速冻食品工艺流程图
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速冻食品工艺流程图
老婆饼：
(CCP1) （CCP2)
（CCP3）
－18℃
配料 制酥 制皮 配皮 包饼（成型） 急冻 包装 金属探测 装箱
入冷库 制馅 馅料 原辅料验收 原辅料贮存
合桃酥、鸡仔饼
（CCP1) （CCP2) (CCP3)
－18℃
配料 搅拌 成型 急冻 金属探测 包装 装箱
入冷库
原辅料验收 原辅料贮存
红豆粟子酥、莲蓉酥
（CCP1) (CCP2)
（CCP3)
－18℃
配料
制酥
制皮 配皮 包饼（成型） 急冻 包装 金属探测
装箱 入冷库
馅料
原辅料验收 原辅料贮存
蛋挞皮、椰挞皮
(CCP1) (CCP2)
(CCP3)
配料 配皮 成型 急冻
包装
金属探测
装箱
入冷库 制酥 制皮 原辅料验收 原辅料贮存