农村实用养鹅技术

农村实用养鹅技术 田林县社会科学界联合会 编

2018 年 4 月

养鹅技术

如何合理配制鹅饲料

制定鹅饲料配方的原则根据鹅的品种、发育阶段和生产目的选用适宜的饲养标准，既满足鹅的生理需要又不造成营养浪费；立足当地资源，在保证营养成分的前提下尽量降低成本，使饲养者得到更大的经济效益；选择适口性好并有一定体积的原料，保证鹅每次都食进足够的营养；多种原料搭配，以发挥相互之间的营养互补作用；控制某些饲料原料的用量，如豆科干草粉富含蛋白质，在日粮中用量可为15％～30％，羽毛粉、血粉等的消化率低，添加量应在5％以下；选用的原料质量要好，没有发霉变质现象，没有受到农药污染。

鹅饲料的配制各类饲料原料的大致用量一般掌握在：子实类及其加工副产品

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占30％～70％，块根（茎）类及其加工副产品（干重）占15％～30％，动物性蛋白质饲料占5％～10％，植物性蛋白质饲料占5％～20％，青饲料和草粉占10％～30％，钙粉和食盐酌情添加，并视具体需要使用一些添加剂。

选择合理的饲料混合形式粉料混合时，将各种原料加工成干粉后搅拌均匀，压成颗粒投喂。这种形式既省工省事，又防止鹅挑食。粉粒料混合时，即日粮中的谷实部分仍为粒状，混合在一起，每天投喂数次，含有动物性蛋白质、钙粉、食盐、添加剂等的混合粉料另外补饲。精粗料混合时，将精饲料加工成粉状，与剁碎的青草、青菜或多汁根茎类等混匀投喂，钙粉和添加剂一般混于粉料中，沙粒可用另一容器盛置。注意用后两种混合形式的饲料喂鹅时，易造成某些养分摄入过多或不足。

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养鹅在饲艰青绿饲料时注意事项

鹅为草食家禽，饲养鹅一般采用以青绿饲料为主，适当搭配精料的方法。在饲喂青绿饲料时，应注意以下六点：（1）青绿饲料要现采现喂，不可长时间堆放，以防堆积过久产生亚硝酸盐，鹅食后易发生亚硝酸盐中毒。

（2）青绿饲料采回后，要用清水洗净泥沙，切短饲喂。如果鹅长期吃含泥沙的青绿饲料，会引发胃肠炎。

（3）不要去刚喷过农药的菜地、草地采食青菜或牧草，以防农药中毒。一般喷过农药后需经15天后方可采集。

（4）含草酸多的青菜不可多喂。如菠菜、甜菜等。因草酸和日粮中添加的钙结合后形成不溶于水的草酸钙，不能被鹅消化吸收，长时间大量饲喂青饲料，可引起鹅患佝偻病或瘫痪、母鹅产薄壳蛋或软蛋。

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（5）某些含皂素多的豆科牧草喂量不司过多，因为皂素过多能抑制雏鹅生长。有些苜蓿品种中皂素含量高达2％，因此，不能以青曹蓿作为惟一的青绿饲料。

（6）喂青绿饲料要多样化，这样不但可增加适口性，提高鹅的采食量，而且能提供丰富的植物蛋白和多种维生素。

初生雏鹅雌雄鉴别四法

（1）外形鉴别法。一般情况下雄雏体格较大，身子较长，头大颈长，眼较圆，翼梢无绒毛，腹面稍平，站立较直；雌雏体格较小，身子短圆，头小颈短，眼椭圆形，翼梢有绒毛，腹下垂，站立时身体倾斜。雄雏受惊动叫声高、尖、清晰，雌雏叫声低、粗、沉浊。这种鉴别方法主要是经验性的，准确率不太高。

（2）翻肛法。翻肛时，捉住雏鹅颈部，腹部朝上放置在桌面上或操作者膝部。-4-

将尾部向背侧分开，暴露泄殖腔。一手指戴上指套并涂抹凡士林后，伸入泄殖腔1.5厘米，轻轻做圆周按摩，使泄殖腔括约肌松弛。然后向下按压打开泄殖腔，有突出阴茎者为雄雏，只有三角瓣形皱褶者为雌雏。雄雏生殖器官长约0.5厘米，呈螺旋形。翻肛鉴别较为准确，但初学者不容易翻开，而且容易传播病菌，在生产中没有普遍采用。

（3）捏肛法。捏肛法是鉴别水禽雌雄的传统方法，操作速度快，准确率比较高，是值得推广的鉴别方法。操作时左手捉鹅，雏鹅背部朝上，虎口贴在腰荐部，鹅颈固定在小拇指一端，然后用右手拇指和食指在鹅肛门外靠中下部轻轻一揉捏，感觉有芝麻粒大小突起者为雄雏，否则是雌雏。注意突起处位于肛门口下方。

（4）顶肛法。顶肛法是捏肛法达到

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一定熟练程度后的升华技术，非初学者能够掌握。操行方法为，左手固定雏鹅同捏肛法，右手中指从肛门下端轻轻上顶，感觉有芝麻粒大小突起者即为雄雏，没有便为雌雏。

初春使鹅多产蛋有技巧

初春气温低，气候多变，多数蛋鹅产蛋下降甚至停产，影响养殖户的经济效益。为使蛋鹅持续产蛋，必须创造良好的饲养管理条件，精心管理。

（1）保温增光。保持环境温度是维持母鹅初春多产蛋的关键。初春鹅舍温度应保持在8℃～10℃，其每昼夜光照在15小时～16小时。

（2）合理饲喂。蛋鹅日常精料的合理组成是：玉米60％、糠麸20％、饼类18％、生长素和蛋壳粉2％，每只鹅日喂混合精料150克～200克，分3次喂给，其中一次安排在夜晚10点～12点，即-6-

熄灯前增喂一次颗粒料，对提高产蛋率有益。

（3）舍饲“噪鹅”。初春母鹅的饲养仍以舍饲为主，活动量少，应经常“噪鹅”。即轻轻驱赶鹅群作舍内圆圈运动。春天母鹅的下水次数应少，缩短放水时间，一般应在上午10点～11点和下午2点～3点或黄昏各洗澡1次。

（4）清洁卫生。蛋鹅的圈舍要常清扫，垫草要勤换勤晒，料槽每周用碱水刷1次。鹅场内要经常保持清洁卫生，防止虫、鼠、蝇的繁殖和蔓延，对出入鹅场的人员及车辆应做好消毒工作，在进场口设立消毒池。

种鹅蛋孵化要点

鹅蛋个大，单位蛋重相对表面积较小，蛋壳厚，光滑且坚硬；不易破碎，但相对于鸭蛋，又没有鸭蛋壳的韧性。气孔小，蛋充膜坚韧，蛋壳表面的油质层很牢固，

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导致气孔封闭严密，直接影响了气体交换、水分蒸发、热能传导和啄壳出雏。

（1）收集种蛋。要求养鹅户将每日的种蛋写上产蛋日期，每日将种蛋翻转18°左右，防止蛋黄盯在蛋壳膜上。每7天送种蛋一次，防冻、防热、防晒、防雨。曾有人将种蛋放在拖拉机上运输，由于山路崎岖颠簸剧烈，致使种蛋隐性破损，系带游离。所以要求用蛋托箱装种蛋，车辆运输时蛋托箱下还要有缓冲物。

（2）采用控温电孵机。孵化的前、中、后期和出雏期（夏秋出雏在摊床上）的温度分别为：39～38℃、38.5～37.5℃、37.5～37℃、38～38.5℃.相对湿度依次为：80％～75％、65％～60％、60％～70％、90％。后期的的温度比有关资料要高。杨昌的经验是，“较高温度可以促使出壳迅速，特别是出雏的后期。”

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