茶叶营养与保健论文
茶叶的保健功效论文1
国家职业资格全国统一鉴定公共营养师论文论文题目：茶叶的保健功效姓名：周敏准考证号：茶叶的保健功效姓名：周敏单位：安溪交通大酒店摘要：茶、可可、咖啡并称为世界三大饮品。
茶叶除了含有蛋白质、脂肪、维生素等营养成分外，还富含茶多酚、咖啡因、脂多糖等多种具有药理作用的成分。
饮茶具有提神醒脑、杀菌解毒、消脂减肥、美容养颜、明目固齿等保健功效。
本文主要探讨茶叶的保健功效，为人们对茶叶的合理利用提供参考价值。
关键词：茶叶药效成分保健功效一、茶树的生长条件适宜种植茶树的土壤应具有通气性、透水性和蓄水性良好的酸性土壤，PH值在4.5～5.5之间，其中以风化砂质土壤为最好。
气候以光照不能太强也不能太弱，适宜在平均气温15℃～25℃之间的地区栽培；降水量应全年均衡，并在1500毫米以上。
茶树生长在高山、丘陵均可，雨量充沛，云雾缭绕，空气湿度大，漫射光强，均有利于茶树的生长。
二、茶叶种类我国茶叶的分类方法很多，按照发酵程度不同，可分为发酵茶、半发酵茶、全发酵茶；按照茶叶的制作工艺可分为绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶和再加工茶；三、茶叶的保健功效和药效成分许多现代医学研究人员，对茶叶的保健功效、药理作用，作了深入的理论探讨，证实了茶叶的保健功效是由于茶叶中含有多种化学成分决定的。
（一）减轻辐射——脂多糖茶叶中含有脂多糖，人体摄入脂多糖后，会产生非特异性免疫能力，能保护人体的造血功能，也能防癌，并减轻辐射对人体的伤害。
（二）延年益寿——茶多酚茶叶中的茶多酚，具有很强的抗氧化性，对延缓衰老起着重要作用，还能提高人体免疫力，并抑制化学物质对癌症的诱发。
（三）提神醒脑——咖啡因茶叶中含有咖啡因，咖啡因能兴奋中枢神经系统，因而使人头脑清醒，思维敏捷，解除疲劳。
还有利尿作用。
（四）美容养颜——维生素茶叶中富含VB和VC，具有很好的美容养颜功效，也能促进人体的新陈代谢。
（五）消脂减肥——类黄酮茶叶中含有类黄酮、芳香物质、生物碱等成分，能降低胆固醇、甘油三酯的含量，还能降低血脂浓度，具有很强的解脂作用。
饮茶与健康(论文)
饮茶与健康关键词:饮茶健康保健研究功效效果自古以来，我国人民对饮茶与人体健康的关系有着极深的研究。
我国饮茶文化有着悠久的历史，三国时神医华陀在《食论》中云：“苦萘久食益思意”；唐朝陈藏器《本草遗》说：“止渴除疫，贵哉萘也······诸药为各病之药，茶为万病之药”；《随息居饮食谱》谓茶能“清心神醒酒除烦，凉肝胆涤热消疫，肃肺胃明目解渴”；《本草备要》说：“解酒后油腻、烧炙之毒，利大小便，多饮消脂肪、去油”；李时珍在《本草纲目》中也说到：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣”；《神农本草》中云：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目”；《神农食经》中说：“茶茗久服，令人有力悦志。
《茶经》中说:“茶之为用，味至寒，为饮最宜，精行俭德之人，若热渴凝闷、脑疼目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也”。
可见，饮茶有无与伦比的保健功能。
茶叶在当今三大饮料中，保健功能首屈一指，是咖啡、可可无法比拟的，更是众多令人眼花缭乱的现代人工合成饮料所不能相提并论的。
茶叶含有营养和药效成分，已被世界医学界公认为“原子时代的理想饮料”和“当代最佳保健饮料”。
在日本医学界也认为，自古以来流传着“茶乃养生之仙药”的说法。
茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。
中国人饮茶，注重一个“品”字。
“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。
在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。
品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。
饮茶要求安静、清新、舒适、干净。
中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。
利用园林或自然山水间，搭设茶室，让人们小憩，意趣盎然。
在中国，饮茶已与佛、道教联系起来。
在道家看来，茶是帮助炼“内丹”，升清降浊，轻身换骨，修成长生不老之体的好办法；在佛家看来，茶又是禅定入静的必备之物。
茶与健康(论文)
《茶与健康》科学研究论文摘要：中国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都起源于我国。
许多朝代的经验已经证明了茶对人体有特殊的保健功能，而且现代科学的研究也发现了茶与健康的关系。
研究表明：茶有明目、减肥、利尿、降压、降脂、抗癌、防龋齿、抗辐射、抑制动脉硬化等保健功效，是风靡全球的三大无酒精饮料之一，被誉为绿色的金子，延年益寿的灵丹妙药。
一、选题背景茶是健康饮料。
茶叶被发现和利用已有数千年的历史，茶是世界上许多人不可缺少的物品。
在优雅清静的环境中，在和谐协调的气氛下，感受茶的自然，享受茶的健康，品味茶的芬芳，人们沉浸在现代紧张工作后的悠闲和自在中。
茶与人们的生活密不可分。
人们以茶待客，以茶当药，以茶代酒，以茶馈赠，茶已渗透到人们生活的每个角落。
茶与人们的身体健康有着密切的联系。
今天，随着人们生活水平的提高，人们越来越重视身体健康，那么茶到底有哪些成份，与人的健康有何关系呢？为此我进行了这次关于茶与健康的研究。
二、研究目的：1、了解茶的种类。
2、了解不同茶的不同功效。
3、了解茶的保存方法。
4、了解不同茶的不同泡法。
5、学会制作柠檬茶和奶茶。
三、研究成员：李怡晴、卢晓晴、刘彦宏、钟韵淇、陈俣侨、叶诗敏、谭博予、刘冠希、黎健聪、陈键茵四、研究方法：通过上网、实验记录、数据分析、讨论交流、创新设计等一系列的方式，掌握多渠道收集和整理资料的方法。
五、研究过程与数据第一阶段：确立主题，制定活动计划活动内容：1、用茶具冲不同的茶，总结各种茶的色泽、适合的工作人群、味道。
2、自己制作柠檬茶，再与市面上卖的柠檬茶进行颜色、味道、价格、方便度的对比。
3、自己制作奶茶，再与市面上卖的进行颜色、味道、价格、方便度对比。
4、茶错误的保存方法对身体和茶本身有什么影响：（1）怕潮湿：把茶每天在加湿器前加湿30分钟，模仿南方潮湿，每天以表格性形式记录。
（2）怕暴晒：每天在阳台暴晒茶30分钟，每天以表格性形式记录。
（3）怕异味：把试验品与洋葱装在一个袋子里，每天以表格性形式记录茶的情况。
茶叶营养与保健
茶叶营养与保健精品文档就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --中国十大名茶的现状及发展摘要:茶叶受到人们的普遍欢迎，不仅因为它是的一种好的饮料，还因为它对人起到了一定的保健作用。
中国作为最古老又是最大的产茶国，生产出来的茶叶当然不容小觑。
中国十大名茶就是中国茶叶的典型代表。
虽然中国十大名茶为世人看好，但是它的发展仍然存在着一定的问题。
笔者在本文中浅谈了中国十大名茶的现状及发展。
关键字:中国十大名茶现状发展前途正文;通过学习《茶叶营养与保健》这一课程，我了解到茶的历史、世界各国茶叶产业发展的现状、我国茶叶生产概况、茶叶的分类及制法、中国十大名茶简介、茶叶的冲泡、茶叶的感观审评与鉴别、茶叶的贮存以及营养与健康的相关知识。
其中，我最感兴趣的是中国的十大名茶。
一、中国十大名茶简介经过权威专家的层层赛选和细心鉴定，中国名茶终于有了一个相对确切、真实的排名:1、西湖龙井2、洞庭碧螺春3、黄山毛峰4、庐山云雾5、六安瓜片6、君山银针7、信阳毛尖8、武夷岩茶9、安溪铁观音10、祁门红茶1、西湖龙井龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。
好茶还需好水泡。
“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。
2. 黄山毛峰黄山毛峰属于烘育型绿茶，是中国名茶之一，产于安徽省歙县的黄山。
素以香味馥郁，滋味醇甜而古今闻名。
3、洞庭碧螺春洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。
洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。
由康熙皇帝题名为“碧螺春”。
洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外。
茶叶的营养与保健
公共营养学课程论文茶叶的营养与保健08 金融二班黄诗军2010/6/1摘要：李时珍在《本草纲目》中认为：“茶体轻浮，採摘之时，茶叶初萌，正得春升之气。
味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降。
”茶叶中的无机矿物质元素有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌等多种。
茶叶中的有机化合物多达500种，主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷等。
关键词：茶、营养成分、保健功效引言：中国是茶的故乡，是最早发现.种植和品饮茶叶的国家。
中华民族五千年文明史，处处散发茶叶清香。
茶叶是一种健康和天然的饮品。
茶可大俗——有道是，“柴米油盐酱醋茶”——它是“开门七件事”中的一种，完完全全地融入了大众的日常生活;茶亦可大雅——常言道，“琴棋书画诗酒茶”——它是文人雅士修身养性的媒介，可以让人超凡脱俗无我两忘。
正是因为茶叶的雅俗共赏，使得它不单纯是一种饮品，同时是一种文化传承。
正文：1.茶叶的营养成分经分析鉴定，茶叶的化学成分是由含量 3.5-7.0%的无机物和93-96.5%的有机物组成。
茶叶中的无机矿物质元素有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌等多种。
茶叶中的有机化合物多达500种，主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷等。
茶叶中含有20-30%的蛋白质，但是能容于茶汤的只有3.5%左右。
茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体所必需的。
茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但是能溶于茶汤的只有3-4%。
茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。
2.茶叶的保健功效及机理中医学认为茶味苦、甘，性凉，入心、肝、脾、肺、肾五经。
苦能泻下、燥湿、降逆，甘能补益缓和，凉能清热、泻火、解读。
李时珍在《本草纲目》中认为：“茶体轻浮，採摘之时，茶叶初萌，正得春升之气。
味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降。
茶叶与营养保健修改版
课程茶叶与营养保健学院医药经济学院专业(班级)姓名学号日期2015年10月14日黄山毛峰在父亲的影响下我也渐渐的喜欢上了饮茶，也喝过不少茶，黄山毛峰和六安瓜片也在其中。
黄山毛峰是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶。
产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。
由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。
入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰生长在北纬30°08的位置。
该区地质地貌、物种矿藏、水文气候等多样复杂，地球上神秘现象也比较集中、自然和人文景观密集的区域。
位于亚热带和温带的过度地带，降水相对比较丰沛，植物茂盛。
黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等。
黄山，除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。
在这样的自然条件里，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。
加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。
黄山毛峰有以下鉴别方法：一、外形：黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮；尖芽紧偎叶中，形似雀舌。
干茶叶芽的芽峰应显露，芽毫多者为上品，芽峰藏匿、芽毫少者质差。
特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。
二、香气：质好的黄山毛峰，抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味。
三、汤色：茶叶冲泡3至5分钟后，倾出茶汤于另一碗内。
若是上乘的黄山毛峰，汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊，香气馥郁高长。
茶叶保健的主要功能和作用(论文)
茶叶保健的主要功能和作用姓名：刘波学号：1504911017 班级：15建筑电气与智能化1班摘要：荼的保健养生功能很多，茶多酚是一种高效低毒的自由基清除剂，能延缓衰老，减轻老年人多发病，对帕金森症有防治效果；对慢性肾炎的防治及缓解环孢素A(CsA)所致的移植肾脏毒性等有帮助；茶能降血脂、降血压、预防心脑血管疾病，还能抗肿瘤；茶能抗辐射损伤，能解毒，并且能美容、瘦身，提神益思、消除疲劳等等。
关键词：茶；保健养生；功能自从“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”(荼即今之茶)，茶就成为人们必备的药品、饮品和保健品。
通过现代医学的证实和开展茶叶成分的研究，有关茶叶保健的主要功能和作用归纳为以下13方面。
1. 助消化：茶叶的咖啡碱和黄烷醇类化合物可增强消化道蠕动，有助于十五消化，可预防消化器官疾病的发生。
咖啡碱对脂肪的代谢影响较大，并且茶汤中含有肌醇等维生素化合物，及蛋氨酸等脂肪因子，都可以调节脂肪代谢，促进消化。
2.兴奋提神：茶叶中含有咖啡碱，茶叶碱和可可碱等嘌呤碱类化合物，能兴奋中枢神经，帮助人们振奋精神，增进思维，加速排出乳酸，消除疲劳，提高工作效率。
3.利尿：临床实验结果表明，茶叶碱利尿作用极强，可可碱利尿作用持久。
这些成分抑制肾小管的、再吸收，使尿中钠与氮离子的含量增多，从而新芬血液运动中枢，直接舒张肾血管，增强肾血流量，增强肾小球的滤出率，除此，茶中患有多种色素，化合物和芳香油等，都对利尿有作用。
4.防龋齿，除口臭：茶树富含氟离子，与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷酸石”，从而提高牙齿防酸抗酸能力。
另外，茶叶酚类化合物可杀死在齿缝中存在的乳酸菌及其化龋齿细菌。
茶叶中皂基具有表面活性作用，可增强茶多酚类化合物的杀菌作用。
5.减肥：茶叶中的咖啡碱，肌醇，叶酸，泛酸等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪油有很多的分解作用。
茶多酚和维生素能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
茶叶的营养成分与保健价值
茶叶的营养成分与保健价值茶叶是人们生活中常见和广泛喜爱的饮品之一，其不仅因其独特的风味而受到追捧，还因其丰富的营养成分和保健价值备受关注。
本文将介绍茶叶的主要营养成分以及它们对人体健康的益处。
1. 茶叶的主要营养成分1.1 咖啡因茶叶中含有适量的咖啡因，其促使中枢神经系统兴奋，增加注意力和警觉性。
然而，与咖啡相比，茶叶中的咖啡因含量较低，更温和而不会引发神经过度兴奋。
1.2 多酚类化合物茶叶中富含多酚类化合物，尤其是茶多酚、儿茶素和花青素等。
这些化合物是茶叶独特风味和颜色的重要原因，同时也赋予了茶叶许多益处。
茶多酚具有抗氧化和抗炎作用，可以帮助清除自由基，减轻炎症反应。
儿茶素具有抗菌作用，能够抑制病原微生物的生长。
花青素则具有抗氧化和抗衰老的功效。
1.3 维生素茶叶中含有丰富的维生素，如维生素C、维生素E和维生素K等。
维生素C有助于提高免疫力，促进伤口愈合和胶原蛋白的合成。
维生素E是一种重要的抗氧化物质，有助于维护血管健康和减轻氧化应激。
维生素K在血液凝固和骨骼健康方面起着重要作用。
1.4 矿物质茶叶中富含多种矿物质，包括钙、镁、铁、锰和钾等。
这些矿物质对身体的正常功能和健康维护至关重要。
钙和镁有助于骨骼健康和牙齿发育，铁和锰则参与血液合成和细胞代谢，钾则维持体内电解质平衡。
2. 茶叶的保健价值2.1 抗氧化作用茶叶所含的多酚类化合物具有强大的抗氧化作用，可以中和体内的自由基，减缓衰老过程，降低患慢性疾病的风险。
长期饮用茶叶可以提高抗氧化能力，增强身体的免疫力。
2.2 降血压和降血脂茶叶中的茶多酚和儿茶素对降低血压和降低血脂具有一定的保健作用。
经过科学研究发现，适量饮用茶叶可以降低心血管疾病的发病风险，保护心脏健康。
2.3 抗菌和抗病毒茶叶中的儿茶素具有较强的抗菌和抗病毒能力，可以抑制多种病原微生物的生长和繁殖，减少感染的风险。
适量饮用茶叶可以增强身体的免疫功能，提高抵抗疾病的能力。
2.4 促进消化和减肥茶叶中的茶多酚和咖啡因有助于促进消化，缓解胃部不适和胀气等消化问题。
茶叶营养及文化
茶叶营养及文化论文茶叶不仅是一种老少咸宜的饮料，而且它治病强身的功效也不容小觑。
茶叶所含的各种营养成分，是茶叶对人体健康有益的物质基础，也使得茶叶日益受到世界各国人民的欢迎。
有人把茶叶称为“原子时代的饮料”、“二十一世纪的饮料”，的确是很有道理的。
茶叶的成分很复杂，作为一种食品，茶叶含有大量人体所需要的能量和营养素，有很高的营养价值。
能量能量是维持机体代谢活动所必需的物质，是由碳水化物、蛋白质和脂肪这些生热营养素提供的。
与其他食品相比，茶叶是一种低能量食物，但不同种类的茶叶所能提供的能量不一样。
一般来说，茶质量越好，能量越高。
每100克茶叶提供能量以绿茶最高，而砖茶的能量最低，这是因作为原料的茶叶质量不高。
如在茶叶中加入牛奶和糖，每天饮茶6杯，约1100毫升，所获得的能量可占全天饮食提供能量的7%～10%。
故国内外有人喜欢饮牛奶茶或糖茶。
蛋白质“生命是蛋白质的存在形式”，也就是说没有蛋白质就没有生命。
蛋白质有非常重要的营养功用，在评价蛋白质的营养价值时，主要是看其中必需氨基酸种类是否齐全、比例是否合适、数量是否充足。
茶叶中氨基酸种类齐全，只是比例尚不够合理。
令人感兴趣的是，茶叶中还含有大量的茶氨酸，这是茶叶所特有的，是形成茶叶风味的主要成分。
与一般食物相比，茶叶中蛋白质的含量很高，达20%～30%。
其含量与茶叶的质量有密切的关系，绿茶中的蛋白质高于其他类型的茶叶。
但在泡茶时能溶于水的蛋白质还不到2%，其余绝大部分留在茶渣中不能被利用，因此每天从饮茶中摄取的蛋白质是很少的。
但如将茶叶吃下，则可得到数量可观的蛋白质，而在茶汤中加入牛奶、酥油或乳酪等，还能给茶叶增加多量的优质蛋白，可以有效地提高茶叶原有蛋白质的营养价值——如藏族的酥油茶和蒙古族的奶茶。
碳水化物碳水化物就是通常所说的糖类，根据其化学结构，可分为单糖、双糖和多糖等。
以往的资料认为茶叶中碳水化物的含量不高，一般在10%以下。
而新的报道表明，茶叶中的碳水化物含量多在40%左右，某些优质茶叶可高达60%以上，这可能是因为和以前的测定方法不同所致。
论茶叶营养与保健
论茶叶营养与保健选修课《茶叶营养与保健》期末论文与茶,来一场喝不完的约会（1.请用西医和中医的观点对中国古代茶叶的养生保健内容进行解释）早在700多年前日本高僧在《吃茶养生记》里说：“茶为养生之仙药、防治万病之药。
”英国著名诗人雪莱称中国的茶叶为“神奇之药、健康之液、灵魂之饮”。
世界称茶叶是中国的“第五大发明”。
而现今的二十一世纪，联合国卫生组织颁布的“世界六大种保健饮品”，茶叶排第一，被誉为“世界第一大保健饮品”现代医学家称茶为“原子时代的饮料”、“世界饮料之王”。
古今中外茶叶一直如此受高捧，那么茶叶的功效到底有哪些？有没有科学根据？在这里，详细介绍茶叶具有养生保健的功效的原因。
首先先从中国具有悠远流长历史的中医角度来看：历史上不同阶段均有不同名家对茶叶的养生保健作用做出相关的解释。
神农是中华民族的农耕始祖。
《本草》中记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
意思是说神农上山采药，尝遍百草，一天遇到72种毒草药，是茶叶帮助解除了72种毒性。
三国时期的华佗被誉为中国古代的神医。
他在《食论》中说“苦茶久食，益意思。
主五脏邪气，，久服心安益气，聪察少卧，轻身耐老”。
意思是：“茶叶本性寒微苦，长时间饮用，不仅有助于提神，开拓思维，补充脑力；还可以消除五脏六腑内的邪气。
久食可以安神补气，使人变聪明，减少睡眠时间，强身健体，有益于延年益寿。
”明代医学家李时珍在《本草纲目》中说：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。
又兼解酒之功能，使人不昏不睡”。
意思是说：“茶叶苦而性寒，最容易降火，火是百病之源，火降人就感觉到舒适。
茶叶又有解酒毒的功效，让人头脑清醒，不昏不睡”。
唐代陆羽被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”；他著的《茶经》是世界第一部茶叶专著。
他在《茶经》中说：“茶之为用，哧至寒，为饮，最宜精行俭德之人。
若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢不烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。
”其意思是说：“茶叶可以治疗干渴、胸闷、头昏、眼疼、四肢无力。
茶饮养生论文
茶饮养生论文生命对每个人来说，都是非常宝贵的，健康长寿是人类永恒的追求。
随着社会发展和生活的提高，人们对养生也越来越重视。
养生，就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。
所谓生，就是生命、生存、生长之意;所谓养，即保养、调养、补养之意。
总之，养生就是保养生命的意思。
以传统中医理论为指导,遵循阴阳五行生化收藏之变化规律，对人体进行科学调养，保持生命健康活力。
精神养生是指通过怡养心神，调摄情志、调剂生活等方法，从而达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的目的。
我国是茶的故乡，我国今古名茶的品种，总数不下二三百种之多,其质量之精美绝伦，花色品种之丰富多姿，堪称世界之最。
据现代科学证实，茶叶中含有蛋白质、脂肪、茶多酚、咖啡碱、脂多糖和十多种维生素等各种成分多达350多种(一说400种以上),富有营养，能调节生理功能，具有多方面的保健作用和药理作用。
历代学者根据约500种古代文献资料的记载和研究成果,将茶的功效归纳为“二十四功效”，包括:少睡，安神，明目，清头目，止渴生津，清热，消暑，解毒，消食，醒酒，去肥腻，下气(消胀，止呃)，利水(通小便)，通便，治痢，去痰，怯风解表，坚齿，治心痛，疗疮治痿，疗饥，益气力，延年益寿，其他(烧烟辟蚊蝇等)。
茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与提倡”清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想，因此我国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣，特别喜好在品茗中，吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画，以追求高雅的享受。
古人把饮茶的好处归纳为”十德”:即以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。
中国人在唐朝以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道。
秦汉时期的《神农食经》已记载:“茶茗久服,令人有力,悦志。
茶叶营养与保健论文
茶栽种篇茶是一种历史悠久的作物，有五千年的历史，具有广泛的生物学价值和社会价值。
茶树种植十分简单，但要使之出产并保持高品质的茶叶却相当困难。
茶树生长的好坏受海拔高度、气候、土壤、种群等诸多因素的影响，且很难预料。
茶叶的孕育期可长达5年，也可能需要整整10年的时间才能完全成熟；其产茶期为50年，但在高海拔地区可达120年。
茶树变老后产量开始下降，是否保留高龄茶树取决于其能否出产优质茶叶。
目前，大部分茶树生长地集中在热带和亚热带高地，茶树可在不同的海拔高度上种植，据此分为低地茶、中地茶和高地茶。
低地茶种植地带位于刚刚超过海平面、低于海拔600米的地方，那里光照强，茶树生长旺盛、有活力，通常生长两年半后就可采摘。
低地茶尽管产量很高，但叶片较硬，也没有高地茶所含有的特殊风味，因而卖价较低。
中地茶位于海拔600-1200米之间。
高地茶地区最低为1200米，最高可至2100米。
海拔越高，茶叶的味道越好，但生长速度放慢，产量也随之下降。
茶叶的产量在很大程度上有赖于天气的变化，最理想的年降水量最少不低于1250毫米，最多不超过2500-3000毫米；而且空气必须潮湿。
实际上，由降水量产生的高湿度是茶树生长旺盛所必需的。
茶树一般不会因降水过多而受损，但茶树不耐旱，雨水过水或长期干旱都对茶叶有害。
因此具备高海拔和高降雨量的地区是全世界最理想的种茶地。
茶树多生长在PH值为4.6-6.2的土壤中，如果土壤里含有足量的酸性物质和促进茶叶生长的氮，而且透水性好，茶树即可生长。
同时茶叶不适合过多的强光照射，却相当耐寒，经得住较大幅度的气温变化，但最适合于较为温和的13℃到30℃之间，日照时间不足会严重影响茶树生长，而断断续续的日照伴随充足的降雨只会使茶叶质量暂时下降。
茶树每天至少需要4小时的日照，透湿土地的好雨和日照交替出现最为理想。
世界上的茶叶种植区多分布在高海拔的丘陵地带，因为山坡上气温低、云雾多，利于优质茶叶的生产。
坡地上的幼年茶树极易受暴雨侵害，为了最大限度地减少土壤冲刷和表土流失，在移栽新茶树前应修好排水系统。
茶叶保健论文
前言随着人类社会文明与经济及科学的发展，摆脱贫困后的人们对食品的需求己从温饱朝色香味，向有益健康和改善健康的方向发展。
近30多年来，保健茶的研究开发与应用受到世界各国，特别是发达国家的科技界，工业界和政府部门及广大消费者的关注，发展十分迅速。
20世纪70年代末，随着我国改革开放，国民经济获得高速度的发展，人们生活水平有了较快提高，食物的营养和保健功能越来越受到国人的重视。
自古以来我国就有用茶治病的记载，对茶的保健知识，最早可追溯到史前期，早在公元前200年的西汉初期，已把茶叶作为药用。
唐代以后，以茶配伍中药有所发展，宋代有药茶专著，近代保健茶更为普遍。
对药茶的研究和应用，我国有着悠久的历史。
在古代医书中记载的单味茶和含有茶的药茶就有100多种，如《直至方论》的姜茶饮、《局方》的以川萼调散、《经验百病良方》的午时茶、《医学心悟》的治痫散等。
值得一提的是著名医学家王焘的《外治秘要》在第三十一卷设有“代荼新饮方”一节，详细地记述了药茶的制作、使用方法和主冶疾病。
药王孙思邈，编著了《千金要方》、《千金翼方》，书中载有药茶方十首，如“治哕逆竹茹芦根茶”。
到了宋代的药茶又有了发展，如《太平圣惠方》、《圣济总录》中收载了许多民间的药方。
明代开始，保健茶的运用更加广泛，由朱棣等人编著的《普济方》专辟药茶一篇，收有药茶八首，并详细地介绍了适应症和饮用方法；《永乐大典医药集》亦有五加代茶饮的记载；李时珍《本革纲目》中附录药茶方十余首，对药茶的功用作了全面的论述。
清代，药茶方的著作日益增多，如张璐的《本草逢原》、赵学敏的《本草纲日拾遗》录有药茶多首，尤以沈金鳌的《天中茶》最为著名，迄今一直运用于临床。
’2保健茶的定义保健茶是指那些以自然无污染的茶为基料，强化某些营养成份，或根据中医理论，加入某些既是食品又是药品的天然食物，或经过安全性评价，具有滋补保健功能或特殊疗效成份中草药，经制作而成的成品。
这里所说的保健茶强调要有茶的成份，与非茶之茶是另外一回事。
论文 茶与人类健康
茶与人类健康摘要自古以来，茶和中医药有着十分密切的关系，他们都是中华民族文化宝库中的瑰宝。
茶既是饮料，又可以用来防病、治病、健身，药食一体，两种功效兼备。
因而茶叶被人们誉为“万病之药”、“天赐恩物”，能治疗多种疾病。
历代医学家认为，茶叶性凉而平和，欲清热泻火，生津止渴，提神开胃。
现代医学科学的迅速发展，更加揭示了茶叶生津止渴、疗疾养生的奥秘。
本文将从古人对茶保健功能的认识、现代医学科学对茶中保健成分的解释、以及科学饮茶的注意点这三大点对“茶与人类健康”做出详细分析。
关键词：茶、健康、科学饮茶、营养成分、现代医学1、古人对茶保健功能的认识我国是世界上发现茶树和饮茶最早的国家,在众多古籍中茶叶主要有如下保健功效：（1）安神顿烦唐代陆羽撰《茶经》中称茶能“涤烦”；宋代苏轼撰《东坡杂记》中称茶能“除烦”；明代李时珍《本草纲目》称茶“使人神思爽”等。
（2）清头明目古籍中专门讲茶能明目的很多，如唐代陆羽《茶经》中称茶能治“目涩”；清代沈李龙《食物本草会纂》称茶能“清于目”等。
（3）提神醒睡晋代张华《博物志》、唐代苏敬《新修本草》、清代张路《本经逢源》以及《桐君录》分别称茶能“令人少睡”、“令人少眠”、“令人少寐”、“令人不眠”。
(4)下气消食唐代孟先《食疗本草》称茶能下气，还有称茶能“解除积食”、“去胀满者”、“去滞而化”、“养脾，食饱最宜”。
（5）醒酒解酒三国魏张揖《广雅》称茶能“醒酒”；宋代杨士瀛《仁斋直指方》称茶“能解酒食之毒”等。
（6）利水通便唐代陈藏器《本草拾遗》称茶“利水”；清代赵学敏《本草纲目拾遗》称茶能“刮肠通泄”等。
（7）祛风解表五代蜀毛文锡《茶谱》称茶能“疗风”；明代李时珍《本草纲目》称茶能“轻汗发而肌骨清”；还有称茶能“发汗”、治“四肢烦，百节不舒”等。
（8）养生益寿宋代苏颂《本草图经》称茶能“祛宿疾，当眼前无疾”；清代俞洵庆《荷廊笔记》称茶能“养生益”，还有称茶“久复，能令升举”等。
茶叶的保健功效作文
茶叶的保健功效作文《茶叶的保健功效真不少》茶这东西啊，在咱们日常生活里可太常见了。
我爷爷那就是个老茶迷。
每天早起第一件事就是去拿他那个心爱的小茶壶，泡上一壶浓茶。
就说这茶叶的保健功效吧。
它能抗氧化呢。
咱就拿我爷爷来说吧，他都七十多了，脸上皱纹是有，但皮肤看起来没有那种松松垮垮暗沉的感觉。
我想这和他喝了一辈子茶就有关系。
每次看他泡茶，热气腾腾中，茶叶在壶里翻滚舒展。
他从老坛子里舀出一勺茶叶，那些茶叶干巴巴的，皱皱巴巴的，有点儿像小枯树枝条。
可是一遇到热水啊，一会儿就变得油绿饱满起来，像一个个小生命苏醒了。
而他喝下去的就是这些带着神奇抗氧化力量的茶水，估计就像给身体里的细胞穿上了一层保护盔甲，能抵挡住自由基这个捣蛋鬼的破坏。
茶叶还能降血脂呢。
我爷爷啊在他这个年纪那身体指标很多同龄人可比不了。
血压血脂一直都控制得还不错。
他那些老伙计去体检完回来总是念叨这儿高那儿高，可爷爷就很淡定。
有次我陪爷爷去门口小诊所量血压，医生还说爷爷这血管弹性很好呢。
我想茶叶在他身体里就像一把小扫帚，把那些多余的油脂啊慢慢地给清理掉了，就不会在血管壁上堆积，让血管不会变得窄窄的像堵车的小道一样。
它还有提神的作用。
爷爷早上喝完茶就去菜园子里摆弄他那些菜。
精神头足得很，哼着小曲儿除草浇水。
有回我假期起大早想陪爷爷去菜园，困得眼睛都睁不开。
爷爷就倒了一杯茶给我，说喝几口就不困了。
我半信半疑喝了下去，开始苦苦的有点不习惯，可一会儿真的觉得脑袋清醒了不少，就像有人在脑袋里的瞌睡虫住的小屋子里打开了大灯，瞌睡虫一下子全吓跑了。
你看，茶叶这不起眼的小叶子呀，有着这么多保健功效，我想也会一直陪伴着爷爷健康长寿呢。
《茶叶与健康那些事儿》在我家啊，一直是茶叶不断的。
为啥呢？这可不只是因为大人爱喝。
我记得有一次我感冒了，嗓子疼得就像有人拿砂纸在那儿磨蹭一样难受，说话都是嘶嘶啦啦的。
我妈看着我难受的样子，没有像往常一样给我找感冒药，而是从茶罐子里拿出了一些白茶。
茶叶作为健康饮料的营养与保健功能研究
茶叶作为健康饮料的营养与保健功能研究茶叶作为一种古老而受欢迎的饮品，拥有丰富的营养和多种保健功能。
许多研究表明，饮用茶叶可以对人体健康产生积极的影响。
本文将探讨茶叶的营养成分和其对健康的保健功能。
一、茶叶的营养成分茶叶富含多种有益的营养成分，包括咖啡因、儿茶素、茶多酚、维生素C、氨基酸、矿物质等。
其中，咖啡因是茶叶最为人所熟知的成分之一。
咖啡因不仅可以提神醒脑，还可以提高警觉性和注意力。
适量饮用茶叶可以帮助人们保持清醒和集中注意力。
儿茶素是茶叶中的主要活性成分，其具有抗氧化和抗炎作用。
研究表明，儿茶素可以减少自由基的损伤，抑制炎症反应以及减缓衰老进程。
此外，茶多酚也是茶叶的重要组成部分，具有抗菌、抗病毒和抗肿瘤的作用。
这些成分共同作用，使茶叶成为一种具有抗氧化和抗炎能力的饮品。
维生素C是人体必需的营养物质之一，而且茶叶中含有较高的维生素C含量。
维生素C可以提高免疫功能，促进胶原合成，有助于血管健康。
在日常生活中，适量摄入茶叶可以为人体提供足够的维生素C 供给，保障身体健康。
此外，茶叶还富含一些重要的矿物质，如锌、铁、钙和钾等。
这些矿物质在维持人体生理功能方面起着重要作用，有助于细胞代谢、骨骼健康和神经传导等方面。
二、茶叶的保健功能1. 抗氧化作用茶叶中的儿茶素和茶多酚是天然的抗氧化剂，可以中和体内的自由基，减轻氧化应激带来的损伤。
长期饮用茶叶有助于预防各种慢性疾病，如心血管疾病、癌症和神经退行性疾病等。
2. 延缓衰老茶叶中的儿茶素和茶多酚有助于减缓衰老过程。
这些成分可以保护细胞免受氧化损伤，减少细胞自我衰老的速度。
因此，长期饮用茶叶可以使皮肤更加年轻富有弹性，延缓皮肤的老化进程。
3. 促进消化和减肥茶叶中的咖啡因和茶多酚可以促进胃液的分泌，增加胃肠蠕动，从而促进消化。
此外，茶叶还有一定的利尿作用，可以帮助排出体内的废物和多余的水分。
适量饮用茶叶有助于维持健康体重和消化系统的正常运作。
4. 降低心脏病和中风的风险茶叶中的茶多酚和儿茶素可以降低胆固醇和血压，改善血液循环，减少心脏病和中风的风险。
茶叶营养与保健论文
茶叶营养与保健论文专业医药物流管理（2）班姓名学号 1207524239论文题目中国茶的养生保健2014年05月14日引言俗话说:"三分医，七分养，十分防。
"由此可见，养生对于我们来说有多么的重要，那让我们一起来了解一下：中医对茶叶养生的看法。
茶叶对我们来说有哪些养生保健作用？其解渴功效是最基本的，但茶叶除了可以让我们拿来解渴外，对于多种疾病的防治也是有一定效果的，所以，对于茶叶的养生保健作用，我们应该多加了解，好好的把茶叶利用起来，让自己有一个更健康的身体。
一、茶叶的成份及其功效1、儿茶素类:俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。
在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。
具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
2、咖啡因:带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。
红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。
茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
3、矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。
茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。
可帮助体液维持碱性，保持健康。
4、维生素:①类胡萝卜素：在人体可转换为维生素,但要和茶未一起饮咽才可补充。
②B群维生素及维生素C:为水溶性，可由饮茶中获取。
5、其他机能成份:①黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效。
②皂素抗癌、抗炎症功效。
③胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，称佳叶龙茶可以防高血压。
二、中医说茶与养生中医认为，茶叶上可清头目，中可消食滞，下可利小便，是天然的保健饮品。
然而，茶叶的产地和品种不同，其药理作用也不一样。
产于安徽者曰松萝，主要作用“化食”；产于浙江绍兴者曰日铸，专于“清火”；产于福建者曰建茶，专于“辟瘴”；产于六合者曰苦丁，专于“止痢”；产于滇南者曰普洱茶，则兼消食、辟瘴、止痢之功。
茶叶营养与健康
从《内经》以及营养学简析茶叶保健功能摘要：茶叶一直作为保健饮料出现在人们的日常生活中，是中医中药食同源的代表，在许多中医典籍中有许多记载关于茶叶药理功能的文字。
然而，医学发展到今天，人们开始注重饮茶的科学性了，从现代营养学的角度，也可以发现茶叶之于人，还是有其不可忽视的保健功能。
关键词：茶叶内经四气五味营养学保健功能二千多年前的《黄帝内经》，以人和自然的密切关系为基本出发以食物的四气五味为中心，把食物对人类健康的系具体贯穿到生理、病理、治疗和预防等各个方面，成了一套较为完整的传统中医理论。
《内经》认为，食物与药物一样具有“四气五味”，在饮食和治疗中，以其性味之偏，纠其机体阴阳之偏，以期达到人体的阴阳平衡。
《素问·宣明五气》云：“五味所入，酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾”。
《内经》认为饮食五味是人体生命的源泉，五味太过同样可以损伤人体的五脏。
如《素问·至真要大论》说：“五味入胃……久而增气，物化之常也。
气增而久，天之由也”。
五味各有其亲和作用，服之能令脏气强盛，这是事物生化的必然规律，但偏嗜某一味而令脏气偏盛，轻则为病，甚则夭折。
《素问·生气通天论》也指出：“阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。
是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝；味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑；味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡；味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚；味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央”。
《素问·五脏生成篇》也说：“多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝而唇揭；多食甘，则骨痛而发落，此五味之所伤也”茶的利用的发展史是由食用，药用，到饮用的一个演变过程，所以茶一直作为饮食之物出现在人们的日常生活当中。
《本草纲目》（明·李时珍集）中记载：茶，味苦甘，性微寒，无毒，利小便、祛痰热、止渴、令人少眠、有力悦志、下气消食。
又详加说明了茶性：味苦微寒，阴中之阴，沉也降也最能降火。
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茶叶营养与保健论文
专业医药物流管理（2）班
姓名
学号 1207524239
论文题目中国茶的养生保健
2014年05月14日
引言
俗话说:"三分医，七分养，十分防。
"由此可见，养生对于我们来说有多么的重要，那让我们一起来了解一下：中医对茶叶养生的看法。
茶叶对我们来说有哪些养生保健作用？其解渴功效是最基本的，但茶叶除了可以让我们拿来解渴外，对于多种疾病的防治也是有一定效果的，所以，对于茶叶的养生保健作用，我们应该多加了解，好好的把茶叶利用起来，让自己有一个更健康的身体。
一、茶叶的成份及其功效
1、儿茶素类:
俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。
在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。
具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
2、咖啡因:
带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。
红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。
茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
3、矿物质:
茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。
茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。
可帮助体液维持碱性，保持健康。
4、维生素:
①类胡萝卜素：在人体可转换为维生素,但要和茶未一起饮咽才可补充。
②B群维生素及维生素C:为水溶性，可由饮茶中获取。
5、其他机能成份:
①黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效。
②皂素抗癌、抗炎症功效。
③胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，称佳叶龙茶可以防高血压。
二、中医说茶与养生
中医认为，茶叶上可清头目，中可消食滞，下可利小便，是天然的保健饮品。
然而，茶叶的产地和品种不同，其药理作用也不一样。
产于安徽者曰松萝，主要作用“化食”；产于浙江绍兴者曰日铸，专于“清火”；产于福建者曰建茶，专于“辟瘴”；产于六合者曰苦丁，专于“止痢”；产于滇南者曰普洱茶，则兼消食、辟瘴、止痢之功。
可见茶叶入药有很大的学问。
不仅如此，中医还认为，一年有春夏秋冬四季之分，茶叶也有寒热温凉性味的差别，因此，四季饮茶也要有所区别。
春天，属温，阳气上升，阴气下降，万物复苏。
人们经过漫长的冬季，“内热积贮”，因此应注意驱寒御邪，扶阳固气。
此时宜饮花茶。
因为花茶香气浓烈，香而不浮，爽而不浊，具有理气、开郁、祛秽、和中的作用，促进机体阳气的生发，并能振奋精神，消除春困。
夏天，属热，赤日炎炎，气候闷热，出汗甚多，造成水、电解质平衡紊乱，因此必须补充大量水分。
此时宜喝绿茶。
因为绿茶性味苦寒，清鲜爽口，具有清暑解热、生津止渴和消食利导等作用。
秋天，属凉，有萧杀之象，空气渐渐干燥，人们感觉皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适，这叫“秋燥”。
此时宜喝清茶，色泽绿润，内质馥郁，不寒不热。
秋凉饮之，可以润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血。
冬天，属寒，天寒地冻，寒气袭人，人的机体处于收引状态，新陈代谢迟缓，容易罹患“寒病”。
此时宜饮红茶。
这种茶，叶红、汤红，醇厚干温，滋养阳气，增热添暖，可以加奶、加糖，芳香不收，还可以去油腻、舒肠胃。
三、选择适合自己的茶
一般来说，有些病人、孕妇不宜饮茶，即便是平常人，在饮茶方面也要有所选择。
因为人群中有性别、年龄、地域、胖瘦、寒热、虚实等不同的体质，有一些人并不宜喝茶。
所以，喝茶也要因人而异。
根据个人体质饮茶：辨体质选茶是茶道养生的重要基本功之一，从茶的生长地区来看，有东南西北的不同，更有寒热文良的区别，泡制加工过程也有所不同，
严格地说，并不是喝所有的茶都对身体有益。
我们常常看到某些人喝龙井茶或花茶就一个劲要上厕所，泻得很厉害，以致不再喝茶；也有的人喝茶后会出现便秘；更有人喝茶后饥饿感很严重；有的人喝茶会整夜睡不着；有的人喝茶后血压会上升；还有的人喝茶会象喝醉酒一样，出现茶醉的怪现象，产生心慌、头晕、四肢乏力、胃里难受、站立不稳和饥饿等症状，这是就要注意对饮茶者进行调养了。
产生茶醉的原因无非是由于空腹饮茶、血糖过低或是对氨茶碱过敏，或是过度疲劳，或是过度兴奋所致。
一般情况下适当进食一些水果或糖水，或让病人休息一下，暂时停止饮茶都有助于茶醉患者的恢复。
人的形体有高矮胖瘦，人的个性有柔刚，人的精神有低沉和高亢，人的先天禀赋有强弱，这些都应区别对待。
一般来说，胖人多痰湿，多畏寒，多气郁；瘦人多火，多湿热，多阴虚。
南方人多火，体质多偏于阴虚，多偏于湿热；北方人多寒，体质多偏于阳虚，多偏于痰湿。
从生活方式来讲，吸烟者多偏湿热，多有阴火，多有痰湿；而嗜酒者则多偏于阴虚阳亢，下焦湿热。
从职业来讲，知识分子和办公室一族多好静恶动，因而体质上多外实而内虚；而体力劳动者，多好动恶静，因而在体质上多外虚而内实。
在饮茶方面，有的人要讲究一些，偏嗜于某种茶，这样在长期的饮茶习惯影响下，体质也会发生变化。
而有的人从不饮茶，刚开始选择茶叶应因人而异还应注意人体所处的不同状态。
青春期性发育，以绿茶为主；少女经期和妇女更年期，情绪不安，则饮花茶以疏肝解郁，理气调经；妇女产后和体力劳动者宜用红茶；脑力劳动者宜绿茶；老年肝肾阴虚或阴阳俱虚可饮用红茶。
从药茶的配合和饮用来讲，知识分子和上班一族可饮用药味稍柔、药力稍缓、气味较为芳香的花类或叶类植物；而重体力劳动者如搬运工人、建筑工人则适合饮用药力浑厚一些的藤类、茎类植物茶。
结论
茶在我们的生活在无处不在、无时不有，而喝茶对养生和保健有很大的辅助作用，所以，多了解茶在我们生活中的作用是很必要的。
养生和保健就是根据生命的发展规律，利用科学的方法，贯穿于日常生活的细节，进行持之以恒、全方面的调养，而达到保养生命、增进智慧、延长寿命的目的。
健康的身体是我们有一个健康人生的基础，珍惜生命，首善健康！
对《茶叶营养与保健》课程的建议
因为上学的这个选修课，感觉跟去年我在您的课堂上听的知识差不多是一样，所以可能觉得没有新鲜感，当然，对很多同学来说，它还是很好实用、很必要学习的……。