coffee terminology 咖啡词汇中英对照
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英文
中文
备注
specialty coffee
精品咖啡
commodity coffee
商品咖啡
blanket price
一揽子价格
green coffee
生豆
cherry
咖啡果
bean
咖啡豆
washed coffee
水洗式咖啡
roasting
烘焙
lighter roasting
浅度烘焙
dark roasting
虹吸
coffee brewing
咖啡冲泡
Espresso
浓缩咖啡
roastery
烘焙工坊
roaster
烘焙师
barista [bə'rɪstə]
咖啡师
steamed milk
蒸奶
milk foam
奶泡
underextracted
萃取不足
overextracted
过度萃取
coffeine
咖啡因
深度烘焙
to cup/cupping
Fra Baidu bibliotek杯测
process
脱皮
harvest
摘果
fermentation
发酵
grind
研磨
aromatics
芳香
a cup of Joe
一杯咖啡
drip coffee
滴漏咖啡
使沸水慢慢渗过咖啡粉末所泡成的咖啡
paper filter
滤纸
sediment
沉积，咖啡渣
siphon
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精品咖啡
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商品咖啡
blanket price
一揽子价格
green coffee
生豆
cherry
咖啡果
bean
咖啡豆
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水洗式咖啡
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烘焙
lighter roasting
浅度烘焙
dark roasting
虹吸
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咖啡冲泡
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浓缩咖啡
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烘焙师
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咖啡师
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蒸奶
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奶泡
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沉积，咖啡渣
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