中国食用油市场研究报告(PPT 37页)
中国食用油营销市场分析报告
中国食用油营销市场分析报告一、市场背景中国是世界上最大的食用油消费国之一，年消费量接近40亿吨。
食用油是中国饮食文化的重要组成部分，广泛应用于各种烹饪方式中。
近年来，随着人们生活水平的不断提高，对食用油质量和口感的要求也日益增加。
因此，中国食用油市场具有巨大的发展潜力。
二、市场现状1.品种多样化：中国食用油市场涵盖了多种品种，如豆油、菜籽油、花生油、棕榈油等。
2.市场巨大：中国拥有庞大的人口基数，对食用油的消费需求量大。
3.价格竞争激烈：由于品种繁多，市场上存在激烈的价格竞争，企业需要通过降价或提高品质来吸引消费者。
4.区域差异：中国东、南、西北地区在食用油使用习惯上存在差异，企业需要根据不同地区的需求来定位产品。
三、市场趋势1.健康食用油受青睐：随着人们健康意识的提高，健康食用油的需求逐渐增加，如低脂肪、低胆固醇、富含维生素E的食用油。
2.优质进口油的增加：中国消费者对进口食用油的需求也在不断增加，特别是橄榄油、亚麻籽油等高品质食用油。
3.线上线下销售结合：随着互联网的快速发展，越来越多的消费者选择在线购买食用油，企业需要考虑线上线下销售渠道的结合来满足不同消费者的需求。
四、市场竞争1.国内品牌竞争：中国食用油市场上有许多知名的国内品牌，如金龙鱼、福临门、花园等，它们通过提高产品品质、不断推出创新产品来竞争市场份额。
2. 进口品牌竞争：随着进口食用油市场的开放，越来越多的国际品牌进入中国市场，如Bertolli、Carapelli等。
五、发展机会和挑战1.健康食用油的发展机会：随着健康意识的提高，健康食用油的市场需求将持续增加，企业可以通过提供有机、纯天然的食用油来满足消费者的需求。
2.品牌建设的挑战：中国食用油市场竞争激烈，企业需要通过品牌建设来吸引消费者的注意力，提高市场份额。
3.快速变化的消费者需求：消费者对食用油的需求不断变化，企业需要更加敏锐地捕捉到市场的动态，灵活调整产品结构和销售策略。
中国粮油市场分析PPT课件
特点一：产量波动增长，产量结构发生变化
第12页/共72页
特点一：产量波动增长，产量结构发生变化
第13页/共72页
特点一：产量波动增长，产量结构发生变化
第14页/共72页
特点二：供需基本平衡—小麦略显盈 余
第15页/共72页
• 2004-2009小 麦连续6年增产， 2010年虽暂停 增长，但与09 年产量大体持 平，小麦供需 连续5年盈余， 国家库存充足。 过去6年，小麦 进口量很小， 占产量的比例
公斤。全球为64公斤 • 中国人均主要谷物和油料占有量396公斤，全球为377公斤
第10页/共72页
谷物市场特点
• 一、产量波动增长，产量结构发生变化 • 二、供需基本平衡 • 三、食用消费稳中趋降，工业和饲用消费稳中上升，是推动谷物消费增长的主要力量 • 四、受政策影响程度非常大 • 五、粮食播种面积占农作物总面积 比率趋降，对我国粮食产量的提高形成制约
2010.12.3 29.57 3900-4000
-
0
0
2010.10.20 29.98 2010.11.26 10.04 2010.12.7 9.96
2010.12.15 11.88
临时存储菜油
8700 9200
9181 9237
29.9 7.03
99.73% 70.02%
9200
9223
7.53
税率由0上升至5%
加工产品出口
抑制国内玉米制品的出口，
从2010.7.15日起，取消酒精和玉米淀粉 保证国内玉米供给，更好完
的出口退税
成“十一五”的节能减排任
务
第29页/共72页
特点四：受政策影响程度大—进口环节质检及检疫政策
中国食用油行业发展研究报告
中国食用油行业发展研究报告
一、中国食用油行业概况
中国食用油行业是我国食物加工业发展的重要组成部分，也是消费品
制造业的重要组成部分。
近年来，国家食品安全和营养安全形势日趋严峻，政府机构和行业组织加大了检查监管力度，提高了消费者对油脂质量的要求，加快了油脂升级换代的进程，推动了中国食用油行业的快速发展。
截至2024年，中国食用油市场的规模达到3,432.2亿元，同比增长14.2%，其中植物油的市场规模达到3077.8亿元，占比89.3%，动物油市
场规模为354.4亿元，占比10.7%。
二、中国食用油产业发展趋势
（1）原料及加工技术革新。
由于植物油的优质原料极为稀少，中国
植物油行业利用科学技术，采用不断改进的新原料和先进的加工技术来满
足人们对植物油的需求。
（2）技术研发及产品升级。
中国植物油行业正在迅速发展，行业企
业正通过技术研发和产品升级，提高产品质量，满足消费者对植物油质量
的日益提高的需求。
（3）行业规范化及企业品牌建设。
随着国家食品安全的不断提高，
政府机关、行业组织等都严格实施规范化管理，中国植物油市场也开始形
成健全的规范化体系。
中国食用油市场研究报告共38页
66、节制使快乐增加并使享受加强。 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做，明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生，以及整个命运 的，只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布油市场研究报告
36、“不可能”这个字(法语是一个字 )，只 在愚人 的字典 中找得 到。--拿 破仑。 37、不要生气要争气，不要看破要突 破，不 要嫉妒 要欣赏 ，不要 托延要 积极， 不要心 动要行 动。 38、勤奋，机会，乐观是成功的三要 素。(注 意：传 统观念 认为勤 奋和机 会是成 功的要 素，但 是经过 统计学 和成功 人士的 分析得 出，乐 观是成 功的第 三要素 。
食用油市场调研报告
食用油市场调研报告食用油是人们日常生活中必不可少的食品原料。
在全球范围内，食用油是一个庞大的市场。
食用油市场调研报告的目的是了解全球食用油市场的发展趋势、竞争状况以及消费者需求，为食用油生产和销售企业提供参考和指导。
首先，全球食用油市场呈现稳定增长的趋势。
随着全球人口的增加和经济的发展，人们对食用油的需求也在不断增加。
尤其是在亚洲和非洲等地区，饮食以油炸、炖煮为主，对食用油的需求更加旺盛。
此外，食用油在烹饪和烘焙工艺中有着不可替代的重要作用，也促使了市场的增长。
其次，食用油的品种和来源多样化。
常见的食用油品种有大豆油、菜籽油、花生油、棕榈油等。
这些不同种类的食用油在不同区域和国家具有不同的消费偏好。
此外，食用油的来源也多样化，包括农作物的提取和加工、食用油废弃物的回收等。
第三，全球食用油市场竞争激烈。
在全球范围内，有着众多的食用油生产和销售企业。
大型食用油企业利用规模经济效应和品牌优势，在市场上占据着较大份额。
同时，小型或地方性的企业也在不同地区和国家发展壮大，给大型企业带来一定的竞争压力。
第四，消费者在购买食用油的过程中，更加注重产品的质量和安全性。
消费者对食品安全和健康问题的关注日益增加，对食用油的质量要求也随之提高。
因此，食用油生产企业需要加强质量管理和监测，确保产品的质量和安全性。
第五，全球食用油市场还存在一些机遇和挑战。
随着经济的发展和人们收入的提高，高端和特殊用途的食用油市场潜力巨大。
此外，食用油产业也面临着资源约束、环境污染等问题，需要通过技术创新和可持续发展的方式解决。
综上所述，全球食用油市场呈现稳定增长的趋势，市场竞争激烈，消费者对产品质量和安全性要求提高。
同时，食用油产业面临着机遇和挑战。
食用油生产和销售企业需要密切关注市场动态和消费者需求，不断创新和提升产品质量，以适应市场的变化和发展。
食用油市场调研报告
食用油市场调研报告
食用油是人们日常生活中必不可少的食品材料之一，而其市场也一直保持着较高的需求量。
本文将对食用油市场进行调研分析，并提出一些建议。
根据调研数据显示，当前食用油市场中，植物油仍然是主导产品。
而在植物油中，大豆油是市场份额最大的品种，其次是菜籽油和花生油。
这三种油品味道纯正，色泽良好，市场用户较广泛。
而其他一些油品，如葵花籽油、玉米油等市场份额相对较小。
在食用油市场竞争激烈的背景下，企业应该加强产品创新和品牌建设。
首先，可以通过研发新的产品，如低脂油、有机油等，来满足消费者对健康和品质的需求。
其次，企业应该注重品牌营销，打造自己独特的品牌形象，增强竞争力。
此外，通过调研我发现，电商渠道的销售额占比越来越大。
随着互联网的普及和消费习惯的改变，消费者更倾向于在网上购买食用油。
因此，企业需要加大对电商渠道的开发和推广，建立自己的电商平台，提高产品的曝光度。
同时，可以加大线上营销力度，通过合作促销、限时折扣等活动来吸引消费者。
此外，食用油市场还存在一些问题需要关注。
首先，产品质量不稳定是消费者购买食用油时的一大顾虑。
因此，企业应该加强生产质量控制，确保产品质量的稳定性和安全性。
其次，倡导健康生活方式和绿色环保理念是当今社会的趋势。
企业可以通过注重产品的健康和环保特性，吸引更多的消费者。
总结而言，食用油市场是一个竞争激烈而又具有发展潜力的市场。
企业应该加强产品创新和品牌建设，加大对电商渠道的开发和推广，并注重产品质量和环保特性，以满足消费者的需求，提高市场竞争力。
食用油市场调研报告
食用油市场调研报告1. 市场概况：食用油市场是一个庞大且竞争激烈的市场，消费者对于油质、品牌、价格和健康指数等方面有着不同的需求和关注点。
根据调查数据显示，中国食用油市场规模庞大，且呈现稳步增长的趋势。
2. 消费者购买行为及偏好：多数消费者在购买食用油时，会考虑价格、品牌、质量、口感和安全性等因素。
知名品牌在市场上占有一定份额，而对于健康油的需求也在不断增长。
消费者的购买偏好会随着时代的变迁而有所不同。
3. 市场竞争格局：食用油市场存在较多的竞争对手，主要包括国内外知名品牌以及一些小型的地方性品牌。
市场份额主要集中在几家大型企业手中，他们通过广告宣传、产品创新和价格战等手段来争夺市场。
4. 健康食用油的市场发展：随着人们健康意识的提高，健康食用油的市场需求也在逐渐上升。
消费者更加关注植物油的营养价值和适用性。
因此，有更多的企业将目光投向健康食用油市场，通过研发低脂、低胆固醇和富含维生素等方面的产品来满足消费者的需求。
5. 市场发展趋势：随着人们对于油品健康性的重视，食用油市场的发展将趋向多样化和专业化。
传统品牌需要加大产品研发和市场推广的力度，以满足消费者的需求。
同时，一些新兴品牌可以通过技术创新和市场定位来获得竞争优势。
6. 市场机遇与挑战：食用油市场的机遇在于消费者对于健康食用油的需求增加，市场规模扩大。
然而，也面临着品牌竞争激烈、价格波动和产品质量监管等挑战。
企业需要根据市场需求调整产品策略，提升品牌影响力，并保证产品质量和安全性。
7. 建议：鉴于食用油市场的竞争激烈，企业应加大产品研发和市场推广的力度，提供多样化的产品，满足消费者的需求。
同时，注重产品质量和安全，加强与供应链合作伙伴的沟通和监管。
此外，积极利用互联网和电子商务平台拓展销售渠道，提高市场覆盖度。
中国食用油市场调研报告-市场规模现状与发展趋势分析
2021年中国食用油市场调研报告市场规模现状与发展趋势分析提示：我国食用油行业发展共经历了三个阶段：计划经济阶段（1993年之前），此时油脂实行定量供应，整个行业发展停滞，产量无法满足需求；快速发展阶段（1993年-2010年），行业经过了二次发展，进入快速发展时期；去除产能阶段（2011年至今），行业产能过剩，国家开始政策性调控。
食用油是指在制作食品过程中所使用的动物或者植物油脂，在常温下一般为液态，主要可分为两大类：食用动物油和食用植物油。
其中，食用植物油得益于健康等优点成为我国食用油主要消费产品，其产品类型又可分为菜籽油、大豆油、花生油、棕榈油、玉米油、葵籽油等。
食用油分类我国食用油行业发展共经历了三个阶段：计划经济阶段（1993年之前），此时油脂实行定量供应，整个行业发展停滞，产量无法满足需求；快速发展阶段（1993年-2010年），行业经过了二次发展，进入快速发展时期；去除产能阶段（2011年至今），行业产能过剩，国家开始政策性调控。
我国食用油行业发展历程分析资料来源：公开资料整理据农村农业部数据显示，2015-2020年我国食用油产销量总体增长，截至2019/2020年，我国食用油产量为2809万吨，销量为3289万吨。
其中，由于行业产能过剩，在政策调控下，近五年来我国食用油产量均小于销量。
2015-2020年我国食用油产销量变化情况（单位：万吨）数据来源：农业农村部从销量情况来看，得益于居民消费水平提升，近年来我国包装食用油消费量逐渐上升，占据着食用油市场的主要地位。
分品类来看，2019年我国包装食用油以大豆油为主，占比达到35%；其次是玉米油与菜籽油，占比均在10%以上；然后是葵花籽油与橄榄油，占比分别为8%、5%。
2019年我国包装食用油消费结构占比数据来源：公开资料整理从市场竞争情况来看，近十年来我国食用油相关企业注册量直线攀升，行业企业数量众多，竞争激烈。
数据显示2020年我国食用油相关企业注册量为7.8万家，同比增长39.29%。
食用油市场调研报告
食用油市场调研报告食用油市场调研报告一、市场概述：食用油是人们日常生活中必不可少的食品。
“食用油是烹调中的重要原料之一，也是人们摄入脂肪的重要来源。
”（中国食用油调研报告）随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，对食用油的需求正在不断增加。
目前，食用油市场主要分为植物油和动物油两大类。
而植物油又分为豆类油、籽类油和果类油等多个品种。
二、市场规模及增长趋势：根据中国食用油调研报告，中国食用油市场规模在过去的五年中稳步增长。
2019年，市场规模达到了1200亿元人民币，同比增长了8.5%。
预计到2025年，市场规模将进一步增至1500亿元人民币。
这主要得益于食用油需求量的增加，以及消费者越来越关注健康饮食的潮流。
三、市场竞争格局：目前，中国食用油市场竞争激烈，主要的竞争者包括国内和国际的大型食用油生产企业。
国内企业包括如福临门、金龙鱼、五粮液等，国际企业主要有Uni-President、娃哈哈等。
这些企业通过不断研发新产品和提高产品质量来争夺市场份额。
同时，品牌和市场宣传也是它们之间竞争的关键。
另外，线上销售也是食用油市场竞争的一个新趋势，一些大型电商平台也进入了食用油市场。
四、消费者需求：消费者对食用油的需求主要有两个方面。
一方面，他们关注食用油的品质和健康性。
消费者对于食用油的品质要求越来越高，他们追求的是色、香、味俱佳的优质食用油。
同时，健康也是消费者选择食用油的重要考量因素。
现在市场上出现了很多低脂、低胆固醇以及富含维生素E等有益身体健康的食用油产品。
另一方面，消费者对于食用油的价格也有一定的关注。
虽然品质对于消费者来说十分重要，但是价格也是他们考虑的一个因素。
五、市场趋势：未来食用油市场将出现如下几个趋势。
首先，消费者对于食用油健康性的要求会越来越高。
随着健康生活方式的普及，消费者会更加注重食用油的健康价值。
其次，高科技生产和研发将推动食用油产业升级。
以生产规模大、设备先进的大型企业为代表的食用油生产者，将更容易在市场竞争中取胜。
中国食用油行业市场分析报告(精品ppt版)
进口为主，价格高
主要食用油品种优缺点对比分析
优势
劣势
大豆油
价格便宜
大部分由转基因大豆生产、加工工艺以浸出 法为主
普 通
棕榈油
价格低廉、保质期长，主要用于食品加工企业 生产油炸食品
饱和脂肪酸含量高，容易增加人体胆固醇含 量；常温下为固态，一般不用于家庭直接食
用
油
菜籽油
价格便宜，对人体有益的油酸及亚油酸含量高， 大部分由转基因油菜籽生产，加工工艺以浸
二、中国食用油发展历程
中国食用油行业一路呈现产品升级和消费升级的发展态势
散装油
小包装油
普通油营养油健康油 Nhomakorabea单一油型消费
多样油型消费
方便
卫生
安全
高品质
天然
三、行业竞争状况——品牌竞争状况
我国食用油行业保持较为稳定的品牌竞争格局，近十年行业维持非常高的品牌集中度。 行业基本处于寡头垄断的状态，CR4进一步扩大占市场份额的78%。 行业前十位品牌占据市场88%的份额。
三、销售渠道建设 四、精致产品策略 五、传播推广(形象代言人/广
告策略/行销活动)
四、茶油行业发展趋势(发展障碍/发展优势)
五、茶油市场主要竞品状况
六、主要竞品产品传播
第一部分 中国食用油行业发展状况
一、中国食用油市场规模——中国食用油整体规模稳步增长
近年来，随着居民生活水平提高、以及城镇化水平提升，我国植物油消费量保持较快增长， 2004年消费量2055万吨，2012年达到3120万吨左右，年复合增长5.7%。 2012年以来由于中国经济GDP增速下降，市场对于库存在建速率放缓，消费领域，因近年 人们对食品安全问题的重视、政府“三公”经费缩减，尽管中国植物油消费总量呈现增长， 但增速则环比下降，2013年中国植物油总消费量下降0.27个百分点至4.49%，连续2年下滑， 增速低于5年均值5.99%。
食用油市场调研报告
食用油市场调研报告食用油是人们日常饮食中不可或缺的重要调味品之一，具有广泛的应用领域。
近年来，随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，食用油市场不断增长。
本文将对食用油市场进行调研，并以相应数据和分析的形式进行总结。
目前，食用油市场主要分为两大类，即植物油和动物油。
植物油是市场主流，主要包括大豆油、菜籽油、花生油、棕榈油等，而动物油则包括牛油、羊油和脂肪油等。
根据调研数据显示，植物油市场份额约占80%，动物油市场份额约为20%。
在植物油市场中，大豆油是占据最大份额的品种之一。
大豆油不仅营养价值高，而且价格相对较低，深受消费者青睐。
菜籽油是大豆油之后的主要品种，其营养价值和健康效果较好，逐渐成为消费者购买的首选。
花生油则主要应用于烹饪、炸油和调味品等方面，市场需求稳定。
棕榈油是较为特殊的品种，虽然在市场上份额相对较小，但其在烘焙和巧克力制品等领域的应用广泛。
在动物油市场中，牛油是最常见的品种之一。
牛油在糕点制作和西式料理中有广泛应用，且其奶香味深受消费者喜爱。
羊油则主要用于中药制剂和食疗方面，因其润肺补血的功效备受消费者追捧。
脂肪油虽然市场份额较小，但其在医药和生物技术领域有一定市场需求。
食用油市场的需求受多个因素的影响，其中最重要的是消费者对健康食品的追求。
随着健康意识的提升，消费者开始更关注油品的品质和营养成分。
因此，市场上健康、绿色、无添加的食用油备受追捧。
此外，价格、品牌、产品包装等也是消费者选择油品的重要因素。
根据市场调研数据显示，中国是全球最大的食用油消费国家，消费总量占全球的近30%。
中国食用油市场的年复合增长率约为 4.5%。
除此之外，发展中国家的食用油市场也逐渐兴起，如印度、巴西等国。
据预测，未来几年内，全球食用油市场将保持较为稳定的增长态势。
综上所述，食用油市场具有广阔的发展前景。
随着人们生活水平和饮食习惯的改变，消费者对食用油的需求也在不断增加。
对于食用油企业来说，要积极应对市场需求的变化，加大产品研发和品质改进，以满足消费者日益增长的健康需求。
食用油市场调研报告
食用油市场调研报告食用油是人们日常生活中必不可少的食品。
随着生活水平的提高，人们对食用油的要求也越来越高。
本报告将对中国食用油市场进行调研，以了解当前市场的情况和未来的趋势。
一、市场概况中国是世界上最大的食用油消费国之一。
根据统计数据显示，中国食用油市场规模逐年增长，2019年食用油销售额达到600亿元。
主要的食用油品种包括豆油、花生油、葵花籽油、玉米油等。
根据消费者需求和市场价格的波动，不同品种的食用油销量也有所不同。
二、市场竞争状况中国食用油市场竞争激烈，市场上有众多的食用油品牌。
知名的食用油品牌包括金龙鱼、福临门、五福花、大豆牛、花园等。
这些品牌凭借其良好的品牌形象和产品质量，赢得了消费者的认可和信赖。
此外，一些进口食用油品牌也在中国市场上占有一定的份额。
三、消费者需求和趋势随着人们生活水平的提高，对食用油的质量和营养价值要求也越来越高。
消费者对食用油的选择更加注重健康、营养和口感，追求天然、无添加的产品。
因此，优质、绿色、有机食用油受到了消费者的追捧。
另外，随着健康意识的普及，低脂食用油越来越受欢迎。
低脂食用油指的是低于普通食用油的脂肪含量，这样的食用油更利于健康饮食和减肥。
低脂食用油市场潜力巨大，有很大的发展空间。
四、市场前景分析中国食用油市场未来将继续保持增长势头。
随着人们生活水平和健康意识的提高，对高品质、健康、绿色的食用油需求将进一步增加。
同时，低脂食用油市场也将得到进一步发展。
此外，随着农业技术的进步和科学种植的推广，我国的油料作物产量将进一步增加，可以满足食用油市场的需求。
目前，中国的食用油市场还有很大的发展潜力，有机会成为全球食用油市场的重要参与者。
总之，中国食用油市场充满了机遇和挑战。
食用油企业应不断提升产品质量和安全标准，满足消费者对食用油的需求。
另外，市场竞争激烈，企业应加强品牌建设和市场营销，提升产品竞争力。
只有不断创新，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
中国食用油市场研究报告
各品类购买者媒体日到达率
5.1% 13.7% 25.2%
61.8%
68..45%% 21.6%
56.8%
7.3% 14.4% 39.2%
74.1%
8.9% 18.3% 47.8%
71.0%
9.2% 16.7% 40.3%
69.5%
92.2%
91.8%
94.6%
93.9%
94.9%
11.6% 33.7% 65.5%
3.1% 3.1% 4.4%
5.6% 1.3%
10.6%
74.5%
73.6%
73.3%
72.8%
76.7%
81.0%
84.0%
79.9%
68.8%
14.1% 总体
15.0% 调和油
14.8% 大豆油
12.6% 菜籽油
14.0% 花生油
11.4% 葵花油
7.2% 玉米油
9.4% 橄榄油
13.8% 山茶油
8.81%0.7%
0.4%0.3% 0.2%0.3%
0.4%0.8%
直 接 邮 递
邮 购
/
免 费 品 尝派 试送 用
买 商 品 后 赠 送
赠 送 小 礼 品
(
网 上 购 物
有 奖 销 售
打 折 销 售
)
等
( 100 30 ) /
29.3%
18.0%
6.3%
10.3%
3.5%
1.7%3.4%
11.9%
• 品牌数量急剧增加，品 牌间竞争凸现
• 高端品类高速发展； • 品牌间竞争进一步加剧；
• 中心城市日趋成熟，周边市 场开始深度开发。
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商场任务
商品结构 价格策略 促销策略 商品陈列 库存保障
品类管理
品类定于与角色 品类评估与调整 品类策略与战术 货架空间管理
36
谢 谢！
北京隆驰欧比特营销策划有限公司 农业产业化市场研究中心
公司概述 发展历程 产业结构 分支机构 团队介绍 业务介绍
2.7%，对户外广告的信任度上升1.7%；亲友介绍下降1.7%
四、食用油购买者对广告的态度
• 总体来看：消费者易于接受的广告主要是电视，其次是终端和终端宣传； • 大豆油消费者对终端的关注更高； • 茶籽油消费者在口碑的信赖高于其他品类。
目录
第一部分 食用油行业简介 第二部分 食用油消费者分析简介
三、媒体接触习惯_品类差异
• 基础油种的购买者的媒体接触还是几种在电视、报纸等传统媒体； • 高端油种的购买者媒体接触面高于基础油种，其中网络接触率明显高于基础
油种购买者。
四、食用油购买者对广告的态度
7%
-1.7% 2.7%
1.7%
1. 电视广告任是消费者首选，其次是在货架上看到； 2. 2009年对电视广告的信任度上升了7%；对报纸广告的接受度增长
一、食用油购买者特征_主要品类
• 总体来看，食用油购买者主要是已婚且与配偶一起生活的完整家庭 • 品类间差异性不大，高端油种完整性家庭比例更高。
一、食用油购买者特征_主要品类
•。
• 调和油、大豆油购买者的单位类型 与全国平均水平相似；
• 菜籽油的外企从业人员比例明显低 于其他品类；
• 花生油国企工作的人员比例明显高 于其他品类；
二、小包装油行业简介
2、小包装油市场品类结构
2008—2009年区域小包装油主要油种零售量占有率——东区
二、小包装油行业简介
2、小包装油市场品类结构
2008—2009年区域小包装油主要油种零售量占有率——南区
二、小包装油行业简介
2、小包装油市场品类结构
2008—2009年区域小包装油主要油种零售量占有率——北区
第三部分 市场研究组简介
一、年度消费量：
➢ 随着中国经济的发展，及人们生活水平的提高，中国植物油年度消费量呈逐年增长 的态势，近五年发展趋于平稳。
数据来源：国家粮油信息中心新
二、小包装油行业简介
1. 小包装油年度销量与走势
• 散油向小包装油转换； • 品类结构较为简单；
• 品牌数量较少，牌间竞 争竞争相对较少小。
籽油、玉米油； • 山茶油主要在湖南，且退休人员偏多，平均收入水平不高。
一、食用油购买者特征_主要品类
• 总体来看，家庭总收入集中在4000元以下的家庭，占总体71%的份额； • 调和油购买者家庭总收入分布与总体市场相似； • 大豆油和菜籽油的家庭总收入低于平均水平； • 花生油购买者家庭总收入明显高于调和油，处于中等水平； • 葵花籽油和玉米油的家庭总收入较高，平均收入在6,000以上； • 橄榄油家庭总收入最高，平均收入在7,000元以上；。
• 某品牌购买者同时购买的其 他品牌产品
品类渗透率 品牌渗透率
食用油相关分析 产品陈列和促销
消费者购买行为研究之二
为什么买？
谁买
怎么 买
买什 么
为什 么买
产品需求
产品用途
产品满意度
消费者需求分析
消费者购买行为研究之三
怎么买：
• 购买决策
• 决策过程 • 购买考虑因素
➢ 品类考虑因素 ➢ 品牌考虑因素 ➢ 等等
二、小包装油行业简介
2、小包装油市场品类结构
• 基础油种——调和油、大豆油、菜籽油占 据市场近85%的份额，调和油和大豆油广 泛分布与全国各个地区，菜籽油主要集 中在长江流域及西南、西北地区；
• 花生油市场占据8.6%的份额，主要集中 在山东、广东、北京、河北、广西等部 分地区；
• 高端油种虽然近几年发展迅速，但在仅 占总体市场6%左右的份额，主要集中在 华南、华东等经济发达地区，以及中心 城市。
第三部分 购物者研究简介与品类管理
一、购物者研究内容 二、消费者研究与品类管理
消费者购买行为研究
谁买
买什么
怎么买
为什么买
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消费者购买行为研究之一
谁买？
准确定义目标（品类）消费群
谁买
怎么 买
买什 么
为什 么买
− 基本特征
• 购买者性别 • 年龄 • 学历 • 职业 • 收入（个人和家庭） • 家庭特征 • 等等
第三部分 市场研究组简介
一、食用油购买者特征_主要品类
• 总体来看，食用油购买者主要是女性，占总体76%的份额； • 从各品类购买者对比来看，高端油种中玉米油、橄榄油的女性购买者占比略高，
传统油种的大豆油和菜籽油，男性比例略高于其他油种。
一、食用油购买者特征_主要品类
•。
一、食用油购买者特征_主要品类
• 实际购买过程
• 陈列对购买的影响 • 促销对购买的影响 • 购买量及频率 • 等等
谁买
怎么 买
买什 么
为什 么买
– 渠道选择
• 在哪里买 • 选择渠道的原因 • 对卖场的评价 • 等等
购买决策树 品类驱动因素
终端影响分析
渠道竞争力分析
消费者研究与品类管理：
顾客期望
是否有客户需要色商品 价格是否合适 购物过程是否有乐趣 商品是否容易找到 商品是否有货
二、食用油购买者对促销的态度
• 消费者对于可以直接感知到价值的促销更感兴趣； • 与2004年相比，消费者接受的促销形式更加多样化。
三、媒体接触习惯_年度变化
2.3%
5.5%
• 总体来看，电视还是消费者接触率最高的媒体，其次是报纸； • 从2008和2009年对比来看，互联网增长5.5%，报纸增长2.3%。
一、食用油购买者特征_主要品类
•。
一、食用油购买者特征_主要品类
• 总体来看：食用油购买者每月食品开支主要是在2000元以下； • 高端油种购买者每月食品开支高于基础油种购买者。
一、食用油购买者特征_主要品类
• 基础油种购买者每月支出占总收入的比重高于高收入人群； • 基础油种购买者食品支出占总支出的比重远远高于高端油种购买者。
• 葵花籽油在国企和外资企业工作的 人员比例都高于其他品类；
• 橄榄油购买者：在私企工作的人员 占最大比例，但明显低于其他品类 的占比，在党政机关和外企工作的 比例明显高于其他品类；
一、食用油购买者特征_主要品类
• 总体来看，个人收入主要集中在3,000元以下，占总体84%的份额； • 调和油的收入水平基本与市场平均水平相同； • 大豆油和菜籽油低收入人群比例偏高，平均收入最低； • 高端品类高收入人群比例高于基础油种，平均收入最高是橄榄油，其次是葵花
二、小包装油行业简介
2、小包装油市场品类结构
2008—2009年区域小包装油主要油种零售量占有率——中西区
三、小包装油市场发展趋势分析
竞争态势 品类发展 区域发展
目录
第一部分 食用油行业简介
第二部分 食用油消费者分析简介
一、食用油购买者特征分析 二、食用油购买者媒体接触习惯分析 三、食用油购买者对广告的态度
食用油市场及消费者研究报告
北京隆驰欧比特营销策划有限公司
目录
第一部分 食用油行业简介 第二部分 食用油消费者分析简介
第二部分 购物者研究介绍
目录
第一部分 食用油行业简介
一、总体食用油市场概况 二、小包装油市场发展简介 三、小包装油市场发展趋势分析
第二部分 食用油消费者分析简介
• 生活形态研究
• 生活观：
➢ 饮食习惯 ➢ 家庭观
• 消费观
➢ 购物习惯 ➢ 食用油态度 ➢ 食用油习惯 ➢ 促销态度等
• 传播观
消费者购买行为研究之四
买什么
谁买
怎么 买
买什 么
为什 么买
• 购买食用油产品
• 购买的品类 • 购买的品牌
• 购买相关产品分析
• 某品类消费者同时购买的其 他品类产品
• 总体来看，中专以下学历为主导，占75%左右。 • 高端油种购买者学历明显高于基础油种，特别是橄榄油，大专以上学历占56%。
一、食用油购买者特征_主要品类
• 总体来看，全职人员占据最大的比例，其次是退休在家的人员； • 从品类间差异来看：花生油、葵花籽油、橄榄油的全职人员比例跟高；玉米油、
山茶籽油退休人员比例相对较高。
• 品类结构开始拓宽，高 端油种开始进入市场
• 品牌数量急剧增加，品 牌间竞争进一步加剧；
• 中心城市日趋成熟，周边市 场开始深度开发。
➢ 小包装油行业近五年增长放缓，发展日趋成熟。
二、小包装油行业简介
2. 人均消费量
➢ 小包装油人均消费量仅为4.15公斤/年，还存在较大的发展空间。