第三章 社交礼仪

第三章社交礼仪

教学目的：

通过本章学习，了解日常交往时各种礼仪，熟悉握手、接吻、拥抱和鞠躬礼仪的原则要求，掌握宴请礼仪及相关的工作规范和基本服务技巧，从而提高与人交往的能力，提高专业形象和素质。

教学重点：

见面礼仪、宴请礼仪和日常交往中的其他礼仪

第一节见面时的礼仪

一、握手礼

（一）握手的场合

1、遇到较长时间未曾谋面的熟人

2、在比较正式的场合同相识的人道别

3、作为东道主迎接或送别来访者时

4、拜访他人辞行时

5、被介绍给不相识的人时

6、在社交场合遇上同事、同学、朋友、邻居、长辈或上司时

7、他人给予自己支持、鼓励或帮助时

8、向他人表示恭喜、祝贺时

9、他人向自己表示恭喜、祝贺时

10、向他人表示理解、支持、肯定时

11、应邀参与社交活动后

12、在重要的社交活动开始前与结束时

13、得悉他人患病、失恋、失业、降职、遭受其他挫择或家人过世时

14、他人向自己赠送礼品或颁发奖品时

15、向他人赠送礼品或颁发奖品时

（二）握手的顺序

在握手时，应遵守“尊者先伸手”（即“尊者决定”）的原则。

（1）男女之间

（2）主客之间

（3）长幼之间

（4）上下级之间

（5）师生之间

（6）已婚者与未婚者之间

（7）社交场合的先至者与后来者之间

（8）职位、身份高者与职位、身份低者

（9）一个人与多人

（三）握手的时间

不宜过短或过长，握手的全部时间应控制在三秒钟以内。

（四）握手的方法

1、神态

专注、热情、友好、自然；与人握手时，应面含微笑，目视对方双眼，并且口道问候。

2、姿态

（1）应起身站立

（2）主动向对方靠拢（双方之间的最佳距离为1米）

（3）最好的做法：双方将要相握的手各向侧下方伸出，伸直相握后形成一个直角。3、手位

（1）单手相握

①平等式握手

②友善式握手（乞讨式握手）

③控制式握手

（2）双手相握

①拍手式握手（手套式握手、政治家的握手）

适用于亲朋好友之间，可以表达自己的深情厚意。不适用于初识者或异性。

②拍肩式握手

4、力度

用力应适度，以手指稍稍用力，让对方感到手掌的结实感为宜。

男士与女士握手，用力更要轻一点，往往只握住女士的手指部分，以示尊重。

（五）握手的禁忌

1、交叉握手

2、左手相握

3、不摘手套

4、坐着不站

5、边走边握

6、身斜不正

7、厚此薄彼

8、心不在焉

9、敲肩拍背

10、跨门槛或隔着门槛握手

11、不要在握手时戴着墨镜

12、不要在握手时将另外一只手插在衣袋里

13、不要在握手时面无表情，不置一词

14、不要在握手时长篇大论，点头哈腰，滥用热情

15、不要在握手时把对方的手拉过来、推过去，或者上下左右抖个没完

16、不要在与人握手之后，立即揩拭自己的手掌

17、不要在握手时仅仅握住对方的手指尖或只递给对方一截冷冰冰的手指尖

18、不要拒绝与他人握手

二、接吻礼（亲吻礼）

是西方国家常用的见面礼和告别礼。

（一）接吻礼的来历

（二）接吻的规矩

1、长辈吻晚辈：额头

2、晚辈吻长辈：下颌

3、同辈朋友、兄弟姐妹之间：脸颊相贴

4、夫妻或情人：亲吻

（三）接吻礼的注意事项

1、男子见到女子不能随便拥抱和亲吻

2、必须稳重、自然

3、忌讳发出亲吻的声音

4、不应将唾液弄到对方脸上

三、拥抱礼

拥抱礼是西方国家一种重要的见面礼，是熟人和朋友之间表示亲密感情的一种礼节。多用于官方或民间的欢迎宾客或祝贺致谢等场合。在我国则限于亲近的人使用。

（一）拥抱礼的正规姿势

1、两人相对而立，双方都右臂偏上、左臂偏下，右手扶在对方的左后肩，左手扶住对方的右后腰。

2、双方各向对方左侧拥抱，然后各向对方右侧拥抱，最后再一次各向对方左侧拥抱。

3、一共拥抱3次。但在普通场合，拥抱一次就可以了。

（二）拥抱应注意的事项

拥抱可以有多种形式，在行拥抱礼时要根据不同的民族不同的对象而定，不可贸然行礼。

四、鞠躬礼

（一）适用范围

主要用于旅游酒店服务、演员谢幕、演讲、领奖、举行婚礼、悼念活动等

（二）鞠躬的要领

1、脱帽立正，目光平视，自然微笑，面对受礼者。

2、男士双手在体侧自然下垂或相握在背后，女士将双手在体前端庄地轻轻搭放在一起，右手搭在左手上。

3、以腰部为轴，腰、背、颈、头呈一条直线，身体前倾15。—90。，视线也随鞠躬自然下垂。

4、身体前倾到位后停留一秒钟再恢复原态。

5、鞠躬的同时致以问候或告别语，如：“您好！”、“欢迎光临！”、“您慢走！”、“欢迎下次再来！”等。

（三）鞠躬的角度

行鞠躬礼时，上身前倾的角度越大，就表示越谦恭，对受礼人越尊敬。

1、上体前倾15。，为点头鞠躬礼

2、上体前倾30。，为普通鞠躬礼

3、上体前倾45。，表示深深的敬意

（四）鞠躬的礼节

1、鞠躬应在距对方2米左右时进行。

2、鞠躬时，必须脱帽。

3、在行进中向对方行鞠躬礼，礼毕后应向右跨出一步，给对方让路。

4、受礼者若是长者、尊者、宾客或女士，可以用欠身、点头、微笑致意还礼，其他人在受礼后均应以鞠躬礼相还。

5、任何时候都不可一面鞠躬一面抬头看受礼者，礼毕应礼貌地注视着受礼者。

（五）鞠躬的禁忌

1、不站立或站立不直

2、边走边鞠躬

3、随意点头、弯身

4、咀嚼食物

5、说话东张西望

6、双手提拿物品或插入衣裤口袋

7、叼烟