氨基酸

特殊分子量
AA平均相对分子质量：100 (In Da) 分子量最小：甘氨酸（Gly）约75 分子量最大：色氨酸（Trp）约204 分子量基本相同： 亮氨酸（Leu）与异亮氨酸（Ile）约131 赖氨酸（Lys）与谷氨酰胺（Gln）约146
特殊氨基酸
甘氨酸（Gly） 分子量最小；无手性C原子，无旋光性; 半胱氨酸（Cys） 还原剂 ;可以形成谷胱甘肽（GSH）;两两可形成二硫键 脯氨酸（Pro） 亚氨基酸;
S S SSS S
Cleaving & Blocking Disulfide Bonds
Covalent Protein Modifications
Group Added Phosphoryl Methyl Acetyl Hydroxyl Carboxyl Sugars Myristyl Glycophospholipid Prenyl Target Residue(s) Ser, Thr, Tyr, His Lys, Arg Lys, N-terminus Pro, Lys Glu Ser, Thr, hydroxypro, Asn Cys, His C-terminus Cys Reversibility Yes Yes Yes (Lys) No No No No No No
PhosphoHistidine
The end !!
酸性氨基酸
结构
N H
CH2CH COOH
名称
天冬氨酸
谷氨酸
缩写
Asp
Glu
等电点
2.77
3.22
NH2 HOOC CH2CH COOH NH2 HOOC (CH2)2CH COOH
酸 性
Cysteine Reactions
Cysteine oxidation
Disulfide formation
Disulfide Reshuffling
Characteristics of Amino Acid
氨基酸特殊单字母简写及特殊分子量
特殊字母简写
色氨酸----Trp----W 赖氨酸----Lys----K 精氨酸----Arg----R 天冬氨酸----Asp----D 天冬酰胺----Asn----N 谷氨酸----Glu----E 谷氨酰胺----Gln----Q 苯丙氨酸----Phe----F 酪氨酸----Tyr----Y
ADP-ribose
Dipthamide Ubiquitin Sumo
Glu, Asp, COOH-Lys
His Lys Lys
Yes
No Yes Yes
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Protein Phosphorylation
PhosphoSerine
PhosphoTherionine PhosphoTyrosine
碱性氨基酸
结构
NH2 H2 N (CH2)4CH COOH NH2
名称
赖氨酸 精氨酸
缩写
Lys (K) Arg (R)
分子量
146.17 174.188
碱 性
H2N
C-NH(CH2)3CH COOH NH N NH2 CH2CH COOH
பைடு நூலகம்
组氨酸
His (H)
155.141
HN
COOH N H NH2 HO CH2CH COOH NH2
氨基酸
(Amino Acid, AA, Aa, aa)
氨基酸基本概况
蛋白质（Protein）：四大生物大分子之一
氨基酸（Amino acid）：蛋白质基本构成单位， 约20种。右图为其通式。
必需氨基酸
非必需氨基酸
半必需氨基酸
AA通式
口诀： 笨 蛋 来 宿 舍 晾 一晾 鞋
苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸