客房出租率
revpar的计算公式
revpar的计算公式
RevPAR 是Revenue Per Available Room的缩写，意为“平均每间可供出租客房收入”，或者“平均客房收益”。
RevPAR的计算公式是：RevPAR=客房收入/可供出租客房数或RevPAR=客房出租率*平均房价
RevPAR是衡量饭店客房经营水平和投资回报的一项重要指标。
在国际通用的饭店教科书中，在国际饭店管理集团采用的统计体系中，以及饭店投资业主、饭店经营者、与旅游和饭店相关的咨询公司都将RevPAR作为非常重要的指标来使用。
客房出租率和实际平均房价是饭店经营活动分析中两个非常重要的指标，但是，如果单从客房出租率或是单从实际平均房价分析或考核客房的经营业绩，是片面的，甚至会得出相反的结论。
而RevPAR将这两项重要分析指标结合起来，能够合理地反映客房的经营质量。
连锁酒店还会用到一个RevPAR指标——综合RevPAR，用来衡量酒店客房和非客房合计总收益的指标。
因为连锁酒店非客房收入占比非常少，通常占比不到10%，为提升这部分的收入，也就将这笔收入平摊到每间可售房中作为考核。
标准公式：
综合RevPAR=（客房收入+非客房收入）/可售客房总数
约值公式：
综合RevPAR=综合平均房价×出租率
出租率=已出租客房总数/可售客房总数
综合平均房价=（客房收入+非客房收入）/已出租客房总数已出租客房总数=过夜出租间数+时租出租间数+日租出租间数
在计算出租间数时，为方便计算，使数据更加真实有效，往往采用：1间时租房=1间过夜房=1间日租房，的统计方式统计出租间数。
酒店成本控制的具体方法
酒店成本控制的具体方法一、客房成本费用的控制二、餐饮成本的控制三、人力资源成本控制一、客房成本费用的控制客房经营作为旅游饭店经营的主要项目，其租金收入占整个旅游饭店的50％左右。
因此，加强客房营业费用的日常控制与管理，对降低整个旅游饭店的费用支出具有重要的意义。
客房经营过程中发生的各项支出是通过营业费用进行核算的。
客房营业费用的高低与客房出租率的高低有直接的关系。
客房出租率是指已出租客房占可以出租客房的比例，可用下列公式计算：客房出租率＝%100 计算期天数可出租客房数量天数计算期客房实际出租间客房实际出租间天数，是指在一定时间内每间可出租的客房实际出租天数之和。
可供出租的客房数量，一般情况下是一个常量。
如前所述，客房费用可以分为固定费用和变动费用两部分。
固定费用总额不会随出租率的高低而变化，但从每间客房分担的固定费用来讲，则会随着出租率的提高而减少。
变动费用却与此相反，变动费用总额会随着出租率的提高而增加，但每间客房的变动费用却是个常数。
因此控制客房费用的支出，降低消耗，需从两方面人手：1．降低单位固定费用，其途径是提高客房出租率，通过出租数量的增加来降低每间客房分摊的固定费用。
虽然出租率对于降低单位固定费用至关重要，但是过分依赖降低价格来提高出租率，即使单位固定费用下降了，但是有可能造成其他方面的支出增加，结果是得不偿失的。
2．控制单位变动费用，主要是按照客房消耗品标准费用(即消耗品定额)控制单位变动费用支出。
消耗晶定额是对可变费用进行控制的依据，必须按旅游饭店的不同档次，制定消耗品的配备数量和配备规定。
对一次性消耗品的配备数量，要按照客房的出租情况落实到每个岗位和个人，领班和服务员要按规定领用和分发各种消耗品，并作好登记，以便对每人所管辖的客房消耗品数量进行对比和考核，对费用控制好的班组和个人要给以奖励，对费用支出超出定额标准的要寻找原因，分清责任．对由于主观因素造成的超标准支出要给以一定处罚。
酒店经营指标分析
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四、酒店经营的营业分析
(5)人工成本率
酒店最大的费用是人工费。人工费用包括薪水、 工资、奖金、工资税以及附加福利。一般的人工成 本率由人工成本总额除以收入总额来计算。这一百 分数是进行大量比较的基准。为了进行控制，必须 按照部门分析人工成本。
人 工 成 本 率部 门 部 人 门 工 收 成 入 本
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五、酒店经营的营运性分析
5、倍数出租率
另一种衡量客房多倍出租情况的比率是倍数出租 率，有时也粗略的称为“双倍出租率”。这一比率类 似于每间客房平均占用率，是用双人或更多人入住一 间客房的客房数除以售出的客房数来计算的。
倍 数 出 租 率 双 人 或 多 人 入 住 一 间 客 房 的 客 房 数 售 出 的 客 房 数
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三、酒店经营的盈利能力分析
1、利润率
利润率由净利润除以收入总额来确定。它是对管理者 创造收入与控制费用进而产生净利的全面衡量尺度。
利润率收净入利总润额
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三、酒店经营的盈利能力分析
2、经营效率比率
经营效率比率也叫经营毛利率，和利润率相 比，该比率能更好的衡量管理者的绩效。这一比 率是扣除未分配营业费用后的利润除以总收入的 结果。
3、客房出租率 客房出租率是管理者销售“产品”业绩的主要 指标。
客 房 出 租 率 可 已 供 出 出 租 租 客 客 房 房 数 数
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五、酒店经营的营运性分析
4、每间客房平均占用率 衡量管理者运用住宿设施能力的另一比率
是每间客房平均占用率。
每 间 客 房 平 均 占 用 率 =入 住 的 客 人 数 售 出 的 房 间 数
酒店财务分析
酒店财务分析引言概述：酒店财务分析是评估酒店经营状况和财务健康的重要工具。
通过对酒店的财务数据进行分析，可以匡助酒店管理层了解经营状况、制定决策和改进经营策略。
本文将从四个方面详细阐述酒店财务分析的重要性和方法。
一、财务比率分析1.1 流动比率：流动比率是衡量酒店短期偿债能力的指标，计算公式为流动资产除以流动负债。
较高的流动比率意味着酒店具备更强的偿债能力，可以更好地应对短期债务压力。
1.2 资产负债率：资产负债率是评估酒店财务稳定性的指标，计算公式为总负债除以总资产。
较低的资产负债率表明酒店财务风险较小，有更多的资产用于经营和投资。
1.3 利润率：利润率是评估酒店盈利能力的指标，计算公式为净利润除以总收入。
较高的利润率表明酒店盈利能力较强，能够更好地回报投资者。
二、经营效率分析2.1 客房出租率：客房出租率是评估酒店客房利用率的指标，计算公式为实际出租客房数除以可供出租客房数。
较高的客房出租率表明酒店客房利用率较高，经营效率较好。
2.2 平均房价：平均房价是评估酒店客房收益的指标，计算公式为总客房收入除以实际出租客房数。
较高的平均房价意味着酒店能够获得更高的客房收益。
2.3 餐饮收入比例：餐饮收入比例是评估酒店餐饮业务贡献的指标，计算公式为餐饮收入除以总收入。
较高的餐饮收入比例表明酒店餐饮业务贡献较大，经营效率较高。
三、成本控制分析3.1 人力成本比例：人力成本比例是评估酒店人力资源利用效率的指标，计算公式为人力成本除以总成本。
较低的人力成本比例表明酒店人力资源利用效率较高，成本控制较好。
3.2 物料成本比例：物料成本比例是评估酒店物料采购和库存管理的指标，计算公式为物料成本除以总成本。
较低的物料成本比例表明酒店物料采购和库存管理较为有效，成本控制较好。
3.3 能源成本比例：能源成本比例是评估酒店能源使用效率的指标，计算公式为能源成本除以总成本。
较低的能源成本比例表明酒店能源使用效率较高，成本控制较好。
酒店客房收入计算公式
酒店客房收入计算公式额房用品储备额=∑(某种用品日均消耗量×单价×储备日数) 一次性用品日均消耗量=客房间数×平均出租率×单间配备量多次性使用日均消耗量=(客房间数×平均出租率×单间配备量)/单件用品平均使用日数〕〕储备日数=在途日数+验收日数+整理准备日数+供应间隔日数+保险日数某种用品供应间隔日数=最合理的加工生产批量/该种用品日均消耗量客房出租率客房出租率=计算期客房实际出租间天数/(可出租客房数量×计算期天数)×100%客房每天平均成本客房每天平均成本=(旅店每月总成本/全部可供出租房间总面积(平方米)×30)×客房面积(平方米)客房出租价格客房出租价格=客房成本 /(1-毛利率)客房周转率客房周转率(客房出租率)=计算期内客房出租间次/(全部可供出租间数×计算期天数)×100%=计算期内客房营业收入/(全部可供出租客房收入×计算期天数)×100%床位周转率床位周转率(次数)=计算期内接待旅客人次/实有床位数床位周转率(天数)=(实有床位数×计算期天数)/计算期内接待旅客人次旅游饭店房价的计算平均房价=客房营业收入/客房计划出租间天数客房计划出租间天数=可供出租的客房数×客房出租率×365天客房经营利润客房经营利润=客房租金收入-营业费用-营业税金及附加=∑(某类客房可出租数量×计算期天数×出租率×间天可变费用)-客房不变费用总额客房变动费用总额客房变动费用总额=客房数×报告期天数×出租率×间天变动费用间天变动费用=报告期客房变动费用总额/(客房数×报告期天数×出租率)客房出租成本每间客房每天平均出租成本=〔平均成本×(1-客房闲置率×变动成本率)〕/客房出租率客房闲置率=1-客房出租率客房租金收入率客房租金收入率=(报告期客房租金实际收入总额/报告期应收客房租金总额)×100%=报告期客房租金实际收入总额/∑(某类客房数量×某类客房日租金×报告期天数)客房成本主要构成部分：折旧+,耗用,+能源,+工资.一般客房物耗率在3.6%—5%之间，此为按营业额4.5%测算) 物耗费用主要包括一次性用品、布草洗涤费、日常部分布草周转损耗添置(不含一次性整体更新费用)、客房及地毯等清洁用品费、日常小五金费用。
酒店客房运营管理：如何提高客房出租率培训ppt课件
THANKS
步。
应对突发事件和压力管理方法
制定应急预案
针对可能出现的突发事件，制定相应的应急预案 ，确保在紧急情况下能够迅速应对。
保持冷静与理智
在面对突发事件时，保持冷静和理智，迅速分析 问题并采取有效措施。
寻求支持和帮助
积极寻求团队成员或其他相关人员的支持和帮助 ，共同解决问题，减轻压力。
06
总结回顾与展望未来发展
市场需求变化
技术应用
随着消费者需求的变化，酒店客房运营管 理需要不断创新，满足消费者对于舒适度 、个性化等方面的需求。
随着科技的发展，酒店客房运营管理将更 加智能化、数字化，提高管理效率和客户 体验。
绿色环保
应对策略展望
环保意识的提高将促使酒店加强绿色环保 管理，减少能源消耗和环境污染。
酒店需要关注市场动态，加强技术创新， 提高服务质量，以适应未来发展趋势，保 持竞争优势。
酒店客房类型及特点
01
02
03
商务型客房
以商务客人为主，设施设 备齐全，提供商务服务。
度假型客房
以休闲度假客人为主，设 施设备舒适，注重环境氛 围。
会议型客房
以会议客人为主，提供会 议设施和服务，满足商务 需求。
客房设施设备及服务标准
客房设施
包括床、床头柜、衣柜、行李架 、电视、空调等。
客房服务
本次培训内容总结回顾
客房运营管理的重要性
01
提高客房出租率对于酒店收益至关重要，本次培训介绍了有效
的客房运营管理方法。
客房出租率提升技巧手段，提
高客房出租率。
案例分析
03
分享了成功提高客房出租率的案例，为学员提供了可借鉴的经
验。
酒店常用专业术语及名词解释
酒店常用专业术语及名词解释一、行业专业词OTA在线旅行服务商(0lineTravelAgency)消费者可以通过美团、携程、飞猪等在线旅游平台，以线上或线下的支付方式，预定旅游产品或服务OCC客房出租率(OccupancyRate)是酒店行业的收益管理中常用的指标，用以衡量酒店客房的使用率计算方式:(当日实际入住客房数:当日可供销售客房数)x100% ADR已售客房平均房价(Average Daily Rate)计算方式:通过客房总收入:实际售出的客房数量RP平均可供出租客房收入(RevenuePerAvailable Room)也称平均客房收入，是指平均每间可供出租的客房每天能为酒店带来的收入计算方式:通过客房总收入:可供出租房间总数PMSPMS系统是个以计算机为工具，对酒店信息管理和处理的人机综合系统。
它能准确及时地反映酒店业务的当前状态、房源状态;数据统计的数据库，还能够提供各方面的报表，利用数据进行统计分析，更有利于酒店的经营和管理。
CRS——CentralReservationSystem，重要预订系统酒店集团的盈利模式之一就是预订分销，即在集团总部构建一个中央预订系统，上端连接旅行社、协议公司、订房中心等各类渠道PSIPSI代表酒店在携程平台的流量竞争力，总分越高流量获取能力就越强。
PSI服务质量分=基础分+奖励分-惩罚分二、房态类型名词限量：限制酒店房型库存售卖的数量保留房：酒店留给每个OTA平台直接确认给客人的房间非保留房：OTA需要先由酒店确认后，才能确认给客人的房间临时保留房：酒店商家自己添加的保留房FreeSale：自由售卖(可设定时间段)确认7天房态：根据酒店未来的7天房态库存进行确认操作不可售：酒店产品不能在OTA外网展示售卖开房状态：房态正常在外网展示售卖的状态超售：超出酒店房型最大库存数量的订单售卖自动接单设置：订单进入EBK后，由系统自动确认接收订单三、房价类型名词多时间段同时调整：酒店价格同时设定多个时间段的房间价格价格审核：酒店修改价格需要业务经理在系统中确认修改，外网才能展示修改后的价格溢价：外网展示价格高于酒店正常佣金率底价录入后的展示价格限价：限制酒店价格只在本渠道售卖，不分销价格模式：调价习惯模式:底价+卖价，底价+佣金/佣金率，卖价+佣金/佣金率不含早，单早，双早：房间含不含早餐/分数，可价格调整页面调整房价删除：后台操作删除房型价格，不对外展示变价单查询：撤销价格审核状态，在房价维护中进行查看审核单酒+X：酒店打包产品(X包含:机票、景点门票、KTV、餐饮的附加产品) 四、订单类型名词现付：客人需要前台付款的订单预付：客人将房费的金额支付给OTA平台的订单度假：景区+酒店渠道会场：酒店会议厅出租保留房：酒店留给合作方即时确认：客人下了订单就立即确认的订单末单确认：当价格房态更改后，酒店产生最后担保：为减少客人预订后未到店，需要客人提交押金到平台进行预订闪住：客人入住的时候免排队，免查房，免押金现转预：客人下的现付订单，联系客服修改成预付的限时取消：在酒店规定的时间内取消订单，例:入住当天12:00之前可取消，入住前一天18:00之前可取消FreeSale：自由售卖(可设定时间段)是否可设置当天的时间段无效订单：修改前的订单，为无效订单，信息被修改后的订单覆盖拒绝取消订单：显示已拒绝的订单，携程系需要联系财务追款。
如何有效预测客房出租率培训大纲说课讲解
酒店收益管理——如何有效预测客房出租率讲师：杨卫平第一章收益管理第一节收益管理及概念收益管理定义，英文Revenue Management 或Yield Management。
第二节酒店收益管理的解说一、酒店收益的特殊性二、收益管理的重要性1、对于管理的价值：2、对于企业的效益：第二章客房出租率的预测第一节什么是预测一、预测（forecast）二、预测统计分析的原理第二节预测的重要性【案例】预测的重要性酒店A的总经理面临着这样一个问题：一个已订房的旅游团到达了他的酒店大厅，但是此时酒店因客满不能为其提供住宿。
他打电话给我所在的酒店B，希望我能帮他解决该问题。
我的任务是：提供10间房，每个房间放上最好的水果。
我享有的待遇是：酒店A对10间房全部支付门市价，并承担所有水果费用。
对于我们酒店而言，虽然出租率也非常紧张，但是在前一天我就给我们的预订部、前台、销售部都做了沟通，也布置了任务，确保预留20间客房。
因此，我胸有成竹，很快我打电话给他，说没问题。
出于朋友的关系我给他的房价打了八折，八折后的房价也高于我们前台很多。
第三章关键数据的分析第一节酒店经理最关心的数据酒店经理们关心的数据：第二节出租客房数和出租率酒店出租率出租客房总数：指的是付费房间数，而不是显示入住状态的房间数；【个别酒店】①有些酒店把自用房、免费房两种房型不计入出租房数；②有一种出租房型是酒店会拿出一层楼来作办公用房，出租给一些公司作办公室用，一般会一个月结算一次，但是有些酒店不把这部分收入算到酒店客房收入里，而有些酒店又会把这部分收入平均到每天作为每天的客房收入。
【例3-1】酒店总房数为350间，出租客房数为280间，求该酒店的出租率。
第三节平均房价及其计算方式平均房价ATR,ARR,AHR这三者的区别是：下面具体的数据可以看出三种方式计算平均房价的差异:【例3-2】根据以下数据求该酒店的平均房价——ATR、ARR、AHR。
⏹客房收入162,000RMB⏹其中固定收入（办公室收入）12,000RMB⏹出租客房数300⏹固定客房数20⏹自用房 5⏹免费房 3ATR:ARR:AHR:假设该酒店无固定收入，那其客房收入为150,000则ATR:ARR:AHR:第四节平均每间房收益一、平均每间房收益平均每间房收益和平均房价的区别：【例3-3】根据以下数据求该酒店的平均房价及平均每间房收益。
第一章 酒店收益管理内涵 2- 衡量收益的指标
_________________________ =饭店整体收入最大化
客房收入最大化是饭店收益管理的重点
通常饭店70%以上收入来源客房
RevPAR和TrePAR
平均每间可出租的客房创造的客房收入： Revenue Per Available Room
平均每间可出租的客房创造的总收入： 每房总收益则是包含了所有收入中心的总收入。 Total Revenue Per Available Room
或 = 实际平均房价 × 实际出租率 = 160 元× 50% = 80 (元)
实例2:哪个饭店表现最佳?
饭店
A B C
平均房价
$107 $149 $189
出租率
100% 75% 50%
RevPAR
$107 $111.7 $94.5
两家饭店的年收益差比较
饭店 A B
平均房价 $107 $149
出租率 100% 75%
2. 低出租率但是略高的每日平均房价来出售房间的饭店需要打扫的房间 少，在同样的客房收入的情况下，变动成本最低。倾向于以较低的每日平均 房价出售房间获得更高出租率的饭店则盼望着更多客人来到饭店会带来饭店 其他收入的增加（停车，餐饮，房间内电影点播服务等等）。
3.收益经理会视这两个场景为完全不同的战略所导致的完全不同的结果。
客房出租率的区间
0—100%
？
价格与需求关系的一般市场规律
售价
$100
$50
$1 1间
50间
100间
销量
价格与需求的平衡点
$100
售价
房价 $ 50
$50
销量 50%
酒店的平均入住率和平均房价
三、正确处理饭店平均房价与出租 率的关系。
1、建立饭店在市场上的理想形象 2、限制房价 3、慎重使用团体房价限制 4、制定合理的折扣方案
它的缺点是：餐饮、商品等部门的经济效益低， 平均房价过高，缺乏竟争力。 由于目标利润法是从饭店盈利的需要出发的， 而没有考虑客人需求这个重要因素。因此目标 利润法只能作为制定房价的出发点，而不应是 出租客房的真正价格。饭店为了适应不同客人 的需求，应该同时考虑饭店的类型、地点、客 房设施及服务质量，将客房分成不同的等级和 不同的价格。这样才更合量，更完善。也更符 合饭店的发展需求。
饭店的平均入住率和平均房价 薛友正 2008、1、2
现代饭店，特别是旅游饭店具有向多功能发展 的趋势，如何使饭店的管理机制正常而有效的 运转，前厅部这样一个重要的总枢纽起着至关 重要的作用。 其中饭店的入住率和平均房价问题是前厅部， 也是整个饭店的一个十分敏感同时又是非常重 要的问题。 饭店入住率的高低，房价是否合理，对饭店产 品的经营产生着重大影响，所以要求饭店前厅 部管理人员必须认真对待和妥善处理好这两个 重要问题。
问题2：全年平均客房出租率最高不能超过85%除 了上述原因外还有以下几个方面的因素。 （1） 饭店是一种服务行业，因此与饭店本身有业 务往来关系的人士来住很频繁，这样 就需要留少量 的免费客房，用来接待相关客人，这既是一种不可 缺少的社会交际，也是饭店的一种业务广告。 （2）饭店的经营要求，对客人只能回答“YES”， 而不能回答“NO”。所以必须留一定的客房来保证 计划以外的客人的需求。 （3）要有一定的客房用来做紧急情况下的调用。 如接待重要会议、一些重要客人来饭店下榻等。
会计术语解释
会计术语解释ROOMS DEPARTMENT 客务部STATISTICS 数据统计Occupancy 出租率客房出租率为出租房总数除以可用房总数而得出的一个百分比。
永久性自用房不包括在可用房之内。
Double Occupancy 双人房出租率双人房出租率为用双人或多人出租房间总数除以实际出租房间总数（不是可出租房间总数）。
Average Room Rate 平均房价平均房价为有营业收入的客房营业总收入除以出租房间总数而得出的房价。
服务费收入不得包括在营业收入之内。
计算平均房价时，有营业收入的长租房应包括在内，但临时性自用房和免费房不得作为出租房计数。
House Use Rooms 酒店自用房根据下列情况长期或临时占用的无营业收入的客房。
1）Permanent House Use Rooms 永久性自用房指员工住在酒店内至少六个月的自用房或改作酒店办公用的客房。
永久性自用房应从可用客房总数内扣除，而临时性自用房仍可作为可出租客房的一部分。
ROOMS DEPARTMENT 客务部STATISTICS 数据统计2）Temporary House Use Room 临时性自用房免费提供给员工临时居住不超过6个月；以及免费提供给和酒店签约在酒店内表演的艺人，豪生酒店集团总部因公出差人员在酒店的免费住宿用房。
Complimentary Rooms 免费房为推销业务免费提供的客房。
如提供给记者、豪生酒店集团有关人士和酒店制度规定的可向其提供免费的房间。
Vacant Rooms 未出租的空房酒店正常营业期间无人租住的可出租客房。
Out-of –Order Rooms 待修房因装修、改造、临时故障或其他原因造成房间无法出租的酒店房间。
Available Rooms 可用房酒店正常营业期间扣除永久性自用房后的酒店可出租房间。
Day Use Rooms 白天用房仅在白天使用的客房，在计算出租率统计客房出租数时，同一天使用两次的客房只能作为使用一次计数。
酒店客房成本计算公式
客房用品储备额＝∑（某种用品日均消耗量×单价×储备日数）一次性用品日均消耗量＝客房间数×平均出租率×单间配备量多次性使用日均消耗量＝（客房间数×平均出租率×单间配备量）／单件用品平均使用日数〕〕储备日数＝在途日数＋验收日数＋整理准备日数＋供应间隔日数＋保险日数某种用品供应间隔日数＝最合理的加工生产批量／该种用品日均消耗量客房出租率＝计算期客房实际出租间天数／（可出租客房数量×计算期天数）×100％客房每天平均成本＝（旅店每月总成本／全部可供出租房间总面积（平方米）×30）×客房面积（平方米）客房出租价格＝客房成本／（1－毛利率）客房周转率（客房出租率）＝计算期内客房出租间次／（全部可供出租间数×计算期天数）×100％＝计算期内客房营业收入／（全部可供出租客房收入×计算期天数）×100％床位周转率（次数）＝计算期内接待旅客人次／实有床位数床位周转率（天数）＝（实有床位数×计算期天数）／计算期内接待旅客人次旅游饭店房价的计算平均房价＝客房营业收入／客房计划出租间天数客房计划出租间天数＝可供出租的客房数×客房出租率×365天客房经营利润＝客房租金收入－营业费用－营业税金及附加＝∑（某类客房可出租数量×计算期天数×出租率×间天可变费用）－客房不变费用总额客房变动费用总额＝客房数×报告期天数×出租率×间天变动费用间天变动费用＝报告期客房变动费用总额／（客房数×报告期天数×出租率）客房出租成本每间客房每天平均出租成本＝〔平均成本×（1－客房闲置率×变动成本率）〕／客房出租率客房闲置率＝1－客房出租率客房租金收入率客房租金收入率＝（报告期客房租金实际收入总额／报告期应收客房租金总额）×100％＝报告期客房租金实际收入总额／∑（某类客房数量×某类客房日租金×报告期天数）。
酒店成本计算公式
酒店成本计算公式 WTD standardization office【WTD 5AB- WTDK 08- WTD 2C】酒店客房成本计算常用公式客房用品储备额额房用品储备额＝∑（某种用品日均消耗量×单价×储备日数）一次性用品日均消耗量＝客房间数×平均出租率×单间配备量多次性使用日均消耗量＝（客房间数×平均出租率×单间配备量）／单件用品平均使用日数〕〕储备日数＝在途日数＋验收日数＋整理准备日数＋供应间隔日数＋保险日数某种用品供应间隔日数＝最合理的加工生产批量／该种用品日均消耗量13.客房出租率客房出租率＝计算期客房实际出租间天数／（可出租客房数量×计算期天数）×100％14.客房每天平均成本客房每天平均成本＝（旅店每月总成本／全部可供出租房间总面积（平方米）×30）×客房面积（平方米）15.客房出租价格客房出租价格＝客房成本／（1－毛利率）16.客房周转率客房周转率（客房出租率）＝计算期内客房出租间次／（全部可供出租间数×计算期天数）×100％＝计算期内客房营业收入／（全部可供出租客房收入×计算期天数）×100％17.床位周转率床位周转率（次数）＝计算期内接待旅客人次／实有床位数床位周转率（天数）＝（实有床位数×计算期天数）／计算期内接待旅客人次18.旅游饭店房价的计算平均房价＝客房营业收入／客房计划出租间天数客房计划出租间天数＝可供出租的客房数×客房出租率×365天19.客房经营利润客房经营利润＝客房租金收入－营业费用－营业税金及附加＝∑（某类客房可出租数量×计算期天数×出租率×间天可变费用）－客房不变费用总额20.客房变动费用总额客房变动费用总额＝客房数×报告期天数×出租率×间天变动费用间天变动费用＝报告期客房变动费用总额／（客房数×报告期天数×出租率）21.客房出租成本每间客房每天平均出租成本＝〔平均成本×（1－客房闲置率×变动成本率）〕／客房出租率客房闲置率＝1－客房出租率22.客房租金收入率客房租金收入率＝（报告期客房租金实际收入总额／报告期应收客房租金总额）×100％＝报告期客房租金实际收入总额／∑（某类客房数量×某类客房日租金×报告期天数）23. 客房成本主要构成部分：折旧+,耗用,+能源,+工资.一般客房物耗率在%—5%之间，此为按营业额%测算）物耗费用主要包括一次性用品、布草洗涤费、日常部分布草周转损耗添置（不含一次性整体更新费用）、客房及地毯等清洁用品费、日常小五金费用酒店客房成本人均工资：包括经理、经理助理、楼层主管、布草主管、客房服务中心领班、楼层领班、客房服务中心服务员、物品收发员、客房服务员、监督员、制服裁缝员、布草收发员、制服收发员、PA主管、PA服务员。
客房出租率计算例题
客房出租率计算例题
客房出租率是指酒店客房在特定时间内的实际出租数量与总客房数量的比率。
计算客房出租率的公式为，（实际出租客房数量 / 总客房数量）× 100%。
举个例子来说明客房出租率的计算方法，假设某酒店共有100间客房，某个月实际出租了80间客房，那么客房出租率的计算公式为，（80 / 100）× 100% = 80%。
客房出租率的计算对于酒店经营管理非常重要。
通过客房出租率的计算，酒店管理者可以了解酒店客房的利用率，评估市场需求和酒店经营状况，进而调整营销策略和定价策略，以提高酒店的经营效益。
除了月度客房出租率，酒店管理者还可以计算季度或年度客房出租率，以更全面地了解酒店的经营情况。
在实际操作中，还可以根据需要对不同类型客房的出租率进行单独统计和分析，以便更精细地管理酒店的客房资源。
此外，客房出租率的计算还可以结合其他指标如平均房价、
RevPAR（每可用客房平均收益）等指标一起综合分析，从而更全面地评估酒店的经营状况并制定相应的经营策略。
总之，客房出租率的计算对于酒店经营管理至关重要，通过合理计算和分析客房出租率，酒店管理者可以更好地把握市场需求和酒店经营状况，从而优化酒店的经营策略，提高经营效益。
饭店的平均入住率和平均房价
饭店的平均入住率和平均房价现代饭店，特别是旅游饭店具有向多功能发展的趋势，如何使饭店的管理机制正常而有效的运转，前厅部这样一个重要的总枢纽起着至关重要的作用。
其中饭店的入住率和平均房价问题是前厅部，也是整个饭店的一个十分敏感同时又是非常重要的问题。
饭店入住率的高低，房价是否合理，对饭店产品的经营产生着重大影响，所以要求饭店前厅部管理人员必须认真对待和妥善处理好这两个重要问题。
今天我们这堂课就来和大家谈谈饭店的平均入住率和平均房价问题。
一、客房的平均入住率入住率又叫客房出租率。
一段时期实际出租客房间（天）数占这段时期可出租客房间（天）百分比。
即本期客房出租率=例如丽园饭店是拥有300间客房的中档饭店，2007年该饭店出租的客房（天）数为76650间天，那么丽园饭店2007年客房出租率是：客房出租率=问题1：客房出租率是饭店经营中所追求的主要经济指标，那么是否出租率越高越好呢？回答：当然不是。
如果饭店的客房出租率超过设计能力，全年平均高达95%那么客房的设施用具得不到正常的保养和维修，客房的管理也容易出现混乱，客房员工长期得不到休整和培训。
这种经营叫“破坏性经营”。
问题2：全年平均客房出租率最高不能超过85%除了上述原因外还有以下几个方面的因素。
（1）饭店是一种服务行业，因此与饭店本身有业务往来关系的人士来住很频繁，这样就需要留少量的免费客房，用来接待相关客人，这既是一种不可缺少的社会交际，也是饭店的一种业务广告。
（2）饭店的经营要求，对客人只能回答“YES”，而不能回答“NO”。
所以必须留一定的客房来保证计划以外的客人的需求。
（3）要有一定的客房用来做紧急情况下的调用。
如接待重要会议、一些重要客人来饭店下榻等。
比较理想的客房出租率应该在75%-80%之间，最高不能超过85%（全年平均客房出租率）但是要灵活机动，全年每个月的出租率根据实际情况，可高可低，例如旅游旺季客房出租率可达90%以上，甚至100%。
酒店客房收入计算公式
酒店客房收入计算公式
出租率（OCC）=已售间夜数/可售间夜数
平均房价(ADR)=客房收入/已售间夜数
RevPAR=OCC*ADR=客房收入/可售客房数
客房REVPAR=出租率*平均房价=客房收入/可售间夜数
综合REVPAR=营业收入/可售间夜数
综合门市价=（各房型的房价*该房型的数量（的和））/总房数折扣率=平均房价/综合门市价
过夜出租率=过夜客房数/可售房数
过夜均价:(客房营收-时租客客房收入)/(出租客房数-时租房出租数)
过夜均价折扣率=过夜均价/综合门市价
可售间夜成本＝各项成本费用/可售间夜数
已售间夜成本＝各项成本费用/已售间夜数
可售间夜数=客房数*当月天数
已售间夜数=可售间夜数*出租率
收益率=RevPAR/综合门市价*100%
绝对比例=出售间夜数/总房间数------实际出租率，分母为总房间数
相对比例=出售间夜数/全部出售数------100%，分母为已售间夜数。
如何计算预测出租率
显示入住状态的房间：付费房间、自用房、免费房；其中：自用房是提供给酒店高级管理人员使用的房间;免费房是酒店招待用房，这两种房都不产生收入【一般情况】出租客房总数：指的是付费房间数，而不是显示入住状态的房间数；【个别酒店】①有些酒店把自用房、免费房两种房型不计入出租房数；②有一种出租房型是酒店会拿出一层楼来作办公用房，出租给一些公司作办公室用，一般会一个月结算一次，但是有些酒店不把这部分收入算到酒店客房收入里，而有些酒店又会把这部分收入平均到每天作为每天的客房收入。
【例3-1】酒店总房数为350间，出租客房数为280间，求该酒店的出租率。
出租率=280/350*100%=80%第三章关键数据的分析第三节平均房价及其计算方式酒店出租率高只能说明酒店的名气比较好或者是酒店提供的价格可能比较低，并不意味着酒店的收入会很高。
酒店收入的高低还要看另一个指标——平均房价。
在一些国际酒店集团平均房价会出现三种情况——ATR、ARR、AHR。
这三者的区别是：⏹ATR: 客房收入（不包括固定收入）/出租客房数（不包括固定客房数和自用房及免费房）⏹ARR: 客房收入（包括固定收入）/出租客房数（包括固定客房数但不包括自用房数和免费房数）⏹AHR: 客房收入（包括固定收入）/出租客房数（包括固定客房数和自用房数及免费房数）下面具体的数据可以看出三种方式计算平均房价的差异:【例3-2】根据以下数据求该酒店的平均房价——ATR、ARR、AHR。
⏹客房收入162,000RMB⏹其中固定收入（办公室收入）12,000RMB⏹出租客房数300⏹固定客房数20⏹自用房 5⏹免费房 3ATR: （162,000-12,000）/（300-20-5-3）=551.47RMBARR: 162,000/（300-5-3）=554.79RMBAHR: 162,000/（300+5+3）=525.97RMB假设该酒店无固定收入，那其客房收入为150,000则ATR: 150,000/（280-5-3）=551.47ARR: 150,000/（280-5-3）=551.47AHR: 150,000/（280+5+3）=520.83第四节平均每间房收益一、平均每间房收益在酒店运营中，酒店管理者经常忽视一个很重要的概念——Revpar即平均每间房收益。