农产品包装

四、食品包装的要求
1、充分体现食品特性及包装要求是做好包装的 基本条件。 2、全面掌握包装材料性能是选择适度包装的前 提 3、系统了解包装技术是进行合理包装的条件。 4、体现食品的市场定位和对环境的适应性是食 品包装考虑的重点。 5、合理设计是实现良好包装的关键。
我国农产品包装市场存在的问题

农产品包装档次低且不注重环保
农产品包装问题
农产品包装概况
一、农产品包装的概念 食品包装，是指采用适当的包装材料、容器和包装 技术，将食品包裹起来，以使食品在运输和储藏过程 中保持其价值和原有状态的包装材料及包装技术活动。
二、包装的作用 包装是实施商品保护的第一手段。 包装是产品转化为商品过程中不可缺少的环节。 包装是市场竞争的利器。 包装是商品价值增值的重要方式。
包装整合系列化、共性与个性的协调统一



包装的系列化设计是指一个企业对自己同一种类不 同品种的产品采用统一而又有变化的包装设计。 系列化包装中的个体都是以家族中一员的形式出 现，同时个体与个体之间具有共同性，这种包装也 叫做家族式包装。 系列化的包装 往往在色彩上具有统一性，然后 根据不同产品的特性，在特定的同一位置进行色相、 纯度、明度的变化。协调中有差异，统一中有变化。 商品消费者在购买商品时，不仅会注意整套系列包 装的形状和色彩，更会注意到其每件商品包装的差 异。
包装复古经典化：新传统，新古典

把传统文化元素融入到包装设计当中是包装 设计常用的手法之一。融入得好就是新传统、 新古典，反之就是守旧、老土的再现。新传统 主义的设计风格其实就是经过改良的传统主义 风格。将怀古的文化元素与现代人对生活的需 求相结合，透过现代的工艺、材质、设计手法， 再现出传统的历史痕迹与浑厚的文化底蕴，使 包装产生既传统又现代的双重审美效果。不是 简单的复古，更不是仿古，而是以古典之意去 彰显现代的形，这样的包装才不会落入俗套。
贝因美只是一家浙江企业，却给人以进口品 牌的感觉，因为它从产品命名到包装的设计无不渲染着国 外品牌的调性。为了在包装形态上寻求突破，企业选定有 封口拉链的立袋作为袋装奶粉的包装。封口拉链包装，显 得先进新颖，更安全、卫生，还能更防潮。立袋正面面积 大，有利于终端陈列面的抢占，陈列醒目。版式上将品牌 名称用繁体字铺以英文来展示，“洋”味十足，简约大方， 特别添加“DHA+AA”作为产品价值宣传的支撑点之一放在 显眼的位置。
三、食品包装的分类
（1）按包装在流通过程中的作用分类分为运输 包装和销售包装。 （2）按包装结构分类分为贴体包装、热收缩包 装、携带包装、托盘包装、组合包装等。 （3）按包装材料和包装物分类分为纸与纸板、 塑料、金属、复合材料、玻璃陶器、木材及其他 类。 （4）按包装销售范围分类，分成国际市场包装、 国内市场包装、特种需要包装和一般名用包装等。
包装是产品与消费者沟通交流最重要 的媒介之一，是决胜终端“临门一脚” 最实效的手段之一。因此，包装绝对 不是包装本身，包装也绝对不是美观 好看那么简单，农业产业化企业必须 从品牌定位与营销传播的高度，制定 设计策略，指导设计方案。
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包装对宣传商品起着重要的作用，以我国的大米 包装为例，我国的大米包装和世界先进国家相比 还有很大的差距。从包装材料上看，国内大多采 用塑料袋包装,会带给环境不同程度的污染；而在 国外，比如德国，大多数大米是纸盒包装的500g 一盒，这种纸包装的突出优点是无毒、无味、无 污染。从包装图案上看,国内设计的比较单调，欠 新意和亲和力,很难吸引消费者的眼光。从大米的 认证上看，有的不齐全，缺少必要的认证,目前标 有QS认证、绿色食品认证、有机食品认证等的并 不多且认证标志还欠规范。

包装技术相对落后
目前国内普遍采用普通包装、充气或抽真空 包装，由于本身技术水平有限，容易造成包 装破袋，给大米的销售、储藏带来不便。为 了使包装达到较好的效果，可以考虑对这些 技术进行改进，使之能够尽快适应国内外销 售市场的要求。

对农产品包装投入的精力少 当前我国的许多农产品企业对农产品的包 装重视程度不够，从而对农产品包装投入 的资金和人力少，甚至为零，这种自然难 以形成良好的品牌效应，也就达不到占领 市场的目的
包装国际背景化：紧跟潮流，与时俱进


外来的和尚会念经，包装也一样。消费者 一般会青睐“洋”味包装，给其以高档安 全可信赖的感觉。 “包装国际背景化”要利用好消费者特 殊心理，把握大的消费趋势。这就要求包 装从内容到形式追求国外包装的调性及设 计手法，字体和图案要简约大方，材质用 料要求绿色环保
经典例子
包装功效媒体化——说到，更让人看到


包装设计是运用“视觉语言”对消费者深度说服的 一种传播手段，图像与文字是其两大构成要素。通 过文字与图像的融合，将产品带给消费者物质与精 神的利益清晰地表达出来。 为什么说“包装媒体化”？因为包装是一种重 要的终端传播媒体，我们必须把包装当作媒体来看 待，而且是免费媒体。经过精心设计、绝妙匹配龚 晓华的文字与图像，兼具“观赏性”和“促销性”。 “观赏性”主要解决的是“吸引力”问题，要引起 消费者的好奇心和阅读欲，“促销性”主要解决产 品“说服力”问题，要求包装元素的组合必须促使 消费者产生购买冲动，这才是“包装功效媒体化” 真正意义所在。
对当前农产品现状的建议

提高重视程，加大投入力度
改进包装技术，采用环保材料 提高包装档次，创造品牌效应


用包装提升农产品品牌与销量四大趋势



“人凭一张嘴，货卖一张皮”这个千年古语可能有些极端， 但是，其中的道理我们必须深刻领悟。如果产品的卖相 不好，从包装外观消费者看着就不喜欢，里面的货再好 消费者也不认可，也就实现不了价值交换。 许多刚刚从原生态裸奔状态走上市场化之路的农产 品，对包装的认识还不到位，仅仅把包装当作保护和携 带产品的“容器”，不知道包装还有品牌识别功能，卖点 诉求功能，价值增值功能，将市场中的一大重要手段废 弃了，结果，好产品没有好卖相好价钱。 近年众多农业产品打造企业品牌，实现价值增值， 实现了农产品走向品牌实践的关键，通过研究众多成功 案例后，我们总结出了“用包装提升农产品品牌与销量 四大趋势”与大家共同分享。
经典例子
山西沁州黄小米集团产品沁州黄，是 中国古代四大名米之首，清康熙皇帝 因极度热爱，封沁州黄小米为宫廷御 粮，亲笔御赐“沁州黄”三字。根据 对沁州黄及其他竞争品的调研分析， 设计应从以下几处入手：1、传统元 素大气应用，手绘插画献米图新工艺 应用。2、抢占康熙肖像符号化的 “高地”，突出记忆点。3、色系采 用高贵的金黄色，凸现皇家气息。沁 州黄小米包装将产品自身的深厚底蕴 与现代设计相融合，古朴而不古板， 简约而不简单，在众多同类产品中脱 颖而出，提升了产品的核心竞争力。
经典例子

涪陵乌江榨菜，包装上 “乌江”与“涪陵”进 行了可视化的链接，抢 占涪陵这一公共资源， 这是最重要的主体信息。 支撑性内容以三消三洗， 三腌三榨为核心，从历 史感、文化感、口感、 工艺等方面诠释产品特 点，配以鲜嫩的榨菜丝 图案，令人垂涎欲滴， 将产品包装变成了真正 的传递信息的媒体平台。