名人与名吃

名人与名吃
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秦始皇与“皇统无疆凤珠氽”。

秦始皇喜欢吃鱼，但特别讨厌鱼刺，不少厨师为此而掉头。

又一次，轮到三楚名厨做菜。

他想到自己的命将断送在这条鱼上，便抄起菜刀狠狠将鱼砸烂，随即鱼刺剔出。

当宫女传膳时，厨师顺手将鱼肉氽成丸子。

秦始皇吃后，连声叫好，并御赐美名为：“皇统无疆凤珠氽”。

宋太祖与“大救驾”。

据说，五代时，后周大将赵匡胤率兵数十万围困南唐寿州，与寿州宋将刘仁瞻大战九个多月，相持不下。

后因刘的部将暗中助之，才得以攻克寿州。

赵匡胤在此战中，被拖得疲惫不堪，体力耗尽，劳累成疾。

当时厨师精制一种圆饼，供其食用，得以食欲大增，身体迅速得到恢复。

后来赵匡胤黄袍加身后，做了太祖皇帝，当回忆起寿州大战的情景时，感慨地说，是圆饼就了他的命，于是给饼赐名为“大救驾”，名传至今，已有一千多年的历史。

宋高宗与“金华火腿”。

以色香味型“四绝”闻名的美食“金华火腿”，至今已有800多年的历史。

早在1915年巴拿马万国博览会上，它就获得一等奖，可谓驰名中外。

据传说，宋朝康王赵构南渡时，爱国名将宗泽率将士英勇抗敌，其家乡金华义乌的老百姓曾用腌制过的一种咸肉慰劳将士，其特点是皮色黄亮、肉色火红、芳香扑鼻、风味诱人，被前线将士誉为“宗泽家乡肉”。

后来，“家乡肉”进贡到皇宫，宋高宗见剖开后肉色鲜红似火，品尝后大为赞叹，于是被赐名为“金华火腿”。

明太祖与“凤阳豆腐”。

据传，明朝开国皇帝朱元璋出生在凤阳，年幼时家境贫寒，考乞讨度日。

有一天，朱元璋在凤阳城内的黄家小饭店讨得一晚豆腐，吃后深感味道鲜美。

之后，就经常去这家饭店讨吃。

后来他当上了皇帝，便下令将凤阳黄家小饭店的厨师招进皇宫，专门为他烹制“凤阳豆腐”。

从此，这道菜身价百倍，驰名华夏大地，一直流传至今。

康熙与“宫门献鱼”。

相传，清康熙皇帝在1670年曾下江南查访民情，当他微服暗访宫门岭时，曾独自来到池塘边的一家小酒店，要了一盆鱼一斤酒，便自斟自饮起来。

很快他就将一盘鱼吃完了，觉得鱼的味道鲜美，就又要了一盘。

当店小二送菜时，康熙问此菜何名。

店小二答：“腹花鱼”。

店小二见客人脸上露出好奇的神色，便指着窗外的池塘说：“这鱼就生长在这池塘里，平时爱吃鲜花嫩草，鱼腹上都是金黄色的花纹，故叫它‘腹花鱼’。

”康熙听后说：“店家，我给此菜改个更雅致的名称如何?”店小二忙告诉掌柜的，店主听后很高兴，便拿来笔墨纸砚。

康熙兴高采烈提笔写出“宫门献鱼”四个大字，后面落款“玄烨”两个字。

诸葛亮与“博望锅盔”。

传说三国时，西蜀丞相诸葛亮，初出茅庐便取得了博望大捷。

随令关羽率兵驻守博望，因地势太高，时值大旱，给将士们饮水造饭带来困难。

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