影响奶牛干物质采食量的原因及提高措施.
牛乳品质及其影响因素
牛乳品质及其影响因素作者:赵晓娟来源:《江西畜牧兽医杂志》 2012年第5期赵晓娟(广平职教中心,河北广平 057650)近年来,随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高,人们不再要求吃饱而是要求吃好,对乳品的消费量逐年增加,对鲜乳的品质要求更高。
鲜乳营养成分比例合理,生理功能全面,对改善人们膳食结构,增加优质蛋白质和钙的供应,增进人体健康具有重要的意义。
文章对牛乳品质进行了概述并对影响因素进行了综述,以便于更好地指导生产,在乳牛养殖中生产出更多的高品质牛乳供消费者享用。
1 牛乳品质1.1 牛奶的化学组成据分析,牛奶中的化学成分有100多种,但主要是由水分、脂肪、蛋白质、乳糖、盐类、维生素和酶类等所组成,其中水分占86%~89%、脂肪占3%~5%,乳糖占4.5%~5%、蛋白质占2.7%~3.7%、无机盐占0.6%~0.75%。
诸成分中变化最大的是乳脂肪,其次是乳蛋白质,其他成分则基本稳定。
1.1.1 水分。
乳中的水分大都呈游离状态,少量(2%~3%)以氢链与蛋白质及其他胶体亲水基结合,称为结合水。
1.1.2 乳脂肪。
是牛奶的重要成分之一,由于营养价值高,其含量常被用做衡量牛奶质量的依据。
乳脂肪在乳中呈球状悬浮存在。
脂肪球的大小直接影响乳品加工,这是因为大的脂肪球较易分离,在分离的过程中损失也小。
脂肪球的大小与奶牛品种、个体、泌乳期、饲养等均有关系,但以品种的影响最大。
1.1.3蛋白质。
牛奶中的蛋白质含量约为3.4%,其中主要是酪蛋白,占2.8%,其余为白蛋白(0.5%)和球蛋白(0.1%),白蛋白和球蛋白又统称为乳清蛋白质,另外牛奶中还有一些含氮化合物。
1.1.4乳糖。
乳糖是哺乳动物乳中特有的一种糖类,在动物的其他器官中并不存在。
牛乳中乳糖的含量约为4.5%,一般情况下变动不大。
乳糖的营养作用是供应机体能量。
乳糖的甜味仅是蔗糖的1/6左右,因此虽然牛乳中乳糖含量达4.5%,但在感觉上仅有微甜味。
影响反刍动物干物质采食量的因素
干物质采食量(DMI)是反刍动物饲养中最重要的指标之一,是科学配制反刍动物饲粮的前提,它决定着维持动物健康和生产所需养分的数量。
正确估计DMI 对于制定饲料配方尤为重要,它可以防止供给养分的不足或过剩,以及促进养分的有效利用。
养分供应不足会限制动物的生产性能,并影响健康;养分供应过剩,会导致饲料成本增加,并造成大量的养分随粪排出,造成浪费。
1 干物质采食量的概念干物质采食量通常是指动物在一定时间内采食饲料中干物质的总量。
根据采食活动性质的不同,可分为随意干物质采食量、实际干物质采食量和规定干物质采食量。
这三种干物质采食量间既有区别,又有联系。
随意干物质采食量是单个动物或动物群体在自由接触饲料的条件下,一定时间内采食饲料中干物质的总量。
是动物的本能,一般随动物日龄或体重增加而增加。
实际干物质采食量是在实际生产中,一定时间内动物实际采食饲料中干物质的总量。
它可能与随意干物质采食量相同,也可能不同,主要取决于动物自由接触饲料的程度。
在自由采食时,实际干物质采食量一般与随意干物质采食量相近,但在采用特殊饲喂技术(如强饲)时,实际干物质采食量则大于随意干物质采食量。
生产中,人们基于各种原因而控制动物自由接触饲料,因而,实际干物质采食量往往低于随意干物质采食量。
实际干物质采食量也随动物日龄或体重增加而增加。
规定干物质采食量是根据动物应用原理和大量动物试验的结果而确定的动物不同生产阶段的采食量,是动物某一阶段的平均采食量。
规定干物质采食量随动物生长阶段呈阶梯式增加。
规定干物质采食量一般低于随意干物质采食量,但也可能高于随意干物质采食量(如哺乳早期母畜)。
实际干物质采食量和规定干物质采食量的确定必须具有科学性,既要符合动物的生理要求,又具有人为的控制作用,在一定范围内调控采食量从而达到一定的目的。
2 反刍动物干物质采食量的调节和预测对于反刍动物来说,能量浓度低(如采食粗料)时,干物质采食量随能量浓度增加而增加,此时物理调节机制作用最大。
奶牛采食量的影响因素及提高途径
量, 泌乳牛每头每天平均 占体重 的 3 . 0 % 3 . 5 %, 干奶 期 奶 牛约 为 2 %0奶 牛 食欲 调节机 制和 影响采 食 量 的
草, 牛采食 量少 。新鲜饲料 , 牛采食量大 ; 发霉、 变食量越大。
牛机体生理状况不同 , 采食量不同。 奶牛在生长 发育期 、 妊娠初期 、 泌乳高峰期 , 因对所需养分增加 ,
采食量增多 ; 妊娠后期 , 因其需要养分减少 , 加之胎
取 饲 料 咀嚼 次数 因饲 料种 类 不 同而 不 同 。咀 嚼 的作 用 是磨 碎 饲 料 , 促进唾液分泌 , 并 与饲 料 混 合 , 有 利 于吞 咽 。成年 奶牛 每个 食 块大小 约 1 4 0 ~ 1 6 0克 , 含 干 而疾 病恢 复 时 , 消化机 能逐渐 恢复 , 采 食量 增 多 。
采食时 , 不 经过 细 嚼就将 其 咽人 瘤 胃 , 草料 在 瘤 胃内 被 浸润 和软 化 , 约 经 半小 时 到 1小 时后 , 又 被逆 呕 回 口腔 内 , 再 仔 细 咀嚼后 咽 下 。这种 现象使 草 料得 到充 分咀 嚼 , 有 利于 消化 。牛咀 嚼时 , 能混入 大量 的唾 液 , 对 瘤 胃 内 因微 生 物 发 酵 而 产生 的 酸具 有 中和 作 用 , 同时 有利 于 瘤 胃 内发酵 所 产生 气体 的排 出 ,能 促使 食 团容 易通过 网 胃和瓣 胃而 移送 到皱 胃。
低温环境下 ,奶牛为了阻止体温下降而增加产 热, 故全身代谢加强 , 采食量增多 ; 高温条件 , 奶牛通 过水分蒸发降温困难 , 使代谢热积累而体温升高 , 采 食减少 。 当气温超过 2 5  ̄ { 2 时, 每升高 l ℃, 奶牛进食养 分下降程度分别是 : 干物质为 6 . 9 6 %, 总消化养分与 消化 能均 为 5 . 1 7 %, 产奶 净 能为 4 . 8 2 %, 奶 牛 的标 准
奶牛全混合日粮 (TMR)饲喂技术特点及关键措施
养殖与饲料2016年第7期摘要全混合日粮(TMR )是现代标准化、规模化奶牛场普遍采用的饲喂技术。
该技术是依据奶牛各阶段的营养需要,一次性供给奶牛精粗比合适、适口性较好、各部分营养浓度相同的日粮,TMR 技术可以更好地发挥奶牛的生产性能。
本文介绍了TMR 饲喂技术特点、全混合日粮制作要点和饲喂关键措施。
关键词奶牛;TMR 技术;饲喂效果奶牛全混合日粮(TMR )饲喂技术特点及关键措施雷亚非河南省新乡市畜牧技术推广站,河南新乡453003收稿日期:2016-04-26雷亚非,男,1982年生,畜牧师。
全混合日粮(Total Mixed Ration ,TMR )饲喂技术,指根据奶牛不同的生理和生产阶段,制定不同的营养配方,再按照营养配方,将粗饲料、精料、矿物质、维生素和其他添加剂按照一定比例、投入顺序混合充分而获得的一种营养相对均衡的混合饲料。
TMR 饲喂技术在美国、澳大利亚等发达国家有着较长的应用历史,对提高奶牛单产和牛奶质量、保障奶牛健康方面具有良好效果。
近年来,随着我国奶业的飞速发展,TMR 饲喂技术在国内得到推广应用,本文就TMR 饲喂技术特点、制作要点进行阐述。
1TMR 饲喂技术特点1)增加奶牛的采食量,提高生产性能。
我国的奶牛养殖起步较晚,采取的饲喂方式是传统的散养式,粗饲料和精饲料分开饲喂。
但由于粗饲料和精饲料的适口性不同,奶牛会产生挑食现象,从而导致干物质采食量不足,奶牛体况下降、生产性能降低。
一些奶牛甚至会出现食欲不振、营养失衡或者消化道疾病等。
TMR 制作技术,利用带有刀片的搅拌机械对粗饲料、精饲料进行混合搅拌,在搅拌过程中将粗饲料尽可能地切短,切短的各种粗饲料和精料混合均匀,改变了奶牛饲料的适口性,从而防止了奶牛的挑食,提高了奶牛采食量,使奶牛获得了足够的、营养均衡的全价饲料,保证了奶牛生产性能的充分发挥。
有试验表明,奶牛干物质采食量每增加0.5kg ,可增加产奶0.9~1.1kg ;采用全混合日粮饲喂的奶牛同采用传统饲喂方式的奶牛相比,产奶量可提高5%~8%,乳脂率可提高0.2%~0.5%。
如何提高泌乳牛采食量?
1 泌乳牛投料次数适当地增加TMR投料次数,可以保证奶牛吃到新鲜饲料的几率增大,进而提高奶牛的DMI,并减少奶牛的挑食和日粮营养成分的变化,维持瘤胃pH值稳定,减少酸中毒,维持较好的乳脂和乳蛋白率。
但每增加一次TMR投料,相应的人力、物力也会增加,一般来讲,奶牛采食的时间是3~5小时,每天采食9~14次,根据奶牛的生理消化特点,采食后1小时左右开始反刍,持续2~3小时或更长的时间,采食后第2~6小时,瘤胃的消化活动进入高潮,通过瘤胃蠕动不断地把食糜排入后肠道,使瘤胃排空,采食后6~8小时,因瘤胃的空虚表现出饥饿感,所以泌乳牛每日3次TMR投料较好。
国内东北地区进入秋季后,个别牛场虽然3次挤奶,但选择2次投料,主要是考虑气候因素对员工的影响,但从奶牛生理消化特点、维持机体健康及提高采食量等角度考虑,仍建议3次挤奶和3次投料。
目前,国内已出现4次挤奶的规模化场,当然为发挥出奶牛最大的泌乳潜能,对投料的要求也将更加严格,条件允许情况下,4次挤奶4次投料最好,如选择2次或3次投料,需加强推料频率,以便奶牛每次采食都感觉是“新鲜的饲料”。
2 推料和匀料奶牛爱吃新鲜饲料,而不愿吃被其他牛拱食过的剩料,尤其更不愿意吃沾有其他牛口水的饲料。
推料是尽可能保持饲料新鲜和确保奶牛随时在饲槽有料可采的有效手段。
推料可刺激奶牛在白天和夜晚更频繁地采食日粮,从而提高奶牛采食量,对牛群生理健康和奶产量有着一定的积极影响。
每日多少次推料才是理想状态?从实践来看,推料的次数要达到奶牛对推料无反应的程度(热应激期间除外),若每次推料,都有大量的奶牛过来采食,则意味着饲槽已经长时间没有可采食的日粮了,此时就需要增加推料次数。
值得注意的是,研究中发现,较高的推料频次可以最大限度地减少奶牛除采食、饮水、躺卧或挤奶外的闲站时间,这从某种意义上讲,可以提高奶牛肢蹄健康度。
从实践中还可以观察到奶牛每次挤奶后回舍,绝大多数牛都会站在水槽边饮水,陆续来到采食通道采食,这就要求每次挤完奶时,我们都应进行推料及匀料,保障饲槽任何地方都有饲料可采食,奶牛往往采食迅速,将饲料卷入口中,有时饲槽会出现“坑”,这时都需要我们及时推料和匀料,有些奶牛采食不到饲料,站立一会儿后便回到卧床趴卧,而不是按照我们的意愿哪儿有饲料去哪儿采食。
奶牛干物质需要
奶牛干物质需要奶牛的营养需要是指在奶牛正常生活、繁殖、产奶等过程中,对多种营养物质的需要,可分为维持生命的营养需要和生产的营养需要。
生产的营养需要又包括产奶、怀孕、增重和生长发育的需要。
一、干物质进食量干物质进食量是配合奶牛日粮的一个重要指标。
如果高产奶牛的干物质进食量不能满足其对能量、蛋白质的需要,将导致体重下降,继而产奶量减少。
决定奶牛干物质进食量的因素包括体重、产奶量、泌乳阶段、环境条件、管理技术、以前的饲养水平、体况、饲料类型与品质(也包括粗饲料的类型与品质)等。
干物质进食量在泌乳早期最初几天最低,仅为体重的1%~1.5%,在泌乳前3周比泌乳后期平均低15%~18%。
产奶高峰一般发生在产后4~8周,而最大干物质进食量一般发生在产后10~14周。
假如母牛的日粮蛋白质水平低于最适量或日粮蛋白质降解率不是最适值,则干物质进食量也不会达到最高值。
最大干物质进食量比泌乳高峰向后延迟,引起母牛在泌乳早期能量的负平衡,因此,母牛动用体组织特别是体脂(亦包括蛋白质)产奶,以克服能量的不足,这就会导致体重下降。
牛在泌乳早期能量的负平衡,因此,母牛动用体组织特别是体脂(亦包括蛋白质)产奶,以克能量的不足,这就会导致体重下降。
饲养正常的高产奶牛,其最大干物质进食量可达体重的3.8%-4.5%,特殊高产牛可达5%-6%.在泌乳中期和后期,随着干物质进食量的增加,产奶量保持一段时期的平稳以后开始下降;体重则从不变到逐步增重,增加的幅度也从低到高(每日每头从0.15千克→0.5千克→1千克)。
在干奶期,母牛体重继续增加(每日每头0.35~0. 5千克),但母牛的干物质进食量则明显下降,从2.8%~3.5%降到1.5~ 2%。
在一定的条件下,干物质进食量随着日粮消化率的上升而增加。
当粗饲料作为日粮的主要构成部分时,瘤胃的充满程度就成了干物质进食量的限制因素,而瘤胃内容物的外流速度与干物质进食量呈正相关。
孟加拉国的瘤牛其消化道充满时的重量占体重的23%,欧洲培育品种牛只占18 %,所以它们对加尿素的大麦秸的自由进食量分别为75克/千克代谢体重。
影响泌乳期高产奶牛产奶量的饲料因素
影响泌乳期高产奶牛产奶量的饲料因素高产奶牛午产奶量在7000kg以上,其特点是机体新陈代谢旺盛,采食量大,饲料转化率高。
目前,要想使高产奶牛的生产性能达到最佳水平,就必须提供给奶牛能量、蛋白质、矿物质、维生素充足的日粮,而在实际生产中,往往都是能量不足影响奶牛的生长、限制生产。
1 存在的问题奶牛在泌乳期,蛋白质和其他营养成分的需要比较容易得到满足,但是能量需要在泌乳初期容易出现负平衡,却不能简单地通过增加谷物饲料来满足,这主要由于饲料中淀粉和籽实过多,使得粗纤维量相对不足,影响瘤胃正常的发酵机能,使丙酸比例增加,乙酸比例减少,瘤胃pH值降低,微生物区系改变,维生素消化率降低,结果会导致低乳脂综合症,奶牛酸中毒及其他代谢障碍。
如果不增加精料比例,奶牛会由于干物质的进食量不足,处于能量负平衡,使它不得不动用体脂来供给能量,于是体脂在脂肪酶的作用下,水解为游离脂肪酸和甘油,游离脂肪酸和甘油可进一步氧化供能。
而体脂的分解,将会导致奶牛体重下降,限制其生产性能的发挥,具体表现为产奶量下降,无法达到泌乳高峰,代谢机能紊乱,还有可能导致发生奶牛酮病和脂肪肝。
2 解决方法2.1 提高饲料适口性,增进食欲可以利用一些香味剂增进奶牛食欲。
由于奶牛对甜味反应敏感,可饲喂些甜味剂,制糖副产品糖蜜是较好的甜味剂之一,它的价格比较低廉,而市售的一些食品用甜味剂则一般价格较高,另外也可喂些甜菜丝。
同时,町坚持少食多喂的原则,增加每天饲喂次数,每天可喂4~6次。
2.2 改善饲料品质,提高日粮消化率粗饲料品质越差,则消化率越低,在胃肠道内滞留的时间越长,必然影响采食量。
据报道日粮中不可消化干物质是影响奶牛饲料进食量的主要因素,并且在一定限度内干物质进食量随日粮消化率的上升而增加,但二者并不是简单线性的递增。
当干物质消化率在52%~68%之间时,干物质进食量随干物质消化率而增加,当消化率超过68%时,采食量与牛的能量需要量相关,而牛的能量需要量又由产奶水平决定。
养牛学
作业题(一)参考答案:1名词解释(每题4分)能量负平衡—采食高峰滞后产奶高峰一个月导致奶牛能量入不敷出的现象。
标准乳—指含4%乳脂率的牛奶体成熟—各组织、器官、体格和体重发育到和成年动物一样的程度。
阶段饲养—根据奶牛各阶段营养和生理特点所采取的分阶段饲养的措施。
泌乳曲线—描述产奶量随泌乳月变化规律的曲线。
2. 填空(每空1分)(1)育成牛是指从断奶到第一次产犊阶段。
在牛的一生中,育成牛的饲养管理至关重要,若饲养管理不当,会导致生长发育受阻,对体格、健康和繁殖都产生不利影响。
(2)初乳是母牛生后7天内所分泌的乳汁。
初乳和常乳相对比,含有较高的免疫球蛋白,矿物质和维生素A,这些物质对犊牛免疫和胎粪的排出具有促进作用。
(3)在分娩前一段时间停止泌乳,该期称为干奶期,一般为60天。
干奶的方法有两种,一种是快速干奶法,一种是逐渐干奶法。
(4)产后奶牛营养负平衡主要是能量和蛋白质的缺乏,结果奶牛动用体内沉积的营养维持泌乳,造成体重下降,尤其是高产奶牛这种现象更加严重,容易造成酮症,同时对产后奶牛的返情不利。
为减轻营养负平衡对奶牛的负面影响,可采取增加采食量的方法。
3.简答题(每题10分)(1)犊牛实施早期断奶的意义何在?①大量使用鲜奶不利于瘤胃的发育②瘤胃的发育程度如何对后期奶牛利用粗饲料的能力有很大影响,发育越早则后期利用粗饲料的能力越强③全部使用鲜奶会导致犊牛营养摄入的不平衡。
尽管早期断奶犊牛早期生长发育稍落后于高奶量长期培育犊牛,但后期均可利用补偿代谢赶上,而且尚未发现早期断奶牛后期产奶量低。
④大幅度降低培育(2)育成牛培育的技术要点是什么?①营养水平适度,保持日增重0.65以上。
②适时配种,保证不发生难产和影响终身产奶量③根据各培育阶段的生长目标制定合理饲养措施4.论述题:(1)泌乳牛阶段饲养管理的技术要点是什么?(25分)①在干奶前期,以粗料为主,维持饲养。
②在干奶后期,短期优饲,增加料量,平稳过渡到泌乳期日粮。
提高奶牛干物质采食量的具体措施
提高奶牛干物质采食量的具体措施作者:李丽来源:《现代畜牧科技》 2016年第6期李丽(黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县泰康镇畜牧水产服务中心,黑龙江大庆166200)摘要:奶牛干物质的采食量直接影响了营养物质的摄入量,干物质采食量不足,会导致奶牛的体况下降,影响其泌乳性能的充分发挥,因此在奶牛的饲养管理过程中,要采取有效的措施来提高奶牛干物质的采食量,以保证营养物质的摄入水平,从而提高奶牛的生产性能。
关键词:奶牛;干物质;采食量;粗饲料;日粮营养;调制饲料;饲养管理中图分类号:S823.5 文献标识码:B 文章编号:2095-9737(2016)06-0067-01收稿日期:2016-03-28作者简介:李丽(1980 -),女,黑龙江大庆人,本科,畜牧师,主要从事畜牧技术推广与服务工作。
1 粗饲料质量及合理搭配优质粗饲料可以为奶牛提供足够的有效纤维,以保证奶牛瘤胃的健康。
所以给奶牛提供优质的精饲料,可以有效的提高奶牛对于物质的采食量。
同时提供易消化的中性洗涤纤维,以及粗饲料的能量水平,减少精料的饲喂量,可以起到降低成本,减少瘤胃酸中毒的现象。
在饲喂青贮饲料时,要注意青贮料的品质,严禁饲喂发霉变质的青贮料,可以饲喂奶牛甜菜粕、玉米副产品及高纤维饲料,可以在一定的程度上弥补粗饲料的不足,以上均可以起到提高奶牛干物质采食量的作用。
在饲喂奶牛时要注意饲料中精粗料的比例,对奶牛干物质的采食量有着重要的影响。
当瘤胃液的pH值大于6.6时,能够降解纤维素以及半纤维的微生物最为活跃,当精料的比例过大,会使瘤胃中的pH值下降,而导致瘤胃中降解纤维素的微生物活性降低,从而影响了奶牛对粗饲料的消化。
而奶牛在进食一定量的粗饲料后,会进行反刍活动,增加了唾液的分泌量,有利于精饲料的降解,因此保持合理精粗饲料比例是增加奶牛干物质采食理的重要条件。
一般,在泌乳盛期,精粗料的干物质比以60:40为最佳,在饲喂时,将精料分多次饲喂,同时要加入小苏打等缓冲剂,同时要观察奶牛的生产状况,如粪便、产奶以及精神状态,如果发现异常,要减少精料的饲喂量,同时增加粗饲料的量。
影响奶牛干物质采食量的原因及提高措施
影响奶牛干物质采食量的原因及提高措施【影响奶牛干物质采食量的原因及提高措施】干物质对奶牛的生长和生产十分重要。
采食更多的干物质就意味着更多的营养摄入,奶牛干物质摄入量的多少与日产奶量和牛奶中干物质的含量(特别是乳蛋白率和乳脂率的高低)有关。
干物质采食量达不到预期的数量,还会对牛体的健康带来一定的危害。
根据经验,泌乳牛每增加1公斤干物质摄入量,牛奶产量将增加约2公斤,因此千方百计提高奶牛的干物质采食量是养殖者追求的目标之一。
一、影响奶牛干物质采食量的因素主要有日粮因素、奶牛的行为、生理因素、管理因素、环境因素、饲喂方式、自身因素等。
1. 日粮因素。
日粮中水分含量、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量、脂肪含量、精粗比例、日粮的适口性等都影响奶牛的干物质采食量。
在一定限度内,干物质采食量随着日粮消化率的上升而增加;采食粗饲料为主时,瘤胃易充满,会限制采食;当日粮主要为青贮料时,干物质采食量会降低;奶牛对豆科牧草的采食量要比禾本科牧草高20%,奶牛以玉米青贮为唯一饲料时,其采食量为其体重的2.2%~2.5%,而以优质豆科干草为日粮时,采食量大于其体重的3%是很常见的;饲料中水分超过50%时,对奶牛干物质摄入量有抑制作用;日粮中的NDF 不宜超过35%,也不能太低,否则都会影响奶牛采食,奶牛嘴的宽度约15厘米,当饲料粒度超过7厘米时,奶牛会严重挑食;日粮精料干物质与日粮总干物质的比例在不超过60%的情况下,奶牛干物质采食量随着精饲料比例的增加而增加;如果精料的比例超过70%就很危险了,将难以保证粗饲料的摄入量并引起奶牛代谢问题;当日粮蛋白质水平超过奶牛需要时,日粮蛋白质对奶牛采食有积极影响,非降解蛋白摄入量对泌乳母牛的采食量、消化率和生产性能有积极影响;当日粮中粗脂肪的含量为5%~6%时,对奶牛的干物质采食量没有明显的影响,但过多添加脂肪尤其是不饱和脂肪酸含量过高时,将抑制干物质的采食量,添加全棉籽、膨化大豆和一定量的过瘤胃脂肪可以减少脂肪添加对采食量的影响。
影响奶牛干物质采食量的日粮因素 - 奶牛养殖
影响奶牛干物质采食量的日粮因素-奶牛养殖张殿军(黑龙江省大庆市大同区老山头乡政府,黑龙江大庆163521)作者简介:张殿军(1977-),男,黑龙江大庆人,大专,畜牧师,主要从事畜牧技术服务方面工作。
牛奶中的干物质含量,尤其是乳蛋白率和乳脂率的高低都与奶牛干物质的摄入量有着直接的关系,因此,干物质采食量是奶牛的第一限制性营养因素。
奶牛在不同的泌乳阶段,对干物质采食量的要求不同,如果干物质的采食量不足,而达不到需求量,会给奶牛的健康带来一定的危害。
研究表明,泌乳母牛每增加lkg的干物质摄入量,产奶量将会增加约2kg。
影响奶牛干物质采食量的因素有多种。
在奶牛的养殖过程中,养殖者要掌握影响奶牛干物质摄入量的因素,以保证奶牛营养的摄入水平。
其中日粮因素是影响奶年干物质采食量的关键因素。
合理的日粮搭配是奶牛饲养的关键,饲料中的成分以及含量对奶牛的消化率有着很大的影响。
日粮中的水分含量、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量、脂肪含量、精粗饲料比例等都影响着奶牛干物质的采食量。
1日粮组成日粮组成对于物质的采食量有着直接的影响。
当日粮主要由青贮等发酵饲料组成时,由于这种经发酵的饲料中存在着有机酸、铵、氨或其他前体物,而这些物质会缩短采食时间和降低采食量,所以采食含大量青贮饲料的日粮会使干物质的采食量下降。
另外,奶牛对豆科牧草的采量要比禾本科牧草高约20%,这是由于禾本科牧草中的中性洗涤纤维含量较高,而粗蛋白含量较低的原因。
当奶牛以玉米青贮为唯一饲料时,其采食量应为其体重的2.2%—2.5%,而以优质豆科干草为日粮时,采食量就大于体重的3%。
2中性洗涤纤维当日粮中的中性洗涤纤维(NDF)含量过高时,会影响饲料的消化率以及在消化道中的流通速度。
当日粮中性洗涤纤维超过日粮干物质的35%时,将会限制干物质的采食量,进而影响营养物质的摄人量;而当日粮中的中性洗涤纤维含量过低时,会导致奶牛瘤胃的反刍活动受到抑制,从而使瘤胃中的酸度增大,导致酸中毒,并且会降低乳脂率。
干物质采食量
奶牛饲养经略干物质采食量●奶牛的干物质采食量应在分娩后十周(70天)内达到最大。
●奶牛采食高峰期的日采食量至少应占体重的4%。
例:625kg*4%=25kg干物质/日●奶牛在日挤奶3次时的日干物质采食量应比日挤奶2次时的多5%—6%。
●每产奶1kg,至少应采食干物质0.5kg。
低于该采食量会引起奶牛体力过度消耗,更容易造成代谢失调。
●奶牛通常在挤奶后采食,所以应及时在饲槽中备好新鲜饲料以保证干物质采食量。
高产奶牛每天采食12次,平均每次采食时间为23分钟。
根据奶牛的采食行为调整喂料计划。
●如果有条件,应为青年母牛配备单独的挤奶/喂料舍拦。
分开舍养的初产母牛的采食时间比较年长的母牛长10—15%。
●全混合日粮的干物质最佳含量为50%—75%,偏湿或偏干的日粮均会限制采食。
如果大量饲喂青贮料,全混合日粮(水分含量高于50%)中水分每增加1%,干物质采食量将下降体重的0.02%。
这是因为偏湿饲料的发酵时间较长,提高了酸水平及蛋白质质降解程度。
例:(含水分60%日粮—50%的水分含量上限)*(0.02%*625kg奶牛)=10*0.125=减少干物质采食量1.25kg→导致产奶量下降2.5—3kg。
●如果使用带磅称的全混合日粮混料机,每周应用微波炉、天平测定青贮中的水分以确保有足量的青贮干物质。
在饲养室中设置一张如何根据青贮料的水分含量来确定青贮料使用量的表格。
青贮料水分含量的变化可以改变日粮中饲草与谷物的比例,从而引起食欲不良,降低乳脂率。
●如果采食量低于正常值,应首先检查日粮中非纤维碳水化合物(NFC)含量及纤维长度和含量。
同时还应检查奶牛的饮水情况以及饲料是否发霉。
●当温度超过24℃时,每升高1℃,奶牛的干物质采食量将减少3.3%左右。
当温度超过27℃,相对湿度超过80%时,奶牛开始处于热应激状态。
●炎热天气下,夜间喂料量至少应占日粮的60%。
●在距饲槽15米范围之内应有干净水供应。
奶牛每生产1kg牛奶需饮水1升左右。
影响奶牛产奶量的因素 提高奶牛产乳性能的主要方法 - 奶牛养殖
影响奶牛产奶量的因素提高奶牛产乳性能的主要方法-奶牛养殖在奶牛生产实践中,提高奶牛的产奶量和奶的品质一直是人们广泛学习的问题,并探索出许多提高奶牛产奶量和改善牛奶品质的措施。
在奶业产业链中,所有的食用奶和奶制品的正常加工,乃至所有以奶作为配料的其他食品加工都离不开优质原料奶的生产。
原料奶的奶量和质量,对整个奶业的健康发展,对广大民众的身体素质的提高,都具有十分重要的意义。
下面我们具体来了解一下:影响奶牛产奶量的因素提高奶牛产乳性能的主要方法。
1、优化种群结构不同品种的奶牛,其产奶能力也具有较大差异,因此科学选购产乳性能优良的品种进行饲养,是提高奶牛总体产奶量的一个重要因素。
奶牛品种方面以荷斯坦牛和娟姗牛两个品种产乳性能较好。
我国奶牛饲养品种主要以引进的荷兰的荷斯坦奶牛经过培育和改良的中国荷斯坦奶牛为主,由于荷斯坦牛毛色为黑白花片,故又称黑白花奶牛,个体产奶量为5500-7500kg,乳脂率3.4-3.7%。
个体方面应选择头颈清秀,鼻镜宽大,眼大隆起,背腰宽平,臀部圆而宽,四肢较细,蹄壁结实,关节灵活,全身被毛黑白相间。
乳房形状呈盆状,弹性较好,乳头长短乳头间距相等,乳静脉发达呈弯曲状,乳井要大而圆,在选购优良奶牛品种的同时,还要优化种群结构,牛群的合理年龄结构,应保持产犊1-2胎、3-5胎的母牛各占牛群总数的40%,6胎以上母牛比例控制在20%以内。
产乳性能方面,应对年龄大、体质差、患病的牛及时淘汰,高产奶牛的数量控制在总群的30%以上,生产性能一般的奶牛数量保持在总量的60%左右。
2、日常管理措施日常管理对促进奶牛发挥最佳泌乳性能起到重要的作用,要保证奶牛所需的各种营养物质的供给,采用全混合日粮饲喂法,既能增强奶牛的食欲,又能确保营养物质充足、均衡,给奶牛提供充足、清洁的饮水,冬季应提供温水供其饮用,给奶牛提供一个良好、舒适的饲养环境,安静、清洁、卫生的环境可使奶牛身心放松,有利于各种生理机能的正常发挥,有利于产奶性能的提升,做好圈舍冬季保温,防止贼风侵袭,夏季应加强通风散热,降低有害气体的浓度,加强卫生防疫,及时清理圈舍内外的粪便、污物及各种废弃物,定期对环境、围栏、场地、器具等进行消毒,消灭各种病原微生物、有害昆虫等。
提高奶牛干物质采食量的几项措施
养殖技术顾问2010.6誅饲料与种植提高奶牛干物质的采食量,是提高其生产性能和保证奶牛健康的重要途径。
因而,在奶牛的饲养管理中具有非常重要的作用。
从以下几个方面着手,能够显著地提高奶牛的干物质采食量。
1饲料的调制粗饲料在奶牛干物质采食量中占有较大比例,因而对粗饲料进行合理的调制能够显著地增加采食量。
微生物通常是先消化饲料中易消化的部分,而植物外壳一般含有比较难以消化的木质素。
所以,瘤胃微生物对于饲料的消化方式是由里向外进行的,即饲料到达瘤胃后,微生物通过饲料的气孔或缝隙进入其内部对饲料进行消化分解。
对粗饲料进行切短(不小于5厘米,否则会影响反刍)、压扁、浸泡以及氨化处理等,可以有效地打开秸杆的外壳,使瘤胃微生物能够顺利进入饲料内部,增加其与饲料的接触面积,促进微生物对饲料的消化。
精饲料的调制不要粉碎过细。
粉碎过细的精饲料进入瘤胃后,会使瘤胃pH 值迅速下降。
纤维素分解菌对pH 值非常敏感,当pH 值小于6.2时,其生长繁殖就会受到抑制,消化分解纤维素和半纤维素的能力呈显著的下降趋势,致使粗饲料分解速度下降,干物质采食量降低。
精饲料的加工粒度以0.9~2.5毫米为宜,即粉碎机的筛目为8~20目。
2饲料的搭配精粗料的比例是影响干物质采食量的重要因素。
瘤胃pH 值大于6.2时降解纤维素和半纤维素的细微生物最活跃。
精饲料占有较大比例时,会使瘤胃pH 值显著下降,影响粗饲料的消化。
奶牛采食一定的粗饲料后,进行反刍活动,使得碱性的唾液分泌量增加,从而综合部分胃酸以利于降解粗饲料。
因而保持合理的精粗比例是增加奶牛干物质采食量的重要的条件。
精粗料的干物质比例最多为7∶3,这时要将精料多次饲喂,加入小苏打等缓冲剂,而且要加强观察奶牛的粪便以及其精神状况。
如果粪便过稀或精神沉郁,则需相应减少精料,增加粗料。
按照营养标准合理配制日粮,保持营养平衡,是增加干物质采食量的又一重要因素。
无论是能量还是蛋白的欠缺都会影响瘤胃微生物的正常生长繁殖,从而影响他们对精粗饲料的消化。
饲料因素对高产奶牛产奶量的影响及解决办法 - 奶牛养殖
饲料因素对高产奶牛产奶量的影响及解决办法-奶牛养殖摘要:高产奶牛新陈代谢旺盛,采食量大,饲料的转化率高,产奶量高,对营养物质的需求量较大。
如果不能给高产奶牛提供充足且合理的营养物质会影响奶牛的生长及生产,所以饲料因素是影响产奶量的主要因素。
应加强高产奶牛的饲料管理,采取切实有效的措施。
高产奶牛的特点是新陈代谢旺盛,采食量大,饲料的转化率高,每年的产奶量可达7500kg以上,所以牛奶的乳脂率为3.4%~3.5%,乳蛋白率为3%~3.2%。
个别的奶牛在泌乳期的年产奶量可以达到8500kg以上。
因此,要想使高产奶牛达到理想的生产水平,发挥最佳的生产性能,就必须给高产奶牛提供充足的能量、蛋白质、矿物质以及维生素等营养物质。
而在实际生产中饲料因素对奶牛的产奶量有着重要的影响作用,如果供应不足或者不合理,不但会影响奶牛生长,还会限制产奶量,所以要采取切实有效的措施。
1影响高产奶牛产奶量的饲料因素泌乳初期的奶牛易出现能量负平衡,在蛋白质和其他类营养成分得到满足后,能量往往得不到满足,而此时又不能简单的通过增加谷物类饲料来满足能量需要,这是由于谷实类饲料中的淀粉含量过高,粗纤维含量不足,奶牛采食后会影响瘤胃的发酵机能,使丙酸的比例增加,相对的乙酸的比例减少,导致瘤胃内酸度过高,而使微生物区发生改变,最终导致乳产品质量下降,奶牛出现酸中毒等其他代谢病。
精料饲喂量不足。
奶牛虽然以采食粗饲料为主,但是如果精料的比例过低,会使奶牛的干物质采食量不足,而处于能量负平衡,这就使得奶牛动用自身的体脂来供应能量,动用体脂直接的后果就是奶牛体重下降,从而影响奶牛的生产性能,表现为产奶量下降,无法达到泌乳高峰期,机体的代谢功能发生紊乱。
奶牛饲喂量不足,饲料种类单一,搭配不合理。
饲喂量直接决定了奶牛的产奶量。
饲料种类过于单一会使奶牛摄入的营养不足或者不均衡,而影响产奶量以及牛奶的质量。
粗饲料的种类很多,在以饲喂优质干草的基础上还要搭配一些青绿饲料以及多汁饲料,特别是在冬季和春季青绿饲料较为缺乏的季节,可以饲喂青贮料,同时还要储备一些多汁饲料,精饲料的种类也要尽量保持在三种以上。
提高奶牛舒适度和采食量的措施
比例 1.6×尻 高 1.2×尻 高 2×腰 角 宽 0.4×尻 高 0.3×尻 高
1.0×尻 高 1.0×尻 高
上述任何 一 个 问 题 的 答 案 如 果 是“ 是 ”, 那 么 卧 栏 肯定是不能满足奶牛舒适的需要。别外, 注意检查蹭掉 的皮毛以及飞节和膝盖的损伤, 这些都是奶牛起卧时 与卧栏各部分摩擦的症状。 1.2 卧床垫料
奶牛舒适度不同可能导致遗传品质和日粮相近的 两个牛群之间年度平均产奶量出现上千千克的差异。 有经验的管理者会为奶牛创造良好的生产生活环境, 将造成奶牛应激的可能因素、奶牛对饲料和饮水的争 抢行为以及奶牛损伤的隐患等降到最小。强调奶牛场 规划设计的同时, 牛群管理也尤为重要; 良好的牛群管 理策略可以改善奶牛舒适度, 减少健康问题, 促进高产 奶牛产后尽快达到最大饲料进食量。 1 自由卧栏 1.1 自由卧栏的设计和规格
日粮水分含量需要密切监控, 并据此至少每周对
日粮进行一次调整。 奶牛达到饲料最大进 食量时应保持日粮水 分 含 量 在 15%  ̄50% 之间。每天进行几次 饲槽整理, 将饲料推 向奶牛以刺激其采食 欲望。如果粗饲料和精料单独饲喂, 精料每天至少应分 成 4 次饲喂, 每次不超过 2.3 ̄3.2kg。
奶牛饲养的最终目的是以少量增加的饲料进食量 来换取奶牛产奶潜力的完全发挥。 9 分群饲养
分群饲养可以加快最大饲料进食量的到来, 促进 奶牛产后尽快恢复食欲。各个牛群里的奶牛应是相对 均匀的, 这样便于日粮配合和饲喂操作。每个牛群的大 小取决于饲喂设备、总牛群规模, 以及挤奶厅规格、饲 养条件、牛舍设施和人员情况。
4 挤奶厅和待挤棚 奶牛进出挤奶厅应该轻松自然, 不得粗暴驱赶造
如何提高干物质采食量
• 考虑使用棉籽及熟黄豆来提高乳蛋白率 及乳量。 • 注意日粮干物质采食量及能量采食量是 否充分 。 • 考虑于日粮添加糖蜜。 • 每日应分3-4次以上喂饲。 • 日粮添加瘤胃缓冲剂,并注意日粮有效 中洗纤维含量是否足够?
• 选择较不易降低干物质采食量及乳蛋白 率的过瘤胃脂肪。 • 干乳期评分。 • 合理使用添加剂: ①生物素 ②烟酸每天每头6-8g ③丙二醇 ④酵母 ⑤胆碱
环境的影响
• 中温区(5~20℃) ; • 温度>20℃时,DMI ×(1-((℃-20) ×0.005 922)); • 温度<5℃时,DMI/(1-((5-℃) ×0.004 644)) 。
饲粮的影响
• 饲粮水分含量 ; 饲料的水分含量饲粮干物 质采食量减少体重的0.02%。 饲料的水分含量超过50%时,饲粮 水分含量每提高1%,会导致饲粮干物 质采食量减少体重的0.02%。
如何提高干物质采食量
三元禾丰 陈刚
干物质采食量的计算
• DMI=0.062W0.75+(0.4-0.45)Y • DMI——为干物质采食量; W——为奶牛体 重(千克); Y——为日标准奶产量(千克 )。 • 泌乳前3周的奶牛,干物质采食量降低以上标 准的18% 。 • 胸围×体斜长×0.9=青年母牛用 胸围×体斜长=成年母牛用
注意
• • • • • • • • 空槽综合证; 有效纤维; 适口性; 检测草的饲喂量及质量; 泌乳阶段及饲喂次数; 限制氨基酸; 瘤胃发酵率; 调控剂的使用。
附:如何提高乳蛋白
• 日粮谷物来源选用蒸气压片玉米或高梁 为提高乳蛋白率之最佳方法,且可提高 乳量及避免日粮添加脂肪所导致之乳蛋 白率降低之问题。 • 提高日粮过瘤胃蛋白百分比(平时3540%;夏季40-43%),并注重过瘤胃 蛋白之品质(氨基酸组成)。
影响奶牛干物质采食量的日粮因素
影响奶牛干物质采食量的日粮因素
张殿军
【期刊名称】《现代畜牧科技》
【年(卷),期】2016(000)006
【摘要】干物质作为多种营养物质的载体,其摄入量与奶牛的健康状况以及牛奶中干物质的含量有着直接的关系。
奶牛泌乳阶段不同对干物质采食量的需求量不同,影响干物质采食量的因素有多种,主要有日粮因素、奶牛自身因素、管理因素、环境因素以及饲喂因素等。
【总页数】1页(P62-62)
【作者】张殿军
【作者单位】黑龙江省大庆市大同区老山头乡政府,黑龙江大庆163521
【正文语种】中文
【中图分类】S823.5
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