世界各国饮食习惯
世界各国文化
英国
• 一、开胃品：饮料、酒或水果。 二、汤：喝汤时有时加黄油和面包。 三、主菜：鱼、肉和蔬菜，还有土豆和米饭。一 般人一道主菜就够了，宴请时，最多也但是三、 四个菜。这和中国人花费许多时间去准备许多饭 菜是完全不同旳。 四、餐后食品：涉及点心、水果、冰淇淋等。 五、最终一道是咖啡。有些国家，如英国，在喝 咖啡前还吃些饼干和乳酪。
• 在用餐时，必须要让和尚先吃。一般和尚 们参加一种仪式，用餐都是在一种尤其旳 地方，和尚是与大家分开用餐旳。大和尚 一般都是个别用餐，并要用尤其旳盘子敬 上旳
日本
• 日本人旳用餐礼仪似乎严厉，但日本人允 许狼吞虎咽式吃法，这吃法甚至令其他国 家旳人感到惊讶。例如吃寿司，日本人习 惯赤手拿著寿司浸一浸豉油，然后直接放 入口中，他们不会用筷子吃寿司；又例如 吃面，日本人直接从汤碗把面吸啜入口， 且必会发出响声，根据日本人旳习俗文化， 吃面时发出响声是表达面食很美味，亦是 对厨师表达赞赏旳方式。
• 英美等国人旳饮食与中国人旳饮食有许多 不同之处。他们喜欢吃生菜，虽然肉类、 鱼类食品也煮得很生。肉中经常带血。这 可能与他们以为煮得太熟旳食物会破坏其 营养成份有关吧。他们不喝热开水，而喝 生水。他们旳自来水是绝对洁净旳。
泰国
• ● 客人不论是被邀请到主人家里做客，还 是在宾馆饭店，客人一般都应该给主人带 些小礼品。过去，泰国人总是要给主人带 些自家做旳食品或糕点，而如今当代社会 礼节规范被广泛地应用，所以，一瓶葡萄 酒，一篮新鲜旳水果，灌装食品，一两磅 新鲜旳糕点或一盘老式旳泰国甜点总是受 欢迎旳。
日本
• 行鞠躬礼，官员或老板会面也有握手旳， 但是日常人鞠躬比较多
英国
• 会面时对尊长、上级和不熟悉旳人用尊称， 并在对方姓名前面加上职称、衔称或先生、 女士、夫人、小姐等称呼。亲友和熟人之 间常用呢称。首次相识旳人相互握手，微 笑并说：“您好！”
世界各国饮食文化
世界各国饮食文化人类的饮食文化多种多样，不同的地域、民族和文化背景对饮食习惯的影响也不尽相同。
下面就让我们来探索一下世界各国饮食文化的特色吧。
亚洲中国中国是一个历史悠久的文明古国，饮食文化源远流长。
中国饮食讲究食材、技法、色香味形俱佳，强调荤素搭配、忌口忌腥，每道菜有特定的菜肴名称。
常见的菜品有麻婆豆腐、宫保鸡丁、糖醋里脊等。
日本日本饮食注重健康、精致和美感，讲究食材的新鲜和季节性。
日本料理非常注重刀工和色彩搭配，每道菜品都有严谨的制作过程。
常见的料理有寿司、烤鳗鱼和日式汤。
韩国韩国饮食擅长辣味，并注重荤素搭配。
烧烤和泡菜是韩国餐桌上常见的菜品。
韩式泡菜是韩国美食代表，入口略带酸辣，可与米饭、肉类、蔬菜搭配食用。
欧洲法国法国饮食被誉为世界美食之都，注重品质和独特性。
法国菜肴的配料细致入微，运用的调味品极为丰富，强调美味与艺术相结合。
常见的法式菜品有鹅肝批和奶油蘑菇汤。
意大利意大利菜以传统的面食为主，如面条、意面和千层面等。
意大利菜追求热情、浓郁和色彩鲜艳的风味，常加入大量的香料和橄榄油等调料。
意大利皮萨是世界上最著名的食物之一，常见的意大利菜品有烤芝士、烩饭和板栗汤等。
西班牙西班牙菜品注重浓郁的味道和色彩搭配，常用的调料有橄榄油、蒜和酱汁。
西班牙海鲜饮食非常有名，饮食文化中还有无数品尝新鲜海鲜的主题餐厅。
西班牙人还非常喜欢美食节目，每年的圣诞美食节目收视率极高。
非洲埃及埃及的饮食文化受到中东和地中海的影响，讲究辛辣和香料的调配。
常见的埃及菜品有煎肉卷、烤鸡和沙漠紫薯。
当地有一种面包叫做Pitta Bread，用来搭配烤制的肉类和新鲜蔬菜，非常受欢迎。
突尼斯突尼斯饮食文化与摩洛哥及阿尔及利亚饮食有不少相似之处，都是以饼类为主，咖喱风味浓郁。
突尼斯特有的美食有兔肉丸子、鱼肉汤和炖乌贼等。
总的来说，世界各国的饮食文化都有着各自独特的特色，让我们在品尝美食的同时，也领略了不同文化的魅力。
地理了解各国的美食和饮食习惯
地理了解各国的美食和饮食习惯在我们的日常生活中，美食是一种重要的文化体验。
不同国家的美食和饮食习惯随着地理位置和文化传统的不同而展现出多样性。
地理了解各国的美食和饮食习惯，不仅可以满足我们对异域文化的好奇心，还能够丰富我们的视野，拓宽我们的口味，让我们更好地融入多元化的世界。
本文将带你一起探索世界各国的美食和饮食习惯。
一、亚洲地区亚洲地区因为历史、地理以及文化等多个因素的影响，拥有着丰富多样的美食和饮食习惯。
中国的传统美食以米饭、面食、饺子等为主，且因为国家广大的土地和独特的气候条件，中国的各个地方都有着不同的特色美食。
日本的料理以生鱼片寿司、寿喜烧等海鲜为主，注重食物的新鲜和色彩的丰富。
泰国菜以酸辣为主，调味品多样且独特，给人一种辣中带酸甜的独特口感。
二、欧洲地区欧洲地区因为地理位置的接近和历史的交融，形成了多样化的美食和饮食习惯。
意大利的披萨、意面、奶酪等美食享誉全球，每一道菜肴都有着浓郁的地中海风味。
法国的美食以奶油、奶酪以及红酒为主要特色，浪漫而精致，被誉为世界的美食之都。
希腊的美食则以橄榄油、酸奶和新鲜蔬菜为主，健康而清爽，体现了地中海的养生风格。
三、美洲地区美洲地区因为其土地的广阔和多样的自然资源，形成了丰富多元的美食和饮食习惯。
墨西哥的玉米饼塔科斯、辣椒酱、玛格丽特等食物因其浓郁的墨西哥风味而享誉全球。
美国的汉堡、炸鸡、披萨等快餐食品已经成为全球流行的美食，代表了美国的快节奏和多元文化。
四、非洲地区非洲地区因为其丰富的自然资源和多样的气候条件，形成了独特的美食和饮食习惯。
埃及的开普尔、法拉弗尔等食物以谷物、肉类和蔬菜为主，烹饪方式多样，富有中东地区的风格。
摩洛哥的塔吉锅、灰窑鸡等食物则融合了阿拉伯、非洲和地中海的烹饪传统，味道独特。
五、大洋洲地区大洋洲地区因其地理位置的特殊，形成了独具特色的美食和饮食习惯。
澳大利亚的烧烤文化以及新西兰的羊肉和海鲜都是当地的特色美食，其独特的烹饪方式和鲜美的口味深受游客的喜爱。
外国文化常识
外国文化常识外国文化常识是指与外国相关的各种文化特点、惯例、传统等内容。
以下是一些常见的外国文化常识。
1. 饮食习惯：不同国家有不同的饮食习惯。
如英国人早餐通常有烤面包、煎蛋、鸡肉香肠等；法国人喜欢品尝各种奶酪、葡萄酒；日本人吃饭时会使用筷子，主要食物有米饭、海鲜、生鱼片等。
2. 礼仪习惯：不同国家有不同的礼仪习惯。
在欧美国家，人们在见面时通常握手，而在日本人们在见面时会鞠躬示意尊重；西方国家的人们在用餐时通常直接用刀叉食用，而中国人使用筷子。
3. 节日庆典：世界各国的节日庆典形式各异。
美国的感恩节是为了感谢生活中的各种好事，人们会在当天一起吃火鸡；中国的春节是最重要的传统节日，人们会贴对联、放鞭炮、包饺子等。
4. 宗教信仰：世界各国都有自己的主要宗教信仰。
印度的主要宗教是印度教和佛教，人们多数信奉多神教；中东地区的主要宗教是伊斯兰教，人们会在清真寺里祷告。
5. 服饰风格：不同国家的服饰风格也有差异。
英国人有着传统的绅士和淑女风格，喜欢穿着正式的西服和连衣裙；法国人注重时尚，喜欢穿着时尚的设计师服装。
6. 婚姻习俗：不同国家有不同的婚姻习俗。
印度的婚礼通常是举行多天的盛大仪式，新娘会穿上华丽的传统婚纱，而在中国，人们会进行拜堂、喜宴等传统婚礼仪式。
7. 家庭观念：不同国家的家庭观念也有所不同。
在西方国家，人们注重个人独立和自主性，通常会在成年后独立居住；而在亚洲国家，家庭观念较为重要，子女会尽力照顾年长的父母。
8. 交际方式：不同国家的交际方式也存在差异。
在北美和欧洲，人们喜欢直接表达自己的观点，注重个人隐私；而在亚洲，人们通常会更保守和间接地表达自己的想法。
9. 体育运动：不同国家的体育运动也有所特色。
足球是英国最受欢迎的体育运动，美国人喜欢篮球、橄榄球和棒球；中国喜爱乒乓球、羽毛球和跆拳道。
10. 艺术形式：世界各国拥有独特的艺术形式。
意大利是著名的艺术之国，有文艺复兴时期的绘画和雕塑，法国有浪漫主义的文学和绘画。
各国饮食禁忌
世界各国人的饮食习惯及禁忌法国喜：面食、奶酪；爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝。
不喜：吃肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。
埃及喜：羊肉、鸡肉、鸭肉、土豆、豌豆、南瓜、洋葱、茄子和胡萝卜。
不喜：吃整条的鱼和带刺的鱼。
禁忌：不吃猪肉、狗肉、驴肉、龟、鳖、自死亡物、动物的血和非按教规宰杀之物。
沙特阿拉伯喜：面饼、面包、面条等，牛肉、羊肉、鸡肉为主。
羊眼是席上之珍。
禁忌：按照伊斯兰教教规，沙特阿拉伯人忌食猪肉。
狗、马、蛇、虾、蟹、鳖、龟、海鲜等都在禁食之列。
泰国喜：辛辣、鲜嫩的食物。
爱在菜肴中加入辣酱、鱼露和味精。
他们最爱吃“咖喱饭”。
不喜：过咸和过甜的食物，也不吃红烧的菜肴巴基斯坦喜：面食和大米，并且爱吃粗面烙饼和抓饭、还爱吃甜、辣食品。
不喜：吃太咸的东西。
禁忌：不吃猪肉、自死亡物、动物的血和非按教规宰杀之物。
不吃母鸡、甲鱼、螃蟹、海狗、和花雀，鱼肚和海鲜。
对于酒和含酒精的一切饮料，他们都不饮用。
日本当今日本的饮食方式有3种：传统饭菜（又称和食）、中国饭菜（又称中华料理）和西餐（又称洋食）。
早餐他们喜欢喝粥、牛奶，再配上面包。
午餐和晚餐的主食则为米饭。
他们喜欢吃瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡、蛋、笋、豆腐和各种新鲜蔬菜。
日本人对鱼、虾、蟹、蛎、罗马尼亚主食为面食。
偏重辣味，蔬菜一般爱用奶油烧。
他们一年四季都离不开清凉饮料，喜欢汽水、啤酒、桔子汁等，盛夏时节饮料必须冰镇。
保加利亚早餐爱喝酸牛奶，重视午餐，茶量很大，但不喝汤，口味喜辣，较咸且油腻。
保加利亚人对中国菜很感兴趣，象辣白菜、辣子肉丁、青椒肉丝、干烧明虾等都很爱吃。
匈牙利喜欢吃猪、牛肉及蛋类、鸡、鸭、鹅、鱼和猪肉、牛肝。
喜欢香蕉等热带水果，爱喝葡萄酒、啤酒。
他们喜欢油腻较浓、甜而微辣的菜，汤中爱放辣椒粉，饭宴常以喝光咖啡为结束。
不吃奇形怪状的食物。
除夕夜最忌讳吃鱼类和飞禽类食品。
波兰临海却不爱吃虾及其他海味。
他们对于酸辣、油腻食品也是敬而远之。
世界各国的饮食文化
世界各国的饮食文化饮食文化是人类文明的重要组成部分，它涵盖了人们的饮食习惯、食品制作技术、食品口味等各方面，是各国文化不可分割的一部分。
各个国家的饮食文化千差万别，相互映照，丰富多彩。
中国饮食文化中国饮食文化源远流长，具有悠久的历史和独特的魅力。
中国人讲究“色、香、味、形、器”，强调吃饭要有美感、情趣和文化内涵。
特别是中华饮食烹调技艺，为世界所瞩目，流传至今。
中国的饮食也强调“药食同源”，讲究养生食疗，吃的东西很多时候也是因为它的药用价值。
此外，中国各地的饮食文化千差万别，每个地方都有自己的特色餐饮文化。
日本饮食文化日本饮食文化一直备受世界瞩目，并被许多人所喜爱。
日本的饮食文化讲究卫生、健康和美感，饮食过程和体验同样重要。
日本菜式多样，生鱼片是最具代表性的一种，用心的准备和配合一件成为一道精致的美食。
此外，日本强调节约、尊重食材，因此保护优质原材料，让顾客品尝到的每一道菜都是真材实料，在营养和口感上都非常惊叹。
意大利饮食文化说到意大利饮食文化，就不得不提它的披萨。
意大利披萨是世界著名美食之一，香气诱人、口感独特，被人类赞誉为“口感良多的汉堡”。
意大利人也非常注重酒食配比和食物搭配，这一点可以从当地流行的“比萨饼－啤酒”这一配对组合中看得出来。
对意大利人来说，美食需要和美酒搭配，才能得到更好的享受。
泰国饮食文化泰国饮食文化，也是一种地道的亚洲文化。
泰国餐是一种奇异而美妙的享受，它的香气和口感都异常独特和让人难以忘怀。
泰国饮食注重现场烹调，在新鲜材料、调味和火候上下功夫，最终做出的食品不仅口感十足，而且色香味俱佳，和食品的健康质量也非常优秀。
此外，泰国饮食也深受南洋地区的影响，往往和马来西亚风味结合，味道也更为多元化。
西班牙饮食文化西班牙饮食文化以其独特的口味和食材组合而著称。
西班牙饮食经过多年的发展，不断推陈出新。
西班牙人喜欢在饮食中加入辣椒，以增加味道的层次和张力。
他们的饮食一般都要搭配红酒，以及海鲜和腌肉为主。
不同国家的饮食习惯
不同国家的饮食习惯一、日本人的饮食习俗日本人的膳食以米饭为主，喜欢清淡、不油腻、味鲜不呈咸味的菜肴。
偏爱中国有广东菜、北京菜、上海菜，对不很拉辣川菜也喜欢吃。
爱吃牛肉、鸡蛋、鸡肉、海鲜和鱼。
尤其喜欢吃生鱼片，吃时配芥末。
喜欢吃豆腐、青菜和咸鱼。
日本人还爱吃酱汤、酱菜、紫菜和酸梅等。
爱吃纳豆（纳豆是我国传统发酵豆制品豆鼓的前发酵阶段产品），近年来，日本人将我国和豆鼓装入胶囊，称为“食前粒”作为对膳食的营养补充。
日本人爱喝清酒和我国和黄酒，不喜欢吃肥肉和动物内脏。
吃凉菜时喜欢在菜装盘后再撒一些芝麻或紫菜末、生姜丝等，用以点缀和调味。
二、新加坡人的饮食习俗新加坡人偏爱广东菜和西餐，爱吃的菜肴有：炒鱼片、炒虾仁、油炸鱼、咖喱牛肉等，主食为米饭、包子等。
爱吃桃子、荔枝、梨等鲜果，喜食点心。
三、印度人的饮食习俗印度人的口味特点是淡而清滑，主食是印度烙饼和咖喱饭。
喜欢虼的肉类是鸡、鸭、鱼、虾，蔬菜是番茄、洋葱、白菜、菠菜、茄子、菜花，尤其爱吃土豆。
印度人喜食咖喱，常用的咖喱粉有二十多种。
印度人地烹调时所用的调料繁多，如咖喱鸡要用二十七种调料，炖菜用的调料也很多。
印度人不吃牛肉，不喝酒，但有饮茶的习惯。
在日常生活中，印度人有少数人吃猪肉，忌食蘑菇、木耳等菌类。
四、泰国人的饮食习俗泰国人的主食是大米，副食主要是鱼和各种新鲜蔬菜。
早上喜欢吃西餐，烤面包、黄油、果酱、咖啡、牛奶、煎鸡蛋等。
爱吃粤菜和川菜。
爱吃辣椒，鱼露和辣椒为常用的调味品。
喜食民族风味的咖喱饭，有饭后吃水果的习惯。
五、英国人的饮食习俗英国人口味清淡，喜食鲜嫩、焦香的食物，吃的东西少而精，不爱吃带黏汁和辣味的菜。
爱吃烤面包，喜食浓汤、新鲜蔬菜、水果等。
爱吃牛羊肉、鸡、鸭、野味。
爱喝葡萄酒、啤酒和烈性酒。
爱喝牛奶、红茶。
现在英国人的饮食习惯正朝有益于健康的方向改变，主要表现为：减少糖和奶油的摄入，增加粮食蔬菜，适当吃牛肉、鱼、禽肉，减少咖啡饮用，多喝果汁及低脂肪牛奶。
世界各国饮食文化和习惯
世界各国饮食文化和习惯美国和美洲诸国美国、加拿大、墨西哥、阿根廷、智利等国，大多信仰天主教或基督教，饮食习惯以西餐为主。
通常早餐是面包、牛油、牛奶、麦片、鸡蛋之类，午餐多吃三明治、牛奶、咖啡和罐头食品，晚餐最常吃的是牛排和猪排、新鲜蔬菜类。
他们一般讲究食品的营养卫生，讲究食品的质量。
普遍习惯于吃猪、牛、羊肉和鸡、鸡蛋、蔬菜、水果，喜欢清淡，爱好烤、煎、炸、鲜脆食品，不喜欢蒜味、辣味、酸味食品和调味品，也并不特别喜欢鱼类及山珍海味类。
各国间饮食习惯也有所不同，美国人不爱吃肥肉、红烧和蒸的食物，不喜欢粘骨菜、鸡鸭皮、胶糊状菜，头尾全形菜或奇形怪状的东西，如鸡爪、猪蹄、海参等，不爱吃动物内脏。
吃鱼和家禽时，去头、尾、剔骨刺，虾要剥壳，蟹要拆肉。
在素菜方面，喜欢吃菜心、豆苗、刀豆和蘑菇之类，比较喜欢中国的广式菜。
加拿大人爱吃沙丁鱼和野味，委内瑞拉人喜欢吃鱼、羊、火腿、香蕉、核桃等，古巴、阿根廷人对饮食要求则随便些。
英国英国菜世界驰名，其特点是清淡少油，量少而精，讲究花样。
英国人喜欢喝茶，早起后先喝一杯浓红茶，倒茶前，先往杯中倒入冷牛奶，而且还有喝午茶的习惯，下午4时半的午后茶尤为重要。
早餐吃各种麦片、三明治、奶油点心、水波蛋、煮蛋和果汁，妇女爱吃可可。
午餐、晚餐习惯吃煮鸡、煮鱼、煮牛肉等，肉类以牛肉、羊肉、鸡鸭为主，猪肉、鱼虾、蛋、野味均可。
每餐都要吃水果。
口味清淡，不爱辣味食品，爱喝汤。
进餐时先喝酒，一般以苏打水加威士忌和红白葡萄酒为主，香槟酒、啤酒也喝。
晚餐常喝咖啡，吃烤面包，冬天时爱吃瘦肉，喝浓汤，还爱吃水蒸布丁和奶油蛋糕。
法国法国的烹调技术和菜肴居欧洲之首，以西餐为主，法国菜是西式菜中最考究的，以美味可口，品种繁多著称。
法国菜选料广泛，用料新鲜，烹调讲究，口味喜欢肥嫩、鲜美、浓郁，喜食猪肉、牛肉、羊肉、家禽、香肠、蛋类、鱼虾、蜗牛、牡蛎和新鲜的蔬菜、水果等。
法国的干鲜奶酪是世界闻名的，它们是法国人午餐和晚餐常吃的食品。
欧洲的食物与饮食习惯
欧洲的食物与饮食习惯欧洲是一个地域广泛、文化多样的大陆，不同国家拥有各自独特的食物和饮食习惯。
从西班牙的海鲜饭到意大利的披萨，从法国的奶酪到德国的香肠，欧洲的食物丰富多样，令人垂涎欲滴。
本文将介绍欧洲各国的食物特色和饮食习惯。
一、地中海国家的食物和饮食习惯地中海国家是欧洲食物文化的代表，以其健康、新鲜、简单的特色而著名。
西班牙的传统菜包括海鲜饭、橄榄油炖菜和西班牙火腿等。
意大利则以意面、披萨和各种浓郁的奶酪闻名。
希腊则以新鲜的沙拉、烤肉和新鲜海鲜为主要特色。
这些国家的饮食习惯注重使用橄榄油、蔬菜和水果，强调健康均衡的饮食。
二、北欧国家的食物和饮食习惯北欧国家如瑞典、挪威和芬兰，在严寒的气候条件下发展出独特的食物和饮食习惯。
这些国家以鱼类、野味和质朴的食材为主要特点。
瑞典的瑞典肉丸、挪威的鱼子酱和芬兰的驯鹿肉都是当地传统美食。
北欧国家的饮食习惯注重健康和可持续发展，尽可能使用当地的食材。
三、中欧国家的食物和饮食习惯中欧国家如法国、德国和奥地利，以其丰富的奶酪、香肠和面包而闻名。
法国的法棍面包、奶酪和葡萄酒是全世界食客追捧的美食。
德国的香肠和啤酒则是经典的代表。
奥地利则以香肠面包、果酱和咖啡享誉世界。
这些国家的饮食习惯强调丰盛的用餐，慢慢品味食物的美味。
四、南欧国家的食物和饮食习惯南欧国家如葡萄牙和土耳其，以其独特的烹饪方式和味道吸引着游客。
葡萄牙的烤鱼、葡式蛋挞和葡萄酒是当地的特色美食。
土耳其则以肉串、平底锅饼和土耳其蓝带茶而闻名。
南欧国家的饮食习惯强调慢慢享受用餐的过程，注重社交和家庭团聚。
总结起来，欧洲的食物和饮食习惯多种多样，反映了各国独特的文化和传统。
从地中海国家的健康饮食到北欧国家的自然食材，从中欧国家丰盛的用餐到南欧国家的社交用餐方式，每一种食物和饮食习惯都值得我们品味和学习。
无论你是喜欢哪个国家的食物，欧洲的美食文化都能满足你的味蕾需求，让你体验不同国家的风味和独特之处。
外国的风俗习惯
外国的风俗习惯由于历史的原因，非洲一些黑人国家的饮食习俗和他们原来的宗主国十分相似。
他们很喜欢西欧菜式，爱吃龙虾、牛肉、猪肉、鱼、鸡、花生等；爱喝咖啡和可可，口味较清淡。
特别值得一提的是有些黑人有吃毛毛虫的习惯。
在非洲有些国家还有饮生水、吃生肉的习俗。
典型的要属埃塞俄比亚。
每逢节日或婚丧嫁娶，他们都要举办生肉宴。
对于非洲饮食中的这些习俗，我们可以不参与，但不要流露出不尊重，看不惯的表情。
饮食习惯俄罗斯人一般每天用餐3至4次，除了早、午、晚三餐外，在午餐后，有一餐是喝茶或牛奶，吃各种糕点。
俄罗斯人一般由于工作繁忙不太注重早餐，并且用餐时间一般都是很长的。
俄罗斯人的饮食注重讲究餐台设计，注重菜品要量大、实惠，口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单；口味一般以咸、酸、辣、油多为适口.俄罗斯人总的饮食特点是菜汤加稀粥。
菜肴、小吃、饮料丰富多彩。
主食普遍爱吃面食，偏爱牛肉，爱吃白菜、蘑菇，饮料最爱喝格瓦斯，爱喝伏特加酒。
俄罗斯人的饮食注重讲究餐台设计，注重菜品要量大、实惠；口味一般以咸、酸、辣、油多为适口。
俄罗斯人进餐讲究一定的礼仪。
进餐时，要左手持叉，右手持刀。
他们吃饭用刀、叉和勺，盛汤用盘子。
只有在用勺时才能把刀放下。
举杯饮酒要用右手。
嚼食物时要闭嘴，不能嚼出声。
俄罗斯人喝茶时常往茶里放牛奶、奶油、糖等。
所以要用茶勺搅。
喝茶时，用完茶勺后要将勺放在茶碟上，不能把茶勺留在杯子里或带勺喝。
如果应邀参加家庭宴会，应向主人，尤其是女主人说些道谢和赞美的话，诸如赞美菜肴的味美，对主人的盛情款待表示感谢并称赞主人有位出色能干的妻子等。
按俄罗斯人的习惯，客人吃得越多，好客的主人便越高兴。
俄罗斯人在饮食上一般不吃乌贼、海蜇、海参和木耳等食品；还有些人对虾和鸡蛋不感兴趣，境内的鞑靼人忌吃猪肉、驴肉和骡子肉。
俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
伏特加酒俄罗斯人喜饮伏特加并以生产"伏特加"著名。
世界各国饮食习惯及菜肴特点
世界各国饮食习惯及菜肴特点一法国以久以来法国菜在西餐中一直处于代表性地位,一些国家的厨师常以会做法式菜为荣;近年来法国菜不断精益求精,将以往的古典菜肴结合新式的烹饪技法,讲究风味、天然性、技巧性、装饰性和颜色的配合;在选料方面,要求更为广泛而严格,以适应法国菜精工细作的标准;法国菜的特点是原料广泛,选料考究,烹调精细,菜品繁多;口味突出香醇浓厚,烹调方法以煎、炸、烤、煮、熏为主,并擅于使用多种香料、调料和调味酒;名菜有酥皮洋葱汤、清汤巴德福、法式焗蜗牛、巴黎煎鱼、诺曼底烤水鸭、黛安娜牛排、葡萄酒煮鲑鱼、肥鹅肝、罐焖鸡、马赛鱼羹、拿破仑千层酥等;法国生产的奶酪久负盛名,法国生产的葡萄酒产量高,质量上乘,是名酒白兰地、香槟的故乡;法国人喜饮酒,非常注重酒与菜肴的拾配,比如,吃肉类时喝红葡萄酒；吃鱼或海鲜时饮白葡萄酒；吃甜点时饮甜葡萄酒；就餐前喝开胃酒；退席时喝餐后酒;法国人喜欢食用略带生的牛排、煎鸭胸,还喜欢喝矿泉水;二英国英国菜的特点是清淡少油,讲究原汁原味,烹调方法以烧烤、铁扒、清煮、炸见长,烹调中较少使用香料和酒,用餐时餐桌上喜欢放多种调味品,如盐、胡椒粉、芥茉酱、辣酱油、番茄沙司、干酪粉、酸豆等,供客人自己选用;英国人用餐讲究少而精,尽可能少吃糖、奶油,多吃蔬菜、牛肉,少喝茶及咖啡,多喝果汁及低脂牛奶;英国人中素食主义者人数逐渐增加,在餐饮服务中应关注;英国的传统名菜有：烤牛腰肉配约克郡布丁、炸鱼薯片、爱尔兰烩羊肉、英式各式牛扒、牛排腰子布丁、圣诞布丁、野味酥盒、粟馅烤火鸡、烟熏鲱鱼等;三德国德国人食量较大,菜式粗犷,讲究经济实惠,口味喜咸酸甜,调味较为浓重,使用大量的芥茉、白酒、牛油等;烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主;不爱吃太油腻和过辣菜肴;德国人爱吃土豆,多种风味的土豆每餐必备,喜欢食用猪肉、牛肉、鸡、鸭、野味和生菜,爱吃香蕉、苹果、柑橘、草莓等水果;德国人喜欢肉食,尤其喜欢香肠,他们制作的香肠有千种以上,许多种类风行世界,尤以烟熏火腿和小香肠举世闻名;德国的风味菜肴有酸焖牛肉、汉堡牛排、酸咸猪脚、红焖猪肘子配面包布丁、黑森林蛋糕、巴伐利亚奶油加酒等,德国的汤一般比较浓厚,因为德国人喜欢把原料打碎在汤里;德国人比较俭朴,水煮香肠,一锅浓浓的马铃薯豆子汤,加上有名的腌制酸菜和面包,一顿饭就打发了;德国人特别能喝啤酒,人均饮量居世界第一;四意大利意大利菜肴以品味浓厚、原汁原味著称;烹调方法以烩、焖、炒、焗为主,调味品以盐、胡椒粉、番茄酱、橄榄油、红花粉、奶酪为主;面食、米饭的烹制最具特色;品种繁多的意大利面条、通心粉、馄饨、饺子、比萨饼、米饭构成了意大利美食特色;意式米饭不要求全郭,常夹生食用;意大利人主食是面包,而各种面食、米饭只作菜肴供应;意大利人喜欢食用牛肉、小牛肉、鸡肉、鱼、火腿、灌肠、奶酪、鸡蛋、土豆、番茄、豌豆、菠菜等副食品;意大利人特别爱喝酒,通常喝葡萄酒、啤酒,有时也喝威士忌;不少人喝咖啡时也爱掺一点酒;意大利人年均喝葡萄酒达120升之多,居世界第一;意大利的名菜有红焖猪排、意式焗鳜鱼、奶酪焗菠菜千层面、肉酱意粉、麦西尼焗鸡面、蔬菜杂烩汤、奶油忌斯焗海鲜、米兰香饭、海鲜炒饭等;五俄罗斯俄罗斯菜式一般偏酸、咸、甜,口味重,油腻大;俄罗斯人除了吃一般的副食品外,很喜欢吃鱼子酱、酸奶、奶渣、酸黄瓜、酸包菜、黄油、咸鲱鱼、冻肉、火腿、猪肉饼、发面包子等;其主食是面包、黑面包,特别爱吃土豆;俄罗斯人通常是对早餐和午餐较重视;午餐有冷小吃,包括冻肉、火腿、咸鲱鱼、生菜、色拉、鱼子酱、司刀粉鸡蛋,接下来是汤菜,如蔬菜红汤、鲜鱼汤、鸡清汤、肉丸豌豆汤、酸白菜周打等,接着是主菜,通常是煎、烤、焖的肉类和鸡、鸭、鱼等,最后是水果冻、烩水果、冰淇淋一类的甜食,外加橘子汁、柠檬茶或牛奶和咖啡等饮料;俄罗斯人喜欢喝红茶,也有饮酒的嗜好,特别是男子汉,最喜欢就着咸鱼块、酸黄瓜、鱼子酱面包喝上几杯大众化的烧酒伏特加;当然葡萄酒、啤酒、香槟等也爱饮用;俄罗斯的传统名菜有莫斯科红汤、基辅鸡卷、俄式炒牛肉丝、米铁罗夫配蘑茹汁、铁扒仔鸡、煎猪肉饼、奶汁烤鱼等;六美国美国的菜式是在英国菜式的基础上发展起来的,口味清淡,咸中带甜,喜欢香脆和微辣食物;突出的特点是擅于用新鲜瓜果制作菜肴,如夏威夷牛排、菠萝焗火腿、华尔道夫色拉、费罗里达色拉、水果鸡尾酒等;油于美国居民大部分人是欧洲移民后裔,所以饮食习惯与西欧国家类似;美国人特别喜欢食用汉堡包、炸鸡、热狗、比萨饼等快餐,喜欢野餐和户外烧烤;感恩节是美国独创的节日,感恩节的食品极富传统色彩;烤火鸡是传统主菜,蔓果酱、甜山芋、南瓜派等也是感恩节的传统食品; 七西班牙西班牙菜融合了各种外族文化,充满了独特的地方色彩,以“美酒佳肴”来形容西班牙的酒和菜绝不为过;按其地方特性,不难找到高质量饮食材料,并在高超烹调技术和专业大师的调配下,形成了菜种丰富、烹调可口和各具特色的优点,并与中国菜相近;西班牙人以肉食主为,尤其爱吃腌得酥香味美的火腿、香肠,蔬果类则少吃,就算置于美食当中,也会拨到一旁或进食少量;他们不专长于精致菜式,口味偏重酸、辣,忌食油腻过重、味道过咸的食品,喜欢食用海产品,常用青红椒、洋葱、蕃茄、蘑菇等作配料,爱喝葡萄酒、雪梨酒、苹果酒和啤酒,喜食冷汤不爱热汤,同时也喜欢饮凉水;西班牙大锅饭paella更蕴含西班牙菜之精华;八墨西哥墨西哥人喜食牛肉、鸡、蛋及蔬菜;烹调以煎、炸、烤为主,口味咸中带甜、酸;他们的菜肴是在印第安传统的技法上吸收了西班牙人烹饪技术发展起来的;玉米是墨西哥人的主食原料,喜欢食用玉米面烤制的薄饼;辣酱炖猪肉是名菜之一,墨西哥人也喜欢喝酒;九泰国泰国是佛教之国,绝大部分人都信仰佛教,但泰国的佛教徒在饮食上没有什么戒规;泰国盛产大米,泰国均以大米为主食,喜欢吃鱼、鸡、鸭、猪肉、鸡蛋、蔬菜等副食,不大爱吃新鲜牛肉烹制的菜肴;口味以酸、辣为主,擅用煎、炒、烤等烹调方法,不爱吃炖煮的菜肴;泰国由于长年炎热、湿润,所以饮食上酷爱酸、辣;吃辣是越辣越好,辣椒酱是每餐必备的调味品;烹调中常用咖喱、辣椒、姜黄粉、沙姜、香茅、重橘叶等辛辣香料,还喜欢使用椰子汁、薄荷叶、鱼露、柠檬等调料;榴莲、槟榔是泰国人最喜欢吃的水果之一;泰国人习惯吃冷食,如凉面、凉菜,不喝热茶,喜欢在茶水中放冰块,其他饮料也爱放冰块,包括啤酒;泰国人有用右手抓饭吃的习俗;泰国名菜有酸辣汤、酸猪肉、酸渍鱼、辣汤米线、咖喱炒饭等;十马来西亚马来西亚人信仰伊斯兰教,戒食猪肉,戒酒;马来西亚人以米饭为主食,副食有海鲜、羊肉、牛肉、鸡、蔬菜等,喜欢吃辣,烹调以烧烤、炸为主;烤煎羊肉串、咖喱牛肉、咖啡喱鱼、鸡肉炒饭、鱼汤面等是马来西亚人的风味佳肴;马来西亚人在家用餐喜欢席地而坐,均用洗净的右手抓饭吃;十一印度尼西亚印尼人大部分信仰伊斯兰教,主食米饭,副食为牛肉、羊肉、鸡肉和鱼,并爱吃动物肉脏,如肚、肠、肝等,烹调方法以煎、炒、爆、烤为主,风味突出脆、酥、香、甜、辣;什锦黄饭是印尼的特色食品,它是用大米掺和各种辛香调料煮成;其他风味食品还有虾酱牛肉、香酥百合鸡、酥炸鸡肝、串烤羊肉、印尼炒饭、咖喱叉烧肉、咖喱鸡、酸辣鱼酱;饭后印尼人喜欢吃香蕉、芒果、菠萝、荔枝等水果,也喜欢嚼槟榔;十二巴西巴西是由欧洲人、非洲人、印第安人以及东方人等多民族组成的国家,由于受过葡萄牙人的统治,因此巴西的饮食习俗与葡萄牙、南欧相近;巴西人用餐以欧式西餐为主,烹调以煎、炸、烩、烤为主;巴西人的饮食,以黑豆和大米为主;东北地区巴西人的主食是木薯粉和黑豆,其他地区的巴西人的主食是面包、大米和豆类;黑豆feijao是巴西人的最爱,又称“费让”;所谓“费让”是巴西特产的黑豆及芸豆等豆类的总称;巴西黑豆与中国的黑豆不同,巴西黑豆是粉质型的,能煮成泥状,而中国黑豆是硬质型,不易煮成泥状;巴西人爱把黑豆和大米一起煮成豆饭,每天至少吃一顿;巴西人早餐喝红茶,吃主食面包;中、晚餐都要喝咖啡,吃甜点心;巴西人爱吃荤,不喜欢蔬菜;肉类主要是牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉和各种水产品;巴西人比较喜欢辛辣味道的菜肴,调料喜用棕榈油、胡椒粉、辣椒粉;黑豆炖肉是巴西的全民大菜,有300多年历史,可称谓巴西国菜;其中里约热内卢人做的黑豆炖肉是最正宗地道的;巴西人最爱喝的酒是葡萄酒,啤酒也畅销,还爱喝果子酒;巴西最特别的酒是一种用甘蔗汗蒸馏而成的酒,风味独特;巴西人叫这种酒为“卡查萨”cachaca,通常是无色的;巴西人的主要饮料是咖啡,新型饮料“瓜拉那”guarana和马黛茶chimarrao;巴西素称“咖啡王国”,是世界上最大的咖啡生产国和消费国;喝咖啡是巴西人的习惯;巴西人喝咖啡时大多喜欢加入牛奶和糖,也有些人爱喝带有苦味的纯咖啡;巴西人的早餐往往是一杯浓咖啡,平时一天要喝6~7杯咖啡;机关、企业在休息时都有免费的咖啡;到巴西人家做客时,主人总是先向客人献上一杯热咖啡,以表示对客人的欢迎;瓜拉那是巴西近年来生产的一种新型饮料,很受巴西人欢迎,它是用巴西亚马孙地区特有的一种热带野生水果制成的;这种果实形如山楂,熟时呈橘红色,数百年来亚马孙地区的印第安人一直采摘这种果实,粗加工成饮料,取名“瓜拉那”;新的制作方法是：先把果实晒干,然后磨成细粉,再加水调成糊状,加工成圆柱小块,加热烘干后变成硬块,呈紫色,味如咖啡;饮用时放于杯中,用水冲开,再加适量的果汁和糖;这种饮料清凉可口,味道芳醇,被誉为“小香槟”,深受大众欢迎;巴黛茶来自一种名为耶尔的灌木;这种灌木的树叶粗糙,把绿叶烧干后研成粉末,即成芳香扑鼻的马黛茶,十分可口;主要产于南里奥格兰德州和巴拉那州西部地区;当地印第安人称它为“长生不老药”;过去印第安人饮这种茶用一种叫马黛的葫芦,马黛茶因而得名;巴西人在家招待客人喝马黛茶时,先在一个茶壶里放上茶叶,冲上开水,然后把茶水倒进一个圆形的马黛茶壶里泡一会儿,茶壶内插有竹管或金属管,客人可用它吸吮茶水;巴西烤肉churrasco是巴西各地区的人们都爱吃的传统风味食品;巴西人称为“硕拉斯科;这种烤肉最早起源于巴西西部草原印第安人,当时他们过着原始的部落生活,靠打猎、铺鱼生存;他们把捕到的猎物用树枝串起,点燃木柴,撒上粗盐,烤制而食,后来发现用草原特有的野香草腌制一下烤出来的味道更鲜美,这就是早期的巴西烤肉;后经葡萄牙人的精心改良,逐渐发展成为现在巴西人最爱吃的传统风味食品,也成为现代巴西人的一种特我餐饮;巴西的烤肉店遍布全国,而南里奥格兰德州的烤肉味道最美;巴西烤肉的特点是熟而不老,肥而不腻,外焦里嫩,香气四溢;瘦牛肉经炭火一烤,表层油脂渗出一种特有的焦香味;巴西烤肉品种很多,有烤牛腿肉、牛肩峰、牛里脊、牛排骨、猪里脊、鸡翅、巴西烤肠、羊腿、烤鱼、烤水果,烤蔬菜等;其中巴西人最爱吃的一种烤肉叫“比卡纳”picanhaboi;这种烤肉肉质细嫩,含脂肪少,口感很鲜嫩;巴西家家户户的主妇都是做烤肉的能手;巴西人在家做烤肉时,把牛、猪、鸡肉蘸盐后,串在铁杆上用炭火烧烤,肉的部位不同,烧烤的火候不同,滋味也不同;巴西烤肉的供应方式或服务方式是由上肉师一手持串有新烤出的肉的铁杆,另一手握一把雪亮的匕首,来到客人面前,把铁杆扎在肉上,用匕首熟练地割下已烤好肉的外层分给客人;巴西烤肉的制作过程：自然解冻——用十几种调料精心腌制——分割串叉——明炉炭火烧烤——上桌;吃巴西烤肉的调味品：黑椒汁、特制醋汁、美国辣椒籽、芥茉酱、盐、胡椒粉、孜然粉等;这些调味品会增加烤肉的独特口味;。
国外饮食文化
第一章饮食文化概论1. 饮食与文化(1).饮食的基本含义：①中文：一是吃的和喝的东西；二是吃东西和喝东西。
②英文：一是food and drink；二是diet(可指规定的、特别的饮食，也可指日常的膳食).(2).文化：①广义指人类在社会实践过程中所获得的物质、精神的生产能力和创造的物质、精神财富的总和。
狭义指精神生产能力和精神产品，包括一切社会意识形式：自然科学、技术科学、社会意识形态。
②泛指一般知识，包括语文知识···。
③中国古代封建王朝所施的文治和教化的总称。
(3).饮食文化概念的基本理解：(特定群体)关于食物获取的知识、技术、方式、习俗和制度。
(4).饮食的功能：①满足生理需要；②满足心理需要(保持良好的精神状态，是你有安全感，使你感到“自我价值”，使你感到“美味”带来的快乐)；③满足“公关”需要。
(5).文化的认识：①“人”是文化的主体；②动态性(丰富和发展、重新认识和修正、对某些旧的或传统的东西的否定)；③多样性(内容、观念、方式方法)；④结构性；⑤共同享有；⑥后天习得；⑦强制或规范；⑧理想与现实；⑨适应性。
(6).饮食受文化影响：“食欲也是被文化决定的”是说特定群体所处的自然环境和社会环境对其成员的饮食行为特点的形成有重要影响，其中社会环境对其群体特殊饮食习惯、方式形成的影响在很多情况下可能是决定性的。
(7). 饮食文化内容的基本理解：①观念(精神性)：指特定群体对待饮食的态度或看法；②获取(物质性或技术性)：指特定群体的食物选择、加工制成技术、日常饮食结构、餐饮方式(食具的样式和使用方法、分食还是合食、具体食物的食用方式)等；③风俗(民众的自发的重复性行为，具有传承性和社会性)，制度。
(8).影响人对饮食选择的主要因素：①家庭因素：包括文化传统，食物供应，生活状况与观念，人口结构，食物制作水平，宗教；②个人因素：包括教育背景，价值观，生活经历，职业(阶层)与生活方式，经济状况，心情；③环境因素：包括政治与经济全球化，人员流动与文化交流，参照对象与团体归属，商业促销与流行趋势，营养、卫生、健康知识的普及以及公众对食品安全问题的重视、消费环境。
世界饮食文化课件
社会性：世界饮食文化具有社会 性，反映了不同地区的社会结构 和生活方式
经济性：世界饮食文化具有经 济性，对全球经济和贸易产生 重要影响，促进了全球经济的 发展。
世界饮食文化的交流和融合
饮食文化融合：不同国家 和地区的饮食文化相互融 合，形成新的饮食文化
饮食文化交流途径：贸易、 移民、旅游、文化交流等
澳洲：注重食材的新鲜和原味，烹饪方式简单，注重健 康饮食
04
世界各地的美食文化
章节副标题
意大利的美食文化
意大利面：意大利最著名的美食之一，种类繁多，口感丰富 披萨：意大利传统美食，以番茄、奶酪、蔬菜等为主要原料 提拉米苏：意大利经典甜品，口感细腻，味道浓郁 意大利咖啡：意大利人日常生活中不可或缺的一部分，口感醇厚，香气浓郁
饮食文化交流：不同国家 和地区的饮食文化相互交 流，相互影响
饮食文化融合的影响：丰 富了饮食文化的多样性，
促进了饮食文化的发展
03
世界各国的饮食文化特色
章节副标题
亚洲国家的饮食文化特色
中国：以米饭、面食为 主，注重烹饪技巧和食 材搭配
日本：以寿司、刺身为 代表，注重食材的新鲜 和口感
韩国：以泡菜、烤肉为 代表，注重辣味和口感
法国的美食文化
法国菜系：法国菜系是世界三 大菜系之一，以其精致、优雅、 讲究著称
法国美食代表：鹅肝、蜗牛、 奶酪、葡萄酒等
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法国美食特点：注重食材的新 鲜、口感的细腻、烹饪的精细
法国美食文化：法国美食文化 注重餐桌礼仪、用餐氛围和社 交交流
中国的美食文化
八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜
健康饮食：注重营养均衡，提倡健康饮食，如素食、低脂肪、低糖等
美食与文化品味世界各国独特饮食习惯
美食与文化品味世界各国独特饮食习惯食物是人类生活中不可或缺的一部分，它不仅满足着我们的身体需求，更是文化的载体之一。
世界各国因地理、历史、宗教和气候等因素的影响，形成了独特的饮食习惯。
在这篇文章中，我们将带您了解几个国家的独特饮食文化。
1.法国：品味奢华与精致法国饮食文化被誉为世界上最精致的美食之一。
法国人注重食材的新鲜和高品质，尤其擅长用奶酪、黄油及各类调料来提升菜肴的口感。
典型的法国菜包括鹅肝、法式奶油、海鲜和葡萄酒等，它们以其奢华和精致而闻名于世。
2.日本：追求和谐与健康日本饮食文化以和食为主，注重平衡和谐的餐饮方式。
日本人认为食物是身心健康的基础，因此他们追求使用新鲜的、优质的食材来制作菜肴。
寿司、生鱼片、汤和各种季节性蔬菜是日本饮食的代表，它们以精巧的制作和美丽的摆盘方式而著称。
3.印度：丰富的调味与独特口感印度饮食以丰富的香料和调味品而闻名，给人留下深刻的味觉印象。
印度料理通常以米饭、面食和小菜为主，有数百种不同的调味和烹饪方式。
咖喱、孜然和辣椒等香料在印度菜中扮演着重要角色，赋予了菜肴浓郁的口味和独特的风味。
4.中国：多元的烹饪风格与传统饮食文化中国作为一个历史悠久的国家，拥有丰富多样的饮食文化。
从四大菜系（川、粤、鲁、苏）到八大菜系（川、粤、鲁、苏、闽、浙、湘、徽），每个地区都有独特的口味和烹饪风格。
中国人注重食物的营养和平衡，以米饭、面食、大鱼大肉和各式蔬菜为主食，并以烹调技巧而闻名于世。
5.墨西哥：辣味与玉米文化墨西哥饮食以其辣味和玉米文化而著称。
墨西哥的传统菜肴通常由玉米、豆类、辣椒和各种香草调味，以及新鲜的蔬菜和鱼肉等构成。
墨西哥的一道典型菜肴是玉米饼塔科，它是以玉米面饼为底，再配以各种蔬菜、酱料和肉类制成的美味。
6.意大利：激发味蕾的艺术意大利饮食以其简单而美味的口味而闻名。
意大利人善于利用新鲜的食材制作美味的菜肴。
披萨、面食、海鲜和各种奶酪都是意大利饮食的代表。
意大利面条也是意大利传统的招牌菜之一，通过不同的面食形状和酱汁味道，激发人们的味蕾和食欲。
外国饮食风俗礼仪
外国饮食风俗礼仪在涉外社交之中,必须了解外国人的饮食风俗礼仪。
在欧洲，英国人早餐一般为三明治、各种麦片、牛奶、黄油点心、煮蛋和各式果汁。
午餐、晚餐多为各类肉蛋及蔬菜。
英国人喜欢喝清淡的汤，每日三餐不离水果。
他们把调味品放在餐桌上让人自由使用.另外，许多英国人还有早上喝红茶、午晚喝咖啡之习.法国人饮食比较讲究，他们喜食各类大牲畜肉和鱼蛋之类的食物.喜欢以葡萄酒、牛奶、红茶为饮料。
法国人十分重视晚餐，早餐则比较简单。
意大利人爱吃通心粉、馄饨、葱卷等，菜以煎、炒、炸、炯为主。
西班牙人口味偏重浓郁，以鸡、鱼、虾及水果蔬菜为主菜。
德国人喜食猪牛肉及鸡鸭和野味，偏重酸甜食。
他们以午餐为主，嗜好啤酒，忌食核桃。
独联体国家人以面类为主食,菜类较杂，他们习惯小吃，重视早、午餐，爱喝烈性酒。
保加利亚、南斯拉夫、捷克、荷兰、瑞典等国与独联体国家人人体相似。
匈牙利人则喜食油大味浓、甜而微辣的食物.在匈牙利,人们除夕之夜忌食飞禽和鱼类,认为若吃了就会使幸福飞走。
在亚洲，日本人饮食是由传统和食、西方洋食及中国饭菜三人体系构成的.主食、主菜同中国人相似。
只是在除夕夜要吃空心面,以示来年人口平安。
朝鲜人喜食泡菜和辣性食物，以爱吃狗肉及喝烈性酒而闻名。
印度的中层人士吃素者较多，忌喝酒。
新加坡人喜吃中国的闽粤风味菜肴。
泰国人则早上爱用西餐。
菲律宾人饮食风味与西班牙人体相同。
缅甸人用餐讲究少而精，讨厌食动物内脏.在美洲,美国人饮食习惯同英国人相近。
喜吃牛肉、猪肉、鸡鱼虾及蔬菜和水果,善用煎、烤、炸法制作，于餐桌上自行调味。
他们喜清淡，厌吃蒜及酸辣味。
忌食动物内脏。
加拿大人、墨西哥人、巴西人与阿根廷人饮食与美国人相近.非洲人饮食比较特殊.埃及人以面饼为主食，忌食猪肉、海产品及形怪之动物，禁用酒.苏丹人口味清淡，忌食猪肉。
摩洛哥人酷爱饮茶。
坦桑尼亚人大多以羊肉为主要副食。
加纳人爱吃英式西菜。
其它西非国家则多以人米、甜薯、玉米为食。
大洋洲各国饮食多同英国相近。
各国就餐礼仪
Since I have chosen a far place, I will only take the wind and rain into consideration.悉心整理助您一臂（页眉可删）各国就餐礼仪世界这么辽阔，各地的风土人情都有所不同，最显著的就体现在饮食文化。
为您推荐关于各国就餐的礼仪，给您提供参考!各国就餐礼仪一日本一、餐具礼仪不要对着食物举筷不定，这样的行为很不礼貌，同样，不要用筷尖插食物，虽说有些食物用筷子不太容易夹起来，但筷子不能用来插或铲食物。
另外不要用筷子挪动盘子，不要用筷子把食物传来传去。
席间比较严重的冒犯行为是把筷子直插进饭碗里，这是一种死亡的标志。
二、独特之处日本人的用餐礼仪似乎严厉，但日本人容许狼吞虎咽式吃法，这吃法甚至令其他国家的人感到惊讶。
例如吃寿司，日本人习惯直接用手拿着寿司去蘸调料，然后放入口中，他们不会用筷子吃寿司;又例如吃面，日本人直接从汤碗把面吸啜入口，且必会发出响声，依据日本人的习俗文化，吃面时发出响声是表示面食很美味，也是对厨师表示赞赏的方式。
三、聚餐礼仪公司的同事或朋友很多人一起聚餐时，一般都会等大家一起举杯说过”干杯”之后才开始进餐。
尤其是到了年底和年初的时候，日本人一般会很多人聚在一起开忘年会和新年会。
但是需要注意的是，日本人喝酒时所说的干杯只不过是一种习惯用语，并非真的要将杯中酒喝光。
在日本，日式餐馆和传统日本家庭内设置的是日式矮桌和坐垫。
开始用餐之前会很虔诚的我要开始用餐了，在吃完后要说承蒙款待了。
在日本很多日式餐馆都设有榻榻米的客房，这样的客房是比较传统的日式客房。
在进房间时，一般需要脱鞋。
放鞋的方法应该是将鞋头朝外放。
其步骤为，首先面朝客房脱下鞋子，然后蹲坐在走廊，用手将鞋子拎起调头往内放，以防他人行走时不小心踢到。
不可贪图方便，背对客房脱鞋，这样是不礼貌的。
进入包房后，一般离门口最远的位置为上座，上司或贵宾应该坐在这个位子。
世界各国的饮食习惯简介
世界各国的饮食习惯简介世界各国的饮食习惯简介世界上各个园家、民族的饮食习惯和口味特点也是各不相同的。
同时，不同民族、不同情况的人们在饮食习惯方面还有一些禁忌，因此，商务人员了解和掌握国外各种饮食习惯，无疑也是有益于工作顺利进行的。
、欧美的饮食习惯欧美国家的饮食习惯各具特色，下面主要介绍一下英、法、德、意、美等国的情况。
英国，人们常说，英国人很会保养。
这话一点不错。
他们早上一睁开眼睛就先喝“被窝茶”，以它冲去睡意后，麦片、牛奶、果汁、黄油点心、三明治、煮鸡蛋等还要逐享用。
日三餐，他们并不要求数量，但绝对讲究质量，午餐、晚餐一般为一汤二菜，牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、蛋等搭配使用，外加点心、水果和咖啡。
要求清淡、鲜嫩、焦香，但不要辣的。
而且各种调味品一应俱全，备其自由挑选。
英国人还十分讲究“午后茶”，各类公私机关每天下午四点半，免费供应红茶，另加白糖、牛奶或少许点心。
在上层社会，邀请朋友饮茶仅次于设宴，是一种社交方式。
英国人喝“午后茶”还有段有趣的传说。
据说很久以前，在英国贵族的上流社会中，有位叫柏福公爵夫人，每天一到下午，她就懒洋洋的，于是便吩咐仆人冲上一壶红茶，加些糖和奶，并置备若干小点心。
享用之后，柏福公爵夫人顿觉精神倍爽，人也神采奕奕起来。
因此，上流社会便仿而效之，流行午后茶了。
法国，从17 世纪起，所谓“西餐”一般都是指法国菜。
法国人喜欢吃肥嫩的猪、、羊肉和各种香肠、虾、鱼、蛋、禽、蜗牛以及新鲜蔬菜。
烹调中喜欢用大蒜、香草、蕃茄、丁香等为配料，花色品种繁多，并也爱喝清汤。
法国还是名酒白兰地、香摈的故乡，不仅酿酒业闻名世界，而且还有“饮酒冠军”的美称。
他们喝酒很讲究，一般吃肉类和家禽用舍利酒、麦台酒；吃野味用红酒；吃海味则饮白兰地；喝汤时配葡萄酒；各种水果和点心大都用甜酒。
德国，有人说德国人用餐最符合营养学家关于“早吃好、午吃饱、晚吃少”的建议。
他们一向对早餐、午餐较重视，晚餐较简单。
象其他欧洲国家一样，喜欢吃猪肉、牛肉、鸡、鸭和野味，以及蛋糕、甜点心和各种水果，尤其喜爱喝啤酒。
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世界各国饮食习惯世界上各个园家、民族得饮食习惯与口味特点也就是各不相同得。
同时,不同民族、不同情况得人们在饮食习惯方面还有一些禁忌，因此，商务人员了解与掌握国外各种饮食习惯,无疑也就是有益于工作顺利进行得。
世界三大烹饪王国：土耳其法国中国中国、法国、土耳其中国:我国成为烹饪王国得主要原因不就是五花八门菜肴得名字，而就是“味”。
“一菜一格”，“百菜百味”,就是中国菜肴得最大特色，也就是成为烹饪王国得根本原因之一.欧美得饮食习惯欧美国家得饮食习惯各具特色，下面主要介绍一下英、法、德、意、美等国得情况。
德国：有人说德国人用餐最符合营养学家关于“早吃好、午吃饱、晚吃少”得建议.她们一向对早餐、午餐较重视，晚餐较简单。
象其她欧洲国家一样,喜欢吃猪肉、牛肉、鸡、鸭与野味，以及蛋糕、甜点心与各种水果,尤其喜爱喝啤酒。
慕尼黑就是世界闻名得“啤酒城”.然而，德国人不大吃鱼、虾及海味,而且有一种吃鱼时不说话得风俗。
她们也不喜欢过于肥浓、辛辣得食品，更忌食核桃.德国人在吃晚餐时喜欢关掉电灯，只点几根小蜡烛,幽幽烛光，酒香情浓，情调显得十分浪漫.意大利:以各种面食类,如葱卷、馄饨、通心粉、炒粉等作为菜用，这就是意大利人饮食得一个主要特点.而且,意大利人一般在六七成熟时就吃,这也就是其她国家少有得。
意大利有一种很普遍、很有名气得面食-—皮扎饼.讲究得制作方法就是在陶瓷砖上用木炭火烤制，饼上放得馅多为奶酪、火腿、香肠、西红柿、茄子等.刚烤好得皮扎饼香气扑鼻，令人垂涎欲滴。
美国：饮食很讲究质量，不要求数量,这与英国得饮食习惯很接近。
也喜欢吃牛肉、猪肉、鸡、鱼、虾、蛋及各种新鲜蔬菜与水果。
菜肴多用煎、烤、炸法进行烹调。
象炸羊排、炸猪排、炸仔鸡、炸明虾……这些东西听起来就够让人垂涎三尺得了.美国人一般也不在厨房用调料，都放在餐桌上，请君自便。
真就是既省了做饭人得事，又合了吃饭人得口味，两全其美。
美国人爱吃清淡不腻、咸中有甜得食品，不吃蒜及酸辣食品,更不吃肥肉、清蒸与红烧食品,忌食动物内脏。
爱喝矿泉,水、可口可乐、啤酒等饮料。
而威士忌、白兰地等酒类平时则当茶喝。
美国人十分讲求时间与效率，对一日三餐得要求就是既营养、又美味，还要快速方便。
因此，快餐业便应运而生,其中最受欢迎得食品就是“热狗"（面包夹香肠）、汉堡包与炸面包圈等。
英国：普通家庭一日三餐（即早餐、午餐、晚餐)。
她们就是以午餐为正餐。
阔绰人家则一日四餐(即：早餐、午餐、茶点与晚餐）。
早餐一般为燕麦或大麦片，牛奶、糖或盐做得粥、火腿蛋、奶油面包或果酱面包；午餐有冷肉、土豆与用黄瓜、番茄、胡萝卜、莴苣、甜菜头等制作得凉拌菜；茶点一般在下午4至5时,内容就是茶、糕饼、面包;晚餐就是正餐，要穿礼服，菜肴要丰美.英格兰人一般都爱吃酥皮葱饼；英国得许多海港一带得人，一般都特别喜爱鲱鱼与鲭鱼.英国人在进餐时,一般都爱先喝啤酒，还喜欢喝威士忌等烈性酒。
中国茶叶自17世纪传入英国后，英国人便与茶结下了不解之缘。
她们一改过去只喝咖啡、啤酒得习惯，如今,真正得英国人大都有喝“被窝茶"（早晨），午后喝“过午茶”得习惯。
她们平时主要吃英式西餐或法式西餐；对中餐也极为赞赏并乐于品尝,在英国国内所有得市镇都有一家以上得中餐馆。
她们用餐一般都习惯左手拿餐叉,右手用餐刀，并喜欢在餐桌上备有调味品。
英国得“烤牛肉加约克郡布丁”被称为国菜.这就是用牛腰部位得肉，再把鸡蛋加牛奶与面，与牛肉、土豆一起在烤箱中烤制得菜肴。
上桌时,还要另配些单煮得青菜，即为“烤牛肉加约克郡布丁”。
法国：法国就是世界三大烹饪王国之一。
法国菜最主要特征就是对复合味调料(沙司)得制作极其考究,选料十分新鲜，甚至有许多菜就是生吃得。
常用得烹调方法有烤、炸、氽、煎、烩、焖等,菜肴偏重肥、浓、酥、烂,口味以咸、甜、酒香为主.肉菜中总伴有多种蔬菜配伍。
调味上酒得使用严守陈规,烹制什么菜一定要用什么酒。
法国最著名得美食极品就是鹅肝酱，它与黑菌(松露菌）、黑鱼子酱称为食物三宝。
法国人用膳时饮酒也十分讲究，吃哪种菜配哪种酒。
一般在吃菜前先要喝一杯味美思酒或威士忌得开胃酒,吃鱼时要饮酸干葡萄酒,吃肉时要伴饮红葡萄酒等。
法国人对烹调技术极为重视。
她们讲究菜肴得色、香、味、形、操作上很重视掌握火候。
在法国菜中有个突出得特点，尤为偏重于菜品得鲜嫩程度。
因为她们一般都喜欢吃略带生口、极为鲜嫩得美味佳肴。
干酷就是法国人餐桌上得主要食品之一。
她们爱在三明治中夹上干酪或意大利饼得馅，也愿把它当作喝茶得点心。
法国人一般都乐于喝生水(自来水），不习惯喝开水。
土耳其:土耳其就是一个非常注重美食得国家。
名列世界三大著名美食国家之一,传统得主食除了面包，还有羊肉、葡萄酒、点心……不过，土耳其得点心对怕胖或就是怕甜食得人来说,有些甜.尽管如此，土耳其还就是葡萄酒圣产地与水果王国。
四季分明为土耳其得水果种类，酝酿了自然丰富得美食王国。
当地人喜吃羊肉与小牛肉，尤其喜欢将羊肉串起来以炭火烤熟，用刀削下肉片夹面包吃,可说就是土耳其得麦当劳。
目前路边小吃沙威玛据说就是自土耳其引进得。
不过多以鸡肉做沙威玛得主材，事实上在土耳其夹羊肉才就是道地得沙威玛。
因为嗜吃羊肉,为了净口,当地人常用各种酸味小黄瓜佐菜。
尼泊尔:尼泊尔人每日一般习惯两餐，早晨通常就是奶茶与饼干.晚餐为正餐,一般较为重视。
惯以米饭或面食配上些菜肴。
她们习惯吃西餐,对中餐也就是极为乐于品尝得。
她们用餐习惯使用刀叉或筷子，而习惯用手抓饭。
墨西哥:墨西哥就是玉米之乡，许多人喜欢喝玉米面粥，吃玉米面饼,无论就是穷人富翁，都视之为美味。
她们款待外国宾客时,往往要上一道独具特色得家乡美味仙人掌佳肴,令客人赞叹不已。
墨西哥盛产辣椒，她们也特别能吃辣椒，如若与我国四川人吃辣相比得话，她们就是毫不逊色得。
有些人甚至在吃水果时,都乐于撒上点辣椒面儿吃。
墨西哥得土著阿斯特克人视青蛙、蝌蚪、龙舌兰虫、虾、蚂蚁、蟋蟀、水蝇、蝇卵等都为美味食品，有些还被认为就是上乘得佳肴。
她们惯于吃西餐,对中餐也倍加喜爱.巴西:“黑豆”就是巴西人每天必不可少得主食品,用以做黑豆饭。
巴西得国菜“脍豆”，就就是用猪蹄、杂碎与黑豆做原料，放在砂锅内一起炖制得。
“烤肉”就是巴西人最喜欢吃得风味菜之一，又就是一品国菜,还就是一种大众菜。
因此，许多巴西人家里都备烤炉,以备宴请宾客或自家享用.巴西人最爱吃里脊肉;大多人都喜欢辣味菜肴。
巴西有“咖啡王国”之称。
她们最爱喝咖啡，每天就像中国人饮茶一样,对咖啡一杯接一杯地喝个够。
日本得饮食习惯：日本得饮食方式有三种：传统饭菜（又称与食)、中国饭菜（又称中华料理）与西餐（又称洋食）。
早餐喜欢喝粥、牛奶，再配上面包.午餐与晚餐得主食则为米饭。
爱吃瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡、蛋、笋、豆腐与各种新鲜蔬菜。
也许就是因为四面临海,靠海吃海得缘故,日本人对鱼、虾、蟹、蛎、海带等海味都格外青睬，尤其就是生蛎肉、生鱼片,形成了日本饮食得独特风格。
另外，日本人得饭桌上有两样菜就是餐餐必备得。
一就是泡菜，另一个便就是大酱汤。
用白米饭就酱汤吃，就是日本传统式得早餐。
日本人把大酱汤称为“母亲得手艺”，它就是以酱为主，与蔬菜、豆腐、香菇及紫菜等海味煮制而成。
日本人一般饭前都要喝杯清茶。
她们十分重视茶道、茶礼。
所谓茶道,就就是一种以茶会形式进行交际得礼法，同时也就是一门煮茶、品茶得特殊艺术。
由于茶道得仪式十分繁琐，精于茶道便被认为就是身份、修养得绝好表现.一般茶道中，饮茶方式有两种.一就是每位客人各饮一碗;另一种就是一碗茶每人只饮一口，由全体客人轮饮。
韩国韩国饮食得主要特点:高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。
韩国人自古以来把米饭当做主食。
菜肴以炖煮与烤制为主,基本上不做炒菜。
韩国人喜欢吃面条、牛肉、鸡肉与狗肉,不喜欢吃馒头、羊肉与鸭肉。
韩国人普遍爱吃凉拌菜。
凉拌菜就是把蔬菜直接切好或用开水焯过后，加上佐料拌成得。
还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。
生拌鱼肉，就是把生肉、生鱼等切成片，加上作料与切成丝得萝卜、梨等，再浇上加醋得酱或辣酱拌成。
汤也就是用餐时必不可少得部分，它通常用蔬菜、山菜、肉类、大酱、咸盐、味素等各种原料烹调而成.韩国人爱吃辣椒,家常菜里几乎全放辣椒。
韩国人有一日四餐得饮食习惯，分别安排在早上、中午、傍晚、夜晚.韩国人就餐用勺与筷子。
每个人都有自己得饭碗与汤碗，其她所有得菜则摆在饭桌中间供大家享用。
韩国人使用饭碗也很有讲究，分男用、女用与儿童用。
韩国人注意节俭,无论就是自己食用还就是招待穷人,都尽可能把饭菜吃光用净。
东南亚名国得饮食习惯：泰国人早餐喜欢吃猪油糕、甜面包、水饺、沙丁鱼、汤面、西式点心，多士煎蛋，喝鸡粥、牛奶或咖啡。
日常生活中以米饭为主食,爱吃鱼类,但不吃海参。
喜欢喝葡萄酒、桔子汁.并对我国得川菜、粤点有兴趣.缅甸：人对中西餐都较喜欢.日常以牛肉、鸡、鸭、鱼、虾、鸡蛋与各种蔬菜为主,中餐尤其需要清淡得蔬菜或凉拌青菜。
口味就是喜清爽、酸甜,调味常用咖哩、辣椒油等,其中，辣椒油就是餐餐必备。
她们不吃猪肉，不吃动物内脏，有些人还不吃4条腿得动物。
饭后,要喝红茶与咖啡。
菲律宾:得名菜有虾子煮汤、肉类烛蒜、咖哩鸡、炭火烤小猪等.她们烹饪时多用香辣调味品,风味受西班牙影响很大.柬埔赛：人得口味近似我国广东。
喜欢吃明虾、生菜、鸡等,口味微辣。
因为柬埔赛有许多人信仰佛教、忌讳杀生，所以珍视一切动物,不多食动物类食品,喜欢吃素，她们吃饭很有意思，不用桌椅，也不用碗、筷、刀、叉、杯、盘等，只脚向后席地而坐,以手抓饭。
萝卜鱼新加坡:华人很多，因而口味与我国闽、粤一带相似。
以米饭或包子为主食。
爱吃炒鱼片、炒虾仁、油炸鱼等。
越南：人喜欢吃鱼、虾、蟹、海参、鱼翅及各种海味与鸡、粉丝、通心粉、西红柿等.不爱吃甜点心、羊肉、豆芽.早点一般吃馄饨、咸包子.午、晚餐主食为米饭,要求肉少菜多,口味清淡。
平时以茶及咖啡为主要饮料.伊斯兰国家与黑人朋友得饮食习惯1、伊斯兰国家得饮食习惯穆斯林就是伊斯兰教信徒得通称。
伊斯兰国家主要指信奉该教得国家，她们得饮食习俗基本相同，并且，这种饮食习俗得形成与伊斯兰教得教规有关。
在《古兰经》中,明文规定，凡就是死物、血、猪肉以及非诵“安拉”之名宰杀得牲畜、禽类等4类为禁食物。
公元7世纪穆罕默德创立伊斯兰教时,承袭并发展了阿拉伯民族得一些古老习俗，并把它写入教义成为教规。
随着伊斯兰教得传播，这也便成为世界伊斯兰国家共同得饮食习俗。
除不食猪荤外,穆斯林还有禁酒得习俗.在穆斯林国家,左手被视为“不洁"得,因而吃饭时忌讳用左手。
给客人端水、送茶也绝对不能用左手，否则，会被认为就是对客人得污辱。
总之,穆斯林国家得饮食习俗原则就是:“净洁为相宜,污浊受禁止”。
2、黑人朋友得饮食习惯刚果人：一般都以大米为主食，爱吃牛肉、猪肉、羊肉、鱼、鸡、鸡蛋、花生、水果等，爱喝咖啡。