糖尿病饮食管理-

糖尿病饮食管理——手掌法则
一：主食一顿一个拳头，250-300g/天
1.碳水化合物：一个拳头。

可以根据自己拳头大小选择一顿所需
吃主食量（碳水化合物需求量），例如馒头、花卷、米饭等。

2. 水果一天需要量则相当于1个拳头大小。

二：蔬菜类一天至少两捧， 500-1000g/天
蔬菜：两手抓。

两只手能够抓住的菜量(1把)可相当于500克的量，
每天进食500至1000克蔬菜可满足需要。

三：蛋白质：一天一个手掌，50g/天
蛋白质：一个掌心。

50克的蛋白质相当于掌心大小、约为小指厚的一
块。

每天吃50—100克的蛋白质即可满足一天需求。

比如牛羊
肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等
四：脂肪:25g/天
脂肪：一个拇指尖。

要限制脂肪(黄油)的摄入，每天仅取拇指的尖
端(第一节)就足够
瘦肉量：一指厚两指宽。

切一块与食指厚度相同，与两指（食指和中指并拢）的长度，宽度相同的瘦肉相当于50克的量，可满足一天需要。

总结：主果拳、蔬菜捧、蛋白掌、拇指（脂）尖、手（瘦）指宽。