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中国食用油市场的新格

纵观我国食用油市场, 经过多年来的发展 , 走过了从小牌林立到品牌鼎力的大鱼吃小鱼的行业成长过程, 而今国内食用油市场继续朝着品牌化、规范化、健康化的趋势迈进。

就目前食用油市场现状而言,2600 万吨的消费规模 , 其中大豆油、花生油、调和油、菜籽油占据统治地位, 是主流购买的食用油 ; 山茶油、橄榄油则为次要购买产品; 亚麻籽油、葡萄籽油等特种原料油 , 作为特种用油打开了一片细分市场。

然而 ,XX 年国内粮油市场受整体经济环境的影响, 整体呈弱势运行。国内主要植物油品种价格在国际原油价格大幅

下跌的带动下再创年内新低, 国内知名油企为扩大市场份额

纷纷下调旗下小包装油价格。加之国内食用油原料市场的动

销不景气 , 使得食用油市场更加严峻。与此截然不同的是, 在非转基因食用油和特种食用油市场确实如火如荼,XX 年市场声势一路高涨。双重因素驱动的市场形势下,XX 年国内的食用油必然会产生较大的波动。

趋势一 : 供大于求 , 豆油价格将持续走低

XX 年 12 月份 , 国内大豆油期现货价格继续震荡, 并创下了当年最低点。市场销售购买不温不火, 终端消费极其不畅 , 导致市场盈利不足。国内豆油产品库存大量积压, 散装油及小包装油均集中在油厂内。国际市场原油价格下跌, 豆油工

业需求下降基本面偏空, 油厂为了市场销量, 解决库存积压

问题 , 纷纷采取降价措施, 加剧了豆油市场下行趋势。

预计XX 年, 由于国内豆油现货供给充裕, 市场将出现较

大的震荡。一方面新豆上市以来美国大豆强劲出口进度远高

于历史同期水平 , 同时美国国内大豆压榨利润处于历史高位

刺激内需增加。美国农业部预计XX 年度美国大豆出口总量

同比增加 %;国内榨油消费量同比增加 %。而国内豆油市场大部

分都是依赖进口 , 这将大大增加国内豆油产品的库存量。加上每

月大豆进口量近 1500-1600 万吨 , 进口大豆到港量增

加港口大豆库存上升, 油厂开工率将保持高位水平, 预计XX 年国内豆油新增供给仍然较多。

市场需求有限, 供远大于求, 这导致主导国内食用油市

场的豆油形势更加严峻。

趋势二 : 成本撑压 , 菜油价格呈区间震荡

由于 XX年国内临储菜油比上年少收近100 万吨 , 进口菜籽数量同比增加144 万吨 , 折油近60 万吨 , 直接抵销进口菜

油的减量。虽然菜油销售价格处于历史低位水平, 有利于拉动市场购买。但国内菜油供给十分充足, 价格受严重压制, 市场盈利走低的局面持续。时至XX年底 , 国内菜油价格延续了

数月以来的区间价格震荡。

XX年, 预计国内菜油因整体需求的增加将有所活跃 , 但整体

的市场销售因为时间差异仍然将出现较大的区间波动。

虽然国人对大豆油都是转基因的认知已经非常普遍, 有助于XX年菜油的消费数量增加 , 但是从国内菜籽油进口情况来

看,XX 年 11 月至 12 月 , 进口菜籽数量近150 万吨 , 虽然低于去年同期 , 但也处于五年来偏高年份。而预计XX年的进口量基本在150 万吨以上 , 这将大大提升国内菜籽油的产能。与

此同时XX 年下半年 , 随着国内菜籽收割压榨, 菜油的供应也

就远大于消费需求。

在菜油供货充足的市场环境下, 只有节日需求能有力带

动产品消费 , 而消费者购买是有明显的周期性。因此,XX年国内菜油将继续区间震荡, 全年价格也将出现高低起伏的波

动。

趋势三 : 井喷发展 , 非转基因食用油春天

XX年国内吹响了非转基因食用油的消费号角, 大众消费

也随之飙升。从目前我国非转基因食用油市场正在快速扩张, 市场份额相对集中, 加上国际油价下滑带来的成本优势来

看。从消费趋势上研判,XX 年 , 甚至未来的2-3 年内在商家推

动和消费者心态上, 这一市场将迎来快速井喷期。

我国当前拥有2600 万吨的食用油市场, 小包装食用油占

比不到20%。这意味着我国品牌小包装食用油的市场份额可

以进一步扩大, 而小包装油中占据市场增幅比例最大的, 是非转基因食用油。而非转基因小包装油市场每年的增长速度

将超过 8%,未来 2-3 年小包装油整体销量将突破1000 万吨 ,

其中非转基因食用油市场将可能占据20%-30%的市场份额 , 也就是200-300万吨。业内人士介绍, 目前市场上的非转基

因食用油品种有数十种, 各类产品在货架上眼花缭乱。这也

间接的反映出了国内消费者对非转基因产品的市场火热,XX 年这一形式仍将持续。

趋势四 : 一路看涨 , 亚麻籽油主导特种油

近年来 , 随着国人健康意识的加强, 众多消费者开始尝

试高端食用油, 带动了高端食用油销量攀升, 高端食用油市

场开始升温。珍稀的原料资源, 更符合人体的营养搭配, 长久品牌经营能带来的强大抗风险能力。

目前中国高端食用油市场, 第一梯队 : 以国外橄榄油为

代表 , 以西班牙、意大利、希腊等地最为出名。第二梯队: 以中国式原料作基础的高端食用油为代表, 如新疆的红花籽、

山西的核桃。新生力量 : 近两年 , 富含不饱和酸的亚麻籽油成为

了高端食用油的一批黑马 , 市场表现十分活跃 , 主导特种食用油

市场。

由于α - 亚麻酸食物来源极其稀少, 加上中国人独特的

膳食结构 , 形成国人α - 亚麻酸摄入严重不足、人人稀缺的现

状, 这是造成目前中国人营养不平衡的最主要矛盾。α - 亚麻酸的市场广阔 , 首先是亿高血压患者、亿血脂异常者、亿超

重和肥胖人群、 9000 万糖尿病患者、亿糖代谢异常者、每年

新增中国 XX万癌症患者、 1800 万对新婚夫妇 , 以及超过 2100