1 我国农产品包装现状与问题

1 我国农产品包装现状与问题

农产品的绿色包装是一种理念, 它贯穿于整个农产品生产、销售的全过程, 即农产品的绿色包装应与农产品绿色生产相匹配。我国为此在2002年6 月29 日颁布了相应的法规)) ) 5中华人民共和国清洁生产促进法6( 此法于2003 年1 月1 日正式实施) 。法规的第二十条中对产品的包装设计做了如下规定: 产品和包装物的设计, 应当考虑其在生命周期中对人类健康和环境的影响, 优先选择无毒、无害、易于降解或者便于回收利用的方案。企业应当对产品进行合理包装, 减少包装材料的过度使用和包装性废物的产生。

但是, 目前我国农产品出现了“绿色食品”不是“绿色包装”的矛盾现象, 这不仅影响了农产品的内销, 更阻碍农产品的出口。

究其主要原因, 一是: 一直以来, 由于我国各方面的条件不成熟, 对绿色食品生产企业的产品包装没有统一的要求, 绿色农产品的外包装只要符合国家食品标签通用标准就可以了。而且多数消费者在购买食品时, 也只强调食品是否“绿色”,而对包装是否“绿色”并不在意。二是: 现实生活中大部分绿色食品并未采用绿色包装, 有的绿色食品的包装还不符合通用的标准, 甚至使用一些有毒、有害材料做包装, 有的绿色食品的包装还不符合通用的标准, 甚至使用一些有毒、有害材料做包装。这种包装看上去非常好看, 但是与绿色二字并不匹配, 致使“绿色”的意义大打折扣。例如, 在食品行业包括绿色食品中( 像纸盒牛奶) 就大量使用了增白的纸张做食品包装, 这种增白的纸张在生产过程中为了提高纸的洁白度, 多数都要做荧光增白剂处理。还有, 食品包装纸的油墨、铅污染也很严重, 这些包装可能会造成急性、慢性重金属中毒。另外, 绿色食品中用塑料袋做包装的比较多,像粮食、蔬菜等。据专家介绍, 某些塑料为了改善性能加入了增塑剂和防老剂, 这些添加剂往往有毒。三是: 包装方法上也存在问题。比如市场上出售的很多名优绿色水果、蔬菜、有机茶叶及其它特色农产品等, 它们的包装往往是里三层, 外三层,既浪费材料, 又不能体现农产品的特色。

六、实施农产品绿色包装的措施

要改变上述矛盾现象, 使我国农产品实行真正意义上的绿色包装, 首先是要实现包装材料的绿色化。当今包装与环境的问题, 早已成为联合国环境保护组织实施解决的重要问题, 随着对环保问题认识的加深, 各国政府开始制订针对产品包装材料的制约性法规。例如德国强制规定50% 的消费包装必须回收, 玻璃纸包装回收率必须达到80%。日本、韩国等国家也有类似立法。我国也要高瞻远瞩, 使用绿色包装材料, 对农产品实现无公害包装。绿色包装材料主要指无污染、可回收重用或再生的包装材料和可降解的材料。现在使用比较普遍的可回收重用或再生的包装材料主要是纸和玻璃。由于玻璃几乎可以全部回收利用, 而纸制品包装使用后再次回收利用, 少量纸废弃物在大自然环境中可以自然分解, 对自然环境没有不利影响, 所以世界公认玻璃制品纸、纸板及纸制品是绿色材料, 符合环境保护的要求, 对治理由于塑料造成的白色污染能起到积极的替代作用。美国已将一半以上的塑料包装改用新型纸张包装。目前,国内外正在研究和开发的纸包装材料有: 纸包装薄膜、一次性纸制品容器、利用自然资源开发的纸包装材料、可食性纸制品等。随着科技的不断发展,越来越多的新型绿色包装材料也正被陆续研制出来。如日本研制成功以磷酸钙为原料的矿物浓缩液吸水纸袋。德国发明了一种由淀粉做的、遇到流质不溶化的包装杯, 其废弃后很容易被分解掉。“可降解新型塑料”在国际上应用也很广泛, 因其具有废弃后自行分解消失、不污染环境的优良品质。最突出的是瑞典人发明的“绿色包装”——利乐砖包装,用这种“绿色包装”包装的牛奶、果汁、饮料, 无须冷藏, 在常温下可保鲜六个月, 节约了大量因冷藏而耗费的能源, 同时, 这种纸包装回收后可做成“彩乐板”制作家具、地板、玩具、音响设备等。由于利乐砖是名副其实的“绿色包装”, 因此很快被推广到整个欧洲, 已成为欧洲液体食品包装的主

流。

我国将可食性果蔬液态保鲜膜用于果蔬包装保鲜的措施, 表明国内绿色包装技术正接近国际先进水平, 真正“绿色”、健康的绿色包装材料的普及化离我们的生活已经不远了。

我国可以开发使用绿色植物制作的包装材料, 因为植物基本上具有延续不息繁殖重生的能力, 适量使用植物一般不会对环境、生态平衡和资源的维护造成危害。比如用竹、麦杆、柳条等材料包装就具有无毒、无污染、易回收、可降解等特点,是真正从自然中来, 回自然中去。我国是世界上木材缺乏的国家, 但有着丰富的竹和其它植物资源,一些“绿色食品”如果能巧妙地将我国传统的草编、柳编、竹编等材料做的工艺品运用到包装上, 制作出具有浓郁中国传统文化气息的绿色包装, 必然会受到国内外市场消费者的青睐, 这样既提高了食品的品位, 又提高了食品的价位, 还相应地增加了农民的收入, 是适合我国国情及值得推广的。

其次, 农产品包装方法要绿色化。Reduce、Reuse、Recycle 和Degradable 是当今世界公认的发展绿色包装的3R1D 原则, 其中Reduce 就是要求实行包装的减量化——包装在满足了保护农产品、方便运输、促进销售等功能的条件下, 应杜绝包装的浪费, 即避免过分包装( 包括商品整体过分包装和局部过分包装) , 从而实现包装的经济、美观、环保。如纸箱采用双拱复合瓦楞纸板, 在保证纸箱强度的同时使纸板厚度减少30% ; 通过改进运输包装结构和缓冲衬垫设计, 大大节约材料用量等。Reuse 是要求包装的重复利用——做到农产品包装应尽量避免设计一次性的、使用周期短的、废弃物排放量大的包装产品, 即提高包装重复使用次数。如推行液态农产品包装, 采用可反复使用的玻璃瓶或其它容器。瑞典等国家推行聚酯PET饮料瓶和PC 奶瓶, 重复再用达20 次以上, 荷兰Wellman 公司与美国Holmson 公司对PET 容器进行100%的回收。另外采用包装组合化也有利于包装的绿色化。比如必须使用两种以上的包装材料时, 应以卡榫或卡合方式结合, 把包装设计成组合式, 以达到拆卸方便、分类回收的目的。我国农产品包装要注意以上原则, 避免滥用包装材料, 设计过分包装, 使产品包装更早地进入绿色世界。

再次, 农产品的包装设计在绿色化的前提下, 要充分考虑农产品的特性, 从而使绿色包装与绿色产品完美地结合, 达到促进销售的目的。农产品中以食品居多, 而在食品流通和消费过程中, 保证食品的新鲜美味和质量稳定是食品包装的首要功能。新的绿色保鲜技术和材料的应用, 大大地延长了食品的保质期。比如在绿色果蔬食品中, 都含有大量的叶绿素, 而这种色素在光线照射下会发生感光氧化反应,分解食品的能量, 导致食品腐烂。我们在包装设计时就应考虑采用能有效“截获”致使食品腐烂的光线,从而延长食品保鲜期的绿色材料来包装食品。