过年为什么一定要吃饺子

过年为什么一定要吃饺子饺子是北方人春节必备的美食，那么过年为什么吃饺子，你了解吗?过年吃饺子，民间有很多传说，下面是小编为大家精心推荐过年吃饺子的相关知识，希望能够对您有所帮助。

原因为了迎接新春佳节的到来，在中国北方，过年时，几乎家家户户都要吃饺子。

过年为什么吃饺子呢?根据文献记载，我国民间过年吃饺子的习俗至迟在明代就已经出现了。

明朝沈榜着《宛署杂记》载：;;元旦拜年，作匾(扁)食。

;;清代，过年吃饺子的习俗得到延续并固定下来。

清史有关资料记载：;;每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。

;;这说明过年吃饺子，在清时已成共俗。

饺子成为春节不可缺少的食品，原因有四个：一是按照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品。

过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取;;更岁交子;;之意，;;子;;为;;子时;;，交与;;饺;;谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。

二是饺子形如元宝。

人们在春节吃饺子取;;招财进宝;;之音。

三是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。

在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。

吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

四是饺子本身就好吃，民间有;;舒服不如躺着，好吃不如饺子;;的俗话。

传说过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与;;浑囤;;的谐音，意为;;粮食满囤;;。

另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。

女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。

老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅(线)，用嘴咬吃。

过年吃饺子还有一种说法：很久以前，在一个贫困的山村，有一户人家很穷，常常是吃了上顿没有下顿。

到了年三十这一天，家里没有白面，也没有菜，听着四邻的剁菜声，心急如焚。

无奈，只好向亲友借来米面。

和好面后，又胡乱弄了点杂菜凑合成馅，就包起了饺子。

因为面是借来的，所以包的饺子就格外珍贵，摆放时，就一圈一圈由里到外，非常整齐，也很美观。

刚刚从天庭回来的灶王爷看了很高兴。

同村有个财主，家有万贯家产，平日山珍海味的吃惯了，根本不把饺子放在眼里。

大年三十这天用肉、蛋等料调馅，包成了饺子，乱放在盖帘上。

不料饺子下锅煮熟后，一吃味道全变了样。

猪肉馅变成了萝卜菜。

而那户穷人的饺子却变成了肉蛋馅的。

原来，是灶王爷对财主家包饺子的态度很不满意，为了惩罚他，就把两家的饺子给暗中调了包。

第二天，这事便在村里传扬开来。

从此，人们再忙，年三十的饺子也要摆放得整整齐齐，以讨个;;圈福;;的口彩。

吃饺子有讲究吃饺子是很有讲究的。

首先，过年不吃酸菜馅儿的饺子，意思是怕吃酸菜馅儿的饺子后，来年的日子会过得穷酸。

年三十儿晚上要吃白菜馅儿和萝卜馅儿的饺子，是说吃了这样的饺子，人会长得白净，说话也和气。

包饺子时一定要多有几个褶子，不能把边捏成光边的，其意是不能让日子过;;秃;;了。

年三十包饺子的形状也有讲究，大多数地区习惯保持传统的弯月形。

这种形状包制时，要把面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，要捏细捏匀，谓之;;捏福;;。

有的农家，把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起，呈;;元宝;;形，摆在盖帘上，象征着财富遍地，金银满屋。

也有的农家，将饺子捏上麦穗形花纹，像一棵棵颗粒饱满、硕大无比的麦穗，象征着新的一年会五谷丰登。

但更多的是把饺子包成几种形状，预示着来年能财满屋，粮满仓，生活蒸蒸日上。

很多人还在饺子中放一根白线，寓意谁吃着白线就谁能长寿，在饺子中包进一枚铜钱，祝福谁吃到了在新的一年里不缺钱花。

码放饺子时一定要顺着摆，切忌摆成圈，意思是不能让新日子走进死胡同。

煮饺子时，也有说道，灶坑里需要烧杏树条，意思是以后的生活越来越;;兴旺;;。

在煮饺子的过程中，一家之主会问：;;小日子起来了吗?;;煮饺子的主妇就要回答：;;起来了!起来了!;;这是把饺子从锅底浮起来比作日子好起来了。

接着，一家之主还要问：;;饺子挣没挣?;;主妇便会笑着答：;;挣了，挣得可多了。

;;这个时候，饺子煮过火煮破了，也不能说是破了，必须说是挣了，期盼着来年挣大钱，发大财。

全家人吃完了饺子，一些家长还会让小孩在屋内高处跳上几跳，祝愿自家的小日子蹦个高。

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我国人多地广，南北方除夕的食俗也就多种多样。

除了这些，南方人的年夜饭还有什么呢?下面小编就带大家去看看南方人除夕吃什么。

...过年吃饺子作文500字编者按：按照习俗惯例，过年要吃饺子。

饺子的香味，与新年喜悦的气氛，永远融入我的记忆中。

临近新年，按照习俗惯例，要吃鲜香爽口的饺子。

平日没空包，只好冲向冷食店，买上几包速冻水饺，回家水煮着吃。

...关于除夕的作文：吃饺子宝岛：吃饺子是除夕的传统习俗，这篇《吃饺子》就讲述了作者家里吃饺子的经历。

希望大家喜欢!下面大家一起来欣赏一下《吃饺子》这篇文章!吃饺子过年时，哪一家不吃饺子?除夕夜，品尝完年夜饭后，饺子便成为了桌上的霸主，还没等它放...过年吃饺子有什么寓意饺子是我国传统食品之一，也是逢年过节重要食物之一，尤其是过年期间，家家户户都少不饺子，尤其是北方地区。

那过年吃饺子有什么寓意呢?民间流传着“初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋。

...春节吃饺子的习俗由来春节吃饺子的习俗源于哪个朝代提到过年，许多人想到的都是一家围在一起包饺子。

饺子是年夜饭桌上必不可少的。

尤其是在中国北方，包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。

俗话说：大寒小寒，吃饺子过年。

...古代春节习俗也吃饺子吗春节是中国的传统节日，而除夕之夜吃饺子也是传统项目之一，百姓们经过一年的辛勤劳动，在岁末休息调整，辞旧迎新，岁岁年年，周而复始。

百姓们的生活如此，已经形成了惯例，紫禁城里的皇族们是否也遵从民间过春节的文化传统，除夕之夜包...过年吃饺子配什么菜好过年吃饺子是中国人的传统习俗。

饺子荤素搭配，营养均衡，是比较适合作为主食的。

但是如果过年只吃饺子的话，一来比较单调不够丰盛;二来饺子馅比较油腻，吃多了也不利于健康。

所以我们一般会做凉菜或者准备一些调料和饺子一起吃。

...正月初一吃饺子习俗介绍北方的民俗有正月初一不吃饺子会烂耳朵的说法。

其实这种说法是从东汉事情张仲景的时候开始的。

张仲景，名机，字仲景，东汉南阳（河南省南阳）人。

自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。

...北方在除夕夜为什么吃饺子除夕这一天对华人来说是极为重要的。

你知道北方除夕夜吃饺子原因吗?下面宝岛小编精心整理了北方除夕夜吃饺子原因的相关资料，希望可以帮到你!北方除夕夜吃饺子原因饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有好吃不过...除夕夜北方人为什么要吃饺子在中国,北方人除夕夜习惯吃饺子，为什么在除夕吃饺子呢?下面宝岛小编整理了北方除夕夜吃饺子原因，一起来看看吧。

北方除夕夜吃饺子原因饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有好吃不过饺子的俗语。

...除夕吃饺子来历和寓意是什么在我国北方，大年三十包饺子，是北方广大地区民间过年最重要的内容之一。

那么，吃饺子是怎么来的，它又有什么寓意?下面是小编为大家精心推荐除夕吃饺子的相关知识，希望能够对您有所帮助。

...北方除夕夜为什么吃饺子我们都知道一年一度除夕夜是美食的盛宴，你知道北方除夕夜吃饺子原因吗?下面宝岛小编精心整理了北方除夕夜吃饺子原因的相关资料，希望可以帮到你!北方除夕夜吃饺子原因饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有好吃...过年北方人为什么要吃饺子一、民俗专家表示，春节吃饺子吃的是“吉祥如意”，求的是“喜庆团圆”。

王来华介绍说，饺子是一种以面皮包馅、形如半月或元宝形的面食，它是中国北方典型民俗食品。

...介绍春节吃饺子的由来各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。

吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。

按照我国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。

...除夕夜为什么吃饺子饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有好吃不过饺子的俗语。

每逢除夕夜，饺子更成为一种不可缺少的佳肴。

那么你知道除夕夜为什么吃饺子吗?除夕夜吃饺子有什么寓意呢?现在就与小编一起来了解一下吧。

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