第三章 社交礼仪

第三章社交礼仪教学目的：通过本章学习，了解日常交往时各种礼仪，熟悉握手、接吻、拥抱和鞠躬礼仪的原则要求，掌握宴请礼仪及相关的工作规范和基本服务技巧，从而提高与人交往的能力，提高专业形象和素质。

教学重点：见面礼仪、宴请礼仪和日常交往中的其他礼仪第一节见面时的礼仪一、握手礼（一）握手的场合1、遇到较长时间未曾谋面的熟人2、在比较正式的场合同相识的人道别3、作为东道主迎接或送别来访者时4、拜访他人辞行时5、被介绍给不相识的人时6、在社交场合遇上同事、同学、朋友、邻居、长辈或上司时7、他人给予自己支持、鼓励或帮助时8、向他人表示恭喜、祝贺时9、他人向自己表示恭喜、祝贺时10、向他人表示理解、支持、肯定时11、应邀参与社交活动后12、在重要的社交活动开始前与结束时13、得悉他人患病、失恋、失业、降职、遭受其他挫择或家人过世时14、他人向自己赠送礼品或颁发奖品时15、向他人赠送礼品或颁发奖品时（二）握手的顺序在握手时，应遵守“尊者先伸手”（即“尊者决定”）的原则。

（1）男女之间（2）主客之间（3）长幼之间（4）上下级之间（5）师生之间（6）已婚者与未婚者之间（7）社交场合的先至者与后来者之间（8）职位、身份高者与职位、身份低者（9）一个人与多人（三）握手的时间不宜过短或过长，握手的全部时间应控制在三秒钟以内。

（四）握手的方法1、神态专注、热情、友好、自然；与人握手时，应面含微笑，目视对方双眼，并且口道问候。

2、姿态（1）应起身站立（2）主动向对方靠拢（双方之间的最佳距离为1米）（3）最好的做法：双方将要相握的手各向侧下方伸出，伸直相握后形成一个直角。

3、手位（1）单手相握①平等式握手②友善式握手（乞讨式握手）③控制式握手（2）双手相握①拍手式握手（手套式握手、政治家的握手）适用于亲朋好友之间，可以表达自己的深情厚意。

不适用于初识者或异性。

②拍肩式握手4、力度用力应适度，以手指稍稍用力，让对方感到手掌的结实感为宜。

男士与女士握手，用力更要轻一点，往往只握住女士的手指部分，以示尊重。

（五）握手的禁忌1、交叉握手2、左手相握3、不摘手套4、坐着不站5、边走边握6、身斜不正7、厚此薄彼8、心不在焉9、敲肩拍背10、跨门槛或隔着门槛握手11、不要在握手时戴着墨镜12、不要在握手时将另外一只手插在衣袋里13、不要在握手时面无表情，不置一词14、不要在握手时长篇大论，点头哈腰，滥用热情15、不要在握手时把对方的手拉过来、推过去，或者上下左右抖个没完16、不要在与人握手之后，立即揩拭自己的手掌17、不要在握手时仅仅握住对方的手指尖或只递给对方一截冷冰冰的手指尖18、不要拒绝与他人握手二、接吻礼（亲吻礼）是西方国家常用的见面礼和告别礼。

（一）接吻礼的来历（二）接吻的规矩1、长辈吻晚辈：额头2、晚辈吻长辈：下颌3、同辈朋友、兄弟姐妹之间：脸颊相贴4、夫妻或情人：亲吻（三）接吻礼的注意事项1、男子见到女子不能随便拥抱和亲吻2、必须稳重、自然3、忌讳发出亲吻的声音4、不应将唾液弄到对方脸上三、拥抱礼拥抱礼是西方国家一种重要的见面礼，是熟人和朋友之间表示亲密感情的一种礼节。

多用于官方或民间的欢迎宾客或祝贺致谢等场合。

在我国则限于亲近的人使用。

（一）拥抱礼的正规姿势1、两人相对而立，双方都右臂偏上、左臂偏下，右手扶在对方的左后肩，左手扶住对方的右后腰。

2、双方各向对方左侧拥抱，然后各向对方右侧拥抱，最后再一次各向对方左侧拥抱。

3、一共拥抱3次。

但在普通场合，拥抱一次就可以了。

（二）拥抱应注意的事项拥抱可以有多种形式，在行拥抱礼时要根据不同的民族不同的对象而定，不可贸然行礼。

四、鞠躬礼（一）适用范围主要用于旅游酒店服务、演员谢幕、演讲、领奖、举行婚礼、悼念活动等（二）鞠躬的要领1、脱帽立正，目光平视，自然微笑，面对受礼者。

2、男士双手在体侧自然下垂或相握在背后，女士将双手在体前端庄地轻轻搭放在一起，右手搭在左手上。

3、以腰部为轴，腰、背、颈、头呈一条直线，身体前倾15。

—90。

，视线也随鞠躬自然下垂。

4、身体前倾到位后停留一秒钟再恢复原态。

5、鞠躬的同时致以问候或告别语，如：“您好！”、“欢迎光临！”、“您慢走！”、“欢迎下次再来！”等。

（三）鞠躬的角度行鞠躬礼时，上身前倾的角度越大，就表示越谦恭，对受礼人越尊敬。

1、上体前倾15。

，为点头鞠躬礼2、上体前倾30。

，为普通鞠躬礼3、上体前倾45。

，表示深深的敬意（四）鞠躬的礼节1、鞠躬应在距对方2米左右时进行。

2、鞠躬时，必须脱帽。

3、在行进中向对方行鞠躬礼，礼毕后应向右跨出一步，给对方让路。

4、受礼者若是长者、尊者、宾客或女士，可以用欠身、点头、微笑致意还礼，其他人在受礼后均应以鞠躬礼相还。

5、任何时候都不可一面鞠躬一面抬头看受礼者，礼毕应礼貌地注视着受礼者。

（五）鞠躬的禁忌1、不站立或站立不直2、边走边鞠躬3、随意点头、弯身4、咀嚼食物5、说话东张西望6、双手提拿物品或插入衣裤口袋7、叼烟第二节其他日常交往中的礼仪一、合十礼又称合掌礼，是佛教礼节，盛行于印度和东南亚佛教国家。

（一）合十礼要领1、双掌十指在胸前相对合，五个手指并拢向上2、掌尖和鼻尖基本持平3、手掌向外侧倾斜4、双腿立直站立，上身微欠低头5、神情安详、严肃6、口颂祝词或问候对方（二）合十礼的类型1、跪合十礼2、蹲合十礼3、站合十礼二、吻手礼是流行于欧美上层社会的异性之间的一种交往礼节。

吻手礼除了在波兰受重视外，尤其适用于英国、法国等国家。

（一）行礼的方式1、男女双方相距一步左右，双方须注目而视2、女性将手轻轻向左前方抬起60。

作下垂状3、男子轻轻将女子之手提起，略俯身低头，在手背上轻吻一下，缓缓将其放开4、若女方身份地位较高，则男方要一只膝作半跪式，再提手吻之（二）行礼的注意事项1、行吻手礼的地点，应在室内为佳2、吻手礼的受礼者，只能是女性，而且应是已婚妇女3、若女士将右臂微微抬起，才暗示男士可行吻手礼4、女士身份地位较高，可采取屈膝式三、举手礼（一）举手礼的行礼方式（二）举手礼适用的范围适用于路遇熟人，在会场、剧院、歌厅、舞厅等不宜与人交谈或行其他礼节时，最适合向距离较远的熟人打招呼。

（三）常见的现代举手礼的方式右臂向前方伸直，右手掌心向着对方，其他四指并齐，拇指分开，轻轻向左右摆动一两下（四）举手礼的禁忌不要将手上下摆动，也不要在摆动时用手背朝向对方四、点头礼又叫颔首致意、颔首礼（一）适用范围1、一般用于同级或同辈之间2、路遇熟人3、在施行其他礼节十分不便的情况下（会场、剧院、歌厅、舞厅等）4、在同一场合碰上已多次见面者5、遇上多人又无法一一问候之时6、遇长者、贤者、女士时（二）点头礼的行礼方式行点头礼时，头部向下轻轻一点，同时面带笑容。

（三）注意事项不宜反复点头不止，也不必点头的幅度过大五、扣指礼扣指礼原为表示磕头之意。

扣指礼在港澳地区及我国东南沿海一带比较盛行。

右手握拳，大拇指的指尖对食指的第二指节，伸直屈着的食指和中指，用食指和中指的第二节的面，轻轻点击桌面三下六、拜访的礼节（一）有约在先（二）如约而至（三）彬彬有礼（四）仪表整洁（五）适时告退七、待客礼节（一）热情相迎（二）细心安排1、环境卫生2、待客用品(1)饮料、糖果、水果、点心(2)香烟(3)报刊、图书、玩具等(4)娱乐用（三）让座、敬茶、敬烟1、让座：礼让上座2、敬茶做到“四要四不要”3、敬烟（四）文明待客1、小孩不要在旁聆听2、不要开大声音看电视、听音乐、听收音机等3、不要当着客人的面打骂小孩，家庭成员间不要争吵4、不要忙于家务、打电话、看电视、听广播、看书看报或与家人聊天5、不要表现出不耐烦（五）送别有道1、告辞要求应由来客先提出，主人要婉言相留2、客人起身后，主人再起身相送3、感谢客人带来的礼物或回馈礼物4、提醒客人不要忘记所带的东西，或询问有什么事需要帮忙5、如遇雨天，应将家中的雨具借给客人6、送客应送到大门口、楼下或街巷口7、主动指路或安排车辆接送（初次来客）8、与客人告别要与之握手，并道“再见”9、客人离去应向其挥手致意，对方离开后，主人才可以离开八、跳舞舞会是现代交流的重要形式之一，是一种无声的世界语言，是不同国度、不同民族、不同肤色的人进行交流沟通的一种有益的工具。

舞会既是休闲娱乐、培养感情、交流信息的极好场所，也是高雅文明的场所，能表现和体验一个人的风度，也是最能表现一个人的道德水准、礼仪修养的环境。

（一）服装要整洁1、注意着装2、不可随便脱去外衣3、进入舞池前，应先脱去大衣、摘去帽子、手套、口罩、围巾等（二）言行举止彬彬有礼1、注意保持口气清新2、患病时应辞谢邀请3、说话轻声，不可嬉戏打闹4、走路脚步要轻，不可在舞池穿行5、坐姿要端正，不可跷“二郎腿”或“抖脚”6、舞场禁止吸烟7、不可同性之间跳舞8、可以交谈，但不可询问隐私问题9、眼睛不应该目不转睛的盯着对方10、音乐结束，舞步应立即停止11、舞曲完毕，男士应道谢，并有礼貌地陪伴女士先就坐，待女士坐好后，然后或交谈或离开12、舞会结束后，应邀者应主动向邀请者致谢，然后握手道别（三）邀舞的礼仪1、在比较正式的舞会上，第一支舞曲响起时，往往是主人夫妇、主宾夫妇共舞。

第二支舞曲响起时，往往是由主人邀请主宾夫人，主宾邀请主人夫人共舞。

第三支舞曲响起时，参加舞会者可入场跳舞。

2、在一般的交谊舞会上，则没有以上要求。

音乐声响起，男士主动走到女士面前，点头或鞠躬，右手前伸，以示邀请。

男士也可轻声问候并征求女士“请您跳舞可以吗？”或“您喜欢这支舞曲吗？”女士同意后起身离座，与男士一起步入舞池。

3、女士一般不要邀请男士跳舞。

女士若想和某位男士跳舞，可以用目光或语言暗示。

4、男士邀请女士跳舞时，如果女士的丈夫和亲人在一旁，应向他们致意，以示礼貌和尊重。

5、一般情况下，女士不应拒绝男士的邀请。

如若女士确实累了或其他原因决定拒绝，应站起身来，委婉地说明原因并致歉。

（无所表示，让对方难堪是失礼行为）6、女士拒绝和男士跳舞之后，一般不可再与别人跳舞，即使想再跳，也须等到下一支舞曲开始才能接受谈人的邀请。

7、舞场上切忌争风吃醋，在舞会上抢舞伴是极不礼貌的。

8、在舞场上，不要一味地邀请同一舞伴跳舞而忽略其他女士，那是不礼貌的，并有另有所图之嫌。

9、男士应与尽可能多的女士跳舞，但第一次和最后一次必须和自己的舞伴跳。

（四）舞姿力求优美1、交谊舞的步伐以男方为主轴，因此，男士必须熟悉舞步，否则不可冒然邀请，以免踩对方脚或碰撞他人。

2、女士的左手轻轻地搭在男士的右肩上，右手轻轻地放在男士的左手掌心上。

男士的左手应与女士的右手轻轻相握，右手应轻放于女士的腰部。

3、起舞时动作要轻松、柔和、自如，女士尽量适应男士的舞步，女士不可过于主动，否则会使男士感到吃力，动作难以协调。