荠菜简介

荠菜简介
荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris），十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物。

又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。

起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。

其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。

荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。

人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。

传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。

味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择！在山东鲁南地区（以滕州使用最为广泛）有一种叫做菜煎饼小吃，经常使用荠菜作为一种材料与其他混合加上鸡蛋，口味鲜美，具有良好的口感。

入药
药方
1.荠菜治眼生翳膜：荠菜不拘多少，洗净，焙干，碾为末，细研，每夜卧时，先净洗眼了，挑半米许，安两大眦头，涩痛莫疑，（《圣济总录》）
2.荠菜治小儿麻疹火盛：鲜荠菜50~100克（干的40~60克），白茅根200~250克。

水煎，可代茶长服。

（《福建民间草药》）
荠菜(图5）
3.荠菜治痢疾：
方一、荠菜100克。

水煎服。

（《广西中草药》）
方二、荠菜叶烧存性蜜汤调（服）。

（《日用本草》）
4.荠菜治阳症水肿：荠菜根50克，车前草50克。

水煎服。

（《广西中草药》）
5.荠菜治崩漏及月经过多：荠菜50克，龙芽草50克。

水煎服。

（《广西中草药》）
6.荠菜治暴赤眼、疼痛碜涩：荠菜根，捣绞取汁，以点目中。

（《圣惠方》）
7.荠菜治内伤吐血：荠菜50克，蜜枣50克。

水煎服。

（《湖南药物志》）
医用附方
① 治痢疾
② 治阳症水肿：荠菜根一两，车前草一两。

水煎服。

（《广西中草药》）
③ 治肿满、腹大，四肢枯瘦，小便涩浊：甜葶苈（纸隔炒）、荠菜根等分。

上为末，蜜丸如弹子大。

每服一丸，陈皮汤嚼下。

（《三因方》葶苈大丸）
④ 治内伤吐血：荠菜一两，蜜枣一两。

水煎服。

（《湖南药物志》）
⑤ 治崩漏及月经过多：荠菜一两，龙芽草一两。

水煎服。

（《广西中草药》）
⑥ 治暴赤眼、疼痛碜涩：荠菜根，捣绞取汁，以点目中。

（《圣惠方》）
⑦ 治眼生翳膜：荠菜不拘多少，洗净，焙干，碾为末，细研，每夜卧时，先净洗眼了，挑半米许，安两大眦头，涩痛莫疑，（《圣济总录》）
⑧预防癌症：荠荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。

⑨缓解夜盲症：荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

⑩促进胃肠蠕动：荠荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

预防麻疹
荠菜全草2斤，加水2斤，浓煎成1斤。

每周1次，每次服100ml，预防服药150人，发病7人；对照组130人，发病56人。

治疗乳糜尿
取荠菜（连根）4两至1斤洗净煮汤（不加油盐），顿服或3次分服，连服1-3月。

观察9例，服药后乳糜尿最快的3-4天即有改变，最迟的45天才由浓而淡，由淡而清，终获治愈，经9-30个月的观察，未见再发。

另有一例乳糜血尿，服药4日后，腹痛即觉减轻，尿液恢复正常（包括肉眼及显微镜检查），连续治疗2个月，年中未见复发。

治疗产后流血
用鲜荠菜1两，水煎分2次服，每日1剂。

治疗3例，均有效。