养鹅哪些品种好-养鹅技术

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养鹅投入少，产出多，生长快，耗料少，鹅肉、鹅蛋的营养价值高，可提供肥肝、毛绒等特色产品，能够充分利用农副产品，开发草地、荒山和滩涂，可以说是一项投资小、销路好、效益大的速效型养殖业，正成为加速畜牧业发展、振兴农村经济的一个新的特色产业。本文把当前养鹅的主要品种介绍如下:

1 太湖鹅

产于江苏、浙江的太湖流域各县，具有体型小、生长快、产蛋多、成熟早、就巢性弱、肉质细嫩等优点，是我国蛋肉兼用白鹅之一。因为太湖鹅的产蛋多而集中，采用人工孵化能在春季提供大量苗鹅，生长的肉用仔鹅肉质好，所以很适于大批生产肉用仔鹅。

1.1 体型外貌太湖白鹅除头颈、背部有少量灰褐色斑点外，全身羽毛皆白。喙、胫、蹼均为橘红色;头瘤姜黄，眼睑浅黄，虹彩灰蓝色。颈细长，无咽袋。公母外表差异不大。成年鹅平均体重公4.5kg，母3.5kg。

1.2 长与产肉性能太湖鹅生长速度快，雏鹅出壳重91.2g，半

舍半牧饲养，70日龄内每只鹅只需补喂0.5kg精料(碎米)，体重可达

2250,2500g，达到上市标准。

1.3 产蛋与繁殖性能太湖鹅性成熟较早，3月份的雏鹅8月下旬开产，性成熟期约160天，年产蛋量为78.8, 93.3枚，高产个体有123枚记录。蛋重135.3g，蛋壳白色。公母配种比例1?6,1?7，受精率为90%，孵化率85%。第一个产蛋年为产蛋高峰年，以后逐年下降，一般利用年限为3年。太湖鹅母鹅是较好的生产肉用仔鹅的母本。

1.4 产羽绒性能太湖鹅羽绒洁白，绒质较好，屠宰一次性煺毛羽绒

200,250g，含绒量为30%。

2 豁眼鹅

豁眼鹅又名五龙鹅、疤瘌眼鹅或豁鹅，为中国鹅的白羽小型品种，具有产蛋率高、就巢性弱的特点，原产地为山东莱阳地区，后来推广到东北三省。

2.1 体型外貌在体型外貌上具有中国鹅的品种特征。瘤头，颈较长呈弓形，前躯高抬，体躯呈椭圆形，上眼睑有一个疤状缺口，即豁眼，这是本品种最独特的外貌特征。喙、肉瘤、胫、蹼橘红色，虹

彩蓝灰色，羽毛白色。公鹅比母鹅体型稍大，有好斗习性，叫声高而洪亮。母鹅性情温顺，叫声低而清脆。

2.2 长与产肉性能因各地饲养条件不同，生长速度差异较大，在半舍半牧条件下，初生重70,80g，30日龄480.0,51

3.7g，60日龄1479.9,1523.3g，90日龄公1906.3,2468.8g，母1787.5,1883.3g，5个月公3250,4510g，母2860,3700g。性成熟期为180,200天，公4,

4.5kg，母3.5,4kg。料肉比为2.76?1。

2.3 产蛋与繁殖性能成年母鹅在较好饲养条件下，年产蛋130,160枚。如果采用全舍饲，夏防暑冬防寒，喂全价饲料，可全年产蛋。蛋重平均为118g，蛋壳白色。繁殖期公母配比1?6,1?7，受精率为85%以上。用火炕热水袋孵化法孵化受精蛋，孵化率为85%,90%。产蛋高峰出现在出生后第二年和第三年，第四年产蛋率下降。种鹅利用年限为3年。豁眼鹅就巢性较弱，醒抱也较快。

2.4 产肝与产羽绒性能成年鹅经21天人工填饲，平均肥肝重195.2g。成年鹅羽毛质量较佳，每只每次可活拔羽绒50,75g，含绒率平均为30.3%。一次性取毛屠宰以11月中下旬为宜，此时含绒最高，绒质也好。 3皖西白鹅

皖西白鹅是我国的优良鹅种之一，产于安徽西部丘陵山区、河

南信阳东部地区。具有早期生长快、耐粗饲、耗料少、肉质好、羽绒品质优良等特点。皖西白鹅是中国鹅白羽类型的代表性品种。

3.1 体型外貌皖西白鹅体态高昂，细致紧凑，全身羽毛白色，颈长呈弓形。肉瘤和喙橘黄色，圆而光滑无皱褶。颈和蹼橘红色。成年公鹅体重5.5,6.5kg，母鹅5,6kg。

3.2 长与产肉性能在粗放饲养条件下，30日龄体重1.5kg以上，60日龄

3,3.5kg，90日龄4.5kg左右。8月龄放牧不肥育的鹅，屠宰半净膛率79.0%，全净膛率72.8%。

3.3 产蛋与繁殖性能开产日龄180天，年产两期蛋，抱两次窝。年产蛋量25枚，如不抱窝可产30,50枚蛋。平均蛋重135.2g，蛋壳白色。公母配比1?4,1?5，配种季节多在3,5月份，孵化季节性强，受精率88.7%，采用母鹅孵化，孵化率

91.1%。雏鹅生活力和抗病力强，30日龄平均存活96.8%。母鹅就巢性很强，占

92.1%。种鹅利用年限，公鹅为3,4年，母鹅为4,5年，优良者可利用7,8年。

3.4 产绒性能皖西白鹅的产绒性能极好，羽绒洁白，尤以绒毛的绒朵大而著名，平均每只产羽绒349g，其中纯绒40,50g。

4 狮头鹅

狮头鹅是世界上少数大型鹅品种之一，也是我国体型最大的鹅种。该鹅体型大，生长快，饲料利用率高。因成鹅的头形如狮头，故名狮头鹅。狮头鹅主要产区在广东省澄海县和汕头市郊。近年来已培育出澄海系狮头鹅种。

4.1 体型外貌狮头鹅体型硕大，体躯呈方形，头大颈粗，前躯略高。头部前额肉瘤发达，向前突出，覆盖于喙上。喙短，质坚实，黑色，与口腔交接处有角质锯齿。胫粗蹼宽，胫、蹼都为橙红色，有黑斑。皮肤米黄色或乳白色。背面羽毛、前胸羽毛及翼羽均为棕褐色，全身腹面的羽毛白色或灰白色。

4.2 长与产肉性能生长速度因生产季节不同而有差异，每年以9,11月份出壳的雏鹅生长最快，饲料报酬也高。在较好的饲养条件下，30日龄平均体重公鹅2249g，母鹅2063g;60日龄平均体重公鹅5550g，母鹅5115g;70,90日龄上市的未经肥育的肉鹅，平均体重为

5.843kg(公鹅

6.181kg，母鹅为5.506kg)。

4.3 产蛋与繁殖性能开产日龄150,180天，产蛋季节集中在9月份至翌年4

月份，在此期间内有3,4个产蛋期，每期6,10枚蛋。母鹅可利用5,6年，盛产年为第二至第四年。繁殖公母配比1?5,1?6，放牧水中自然交配，两岁鹅受精率79.2%，孵化率90%。

雏鹅30日龄成活率95%。母鹅就巢性强，每产完一期蛋就巢一次。

4.4 产肥肝性能狮头鹅的产肥肝性能是我国鹅种中最好的。肥肝平均重为538g，最大肥肝重1400g，料肝比40? 10以狮头鹅作为父本，与太湖鹅、四川白鹅、豁眼鹅进行杂交，杂交鹅的产肥肝性能大大优于母本品种。

4.5 产羽绒性能 70日龄公鹅、母鹅烫煺毛产量平均为每只300g。有的母鹅，70日龄烫煺毛产量达450g。狮头鹅属灰羽品种，羽绒质量不及白羽鹅品种。

5 朗德鹅

原产于法国西南部的朗德地区，是法国当前生产鹅肥肝的主要品种。

朗德鹅体型中等，羽毛灰褐色，在颈部接近黑色，而在胸腹部毛色较浅呈银灰色，因此，其羽毛价格比白色羽绒低20%,30%，但其羽绒产量很高，对人工拔毛的耐受性强，每年拔毛2次，可产羽绒350,450g。在法国通过杂交已获得白色朗德鹅。成年公鹅体重7,8kg，母鹅6,7kg。产蛋量年均35,40枚，蛋重180,200g，就巢性弱。该品种是当今世界上最适于生产鹅肥肝的鹅种，在适当的填饲条件下，肥肝重700,800g，但其缺点是肥肝太软，容易破碎。目前世界上有许多国家引入该鹅，除直接用于肥肝生产外，主要是作为父本品种与当地鹅杂交，提高