舌尖上的美食——莆田美食资料
莆田的风味美食作文
莆田的风味美食作文篇一《莆田美食：舌尖上的美好记忆》说起莆田的风味美食，那可真是让人垂涎欲滴。
我这个土生土长的莆田人，对家乡的美食有着深深的眷恋。
先说说兴化炒米粉吧。
这米粉细如发丝，却很有韧性。
记得有一次我去街边小店吃炒米粉，那老板可是个做米粉的老手。
他熟练地从麻袋里抓出一把米粉，放进热水里稍微一烫，就迅速捞起，米粉瞬间就变得柔软而不失筋道。
接着，他把锅烧热，倒上一点油，油热起来的时候还滋滋作响。
然后他把事先准备好的肉丝、虾仁、香菇、青菜一股脑儿地倒进锅里爆炒。
那肉丝炒得微微泛黄，虾仁变得红彤彤的，香菇也散发出独特的香味，青菜更是绿油油的。
之后他把烫好的米粉倒进锅里，用筷子和铲子快速地翻炒着，就像一个耍杂技的艺人。
他还不时地撒上点盐、酱油等调料，不一会儿，一盘色香味俱全的兴化炒米粉就出锅了。
那米粉在灯光下亮晶晶的，每一根上面都裹满了鲜香的配料。
我迫不及待地尝了一口，米粉筋道又爽滑，配菜的味道完美地融入到了米粉里。
肉丝的香、虾仁的鲜、香菇的醇厚、青菜的清新，这几种味道混合在一起，就像一场舌尖上的交响乐。
还有莆田的卤面，那浓郁的汤汁包裹着每一根面条。
面条又粗又有嚼劲，汤里有总编辑肉、海蛎、蛏子等海鲜和各种配菜。
吃到嘴里，先是浓郁的面香，然后是海鲜的鲜味冲上来，那种感觉就像是在大海里乘风破浪之后又回到了温暖的港湾。
莆田的这些美食不仅仅是食物，更是莆田人生活态度的体现，每一道美食里都藏着莆田人的热情与对生活的热爱。
篇二《难忘的莆田美食之旅》在莆田这块充满魅力的土地上，美食就像是一颗颗璀璨的明珠。
我得讲讲荔枝肉。
一看这个名字，可能有的外地人会以为是荔枝做的肉呢。
其实呀，这道菜是把猪肉切成荔枝模样的小块儿，通过厨师精妙的厨艺制作而成的。
我那天和朋友闲逛，肚子有些饿了的时候走进了一家看起来有些年头的饭馆。
我们点了荔枝肉。
等菜上桌的时候，我眼睛都瞪大了。
那一盘荔枝肉色泽红亮，小块的肉看起来真的像一颗颗熟透的荔枝。
作文莆田卤面
作文莆田卤面《莆田卤面：舌尖上的美味》莆田卤面是一道在莆田地区家喻户晓的美食，那独特的味道就像一个魔法，让人一旦尝过就难以忘怀。
第一次接触莆田卤面，还是在一次偶然的旅行中。
当时我漫步在莆田的大街小巷，肚子正咕咕叫着抗议。
突然，一股浓郁的香气钻进了我的鼻子，那香味就像是一只无形的手，牵着我来到了一家小面馆。
面馆不大，看起来普普通通，但食客却是满满的。
我找了个空位坐下，眼睛就急切地盯上了邻桌那一大碗冒着热气的卤面。
那卤面的卖相绝对堪称“美食诱惑级别”。
满满的一碗面条被浓稠的卤汤包裹着，像是在泡温泉。
面条又粗又有韧性，每一根都像是吸饱了汤汁的精华。
上面还铺着丰富的配料，有鲜嫩的肉片、个头大大的虾、乖巧的蛤蜊、对半切开的鹌鹑蛋，还有爽脆的蔬菜。
那肉片纹理清晰，估摸是经过精心腌制的，鲜嫩得仿佛一夹就会碎掉，却又能在咀嚼时感受到它满满的肉香。
虾呢，红彤彤的，显然已经煮熟，虾肉紧实饱满，应该是新鲜刚出水的。
蛤蜊们就像一个个小小的宝藏盒，微微张开嘴，像是在诉说着里面藏着鲜美的肉的秘密。
鹌鹑蛋被卤汁染成了淡淡的酱色，黄白相间的颜色让人看着就有食欲。
而那些蔬菜则像是一群绿色的小兵，给这碗面增添了生机与清爽。
不一会儿，我的那碗卤面也端了上来，我迫不及待地拿起筷子，先深吸一口气。
那卤汤的香气直往鼻子里钻，各种配料的香味混合在一起，简直就是一场嗅觉的盛宴。
我把面搅拌均匀，然后夹起一筷子送进嘴里。
哇，这味道真的是绝了！面条爽滑而有劲道，卤汤浓郁醇厚，海鲜们的鲜美发挥得淋漓尽致，肉香、蛋香、菜香也就着卤汤的香味在口腔里肆意飘散。
每一口都像是一次味蕾的冒险之旅，让人忍不住一口接一口。
莆田卤面不仅仅是一道食物，更是一种文化的传承。
它把莆田当地的山海之味完美地融合在一起。
在之后的日子里，我常常会想起那碗卤面，那充满烟火气的小面馆，以及在莆田那充满惊喜的小巷之旅。
这碗面好像在我的记忆中种下了一颗种子，只要一提到莆田，那颗种子就会发芽，告诉我那里有我难以忘怀的美食。
莆田红团制作过程作文
莆田红团制作过程作文《莆田红团：舌尖上的传统美味制作记》在我老家莆田，要是提起红团，那可真是无人不知无人不晓。
红团这东西，红红火火圆圆满满的，模样就透着股喜庆劲儿，逢年过节的桌子上要是少了它，都感觉缺了些味道呢。
制作红团可不是一件简单事儿，这可是传承了不知道多少年的老手艺。
就拿我上次看奶奶做红团来说吧。
首先呢，要准备好材料，糯米粉、红曲粉、绿豆馅这可都是必不可少的。
糯米粉是红团那软糯口感的关键，而红曲粉就是赋予红团鲜艳红润外皮的魔法粉。
绿豆馅就更讲究了，绿豆得精心挑选，那些有瑕疵的可都入不了奶奶的法眼。
奶奶先把绿豆泡上好几个小时，等绿豆泡发得胖胖的，就开始去皮。
这去皮可真不是个轻松活，奶奶戴着老花镜，一颗一颗地仔细揉搓着绿豆，那认真的模样就好像在对待一件稀世珍宝。
我在旁边看着也想帮忙，可没两下就觉得不耐烦了，这绿豆皮真是又小又难弄。
奶奶笑着说我没耐心，这么点事儿就干不下去了。
把去皮后的绿豆蒸熟，然后加入糖和油用锅炒。
那香味啊，随着热气就冒出来了，直往我鼻子里钻，我在旁边馋得直流口水，总想去偷吃一口。
可奶奶总是轻轻打一下我的手说等会儿有得吃。
再来说说红团的外皮制作。
将糯米粉和红曲粉按照一定比例混合，然后加入适量的热水开始揉面。
这个揉面可需要很大的力气，奶奶揉得额头都微微冒汗了。
面团刚开始的时候有点散，但在奶奶的一揉一按之下，慢慢就变得光滑又有弹性了。
接着把面团分成一个个小团子，再擀成圆片。
要是擀得不均匀，包出来的红团可就不好看了。
最后就是包馅了，这就像给一个小巧的包裹穿衣服。
把适量的绿豆馅放在面皮中间，然后像包包子一样把馅裹起来，再搓成圆圆的。
整个过程要把馅料裹得严严实实的，不能有一点漏出来的迹象。
之后把做好的红团放在一种特制的模具里一压，一个有着漂亮花纹的红团就成型了。
看着满蒸笼的红团，红扑扑的，我的心里就像吃了蜜一样甜。
蒸熟后的红团，那热气腾腾的样子，咬上一口，外皮软糯香甜，内里的绿豆馅清甜爽口，就像把莆田的传统滋味都融在这一口之中了。
请围绕莆田的特色美食写一篇作文
请围绕莆田的特色美食写一篇作文全文共8篇示例，供读者参考篇1标题:美味莆田,舌尖上的乡愁大家好,我是一个来自闽南地区的小学生。
今天,我要给大家介绍一下我家乡莆田的一些特色美食。
莆田不但风景秀丽,而且美食更是了得,让人垂涎欲滴。
我最喜欢的一道莆田菜就是汕头狮子头。
汕头狮子头看起来就像一只雄壮的狮子,威风凛凛。
它是由肉馅、蔬菜等多种食材精心调制而成的大型煎饺。
外皮金黄酥脆,内馅多汁鲜美,一口咬下去,满嘴流香。
每次妈妈做汕头狮子头的时候,我就像一只饿狼般盯着锅盖,等待着上桌。
莆田的沙县小吃同样很出名,有"世界小吃之乡"的美誉。
沙县小吃种类繁多,有肉燕、蚝饼、龙须酥、咸蛋黄等等。
其中,我最爱吃的就是沙县素饺。
这种素饺子的皮薄如蝉翼,馅儿清香四溢,一口吞下去,让人回味无穷。
妈妈说,要做一份上等的素饺,需要很多复杂的手工工序。
因此,一份出色的沙县素饺,不仅味道好,而且工艺精湛。
谈到莆田的地方风味,怎么能不提莆田系列的面食呢?有顺、溪、永三种口味,各有千秋。
我最喜欢吃永泰面线。
这种面线细如发丝,煮熟时香气扑鼻。
妈妈常给我们煮上一碗永泰面线,配上几样小菜,就是一顿美味的家常便餐了。
吃上一口,满口生香,简直太棒了!说到莆田的主食,非得黄金油条莫属了。
它们长长的,黄澄澄的,热腾腾地摆在餐桌上,发出诱人的香气。
妈妈会给我们卷上肉松、蛋黄等不同的馅儿,甜咸可口,老少皆宜。
每逢过节过年,一大早就能闻到阵阵油条清香,心情顿时无比雀跃。
除了主食和小吃,莆田还盛产各种海鲜和水果。
那些肥硕的大虾、鲜美的对虾、肥美的蛤蜊,都是我的最爱。
鲜嫩多汁,吃得口水直流。
至于水果,我钟爱莆田的红心芭乐。
那种果肉晶莹剔透、香气袭人的滋味,让我难以忘怀。
每次吃到新鲜芭乐,都有种说不出的幸福感。
我这一口气介绍了不少莆田的地方特色小吃。
你们是不是也跟我一样,被这些美食给勾引到了呢?只是单单描述,已经让我垂涎欲滴了。
莆田这座小城,虽然不如大城市那么现代化,但是确实有一股别具一格的乡土气息。
介绍莆田美食作文
介绍莆田美食作文篇一《莆田美食：舌尖上的宝藏》在福建的莆田，那可是藏着无数让人口水直流的美食。
想当初我第一次去莆田，就被街边琳琅满目的小吃晃花了眼。
头一个要说的就是兴化炒米粉。
这炒米粉看着简单，做起来那可讲究呢。
米粉又细又长，白白净净的。
我曾经专门跑到一家老字号的小店里看师傅炒米粉。
师傅先把米粉放在温水里泡个软，然后捞出沥干。
锅里放上油，等油热了，就把切得碎碎的虾仁、猪肉、香菇啥的一股脑全倒进去炒，那“滋滋啦啦”的声音就像一场美食交响曲的前奏。
各种配料在锅里翻腾着，香味直往外冒。
再把米粉倒进去，用筷子快速地翻炒，师傅那手跟变魔术似的，米粉就受热均匀了。
不一会儿，又加入特制的酱料继续炒。
出锅的时候，米粉根根分明，油光发亮，还裹着那些美味的配料。
我吃的时候，第一口就被惊艳到了，米粉爽滑，虾肉的鲜嫩、猪肉的香味、香菇的醇厚全都混在一块，每一口都像一场味蕾的狂欢。
还有泗粉也是一绝。
它比一般的粉要宽一些，滑溜溜的。
我在一家小店吃泗粉的时候，发现那碗泗粉里有好多配菜呢。
花生米酥脆可口，豆芽嫩嫩脆脆的，加上细细切碎的韭菜末，然后用特制的卤汤一浇，哎呀，那个香味直往鼻子里钻。
吃起来的口感非常奇妙，泗粉滑嫩，配菜增加了口感的层次感，卤汤浓郁又鲜美。
莆田卤面的地位也不可小觑。
我有次去莆田朋友家，正赶上他家做卤面。
那一锅卤面，像是能装下所有的美味。
面条宽阔厚实，锅里有海蛎、蛏子这些鲜美的海鲜在跟面条一起炖煮。
朋友的妈妈说，做这卤面，海鲜要新鲜，面条要煮到恰到好处，要不软不硬才行。
出锅的时候，我看那卤面的汤汁都变得浓稠了，紧紧包裹着面条和海鲜。
吃上一口，面条劲道，海鲜的鲜味在舌尖上爆开来，每一口都满是幸福的味道。
莆田的美食简直是吃不够的美味啊。
篇二《莆田美食之旅里的难忘美味》说到莆田美食，真的是每一种都像是一个故事。
莆田的春卷可算是别有一番风味。
有一回我在莆田过春节，才深切体会到春卷的特殊地位。
春节期间，家家户户都在包春卷。
莆田特色菜品私房菜八素
莆田特色菜品私房菜八素莆田是中国福建省的一个著名历史文化城市，也是一个以鲜美菜品闻名的地方。
莆田菜以其独特的烹饪风格和口味，吸引了无数食客前来品尝。
其中，私房菜八素是莆田特有的一道菜品，以其独特的味觉体验和口感，受到了广大食客的喜爱。
八素菜品是莆田私房菜里的独特代表，其名称“八素”说明了菜品制作过程中使用的素材种类。
这道菜以莆田特有的素材为基础，如五花豆、芝麻油、香菇、豆腐等，再加上一些调味料，制作成一款色香味俱佳的佳肴。
八素菜的制作过程需要经过精细切割、腌制、凉拌等多个环节，每个环节都追求精细、独特的味道。
首先，为了保持菜品的原汁原味，制作八素菜的蔬菜和豆类都需要进行精细的切割处理。
比如，五花豆需要剥去豆荚，剥开后的豆子具有一定的韧性，可以保持豆子的原汁原味。
而香菇需要切片，即使在烹饪过程中也能保持菇的原本风味。
另外，豆腐也需要切成小块，以便充分吸收调味料的味道。
其次，腌制是制作八素菜的重要环节之一。
腌制的目的是使菜品更加入味，菜肴的各种原料通过腌制可以更好地吸收调味料的味道。
八素菜中常用的调味料有盐、糖、酱油等，这些调味料均匀地混合在一起，与蔬菜和豆类进行腌制，使菜品的味道更加均衡。
最后，制作八素菜需要凉拌的环节，这是为了保持菜品的清爽口感。
莆田的气候温暖潮湿，凉拌菜品可以很好地适应当地的气候环境。
在菜品制作完成后，将它们与凉拌调料一同拌匀，使得菜品吃起来鲜爽可口。
八素菜品以其独特的风味和制作工艺，成为了莆田特色菜品的代表之一。
它不仅能满足人们对美味的追求，还通过色香味俱佳的菜品展示了莆田独特的饮食文化。
不论是在莆田本地居民还是外地游客，八素菜都是一道具有独特吸引力的美食，它的制作工艺和口感都值得推崇。
总之，八素菜是莆田特色菜品中的亮点之一，它以其独特的风味、精细的制作工艺和清爽的口感赢得了广大食客的喜爱。
无论是对于莆田本地居民还是外地游客，品尝八素菜都是一种难得的美味体验。
作为莆田特色菜品的代表之一，八素菜无疑为这座城市增添了独特的魅力。
莆田的风味美食的介绍作文500字
莆田的风味美食的介绍作文500字《莆田卤面》民以食为天，说到美食，各个地方的美食都别具风味。
面条种类繁杂多样：兰州拉面、沙县拌面、北京炸酱面、河南烩面……在众多的面食中，我还是钟情于家乡的莆田卤面，它已有一千三百余年的历史。
莆田卤面是福建的一道特色美味，也是宴饮餐桌上必不可少的一道主菜。
这道菜有它的独到之处，主要在面筋、熬高汤、配料三方面上极为讲究：首先，面是人工制作的手工面，Q弹有韧性，咬在嘴里有浓浓的面香味；接着，熬制高汤需选用最好的猪骨头，同时其中熬制的水量也要适量，保证稠稀适当；随后，还要准备干贝、虾米、海蛎、五花肉、红菇、香葱等等作为卤面的配料，这一些配料极其重要。
莆田卤面的味道使得食客难以忘怀。
一出锅，一股浓浓的香味便直钻入你的鼻腔，让你忍不住想要尝一口试试，咬一口面条，就像在嚼口香糖，面条吸足了汤汁，满口的鲜香味，喝一口浓稠的面汤，那海鲜夹杂着山菇独特的滋味，席卷着味蕾，美味极了！莆田卤面色香味俱全。
不像兰州拉面和北京炸酱面，都是把面条煮开，挖起控水，再放入浇头：兰州拉面的浇头只有薄薄的几片牛肉，加一些香菜葱花；炸酱面的炸酱也是属于面的浇头，是用肉末、鸡蛋等做成的。
这就是莆田卤面，听过我的介绍，你是否也想来莆田尝尝正宗的莆田卤面呢？吃一碗就比得上吃几顿其他面条，这是“美食之旅”一定会让你难以忘怀。
郑雅芳《家乡的美食——海蛎饼》我的家乡是仙游，仙游是一座美食城，有红团、文旦柚、枫亭糕、鸡卷……你们问我爱吃什么？当然是海蛎饼喽！家乡海蛎饼样子可爱极了。
四周是黄色的，薄薄的边，中间是一个大半圆形，凸初一一块一块诱人的海蛎和包菜，活像一串金色连衣裙的“孕妇”。
家乡的海蛎饼好极了。
你别看它笨笨的，呆头呆脑的样子，但是它的味道啊，可以算上是举世无双了！先用双手盆住，热乎乎的它，在用嘴轻轻咬一口边，那口香脆的味道会让人深入你的骨髓不瞒你的全身，让你觉得热血沸腾。
那一个个饱满、美味的海蛎，让你垂涎欲滴；那又软又香的包菜，更是让你垂涎三尺。
莆田传统美食作文
莆田传统美食作文
莆田美食，是我的最爱。
它是我的家乡莆田的一大特色。
莆田的美食多得数不清，但是，我最喜欢吃的就是莆田“海蛎煎”了。
“海蛎煎”是莆田当地特有的一道传统小吃，它由海蛎和面粉制成，是由一种特殊的工艺做成的。
“海蛎煎”吃起来鲜香可口，特别美味。
它营养丰富，而且还具有开胃消食、增进食欲、促进消化等功效呢！
莆田人吃“海蛎煎”都讲究一个“快”字，一定要趁热吃才能体会到其中的美味。
当你还沉浸在香味四溢、色泽金黄、皮脆肉嫩、味美可口的美味中时，一股热流已在你身上蔓延开来，让人忍不住垂涎欲滴。
莆田人吃“海蛎煎”也讲究一个“巧”字，他们一般会将海蛎先用油煎过之后再加入适量的面粉搅拌均匀，然后把它卷成一个个圆饼状，接着再往锅里倒油煎至两面金黄。
最后将煎好的海蛎饼切成一片片便可食用了。
吃在嘴里那香脆可口的感觉让你回味无穷。
听了我的介绍，你是不是也想去品尝一下这道美味佳肴呢？
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莆田菜谱大全
莆田菜谱大全
莆田菜系是福建省莆田地区的地方菜系，以其鲜美、清淡、口味独特而闻名。
莆田菜以海鲜为主，注重原汁原味，注重食材的新鲜和烹饪的精细。
下面，我们来介绍一些莆田菜谱，让您能在家也能品尝到正宗的莆田美食。
第一道菜是莆田鱼丸汤。
莆田鱼丸汤选用当地的新鲜鱼肉，经过细心加工制成鱼丸，再用高汤熬制而成。
汤清淡鲜美，鱼丸口感弹嫩，是莆田家常菜中的一道经典。
第二道菜是莆田卤面。
莆田卤面选用当地特产的莆田卤水，将面条煮熟后浸泡在卤水中，再配以卤肉、卤蛋等配料，香气扑鼻，味道鲜美，是莆田人民喜爱的传统美食。
第三道菜是莆田海蛎煎。
莆田海蛎煎选用新鲜的海蛎，经过精心处理后，裹上薄薄的一层面粉，放入锅中煎熟，外酥内嫩，鲜美可口，是莆田海鲜中的一道特色菜品。
第四道菜是莆田鱼头煲。
莆田鱼头煲选用当地的优质鱼头，搭配上鲜美的海鲜和新鲜的蔬菜，用文火慢炖而成，汤头鲜美，鱼肉鲜嫩，营养丰富，是莆田人民餐桌上的一道美味佳肴。
第五道菜是莆田鱼饼。
莆田鱼饼选用当地新鲜的鱼肉，经过精心处理后，裹上一层薄薄的面粉，再放入油锅中炸至金黄酥脆，外酥内嫩，香味四溢，是莆田地区的一道特色小吃。
第六道菜是莆田八宝饭。
莆田八宝饭选用当地的优质糯米，再配以莆田特产的各种干果、果脯等，经过蒸煮而成，色香味俱全，口感软糯，是莆田地区的一道传统甜点。
以上就是一些莆田菜谱的介绍，希望能给您带来一些启发，让您在家也能享受到正宗的莆田美食。
莆田菜以其鲜美、清淡、口味独特而闻名，希望您能尝试制作这些美味佳肴，享受美食带来的快乐。
写莆田特产的作文
写莆田特产的作文
《舌尖上的莆田》
嘿，说起咱莆田啊，那特产可真是不少！就说那兴化米粉吧，那可是相当有名气。
我记得有一次，家里来了好多客人，妈妈准备露一手，就做了兴化米粉。
妈妈先把米粉在水里泡了一会儿，然后就开始准备各种配菜，有肉丝、香菇、胡萝卜丝等等。
我就好奇地在旁边看着，看着妈妈熟练地把这些食材一起炒熟，接着把泡好的米粉加进去，拿铲子不停地翻动。
不一会儿，那香味就飘出来了，我的口水都快流出来了。
等妈妈把炒好的米粉端上桌，大家都迫不及待地开始吃起来，边吃边夸赞妈妈的手艺好。
我夹起一筷子米粉放进嘴里，哇，那口感，QQ 弹弹的，带着配菜的香味，真是太美味了！大家都吃得可满足了，那场面，至今都让我印象深刻呢。
除了兴化米粉，莆田还有好多其他的特产呢，比如龙眼、荔枝、文旦柚等等。
这些特产可都是咱莆田的宝贝呀，不仅好吃，还承载着我们对家乡的热爱和回忆。
不管走到哪里，只要一想到这些特产，就会觉得特别亲切，仿佛家乡就在身边。
总之，莆田的特产那真的是杠杠的，每一个都值得我们去细细品味，去感受那独特的魅力！这就是咱莆田，特产多多的好地方！。
莆田特色美食作文
莆田特色美食作文
莆田，一个美丽而富有魅力的地方。
在这座小城中，我最喜欢的就是莆田的小吃。
说起莆田小吃，那可是数不胜数，每一种都令人回味无穷。
但其中最有名的还是莆田的炸香蕉、炸虾饼、烧仙草和芋泥了。
炸香蕉
这是一种油炸食品，外表金黄酥脆，一口咬下去，又香又脆。
吃起来有浓浓的香蕉味，酥脆可口，让人越吃越想吃。
烧仙草
这是一种甜品小吃，喝起来清凉可口，有点像绿豆汤的味道，但比绿豆汤要多一些甜味。
吃起来比绿豆汤更爽口一些。
芋泥
这是一种甜点小吃，闻起来香香的、甜甜的、滑滑的。
尝起来更是甜而不腻，非常好吃！
这三种小吃都是莆田的特色小吃。
每一种都令人回味无穷！
这就是莆田美食——炸香蕉、烧仙草、芋泥和炸香蕉。
你喜欢哪一种呢？来和我一起分享一下吧！
莆田美食——炸香蕉
莆仙炸香蕉又叫“仙草”、“冻仔蕉”。
炸香蕉皮薄馅嫩，十
— 1 —
分好吃。
烧仙草
烧仙草也叫“仙草露”或“仙草奶茶”。
— 2 —。
关于莆田美食的作文
关于莆田美食的作文作文一：《美味的莆田卤面》小朋友们，你们知道吗？在我的家乡莆田，有一种超级好吃的美食，那就是莆田卤面！每次我走进面馆，闻到那香喷喷的味道，我的口水就忍不住流出来啦。
莆田卤面里有好多好多的食材，有细细的面条，有大大的虾仁，有香香的肉丁，还有新鲜的蔬菜。
我记得有一次，我过生日，妈妈专门给我做了一大碗莆田卤面。
我坐在桌前，大口大口地吃着，那面条滑溜溜的，一吸就到嘴里了，虾仁咬起来脆脆的，肉丁特别有嚼劲，蔬菜也甜甜的。
我吃得肚子圆滚滚的，可开心啦！莆田卤面真是太好吃啦，你们也快来尝尝吧！作文二：《莆田炝肉，一口满足》小朋友们，今天我要给你们介绍一道我们莆田的特色美食——炝肉！这炝肉啊，看起来就特别诱人。
一块块鲜嫩的肉，裹着薄薄的淀粉，在锅里煮得咕嘟咕嘟响。
有一回，我跟着爸爸去一家老店吃炝肉。
一进店，那浓浓的香味就钻进了我的鼻子。
不一会儿，一碗热气腾腾的炝肉就摆在了我面前。
我迫不及待地拿起勺子，舀了一口汤，哇，又鲜又香！再咬一口肉，嫩嫩的，一点儿也不柴。
爸爸说，做炝肉可有讲究啦，肉要选新鲜的，淀粉也要放得刚刚好，这样做出来的炝肉才好吃。
小朋友们，如果你们有机会来莆田，一定要尝尝这美味的炝肉哟！作文三：《舌尖上的莆田煎包》小朋友们，我跟你们说，我们莆田的煎包可好吃啦！那煎包的皮脆脆的，金黄金黄的，就像一个个小太阳。
里面的馅更是丰富，有香香的肉，有软软的粉丝，还有脆脆的白菜。
我经常在放学的路上，看到卖煎包的小店。
那店里总是飘出阵阵香味，把我的脚都勾住了。
我会买上几个，一边走一边吃。
咬一口，嘴里满满的都是幸福的味道。
有一次，我和小伙伴一起去吃煎包。
我们比赛看谁吃得快，结果一个个都吃得满脸都是油，哈哈大笑起来。
莆田的煎包真是太美味啦，你们想不想尝尝呢？作文四：《莆田红团，甜在心里》小朋友们，你们吃过红团吗？这可是我们莆田的特色美食哟！红团的样子可漂亮啦，红红的，圆圆的，就像一个个小红灯笼。
过年的时候，我家总会做很多红团。
莆田美食作文200字
莆田美食作文200字
第一篇：《舌尖上的莆田》
一提到家乡的美食，我那口水啊，简直能汇成一条小溪。
咱们莆田的小吃，那可是数不胜数，每一样都能让你吃了还想再吃。
就说说那扁食吧，皮薄馅儿足，轻轻一口咬下去，汤汁四溢，鲜美无比。
还有那海蛎煎，金黄的外表下藏着的是鲜嫩多汁的海蛎，配上特制的酱料，简直是绝配。
不过，最让我念念不忘的还是妈祖糕。
这东西看着不起眼，就是一块块白白软软的糕，但一入口，那香甜的味道就直往心里钻。
每次回老家，妈妈都会特意去买几个，说是吃了能保平安。
现在想想，那些日子真是美好，虽然简单，但充满了家的温暖。
第二篇：《寻味莆田，品味生活》
说到吃，我第一个想到的就是家乡莆田的美食了。
这里的小吃，每一样都承载着家乡的味道和记忆。
比如那红糖糕，外头烤得微焦，里头却是软糯香甜，吃上一口，满嘴都是幸福。
还有那个鱼丸，个头不大，但肉质紧实，汤汁鲜美，一碗下肚，整个人都暖和起来了。
最让我印象深刻的，还得是阿婆家的手工面线。
小时候，常跟着爷爷去阿婆的小摊前排队。
面线煮得恰到好处，既不会太烂也不会太硬，拌上阿婆特制的酱料，每一口都是满满的回忆。
长大后，虽然很少有机会再吃到那么地道的面线，
但每当想起，心里总是暖洋洋的。
家乡的美食，就像是连接过去与现在的纽带，让人无论走到哪里，都不会忘记自己的根。
莆田美食介绍
莆田美食介绍莆田小吃品种繁多，焖豆腐、江口卤面、豆浆炒等经典小吃，口味纯正，长盛不衰。
现根据莆田餐饮小吃行业现状，收集整理出最具代表莆仙特色，且又最受食客欢迎的十大特色小吃。
一起来看看都是些什么吧。
莆田特色美食介绍TOP01：兴化焖豆腐兴化焖豆腐推荐理由：莆田的豆腐其实才是真正莆田最具特色的小吃之一，特别是焖豆腐的这种做法更是一绝。
在莆田很多乡下的宴会酒席上，焖豆腐都是第一道菜，积淀了莆田的特色文化。
更是能代表着莆田的特色小吃TOP01。
推荐店家：阿伟海鲜楼后黄旅游景区(西天尾)柴火灶(城港大道中段)歆宴缘(莆仙大剧院旁)TOP02：江口卤面江口卤面推荐理由：莆田卤面，以江口最有名，是采用高汤及各种海鲜去烹制，由于莆田人较喜欢卤面，所以在莆田各个街道随处可见卤面馆。
故排行TOP02推荐店家：阿胖饭店(江口镇府路)兴化府卤面(胜利路)荔城友德大酒店阿伟海鲜楼悦莱旗舰店东圳鱼头馆TOP03：豆浆炒米粉豆浆炒米粉推荐理由：莆田的米粉是莆田的一大特色，更具特色的是和豆浆一起炒，这个也是烹饪方法一绝。
当然兴化炒米粉(海蛎炒米粉)也是比较独特的做法之一，但是原材料及做法原理接近，故合二为一排行TOP03推荐店家：亚鹏豆浆炒(观桥御景旁)迦南豆浆炒(八十亩小区内)阿昌豆浆炒(建设路)阿妹豆浆炒(涵江前街)口福豆浆炒(涵江后街)TOP04：天九湾炝肉天九湾炝肉推荐理由：炝肉，炝蛏溜，炝海蛎，鱼炝等这种溜炝汤的烹饪手法，算是莆田的一大特色，这种做法在外地很少有，当然主是这些炝汤的味道更是美不可言，相信大家看到这里都会对这些炝汤流口水。
故排行TOP04推荐店家：阿文炝肉店(东门兜)兴化府(胜利路)TOP05：西天尾扁食+仙游扁食扁食推荐理由：西天尾扁食，其实就是燕皮扁食，以制作工序精细富有独特风味而名闻遐迩，成为一道名牌小吃。
因经济实惠，方便快捷，且馅以瘦肉为主料，拌以虾仁、葱、精盐、五香、胡椒等，香嫩无比，所以倍受大众欢迎。
莆田传统美食作文
莆田传统美食作文
莆田是一个美丽的小城，不仅风景优美，而且还有很多传统
美食。
在这里，我要向大家介绍一种美味的小吃——牛肉干。
牛肉干是用牛肉、盐、酱油等材料腌制而成的。
因为它又干
又硬，所以我叫它“牛干巴”。
我第一次吃牛干巴是在外婆家。
那天，我刚从外婆家回来，就看见桌子上摆满了一大盘牛肉干，
这可把我馋坏了。
于是，我便“眼疾手快”地抓起一把牛肉干往
嘴里塞。
哇！真是太好吃了！外酥里嫩，咸淡适中，鲜香可口，
吃完后还想吃。
后来我在电视上看到牛干巴的制作过程后就更加想尝一尝了。
于是，我向妈妈要了一些牛肉干回家自己做。
说干就干。
首先把牛肉洗净切成薄片，放入碗中加盐、酱油、味精等调料腌制半小时左右；然后把姜、葱切成碎末；最后把腌
制好的牛肉片倒入锅中翻炒至肉变色即可出锅。
这时，一盘香喷喷的牛干巴就出锅了！
经过几天的努力，我终于做出了一盘牛干巴！
—— 1 —1 —。
舌尖上的莆田
去要这第多的砖瓦杉木呢？一天晚上，有仙人向禅师指点迷津，使禅师皱的眉头一下便舒展开了。
第二天，妙应禅师对游人香客说：天上仙公要云游到石室岩，那时岩洞中将有灵光出现，那就是仙公显灵了。谁要是看上一眼，就会福寿齐天。但只有那些勤劳的人们才能看得见的。所以，谁要看灵光，就需随手带一砖一瓦到岩洞来。
5．香菇米、虾米、猪肉米放在碗里，加入适量酱油、味精，搅匀成馅，分成等量的圆团。
6．葱去根须，洗净，切珠待用。
7．把鱼丸浆摊在左手掌心上，中间放一肉馅团，然后握紧五指，将鱼丸从拇指和食指中挤出小圆球，右手拿特制的勺
（似罐装奶粉勺）将圆球舀起，放在清水盆里，浮在水上。
8．把清水盆里的鱼丸慢慢倒入冷水锅，用微火煮熟捞起。
11、莆田煎粿
在莆田市区西南 凤凰山麓,云遮雾绕着一座寺庙，叫石室岩。这个寺庙占地不大，却吸引了成千上万的游人香客。人们来到这里，除了为拜谒威名显赫的仙公外，还想品尝名闻海内外的石室岩煎粿。
相传唐朝时，石室岩还没有寺庙，只有一个岩洞。岩洞中住着一个妙应禅师。他很想在这个美丽幽静的石室岩盖一座寺庙。要盖庙就需要很多的砖瓦杉木。但哪里
寺庙将要落成了，到寺庙来祝贺的游人香客比肩接踵。为了答谢大家，禅师亲自下伙房执勺。他把事先磨好的米浆，调好了味道，用瓢洒在铁锅里，以茶油煎成薄片，然后，把炒熟的花生仁捣碎，拌着葱花，撒向煎粿上。只见出锅的米薄如蝉翼，点点的花生微粒衬着碧绿的葱花，紧紧地粘在米粿上面，味道香喷喷的。禅师煎了七天七夜，用他亲自煎成的米粿煎成的米粿慰劳游人香客们，大家尝后无不叫绝口。从此，成为莆仙的一种风味小吃，传到民间，流传海内外。
卤面之所以是叫卤面，因为它是在文火中慢慢炖出来的，让高汤和配料的味道渗透到面条里面，这样的话，出来的面才能有味道，汤是粘稠的。卤面在讲究火候的同时，也讲究吃面的时间，一般来说，面出锅3—5分钟，就要开吃了，不然的话，面就糊了，就没有那种口感了，所以对正宗的莆田卤面来说，煮一大锅的卤面也是有很大风险的，时间过久，就要倒掉。
这十种最独特的莆田美食,在外地你有钱也不一定能吃到!新
这十种最独特的莆田美食，在外地你有钱也不一定能吃到！一说起莆田美食大家想到的肯定是莆田卤面因为太出名了全国各地都能见到卤面店今天要说的这十道独特的莆田菜在外地基本吃不到一起来看看吧！1.摁泥恩泥，长在莆田海边石头上的一种类似海苔的植物，经过腌制，那美味好吃的无法形容，配稀饭绝搭！2.湄洲紫菜焖饭湄洲紫菜焖饭，在莆田类似湄洲紫菜焖饭的还有黄瓜鱼饭、包菜饭等，只有在莆田才有吃这种焖饭的习惯，紫菜焖饭据说以前只在孕妇坐月子时吃，补身体的佳肴。
3.兴化焖豆腐兴化焖豆腐，莆田农村版酒席必不可少的第一道名菜，可见其重要性！它以豆腐为主要原料，同时以五花肉、海蛎、香菇为辅料，菜系以大白菜为主。
其特点是，色泽如翡翠白玉、质地柔软，润滑爽口，味道清纯味道清纯味道清纯味道清纯，多吃不腻。
4.老酒竖蛏老酒竖蛏，莆田人对蛏一种独特的做法，在外地基本没看到这种吃法。
把老蛏洗净，竖立摆放在炖盅里，直到插满，在空隙里塞入两片姜，然后倒入福建老酒或者白酒，放一点盐。
蒸锅水烧开后放入，炖10分钟即可食用。
5.海蜈蚣海蜈蚣，流行于莆田沿海地区，海蜈蚣学名沙蚕，产于潮间带的沙滩。
食用之前，将鲜沙蚕放入淡水吐沙后，用竹筷从尾部插入翻出内脏，清水洗净。
烹炒或晒干皆可食用。
它有“天然味精”之称，用来煮汤味道极其鲜美。
6.豆浆炒豆浆炒，莆田的米粉是莆田的一大特色，更具特色的是和豆浆一起炒，这个也是烹饪方法一绝。
用料超级简单，味道却非常独特。
7.莆田泗粉莆田泗粉，也叫赐粉，原本是皇宫小吃。
莆田梅妃受唐玄宗宠爱，赐予梅妃父母品尝。
莆田古人用土产的地瓜进行改良，加入莆田海鲜就变成了莆田独有的莆田泗粉。
8.山里炝粉山里炝粉，把山里的这种线面糊经过改良的一种吃法。
炝粉是莆田的特色小吃之一，莆田人在大年三十中午有吃炝粉的习俗。
9.天九湾炝肉炝肉，炝肉的主要食材是猪里脊肉，炝肉能吸收配料的精华，香而不腻，味道十足，是莆田堪称一绝的地方风味。
10.石室岩煎石室岩煎，石室岩位于凤凰山麓，这里有闻名的石室岩煎。
特色私房菜莆田
特色私房菜莆田莆田是福建省的一个历史悠久的城市，以其特色私房菜而闻名于世。
这些私房菜是莆田地区居民家中独有的风味菜肴，经过世代相传，形成了独特而美味的口味。
在这篇文章中，我将为大家介绍莆田私房菜的特点、制作方法以及其中几道最受欢迎的菜肴。
特色一：鲜美的海鲜菜肴莆田位于福建的沿海地区，拥有丰富的海产品资源。
因此，在莆田私房菜中，海鲜菜肴是最引人注目的特色之一。
以莆田的传统烹饪方式制作的海鲜菜肴，口感鲜嫩，香气四溢。
无论是清蒸大闸蟹、糖醋乌鱼还是红烧鲍鱼，都能带给人们舌尖上的美味享受。
特色二：独特的辣椒调料莆田私房菜的独特之处在于其使用的辣椒调料。
莆田的辣椒调料选自本地特产的辣椒，经过精心挑选、晒干和研磨而成。
这种辣椒调料具有浓郁的香辣味道，是莆田私房菜赋予独特风味的重要原料之一。
无论是麻辣豆腐、辣子鸡还是辣炒牛肉，都能让人们在辣味中感受到莆田私房菜的独特魅力。
特色三：注重食材的新鲜与原汁原味莆田私房菜注重使用新鲜的食材，并且尽量保持原汁原味。
这就要求厨师在制作菜肴时，不仅要掌握烹饪技巧，更要对食材的质量有严格要求。
只有选用新鲜的食材，并且善于发挥其天然的味道，才能展现出莆田私房菜独特的美味。
特色四：独特的烹饪工艺莆田私房菜以其独特的烹饪工艺而吸引了许多食客。
无论是拌炒、焖煮还是煎炸，都经过厨师精心的调配和烹饪处理。
特别是在火候的掌握上，莆田厨师们非常擅长将食材的鲜味和口感完美地展现出来，使每一道菜肴都富有层次感和口感。
莆田私房菜的制作离不开居民家庭的厨艺传承。
这些私房菜往往是祖辈们经验的结晶，经过岁月的洗练和积累，形成了独特的风味。
对于想要品尝莆田私房菜的食客来说，最好的方式就是亲自来到莆田，或者结识当地人，体验这些美食的独特魅力。
在结束本文之前，让我们一起回味一下莆田私房菜带给我们的味觉享受。
闭上眼睛，想象一下麻辣豆腐入口即化的口感，想象一下鲜嫩多汁的清蒸大闸蟹，还有那些沁人心脾的独特香辣味道。
莆田美食介绍写作文100字
莆田美食介绍写作文100字莆田焖豆腐是莆田宴请宾客必上的一道菜，莆田各个地区都有各自的焖豆腐绝活。
经过发展焖豆腐已经成为传统莆田特色美食，也成了年夜饭餐桌上必不可少的美食。
卤面之所以是叫卤面，因为它是在文火中慢慢炖出来的，让高汤和配料的味道渗透到面条里面，这样的话，出来的面才能有味道。
红团，福建莆仙地区特色小吃，蒸食，由皮和馅两部分构成。
皮的一般原料是糯米粉，制作时先将糯米粉拌上食红，然后加入适量的温水，揉成米或面团，再从中撮出一小部分，用手捏成薄饼状，就成了“红团皮”。
我的家乡莆田山清水秀，气候温和，物产丰富，养育着三百万人口，是闽“金山角”的一部分。
素有“荔城”、“文献名邦”、“田径之乡”之美称。
我深深地爱着我的家乡。
家乡土地广阔，纵横千里，景色优美，清清的河流，连绵起伏的山峦，有文明的二十四胜景，如“东山晓旭”、“石室藏烟”、“紫宵怪石”、“湄洲妈祖庙”、“湄洲潮音”、“广化寺”等，别有一番情趣，令人称羡，家乡无处不美，到处皆景，葱绿的花草树木，累累的果树林，成群的牛羊鸡鸭，芳香的稻谷，拔地而起的高楼大厦，装饰着家乡的城市与乡村，山山水水，景致宜人，家乡美称“荔城”，素以品种多、产量高、质量优的荔枝而文明，郭沫若曾写诗盛赞：“荔城无处不荔枝。
”夏天，在木兰溪畔，在山头庭院，郁郁葱葱的荔枝树长着一串串荔枝，颗颗像顽皮的纸娃娃，入口汁多，香甜可口，与家乡的又一名果？？-龙眼相媲美，见上一眼，使人垂涎三尺，收获季节，只听到一片欢乐的笑声，到处洋溢着江南独特的诗情画意。
龙眼、荔枝可以制成龙眼干、荔枝干，远销海内外市场，为家乡的经济贸易立下了汗马功劳。
家乡的街道条条宽敞平坦，商店林立，阳光染红了那巨大的玻璃窗，橱窗里陈列着各种各样的商品，琳琅满目，晶光耀眼，一个个柜台，一排排货架，五光十色、万紫千红。
竞相展示家乡的富足与美好。
改革开放后，人们走向了致富道路，给家乡带来了经济腾飞的年代，几十个大型鞋革企业生产出来的鞋，美观大方，高质量，高档次，畅销国内外。
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这样做出来的炝肉，肉质细腻，味道鲜美，受到人 们的普遍喜爱。
如今在莆田的大街上开了很多家天九湾炝肉，来莆 游客可以很方便的品尝到பைடு நூலகம்田炝肉了。
荔枝肉
• 说道炝肉就不能不说莆田的荔枝肉。莆田的荔枝 最为盛名，并被成 莆田荔枝肉为“荔城”。莆 田的风味小吃中的荔枝肉，则是把猪瘦肉切成荔 枝大小，表皮用刀刻出功壳状，经油炸之后，做 成红色的荔枝肉就好像荔枝一样，再把荔枝肉混 入备好的多味卤料中煮至入味，装盘时把鲜荔枝 作为装饰围边，送上餐桌，会让人分不清是荔枝 还是荔枝肉在诱你垂涎三尺。特别是在夏令时节， 熟透的荔枝皮色鲜艳，味道芬芳，佐以名师巧制 的荔枝肉，一素一荤，浑然天成。
爽醋味已起生、粉，再较制肉。蛏，蛏蛏之所的活。。
口，精炒。油蒜拌捞用简作混 熘如，干一产乡在属类
。调、的把的头和起适单的和 ，鲜还外，为村沿软似
匀葱香清锅之均沥量：汤淀 是蛏有，其佳都海体于
即花料水里类匀干清即羹粉 人炒拌鲜吃。有浅动花
成之投浮，香。 水将，， 们蛋和煮法蛏养滩物甲
。
、
，，
金钱粿也是一道在莆田的宴会酒席必看到的美食之一，口 感软且细，又带着炸花生的那种香甜味，这种做法在外地 的菜谱上也是非常少见的。故也算得上莆田的特色美食之 一。现在厨师还根据传统做法做出了另外一种酥香味。
• 相信十字街的求生煎包给很多人都留下了 童年的美食记忆，现在经过一些酒店厨师 改良的餐煎包也算是其中的一种。
莆田焖豆腐
• 莆田的豆腐其实才是 真正莆田最具特色的 小吃之一，特别是焖 豆腐的这种做法更是 一绝。在莆田很多乡 下的宴会酒席上，焖 豆腐都是第一道菜， 积淀了莆田的特色文 化。更是能代表着莆 田的特色小吃。
肉类入出待料加置把蛏也加 喜蛏其的多是殖涂有体
嫩佐，水煸放工于蛏洗叫上 欢熘他有样莆，里两细蛏
润料加面出进时盆肉净蛏各蛏的等配插。田以。扇长一
滑脑上时香已，中浸后羹种熘一。料蛏除海涵莆介者般
，海精，味烧先与泡去。调是道特炒、加鲜江田壳称指
鲜许盐再后热把干洗壳煮味以汤别煮清工名哆沿，竹缢
甜米、把捞花姜淀净，法品蛏菜是的炖为产头海生蛏蛏
肉有很多种做法，但是莆田 这样的炝肉却是唯一的。这道 菜也是莆田人非常喜爱的一道 乡土名菜！
其一是选好肉料。最好选用质地柔嫩的猪里脊肉， 再用木槌打烂肉 炝肉块，切成细丁。
其二是腌渍佳味。把切好的肉丁放入拌有盐、 糖、味精、酱油的盘中腌制，待入味后取出。
其三是沾糊淀粉。把肉丁均匀地沾糊上好的淀粉， 然后倒入滚沸的汤水里。
海蛎煎蛋
去莆田，这道菜也 是不能不吃的一道。
莆田小吃(6张)海 蛎是海里的一中贝类 海鲜，它其实海中的 微生物。用特殊的工 具把壳撬开就可以掏 出肉了。然后把壳扔 到海里过了一年又是 一个海蛎了。
蛏一般指缢蛏。类似于花甲，体细长者称竹蛏。属软 体动物，有两扇介壳，生活在沿海浅滩涂里。莆田沿海 的乡村都有养殖，以涵江哆头所产为佳。蛏是莆田海鲜 名产之一，其吃法多样。除加工为蛏干外，鲜煮的有插 蛏、清炖蛏，还有拌和其他配料炒煮的，如鲜蛏炒蛋、 蛏熘等。特别是蛏熘，是人们喜欢的一道汤菜。
莆田卤面
• 莆田的卤面算是最富 盛名的小吃了。又最 属江口的卤面有名了。 面，是莆田自制的， 在外面比较少能买到。 佐料倒很多，有海蛎， 蛏子，干贝，虾干， 精肉，蘑菇.....卤面的 工序不难，但是要做 地道的却是很困难~基 本上没有哪个莆田人 不吃卤面的
兴化炒米粉
• 兴化米粉，条细如丝， 洁白如银，质佳味美， 且耐储藏，便于携带， 富于韧性，煮、炒、 炸皆可，具有独特的 地方风味。印象中， 别的地方是卖不到兴 化这样白且细的米粉。 其实米粉的做法很多 的。莆田豆浆米粉也 算是比较出名的小吃 了
莆田小吃是莆仙菜的重要组成 部分，它的历史和影响与莆田方 言一样。煎粿、红团、鱼丸等享 有盛誉，莆田有句口头禅“红团， 红团，家人吃了年年团圆年年红。
莆仙地区，风味小吃，品种繁多，颇具地方传统特色， 无论是本地人，或是到莆仙的中外游客，都为风味独 特的兴化名菜和小吃所吸引。莆仙的风味小吃，其质 优物美，色、香、味、形诸方面均极考究，尤注重于 “味”。故莆田有“一菜一格，百菜百味”之谚。丰 富多彩的兴化菜谱中，既以味多、味广、味厚、味浓 为特色，又以清鲜淡雅见长。各类菜皆讲究题目、内 容和含义。并渗入地方历史、民俗、民情。有的风味 食品，驰名全国，流芳海外。 兴化米粉风味小吃，具 有很浓厚的民俗趣味。 莆田饮食的风味独好，乡人不 忍离去。
莆田美食是每个在莆田长大的人的 从小吃大的，承载着许多人的幸福
回忆！是我们莆田人的骄傲！
• 谢谢观看！
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