日本料理店日语
餐厅菜单常用日语
枝豆（えだまめ）毛豆鳥のから揚げ略：とりから炸鸡块烤什么后面加焼きさんま焼き烤秋刀鱼サーモン焼き烤三文鱼牛タン焼き这类的称为串くし不用加焼き直接说名字例如烤鱿鱼须ゲソ烤五花肉バラ烤鸡心ハツ锅类的后面加鍋なべ例如キムチ鍋辣白菜火锅红烧肉豚の角煮猪肉生姜烧豚のしょうが焼き炒菜后面加个炒め例如ベイコンとほうれん草の炒め培根炒菠菜キムチの炒め炒辣白菜とんこつラーメン（猪）骨汤拉面牛肉うどん牛肉乌冬面味噌（みそ）ラーメン味噌拉面牛肉そば牛肉荞麦面牛（ぎゅう）丼（どん）牛肉盖饭鰻（うなぎ）丼ビーフカレー咖喱牛肉饭キムチとベイコンチャーハン辣白菜培根炒饭バナナあげ炸香蕉かぼちゃもち南瓜饼酒水お酒清酒せいしゅ啤酒ビール生啤生（なま）ビール略：なま二、吃茶点菜单コーヒー：咖啡ブラックコーヒー：纯咖啡カフェオーレ：奶咖啡アイスコーヒー：冰咖啡红茶（こうちゃ）：红茶レモンティ：柠檬茶ミルクティ：奶茶ビール瓶：听装啤酒生ビール：生啤酒レモンスカッシュ：柠檬苏打ミルク：牛奶ミネラルウォーター：矿泉水フルーツジュース：果汁ココア；可可亚シャーベット：冰牛奶果冻スナック：点心サンドイッチ：三明治ホットドッグ：热狗ハンバーガー：汉堡ドーナツ：甜甜圈デザート：糕点パイ：派ケーキ：蛋糕ゼリー：果冻1 很高兴为您服务。
あなた方のサービスに大変満足しています.2 你吃中餐还是西餐？中华料理にしませんか。
洋食にしませんか。
3 现在要点菜吗？ご注文はいかがですか？4 我想要一份牛排。
ビーフをお愿いします。
5 要来点葡萄酒吗？ワインはいかがでしょうか。
6 不了，来杯咖啡吧。
いいえ、コーヒーをお愿いします。
7 可以放点砂糖吗？砂糖を入れてもいいですか。
8 是否需要甜点？デザートはいかがでしょうか。
9 请问洗手间在哪？すみませんが、お手洗い（トイレ）はどちらでしょうか。
10 这里饭菜真好吃！ここの料理はおいしいです。
11 お待たせしました( o ma ta se xi ma xi ta)让您久等了上菜的时候，这句话是服务员必说的。
日语自由行_jap_22
日語自遊行香港電台．香港日本文化協會合辦版權所限．不得翻印第22課 和食店で（在日本料理店）【語彙】ninin-mae kashikomari-mashita二人前（二位分量） かしこまりました (遵命、知道了)gyūniku-no-shabushabu udon牛肉のしゃぶしゃぶ（牛肉火鍋） うどん（烏冬麺）haitte-imasu betsu入っています（包含在内） 別（分開的）【会話】Sumimasen. Kore, ninin-mae onegai-shimasu.陳： すみません。
これ、 2人前 お願いします。
(唔該、[指着菜牌]要2份這個。
)Hai. Gyūniku-no-shabushabu, ninin-mae desu-ne.店員： はい。
牛肉のしゃぶしゃぶ、 ２人前 ですね。
（好、是2份牛肉火鍋喔。
）Udon wa haitte-imasu ka?陳： うどん は 入っています か。
（請問是連烏冬麺在内嗎？）Udon wa betsu desu-ga.店員： うどん は 別 ですが。
（不包括烏冬麺的。
）Ja, udon mo ninin-mae onegai-shimasu.陳： じゃ、 うどん も ２人前 お願いします。
（那麼、也給２份烏冬麺。
）Hai, kasikomari-masita店員： はい、 かしこまりました。
（是、遵命。
）Shōshō omachi-kudasai.少々 お待ちください。
（請稍候。
）。
日本料理的分类
そのまま寿司 を返して、食 べます。
手でつまむ方法
親指と中指、人指し 指で挟んで持ち上げ ます。 ネタの先にわず かな量の醤油を つけます。
そのまま寿司を返 して、食べます。
天ぷら/Tempura/天妇罗
季節の食材の衣揚げ料理で す。新鮮な魚介類、野菜類 などを小麦粉と水、卵を混 ぜて作った衣をつけて植物 油で揚げます。一般に大根 おろし、おろし生姜を薬味 に、つゆにつけて食べます。
和食店や日本料理 店での懐石料理は 禅門における本来 の意味での懐石料 理（精進料理）や 茶を喫する為の料 理いわゆる茶懐石 料理から発展発達
したものです。
「懐石料理」は、茶の湯の席でだされる料 理で、濃（こ）いお茶を飲む前に、あらか じめ腹（はら）ごしらえをしておくための もの。一汁三菜が基本で、ご飯と吸いもの が先にでる。 どちらも読み方がおなじなので混同（こん どう）されやすいけれど、目的がちがうし、 献立（こんだて）のたてかたも大きくちが うということをおぼえておこう。
室町時代の本格的な本膳料理（ニ汁七菜）。 本膳を中央に、客から見て右側に二の膳、 左側に三の膳を配膳するよ。
（三の膳）
（本膳）
（ニの膳）
酒宴（しゅえん）のところを独立（どくりつ） させ、酒（さけ）をたのしむことを目的（も くてき）にしたのが「会席料理」。一汁三菜 が基本だが、二汁五菜とか四汁十一菜などと 広がることもある。最後に、ご飯と吸いもの がでる。
魚介料理/Seafood cuisine/鱼类、贝类 料理
日本人は四季の移り変わりに、 それぞれの季節に獲れる旬の ものを食べる事を楽しみにし ています。海に囲まれた風土 を持つ日本では、魚、貝類が、 古くからの代表的な副食と なっており、焼魚、煮魚、生 魚（刺身）など、多様な料理 方法で食す習慣があります。
日本料理招呼常用日语
准备打烊时或最后点单时
申し訳ございません,店のラストオーダは10時半/1時半になりますが,ご注文はよろしいでしょうか？
实在很抱歉，最后点单时间是10点半/1点半，请问还有什么需要吗
申し訳ございません,そろそろ閉店時間になりますので,
实在很抱歉，我们马上就要打烊了
客人准备结帐时
どうもありがとうございます
感谢您的光临
客人买单时
失礼します。
合計で**元を頂戴(ちょうだい)いたします
不好意思，总共是**元/当客人问多少钱时，一般不报具体数目
がとうございました,またおこしくださいませ
非常感谢！欢迎下次光临
またご来店をおまちしております
欢迎再次光临
对不起，非常感谢，不好意思
上餐全部结束后
ご注文の品は以上でございます,
您的菜全部上齐了
询问客人用餐情况或听到客人需求时
料理の味はいかがでしょうか
饭菜味道怎么样
おかわりいかがでしょうか
（看见客人饮品不多时）需要再来一杯吗
はい/ただいま/まいります
好的，马上就来
客人吃完后
失礼します,こちらのお皿おさげしてもよろしいでしょうか？
百丰行饮食服务公司东城店
常用日语表
情景
日文意思
中文意思/备注
客人到达时
いらっしゃいませ
欢迎光临/主动帮客人开门
ご予約(よやく)はございますか？
请问有预订吗
何名様でしょうか
请问有几位
申し訳ありません,ただ今満席でございます
非常对不起，现在满座了
为客人带路
こちらへどうぞ
这边请
引导客人到具体地方
こちらのおせきでよろしいでしょうか
日式餐厅常用日语
精品文档日式餐厅常用日语常用日语单词：筷子：哈西烟灰缸：哈伊杂拉毛巾：澳西包里酱油：效尤盐：西澳水：米滋热水：澳油冰：靠里牙签：次马腰基七味粉：吸七咪绿芥末（吃生鱼片喝寿司用）：哇撒比好吃：澳以西以不好吃：澳以西库那以难吃：马滋以甜：啊马以酸：思怕以苦：泥嘎以辣：卡拉以咸：西澳卡拉以味道重：靠以味道淡：五思以热：啊次以凉：次买他以冷：撒母以日本清酒喝法: 热喝，冷喝，温喝热喝：啊次抗冷喝：黑呀（呆）温喝：努鲁抗日本烧酒喝法：加热水喝加水和冰只加冰加热水喝：澳油哇里加水加冰：米滋哇里只加冰：捞库精品文档日式餐厅基本服务用语十大服务基本用语以下括号内的中文标注为日语读法1.欢迎光临以拉下衣吗赛）使用场合：服务员看到客人进入餐厅后，要30 度鞠躬面带微笑说这句话。
2.明白了卡西靠马力马西他）使用场合：客人说需要什么的时候，服务员在听懂的情况下说这句话。
3.请稍候少々指待笑笑澳妈气库大萨以马赛）使用场合：客人点单之后，需要客人等待的时候需要说这句话。
4.让您久等了指待/c^V^b^b^（澳马他赛以大西马西他）使用场合：让客人等待时间稍久的时候要说这句话。
5.打搅一下失礼V^b^T（西次来衣西马斯）使用场合：服务员在服务客人之前要说这句话，比如上菜前。
6.十分对不起申b訳求乜人（毛西哇开高杂以马森）使用场合：当服务员出错时，比如上错菜，把饮料打翻等场合。
7.不好意思恐料入^^T^（澳骚来以利马斯嘎）使用场合：让客人恼怒的场合，比如菜肴迟迟未出等场合。
8.谢谢啊里嘎刀高杂以马斯）使用场合：客人给与菜肴赞扬等场合。
9.谢谢了啊里嘎刀高杂以马西他）使用场合：客人用餐离开时说这句话。
10.请多关照idb<fc願VV尢b求丁（腰老西库，澳乃嘎以西马斯）使用场合：需要请客人多关照的情景下说。
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接客オペレーション 中文
日本料理待客操作手册当客人光临到店的情况（１）请使用日语礼貌地用日语说「いらっしゃいませ」：欢迎光临（在这之后可以用中文再说一遍）（２）请用日语询问是「御予約のお客様ですか？」：是预约的客人吗？（预约一个人可以代表一组人）（A）是预约客人的情况向预约的客人确认客人的名字，人数，预约套餐的内容请不要说出价钱，也有没有说清预约内容的预约客人。
必须要确定预约表（B）不是预约客人的情况请确认客人的人数，是烤肉还是日本料理（在要吃日本料理客人的情况下，请说明可以做吧台，但是请说明吧台不能食用烤肉的事情。
如果是既要吃日本料理又要吃烤肉的客人，请带到餐桌）*第一次来店的客人，请礼貌的说明绝对不要生气，你们代表了店里的形象请让客人看到你们的微笑和绝佳的人品确认结束后。
用对讲机告诉所有员工用日语说「お客様○○名様○○に御案内いたします」：○○名客人，领到○○有伞的情况，请放到伞套里，负责的保管好外套也是同样的，请询问是否装有贵重品。
很贵的外套请注意，请不要保管贵重品。
在这个时候，请不要忘记在座位表里记上号码。
有手提行李的情况，请用日语询问一声「お持ちいたしましょうか」：需要帮您提吗？然后尽量帮客人提行李带客入座带客人到烤肉或吧台的座位，进入时用日语说「お客様○○名様御案内いたします」：带客人00名入席请用日语让所有服务员都听到这里不是便宜的居酒屋，请不要大声喊请一定要把客人带到包间，吧台对有回应的客人请微笑着有礼貌的用日语说「はいありがとうございます」：是的，谢谢您*请尽快用对讲机让所有服务员知道*绝对要有最少两个人在前台从前台把客人带到座位的接客担当对待要坐在吧台座位的客人，带客人时，要拉开椅子，让客人坐入座位为止。
请准备好毛巾和菜单，等待客人坐入座位。
（在这个时候，已预约了套餐的客人，就不要菜单了）带到烤肉的客人也是同样的，把客人带到包间的门口，站好准备好毛巾和菜单等待客人坐入座位（在这个时候，已预约了套餐的客人，就不要菜单了）入座之后（3）入座之后一定要用日语说「本日の御来店ありがとうございます」:今日欢迎您光临本店（在这之后可以用中文再说一遍）（4）递毛巾的时候一定要用日语说「おしぼりとメニューでございます」：请用毛巾和菜单（在这之后可以用中文再说一遍）（5）递上菜单后一定要用日语说「御注文が決まりましたら、お呼び下さい」：决定点单，请叫我一声（在这之后可以用中文再说一遍）*在这个工作结束之后，用对讲机告诉所有服务员说「○○○番様のおしぼり終了です」：000号的客人的毛巾递完了当客人叫服务员时和客人眼神交接，轻轻地回应一下（６）一定要立即用日语说「はい！ただいま！」：是的，来了（７）请确认的用日语询问说「お決まりですか？」：您决定了吗？点餐的最开始请用日语询问「それでは、お飲み物から先に御注文頂いても宜しいですか？」：需要点什么饮品吗？客人说不出来的情况请很有礼貌的用日语说「それでは、お飲み物からお願い出来ますか？」：请您先点饮品好吗？（在这之后可以用中文再说一遍）（如果方便的话，请传达一下）*招待日本人客户会尽量安排会说日语的员工或日本人的员工其他的，中国的和其他国家的客户请接客担当招待客户接受了客人的点单后，一定要重复一遍（8）例如客人说要「○○○を一つ」：要一个○○○点单服务员一定要说「○○○がお一つ」：要一个○○○这样重复一遍要加入「お」去使用、是日本语的礼貌语形式使用这个，可以避免事故发生当客人点完单（９）把点单用日语很礼貌的重复一遍「では復唱させて頂きます」:我为您重复一遍「○○○がお一つ、○○○がお一つ・・・・」：○○○一个，○○○一个「○○○がお一つ、○○○がお一つ・・・・」：○○○一个，○○○一个（１０）重复完点单后再度确认一遍「以上で宜しいですか？」：以上这些可以了吗？（１１）请一定用日语对客人说。
J.TEST(E-F级)第105回真题
J.TEST（E-F级）第105回真题读解部分一、选择正选选项填空1、お茶は飲みますが、お酒＿＿飲みません。
①か②は③も④と2、先週はたくさん勉強＿＿。
①します②しません③しました④してください3、わたしはきのう、友だち＿＿図書館へ行きました。
①と②に③が④で4、けさ新聞を＿＿。
①よみます②よみました③ききます④ききました5、一緒に映画を見に＿＿ませんか。
①行き②行く③行って④行った6、日本料理を＿＿ことが一度もありません。
①食べます②食べて③食べた④食べる7、くだもので＿＿がいちばん好きです。
①バナナ②パン③ワイン④チョコ8、ご飯を食べた後で、歯を＿＿ます。
①あらい②みがき③あび④そうじ9、今日の仕事は＿＿終わりました。
①まだ②もう③よく④たまに10、あした天気が＿＿たら、うちにいます。
①悪い②悪く③悪かっ④悪く11、わたしは友だち＿＿日記を見られました。
①が②に③で④によって12、この教室は＿＿すぎます。
①せま②せまい③せまく④せまくて13、きのうはいい天気＿＿。
①ではありませんでした②ないです③ありませんでした④くなかったです14、わたしは先生のお宅で食事を＿＿。
①うかがいました②めしあがりました③おっしゃいました④いただきました15、去年始めた＿＿ですから、また仕事が遅いです。
①とき②ころ③より④ばかり16、1時から3時＿＿サッカーの練習をします。
①など②ほど③とか④まで17、大学生＿＿考え方ですね。
①ように②ような③らしい④らしいの18、ジョンさんは、家族みんなを＿＿ました。
①笑え②笑われ③笑わせ④笑わされ19、先生が最後に＿＿言葉が忘れられません。
①うかがった②もうしあげた③おっしゃった④いらっしゃった20、この靴はわたしの足に＿＿あいます。
①はっきり②ちっとも③ずっと④ぴったり21、わたしは＿＿を習いたいです。
①バッグ②ジュース③ピアノ④トイレ22、その＿＿をください。
①きれいな②きれいなの③きれいの④きれい二、阅读理解阅读下列各段文章，回答问题。
日本料理的中日对照
酢豚
古老肉
小豚の丸焼き（こぶたのまるやき）
烤乳猪
中国スタイルのビーフステーキ
中式牛排
マーボー豆腐（マーボーどうふ）
麻婆豆腐
茄子の魚味炒め（なすのさかなあじいため）
鱼香茄子
ふかのひれ
鱼翅
燕の巣（つばめのす）
燕窝
おこげとえびのあんかけ
锅巴虾仁
洋食（ようしょく）
西菜
和食（わしょく）
日本菜
日本料理（にほんりょうり）
萝卜泥
たくあん
腌咸萝卜
漬物（つけもの）
酱菜
梅干（うめぼし）
梅干
かずの子
鲭鱼子
目玉焼き（めだまやき）
荷包蛋
正式日本宴席
ふぐ料理（ふぐりょうり）
河豚鱼料理
北京ダック（ぺきんダック）
北京烤鸭
しゃぶしゃぶ
涮羊肉
鍋（なべ）
火锅
寄鍋（よせなべ）
火锅
ジンギスカン鍋
烤羊肉
ハム
火腿
盛り合わせ
拼盆
五目……
什锦
サラダ
色拉，凉拌菜
マトンと葱の炒め(マトンとねぎのいため）
葱爆羊肉
鶏肉のミソ炒め（とりにくのミソいため）
酱爆鸡丁
スッポンの甘煮
日文
对应中文
日文
对应中文
メニュー
菜单
献立（こんだて）
食谱
定食（ていしょく）
客饭，份饭
バイキング
自助快餐
中華料理（ちゅうかりょうり）
中国菜
精進料理（しょうじんりょうり）
素菜
会席料理（かいせきりょうり）
丰盛宴席（日本料理的一种）
日语词汇分类--商店名
商店しょうてん/みせ【商店/店】 shouten/mise shop/store ラーンカー商店区しょうてんがい【商店街】 shoutengai shopping arcade百货商场デパート depaato department store市场いちば【市場】 ichiba market タラート超级市场スーパー super super market スッパーマーケト方便商店コンビニ konbini convinience store跳蚤市场フリーマーケット→ flea market免税店めんぜいてん【免税店】 menzeiten tax-free shop摊子ろてん/やたい【露店/屋台】 roten/yatai stall ペーンローイ饭店ホテル hoteru hotel ロングラェーム旅馆りょかん【旅館】 ryokan (local) hotel ロングラェーム餐店レストラン resutoran restaurant パタカーン饭馆/菜馆りょうりや【料理屋】 ryouriya (local) restautant パタカーン咖啡厅きっさてん【喫茶店】 kissaten coffee shop コフィーショップ面条铺そばや【蕎麦屋】 sobaya soba(noodle) shop寿司店すしや【寿司屋】 sushiya sushi shop小酒馆いざかや【居酒屋】 izakaya bar/tavern食品店しょくひんてん【食品店】 shokuhinten food shop カーイアーハーン蔬菜店やおや【八百屋】 yaoya vegitable shop果品商店くだものや【果物屋】 kudamonoya fruit store鱼店さかなや【魚屋】 sakanaya fish shop面包店パンや【パン屋】 pan'ya bakery ラインカイカノムパン干菜店かんぶつや【乾物屋】 kanbutsuya grocery ラーンチャム粮店こめや【米屋】 komeya rice shop饭摊儿べんとうや【弁当屋】 bentouya box lunch shop点心铺おかしや【お菓子屋】 okashiya sweet(cake) shop ラーンカノム茶庄おちゃや【お茶屋】 ochaya tea shop ラーンカイチャー酒店さかや【酒屋】 sakaya liquor shop ラーンカイラオ烟店タバコや【タバコ屋】 tabakoya tobacco shop ラーンスーブリー西药店くすりや【薬屋】 kusuriya pharmacy ラーンカイヤー花店はなや【花屋】 hanaya flower shop ラーンカイドクマイ日杂店ざっかや【雑貨屋】 zakkaya drugstore ラーンカイヤー服装店ブティック butikku boutique ラーンタッドスアプジン化妆品商店けしょうひんてん【化粧品店】 keshouhinten cosmetics store帽店ぼうしや【帽子屋】 boushiya hat shop包店かばんや【鞄屋】 kaban'ya bag shop ラーンクラパオ鞋店くつや【靴屋】 kutsuya shoe store ラーンロンタオ五金商店かなものや【金物屋】 kanamonoya hardware store家用电器店でんきや【電器屋】 denkiya electrician's shop ラーンファイファー餐具店しょっきてん【食器店】 shokkiten tablewaqre store床上用品店しんぐてん【寝具店】 shinguten bedding shop家具店かぐや【家具屋】 kaguya furniture store书店ほんや【本屋】 hon'ya book shop ラーンナンスー文具店ぶんぐてん【文具店】 bunguten stationery store刻字店はんこや【印章店】 hankoya seal shop儿童玩具店おもちゃや【玩具屋】 omochaya toyshop钓具商店つりぐてん【釣具店】 tsuriguten fishing tackle shop唱片店レコードてん【レコード店】 record-ten record(music) shop古玩铺こっとうや【骨董屋】 kottouya curio(antique) shop珠宝行ほうせきてん【宝石店】 housekiten jewelry shop クルアンペットプローイ钟表店とけいてん【時計店】 tokeiten watch shop ラーンカイナリガー眼镜店めがねや【眼鏡屋】 meganeya optical shop ラーンカイウェンター照相馆しゃしんかん/や【写真館/屋】 shashinkan/ya photo studio男理发さんぱつや【散髪屋】 sanpatsuya barber タットポム美发厅びようしつ【美容室】 biyoushitsu beauty parlour澡堂ふろや/せんとう【風呂屋/銭湯】 furoya/sentou public bath洗衣店クリーニングや creaning-ya laundry サックヘーングエステサロン esutesaron aesthetic salon自行车商店じてんしゃや【自転車屋】 jitenshaya cycle shop旧车商店ちゅうこしゃや【中古車や】 chuukoshaya used car dealer旧货店リサイクルショップ risaikuru-shop secondhand shop运输公司うんそうや【運送屋】 unsouya carrier保险公司ほけんや【保険や】 hoken'ya insurance agent プラガンパイ房地产公司ふどうさんや【不動産屋】 fudousan'ya estate agent アサングハーリマサプ印刷厂いんさつや【印刷や】 insatsuya printing shopパチンコや pachinkoya pachinko hall电子游艺厅ゲームセンター game center penny(game) arcade迪斯科ディスコ disco discotheque ディスコーテク卡拉OK カラオケ（ボックス） karaoke karaoke studio(box) カラオケ夜总会ナイトクラブ naitokurabu nightclub ナイトクラブソープランド soup-land massage parlor マッサージ酒吧スナック snack snack bar。
日本料理菜单
ラーメン日式拉面すし寿司うどん乌冬面シャケ鲑鱼カツどん炸猪排饭亲子丼母子盖饭エビフライ炸虾ポテトコロッケ炸土豆饼ハンバーグ肉饼玉子焼き煎蛋オムライス荷包米饭モツ锅肥肠火锅蟹锅螃蟹火锅から扬げ炸鸡块生鱼片类刺身类さしみるい金枪鱼鲔刺しマグロさし三文鱼サモン刺し河豚鲷刺したいさし鱿鱼イカ刺し巴烧タコ刺し和牛和牛刺しわぎゅうさし马肉马刺しばさし寿司类寿司类すしるい纳豆寿司纳豆すしなっとうすし蔬菜寿司野菜すしやさいすし海鲜寿司海鲜すしかいせんすし煮物类煮物类にものるい煮大肠ドテ煮物ドテにもの红烧肉角煮物かくにもの凉菜前菜ぜんさい煮毛豆えた豆えたまめ饭类ご饭类ごはんるい拉面ラーメン乌冬面うどん炒面焼きそばやきそば米饭ライス汤泡饭お茶付けおちゃつけ饭团おにぎりお粥粥カレーライス咖喱饭焼物（烧烤）焼とり（やきとり）烤鸡肉串手羽先（てばさき）烤鸡翅砂肝（すなぎも）烤鸡肫鸟ハツ（とりハツ）烤鸡心软骨（なんこつ）烤软骨鸟皮（とりかわ）烤鸡皮つくね烤鸡肉丸焼きとり盛り合せ（やきとりもりあわせ）烧烤什锦拼盘牛タン塩焼（ぎゅうタンしおやき）烤牛舌银杏塩焼（ぎんなんしおやき）烤白果生椎茸バター焼（なましいたけバターやき）烤奶油香菇ベーコンアスパラ芦笋腊肉卷贝柱ときのこバター焼（かいばしらときのこバターやき）扇贝奶油蘑菇鲑照り（しゃけてり）酱烤三文鱼鶏もも照り焼（とりももてりやき）酱烤鸡肉うなぎ蒲焼き（うなぎかばやき）烤鳗鱼ししゃも焼（ししゃもやき）烤柳叶鱼さつま扬げ（さつもあげ）烤鱼饼车海老塩焼き（くるまえびしおやき）盐烤大虾あじの开き（あじのひらき）烤竹荚鱼いわし丸干し（いわしまるぼし）烤沙丁鱼さんま塩焼（さんましおやき）烤秋刀鱼鲭塩焼（さばしおやき）烤青花鱼鰤の照り焼き（ぶりのてりやき）酱烤鰤鱼鰤の西京焼（ぶりのにしきょうやき）西京酱烤鰤鱼いかげそ生姜焼（いかげそしょうがやき）酱烤鱿鱼须鲑のかぶと（しゃけのかぶと）烤三文鱼头鲷のかぶと（たいのかぶと）烤鲷鱼头焼明太子（やきめいたいこ）烤明太子ほっけ开焼き（ほっけひらきやき）烤缟花鱼牛肉照り焼（ぎゅうにくてりやき）烤牛肉いかの姿焼（いかのすがたやき）烤鲜鱿鱼豚肉生姜焼（ぶたにくしょうがやき）姜汁烤猪肉かんぱち塩焼き（かんぱちしおやき）烤高体鰤鱼焼き饺子（やきぎょうざ）煎饺子特制お好み焼き（とくせいおこのみやき）什锦鸡蛋饼。
(完整版)学位日语考试复习题答案
一、假名注汉字用事友達食堂教室昼語学猿教育興味勉強玄関休日新聞環境家事売店発達病気部品帽子果物今朝小包練習冷凍文字野球問題稲意味二、汉字注假名とくべつしなものけんきゅうせかいじんこうまんねんひつほうほうへんじはんたいばんぐみけしきちいやねりょうしんまどてらにんきねこねだんねつきっぷもみじ（こうよう）うんどうおもてかんこうかんじょうかしこうつうけんこうきゅうか三、选择填空1－5ＡＣＡＣＤ6－10ＣＤＢＣＡ11－15ＤＤＡＡＢ16－20ＢＢＡＣＢ21－25ＤＤＣＢＣ26－30ＣＢＤＢＤ31－35ＢＡＢＢＡ36－40ＡＤＡＤＣ41－45ＢＣＡＤＤ46－50ＢＡＣＢＢ51－55ＣＡＢＣＣ56－60ＤＤＢＤＢ四、汉译日1、私は日本語を勉強して、日本に留学したいと言いました。
2、国によって、気候も違います。
（気候は国によって違います。
）3、写真を見せてください。
4、今日はとても暑いから冷たいものを飲みに行きたいです。
5、この漢字の読み方は分かりません。
6、田中さんは日本の紅葉とても美しいと言いました。
7、王さんは今デパートで買い物をしています。
8、お風呂に入ってもいいです。
9、私はほとんどテレビを見ません。
10、電車の中ではタバコを吸ってはいけません。
11、日本料理が食べたいです。
12、忙しくて友達に会う暇もありません。
13、昨日父の古い友達が家に来ました。
14、私は魚が好きではありません。
15、私はいつも歩いて職場に行きます。
五、日译汉1、时代变了人的想法也会渐渐改变。
2、人越多工作就越快干完。
3、作业的小论文写完了吗？4、学生中既有好学的也有厌学的。
5、入秋后天渐渐冷起来了。
6、那家日本料理店，今天大概也是人满为患吧。
7、田中的爱好是看电影。
8、托您的福，我过得很快乐。
9、等了三十分钟小王也没来。
10、大学有考试，所以没回北京。
11、孩子们在公园放风筝。
12、信已经发出去了。
13、店前有自动售货机。
14、有空你一定要读读那本书。
第10课バス停で(助词)课件-初中日语人教版第一册
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第十课第四课时 助词、副词、连词、疑问词
2
楽しい一日
“
”
カラオケに行きました。
3
カラオケに行きました。
表示：到达的地点。
1、渡边去北京了。
2、田中老师什么时候来的中国？
3、美月昨天没来学校。
4
楽しい一日
“
”
映画館で映画を見ました。
8
楽しい一日
“
日本料理の店に行きました。 でも、刺身を食べませんでした。
”
9
日本料理の店に行きました。 でも、刺身を食べませんでした。
表示：转折关系，口语，“可是”
1、奶奶家不大，但很干净。
2、昨天去了超市，但是没买水果。
3、这个苹果很大，但是太酸了。
10
“ またね！
”
11
5
映画館で映画を見ました。
表示：动作的场所。
1、昨天在超市买了面包。
2、小李在朋友家吃的午饭。
Hale Waihona Puke 3、你在哪个书店买的日语杂志？
6
楽しい一日
“
”
体育館にも行きました。そこで卓球をしました。
7
体育館にも行きました。
表示：添加同期到达的地点。
1、明年3月我要去东京，也去大阪。 2、小王去图书馆了。也去了文具店。
标准日本语初级下册 第二十七课
标准日本语初级下册第二十七课本课词汇词汇Ⅰ上がる (あがる) (0) [动1] 上进脱ぐ (ぬぐ) (1) [动1] 脱皆さん (みなさん) (2) [名] 大家おなか (0) [名] 肚子すく (0) [动1] 饿今夜 (こんや) (1) [名] 今晚，今夜案内する (あんないする) (3) [动3] 领，带路，向导いつも (1) [副] 总是，经常たぶん (1) [副] 大概混む (こむ) (1) [动1] 拥挤並べる (ならべる) (0) [动2] 摆，排，上(菜)説明する (せつめいする) (0) [动3] 说明そして (0) [接续] 而且ごちそうさまでした (8) [寒暄] 吃好了，吃饱了習慣 (しゅうかん) (0) [名] 习惯みんな (3) [名] 都，全満足する (まんぞくする) (1) [动3] 满足，满意器 (うつわ) (0) [名] 器皿盛り付け (もりつけ) (0) [名] 盛法，装盘気 (き) (0) [名] 心，精神楽しむ (たのしむ) (3) [动1] 欣赏ところで (3) [接续] 不过，我说祝い (いわい) (2) [名] 喜庆，庆贺笑う (わらう) (0) [动1] 笑～の時 (とき) …ながら～にしたがって词汇Ⅱはく (0) [动1] 穿靴下 (くつした) (2) [名] 袜子ズボン (2) [名] 裤子スカート (2) [名] 裙子，合腰裙上着 (うわぎ) (0) [名] 上衣シャツ (1) [名] 衬衣セーター (1) [名] 毛衣かぶる (2) [动1] 戴はずす (0) [动1] 摘掉眼鏡 (めがね) (1) [名] 眼镜締める (しめる) (2) [动2] 系つく (1) [动1] (気がつく) 发现，注意到入る (いる) (0) [动1] (気に入る) 中意なる (1) [动1] (気になる) 成了心事，总惦记着鍵 (かぎ) (2) [名] 钥匙眠る (ねむる) (0) [动1] 睡觉不便だ (ふべんだ) (1) [形动] 不方便昼間 (ひるま) (3) [名] 白天相談する (そうだんする) (0) [动3] 商量引く (ひく) (0) [动1] (辞書を引く) 查词典本课重点：１~の時、~……時、~２~ながら，~３……でしょう（推量）（１）食事（しょくじ）の時、日本人（にほんじん）ははしを使（つか）います。
日本居酒屋用语大全
您是要包厢还是散座？
指部屋
不好意思，我们包厢已经全部 预约出去了，您看散座可以 吗？
T族求乜人、指部屋处全部予約求
出力、？
您是要禁烟区还是吸烟区？
禁煙席七吸煙席
力、?
请问您几点过来？
何時 ＜、、"来求^力、？
能告诉我您的联系方式吗？
電話番号願V。求
T？
让我来确认您的预定。
予約总確認V^b^To
请问有预约吗？
疋予约笳◎求力、？
请问几位？
何名様（肚力、？
为客人带路
疋案内
请用擦手巾
拿菜单给客人的时候.
T族求pe、指*二二一/二二一求T。
拿菜单给客人后
疋注文总決呼厂<^^v
你决定好要点的菜了吗
疋注文
您点这些可以了吗
疋注文处以上T^^LVTL/^力、
还需要什么？
求尢何力M^LVTT力、?
不好意思，这个菜卖完了
真抱歉，马上去换一个
申L訳笳◎求Pe、T<、、取◎替H、汀T
客人吃完后
失礼L求T、片付
您要结帐吗？
fc会計TidLVTL^d^
客人结帐时
一共是XXX元
xxx円（元e）总顶戴（^^9^v）v尢L求T/
fc会計处XXX元Te^V^T
不找零的时候
XXX元^^d^fc預力、©V尢L求T
找你零钱XXX元
fc钓©XXX円fc返LV尢V求T/
今日O指薦的料理处毛蟹T^^V ^T>V^^Tb^d力、?
欢迎下次光临
求疋今度tdidb&l乙求5求b尢
让您稍等
少々指待^<^^V^^
让您久等了
大変fc^^^V^b^b^
日本料理相关日语词汇
日本料理相关日语词汇炒菜炒め物（いためもの）炖菜煮物（にもの）油炸揚げ物（あげもの）拌菜和え物（あえもの）色拉サラダ烧菜煮込み物（にこみもの）老妈风味おふくろの味（あじ）蒸菜蒸し物（むしもの）２、調味料豆油マメ油?9?9ダイズ油花生油落花生油香油ごま油（ごまあぶら）蚝油かき油辣酱とうがらしみそ辣油ラーユ酱油醤油（しょうゆ）醋酢（す）甜面酱甘みそ（あまみそ）番茄酱ケチャップ料酒料理用酒（りょうりようしゅ）花椒粒山椒の実（さんしょうのみ）大料八角（はっかく）红色的干辣椒たかのつめ胡椒胡椒（こしょう）生姜ショウが淀粉デンプン大蒜にんにく干虾仁干しエビ（ほしえび）３、食材芹菜セリ西芹セロリ薇菜ゼンマイ（这是什么菜没听过也没吃过好像呢）芦笋アスパラガス番茄トマト菜花カリフラワー油菜アブラナ韭菜ニラ韭黄黄ニラ（きにら）茼蒿春菊（しゅんぎく）南瓜カボチャ冬瓜トウガン刺嫩芽タラの芽（たらのめ）芥菜カラシナ豌豆グリーンピース蚕豆ソラマメ土豆ジャガイモ芸豆インゲンマメ茄子ナス白菜ハクサイ生菜レタス、タマヂシャ、サラダ菜蘑菇キノコ香菇シイタケ萝卜大根（だいこん）蒜台大蒜の芽（にんにくのめ）苦瓜ニガウリ黄瓜キュウリ蕨菜蕨（わらび）青椒ピーマン４、料理名玉米羹コンスープ鸡素烧すき焼き海带汤昆布だし（こんぶだし）清汤お吸い物（おすいもの）凉拌豆腐冷（ひや）やっこ肉末拌豆腐豆腐の豚ひき肉和え（とうふのぶたひきにくあえ）麻婆豆腐マーボー豆腐生菜包レタス包み（つつみ）青椒炒牛肉丝ピーマンと牛肉炒め（ぎゅうにくいため）栗子烧白菜栗（クリ）と白菜（はくさい）の炒め煮（いために）清炖茄子なすのあっさり煮込み（にこみ）鱼香茄子揚げ(あげ)なすびりからあんかけ蔬菜春卷野菜春巻き（やさいはるまき）牛肉炖萝卜牛肉（ぎゅうにく）と大根の煮込み（にこみ）咖喱马铃薯ジャガイモのカレー煮（に）咖喱饭カレーライス汆丸子肉団子（にくだんご）スープ鸡蛋汤たまごスープ皮蛋瘦肉粥ピータンと豚肉（ぶたにく）のお粥（かゆ）什锦炒饭五目（ごもく）チャーハン肉丝炒饭豚肉チャーハン炸酱面肉（にく）みそそば馅饼ミートパイ包子肉(にく)まん。
菜名 中华料理 日本料理
スッポンの甘煮 （うまに） 红烧甲鱼
酢豚 （すぶた） 古老肉
小豚の丸焼き（こぶたのまるやき） 烤乳猪
中国スタイルのビーフステーキ 中式牛排
蟹の味付煮（かにのあじづけに） 酱烧青蟹
淡水魚の蒸しあんかけ（たんすいぎょのむしあんかけ） 西湖醋鱼
田うなぎのこまきり炒め（たうなぎのこまきりいため） 生炒鳝鱼片
骨付スブタ（ほねづけ） 糖醋排骨
鶏肉の唐揚げの煮物（とりにくのからあげのにもの） 黄焖鸡块
焼பைடு நூலகம்餅（やきもち） 烤粘糕
菱餅（ひしもち） 菱形粘糕
納豆（なっとう） 纳豆
コロッケ 炸肉饼，油炸丸子
焼豆腐（やきどうふ） 烤豆腐
お好み焼き（おこのみやき）杂样煎菜饼
ラーメン 汤面
そば 荞麦面
豆腐の豚ひき肉和え（とうふのぶたひきにくあえ） 肉末拌豆腐
レタス包み（つつみ） 生菜包
ピーマンと牛肉炒め（ぎゅうにくいため） 青椒炒牛肉丝
栗（クリ）と白菜（はくさい）の炒め煮（いために） 栗子烧白菜
焼肉（やきにく） 烤牛肉
ゆでえび 清蒸虾
てんぷら 炸虾
どんぶり 客饭
ジャガイモのカレー煮（に） 咖喱马铃薯
カレーライス 咖喱饭
肉団子（にくだんご）スープ 汆丸子
たまごスープ 鸡蛋汤
たくあん 「沢庵」 腌咸萝卜
漬物（つけもの） 酱菜
梅干かずの子 鲭鱼子
目玉焼き（めだまやき） 荷包蛋
ビフテキ 铁扒牛肉
コロッケ 炸肉饼，油炸丸子
焼豆腐（やきどうふ） 烤豆腐
注文の多い料理店(日语原文+附注假名版)
かぜ
「まちがへたんだ。下女女が風風邪でも引いてまちがへて入入れたんだ。」
二二人人は扉をあけて中にはひりました。
扉の裏側には、大大きな字で斯う書いてありました。
「いろいろ注文文が多くてうるさかつたでせう。お気の毒でした。
つぼ
もうこれだけです。どうかからだ中に、壺の中の塩をたくさ
んよくもみ込んでください。」
なるほど立立派な⻘青い瀬戸の塩壺は置いてありましたが、こんどといふこんどは二二人人と
もぎよつとしてお互にクリームをたくさん塗つた顔を見見合せました。
「どうもをかしいぜ。」
「ぼくもをかしいとおもふ。」
「沢山山の注文文といふのは、向ふがこつちへ注文文してるんだよ。」
十十五分とお待たせはいたしません。
すぐたべられます。
びん
早くあなたの頭に瓶の中の香香水水をよく振りかけてください。」
そして戸の前には金金ピカの香香水水の瓶が置いてありました。
二二人人はその香香水水を、頭へぱちやぱちや振りかけました。
にほひ
ところがその香香水水は、どうも酢のやうな匂がするのでした。
うさぎ
「兎もでてゐたねえ。さうすれば結局おんなじこつた。では帰らうぢやないか」
ところがどうも困つたことは、どつちへ行行けば戻れるのか、いつかう見見当がつかなく
なつてゐました。
風風がどうと吹いてきて、草はざわざわ、木木の葉はかさかさ、木木はごとんごとんと鳴り ました。
「どうも腹が空いた。さつきから横つ腹が痛くてたまらないんだ。」
「あたりまへさ。親分の書きやうがまづいんだ。あすこへ、いろいろ注文文が多くてうる
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料理店日语
苏打水ソーダ雪碧スプライト可乐コーラ冰块アイス
洗手间トイレ（おてあらい）桌子テープル椅子いす手推车だいしゃ
煤气がす零钱おつり碗おわん茶杯コップ清酒壶150ml
いちこ
清酒杯ちょっこ调羹れんげん七味粉しちみとうからし
玻璃杯グラス山椒粉さんしょう胡椒粉こしょう托盘おぼん
叉子フォーク小勺子スプーン清酒さけ烧酒しょうちゅう梅酒うめしゅ
啤酒ビール果汁ジュース点单ちゅもん结账かんじょう电话でんわ
胡萝卜にんじん白萝卜だいこん黄萝卜たくあん卷心菜キャベツ
土豆じゃがいもポテト干瓢かんぴょう紫苏叶おば青椒ピーマン
大葱ながねぎ小嫩葱ねぎ洋葱たまねぎ番茄トマト黄瓜
きゅうり
西瓜スイカ橙子オレンジ哈密瓜メロン香蕉バナナ葡萄ぶとう
多おおい少すこい高たかい矮ひくい胖ふとる瘦やせる
长ながい短みじかい大おおきい小ちいさい筷子おはし香巾オシボリ
餐巾ナプキン烟缸はいざら牙签つまようじ柠檬醋プンズ醋おす
毛巾オシボリ吐司碟とりざら绿芥末わさび黄芥末ようからし盐しお
客人おきゃくさん话梅うめ拖鞋スリッパ公的おす母的めす
糖さとう酱油しょうゆ脆骨れんこつ泥状おろし条状せんきり
1お久しぶりです、お元気ですか？好久不见，您还好吗？
2外は雨がまだふいてるでしょう？外面还在下雨吧？
3先に飲み物は何かいかがでしょうか？先来点什么饮料？
4おビールは何のビールでよろしいでしょうか？大瓶と小瓶がどちらがよろしいでしょか？啤酒您要什么啤酒？大瓶还是小瓶？
5焼酎はどのようにのまりますか？お湯割り、水割り、ロックとかどちらがよろしいでしょか？烧酒您要怎么喝？加开水、冰水，还是直接加冰块？
6お酒はどのようにのまりますか？温かいと冷たい常温の方がどちらがよろしいでしょうか？清酒您要温的、冰的，还是常温的？
7ステーキはどのように焼きいたしますか？您的牛排要几成熟？
8あと焼き物、寿司とか何かいかがでしょうか？您还要来点烤物或寿司吗？9今日のお薦め料理は毛蟹でございます、いかがでしょうか？今天厨师推荐的菜肴是毛蟹，您需要吗？
10まだ今度もうよろしくお願います。
欢迎下次光临。
11かしこまりました。
明白了
12少々お待ちくださいませ。
让您稍等。
13大変おまたせいたしました。
让您久等了。
14メニューを確認いたします。
重复您的点单。
15これは小皿に取替えしてよろしいでしょうか？帮您换小盘好吗？
16料理もう全部出しましたから、あと何かいかがでしょうか？您的菜都上齐了，还要来点什么吗？
17トイレは入り口の左の方になります。
洗手间出门左转。
18セットのなかについてるの主食は何かいかがでしょうか？您的套餐里要来点什么主食？
19フルーツをどうぞ。
请用水果。
20お書きことは平仮名でいいですか？用平假名写可以吗？
21お名前はお願います能告诉我您贵姓吗？
22＿さんご予約は何名様でございますか？请问您几位？
23お部屋とテープルはどちらがよろしいでしょうか？您是要包厢还是散座？
24禁煙席と吸煙席はどちらがよろしいでしょうか？您是要禁烟区还是吸烟区？
25すみません、お部屋は全部予約しましたから、テープルはよろしいでしょうか？
不好意思，我们包厢已经全部预约出去了，您看散座可以吗？
26あとお電話番号もうお願いします？能告诉我您的联系方式吗？
27何時ぐらい来ますか？请问您几点过来？
28じゃ、ご予約を確認いたします。
让我来确认您的预定。
29いつ鎮江に来ましたか？您是什么时候来镇江的啊？
30中国語はどこで勉強しましたか？您中文在哪里学的啊？
31中国語は上手ですね。
您中文说的真好啊。
32今から日本語を勉強します。
现在开始学习日语。
33今日は何曜日ですか？今天是星期几？
34来週私はシャンハイへ行きます。
下星期我去上海。
35鎮江の夏は本当に暑いね。
镇江的夏天真热啊。
36ご家族は何人ですか？您家里有几个人啊？
37今日は忙しいですか？今天忙吗？
38この店の営業は何時までですか？这里营业到几点？
39今日のお客さんは多いですね。
今天餐厅客人好多啊！
40もうひとつもうすぐ持ってきますから、少々お待ちください。
还有一份，请稍等。
41お先に失礼いたします。
我先走了。
42もう満席ですから、少々お待ちしてもよろしでしょうか？现在客满，请稍等一下。
43もう一度作りなおしましょうか？再重做一份好吗？
44申し訳ございません、これはもう売り切れました。
非常抱歉，这个已经售完了。
45これはおさげしてもよろしいでしょうか？这个帮您打开好吗？
46お部屋も全部予約しだから、テープルでよろしいでしょうか。
包厢全部预定了，散座可以吗？
47今日の料理はどうですか。
今天的菜怎么样啊？
48忘れ物ないようにお願いします。
请带好您的随身物品。
49これはおさげしてもよろしいでしょうか？这个帮您撤掉好吗？
50以上でよろしいでしょうか？您看您还有什么要补充的吗？
口语服务流程：
领位：いらっしゃいませ、ご予約はありますか？欢迎光临，请问有预约吗？１、予約ない時：何名様でございますか？没有预约的时候：请问有几位？禁煙席と吸煙席はどちらがよろしいでしょうか？请问您要禁烟区还是吸烟区？
はい、こちらへどうぞ、こちらの席はよろしいでしょうか？好的，请这边走，这边的位子可以吗？
はい、どうぞ。
メニューをどうぞ。
好的，请点单。
２、予約ある時：お名前お願いします！はい、かしこまりました、こちらへどうぞ。
有预约的时候：请问您贵姓？好的，我明白了，请这边走。
点单：先に飲み物は何かいかがでしょうか？请问先要喝点什么吗？
１、おビールは何のビールでよろしいでしょうか？啤酒您要什么啤酒？大瓶还是小瓶？
２、焼酎はどのようにのまりますか？お湯割り、水割り、ロックとかどちらがよろしいでしょか？烧酒您要怎么喝？加开水、冰水，还是直接加冰块？３、今注文をよろしいでしょうか？现在可以点单了吗？
４、メニューを確認いたします。
请确认您的点单。
买单：
お客様言葉：客人的话：
１、勘定お願いします。
请结账吧。
２、終わりそう。
３、清算してください。
ちょうどいただきます。
おつりでございます、領収書がいかがでしょうか？
どうもありがとうございました、今度またお願いします。
五大服务用语：
いらっしゃいませ。
欢迎光临。
かしこまりました。
我明白了。
少々お待ちくださいました。
请稍等。
大変お待たせいたしました。
不好意思久等了。
どうもありがとうございました。
谢谢。
数字：１いち２に３さん４よん、し５ご６ろく７なな、しち８はち９きゅう、く１０じゅう１１じゅういち
２０にじゅう１００ひゃく１０００せん１００００いちまん
个数：一个ひとつ两个ふたつ三个みっつ四个よっつ五个いつつ六个むっつ七个ななつ八个やっつ九个ここのつ十个とおつ
十一个じゅういちご二十个にじゅうご一百个ひゃくご一千个せんご
一万个いちまんご
人数：一位ひとり两位ふたり三位さんにん四位よにん五位ごにん六位ろくにん七位ななにん八位はちにん九位きゅうにん
十位じゅうにん。