）总经理级1人副总经理级1人经理8人总经理1人行政总监0人保安部经理采购部经理1人财务部副经理0人餐饮部经理1人副总监0人财务部经理1人客房部经理1人客房部副经理销售总监0人房务总监0人前厅部经理1人工程部经理1人人事行政部经理餐饮总监0人总经理助理1人康乐总监1人, 专业.专注.经理0人副经理0人副经理0人前厅部副经理0人销售经理1人洗衣房副经理0人西餐副经理0人保安部副经理0人宴会副经理0人中餐副经理0人, 专业.专注.图2：人事行政部组织机构图（9 人）经理2人主管1人经理1人人事劳资主管0人劳资干事0人干事0人值班经理1人事务干事0人事务主管0人厨师长0人培训质检主管1人, 专业.专注.领班0人领班0人员工6人员工0人人事干事0人食品检验员0人厨师2人杂工2人护士0人杂工1人司机1人车队领班0人, 专业.专注.图3：财务部组织机构图（30 人）经理1人副经理0人主管2人主管0人经理1人副经理0人总帐会计1人收银主管1人审计主管0人仓库主管0人, 专业.专注.主管0人领班1人领班0人领班0人存货财产会计0人收入会计1人成本会计1人费用会计0人资产会计1人餐厅收银员18人仓管员3人资料管理员0人审计员1人收银领班1人收入出纳1人支出出纳1人信贷员0人审计领班0人, 专业.专注.员工27人图4：市场销售部组织机构图（3人）经理1人经理0人副经理0人销售总监0人销售副总监0人高级销售经理（市场）0人高级销售经理（宴会）0人, 专业.专注.主管0人主管0人主管0人领班0人领班0人领班0人销售经理0人销售代表0人公关部经理0人美工0人销售经理1人销售代表3人文员0人预订主管0人预订领班0人高级美工0人, 专业.专注., 专业.专注 .员工2人 员工0人图5： 前厅部组织机构图（ 15 人）经理1人副经理0人主管0人经理1人商务总机主管0人副经理0人大堂副理 0人预订员 0人行政楼层主管0人前台主管0人 2 礼宾主管 0人主管0人主管0人领班1人领班0人员工0人前台领班1人礼宾领班0人商务中心领班0人前台接待员6人行政楼层接待0人GRO0人行政楼层领班0人总机领班0人, 专业.专注., 专业.专注 .员工10人图6： 餐饮部组织机构图（51 人）经理1级1人副经理0人主管3人礼宾员 5人商务中心员工1人总机员工 0人中餐副经理0人 中餐主管 3人 宴会主管 0人西餐主管 0人西餐副经理0人经理1人宴会副经理0人主管0人主管0人领班2人领班0人领班0人员工38人员工0人中厨西厨38人酒水部主管0人中餐领班2人宴会领班0人管事部主管0人服务员40人服务员0人服务员0人杂工中餐预订4人管事部领班0人仓管员0人酒水部领班0人迎宾员2人迎宾员0人西餐领班0人送餐领班0人送餐员0人服务员0人大堂吧领班0人, 专业.专注.员工0人图7：客房部组织机构图（39 人）经理0人副经理0人副经理0人主管2人主管0人经理1人洗衣房副经理0人洗衣房主管1人楼层主管0人副经理0人PA主管1人客房中心主管1人工服房主管0人传菜15人, 专业.专注., 专业.专注 .领班3人 领班0人 领班0人员工25人员工0人楼层领班 3人干洗领班 0人 水洗领班 0人裁缝0人 客房中心 员工4人仓管员 0人服务员35人工服房 0人干洗工 0人客衣收发0人PA 打理员 0人PA 领班 0人水洗工 5人小烫 1人, 专业.专注 .员工0人图8： 采购部组织机构图（2人）经理1人 员工1人主管1人采购员1人大烫 0人卫生员0人PA 8人布草房 0人送布工 1人图9：工程部组织机构图（9人）经理1人副经理0人经理1人副经理0人, 专业.专注.,专业.专注.主管01人副主管0人领班0人领班0人弱电主管1人资料及仓管高低压运行工锅炉运行工人万能电工7裙楼维修领班0人维修工人客房维修领班0人客房维修工电脑房主管1人弱电领班0人设备运行领班0人维修主管0人空调运行工人电脑维护员0人土木工人设备运行主管0人暖通维修工员工7人图10：保安部组织机构图（19人）经理1人副经理0人经理1人副经理0人, 专业.专注.主管3人领班2人领班0人内保主管1人资料管理员0人外保主管1人消防主管1人内保领班0人外保领班1人消防领班1人, 专业.专注., 专业.专注 . 员工13人桑拿部组织架构图（116人）消控 0人 保安员 0人保安员 13人 监控 0人 经 理1人领班2人收银 负一楼 前 厅咨客 二 楼 厨 房保健主管1人前厅主管2人 搓背师领班1人保健师领班1人搓背师10名保健师30名经理：1人厨房：4人前厅：62人.word 格式,, 专业.专注 . 机动3人 鞋吧3人 输单3人 咨客3人 水区 9人 影视3人 咨客3人 输单3人 包房3人 大厅6人厨房2人 打荷2人 保洁5人 餐区0人 机动1人 机动1人餐区0人。
酒店组织架构及人员编制图
酒店组织架构及人员编制图
[总编制人数:120人]
总经理1人(由中心酒店管理部人员兼任)
财务经理兼总账
1人餐饮部经理 1人房务部经理 1人营销部经理 1人
保安工程楼吧厨前销售大客房主管主管成会面台师审1人 1人经理台堂主管本计主主长计 1人主副1人会1员管管 1人管理计人 11111人 2人人人人工人安消程
楼PA后保防领管事西茶领厨预订前层领勤领领班出领班师文员台餐艺领班领班班 1纳班 1 81人领领领 1人班班 1 1 人兼人人 1 班班班2人 1人人人文人 1人 11 员人人消维 1 服清吧服PA宿保收货餐厅服前台行人防修务洁员务服舍安仓管收务接待李监技 2人员洗4 员务食员银员总机员控工人 10碗 14员堂 7员 12收银 3 员 4 4人人 4人人 4人4人人人 6人人 3人人 4人。
如家酒店-区域人力资源架构图和职责
招聘/ER专员 1/0
编制人数：8 实际人数：6
人力资源部组织结构－华东区
温凤兰
区域
大区资深人力资源经理1/ （ 上海/ 江苏/ 浙闽/ 湘鄂赣/ 安徽/ 新疆）
•总部人力资源政策执行 •控管大区人力规划 •人员盘点，晋升、调配 •预算控制 •本地化流程执行 •公司文化的倡导 •团队氛围的建立 •流程执行的稽核
如家酒店-区域人力资源架构图和职责
编制人数：8 实际人数：4
人力资源部组织结构－华北区
卢金玫
区域
大区资深人力资源经理1/1 （ 北京/ 天津/ 晋冀豫/ 东北/ 内蒙）
•总部人力资源政策执行 •控管大区人力规划 •人员盘点，晋升、调配 •预算控制 •本地化流程执行 •公司文化的倡导 •团队氛围的建立 •流程执行的稽核
张健(兼)
区域
职能
经理1/0 （广东、广西、海南） 薪酬
贺秀黎
区域
职能
经理1/1 （云贵川渝陕甘宁青） 招聘&ER
区区域梁域支浩支持碧持专专1员/1员1/1
薪酬专员0/0
1。基本编制：根据酒店数量和城市数量,确定区域支持专员编制
职务 区域支持专员
城市数 >10 +1
酒店数 >75 +1
2。审批流程：按照SOX404人力资源流程执行
黄峥
区域
职能
经理1/1 （天津 /晋冀豫 /东北） 薪酬
刘燕
区域
职能
主管1/1 （北京 / 内蒙） 招聘&ER
区域支持专员 张季 2/1来自薪酬专员1/0区域支持专员1/0
1。基本编制：根据酒店数量和城市数量,确定区域支持专员编制
职务 区域支持专员
凤凰温泉酒店组织架构图
房务部组织架构
经理 （1人）
副经理 （1人）
楼层主管 （4人）
前厅主管 （1人）
服务员 （15人）
服务员 （4人）
PA主管 （1人）
服务员 （5人）
岗位设置：13个 编制人数：29人
人）
行政综合 主管
（1人）
培训质检主管 （1人）
安保消防主管 （1人）
序号
1 2 3 3 4 5 6 7 8 9
10
部门
总经理 副总经理 运营总监 营销部 水疗中心 餐饮部 房务部 综合部 工程部 安全部
财务部
岗位配置及人员编制
岗位设置 （个）
1 1 1 1 1 1 1
人员编制 （人）
1 1 1 5-8 15-20 15-20 20-30
人员配置 （人）
1
秘书1人
备注
(3人)
(3人)
(1人)
领班 (3人)
PA领班 （2人）
员工级
礼宾员 4
接待员 4
服务员 13
服务员 13
服务员 4
服务员 20
救生员 5
特种设备 操作员 4
清池员 (5人)
布草运输员 (5人)
特种PA 作业员 （4人）
PA作业员 绿化维护员 （10人） （2人）
岗位设置：11个 人员编制：96人 • 编内：46人 • 编外：50人
行政秘书 （1人）
人事培训 （1人）
后勤管理员 （2人）
大堂副理 （3人）
保安领班 （3人）
消防领班 （1人）
保安员 （9人）
消防监控员 （3人）
岗位设置：15个 编制人数：25人
工程部组织架构
五星级酒店人员编制图
酒店组织机构图
总经理级1人
副总经理级3人
经理1级7人
经理2级3人
图2： 人事行政部组织机构图（人）
经理2级1人
主管2级4人
图3：财务部组织机构图（30人）
经理1级1人
副经理1级1人
主管1级3人
主管2级1人
主管3级5人
领班1级3人
领班2级4人
领班3级10人
员工1级13人
图4：市场销售部组织机构图（21人）
经理1级1人
经理2级2人
主管3级1人
领班1级5人
领班2级1人
领班3级2人
员工1级1人
员工2级3人
经理1级1人
主管1级4人主管3级4人领班1级4人领班2级5人员工1级19人员工2级23人
主管1级5人主管1级1人主管3级1人领班1级19人
领班2级3人
领班3级4人员工1级134人
员工2级24人员工4级24人
主管2 级6人主管3级1人领班1级20人领班2级4人领班3级4人员工1级8人
员工4级77人
领班1级3人
主管1级1人领班1级4人
员工1级15人
图10：保安部组织机构图（28人）
经理2级1人
主管1级3人
领班1级3人
员工1级21人。
大型五星级酒店人员编制图2
某大型五星酒店组织机构图（不含娱乐康体共777人）总经理级1人副总经理级3人经理1级6人经理2级4人副经理1级10人副经理2级3人总经理1人副总经理1人保安部经理1人采购部经理1人财务部副经理1人前厅部副经理1人高级销售经理4人餐饮部经理1人副总监1人洗衣房副经理1人西餐副经理1人财务部经理1人客房部经理1人客房部副经理1人销售总监1人营业总监1人前厅部经理1人工程部副经理1人工程部经理1人保安部副经理1人人事行政部经理1人餐饮总监1人宴会副经理1人中餐副经理1人1图2：人事行政部组织机构图（39人）经理2级1人主管2级4人领班2级6人领班3级6人员工2级9人员工3级13人经理1人人事劳资主管1人人事干事1人劳资干事1人干事1人食品检验员1人秘书1人事务干事1人厨师9人杂工9人护士1人杂工4人司机4人事务主管1人厨师长1人培训质检主管1人车队领班1人2图3：财务部组织机构图（41人）经理1级1人副经理1级1人主管1级3人主管2级1人主管3级5人领班1级3人领班2级4人领班3级10人经理1人副经理1人总帐会计1人存货财产会计1人收入会计1人成本会计1人费用会计1人资产会计1人收银主管1人审计主管1人仓库主管1人仓管员4人资料管理员1人审计员5人餐厅收银领班2人收入出纳1人支出出纳1人信贷员2人审计领班1人34员工1级13人图4： 市场销售部组织机构图（30人）经理1级1人经理2级1人副经理1级4人主管1级10人主管2级1人主管3级1人领班1级5人领班2级1人 餐厅收银员 13人销售总监1人销售副总监1人销售经理 8人 销售代表 4人公关部经理1人美工 2人高级销售经理 （市场）3人 销售经理 1人销售代表 1人高级销售经理 （宴会）1人预订主管 1人预订领班 1人高级美工 1人5 领班3级2人员工1级1人 员工2级3人图5： 前厅部组织机构图（65人）经理1级1人副经理1级1人主管1级6人主管2级2人主管3级4人领班1级4人领班2级5人员工1级19 经理1人商务总机主管1人前台领班 3人 礼宾领班 2人商务中心领班1人 前台接待员 13人行政楼层接待6人副经理1人 GRO 4人大堂副理4人行政楼层领班1人 总机领班 2人文员 1人预订员 3人行政楼层主管1人 前台主管1人2礼宾主管1人6员工2级23人图6： 餐饮部组织机构图（329人）经理1级1人副经理1级3人主管1级5人主管1级1人主管3级1人领班1级19人领班2级3人领班3级4人员工1级134人礼宾员10人商务中心员工3人总机员工 10人中餐副经理 1人 中 厨 西 厨 110 人中餐主管2人宴会主管 1人西餐主管 2人酒水部主管1人中餐领班 6人 宴会领班 4人 管事部主管1人服务员 57人 服务员 30人服务员 30人中餐预订 4人 管事部领班 3人仓管员 1人酒水部领班1人迎宾员 7人 迎宾员 5人西餐领班4人 西餐副经理1人经理1人送餐领班1人送餐员 5人服务员 24人宴会副经理1人 大堂吧领班2人7员工2级24人 员工4级24人图7： 客房部组织机构图（175人）经理1级1人副经理1级1副经理2级1 主管2 级6人主管3级1人领班1级20人领班2级4人领班3级4人员工1级8人员工2级52人 杂工 24人8员工4级77人图8： 采购部组织机构图（5人）经理1级1人主管3级4人经理1人采购员4人大烫4人 卫生员33人 PA 32人布草房 3人 送布工 2人9图9： 工程部组织机构图（39人）经理2级1人副经理2级1人主管1级1人 主管2级3人 领班1级4人领班2级3人 领班3级26人图10：保安部组织机构图（50人）经理2级1人副经理2级1人主管2级3人领班2级3人领班3级1人经理1人内保主管1人资料管理员1人外保主管1人消防主管1人内保领班1人外保领班1人副经理1人消防领班1人1011员工1级41人------------下面黄颜色是赠送的简历模板不需要的可以下载后编辑删除男 | 已婚 | 1988 年月生 | 户口：湖南 | 现居住于广东深圳-宝安区3年工作经验 | 团员 | 消控 6人 保安员 16人 保安员 15人 监控 4人广东省深圳市宝安区福永镇陈屋村2巷E-mail:求职意向·工作性质：全职·期望职业：销售业务、销售管理、市场·期望行业：专业服务/咨询(财会/法律/人力资源等)、教育/培训/院校、通信/电信运营、增值服务·工作地区：深圳·期望月薪：4001-6000元/月·目前状况：我目前处于离职状态，可立即上岗职业目标喜欢营销管理类工作，喜欢有挑战的工作，大学四年一直在挑战自己，挑战自己的极限，一直在做营销的兼职，坚信“也精于勤而荒于嬉”一直严于律己，在各方面都要从严要求自己。
大型五星级酒店人员编制图1
某大型五星酒店组织机构图（不含娱乐康体共777人）总经理级1人副总经理级3人经理1级6人经理2级4人副经理1级10人副经理2级3人总经理1人副总经理1人保安部经理1人采购部经理1人财务部副经理1人前厅部副经理1人高级销售经理4人餐饮部经理1人副总监1人洗衣房副经理1人西餐副经理1人财务部经理1人客房部经理1人客房部副经理1人销售总监1人营业总监1人前厅部经理1人工程部副经理1人工程部经理1人保安部副经理1人人事行政部经理1人餐饮总监1人宴会副经理1人中餐副经理1人1图2：人事行政部组织机构图（39人）经理2级1人主管2级4人领班2级6人领班3级6人员工2级9人经理1人人事劳资主管1人人事干事1人劳资干事1人干事1人食品检验员1人秘书1人事务干事1人厨师9人护士1人司机4人事务主管1人厨师长1人培训质检主管1人车队领班1人23员工3级13人图3： 财务部组织机构图（41人）经理1级1人副经理1级1人主管1级3人主管2级1人主管3级5人领班1级3人领班2级4人 杂工 9人 杂工 4人经理1人 副经理1人总帐会计 1人 存货财产 会计 1人收入 会计 1人 成本 会计 1人 费用 会计 1人 资产 会计 1人收银主管1人审计主管 1人 仓库主管 1人仓管员 4人资料管理员1人审计员 5人餐厅收银领班2人收入出纳1人支出出纳1人信贷员 2人审计领班 1人4领班3级10人员工1级13人图4： 市场销售部组织机构图（30人）经理1级1人经理2级1人副经理1级4人主管1级10人主管2级1人主管3级1人领班1级5人 餐厅收银员 13人销售总监1人销售副总监1人销售经理 8人 销售代表 4人公关部经理1人高级销售经理 （市场）3人 销售经理 1人销售代表 1人高级销售经理 （宴会）1人预订主管 1人高级美工 1人5领班2级1人领班3级2人员工1级1人 员工2级3人图5： 前厅部组织机构图（65人）经理1级1人副经理1级1人主管1级6人主管2级2人主管3级4人领班1级4人领班2级5人 经理1人 美工 2人文员 1人预订领班 1人预订员 3人6员工1级19人员工2级23人图6： 餐饮部组织机构图（329人）经理1级1人副经理1级3人主管1级5人主管1级1人主管3级1人领班1级19人领班2级3人 礼宾员 10人 商务中心员工3人 总机员工 10人前台接待员 13人 行政楼层 接待6人7领班3级4人员工1级134人员工2级24人 员工4级24人图7： 客房部组织机构图（175人）经理1级1人副经理1级1人副经理2级1人主管2 级6人主管3级1人领班1级20人领班2级4人领班3级4人 服务员 57人 服务员 30人 服务员 30人 杂工 24人管事部领班 3人仓管员 1人迎宾员 7人 迎宾员 5人 送餐员 5人服务员 24人8员工1级8人员工2级52人员工4级77人图8： 采购部组织机构图（5人）经理1级1人主管3级4人经理1人采购员4人裁缝1人 客房中心 员工7人服务员31人 大烫4人 卫生员33人 PA 32人干洗工 1人 客衣收发3人 布草房 3人 PA 打理员 8人水洗工 5人送布工 2人 小烫 4人9图9： 工程部组织机构图（39人）经理2级1人副经理2级1人主管1级1人 主管2级3人 领班1级4人10领班2级3人领班3级26人图10： 保安部组织机构图（50人）经理2级1人副经理2级1人主管2级3人 资料及仓管员 1人高低压运行工4人锅炉运行工4人弱电工 3人裙楼维修 工3人 客房维修 工3人空调运行工4人 土木 工2人暖通维修工 2人领班2级3人领班3级1人员工1级41人消控6人保安员16人资料管理员1人内保领班1人外保领班1人保安员15人监控4人消防领班1人11下面是赠送的保安部制度范本，不需要的可以编辑删除!!!!谢谢！保安部工作制度一、认真贯彻党的路线、方针政策和国家的法津法规，按照####年度目标的要求，做好####的安全保卫工作，保护全体人员和公私财物的安全，保持####正常的经营秩序和工作秩序。
安徽高速开元国际大酒店餐饮部组织结构图
合肥开元国际大酒店餐饮部组织结构图注：以上总编制数255人。
其中：办公室4人。
宴会销售5人。
管事部17人酒水部11人。
西餐厅24人。
中餐厅62人。
宴会厅45人。
中厨房55人。
宴会厨房11人。
西厨房21人。
（雕刻糖艺1人）。
餐厅主管的岗位职责1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。
2、出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。
3、检查工作。
（1）检查工作每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。
（2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；（3）检查员工仪容仪表。
4、主持每日餐前会，安排当天的服务工作。
5、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。
6、签领食物、材料。
7、妥善处理客人投诉和质询。
8、做好员工考勤工作、评估工作9、做好餐厅的财产管理工作。
10、负责员工的培训工作。
餐厅楼面班长职责1、负责检查本组工作区域的桌、椅、餐具及其他必需品及其他必需品的摆设及卫生情况，直接对餐厅主管负责2、与服务员一起做好开餐前的准备工作。
3、对本组服务员进行技术指导。
4、上岗前检查本组每位服务员的仪表仪容。
5、负责为VIP提供优质服务。
餐厅传菜班长职责1、协助厨房做好开餐前酱汁准备工作。
2、协调楼面与厨房的工作，及时传递有关信息。
3、合理调配人力。
4、检查本组员工仪容仪表。
5、做好各项与本班相关的工作记录。
宴会主管职责1、负责领导宴会部员工，认真完成各项宴会接待任务。
2、关心员工的工作、学习和生活，掌握员工思想动态。
3、及时处理客人投诉，抓好宴会部服务态度和服务质量。
4、抓好设备的维修和保管工作，努力减少餐具、用具的损耗。
5、负责服务员的业务培训工作。
6、抓好饮食卫生工作，严格对饮食环境卫生、餐具卫生、食品卫生、操作卫生、个人卫生进行管理。
7、搞好与其他部门的协调工作。
8、熟悉各种宴会的餐厅布置、台面设计、菜肴河水及服务规范。
9、合理安排人力和餐具用具，保证宴会按时进行。
酒店人员编制及组织架构图
邹城中兴和泰酒店
ZTE hotel
2016年度
酒店人员编制及结构图
邹城中兴和泰酒店酒店岗位设置及人员编制图
酒店总经理审批：人力资源部审核：制表：邹城中兴和泰酒店酒店行政级岗位设置及人员编制图
总经理
（1人）
总经理助理兼HRD
（1人）
共2人
酒店总经理审批：人力资源部审核：制表：
邹城中兴和泰酒店市场营销部岗位设置及人员编制图
酒店总经理审批：人力资源部审核：部门负责人：
邹城中兴和泰酒店房务部岗位设置及人员编制图酒店总经理审批：人力资源部审核：部门负责人：
邹城中兴和泰酒店财务部岗位设置及人员编制图酒店总经理审批：人力资源部审核：部门负责人：
邹城中兴和泰酒店人力资源部岗位设置及人员编制图酒店总经理审批：人力资源部审核：部门负责人：
邹城中兴和泰酒店安保部岗位设置及人员编制图酒店总经理审批：人力资源部审核：部门负责人：
邹城中兴和泰酒店餐饮部岗位设置及人员编制图
酒店总经理审批：人力资源部审核：部门负责人：
邹城中兴和泰酒店工程部岗位设置及人员编制图
酒店总经理审批：人力资源部审核：部门负责人：
邹城中兴和泰酒店部门及人员汇总
总经办：2人市场营销部：7人
人力资源部：11人房务部：40人
工程部：13 人安保部：16人
财务部：10人
餐饮部前厅：44人餐饮部厨房：32人
全体人员共：175人
酒店总经理审批：人力资源部审核：部门负责人：。
酒店人员组织结构图
本地 厨师
沪、杭帮 菜厨师
粤式烧 腊、卤 水厨师
粤式面 点厨师
沪、本 地点心 厨师
西餐 厨师
西点 厨师
冻房 厨师
酒水部组织结构图
大型五星级酒店人员编制图
某大型五星酒店组织机构图(不含娱乐康体共７7７人)副总经理级3人经理1级6人经理2级4人副经理1级10人副经理2级3人--图2: 人事行政部组织机构图（39人)主管2级4人领班2级6人领班３级6人员工2级9人员工3级１3人图３: 财务部组织机构图（41人）ﻩ副经理1级1人主管1级3人ﻩ主管2级１人主管3级5人领班1级3人领班2级4人领班3级10人员工1级１3人ﻩ图４： 市场销售部组织机构图（30经理1级1人经理２级1人副经理1级４人主管1级10人主管2级１人主管３级1人 ﻩ领班1级5人领班2级1人领班3级２人员工1级1人 员工2级３人图5:经理1级1人副经理１级1人主管１级6人主管2级２人 主管3级4人领班１级4人ﻩ领班2级５人员工１级19员工２级23人图Array经理１级1人副经理1级3人主管1级5人主管1级1人主管３级1人领班1级19人领班2级3人领班３级4人员工１级１34人员工2级２4人 员工4级24人图7: 客房部组织机构图(1７5人）经理1级1人副经理1级1副经理2级1 主管2 级6人主管3级1人领班1级20人领班2级4人领班3级４人员工1级8人员工２级52人--员工4级77人图8: 采购部组织机构图(５人）经理1级1人主管3级4人图9:工程部组织机构图（39人)副经理２级1人主管1级1人主管2级３人领班1级4人领班2级3人领班3级26人--图１0: 保安部组织机构图(５0人）经理2级1人 ﻩ副经理２级1人主管２级3人领班2级３人领班3级１人----员工１级4１人。
酒店餐饮部组织架构图及人员编制说明
******酒店餐饮部厨房组织架构图（合计：82人）*****度假酒店餐饮部人员编制说明（餐厅100人）*******酒店餐饮部厨房人员编制说明（82人）一、餐饮部厨房二、餐饮部厨房岗位设置说明：员工餐厅：目前编制不考虑员工餐夜宵人员编制，勤杂工人员由管事组统一调配管理；明档厨房：为节省人力成本、产品多样化，建议部分档口进行外包经营；明档海鲜池：为节约人力成本及海鲜损耗管控等，建议外包经营；烧腊、鲍翅间：为节约人力成本、损耗管控及销量等，建议外包经营；切配打荷厨师：考虑一楼大院明档菜前期出样量较大，一体化管理的情况下切配人员重点招聘；*****度假酒店餐饮部人员编制说明（餐厅100人）一、厅面相关匹配信息：1、酒店餐饮餐位数1800位，其中宴会厅有1个1000㎡豪华伯瑞厅和1个600㎡相山厅，全日制餐厅190余位，19个豪华包厢（包含20人桌包厢3个），钱塘轩零点餐厅136位（包含8个8人桌半包和2个12人包厢）；2、中餐包厢和零点大厅的上座率按照65%预测；零点大厅考虑大众消费和前期点菜工作量，人员编制后期根据具体情况进行调整；3、西餐厅早餐接待客房入住率50%，周末自助餐上座率65%4、实习生的比例占厅面人员的30%-40%，建议前期以正式工为主，后期人员流失后补充实习生。
宴会厅的钟点工后期根据客情进行临时借调，建议酒店内部组建“一专多能”柔性小组和外部组建“院校兼职”微信群。
宴会厅计划安排看台2桌/人、传菜4桌/人。
5、宴会厅服务员在客情空闲期间，人员支持中餐和西餐，做好人员轮休安排。
6、客情全满情况下需借调钟点工45人服务和24人传菜。
暂时人员编制未体现。
餐厅上班时间：。
某大型五星级酒店人员编制图表
某大型五星酒店组织机构图（不含娱乐康体共777人）总经理级1人副总经理级3人经理1级6人经理2级4人副经理1级10人副经理2级3人营业总监1人总经理1人副总经理1人保安部经理1人采购部经理1人财务部副经理1人前厅部副经理1人高级销售经理4人餐饮部经理1人副总监1人洗衣房副经理1人西餐副经理1人财务部经理1人客房部经理1人客房部副经理1人销售总监1人前厅部经理1人工程部副经理1人工程部经理1人保安部副经理1人人事行政部经理1人餐饮总监1人宴会副经理1人中餐副经理1人1图2：人事行政部组织机构图（39人）经理2级1人主管2级4人领班2级6人领班3级6人员工2级9人经理1人人事劳资主管1人人事干事1人劳资干事1人干事1人食品检验员1人秘书1人事务干事1人厨师9人护士1人司机4人事务主管1人厨师长1人培训质检主管1人车队领班1人23员工3级13人图3： 财务部组织机构图（41人）经理1级1人副经理1级1人主管1级3人主管2级1人主管3级5人领班1级3人领班2级4人 杂工 9人 杂工 4人经理1人 副经理1人总帐会计 1人 存货财产 会计 1人收入 会计 1人 成本 会计 1人 费用 会计 1人 资产 会计 1人收银主管1人审计主管 1人 仓库主管 1人仓管员 4人资料管理员1人审计员 5人餐厅收银领班2人收入出纳1人支出出纳1人信贷员 2人审计领班 1人4领班3级10人员工1级13人图4： 市场销售部组织机构图（30人）经理1级1人经理2级1人副经理1级4人主管1级10人主管2级1人主管3级1人领班1级5人 餐厅收银员 13人销售总监1人销售副总监1人销售经理 8人 销售代表 4人公关部经理1人高级销售经理 （市场）3人 销售经理 1人销售代表 1人高级销售经理 （宴会）1人预订主管 1人高级美工 1人5领班2级1人领班3级2人员工1级1人 员工2级3人图5： 前厅部组织机构图（65人）经理1级1人副经理1级1人主管1级6人主管2级2人主管3级4人领班1级4人领班2级5人 经理1人 美工 2人文员 1人预订领班 1人预订员 3人6员工1级19人员工2级23人图6： 餐饮部组织机构图（329人）经理1级1人副经理1级3人主管1级5人主管1级1人主管3级1人 礼宾员 10人 商务中心员工3人 总机员工 10人前台接待员 13人 行政楼层 接待6人7领班1级19人领班2级3人领班3级4人员工1级134人员工2级24人 员工4级24人图7： 客房部组织机构图（175人）经理1级1人副经理1级1人副经理2级1人主管2 级6人主管3级1人领班1级20人 宴会领班 4人 服务员 57人服务员 30人服务员 30人杂工 24人管事部领班 3人仓管员 1人酒水部领班1人迎宾员 7人迎宾员 5人西餐领班4人 送餐领班1人送餐员 5人服务员 24人大堂吧领班2人8领班2级4人领班3级4人员工1级8人员工2级52人员工4级77人图8： 采购部组织机构图（5人）经理1级1人主管3级4人经理1人采购员4人裁缝1人客房中心 员工7人仓管员1人服务员31人 工服房 3人 大烫4人 卫生员33人 PA 32人干洗工1人 客衣收发3人 布草房 3人 PA 打理员 8人PA 领班 3人水洗工 5人送布工 2人 小烫 4人9图9： 工程部组织机构图（39人）经理2级1人副经理2级1人主管1级1人 主管2级3人10领班1级4人领班2级3人领班3级26人图10： 保安部组织机构图（50人）经理2级1人副经理2级1人 资料及仓管员 1人高低压运行工4人锅炉运行工4人弱电工 3人裙楼维修 领班1人 裙楼维修 工3人 客房维修 领班1人 客房维修 工3人弱电领班 1人设备运行 领班1人 空调运行工4人 土木 工2人暖通维修工 2人百度文库 - 让每个人平等地提升自我11主管2级3人领班2级3人领班3级1人员工1级41人内保主管 1人消控 6人 保安员 16人资料管理员1人外保主管 1人 消防主管 1人 内保领班 1人外保领班 1人 保安员 15人 监控 4人 消防领班 1人。
酒店部组织机构图(原)
Chengdu Xiling Snow-capped MountainTourism&Development Co.,Ltd四川岷山酒店管理公司管理1酒店部组织机构设置2010年度西岭雪山旅游开发有限责任公司酒店部组织机构设置（草）斯堪的纳度假酒店 ★★★★★映雪酒店★★★★ 山地度假酒店★★★目 录Chengdu Xiling Snow-capped MountainTourism&Development Co.,Ltd四川岷山酒店管理公司管理2酒店部组织机构设置1、酒店部组织机构图................3 7、滑雪度假村别墅组织机构图.............14 2、酒店部人事结构图................4 8、滑雪度假村别墅人员编制图.............15 3、山地度假酒店组织机构图..........5 餐饮娱乐部..........................15 4、山地度假酒店人员编制图..........6 前厅销售部.. (16)客务部·························6 客房部······························17 餐饮娱乐部·····················7 9、酒店部店外接待点组织机构及人员编制图 综合部·························8 （日月坪、阿尔卑斯、滑雪大厅接待点）····18 5、滑雪度假村酒店组织机构图········9 10、酒店财务部组织机构及人员编制图·······19 6、滑雪度假村酒店人员编制图········10 11、酒店部各酒店员工结构及淡旺季人员安餐饮娱乐部.....................10 排计划说明...........................20 前厅销售部.....................11 客房部.........................12 综合部. (13)Chengdu Xiling Snow-capped MountainTourism&Development Co.,Ltd四川岷山酒店管理公司管理3酒店部组织机构设置注：红色字体为公司领导分管、蓝色字体为管理公司人员。
荣和世纪大酒店组织架构图
荣和世纪大酒店营销部组织架构图
营销部销售专员可以一人多职，职能必须设置完备，人员可以缩减。
荣和世纪大酒店房务部组织架构图
荣和世纪大酒店餐饮部组织架构图
荣和世纪大酒店管家部组织架构图
荣和世纪大酒店保安部组织架构图
荣和世纪大酒店人事行政部组织架构图
荣和世纪大酒店工程部组织架构构图
荣和世纪大酒店采供部组织架构图
采供部可与管家部或财务部合并或有一部部长兼职。
荣和世纪大酒店财务部组织架构图
成本会计与稽核会计可以兼职。
荣和世纪大酒店总经办组织架构图
荣和世纪大酒店综合组织架构图
房务部人员编制表：
前厅部: 前厅经理一名；总台领班一名；前台服务员三名；
商务中心文员两名；PA保洁两名。
（由于公休考虑备用一名机动人员）
客房部：客房主管一名；保洁领班一名；值班文员（服务中心）三名；保洁员八名。
（包括会议服务职能）
餐饮部人员编制表：
餐饮前厅部：餐厅经理一名；楼面（宴会）主管一名；传菜部长一名；
迎宾员一至两名；吧员一名（雅间多需两名）；女服务员六名（另备一名）；服务生三名；保洁一名。
厨房部：可用团队模式或单招厨师在开业前一个月再定不迟。
（包括员工餐职能）
其他各部门有些岗位可以合并、兼职，陆续招聘即可。
注：所有组织架构图的岗位是按照荣和世纪大酒店的现实状况设置，虽然岗位职能不可或缺，但是有的岗位可以兼职，故此用人也不会太多，也基本体现了精简岗位，提高效率，降低成本的原则。
五星级酒店人员编制图
酒店组织机构图总经理级1人副总经理级3人经理1级7人经理2级3人图2：人事行政部组织机构图（人）主管2级4人图3：财务部组织机构图（30人）经理1级1人副经理1级1人主管1级3人主管2级1人主管3级5人领班1级3人领班2级4人员工1级13人图4：市场销售部组织机构图（21人）经理1级1人经理2级2人主管3级1人领班1级5人领班2级1人领班3级2人员工1级1人 员工2级3人图5： 前厅部组织机构图（65人）经理1级1人主管1级4人主管3级4人领班1级4人领班2级5人员工1级19人员工2级23人图6： 餐饮部组织机构图（329人）经理1级1人主管1级5人主管1级1人图7： 客房部组织机构图（80人）经理1级1人主管2 级6人主管3级1人领班1级20人领班2级4人领班3级4人员工1级8人员工4级77人图8：采购部组织机构图（4人）经理1级1人领班1级3人图9：工程部组织机构图（人）经理2级1人主管1级1人领班1级4人员工1级15人图10：保安部组织机构图（28人）经理2级1人主管1级3人领班1级3人员工1级21人当我被上帝造出来时，上帝问我想在人间当一个怎样的人，我不假思索的说，我要做一个伟大的世人皆知的人。
于是，我降临在了人间。
我出生在一个官僚知识分子之家，父亲在朝中做官，精读诗书，母亲知书答礼，温柔体贴，父母给我去了一个好听的名字：李清照。
小时侯，受父母影响的我饱读诗书，聪明伶俐，在朝中享有“神童”的称号。
小时候的我天真活泼，才思敏捷，小河畔，花丛边撒满了我的诗我的笑，无可置疑，小时侯的我快乐无虑。
“兴尽晚回舟，误入藕花深处。
争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。
”青春的我如同一只小鸟，自由自在，没有约束，少女纯净的心灵常在朝阳小，流水也被自然洗礼，纤细的手指拈一束花，轻抛入水，随波荡漾，发髻上沾着晶莹的露水，双脚任水流轻抚。
身影轻飘而过，留下一阵清风。
可是晚年的我却生活在一片黑暗之中，家庭的衰败，社会的改变，消磨着我那柔弱的心。
酒店人员组织结构图.ppt
• 14、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of the other famous sights. If I'd gone alone, I couldn't have seen nearly as much, because I wouldn't have known my way about.
•
THE END 17、一个人如果不到最高峰，他就没有片刻的安宁，他也就不会感到生命的恬静和光荣。2020/12/202020/12/202020/12/202020/12/20
谢谢观看
本地 厨师
凉菜 厨师
烧腊卤 粤式面 本地面 水厨师 点厨师 食厨师
热菜 厨师
凉菜 厨师
面点 厨师
房务部组织结构图
房务部 经理
客房部 副经理
前厅部 副经理
楼层 主管
PA主管
洗衣房 主管
楼层领班 房务中心 PA领班
设备 操作工
整烫工
布草 收发工
大堂副理
要客部
服务员
专业PA 保洁员
会议组
前台领班
礼宾领班 总机
。2020年12月20日星期日2020/12/202020/12/202020/12/20
• 15、会当凌绝顶，一览众山小。2020年12月2020/12/202020/12/202020/12/2012/20/2020
• 16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2020/12/202020/12/20December 20, 2020
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酒店组织架构及人员编制图
[总编制人数:120人]
总经理1人(由中心酒店管理部人员兼任)
财务经理兼总账
1人餐饮部经理 1人房务部经理 1人营销部经理 1人
保安工程楼吧厨前销售大客房主管主管成会面台师审1人 1人经理台堂主管本计主主长计 1人主副1人会1员管管 1人管理计人 11111人 2人人人人工人安消程
楼PA后保防领管事西茶领厨预订前层领勤领领班出领班师文员台餐艺领班领班班 1纳班 1 81人领领领 1人班班 1 1 人兼人人 1 班班班2人 1人人人文人 1人 11 员人人消维 1 服清吧服PA宿保收货餐厅服前台行人防修务洁员务服舍安仓管收务接待李监技 2人员洗4 员务食员银员总机员控工人 10碗 14员堂 7员 12收银 3 员 4 4人人 4人人 4人4人人人 6人人 3人人 4人。